NUTRICIONISTA

NOME:
N INSC.:

PRRH
Pr-Reitoria de Recursos Humanos

01

Marque a alternativa correta em relao absoro de lipdios no organismo humano.

A

Todos os lipdios da dieta so absorvidos da mucosa intestinal para o sistema linftico, atravessando o sistema
venoso.
Todos os lipdios so transportados para a linfa atravs do sistema porta.

Todos os cidos graxos de cadeia mdia so absorvidos diretamente para a circulao portal.

Todos os lipdios so conduzidos pelo sangue venoso para o ducto torcico, deste para o fgado ou removidos do
sangue na forma de fosfolipdios.
A absoro dos lipdios sdio-dependente por meio do transporte ativo.

02

Assinale a questo que apresenta a sequncia da digesto das protenas:

A

pepsinognio inativo convertido em enzima em meio alcalino, iniciando o fracionamento enzimtico das
protenas no estmago.
pepsinognio inativo convertido em meio cido em pepsina, iniciando o fracionamento enzimtico das
protenas no estmago.
pepsina inativa convertida em pepsinognio em meio cido, iniciando o fracionamento enzimtico das
protenas no estmago.
pepsina ativa convertida em pepsinognio em meio cido, iniciando o fracionamento enzimtico dos
aminocidos no duodeno.
pepsinognio inativo convertido em lipase em meio cido, iniciando o fracionamento enzimtico dos
aminocidos aromticos no duodeno.

03

A taxa de absoro do clcio diettico pode aumentar na presena de

A

cido retinoico.

cido pantotnico.

cido flico.

cido ascrbico.

cido actico.

04

Relacione a coluna da esquerda (nutriente) com a da direita (alimento-fonte e sua propriedade funcional).
( A ) Licopeno

( ) tomate - proteo contra

tumores do pulmo.

( B ) Probitico
( ) uva - antioxidante.
( C ) Sulfeto de dialina
( D ) Lignanas

( ) iogurte - reduz bactrias

patognicas.

( E ) Flavonoides

( ) alho - funo hipotensora.

( F ) Fibras

( ) leguminosas - reduo do
colesterol.

Marque a sequncia correta.

A

C - D - E - B - A.

D - A - B - C - F.

A - E - B - C - D.

A - E - B - D - C.

01

E - D - C - B - F.

05

Marque a alternativa correta com relao s diferentes tcnicas de preparo e/ou conservao de alimentos.
A

De modo geral, o melhor aproveitamento dos nutrientes das frutas se d se consumidas cozidas.

Para verduras e legumes deve-se dar preferncia coco rpida sob alta temperatura.

A digestibilidade dos cereais afetada pelo mtodo de coco empregado, mas no h interferncia do grau
de fracionamento.
Quando as carnes forem assadas, deve-se retirar a gordura para impedir a perda de suco.

D
E

Os queijos brancos geralmente devem ser armazenados sob refrigerao, com exceo do queijo camembert e
o roquefort e daqueles de massa mais dura e seca.

06

O Indicador de Converso (IC) e o Indicador de Reidratao (IR) so utilizados em tcnica diettica. Indique (V) para
as afirmativas verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) Calcula-se o IC dividindo-se o peso do alimento aps o processamento pela soma de todos os ingredientes em
seu estado inicial.
( ) O IC pode se modificar de acordo com o tipo de calor ao qual o alimento submetido, independentemente do
equipamento utilizado para sua coco.
( ) O IR determina o volume que cereais, leguminosas e alimentos deixados de remolho podem aumentar.
( ) No caso de 83g de protena texturizada de soja deixados de remolho em 200mL de gua, verificou-se que seu
peso final de 250g. Nesse exemplo o IR 3,01.
A sequncia correta
A

V - F - V - V.

F - V - F - F.

F - F - V - V.

V - F - F - V.

V - V - V - F.

07

Relacione a 2 coluna de acordo com a 1, com relao aos mtodos de avaliao nutricional:
1. Prega cutnea

( ) Permite a avaliao dos percentuais de

gordura, massa magra e gua corporal.

A sequncia correta

2. IMC
3. Bioimpedncia eltrica
4. Circunferncia do brao

( ) Possibilita a avaliao e acompanhamento

da reserva de gordura corporal.

3 - 4 - 1 - 5.

