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Livrode

Receitas
4AnoAmarelo
Aluno(a):_______________________
Professora:Andressa
EscolaEstadualNazleJabur
Anode2013

Aluno(a):AlexandreAlbinodeMorais
Nomedequempreparaareceitaemcasa: MeupaiMozair

NomedaReceita:BolinhodeChuva

Aluno(a):AlineMoraisNascimento
Nomedequempreparaareceitaemcasa: TiaViviane

NomedaReceita:Brigadeir odeCoco

Ingredientes:

Ingredientes:

04coposdefarinhadetrigo
03ovos
02coposemeiodeleite
Meiocopodeacar
Umapitadadesal
queijoraladoagosto
Umapitadadecanela
leoparafritar
Umacolherpequenadefermentoemp.

02latasdeleitecondensado
05ovos
01latadeleiteintegral(utilizarumadaslatasdeleitecondensado
05colheresdechocolateemp
03colheresdemanteigasemsal
100gramasdecocoralado
Margarinaparauntar
Chocolategranuladoparapolvilhar.

MododeFazer:
Emumatigela,colocartodososingredientesebatertudoatdar
umamassahomogneaquepossapegarcomumacolher.
Observao:
Oleodeveestarbemmorno,nopodeserquente.

Ingredientesparacalda:
01latadeleitecondensado
Amesmamedidadeleite
05colheresdechocolateemp
02colheresdemanteigasemsal.
MododeFazer:
Mistureosingredienteseleveaofogomexendoatengrossare
coloquesobreobrigadeiro.
Deixeesfriar,polvilhecomchocolategranuladoeleveparagelar.

Aluno(a):AnaCarolinaLimaOliveira
Nomedequempreparaareceitaemcasa: MinhameAna
Paula

Aluno(a):AnaCarolinaSilvaAndradeMisseno
Nomedequempreparaareceitaemcasa: MameCludia

NomedaReceita:PudimdeLeite

NomedaReceita:Sandu chesdeDonaGigi

Ingredientes:

Ingredientes:

03ovos
01latadeleitemoa
Duasvezesamesmamedidadeleite

01podeforma
Meiaxcarademaionese
02ovoscozidospicadinhos
01tomatesemsementes,picadinhos
01pepinocortadoemrodelasfinas
02colheresdesopadesalsabempicadinha
01colherdechdesal

MododeFazer:
Batatudonoliquidificador.
Coloqueemformacarameladaecozinheembanhomaria,numa
paneladepressopor20minutos.

MododeFazer:
Misturebemtodososingredientesdorecheionumatigela.
Passeessamisturanasfatiasdepo.
Monteossanduchesebomapetite.

Aluno(a):ClaudineiPedroSouzaSantos
Nomedequempreparaareceitaemcasa: KtiaMe

Aluno(a):DanieleCarvalhodePaula
Nomedequempreparaareceitaemcasa: Aminhame
Rosria

NomedaReceita:BolodeCenoura

NomedaReceita:Bolinho

Ingredientes:

Ingredientes:

04cenourasgrandes
03ovos
02xcarasdeacar
02xcarasdefarinhadetrigo
01xcaradeleo
01colherdefermentoemp

FarinhadeTrigo
03ovos
02coposdeleite.

MododeFazer:
Baterosovos,acar,leoeacenouranoliquidificador.
Depoismistureafarinhadetrigoeofermentoemp.
Cobertura:
Meiaxcaradeleite
01xcaradeacar
01colherdemanteiga
01colherdeachocolatado.
Leveaofogobrandoatlevantarfervura.

MododeFazer:
Mexeedepoispeleonapanela.
Penapanelapor06minutos.

Aluno(a):EduardoHenriqueCostaSilva
Nomedequempreparaareceitaemcasa: Slvia,minha
me
NomedaReceita:DocedeBanana

Aluno(a):FernandaVieiraDuque
Nomedequempreparaareceitaemcasa: MameViviane

NomedaReceita:CarnePregui osa

Ingredientes:

Ingredientes:

02quilosdebananananicabemmadura
01quiloemeiodeacar
Caldade02limes.
Doispacotesdegelatinasemsabor,vermelha.

01quilodemaminha(pea)
01sachdeMolhodeTomateTradicional
700mldegua
01garrafadecervejapreta
01tabletedecaldodecarne
Temperoagosto
Folhasdealfaceparadecorar.

