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do corpo.Portanto,os alimentos precisam ser decompostos em molculas menores o suficiente para entrarem nas clulas do corpo,um processo conhecido como digesto.
Em cada ligao um on hidroxila foi removido de um aminocido e um on hidrognio foi removido do outro; A digesto se d por hidrlise
Pepsina O pepsinognio secretado pelas clulas mucosas e ppticas das glndulas gstricas
Pepsinognio
No tem ao digestiva
Ativao na presena de HCL
Em pessoas que no
produzem pepsina nos sucos estomacais, as carnes ingeridas so menos processadas
Aproximadamente 99% das aglomeraes, chamadas de cinos, constituem a parte excrina do rgo.
As clulas dentro dos cinos secretam uma mistura de lquido e enzimas digestivas chamada de suco pancretico. O restante 1% das aglomeraes, chamadas de ilhotas pancreticas(de Langerhans),formam parte endcrina .
Quimotripsina
Elastase
As enzimas que dissolvem as protenas do pncreas so produzidas na forma inativa Produo protena chamada inibidor de tripsina
Tripsina
Quimotripsina
Tripsinognio
Quimotripsinognio
Carboxipeptidase Elastase
Procarboxipeptidase Proelastase
Ao entrar no intestino delgado,os produtos da degradao parcial das protenas so atacados pelas principais enzimas proteolticas pancreticas:
Tanto a tripsina como a quimotripsina clivam as molculas de protenas em pequenos polipeptdeos; A carboxipeptidase libera aminocidos individuais dos terminais carboxila dos polipeptdeo; A proelastase convertida em elastase que, ento, digere as fibras de elastina, abundantes em carnes.
O ultimo estgio na digesto das protenas no lmen intestinal feito pelos entercitos que revestem as vilosidades do intestino delgado, especialmente no duodeno e no jejuno. Essas clulas apresentam borda em escova, que consiste em centenas de microvilosidades que se projetam da superfcie de cada clula. Nas membranas de cada microvilosidades encontram-se mltiplas peptidases que se projetam, atravs das membranas para o exterior, onde entram em contato com os lquidos intestinais.
Dois importantes tipos de peptidases so: aminopolipeptidase e dipeptidase. Elas prosseguem na hidrlise dos maiores polipeptdeos remanescentes em: tripeptdeos e dipeptdeos e de uns poucos aminocidos. Aminocidos, dipeptdeos e tripeptdeos so facilmente transportados atravs da membrana microvilar para o interior do entercito.
No citosol do entercito, esto varias outras peptidases especficas paras os tipos de aminocidos que ainda no foram hidrolisados. Em minutos, praticamente todos os ltimos dipeptdeos e tripeptdeos so digeridos a aminocidos; estes, ento, so transferidos para o sangue.
Os produtos da digesto e da absoro proticas no trato gastrointestinal so quase inteiramente aminocidos,s raramente polipeptdeos ou molculas proticas inteiras so absorvidos do trato digestivo para o sangue.
Os aminocidos so absorvidos pelos entercitos atravs de dois sistemas de transporte: Difuso facilitada, no dependente de ATP Co-transporte de Na+ e aminocidos, dependente de ATP (principal forma de absoro)
Existem 4 co-transportadores, com diferentes especificidades, dependendo da natureza do aminocido 1 transporta preferencialmente aminocidos neutros 1 transporta preferencialmente aminocidos bsicos e cistina 1 transporta preferencialmente aminocidos cidos 1 transporta preferencialmente prolina e hidroxiprolina
As molculas de aa so grandes demais para se difundirem prontamente dos poros das membranas celulares,consequentemente,quantidades significativas de aminocidos s podem se mover por meio de transporte facilitado (difuso facilitada) ou ativo (co-transporte com sdio).
Co-transportador
Bomba de Na e K
um co-transportador de dipeptdeo/tripeptdeo e H+
(PEPT1) Mecanismo primrio de transporte: criao de um gradiente de H+(bombeamento de H+ para fora da clula pelo trocador Na+/H+) Mecanismo secundrio: acoplamento do dipeptdeo/tripeptdeo ao influxo de H+
A converso de aminocidos em glicose ou glicognio denominado gliconeognese. A converso do aminocido em cetocido ou em acido graxos conhecido como cetogneses. * Quando um individuo no ingere protena, uma certa proporo das protenas corporais degradada em aminocidos, e ento desamina e oxidada. *quando as quantidades de gordura e carboidratos armazenados comeam a se esgotar, os aminocidos do sangue so rapidamente desaminados e oxidados para gerao de energia.
Os aminocidos so os principais constituintes das protenas, dos quais 20 esto presentes nas protenas corporais.
Os produtos da digesto e absoro proticas no TGI so quase inteiramente aminocidos. Raramente polipeptdeos ou molculas proticas so absorvidas do trato digestivo para o sangue.
Aps uma refeio, a concentrao de aminocidos no sangue do indivduo se eleva porque a digesto e a absoro proticas normalmente se estendem ao longo de duas a trs horas o que permite que apenas pequenas quantidades de aminocidos sejam absorvidos de cada vez e depois da entrada do aminocido no sangue, o excesso absorvido dentro de 5 a 10 minutos pelas clulas do corpo em especial pelo fgado.
Liberao dos Aminocidos nas clulas como um Instrumento de Regulao de sua Concentrao Plasmtica
Alguns dos hormnios secretados pelas glndulas endcrinas so capazes de alterar o equilbrio entre as protenas teciduais e os aminocidos circulantes. Ex: O hormnio do crescimento e a insulina aumentam a formao de protenas teciduais, enquanto que os hormnios glicocorticoides adrenocorticais elevam a concentrao dos aminocidos plasmticos.
Uma vez que no fgado as protenas celulares podem ser rapidamente sintetizadas a partir dos aminocidos plasmticos , e uma vez que muitas dessas protenas podem ser degradadas e devolvidas ao plasma quase to rapidamente, h uma constante troca e equilbrio entre os aminocidos plasmticos e protenas em todas as clulas do corpo.
Limite Superior para o Armazenamento de protenas Cada tipo celular possui um limite da quantidade de protenas que pode armazenar.
Papis Funcionais das Protenas Plasmticas FIBRINOGNIO : Formam longos filamentos de fibrina durante a coagulao sangunea, assim formando cogulos sanguneos que ajudam a reparar os sangramentos no sistema circulatrio.