REVISÃO FISIOLOGIA A1 – 2º SEMENTRE

SISTEMA DIGESTORIO

1. Discutir as funções básicas realizadas pelo sistema digestório

2. discutir as três fases da digestão

3. Digestao mecânica e química na boca e no estomago

4. funções do pâncreas, fígado e vesícula biliar

5. Intestino delgado- funções e digestão química dos carboidratos, proteínas e lipídios

6. intestino grosso – funções e digestão química

Propulsão dos alimentos: boca  faringe  esôfago  estomago  intestino delgado  intestino grosso 
defecação

Funções do sistema digestório:

 Ingestão: colocação dos alimentos na cavidade oral

 Secreção: liberação de água, acido, tampões e enzimas para o lúmen do canal alimentar.
 Mistura e propulsão: agitação e movimento dos alimentos ao longo do canal alimentar
 Digestão: fragmentação mecânica e química dos alimentos
 Absorção: passagem dos produtos digeridos do canal alimentar para o sangue e linfa
 Defecação: eliminação das fezes do canal alimentar

Fase da digestão

 Fase cefálica:

Prepara a boca e o estomago para o alimento que será ingerido

Centros neurais no córtex cerebral, hipotálamo e tronco encefálico são ativados pelo olfato, visão, degustação e
tronco encefálico

Tronco encefálico ativa os nervos cranianos:

 NC VII FACIAL e NC IX GLOSSOFARÍNGEO: estimulam as glândulas salivares

 NC X VACO: estimula secreção do suco gástrico.

Regulação neural: promover secreção e motilidade

Estiramento e aumento do PH estimulam o plexo submucoso  Ativação dos neurônios parassimpáticos e

entéricos: peristaltismo e suco gástrico. Peristaltismo mistura o alimento com o suco gastrico

O aumento do peristaltismo leva ao esvaziamento do estomago, passando o quimo para o duodeno.

Queda do pH do quimo e menos distensão  diminuição da secreção gástrica (neurônios simpáticos)

 Fase Gástrica: promover secreção e motilidade

Inicia quando o alimento chega no estomago

Regulação hormonal pelo hormônio GASTRINA (secretado pelas células G do antro do estomago).

Estímulos: (1) Aumento do pH com a chegada dos alimentos no estomago (queda do pH inibe secreção);

(2) Acetilcolina- estímulo parassimpático.

Ações da gastrina: (1) estimula as glândulas gástricas ( secreção de suco gástrico); (2) reforça a contração do
esfíncter esofágico inferior (impede o refluxo do quimo); (3) aumenta a motilidade do estomago; relaxa esfíncter do
piloro (esvaziamento do estomago).

** A acetilcolina e a gastrina estimulam as células parietais a secretar HCl

 Fase intestinal

Inicia quando o alimento chega no intestino

Digestão continuada dos alimentos: efeitos inibitórios retardam a saída do quimo do estomago  impede a
sobrecarga no duodeno.

Regulação neural: distensão do duodeno causa reflexo enterogástrico

Receptores de estiramentos são estimulados quando o quimo distende o duodeno e impulsos nervosos para o bulbo
gerem impulsos autonômicos eferentes que INIBEM o estímulo parassimpático e ESTIMULAM os nervos simpáticos
do estomago.

Resultados: (1) motilidade gástrica diminuída; (2) aumento da contração do esfíncter piloro; (3) diminui o
esvaziamento do estomago.

Regulação hormonal:

 Colecistocinina (CCK):
(1) Estimula a secreção do suco pancreático e expulsa a bile armazenada.
(2) Relaxamento do esfíncter da ampola hepatopancreática – liberação da bile no duodeno
(3) Contração do musculo esfíncter do piloro – retarda o esvaziamento do estomago
(4) Sensação de saciedade pela ativação do hipotálamo no encéfalo.

 Secretina:
(1) estimula a secreção do suco pancreático – tampona o quimo acido que chega no duodeno
(2) inibe a secreção do suco gástrico.

BOCA

Digestão Mecânica – mastigação: alimento triturado pelos dentes, manipulado pela língua e misturado à saliva.
NC Trigêmio inerva maioria dos músculos da mastigação.

Digestão química: amilase salivar e lipase lingual

 Amilase salivar: inicia a degradação do amido (polissacarídeo) em monossacarídeos. Age até ser inativada
no estomago, após cerca de 1h.
 Lipase língua: inicia digestão dos lipídios - quebra os triglicerídeos em ácidos graxos e diglicerideos. É
ativada no ambiente ácido do estomago.

ESTÔMAGO

O alimento é movimentado por ondas peristálticas e é misturado ao suco gástrico até ser reduzido ao quimo
(líquido). Pode permanecer no fundo gástrico até 1h sofrendo ação da amilase salivar e lipase lingual.

Quando as particular de alimento do quimo são suficientes para passar pelos óstio pilórico, se inicia o lento
esvaziamento gástrico

Suco gástrico: muito ácido – mata microrganismos. INATIVA a amilase salivar e ATIVA lipase lingual.
HCL: estimula a secreção de hormônios que promovem o fluxo de bile e suco pancreático. Pepsinogênio é
transformada em enzima ativa, a pepsina.

