SISTEMA

DIGESTÓRIO

Prof. Ms. Gabriela Lima

RELEMBRANDO
Ingestão: introdução dos alimentos na boca

Digestão: quebra dos alimentos e nutrientes

Absorção: Transporte dos nutrientes até a circulação sanguínea

Exreção: Eliminação das substâncias não absorvidas ou metabólitos

Anatomia do
Sistema Digestório

Órgãos do tubo digestório

Órgãos anexos
Fisiologia do Sistema Digestório
BOCA
Lábios e bochechas: manter o alimento entre os
dentes
Dentes: Incisivos (cortar), caninos (perfurar),
molares (triturar, moer e esmagar)
Língua: Movimenta o alimento + Papilas
gustativas
Palato duro: Moldar o alimento para ser deglutido
 BOCA - Papilas gustativas

Além do gosto, pela língua é possível detectar se podemos engolir

(deglutir) ou se vamos descartar (cuspir) o alimento.
 BOCA - Glândulas salivares
Secretam cerca de
1L de saliva por dia
por estímulo
(visão, olfato, paladar)

Parótidas Sublingual

Submandibular
GLÂNDULAS SALIVARES
Saliva: água + enzimas (amilase salivar)
1. Umedece o alimento Amido
2. Auxilia na percepção de sabor Gli Gli Gli Gli Gli Gli Gli Gli Gli Gli

3. Função bactericida
4. Mantém o pH da boca neutro
5. Dá início à digestão de CHO Gli Gli Gli Gli Gli Gli Gli Gli Gli

Maltose, dextroses, glicose

(CHO menores)
IMPORTANTE!
O processo de digestão dos CHO é apenas iniciado na boca, eles
vão passar por outros órgão do sistema digestório para serem
digeridos completamente = monossacarídeos

Após o alimento ser mastigado pelos dentes e umedecido pela

saliva ele passa a ser chamado de Bolo Alimentar.
FARINGE Tubo comum aos sistemas
digestório (deglutição) e
respiratório.
FARINGE
A deglutição consiste na passagem do bolo
alimentar pela faringe.

Para que o bolo alimentar siga para o

esôfago, ele empurra uma válvula
denominada epiglote, responsável por
fechar a traqueia, o que impede a entrada
do bolo alimentar nas vias respiratórias. O
movimento do palato mole evita que o
alimento saia pelo nariz.
ESÔFAGO Tubo muscular de aproximadamente 25 cm, cuja
função é conduzir o bolo alimentar até o estômago
por meio dos movimentos peristálticos
ESÔFAGO - Esfíncteres

Esfíncter esofágico superior (EES)

comunica-se com a faringe
Esfíncter esofágico inferior (EEI) -
também chamado de cárdia,
comunica-se com o estômago
ESÔFAGO - Curiosidade
ESTÔMAGO EEI

É uma porção dilatada do tubo

digestório, estando localizado
do lado esquerdo do corpo.

O processo digestório ocorre

por influência de movimentos
peristálticos, pH e enzimas
Piloro

-Vazio: 75 mL
-Cheio: 2 L
ESTÔMAGO
Na mucosa estomacal encontram-se alguns tipos de células, das quais
destacam-se :

Células parietais: secretam ácido clorídrico (acidez estomacal)

Células caliciformes: secretam muco (proteção - pH)
Células principais: secretam pepsinogênio (enzima inativa)

O suco gástrico é composto por: ácido clorídrico, enzimas, água e muco, a

sua produção é estimulada pela gastrina, hormônio produzido no estômago
ESTÔMAGO PTN

A acidez do suco gástrico é importante, pois: aa aa aa aa aa

Amolece o bolo alimentar

Desnatura proteínas - facilita ação enzimática aa aa aa aa aa

Ativa o pepsinogênio - pepsina Peptídeos e aas

Protege o organismos de moos patogênicos
Atua sobre a válvula pilórica
IMPORTANTE!
As transformações causadas pela ação do suco gástrico no
bolo alimentar são chamadas de quimificação, por isso, após
sua entrada no estômago ele passa a ser chamado de
QUIMO

O processo de digestão no estômago pode levar de 2h a 4h,

só então o quimo passará para o Intestino Delgado
 ESTÔMAGO - Curiosidade
H. pylori é uma bactéria que se
desenvolve muito bem em
ambientes ácidos

