SISTEMA

DIGESTÓRIO
M S c . BRU N A LE O N EL CA RLO S
Sistema digestório - Digestão
•Digestão
◦ Conjunto de fenômenos, físicos e químicos, que ocorrem ao longo do tubo
digestivo, responsáveis pela transformação dos alimentos em nutrientes
simples, capazes de serem utilizados pelas células.
Sistema digestório - Funções
DIGESTÃO ABSORÇÃO EXCRESSÃO
Transformação Absorção de Eliminação de resíduos
mecânica e química nutrientes, água e sais alimentares
das macromoléculas minerais
alimentares
Sistema digestório - Divisão
•A digestão ocorre ao longo do tubo digestivo com o auxílio de
vários órgãos que lançam nele os seus produtos.
Órgãos anexos
Trato digestório
Participam no rompimento
O trato digestório é um tubo físico do alimento, auxiliam na
oco que se estende da mastigação e na deglutição.
cavidade bucal ao ânus, sendo Produzem ou armazenam
também chamado de tudo secreções que passam para o
digestório, canal alimentar ou trato gastrintestinal e auxiliam
trato gastrintestinal na decomposição química do
alimento.
Tubo digestivo Órgãos acessórios
Boca Dentes
Faringe Língua
Esôfago Glândulas salivares
• Glândulas parótidas
Estômago • Glândulas submandibulares
•
Intestino delgado Glândulas sublinguais

Intestino grosso Fígado

Anus Pâncreas
Sistema digestório Tubo
digestivo
Sistema digestório
Órgão anexos
 Sistema digestório - Conceitos
Mastigação: Desintegraçã
Deglutição: Condução
o parcial dos alimentos, Ingestão: Introdução do
dos alimentos através da
processo mecânico e alimento no estômago.
faringe para o esôfago.
químico.

Digestão: Absorção: Absorção de

Defecação: Eliminação de
Desdobramento do moléculas simples do
substâncias não digeridas
alimento em moléculas tubo digestivo para
do trato gastro intestinal.
mais simples. capilares sanguíneos.
Cavidade oral
Cavidade oral
•Também denominada cavidade bucal ou boca

•Primeiro passo para o processo de digestão

◦ Mastigação

◦ Insalivação

◦ Digestão

◦ Gustação
Cavidade oral
•Componentes
◦ Lábios
◦ Gengivas
◦ Dentes
◦ Língua
◦ Palatos
◦ Tonsilas palatinas
◦ Saliva
Cavidade oral

•Quando a boca está fechada e em repouso a cavidade oral é

completamente ocupada pela língua
 Cavidade oral
Cavidade própria da boca 
É o espaço entre os arcos
dentais superior e inferior.
Vestíbulo da boca  É limitada lateral e
É o espaço anteriormente pelos arcos
semelhante a uma alveolares maxilares e
fenda entre os mandibulares que alojam
dentes e a gengiva e os dentes. O teto da
os lábios e as cavidade da boca é
formado pelo palato.
bochechas.
Posteriormente, a cavidade
da boca se comunica com a
parte oral da faringe. 
Dentes
•Estruturas cônicas, duras, fixadas nos alvéolos da mandíbula e maxila.

•Funções
◦ Cortar
◦ Triturar
◦ Amassar
◦ Formar bolo alimentar
Criança – 20 dentes

Adultos – 32 dentes
Dentes
•Tem a função de cortar, reduzir e misturar o alimento com a
saliva durante a mastigação

•São mantidos nos alvéolos dentais

•Classificam como decíduo ou primário e permanente ou

secundário
Palato
• Separa a cavidade oral da nasal
◦ Forma o teto curvo da boca e o assoalho das
cavidades nasais

• Parte superior é coberta pela mucosa

respiratória

• Parte inferior é coberta pela mucosa oral

repleta de glândulas

• Divido em duas partes mole posterior e

duro anteriormente
Palato
 Palato – tonsilas palatinas

Rino faríngea
As tonsilas são
massas de tecidos
linfóide uma de cada Palatinas
lado

Linguais
Palato – tonsilas palatinas
Glândulas salivares

•Glândulas constituem formações bem individualizadas,

localizando nas proximidades do tubo, como qual se comunicam
através de ductos, que servem para o escoamento de seus
produtos de elaboração.
Glândulas salivares
•Divididas em dois grupos
Glândulas salivares menores Glândulas salivares maiores
Constituem pequenos corpúsculos São representadas por 3 pares
ou nódulos disseminados nas que são as parótidas,
paredes da boca, como as submandibulares e sublinguais.
glândulas labiais, palatinas
linguais e molares.
Saliva
•Mistura homogênea de secreções.