4 - 3 - 5 - 1.

( ) Representa o somatrio do tecido sseo,

muscular e gorduroso.

3 - 1 - 4 - 2.

1 - 3 - 4 - 2.

1 - 4 - 3 - 5.

5. Extenso dos braos

( ) Utiliza-se para determinar o peso ideal ou
desejvel.

08

Acerca dos indicadores bioqumicos, marque a alternativa correta.

A

C
D

A albumina o marcador mais utilizado para desnutrio proteico-calrica, pois permite a deteco mais rpida
da desnutrio quando comparada protena transportadora de retinol.
A contagem total de linfcitos, apesar de avaliar o sistema imunolgico, tambm um indicador do estado
nutricional que deve ser utilizado especialmente para avaliar pacientes cirrticos.
A ferritina, por ser a protena responsvel pelo transporte de ferro, um bom indicador de desnutrio.
O ndice Creatinina-Altura um mtodo prtico para a avaliao da perda de volume muscular, j que relaciona a
altura com o valor da creatinina srica.
O balano nitrogenado avalia a excreo urinria de nitrognio e um bom parmetro para avaliar a reposio
proteica de indivduos que esto sob terapia nutricional.
02

09

Os inquritos alimentares possibilitam avaliar o consumo alimentar dos indivduos. Sobre eles indique (V) para as
afirmativas verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) A histria alimentar um mtodo simples e rpido para descrever a dieta habitual capaz de eliminar as variaes
do dia a dia.
( ) O recordatrio de 24h um instrumento prtico que pode ser utilizado pelo paciente ou profissional, mas que no
possibilita o clculo do valor calrico total da dieta.
( ) O questionrio de frequncia alimentar til na investigao da dieta de populaes e possibilita investigar a
relao entre doenas e grupos alimentares especficos.
( ) O recordatrio de 24h permite o levantamento adequado de informaes, mas apresenta limitaes, pois
depende da memria e da cooperao do entrevistado.
A sequncia correta
A

V - F - V - V.

F - V - F - F.

F - F - V - V.

V - F - F - V.

V - V - V - F.

10

Sobre a Avaliao Subjetiva Global (ASG), pode-se afirmar:

I - Baseia-se na histria clnica e na avaliao fsica.
II - um mtodo de avaliao nutricional utilizado apenas para pacientes hospitalizados.
III - O exame fsico se constitui na aferio de peso, estatura e circunferncia abdominal.
IV - A massa muscular, a gordura subcutnea e o edema devem ser avaliados a partir da anlise de diferentes regies
do corpo.
Esto corretas
A

apenas I e III.

apenas II e IV.

apenas II e III.

apenas I e IV.

apenas I, II e IV.

11

Marque a proposio correta referente ao Sistema de Vigilncia Alimentar e Nutricional (SISVAN).

A

Utiliza a avaliao bioqumica como parmetro principal para realizar o diagnstico do estado nutricional da
populao.
Tem como objetivo fundamental a preveno e o tratamento dos desvios nutricionais.

uma ferramenta poltica para auxiliar no controle social.

O SISVAN tem como objetivo exclusivo transformar os dados do Programa da Sade da Famlia em informaes
para realizar o diagnstico da situao alimentar e nutricional.
Os idosos so classificados de acordo com os pontos de corte de ndice de massa corporal da Organizao
Mundial da Sade.

12

Marque a afirmativa correta com relao ingesto deficiente de alimentos-fonte de cido flico:
A

na alimentao de adultos pode causar o aumento de ureia no plasma, ocasionando o processo de esclerose.

na alimentao de adultos pode causar o aumento de homocistena, ocasionando o processo de aterosclerose.

na alimentao infantil pode causar defeitos do tubo neural na vida adulta.

na alimentao do adulto predispe anemia falciforme.

na alimentao do adulto oportuniza a anemia ferropriva.

03

13

Relativamente quantidade diria de carboidratos, lipdios e protenas para o adulto jovem, o percentual de
macronutrientes deve ser determinado considerando-se
A

idade e peso terico.

a relao de gramas de nutrientes por quilogramas de peso/dia.

o peso atual e a estatura.

o peso ideal e a atividade fsica praticada.

o requerimento energtico total.

14

Preencha corretamente as lacunas.

