FISIOLOGIA

GASTROINTESTINAL

Prof. Leandro Pontes

Cursos de Saúde
ANATOMIA
4
FUNÇÃO
Prover nutrientes para o corpo
 Propulsão e mistura do conteúdo gastrointestinal:
motilidade
 Secreção dos sucos digestivos: secreção
 Digestão dos alimentos: digestão
 Absorção do alimentos: absorção

A função primária do sistema digestório é

levar os nutrientes, a água e os eletrólitos
do ambiente externo para o ambiente
interno corporal
FUNÇÃO
DIGESTÃO: é a quebra, ou
degradação, química e mecânica
dos alimentos em unidades
menores
ABSORÇÃO: é o movimento de
substâncias do lúmen do trato
gastrointestinal para o líquido
extracelular.
SECREÇÃO: possui dois
significados – passagem de água
e íons para o LEC e/ou liberação
de substâncias sintetizadas pelas
células epiteliais do TGI
MOTILIDADE: é o movimento de
material no trato GI como
resultado da contração muscular
BOCA
Os dentes auxiliam em cortar
(incisivos), rasgar e perfurar
(caninos) e macerar e esmagar
(pré-molares e molares) o
alimento.

A língua também contém calículos

gustatórios e glândulas serosas e
mucosas. Entretanto, essas
glândulas
não secretam soluções em
quantidades suficientes para
hidratar o alimento
de forma adequada sem a saliva.
DEGLUTIÇÃO
Controlado pelo bulbo raquidiano (Reflexo de deglutição)

Funções Motoras do estômago

Armazenamento de grandes quantidades de alimento
Mistura desse alimento com as secreçoes gástricas
Formação do Quimo
Esvaziamento desse alimento no intestino delgado
O esvaziamento é controlado pelo por ondas peristálticas

Movimentos do Intestino Delgado

Movimentos propulsivos
É onde ocorrem os principais movimentos peristálticos
Contrações de mistura
A presença de quimo no intestino delgado provoca o aparecimento
de um tipo de contração chamado de segmentação ou movimentos
segmentares. “salsichas”
MOTILIDADE GASTROINTESTINAL
Função
Manter o movimento do alimento na víscera com velocidade
compatível a digestão e absorção, e manter o alimento em
constante mistura com as secreções.

Tipos de movimentos

Movimentos propulsivos
 Peristaltismo (contrição circular)

Movimentos de mistura
 Pesristaltismo fraco
 Movimentos segmentares (dividem o alimento em vários
pedaços)
CARBOIDRATOS
Classificação de acordo com o tamanho da molécula:
MONOSSACARÍDEOS: são as menores moléculas de carboidrato
existentes na natureza, conhecidos como açúcares simples
Glicose: açúcar do sangue
Frutose: açúcar presente nas frutas e no mel.
Galactose: não é encontrado na forma livre na alimentação

DISSACARÍDEOS: formados por 2 mol. de monossacarídeos

Sacarose (glicose + frutose): é o carboidrato mais conhecido,
popularmente chamado de açúcar branco ou açúcar de mesa. É
obtido da cana-de-açúcar. Fontes: sucos e vitaminas adoçados,
doces caseiros, geleia de frutas
Maltose (glicose + glicose): Fontes: cevada (cerveja), cereais
Lactose (glicose + galactose): é menos doce que os demais e
necessita de uma enzima específica (lactase) para ser digerido:
Fonte: leite
CARBOIDRATOS

OLIGOSSACARÍDEOS : formados pela união de 3 a 10 unidades de

monossacarídeos.
 Maltodextrina: produto da digestão parcial do amido do milho

POLISSACARÍDEOS: formados pela união de mais de 10 unidades de

monossacarídeos. São também chamados de polímeros de glicose
Amido: encontrado nos alimentos de origem vegetal
Glicogênio: é a forma como o carboidrato é armazenado no fígado
e nos músculos de mamíferos
Fibra dietética: carboidrato complexo não digerível
 ACÚCARES
Amilase salivar (BOCA)

Amilase Pancreática (DUODENO)

Dissacarídeos, Oligossacarídeos

Monossacarídeos (INTESTINO DELGADO)

Transporte ativo para o sangue

PROTEÍNAS
Classificação de acordo com o tamanho da molécula:
Aminoácidos: representam as unidades estruturais básicas
das proteínas.
Dipeptídeos: formados pela união de 2 aminoácidos
Tripeptídeos: formados pela união de 3 aminoácidos
Polipeptídeos: formados pela união de 10 a 100
aminoácidos
Proteína: formados pela união de mais de 100
aminoácidos
 PROTEÍNAS

Pepsina (estômago)

Polipeptídeos de cadeia curta

Tripsina, quimiotripsina e elastase (Duodeno)

Aminoácidos

Transportados para o interior dos capilares

 TRIGLICERÍDEOS (Duodeno)
Bile (Fígado)
Emulsificação (degradação das gorduras)
Gotículas emulsificadas
Lipase pancreática
2 ac. Graxos + 1 monoglicerídeo
Sais Biliares, lecitina e colesterol
Micelas mistas

Absorvidas
PESQUISA (0,5)
• Cite e descreva a fisiopatologia das seguintes
doenças gastrointestinais:
• Refluxo Gastroesofágico
• Hemorroida
• Úlcera gastrica
• Doença de Crohn
• Cirrose hepática

CONCEITO, FISIOPATOLOGIA, CAUSA, SINTOMAS,

TRATAMENTO E PREVENÇÃO