MododeFazer:
Amassarasbananasumaaumacomumgarfo.
Acrescentaragelatinajdissolvidanagua,acaldadelimoeo
acar.
Levaraofogoatdaroponto.
Odocedeverestarcomumaspectopastoso.
Espereesfriarejestprontoparaservir.
Vocpoderusarodocepararechearboloserocamboles.

MododeFazer:
Coloquetodososingredientesemumapaneladepressoecozinhe
pornomnimo50minutos.
Retiredapanelaecoloqueemumrefratriodecoradocomfolhasde
alface.
Sirvacomarrozbrandoebatatapalha.

Aluno(a):GabrielaRibeirodeCarvalho
Nomedequempreparaareceitaemcasa: VMaria

NomedaReceita:BolodeFarinhadeTrigo

Aluno(a):GuilhermedosReisTavares
Nomedequempreparaareceitaemcasa: Minhame
Cleile
NomedaReceita:BolodeMandioca

Ingredientes:

Ingredientes:

02coposdefarinhadetrigo
01copoemeiodefub
01copodeleo
03ovos
01colheremeiadefermentoemp
02coposdeleite
01copoemeiodeacar.

01pratofundodemandiocaralada
01pratorasodequeijo
02coposdeleite
02coposdeacar
02ovos
01colherdefermentoemp
04colheresdemanteiga
01pitadadesal.

MododeFazer:
Petudonoliquidificadorebate.
Depoispenaformaepenofornoedeixa30minutos.
Edepoispodecomer.

MododeFazer:
Ponhaosingredientesnumavasilhaebatabem.
Unteumaforma,coloqueamassaeleveaoforno.
Observao:
Ficaigualaumpudim.

Aluno(a):GustavoHenriquedaSilva
Nomedequempreparaareceitaemcasa: LidianeAmiga

NomedaReceita:BoloCremosodeFub

Aluno(a):JooPedrodosSantos
Nomedequempreparaareceitaemcasa: GilmaraMe

NomedaReceita:MoussedeMaracuj

Ingredientes:

Ingredientes:

01xcaraemeia(ch)defub
01xcara(ch)dequeijoparmesoralado
02xcaras(ch)deacar
04xcaras(ch)deleite
02colheres(sopa)defarinhadetrigo
01pitadadesal
02colheres(sopa)demanteigasemsal
01colher(sopa)defermentoqumico.

01latadeleitecondensado
01latadecremedeleite
01pacotedesucodemaracuj.

MododeFazer:
Batatodososingredientesnoliquidificador.
Amassaficamuitolquida.
Coloqueemformauntadaeesperedescansarpor05minutosantes
deassar.
Depoisleveaofornoeasseatqueoboloestejadourado.

MododeFazer:
Batatudonoliquidificador.
Coloqueparagelar.
Deixe1horanocongelador.
Depoisdisso,sirva.
Bomapetite!

Aluno(a):JlioCsardasilva
Nomedequempreparaareceitaemcasa: DaianaMe

NomedaReceita:PudimGelado

Aluno(a):LaisPmeladosReislemos
Nomedequempreparaareceitaemcasa: KarinaMe

NomedaReceita:BolodeCenoura

Ingredientes:

Ingredientes:

02latasdecremedeleite
01latadeleitecondensado
01gelatinasemsabor

03xcarasdefarinhadetrigo
02cenourasgrandes
meiocopoamericanodeleo
01colherdefermentoemp
02colheresdemanteiga.

MododeFazer:
Preparaagelatinaecoloqueocremedeleiteeoleitecondensadono
liquidificador.
Depoiscoloqueelaquentedentrodoliquidificadorcomos
ingredientes.

MododeFazer:
Batertodoosingredientesnoliquidificador
Passarmanteiganaformaepenoforno.

Aluno(a):LeandroLenon
Nomedequempreparaareceitaemcasa: LilianBrbara
Irm
NomedaReceita:BolodeBanana

Aluno(a):LviaMriaOliveiraSilva
Nomedequempreparaareceitaemcasa: AvLuzia

NomedaReceita:Pur deMandioca

Ingredientes:

Ingredientes:

04bananas
04ovos
02coposdeacar
02coposdefarinhadetrigo
01colherdefermentoemp
01pitadadesal.