O cido graxo ______________, tambm denominado ______________ classificado como poliinsaturado, sendo essencial ao organismo, e a sua falta est associada a() ______________.
A sequncia correta
A

araquidnio mega 6 dermatites.

linolnico mega 9 pelagra.

linoleico mega 6 dermatites.

butrico mega 3 dermatites.

palmtico mega 3 pelagra.

15

Marque a resposta correta com relao recomendao diria do uso de sal e sdio, respectivamente, no Brasil:
A

de 5g e 1,7g.

de 6g e 1,5g .

de 5g e 2,4g.

de 400mg e 5g.

de 2400mg e 5g.

16

Estudos comprovam que, para o recm-nascido amamentado exclusivamente com o leite materno at os seis meses
de idade, reduzida a possibilidade de contrair vrias enfermidades, EXCETO
A

diarreia.

obesidade.

otite mdia.

erros inatos do metabolismo.

enterocolite necrosante.

17

A gestao na adolescncia, com idade igual ou inferior a 15 anos ou idade ginecolgica inferior a dois anos, requer
ateno individualizada. A necessidade energtica recomendada para a gestante adolescente obtida pelo seguinte
clculo:
A

10 a 15 Kcal/Kg de peso inicial/dia.

38 a 50 Kcal/Kg de peso ideal/dia.

25 a 30 Kcal/Kg de peso/dia de acordo com a idade gestacional, somado ao adicional de 500 Kcal.

25 a 30 Kcal/Kg do peso desejado/dia, somado ao adicional de 285 Kcal para as adolescentes que mantiveram o
nvel de atividade fsica.
25 a 30 Kcal multiplicado pela idade gestacional.

04

18

Durante a gestao ocorrem vrias adaptaes fisiolgicas que afetam o sistema orgnico materno e as vias
metablicas. Entre os fatores que exercem maior fora sobre essas alteraes est a hemodiluio que resulta do(a):
A

reduo do dbito cardaco, aumento da presso arterial e aumento do volume sanguneo.

aumento de 50% do dbito cardaco, reduo da presso arterial e aumento em 60% das hemcias em relao a
40% do plasma sanguneo.
aumento do volume sanguneo devido expanso em 50% do volume plasmtico, 20% do aumento de
hemoglobina e, consequentemente, aumento do dbito cardaco.
aumento da presso arterial, reduo do volume sanguneo, aumento da frequncia cardaca.

D
E

reduo do volume sanguneo, aumento das hemcias em relao ao plasma sanguneo, aumento do dbito
cardaco.

19

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas, dando sentido ao texto que se refere aos fatores
relacionados contaminao, alterao e conservao de alimentos.
De modo geral, alimentos que possuem atividade aquosa menor do que _____ no apresentam crescimento
microbiano. J o pH timo para a maioria das bactrias aquele acima de _____. A temperatura de coco
tambm possibilita o controle de micro-organismos, sendo recomendado que se alcance, no mnimo, _____
no centro geomtrico do alimento. Por outro lado, baixas temperaturas preservam os alimentos, sendo
considerada a temperatura ideal de refrigerao a de _____.
A

0,60; 4,5; 70C; 4C

0,85; 4; 65C; 6C

0,85; 7; 65C; 4C

0,60; 4; 70C; 6C

0,60; 7; 70C; 4C

20

Sobre as Doenas Transmitidas por Alimentos (DTAs), indique a alternativa correta.

A

A contaminao capaz de originar DTA pode se dar ao longo de toda a cadeia alimentar.

O surto de DTA identificado quando pelo menos dez pessoas apresentam doena similar aps a ingesto de
alimentos e/ou gua de igual origem.
A identificao do agente etiolgico s pode ser feita a partir da coleta de amostras dos alimentos suspeitos.

O uso de luvas pelos manipuladores um mtodo bastante eficaz na preveno de DTAs.

Os sinais e sintomas das DTAs no dependem do agente etiolgico.

21

Uma nutricionista em seu primeiro dia de trabalho em um restaurante comercial constata alguns procedimentos de
controle higinico-sanitrio dos alimentos, descritos a seguir. Dentre eles, identifique o que est em conformidade com
as boas prticas.
A

C
D

Quando a temperatura de coco est abaixo de 50C (cinquenta graus Celsius), o alimento deve permanecer
sob coco por 2 minutos.
A carne de frango descongelada no foi totalmente utilizada e ser recongelada a -18C (menos dezoito graus
Celsius) para ser utilizada na prxima semana.
As lixeiras so mantidas abertas, para evitar a manipulao.
Aps a preparao, os alimentos servidos quentes devem ser conservados temperatura superior a 60C
(sessenta graus Celsius) por, no mximo, seis horas.
A carne de panela descongelada rapidamente no sol, protegida de pragas e insetos por filme de PVC.

