Frutas do Brasil, 9

Abacaxi Fitossanidade

FITOSSANIDADE NA
EXPORTAO DE
ABACAXI
IMPORTNCIA
Com uma produo mundial de cerca
de treze milhes de toneladas, o abacaxi
ocupa lugar de destaque entre as principais
frutas tropicais no comrcio internacional.
O Brasil, com uma produo superior a um
milho e setecentas mil toneladas, o segundo produtor mundial de abacaxi, sendo
superado apenas pela Tailndia. Em 1998,
o valor da produo brasileira de abacaxi foi
superior a trs milhes e oitocentos mil
dlares. Apesar de sua importncia como
grande produtor mundial, o Brasil tem participao inexpressiva no mercado internacional dessa fruta. Praticamente, toda a
produo nacional comercializada no
mercado interno com uma pequena parcela, estimada em 1% da produo nacional,
exportada sobretudo para o Uruguai e a
Argentina.
Embora o Brasil seja um grande produtor e consumidor de abacaxi, a abacaxicultura brasileira enfrenta srios problemas, especialmente de ordem fitossanitria,
nas fases de produo e ps-colheita, que
limitam a sua insero no mercado internacional. Alm disso, existem exigncias especficas da parte dos pases importadores
de frutas frescas, que devem necessariamente ser atendidas. Em primeiro lugar,
so feitas rigorosas restries entrada de
frutas portadoras de organismos exticos,
que possam representar risco para a agricultura do pas importador. Outra restrio
importante diz respeito aos agrotxicos
utilizados e a seus resduos, os quais so
objeto de vigilncia permanente.
Esses fatores e condies mostram a
importncia da fitossanidade na exportao
dessa fruta e apontam para a necessidade de

se levarem ao produtor informaes prticas e objetivas, que possibilitem a

internalizao das informaes e a conseqente aplicao de novos conhecimentos
para a soluo dos problemas nas prprias
reas de produo.

TERMOS E CONCEITOS
Praga
De acordo com o Artigo II do novo
texto da Conveno Internacional para
Proteo de Vegetais adotado na XX Sesso da Conferncia da Organizao das
Naes Unidas para Alimentao e Agricultura (FAO), assim como pela Resoluo
14/79, promulgada pelo Decreto n. 318,
de 31 de outubro de 1991 e publicado no
Dirio Oficial da Unio (DOU) de 1 de
novembro de 1991, o termo praga significa
qualquer forma de vida vegetal ou animal,
ou qualquer agente patognico daninho ou
potencialmente daninho para os vegetais
ou produtos vegetais.

Fitossanidade
A presena de pragas constitui, portanto, motivo de preocupao para o agricultor por representar uma ameaa constante sua produo vegetal.
As pragas podem disseminar-se de
uma regio para outra por agentes naturais,
como por exemplo o vento e os pssaros,
ou ainda por vias criadas pelo homem, o
qual, sem dvida, vem contribuindo para
tal disperso desde que se engajou na agricultura. Nesse sentido, o homem tem desempenhado um papel de destaque devido
expanso dos movimentos migratrios
das populaes, intensificao do comrcio internacional e ao progresso dos meios
de transporte (terrestre, martimo e areo),

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fatos que ampliaram substancialmente os

riscos de disseminao de pragas.
No incio do sculo, os pases passaram a adotar maior controle sanitrio, a fim
de evitar o ingresso e o estabelecimento de
pragas exticas, j pensando na proteo da
agricultura e do meio ambiente. O conjunto
de prticas, medidas ou mtodos para impedir a introduo e o estabelecimento,
bem como controlar essas pragas, constitui-se no que se denomina defesa sanitria
vegetal, quarentena vegetal ou fitossanidade.
A quarentena vegetal, que as autoridades pblicas de um pas impem aos demais, restringe a entrada de plantas, produtos vegetais (frutas, sementes, folhas) e
culturas de organismos vivos, assim como
material de embalagem e at mesmo
contineres nos quais os produtos so transportados. Com isso, cada governo protege
sua agricultura das pragas inexistentes no
seu territrio. A partir de 1 de janeiro de
1995, as medidas quarentenrias tm sido
estabelecidas com base em evidncias biolgicas e jamais por razes polticas ou
econmicas, conforme determina o Acordo de Marrakesh, do qual o Brasil signatrio, e que criou a Organizao Mundial do
Comrcio, da qual nosso pas membro.

