10 Dicas para Decorar um Restaurante

1. Observe a altura das mesas. Se deseja que os seus clientes permaneam no local por
um longo perodo de tempo prefira as mesas com at 75cm de altura. J se preferir o
estilo fast- food, mesas altas com 78 a 80cm so as ideais.
2. Se o restaurante abre durante o dia, nada como aproveitar ao mximo a luz natural.
De qualquer forma necessrio que seja bem iluminado. Se a decorao do seu
restaurante extravagante ou de cores muito escuras, cuidado com a iluminao!
3. Procure ter espaos amplos e bem iluminados, privilegie alguns espaos.
4. Evite que a cozinha tenha contato direto com o salo por causa do cheiro da comida
ou crie um pequeno espao para passar os pratos, entre a cozinha e as mesas.
5. Dependendo do espao disponvel crie uma sala de espera. A decorao da mesma
assim como de todo o restaurante deve seguir um nico padro.
6. Evite muitos objetos no espao como quadros, lustres, cartazes. Um ambiente amplo
e claro inspira limpeza.
7. Evite cortinas.
8. Prefira cores neutras nas paredes.
9. Ao colocar mesas no salo no esquea de deixar um espao razovel para o trnsito
de pessoas e funcionrios. Afaste as cadeiras das mesas, como se estivessem ocupadas, e
partir da verifique o espao que deve sobrar para locomoo.
10. Cuidado com o som. O prprio barulho do ambiente pode se misturar com o som de
msicas e tornar o ambiente desagradvel.

Como escolher as toalhas de mesa para seu Restaurante

Um dos itens de decorao que mais se expressam dentro de

um salo assim que damos entrada so as toalhas de mesa.
Claras, escuras, xadrez, elas esto ali para colaborar com a
atmosfera do estabelecimento. Saiba quais os prs e contras ao
optar por colocar toalhas de mesa em seu estabelecimento.

Os prs:
Toalhas de mesa em restaurante oferecem vrios benefcios, incluindo:
Um maneira barata de cobrir mesas antigas ou feias e disfarar suas imperfeies.
De fcil substituio.
Dispe de uma enorme variedade de cores e tamanhos
Veste instantaneamente qualquer sala de jantar restaurante
Os contras:
Antes de sair correndo para comprar toalhas de mesa para restaurantes, considere estas
desvantagens antes de se decidir:

 Elas no so to resistentes como os tampos da mesa. Partes pudas, manchas e

buracos tornaro as toalhas inutilizveis no salo.
Requer muito mais manuteno do que uma mesa, que pode ser limpa com um pano
mido. Toalhas de mesa tem que ser lavadas, passadas, dobradas e guardadas.
Pode transmitir uma impresso errada para os clientes, que podem achar que o
restaurante chique, quando tudo o que eles querem um hambrguer e cerveja.
Toalhas de mesa no vo dar boa impresso se estiverem manchadas, amarrotadas e
mal lavadas. preciso ter cuidados constantes.
Comprando as toalhas de mesa do seu Restaurante:
Aqui esto algumas dicas para levar em considerao quando for comprar toalhas de
mesa e guardanapos:
Evite cores da moda. Cores quentes por exemplo saem de moda ou enjoam com
bastante facilidade. Branco e marfim so uma boa escolha, porque eles nunca saem de
moda. Se voc quer ter cores mais fortes, utilize-as nos guardanapos de tecido.

Procure por um tecido de qualidade, para uso profissional. Tecidos profissionais so

feitos para durar muito mais tempo do que os de uso pessoal.
Faa as contas. Se voc for comprar toalhas para poupar dinheiro ao abrir um novo
restaurante, elas podem lhe custar muito mais a longo prazo. Coloque no papel gastos
como as contas do servio de lavandaria, a substituio de toalhas estragadas por novas
e o tempo e energia se decidir higieniz-las no prprio estabelecimento.

Decorao em Bar e Restaurante

Diversas pessoas pediram que eu tocasse neste assunto. Portanto, atendendo a pedidos,
vamos falar sobre as caractersticas da decorao de ambientes comerciais,
principalmente de bares e restaurantes:
A decorao de um estabelecimento comercial extremamente importante pois ela
mostra a CARA do negcio e, de certa forma, ainda mais em lojas, bares e
restaurantes, SELECIONA quem vai entrar ou no no seu ambiente. Ento, a
decorao tem que ser pensada para agradar o pblico que lhe interessa, mostrando
quais so os VALORES da empresa e enfatizando a sua MARCA e IMAGEM. (Por
exemplo: Bar do Joca e Le Chateaux so possveis nomes de restaurantes que atraem
um pblico diverso e por isso devem ter uma decorao completamente diferente,
concordam ?)

Alm do espao de atendimento aos clientes preciso estudar as atividades que os

funcionrios exercem e como a exercem, que reas devem estar prximas, a
circulao pelo recinto, as questes de iluminao, limpeza, ventilao,
manuteno, enfim, a distribuio e organizao de todo o estabelecimento. Se estes
fatores no so considerados o cliente vai perceber ou sofrer com um atendimento
atrapalhado ou ruim.
No espao dos clientes deve-se pensar nas crianas, idosos e deficientes fsicos.
Atualmente h leis e normas que devem ser seguidas em relao isso (Norma Tcnica
NBR 9050).Outro assunto importante a escolha correta dos revestimentos dos pisos
para segurana dos clientes e os revestimentos de parede, teto e piso para ter minimizar
os rudos inconvenientes. Outros itens so a ventilao, circulao de clientes e
funcionrios, cuidados com a viso que cada cliente ter tanto da rea externa como da
rea interna. Ambientes mais sofisticados tem mais espao entre as mesas.

Em relao bares e restaurantes, se o objetivo que o cliente permanea muito

tempo no recinto, ateno especial aos assentos e mesas; A iluminao deve ser mais
difusa e aconchegante (em ambientes mais sofisticados, principalmente), mas os pratos
devem ser bem iluminados (evite iluminao que muda a cor dos alimentos) ; O
ambiente deve ter decorao que chame a ateno, com detalhes que faam o cliente ter
curiosidade em ve-los e se sinta cativado, enfim, o ambiente no pode ser frio. A
Iluminao branca e clara faz o cliente demorar menos no recinto (timo para fastfoods).

A escolha das cores em ambientes comerciais tem a ver com o Logotipo da empresa,
o clima que se deseja passar e as caracteristicas do espao (estreito ? Baixo?, etc). Usar
somente preto/branco/cinzas ou cores neutras (marrom, bege, terra, areia,etc) d um
que de sofisticao.
Observe com ateno as fotos acima. Os pontos que comentei esto exemplificados
nelas. Veja o espaamento das mesas, as cores, a circulao, os materiais usados, etc e o
clima que todos estes itens conferem aos recintos.