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E SUAS TECNOLOGIAS
Frente: Biologia I
ENEM/MEDICINA
Professor(a): Ricardo Jorge
AULA 10
Resumo Teórico
Introdução
Os animais, como seres heterótrofos, mantêm suas atividades vitais utilizando substâncias elaboradas pelos seres autótrofos ou
alimentando-se de outros heterótrofos, por meio da cadeia alimentar.
A obtenção e a absorção do alimento compreendem o conjunto de processos de ingestão, digestão e assimilação (absorção) das
substâncias nutritivas. A utilização dos nutrientes para produção de energia e reposição de material no interior das células e dos tecidos
constitui o metabolismo.
Normalmente, os alimentos ingeridos são constituídos por moléculas orgânicas grandes e complexas. Como as células, de um modo geral,
são capazes de absorver apenas moléculas pequenas e simples, ocorre um processo de “quebra” ou de degradação molecular, denominado
digestão. Só depois de digeridas, as substâncias passam a ser incorporadas pelas células.
Em alguns casos, a digestão dos alimentos se realiza dentro de vacúolos digestivos no interior das células: é a digestão intracelular.
Em outros, enzimas digestivas são secretadas para fora das células e só depois de “quebradas” as moléculas são absorvidas: é a digestão
extracelular, que ocorre normalmente na luz de uma cavidade digestiva.
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07. (Fuvest) Enzimas digestivas produzidas no estômago e no pâncreas Sobre esse processo, é correto afirmar:
foram isoladas dos respectivos sucos e usadas no preparo de um A) O bolo alimentar, constituído por alimento mastigado e
experimento, conforme mostra o quadro a seguir: misturado à saliva, é empurrado pela língua para o fundo da
faringe, rumo ao esôfago.
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4
B) Durante a deglutição, entra em ação um mecanismo que fecha
Arroz, clara Arroz, clara de Arroz, clara de Arroz, clara de a faringe, canal que conduz ar aos pulmões, evitando que o
de ovo, óleo ovo, óleo de ovo, óleo de ovo, óleo de alimento ingerido penetre nas vias respiratórias.
de milho e milho e água milho e água milho e água C) Para não haver passagem do alimento em direção ao sistema
água respiratório, a epiglote abre a glote e orienta a passagem do
Extrato Extrato Extrato Extrato alimento para o esôfago.
enzimático enzimático do enzimático do enzimático do
D) A deglutição ocorre com a passagem do alimento da epiglote
do estômago estômago pâncreas pâncreas
para a traqueia e depois para o esôfago.
E) Após devidamente umedecido e lubrificado pela saliva, o bolo
pH = 2 pH = 8 pH = 2 pH = 8 alimentar passa pela laringe e vai para o esôfago.
Decorrido certo tempo, o conteúdo dos tubos foi testado para 11. (Enem PPL) A vesícula biliar é um órgão muscular onde a bile é
a presença de dissacarídeos, peptídeos, ácidos graxos e glicerol. armazenada. Os cálculos biliares que algumas vezes se formam
Esses quatro tipos de nutrientes devem estar: neste órgão devem ser removidos cirurgicamente, dependendo da
A) presentes no tubo 1. B) presentes no tubo 2. avaliação da gravidade das complicações decorrentes da presença
C) presentes no tubo 3. D) presentes no tubo 4. desses cálculos no indivíduo. Entretanto, apesar de algum prejuízo
E) ausentes dos quatro tubos. causado pela remoção da vesícula biliar, o indivíduo pode ter uma
vida relativamente normal.
08. (Fuvest) O fígado humano é uma glândula que participa de
processos de digestão e absorção de nutrientes, ao A remoção cirúrgica desse órgão retardará a
A) produzir diversas enzimas hidrolíticas que atuam na digestão A) síntese de glicogênio.
de carbo-hidratos. B) produção de bile.
B) produzir secreção rica em enzimas que digerem as gorduras. C) secreção de suco gástrico.
C) produzir a insulina e o glucagon, reguladores dos níveis de D) produção de enzimas digestivas.
glicose no sangue. E) digestão das gorduras.
D) produzir secreção rica em sais que facilita a digestão e a
absorção de gorduras. 12. (UPE) Baseando-se na relação de cada uma das alternativas com
E) absorver excretas nitrogenadas do sangue e transformá-las em a figura e a funcionalidade de cada órgão, assinale a correta.
nutrientes proteicos.
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13. (UPE) De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), 15. (Enem) Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em
cerca de 500 milhões de pessoas sofrem de obesidade. A que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível.
cirurgia bariátrica tem sido utilizada no tratamento da obesidade Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia de que
mórbida, que acomete pessoas com o índice de massa corporal seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo
(IMC) superior a 40. Uma das técnicas desse tipo de cirurgia é
proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no
denominada de Capella, que liga o estômago ao fim do intestino
intestino é básica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos
delgado.
diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com
pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum
deles.
Gabarito
Mayo Foundation for Medical Education and Research. All rigths reserved.
01 02 03 04 05
14. (Enem) As serpentes que habitam regiões de seca podem ficar 02. As pessoas que tiveram a sua vesícula biliar removida devem evitar
em jejum por um longo período de tempo devido à escassez a ingestão de alimentos gordurosos. Dessa forma, em sua dieta
de alimento. Assim, a sobrevivência desses predadores está devem ocorrer vegetais, tais como legumes, folhas e frutos.
relacionada ao aproveitamento máximo dos nutrientes obtidos
com a presa capturada. De acordo com essa situação, essas Resposta: B
serpentes apresentam alterações morfológicas e fisiológicas,
03. A digestão de lipídios ocorre no intestino delgado, em pH
como o aumento das vilosidades intestinais e a intensificação da
alcalino, através da ação de enzimas produzidas no pâncreas, as
irrigação sanguínea na porção interna dessas estruturas. lipases pancreáticas, que quebram os lipídios em ácidos graxos
e glicerol. Essa quebra ocorrerá nos tubos 4 e 5, sendo que no
A função do aumento das vilosidades intestinais para essas tubo 5 a quebra será mais rápida, pois apresenta também a bile,
serpentes é maximizar o(a) emulsificante produzido no fígado, armazenado na vesícula biliar
A) comprimento do trato gastrointestinal para caber mais e lançado no intestino delgado, que aumenta a área da superfície
alimento. das gotículas de lipídios, facilitando a ação das enzimas.
B) área de contato com o conteúdo intestinal para absorção dos
nutrientes. Resposta: E
C) liberação de calor via irrigação sanguínea para controle térmico
04. O fígado produz a bile que contém sais biliais responsáveis
do sistema digestório.
pela emulsificação das gorduras. O fígado não produz enzimas
D) secreção de enzimas digestivas para aumentar a degradação digestórias.
proteica no estômago.
E) processo de digestão para diminuir o tempo de permanência Resposta: E
do alimento no intestino.
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05. A ingestão de fibras vegetais auxilia na eliminação fecal do 14. O aumento das vilosidades intestinais amplia a área de contato
colesterol lançado no intestino junto com a bile. Dessa forma, com o conteúdo intestinal, facilitando a absorção de nutrientes.
há redução desse lipídio na corrente sanguínea e diminuição dos
riscos de problemas cardiovasculares. Resposta: B
Resposta: C
Resposta: D
Resposta: D
Resposta: A
Resposta: A
Resposta: E
Resposta: C
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