05

22

O Sistema de Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC) garante a segurana dos alimentos. Sobre
ele, marque a alternativa correta.
A

um sistema de risco zero, j que objetiva aes preventivas de controle de perigos.

Como um sistema que considera todas as etapas do processo produtivo, permite a cesso de outras
ferramentas como os procedimentos operacionais padronizados.
Utiliza como base os preceitos das boas prticas, j que elas definem as aes corretivas dos pontos crticos,
para controle dos perigos e pontos de controle.
Como tem o objetivo primrio de controlar as etapas que esto associadas intimamente ao consumidor, no
utilizado no setor primrio.
Cada etapa da manipulao de alimentos possui um tipo de perigo especfico e, por sua vez, um critrio que se
relaciona exclusivamente ao processo empregado.

23

Relacione a coluna da esquerda (representante das abordagens administrativas) com a da direita, que destaca
algumas caractersticas que as definem:
1. Fayol

( ) A produtividade de um servio de alimentao mais

inuenciada pelas normas informais do grupo.

2. Ford
3. Mayo
4. Taylor
5. Weber

( ) As funes dos prossionais so denidas de acordo com

a especializao dos mesmos.
( ) As diferentes funes (produo, compras, etc.) de um
restaurante determinam a diviso dos departamentos e a
designao dos gerentes.

A sequncia correta
A

3 - 4 - 1 - 2.

2 - 5 - 3 - 4.

3 - 1 - 4 - 5.

4 - 3 - 2 - 1.

1 - 5 - 3 - 2.

( ) O layout da cozinha e do processo de produo denido

de modo a propiciar um uxo de produo racional.
24

Marque a alternativa correta sobre os cuidados a serem tomados no planejamento fsico e funcional de unidades de
alimentao e nutrio.
A

A higienizao a nica rea a ser separada das demais por barreira fsica, j que representa grande risco de
contaminao cruzada.
A rea de expedio no deve ter ligao direta com a distribuio, a fim de se evitar a contaminao dos
alimentos.
A rea de aprovisionamento composta por rea para recebimento e estocagem, sendo que dentre os itens
bsicos podem-se citar: balanas, refrigeradores e prateleiras a no mnimo 20cm.
Na rea de pr-preparo, o sol, ao incidir sobre bancadas e alimentos, ajuda na visualizao durante a seleo de
alimentos (cereais e limpeza de vegetais).
Os ralos so proibidos na rea do estoque temperatura ambiente e tambm nas cmaras frias.

25

Quanto s especificaes dos recursos humanos em unidades de alimentao e nutrio, assinale (V) para as
afirmativas verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) O acidente de trabalho deve ser comunicado empresa imediatamente, quando possvel pelo acidentado. A
comunicao de acidente de trabalho deve ser emitida pela empresa em at 24 horas teis aps o evento.
( ) Devem-se realizar capacitaes aps o diagnstico da situao e da elaborao de um projeto de treinamento.
( ) Com o objetivo de reduzir os rudos, recomenda-se que os equipamentos sejam instalados nos cantos ou junto
s paredes.
( ) A nica forma de dimensionar recursos humanos em unidades hospitalares pelo clculo do nmero de
empregados em proporo ao nmero de leitos.

06

A sequncia correta
A

V - F - V - V.

F - F - V - V.

V - V - F - F.

V - F - F - V.

F - V - V - F.

26

A gesto de custos deve considerar todos os processos nas unidades de alimentao e nutrio. Sobre os custos,
marque a alternativa correta.
A

Do ponto de vista contbil, os insumos alimentares so considerados custos indiretos.

Em geral, quanto maior a diversificao de pratos que compem o cardpio, menor o custo de produo, j
que a quantidade produzida de cada prato diminui.
A depreciao de equipamentos deve ser contabilizada, considerando-se o tempo de vida do equipamento.

