Pescada a milanesa com molho de amendoas

250 gr de creme de leite

60 ml de vinho tinto
1 cebola
1 alho
1 colheres caf de pimenta-do-reino branca
4 colheres de sopa de azeite
150 gr de amndoas torrada(s)
Em uma panela acrescente 2 colheres (sopa) de azeite com a cebola picadaem pedaos
pequenos.
Mexa sempre at comear a desmanchar.
Acrescente o alho esmagado e mexa por cerca de 2 minutos. Junte, o creme de leit
e e mexa por alguns instantes.
Acrescente o vinho a pimenta e o sal.
Deixe ferver, misturando de vez em quando.
Acrescente as amndoas e deixe o molho reduzir um pouco. Reserve.
Peixe:
6 fils de pescada
1 xcara de farinha de trigo
1 ovo
xcara de gua gelada
Sal e pimenta do reino
Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino
Misture o ovo com a gua e um pouco de sal
Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso
Aquea bastante leo em uma frigideira
Mergulhe os fils de pescada na massa e doure no leo quente
Regue o peixe com o molho ou sirva separado.

Arroz vermelho com manjerona

1 xicara de cha de arroz
3 xicaras de gua morna
1 colher de sopa de colorifico
1 colher de sopa de alho picado
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xcara de uvas passas
1/2 xicara de cebolas picadas
1/2 xicara de manjerona picada
Sal e pimenta rosa a gosto
Derreta a margarina na panela
Frite o alho e a cebola em fogo baixo at dourar
Frite as uvas passas rapidamente e acrescente a pimenta e o sal a gosto
Frite o arroz misturando bem e acrescente o colorifico
Coloque a gua e deixe evaporar por completo
Quando a gua estiver proxima de secar acrecente as folhas de manjerona
salada verde com cogumelos
1/2 xicara de crouton

1/2 xicara de champignon fresco

1 xicara de tomate cereja
uma poro de alface
1/2 de mussarela em cubos
Sal, pimenta e azeite de oliva a gosto
Croutons:
Cortar uma fatia de po de forma em cubos
colcoar uma colher de sopa de margarina ou manteiga em uma frigideira e uma colh
er
de sopa de alho.Fritar o po
Aps colocar o po em uma assadeira e levar ao forno at dourar
Salada
Prepare os croutons
Corte os champgnons ao meio
Corte os tomates cerejas ao meio
Corte o queijo em cubos
Coloque o alface o queijo o tomate o champignon
Tempere com sal, pimenta do reino e regue com azeite de oliva
Coloque os croutons
Suspiro com calda de morango e cereja
3 xicaras de morango e cereja congelados
1 xcara (ch) de acar (180 g)
Suco de 1 limo
1 xcaras (ch) de suspirinhos comprados prontos
1 bola de sorvete
Em uma panela, misture as frutas ainda congeladas com o acar e o suco de limo.
Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou at ferver e engros
sar
ligeiramente.
Retire do fogo e deixe amornar.
Separe 1 taas e quebre um pouco de suspiro no fundo.
Coloque uma bola de sorvete e cubra com mais suspiros.
Regue com a calda e sirva em seguida.