Pragas Quarentenrias
Segundo o texto da Conveno Internacional para a Proteo das Plantas aprovado em Roma em 1979 - referendado pelo
Governo Brasileiro pelo Decreto Legislativo
n. 12 de 1985 - define-se como praga
quarentenria para um determinado pas,
todo organismo de natureza animal ou vegetal que, no estando presente no pas,
apresenta caractersticas de ser potencial
causador de importantes danos econmicos se nele introduzido.
Existem dois tipos de praga
quarentenria:
Praga quarentenria A1 - aquela que
ainda no est presente no pas;
Praga quarentenria A2 - aquela que j

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est presente no pas, porm no se encontra amplamente distribuda, ou seja, existem reas e/ou regies geogrficas em que
a praga no est estabelecida e que possuem
programas oficiais de controle.
Para que uma praga seja considerada
quarentenria A2 para o Brasil, preciso
obter esse reconhecimento por parte dos
demais pases que, com o Brasil, compem
a regio da Amrica do Sul conhecida como
Cone Sul (Argentina, Chile, Paraguai e Uruguai), por meio do seu Comit de Sanidade
Vegetal - Cosave. Tal procedimento foi
acordado pela Resoluo nica da V Reunio do Conselho de Ministros do Cosave,
em 12 de junho de 1995 e adotado pela
Portaria Ministerial n. 641, de 10 de outubro de 1995, publicada no DOU da mesma
data. Por esses mesmos instrumentos, foram criadas e adotadas, pelo Brasil, as
Diretivas para o Reconhecimento de reas
Livres de Pragas.

Erradicao
A introduo de uma nova praga e/
ou doena nos pases tem em geral forte
repercusso social e econmica. Um bom
exemplo o da mosca-do-mediterrneo
(uma praga de frutos) no estado da Califrnia, Estados Unidos da Amrica que,
no perodo de 1980 a 1982, representou
para aquele pas perdas de 100 milhes de
dlares nas vendas de frutas e o dispndio
de outros 100 milhes para erradic-la.
O processo de erradicao consiste
na eliminao total de uma praga, seja por
mtodos qumicos, seja por biolgicos ou
outros que tambm se prestem a este propsito.

Inspeo
Como o trnsito de plantas ou de suas
partes, por meio de turistas ou do comrcio
internacional e regional, representa uma
ameaa para qualquer pas ou regio, so
necessrios atos normativos e pessoal qualificado para a fiscalizao e inspeo interestadual ou internacional desses produtos.

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Os profissionais desta rea atuam geralmente em portos, aeroportos e postos de

fronteira, executando tarefas rotineiras de
inspeo de vegetais, emisso de certificado fitossanitrio, fornecimento de atestados liberatrios, apreenso, interdio e
destruio de material suspeito.
A inspeo corresponde ao exame visual e minucioso, com o auxlio de instrumentos prprios para a deteco de sinais e
sintomas de organismos exticos. Suas tcnicas podem incluir uma srie de exames
destinados a constatar a presena tanto de
ovos de caros e insetos como da estrutura
de reproduo de fungos e outros agentes,
quer em plantas quer em produtos de origem vegetal, ou no material de embalagem.
Esse procedimento permite que s os produtos tidos como livres de pragas quarentenrias entrem no pas.

Quarentena ps-entrada
Quando os exames no acusam a presena de pragas, o inspetor responsvel
pela quarentena fornece um atestado que
garante a fitossanidade da partida e, em
conseqncia, a sua liberao. Em contraposio, se o produto for considerado de
alto risco, passar pela anlise da quarentena ps-entrada que consiste no envio do
produto a uma estao quaren-tenria a fim
de ser examinado sob condies de isolamento que indicaro se o produto ser
liberado ou destrudo, geralmente por meio
de incinerao.