C
D

De modo geral, a aquisio de equipamentos aumenta os custos de mo de obra, j que gera a necessidade de
contratao de mais profissionais para operar os equipamentos.
O custo das sobras no necessita ser controlado, j que todas as sobras devem ser desprezadas.

27

Quanto s especificidades fsicas e funcionais dos lactrios, assinale (V) para as afirmativas verdadeiras e (F) para as
falsas.
( ) Os ralos no interior das salas de preparo devem ser sifonados, de maneira a evitar a entrada de pragas e vetores.
( )

A ventilao do lactrio deve ser exclusiva, para impedir a entrada de ar contaminado.

( ) Recomenda-se que antes da lavagem as mamadeiras devam macerar temperatura de 42C.

( ) Aps o preparo, as frmulas devem ser imediatamente distribudas.
A sequncia correta
A

F - V - V - F.

F - F - V - V.

V - V - F - F.

F - V - F - V.

V - F - V - V.

28

correto afirmar sobre Nutrio Parenteral Total (NPT).

I - Meio de terapia nutricional pelo qual a soluo parenteral infundida por uma ostomia diretamente no estmago ou
jejuno.
II - Meio de terapia nutricional pelo qual a soluo parenteral administrada por via intravenosa diretamente em uma
veia central, em geral na veia cava superior.
III - Meio de terapia nutricional pelo qual a soluo parenteral infundida por meio de um acesso venoso perifrico ou
central.
Est(o) corretas
A

apenas I.

apenas IV.

apenas II.

apenas III.

29

Marque a alternativa que apresenta o caso que NO contraindica o aleitamento materno.

A

Mes infectadas pelo vrus HIV.

Crianas com galactosemia.

Mes com tuberculose ativa no tratvel.

Mes com trauma mamilar.

Mes em terapia com istopos radioativos.

07

apenas II e IV.

30

contraindicado o uso de aspartame na dieta para

A

obesidade.

alergia ao leite de vaca.

fenilcetonria.

diabetes mellitus tipo I.

diabetes mellitus tipo II.

31

Assinale a alternativa que apresenta a caracterstica comum entre diabetes mellitus tipo II e diabetes gestacional.
A

Dependncia do uso de insulina.

Presena de anticorpos para clulas do pncreas.

Resistncia insulina.

Tendncia a baixo peso.

Ausncia de histria familiar da doena.

32

So considerados marcadores bioqumicos de sndrome metablica:

A

hipertrigliceridemia e colesterolemia.

excesso de gordura no quadril, protena C reativa acima de 3mg/dL, concentrao plasmtica de HDL superior a
40mg/dL, excesso de peso.
hipoalbuminemia, anemia, hiperlipidemia mista, excesso de peso.

C
D

infarto agudo do miocrdio, clearence de creatinina maior que 60 mL/min, dislipidemias e hipertenso arterial
sistmica.
razo entre cintura/quadril maior que 0,85 para homens e menor que 0,75 para mulheres; insuficincia renal
crnica, hiperlipidemia mista.

33

Na avaliao bioqumica do estado nutricional do idoso so empregados exames bioqumicos indicadores de

problemas nutricionais. Quanto albumina srica e a perda excessiva de peso, correto dizer:
A

No existe correlao entre a albumina srica e a perda excessiva de peso no idoso, porque a albumina srica
somente est alterada nos casos de ascite, resultando em aumento excessivo de peso.
Existe correlao entre albumina e perda excessiva de peso, pois a reduo da albumina srica est
correlacionada desnutrio e perda da massa muscular.
No existe correlao entre a reduo da albumina e a perda excessiva de peso, pois a albumina srica est
diminuda mediante doenas inflamatrias.
No existe correlao entre a albumina e a perda excessiva de peso nos idosos, porque a albumina srica est
relacionada somente com a reduo da resposta imunolgica.
Existe correlao entre albumina e perda excessiva de peso, pois a reduo da albumina srica est
correlacionada desidratao, e a hiperalbuminemia pode ser resultante da perda da massa muscular.

34

Pode-se afirmar que:

I - O ndice glicmico a classificao utilizada para quantificar a resposta glicmica dos alimentos que contenham
carboidrato, aps o indivduo permanecer 12 horas em jejum.
II - O ndice glicmico dos alimentos calculado a partir da resposta glicmica ps-prandial, aps a ingesto de
determinada quantidade de carboidrato do alimento, em comparao com um alimento padro (glicose ou po
branco).
III - O ndice glicmico dos alimentos no leva em considerao a quantidade de alimento consumida na refeio.
IV - A cenoura tem um alto ndice glicmico, mas uma baixa carga glicmica.