Problema: ela se alimenta do muco

que protege a parede do estômago,
deixando-a exposta a ação do ácido
clorídrico = úlceras
INTESTINO DELGADO
Órgão tubular com
aproximadamente 6 metros,
onde ocorre a maior parte da
digestão e da absorção

-É composto por:
Duodeno
Jejuno
Íleo
INTESTINO DELGADO
No ID ocorre digestão mecânica (perisaltismo e mistura)
e digestão química (enzimas)
INTESTINO DELGADO
DUODENO:
Apresenta cerca de 25 cm, onde ocorre processo digestivo
intenso de CHO, PTN e LIP (enzimas intestinais)
Nele desembocam dois ductos: o colédoco (vesícula biliar) e o
pancreático (pâncreas).

JEJUNO-ILEO:
Restante do ID, responsável por fazer a absorção de macro e
micronutrientes e reabsorção de água, pois conta com grande
número de vilosidades.
INTESTINO DELGADO
Suco entérico: Enzimas produzidas pelo ID:

Sacarase: Gli Fru Gli Fru

Maltase: Gli Gli Gli Gli

Gli Gal Gli Gal

Lactase:
INTESTINO DELGADO

As paredes do intestino delgado

apresentam muitas dobras, que
são cobertas por estruturas
denominadas vilosidades,
responsáveis por aumentar a
absorção dos nutrientes

ID "fica" com 200 a 300m²

PÂNCREAS É uma glândula anexa ao
duodeno, com funções exócrinas
(suco pancreático) e endócrinas
(insulina e glucagon)

Pâncreas Suco pancreático:

Bicarbonato de sódio + Enzimas

Alcalinização do quimo e
digestão de macronutrientes
Duodeno
 PÂNCREAS
Enzimas produzidas pelo pâncreas e secretadas no duodeno:

Amilase pancreática: Gli Gli Gli Gli Gli Gli

dextroses

Enteroquinase (ativa tripsina): aa aa aa aa aa aa

peptídeos

Lipase pancreática*: GliC AG AG AG GliC AG AG AG

TGL
FÍGADO E VESÍCULA BILIAR

O fígado tem função digestiva

(produzir bile) e metabólica

A vesícula biliar armazena a

bile produzida pelo fígado, e a
secreta no duodeno

Vesícula biliar: 30 a 60 mL
BILE
A bile é composta por água, colesterol, sais e ácidos biliares

Sua função é emulsificar gorduras = transformar a gordura em

gotículas para facilitar a ação da lipase pancreática

Ela também torna os ácidos graxos e

glicerol solúveis, possibilitando a sua
absorção pelo intestino.
BILE
IMPORTANTE!
As transformações causadas pela ação do suco entérico, do
suco pancreático e da bile no quimo é a quilificação, por isso,
após o quimo entrar no intestino delgado ele passa a ser
chamado de QUILO

O processo de digestão no intestino delgado pode levar de

45 min a 2h30min, dependendo do que é ingerido
INTESTINO DELGADO
Absorção
Gal Fru

Gli AG H2O

aa
 INTESTINO GROSSO
Não tem função digestiva (quebra), mas
possui funções, como:

Reabsorção de água

Absorção de sais minerais

Condensação, armazenamento e
eliminação do bolo fecal

Microbiota: Fermentação de CHO e

aas, produz vitamina K e comp. B... Tem aproximadamente 1,5 m
 INTESTINO GROSSO - Curiosidade
Pq sentimos vontade de defecar quando comemos?

Comida na boca = Deglutição = Peristaltismo

 INTESTINO GROSSO
Escala de Bristol

1. Constipação severa: Pouca água e fibra

2. Constipação suave: Ainda pouca água e fibra
3. Evacuação normal: Bom funcionamento
4. Evacuação normal: Ideal
5. Trânsito acelerado: Muita gordura e pouca fibra
6. Diarreia suave: perda de água e nutrientes
7. Diarreia severa: muita perda de água e nutrientes
 O TRÂNSITO DA BOCA AO ÂNUS
PODE VARIAR ENTRE 18 E 72 HORAS.

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do link abaixo:
https://www.youtube.com/watch?v=ZtgcWbcIWy4&t=2s
OBRIGADA!