Monitoramento
No caso das frutas destinadas exportao, deve-se em princpio escolher as
cultivares mais resistentes s pragas, cujos
frutos tenham boa aceitao pelo mercado
a que se destinam. O monitoramento da
regio onde o pomar est localizado indispensvel para a manuteno de boas condies fitossanitrias. O monitoramento do
plantio deve ser feito mediante visitas peridicas por profissionais qualificados, nas
diferentes pocas do ano e nas diversas
fases fenolgicas da cultura. Tais visitas

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tm o objetivo de verificar a ocorrncia de

pragas, proceder ao exame da qualidade e
da quantidade dos insetos capturados pelas
armadilhas adequadamente distribudas pelo
pomar, para subsidiar uma avaliao do
estado fitossanitrio do abacaxizal e poder
adotar as medidas cabveis com a maior
brevidade possvel.

rea livre
No se constatando na regio inspecionada a presena de pragas quarentenrias,
ela poder ser considerada rea livre, embora deva seguir, necessariamente, um amplo
plano de monitoramento, envolvendo armadilhas, eliminao dos hospedeiros potenciais de pragas especficas e assistncia
da estao quarentenria, onde sero realizados testes semelhantes aos descritos no
processo de quarentena na ps-entrada. A
Portaria Ministerial n. 641, de 10 de outubro de 1995, publicada no DOU da mesma
data, assim como as Diretivas para o Reconhecimento de reas Livres de Pragas,
preconizadas pela FAO, regulamentam o
estabelecimento de reas livres.

Planos de contingncia ou
emergncia
Se numa rea considerada livre for
detectada alguma praga, entraro em vigor
os chamados planos de contingncia ou
emergncia. Estes consistem na implementao de medidas para impedir a proliferao da praga, envolvendo a intensificao
de pulverizaes com agrotxicos, aumento no nmero de armadilhas e da quantidade de atrativo, e a remoo de material para
exame em estaes quarentenrias.

Tratamento ps-colheita
O perodo de tempo entre a colheita e
a comercializao dos frutos de abacaxi gira
em torno de 22 dias, dependendo da distncia entre o centro produtor e o mercado
consumidor. Para que um fruto colhido
possa chegar ao seu destino em boas condies, alguns cuidados especiais devem ser

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tomados. Durante a colheita, o transporte,

a lavagem, o tratamento qumico e o acondicionamento, os frutos devem ser manuseados com bastante cuidado, evitando ferimentos os quais podem ser rapidamente
colonizados por patgenos, especialmente
Chalara (Thielaviopsis) paradoxa, agente causal
da podrido-negra do abacaxi, a mais importante doena em ps-colheita dessa fruta.

Exigncias para exportao

As exigncias para a exportao de
abacaxi dependem de cada pas importador. Na Argentina, por exemplo, o Servio Nacional de Sanidade e Qualidade
Agroalimentar Senasa exige que a mercadoria cumpra as normas de qualidade comercial, agrotxicos e condies para o seu
consumo. Ao chegar naquele pas, a partida
ser submetida inspeo de rotina e sero
colhidas amostras do material para posterior
anlise em laboratrio.
Sabe-se que somente a alta qualidade
de frutos produzidos, livres de pragas, de
doenas e de distrbios fisiolgicos, capaz
de conquistar novos mercados. Existem,
entretanto, exigncias especficas por parte
dos pases importadores que devem ser
atendidas, como a entrada de frutas porta-

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doras de organismos ameaadores agricultura do pas e frutos com excesso de

resduos agrotxicos. Ainda com respeito a
restries, as embalagens de madeira tm
sido alvo de exigncias, pois muitas delas
podem servir de veculo para introduo de
pragas, como o besouro-chins (Anoplophora
glabripennis). Esse besouro, recentemente
estabelecido nos Estados Unidos, nos estados de Nova Iorque e Illinois, preocupa as
autoridades de sanidade vegetal daquele
pas por constituir uma ameaa concreta s
regies americanas produtoras de madeira.
Nesse particular j existem restries no
Chile e tambm no Brasil onde, em novembro de 1999, os Ministrios da Fazenda, da
Agricultura e do Abastecimento editaram a
Portaria Interministerial n. 499, de 3 de
novembro de 1999, publicada no DOU do
dia 5 de novembro de 1999, sobre o assunto.
Assim sendo, muito importante que
o exportador em potencial verifique as exigncias do pas importador. Para tanto,
recomendvel buscar informaes sobre o
assunto junto ao adido agrcola na embaixada ou consulado do pas para onde se deseja
exportar, informaes estas que podem ser
complementadas por meio de contatos com
outros exportadores.