08

Esto corretas
A

apenas I e II.

apenas III e IV.

apenas I e III.

apenas II e IV.

apenas II, III e IV.

35

Na fase no dialtica da insuficincia renal crnica, correto afirmar que a recomendao proteica diria deve ser
prescrita da seguinte forma:
A

D
E

conforme aumenta a taxa de filtrao glomerular renal, deve-se aumentar a prescrio de protena para prevenir
a desnutrio.
conforme aumenta a taxa de filtrao glomerular renal, deve-se reduzir a prescrio de protena de baixo valor
biolgico.
o aumento da proteinria e o controle glicmico inadequado exigem uma dieta hipoproteica com, no mximo,
0,3g/Kg/dia.
conforme reduz a taxa de filtrao glomerular renal, deve-se reduzir a prescrio de protena.
quando a taxa de filtrao glomerular renal for inferior a 25 mL/min, aumenta-se a prescrio de protena para
1,6g/Kg/dia.

36

Frmulas enterais com grande quantidade de nutrientes hidrolisados, indicadas para pacientes com reduo da
capacidade absortiva, apresentam maior
A

densidade.

pH.

osmolalidade.

teor de fibras.

quantidade de maltodextrina.

37

Quanto ao gasto energtico no esporte, marque a alternativa correta.

A

O gasto energtico de uma atividade fsica cessa no momento em que o exerccio termina.

Em geral, indivduos com maior quantidade de gordura corporal tm maior demanda energtica de manuteno.

No mtodo fatorial de estimativa das necessidades de energia, podem-se utilizar os Mltiplos do Metabolismo
Basal ou METs, multiplicando-se o gasto energtico total pelo metabolismo basal do indivduo.
Pode-se afirmar que apenas em atletas o gasto energtico das atividades fsicas proporcional massa corporal.

D
E

Existem quatro vias de fornecimento de energia durante o exerccio as quais variam de acordo com a intensidade
e durao da atividade fsica.

38

Os indicadores bioqumicos ou fisiolgicos sofrem variaes de acordo com a atividade fsica. Sobre eles, marque a
alternativa correta.
A

As alteraes da presso arterial durante o exerccio fsico so diretamente proporcionais quantidade de

massa muscular envolvida.
Em geral, nota-se diminuio da imunocompetncia com o exerccio moderado e aumento da imunocompetncia no treinamento intenso.
No exerccio fsico exaustivo, os antioxidantes no so efetivos para minimizar o estresse oxidativo.

A concentrao de insulina no sangue, em geral, aumenta durante a atividade fsica.

No exerccio isomtrico h um aumento maior do dbito cardaco do que no exerccio isotnico.

09

39

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas, dando sentido ao texto que se refere nutrio nos
diferentes momentos da atividade fsica.
A dieta antes do exerccio restaura os nveis hepticos de ______. A dieta antes do exerccio deve dar
preferncia a alimentos com ______ ndice glicmico. Durante o exerccio, recomenda-se o consumo de
______ de carboidratos por hora. Aps o exerccio fsico, o reabastecimento de glicognio eficaz depois do
consumo de uma quantidade ______ de carboidrato.
A

insulina alto 60g pequena

glicognio baixo 75g efetiva

glicognio alto 75g efetiva

glicognio baixo 60g efetiva

insulina baixo 75g pequena

40

Marque a alternativa correta com relao aos recursos ergognicos.

A

A grande maioria dos estudos concluram que a suplementao oral com creatina tem efeito ergognico na resistncia.

A cafena, na maioria dos estudos, tem efeito ergognico nos exerccios de resistncia.

O glicerol, por aumentar a ao da insulina e a captao de glicose e aminocidos pelas clulas, poderia reduzir
os nveis de gordura corporal.
O efeito ergonmico da cafena pode ser verificado pelo consumo de, no mnimo, 15mg de caf/kg de peso
corporal.
O cromo, na maioria dos estudos, parece reduzir o estresse cardiovascular e, por isso, pode melhorar o
desempenho fsico.

10