Pepsina: inicia a digestão enzimática das PROTEINAS

Lipase gástrica: quebra os triglicerídeos em ácidos graxos e monoglicerídeos

** ocorre pequena absorção no estomago.

Tempo de permanência no estomago: ricos em carboidratos < ricos em proteínas < ricos em gordura

PANCREAS

Glândula retroperitoneal, posterior a curvatura do estomago. Dividido em: cabeça, corpo e fundo.

Ligada ao duodeno por dois ductos: (1) ducto pancreático – termina na ampola hepatopancreática (com o colédoco);
(2) ducto pancreático acessório.

Secreções:

 Suco pancreático: produzido nos ácinos (células exócrinas) e secretados em pequenos ductos (células
exócrinas). Contém bicarbonato que alcaliniza o pH e enzimas (amilase pancreática = amido, lipase
pancreática = lipídios, tripsina e elastase = proteína em peptídeos).

 Hormônios: insulina, glucagon, somatostatina e polipeptídio pancreático, produzidos nas células endócrinas
– ilhotas pancreáticas (ilhotas de Langherans).

FIGADO E VESÍCULA BILIAR:

Bile: secretada pelos hepatócitos.

Composição: água, sais biliares, colesterol, lecitina, pigmentos biliares e íons.

 Bilirrubina: pigmento resultado da degradação dos eritrócitos. Fagocitose dos eritrócitos velhos que liberal
ferro, globina e bilirrubina (derivada da heme). É secretada de bile e decomposta no intestino

 Sais biliares: papel de emulsificação – fragmentação das partículas de lipídio – possibilita que a LIPASE
PANCREAATICA realize mais rápido a DIGESTÃO dos triglicerídeos.

INTESTINO DELGADO

Funções:

1) Mistura o quimo com os sucos digestórios e colocar a comida em contado com a túnica mucosa para
absorção
2) Completa a digestão dos carboidratos, proteínas e lipídios. Inicia e completa a digestão de ácidos nucleicos
3) Absorve 90% da água e nutrientes.

Suco intestinal: contém água e muco e é ligeiramente alcalino. Junto com o suco pancreático fornece meio líquido
que auxilia a absorção de substancias

Enzimas da borda em escova: secretadas pelas células absortivas do intestino delgado. Digerem:

 Carboidratos: alfa-dextrinase, maltase, sacarase e lactase

 Proteínas: peptidases
 Nucleotídeos: nucleosidases e fosfatases
Digestão química:

Na boca:

 Amilase salivar inicia digestão dos carboidratos – de cadeias maiores em menores

 Lipase lingual inicia digestão dos lipídios – em cadeias menores

No estomago:

 Lipase gástrica continua digestão dos lipídios

 Pepsina inicia a digestão das proteínas

No intestino:

 Suco pancreático, bile e suco intestinal do intestino delgado concluem a digestão dos carboidratos,
proteínas e lipídios.

 carboidrato

Amilase salivar: é inativada no estomago pelo pH acido

Amilase pancreática:

 Atua sobre o glicogênio e os amidos

 Cliva carboidratos em maltose
 Celulose – polissacarídeo, fibra vegetal NÃO digerível

Sacarose, lactase e maltose (dissacarídeos) permanecem intactas até o intestino delgado.

Enzimas da borda em escova digerem os dissacarídeos em monossacarídeos (serão absorvidos)

 Sacarase: glicose + frutose

 Lactase: glicose + galactose
 Maltase: 2 glicoses

 Proteínas

Pepsina: INICIA digestão da proteína no estomago – peptídeos (dois aa)

Enzimas do suco pancreáticos: CONTINUA clivando proteínas em peptídeos  enzimas tripsina, quimiotripsina e
elastase (clivam ligação peptídica) e carboxipeptidade (cliva aa na extremidade carboxila de um peptídeo)

Peptidases da borda em escova: COMPLETAM a digestão das proteínas  aminopeptidade e dipeptidase

 Lipídios

Lipase lingual (ativada no estômago): Inicia a digestão dos lipídios

Lipase pancreática: responsável pela maior parte da digestão dos lipídios

 No intestino delgado – triglicerídeos fragmentados em ácidos graxos e monoglicerídeos

Sais biliares: emulsificação dos grandes glóbulos de lipídeos contendo triglicerídeos - possibilita ação da lipase
pancreática

Lipases: são enzimas que dividem os triglicerídeos e os fosfolipídios

Triglicerídeos (lipídios mais abundantes): 1 molécula de glicerol ligada a 3 de ácidos graxos

INTESTINO GROSSO
Funções:

1. A agitação das saculações do colo e o peristaltismo da massa movem o conteúdo do colo para o reto.

2. As bactérias do intestino grosso convertem as proteínas em aminoácidos, clivam os aminoácidos e produzem

algumas vitaminas B e vitamina K.

3. Absorção de um pouco de água, íons e vitaminas.

4. Formação das fezes.

5. Defecação (esvaziamento do reto).

Digestão química:

Glândulas do intestino grosso - produzem muco, mas não produzem enzimas

** Fase final da digestão ocorre no colo por ação das bactérias

Bactérias:

 Fermentam carboidratos restantes – liberam gases: H+, CO2 e metano (flatulência)

 Convertem proteínas restantes em aminoácidos
 Fragmentam os aminoácidos em substâncias mais simples – indol e escatol (odor das fezes), sulfeto de
hidrogênio e ácidos graxos
 Decompõem a bilirrubina em pigmentos mais simples – estercobilina (cor das fezes)
 Produtos bacterianos absorvidos pelo colo – várias vitaminas como Vitamina B e K