01quilodemandiocadescascadaepicada.
Salepimentadoreinoenozmoscada
Queijoraladoagosto
02xcarasdechdeleitequente
02colheresdesopademanteiga
02colheresdesopadesalsapicadaparapolvilhar.

MododeFazer:

MododeFazer:

Corteasbananasemrodelas,coloquenoliquidificadorcomoleo,os
ovos,oacareapitadadesal.
Bataatmisturarosingredientes.
Coloqueemumavasilha.
Adicioneafarinhadetrigoemisture.
Emseguidacoloqueofermentoempecoloqueparaassar.

Coloqueamandiocaemumapaneladepresso,cubracomgua,
adicionesaleleveaofogomdiopor25minutos.
Apscomearachiar,retireapressoepasse,aindaquenteporum
espremedor.
Coloqueemumapanela,adicioneoleitequente,amanteiga,
pimenta,nozmoscadaemexapor05minutos.
Transfiraparaumrefratrio,polvilhecomasalsaemseguida.

Aluno(a):MariaEduardaSilva
Nomedequempreparaareceitaemcasa: TalitaGonalves
daSilvaMe

NomedaReceita:BolodeGelatina

Aluno(a):RafaelAndradeFerreira
Nomedequempreparaareceitaemcasa: VClia

NomedaReceita:BolodeFub comGoiabada

Ingredientes:

Ingredientes:

01xcaraemeiadeacar
03ovos
01copodeleite(250ml)
01gelatina(abacaxi,laranja,maracuj)
04colheresdemargarina
03coposamericanosdefarinha
Meiocopodeamido(maisena)
01colherbemcheiadefermento.

04ovos
03xcarasdechdeleite
02xcarasdechdeleo
02xcarasdechdeacar
02xcarasdechdecocoralado
02xcarasdefarinhadetrigo
02xcarasdechdefub
01colherdesopadefermentoemp
150gramasdegoiabadacortadaemcubinhos.

MododeFazer:
NoLiquidificador:
Baterosovos,acar,amargarina.
Depoiscolocaragelatinaeoleite.
Bater.
Emumabaciamistureafarinha,amidoeofermento.
Colocaramisturadoliquidificadoraospoucos,comumacolher.
Assaremfornopraquecido.

MododeFazer:
Noliquidificadorbatabemosovos,oleite,oleoeoacar.
Junteococoralado,afarinha,ofub,ofermentoeoscubinhosde
goiabadaemisturebem.
Coloqueemumaformacomfurocentral,untadacommanteigae
polvilhadacomfub.
Asseemfornopraquecidoa200grausporcercade40minutos,ou
atqueespetandoumpalitoelesaiaseco.

Aluno(a):RaquelVitriadeJesusSilvaOliveira
Nomedequempreparaareceitaemcasa: Mame
RosangeladaSilvaOliveira
NomedaReceita:EscondidinhodeChocolateeFrutas

Aluno(a):RhuamLuccaOliveiraRibeiro
Nomedequempreparaareceitaemcasa: Minhame
rica
NomedaReceita:TortadeCoco

Ingredientes:

Ingredientes:

02latasdeleitecondensado
01xcaradechdechocolateemp
01colherdesopademargarina
01latadecremedeleite
100gramasdechocolatebranco,picadoparadecorar.
04xcarasdechdefrutasvariadas(morango,banana,uva,
abacaxi,pera,kiwui,etc;picadas.

200gramasdefarinhadetrigo
100gramasdeacar
100gramasdemanteiga
01ovo
01pitadadesal
01colherdesopadefermentoemp.

MododeFazer:
Emumapanelagrande,leveaofogomdio,oleitecondensado,o
chocolateempeamargarina,mexendobematcozinharecomear
adesgrudardofundodapanela.
Retireapaneladofogoemisturecomocremedeleite.
Espalheasfrutaspicadasemumrefratriodevidro,mdioefundo
ecubracomocremedechocolate.
Derretaochocolatebranconofornomicroondasounobanho
maria.
Faariscossobreocremeescuroparadecorar.
Sedesejar,decorecommorandoesirva.

MododeFazer:
Misturasetudocomosdedos,abresecomroloeforraseaforma
comestamassa.(formauntadacommanteiga).
Fazseumcremecommeiolitrodeleite,01gema,02colheresde
sopademaisena,acaragosto,essnciadebaunilha.Colocaseesse
cremenamassa.
Emcimadessecremecoloca01latadeleitecondensado,misturando
comcocoralado.
Levaaoforno.