•Líquido claro, viscoso, alcalino

•Funções Composição
◦ Umedecer
◦ Lubrificar
◦ Facilitação da deglutição
◦ Iniciar digestão
◦ Proteção Sais minerais Ptialina
Água (95%) (sódio, cálcio, mucina e
magnésio) lisozima
 Saliva
Lisozima
Mucina
Ptialina (Amilase
salivar) Substância bactericida
Secreção glicoproteica
que coopera no
que proporciona
Enzima da saliva que, controle dos germes da
viscosidade ao bolo
em pH neutro ou boca.
alimentar, aliviando o
ligeiramente alcalino, É uma enzima que
atrito do bolo
digere parcialmente o ataca os
alimentar contra as
amido e converte-o em proteoglicanos
paredes do tubo
maltose. presentes nas cápsulas
digestivo.
bacterianas.
Língua

•Órgão muscular
◦ Fixada no osso hióide

•Funções
◦ Auxilia na mastigação e deglutição.
◦ Deglutição voluntária.
◦ Auxilia na fala.
◦ Órgão do paladar.
Língua

1/3 posterior encontramos

numerosas glândulas
mucosas e folículos
linfáticos (tonsila lingual).

Nos 2/3 anteriores do

dorso da língua
encontramos as papilas
linguais.
Língua
Digestão bucal
Mastigação e insalivação

Gustação

Digestão
Faringe
Faringe
 Faringe
•Tubo que se estende da boca até o esôfago.

•Auxilia na deglutição dos alimentos

Etapas da deglutição
 Voluntária: no qual o bolo alimentar é passado para a parte oral da faringe.
 Faríngea: passagem involuntária do bolo alimentar pela faringe para o esôfago.
 Esofágica: passagem involuntária do bolo alimentar pelo esôfago para o estômago.
Faringe
Esôfago
Esôfago
•Tubo muscular que interliga a
faringe com o estômago

•Localizado atrás da traquéia, no

mediastino e atravessa o tórax pelo
hiato esofágico

•Tem aproximadamente 25 cm de
comprimento e 2 cm de diâmetro
Esôfago
•O movimento de contração que o esôfago realiza para levar o
alimento para o estomago é denominado peristaltismo.
Esôfago
Estômago
Estômago
•É a parte expandida do trato alimentar entre o esôfago e o intestino
delgado.

•Localização:
◦ Abaixo do diafragma, anteriormente ao pâncreas, superiormente ao duodeno e a
esquerda do fígado.
◦ Quadrante superior esquerdo

•Forma variável.
Estômago – áreas
Estômago
•Cárdia
◦ Para impedir o refluxo do alimento
para o esôfago, existe uma válvula
(orifício de entrada do estômago –
óstio cárdico ou orifício esofágico
inferior.
◦ Situada logo acima da curvatura
menor do estômago. É assim
denominada por estar próximo ao
coração.
Estômago
•Piloro
◦ Poderosa válvula muscular para
impedir que o bolo alimentar
passe ao intestino delgado
prematuramente.
◦ Também denominado de orifício
de saída do estômago – óstio
pilórico.
Estômago
•Curvatura menor
◦ Margem côncava e mais curta do
estômago

•Curvatura maior
◦ Forma a borda convexa mais larga
do estômago
Estômago
Estômago
Estômago
Estômago
Estômago
•É especializado para o acúmulo de alimento que é preparado para a
digestão. (Reservatório entre o esôfago e o intestino delgado).

•Forma o quimo (bolo alimentar em um líquido pastoso)

Estômago

Motilidade
gástrica
Estômago
•Peristalse

•Mistura

•Trituração

•Sístole antral
Estomago – funções
•Digestão do alimento

•Secreção do suco gástrico, que inclui enzimas digestórias e ácido

hidroclorídrico como substâncias mais importantes.

•Regulação do padrão no qual o alimento é parcialmente digerido e

entregue ao intestino delgado.

•Absorção de pequenas quantidades de água e substâncias

dissolvidas.
Intestino delgado
Intestino delgado
•Localização: se estende do piloro até a junção ileocólica
(ileocecal).

•Três partes
◦ Duodeno

◦ Jejuno

◦ Íleo
Intestino delgado – Duodeno
•É a primeira porção do intestino delgado.
◦ 25 cm

◦ Parte superior – 1º porção

◦ Parte descendente – 2º porção

◦ Ducto colédoco

◦ Ducto pancreatico

◦ Parte horizontal – 3º parte

◦ Parte Ascedente – 4º parte

 Intestino delgado - duodeno

Ducto pancreático
Ducto colédoco
Intestino delgado - duodeno

Ducto pancreático
Ducto colédoco
Papila duodenal
Duodeno
 Intestino delgado – jejuno e íleo
Jejuno Íleo
É a parte do intestino É o último segmento do
delgado que faz intestino delgado que faz
continuação ao duodeno, continuação ao jejuno. É
recebe este nome porque mais estreito e suas
sempre que é aberto se túnicas são mais finas e
apresenta vazio. É mais menos vascularizadas que
largo (aproximadamente 4 o jejuno. Distalmente, o
centímetros), sua parede é íleo desemboca no
mais espessa, mais intestino grosso num
vascular e de cor mais orifício que recebe o nome
forte que o íleo. de óstio ileocecal.
Intestino delgado
•Os principais eventos da digestão e absorção ocorrem no
intestino delgado.

•Grande área de superfície para a digestão e absorção

◦ 5-8 metros

◦ Pregas circulares

◦ Vilosidades e microvilosidades.
Intestino delgado
Intestino delgado
Microvilosidades

Pregas Vilosidades
Intestino delgado
Intestino delgado
•Jejuno •Íleo
Intestino delgado - funções

•Hidrolise proteínas, gorduras e carboidratos

•Absorção de moléculas
Intestino grosso
Intestino grosso
•Localização: estende do íleo até o ânus.

•Aproximadamente 1,5 m

•Diferenças do intestino grosso e delgado

◦ Calibre
◦ Tênias
◦ Haustos
◦ Apêndices epiploicos
Intestino grosso
Flexura hepática
Flexura esplênica
Intestino grosso
Intestino grosso
Intestino grosso - funções

•Absorção de água e de certos eletrólitos;

•Armazenagem temporária dos resíduos (fezes);

•Eliminação de resíduos do corpo (defecação).

Fígado e Vesícula Biliar
Fígado
•Maior glândula do organismo, e é também a mais volumosa víscera
abdominal.

•Localização: quadrante superior direito do abdomem

•Dois lobos (direito e esquerdo) separados pelo ligamento falciforme.

Fígado
Fígado e vesícula biliar
Ducto hepático direito
Ducto hepático direito

Ducto cístico

Ducto Hepático comum

Ducto Biliar/ Colédoco

Fígado
Fígado
Fígado e vesícula biliar – Bile
•Bile, bílis ou suco biliar

•Emulsificador de gorduras
◦ Água

◦ Bicabornato de sódio

◦ Sais biliares
Fígado - funções
•Produção, armazenamento e secreção da Bile

•Reserva de glicose

•Metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas;

•Processamento de fármacos e hormônios;

•Excreção da bilirrubina;

•Fagocitose;

•Ativação da vitamina D.
Pâncreas
Pâncreas
•Produz suco pancreático

•Produz glucagon e insulina

•Produz diariamente cerca de 1,5 l de suco pancreático.

•Localização: posterior ao estômago

Pâncreas
Pâncreas
Pâncreas – funções
•  Dissolver carboidrato (amilase pancreática);

•  Dissolver proteínas (tripsina, quimotripsina, carboxipeptidase

e elastase);

•  Dissolver triglicerídios nos adultos (lípase pancreática);

Peritônio
Peritônio
•Parietal

•Visceral
◦ Omento menor
◦ Omento maior

•Cavidade peritoneal

•Mesentério

•Mesocólon
Peritônio
•Parietal

•Visceral
◦ Omento menor
◦ Omento maior

•Cavidade peritoneal

•Mesentério

•Mesocólon
 Digestão
e
Enzimas digestivas
 BOCA
Processo mecânico
- Mastigação
- Deglutição

Processo químico (hidrólise enzimática)

- Amilase salivar – Ptialina
- Mucina
pH neutro (7)

Ptialina – Degrada aminoácidos

 ESTOMAGO
Processo mecânico
- Peristalse
Processo químico
- Ácido hidroclorídrico
- Pepsina
pH ácido (1-2)

Pepsina (pepsinogênio é ativado em pepsina pela alteração de

pH). – Degrada proteínas em peptídeos
DUODENO Processo químico
Secretina (hormônio)
- Bile (fígado)
-Suco pancreático (Pâncreas)
Processo mecânico Bicabornato de sódio
- peristalse Amilase pancreática
Lipase pancreática
Enteroquinase
pH alcalino (8 – 8,5) Tripsina (tripsiquinogênio) e
quimotripsina (quimotripsinogênio)

Secretina – Estimula a liberação de bicabornato de sódio pelo pancreas

Bile – Alcalinização e emulsão das gorduras
Bicabornato de sódio – Alcalinização
Amilase pancreática – degradação de carboidratos
Lipase pancreática – degradação de lipídeos
Enteroquinase - Ativação Tripsina e quimotripsina
Tripsina e quimotripsina – degradação proteínas
JEJUNO, ÍLEO, INTESTINO GROSSO
Processo mecânico
- Peristalse
Processo químico
- Suco entérico
Aminopetidase, Carboxipeptidade, Dipeptidase
Maltase
Sacarase
Lactase

Aminopetidase, Carboxipeptidade, Dipeptidase –

transformam peptídeos em aminoácidos
Maltase- degrada maltose
Sacarase – degrada sacarose
Lactase – degrada lactose
Absorção
Em resumo....