ROTEIRO DE AULA: METABOLISMO DE AMINOCIDOS E PROTENAS

1. As protenas da dieta so absorvidas diretamente por um determinado

organismo?
As protenas no so diretamente absorvidas. Primeiramente elas so
degradadas na digesto se tornando aminocidos para depois estes serem
absorvidos e utilizados na formao de outras protenas do organismo.
Essa degradao ocorre primeiramente na boca, onde as protenas so
trituradas para depois serem desnaturadas pelo cido-clordrico no estmago e
ento a pepsina iniciar a hidrlise. Aps isso as enzimas pancreticas digerem
a protena que vai para o fgado, onde sintetizada. Quando transformada em
aminocido, absorvida e transportada pelo sistema circulatrio.

2. O que so proteases, onde so produzidas e em que parte do
organismo atuam?
As proteases so enzimas digestivas que atuam na quebra das
protenas. Elas quebram as ligaes peptdicas que existem entre as protenas,
pelo processo de clivagem proteoltica, formando aminocidos e peptdeos e
atuam na digesto no estmago e no intestino. So secretadas pelo pncreas e
so classificadas como hidrolases j que utilizam gua no processo.

3. Qual o produto da hidrlise de uma protena?
O produto da hidrlise de uma protena so os aminocidos. Essa
quebra ocorre no organismo humano, pelas aes de enzimas como pepsina, o
suco gstrico, erepsina e suco pancretico. Geralmente, tambm h presena
de um cido - ou uma base - forte diludo.

protena + gua -aminocidos

No estmago (presena de pepsina, sintetizada pela mucosa gstrica
como pespinognio):

aminocidos
n
(protenas) -> aminocidos livres + peptdeos

No intestino (presena de quimotripsina e tripsina, que so sintetizadas
pelo pncreas na forma de quimotripsinognio e tripsinognio, alm de
carboxipeptidase, que sintetizada no meio intestinal):

peptdeos -> aminocidos livres




4. Faa um esquema geral do metabolismo celular de aminocidos e
protenas.


5. Liste alguns produtos nitrogenados com funo especfica e os seus
respectivos precursores.
- Amnia: transformada em uria por esta ser muito menos txica,
assim pode ser acumulada temporariamente no corpo e ser excretada atravs
da urina sem que haja grande perda de gua pelo organismo.
- Grupo heme: participa da produo da bilirrubina do fgado.
- Glicina: precursor das porfirinas, que tem ligao com as
hemoprotenas.
- Arginina: utilizado na sntese biolgica do xido ntrico.
- Adenina e guanina: possuem uma grande variedade de papeis
em bioqumica participando da respirao celular, na forma de adenosina
trifosfato (ATP), dinucleotdeo nicotinamida-adenina (NAD) e dinucleotdeo
flavina-adenina (FAD). Na sntese de protenas participam como um
componente qumico do DNA e RNA.
- Tiroxina: um importante hormnio tiroidal sintetizado pela glndula
tireide.
- Melanina: responsvel pela pigmentao da pele e proteo contra
a radiao solar.

6. Qual o destino catablico dos aminocidos? Qual o destino da cadeia
carbnica e qual o destino do grupamento amino?
Dependendo do destino destes aminocidos, eles podem ser
classificados como aminocidos glicognicos (quando participam da
gliconeognese), cetognicos (quando geram corpos cetnicos) e glico-
cetognicos(quando a rota metablica leva formao de glicose e de corpos
cetnicos).
A cadeia carbnica vai para o ciclo de Krebs.
O on amnio vai para o fgado, onde transformado em ureia para ser
excretado pela urina.

7. Indique o destino catablico de cada um dos aminocidos.
Cada aminocido possui um destino catablico de acordo com a funo
que ele vai exercer no organismo.

8. Descreva as reaes de transaminao e desaminao oxidativa,
indicando as respectivas enzimas que participam.
- Transaminao: transformao de um grupo amino de um aminocido
para outro atravs de um cetocido. assim que um aminocido
desaminado. Produz glutamato atravs do grupo aceptor cetoglutarato. As
enzimas que catalisam a transaminao so designadas aminotransferases ou
transaminases. No msculo, a alanina produzida a partir do piruvato por
transaminao, e no fgado a alanina, por nova transaminao, convertida a
piruvato novamente.
- Desaminao oxidativa: aminocidos perdem o radical amina pela ao
da aminase ou desidrogenase. O glutamato produzido por transaminao
desaminado e assim resulta no cetoglutarato e na liberao de um grupo amino
livre como amnia livre. Ocorrem predominantemente no fgado e rins,e
fornecem -cetocidos e amnia, que uma fonte de nitrognio na sntese de
uria. A ao sequencial de transaminao e subsequente desaminao do
glutamato prov uma rota atravs da qual os grupos amino da maioria dos
aminocidos podem ser liberados como amnia.









9. Quais os principais produtos nitrogenados de excreo? Estes
compostos qumicos so produzidos em todos os organismos? Quais os
respectivos organismos produtores?
Amnia: substncia txica e solvel que necessita de grande quantidade
de gua para ser eliminada, por isso excretada por animais aquticos.
Ureia: originada da amnia, porm muito menos txica no
demandando muita gua para ser eliminada, podendo ento ser acumulada e
excretada por mamferos e anfbios adultos (dissolvidas em gua, formando a
urina).
cido rico: tambm uma transformao menos txica a partir da
amnia. excretado praticamente sem perda de gua, sendo ento excretado
por insetos, aves e alguns rpteis e eliminado juntamente com as fezes.

10. Qual tecido produz ureia e de que maneira? Qual o destino da uria
produzida?
A ureia produzida pelo fgado e ento transportada pelo sangue at os
rins, para ser excretada na urina.
O ciclo da ureia comea na mitocndria, com a presena de glutamato
desidrogenase. As prximas estapas ocorrem no citosol. Um grupo amino entra
no ciclo atravs do carbamilfosfato e outro derivado do aspartato. Os dois
grupos so formados na matriz, porm o segundo originado da
transaminao do oxaloacetato com o glutamato, reao catalisada pela
aspartatoaminotransferase. Ocorre ento a formao da citrulina a partir da
ornitina e carbamilfosfato, e a citrulina passa para o citosol. H tambm
formao do argininossuccinato por meio de um intermedirio citrulil-AMP.
Arginina se origina a partir do argininossuccinato, liberando fumarato, que entra
no ciclo de Krebs.
O produto final a ureia, que excretada atravs da urina.