Aluno(a):RichardDonizetidaSilva
Nomedequempreparaareceitaemcasa: FrancieleMe

NomedaReceita:Rosquinha
Ingredientes:
01quilodefarinhadetrigo
02ovos
01copodeleite
01copodeleo
01quiloemeiodeacar
03colheresdemaisena
01colherdefermentoemp.
MododeFazer:
Emumavasilha,coloqueosovos,oacareoleo.
Mexabem,depoisacrescenteoleite,amaisena,emexa.
Acrescenteafarinhaaospoucosevaimexendoatquesoltedamo.
Coloqueofermentoempeamassebem.
Depoisenroleasrosquinhasnoformatodesejado.
Sepreferir,passenoacar
Coloquenaformaeleveaofogopraquecido.
Otempodesejadodeaproximadamente25minutos.

Aluno(a):TauannerisdeSouzaAmaral
Nomedequempreparaareceitaemcasa: MameTatiane
29anos
NomedaReceita:TortaCocadadeAbacaxi
Ingredientes:
Umaxcaraemeiadechdefarinhadetrigo
Umterodexcaradechdeamidodemilho
150gramasdemanteiga
02gemas
03colheresdesopadeacar
01colherdechdeessnciadebaunilha
guaatdarponto.
Recheio:
02xcarasdechdeabacaxipicadoecozido
02xcarasdechdecocofrescoralado
Trsquartosdexcaradechdeleitedecoco
02ovosinteiros
Meialatadeleitecondensado
Meiaxcaradechdeacar.
MododeFazer:
Misturetodososingredientesatobterumamassahomogneae
deixedescansarpor01horaemgeladeira.
Recheio:
Misturetudoeapliquesobreumaformacomamassajaberta.
Fecheeleveparaassaratdourar.

Aluno(a):ThaylondosReis
Nomedequempreparaareceitaemcasa: Minhame
Josiane
NomedaReceita:Pizza

Aluno(a):WesleyMarcelodeOliveiraAlves
Nomedequempreparaareceitaemcasa: Aminhame
Ximenia
NomedaReceita:TortadeTomates

Ingredientes:

Ingredientes:

12colheresdefarinhadetrigo
02coposdeleite
01copodeleo
01ovo
01pitadadesal
01colherdefermentoemp.

03tomates
03salsichas
01copodeleite
Cebolinhaagosto
Pimentadoreinoagosto
03coposdefarinhadetrigo
01copodeleo.

MododeFazer:
Coloqueprimeirooleite,oleo,oovoeosalebata.
Acrescenteafarinhaporltimoeofermentoemp.
Recheioagosto.

MododeFazer:
Misturetudoedeixepor07minutosnoforno.

Aluno(a):YagoJuniorTavaresRita
Nomedequempreparaareceitaemcasa: Primo

NomedaReceita:PernilcomMiniMilho

Aluno(a):ZeldaLuzaAveiro
Nomedequempreparaareceitaemcasa: Daiane
AparecidaMartinsMe
NomedaReceita:BolodeIogurte

Ingredientes:Para04por es:

Ingredientes:

01maodesalsapicada
02colheresdesopadecapimcidreirapicada
04alhossemcasca
1cebolapequenapicada
04pimentasardidas
03tirasfinasdecascadelimo
01colherdechdecominhoemp
01colherdechdecrcuma

01copodeiogurtenatural
01copodeleo
02xcarasdefarinhadetrigo
02xcarasdeacar
04ovos
01colherdesopadefermentoemp

MododeFazer:

Batanoliquidificadorosovos,oiogurte,oleo,attransformar
numcremehomogneo.
Em outro recipiente peneire a farinha, o acar e o fermento,
misturandobem,emseguidamistureosingredientes misturado
liquidificadorformandoumamassahomognea.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, em forno pre
aquecido,poraproximadamente40minutos.

Batanoliquidificadorasalsa,capimcidreira,alhocebola,pimentas,
cascadelimo,crcumaeleodepeixeatobterumapasta.
Reserve.
Numapanelafriteacarnenoleoquente.
Aodourar,junteapastadecurreverdeecozinhemexendosem
parar,por04minutos.
Junteoleitedecoco,caldadecarneesalrestante.
Tambmcozinhepor32minutos.
Tiredofogoejunteminimilho.
Sirvadecoradocombiquinha.

MododeFazer: