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Ch verde: bebida que ajuda a diminuir a gordura corporal

Os princpios ativos da bebida aceleram o metabolismo e tambm contribuem para quebra da gordura
POR NATHALIE AYRES

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O que o ch verde

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O ch verde veio direto da China, trazendo propriedades para sade e emagrecimento

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Oriundo da planta Camellia sinensis, a mesma que origina os chs preto e branco, o ch
verde tem suas folhas colocadas sob vapor e depois, secas, por isso contm propriedades
diferentes. Desta forma previne-se oxidao dos ingredientes e preservam-se os
nutrientes. Entre os derivados da erva, esse o ch mais popular no Brasil e foi alvo de
mais estudos do que seus "irmos". Estima-se que a bebida corresponde entre 80 e 90%
da produo de ch chins, terra natal dessa planta, que hoje cultivada em todo o
mundo.
H uma lenda na mitologia chinesa para o ch verde. No ano de 2737 a.C, o imperador
Shen Nung costumava tomar gua fervida para ter longevidade e uma vida mais
saudvel. Em uma tarde, enquanto ele fervia sua gua de sempre, algumas folhas voaram
e caram em seu pote. Ele experimentou e adorou o sabor, batizando esse ch de "bebida
dos cus". Para o paladar de hoje, porm, o gosto do ch considerado amargo.
No existe uma tabela nutricional oficial do ch verde, pois a variao de nutrientes na
folha depende muito da forma como essa erva foi plantada, adubada e tratada. At a
regio em que a Camellia sinensis plantada interfere em sua composio nutricional. Por
isso que ao comparar tabelas nutricionais de diferentes marcas de ch verde, voc pode
encontrar diferenas, j que elas correspondem a todos esses fatores.
Porm, sabe-se que ele rico em flavonoides chamados catequinas, fitoqumicos
responsveis pela maior parte de suas propriedades para a sade. O ch tambm rico
em cafena, a quantidade pode variar de 10 a 86 mg por folha. A quantidade mxima de
ch verde indicada de 4 xcaras ao dia, ou 600 ml. Mais do que isso passvel de efeitos
colaterais.

Benefcios do ch verde

Atua na composio de gorduras do corpo Alguns estudos preliminares apontam que

umas das catequinas mais presentes no ch verde, a epigalocatequina galato (EGCG),
estimula diversas enzimas que controlam o metabolismo das gorduras, inclusive
incentivando a quebra delas. Isso faz com que elas sejam mais bem usadas pelo nosso
organismo, no ficando apenas paradas no tecido adiposo. Alm de promover o
emagrecimento, as pessoas que tomam o ch verde obtm uma melhor composio
adiposa no organismo, o que reduz as chances de diversas doenas aparecem, como
diabetes e hipertenso. Porm, so necessrios mais estudos que comprovem mesmo
essa ao.

SAIBA MAIS
Ch de hibisco combate a gordura
Voc sabe usar o ch a favor da dieta?
Traz saciedade Outras pesquisas indicam que as catequinas interagem com os
receptores da leptina, hormnio relacionado sensao de saciedade do nosso
organismo. Ou seja, o consumo do ch nas quantidades recomendadas evita que voc

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coma mais do que o necessrio para seu organismo.

Acelera o metabolismo O ch verde tambm conhecido por seu efeito termognico.
Mas ele pode ir alm, um artigo publicado em 2011 no jornal cientfico Obesity Reviews
sugere que os polifenois do ch inibem a ao de uma enzima, dessa forma agindo junto
com a cafena, aumentando sua ao de termognese e a oxidao das gorduras. O
primeiro mecanismo faz com que o metabolismo funcione mais rapidamente, o que
queima mais energia do nosso corpo, evitando que ela se torne gordura e se acumule. J
o ltimo faz com que a gordura seja utilizada e reduz seu acmulo tambm.
um potente antioxidante As catequinas do ch verde tem o poder de combater os
radicais livres em nosso organismo. Por isso mesmo a bebida atua na preveno e/ou
tratamento de doenas crnicas como cncer, doenas cardiovasculares e diabetes, alm
de ajudarem no antienvelhecimento da pele. Alguns especialistas chegam a mensurar que
o poder antioxidante desses nutrientes maior do que a vitamina C ou E. Um estudo feito
na China em 2003, por exemplo, revelou que mulheres que consomem ch verde tem
menor risco de adquirirem um cncer de mama.
Combate o colesterol Mais uma vez, o prmio vai para as catequinas EGCG. Uma
pequena frao do colesterol que temos produzido no corpo, mas a maior parte vem da
alimentao. As EGCG reduzem a absoro desse nutriente no nosso intestino, reduzindo
assim sua quantidade em nosso corpo. Porm os estudos mostram mais sua ao na
reduo do LDL, considerado o colesterol ruim, e no no aumento do HDL, o mocinho da
histria. Alm disso, outros polifenois chamados de taninos tambm esto relacionados a
essa reduo do LDL, de acordo com alguns estudos.
Melhora o humor Existe um aminocido no Ch Verde chamado L-teanina que
exclusivo dessa planta e deve consistir em cerca de 2% do seu peso. Quando ele
liberado em nosso corpo, vai para o crebro e l aumenta a produo de dopamina e
serotonina, neurotransmissores que esto ligados sensao de bem-estar. Ele tambm
aumenta a produo de ondas alfa no crebro, o que eleva a sensao de relaxamento,
de acordo com um estudo feito no Japo em 2005. Como se tudo isso no bastasse, os
flavonoides modulam a noradrenalina, hormnio que tambm est relacionado com a
ansiedade. Por fim, a vitamina C, presente no ch mesmo que em baixas quantidades,
atua no hormnio cortisol, que sempre produzido no corpo em situaes de estresse e
est envolvida na produo da serotonina. Vale a pena consumir o ch, portanto, com
sucos de frutas ctricas.
Otimiza a digesto Mas a ao do ch verde diferente dos outros chs digestivos, que
trabalham aumentando os sucos gstricos! Sua atuo nesse processo ocorre,
possivelmente, devido a alguns compostos bioativos que ele traz em sua composio, e
que estimulam a microbiota do intestino, tambm conhecida como flora intestinal. Essas
bactrias so responsveis por ajudar no trabalho de digesto, principalmente de
algumas vitaminas. Como um benefcio extra, estimular as bactrias do organismo
tambm melhora a imunidade.
Protege nossa cognio Ainda no 100% certo, mas alguns estudos tm demonstrado
que o consumo de ch verde pode afastar doenas relacionadas ao declnio da mente,

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como Alzheimer. Um estudo realizado na Austrlia revelou que a bebida pode proteger o
crebro de certos tipos de demncia, pois os compostos polifenis presentes no ch
podem apresentar propriedades neuroprotetoras, principalmente contra duas
substncias danosas nessa doena: o perxido de hidrognio e uma protena chamada
beta-amiloide. Porm, mais estudos precisam ser feitos antes de darem o veredito final
sobre esse benefcio.

Compare o ch verde com outros alimentos

Como no h uma tabela nutricional oficial do ch

verde, pois sua composio depende de diversas
condies de plantio e terra, mais difcil
comparar os valores nutricionais do ch verde
com outros alimentos. Porm, possvel
confrontarmos alguns valores e propriedades j
conhecidos, confira:

As propriedades digestivas do ch verde so

diferentes de qualquer outro ch, como
hortel, menta, hibisco, psilium, cscarasagrada, zedoria e fucus. Isso porque,
enquanto esses atuam estimulando os sucos
Ch verde rico em catequinas, substncias
gstricos, o ch verde parece melhorar a
antioxidantes
atividade das bactrias boas do intestino,
conhecidas como microbiota intestinal, apesar de no haverem comprovaes
cientficas ainda.
A quantidade de cafena no ch verde semelhante ao caf. Enquanto o ltimo tm
73 mg de cafena em 60 ml, bem menos do que uma xcara, o ch verde pode conter
at 80 mg do nutriente a cada 150 ml, ou seja, uma xcara de ch. Uma quantidade
bem maior, e ainda com a vantagem de trazer outras propriedades benficas para
sade e um efeito calmante que se equilibra com a cafena. Porm, lembre-se que
consumir o ch verde logo aps as refeies, como fazemos com o cafezinho, pode
prejudicar a absoro do ferro, pois ele contm uma quantidade baixa de taninos,
como todo j, que se prende ao mineral dificultando sua absoro.

Quantidade recomendada de ch verde

Os estudiosos se dividem quanto
quantidade ideal de ch verde ao dia.
Alguns comentam para se consumir entre
trs a quatro xcaras, outros para consumir
at seis. Como a partir de 600 ml de
ingesto diria comeam alguns efeitos
colaterais, o melhor no ultrapassar essa
quantidade, que equivale a quatro xcaras

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quantidade, que equivale a quatro xcaras

de ch por dia. A vantagem de seguir essa
quantidade reduzir um pouco a diurese
excessiva provocada pela ingesto dessa
bebida.

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Riscos

Quando consumido em altas doses, o ch verde pode sim fazer mal. A grande quantidade
de cafena pode causar insnia, apesar dos efeitos calmantes do ch, e tambm levar
gastrite, por aumentar a secreo gstrica.
Ultrapassar a ingesto recomendada de 600 ml tambm pode reduzir a absoro de
diversos nutrientes, como o ferro e clcio, sendo que a ausncia do ltimo perigosa
para mulheres na menopausa. Por isso, mesmo consumindo apenas essa quantidade,
muito importante no tomar o ch verde durante as refeies.

Contraindicaes

Gestantes devem evitar tomar o ch verde, pois ele pode reduzir o fluxo da sangue para a
placeta, dificultando o desenvolvimento do feto.
Pessoas com hipertireoidismo tambm devem evitar o ch, j que elas esto mais
propensas acelerao do metabolismo, devido a maior produo de hormnios da
tireoide. Tambm contraindicado a hipertensos, pessoas com glaucoma e irritaes
gstricas.
O ch verde tambm pode ter interaes medicamentosas com remdios que estimulam
o sistema nervoso simptico, portanto ele no indicado para quem os ingere. Vale
consultar seu mdico antes de comear a tomar.

Como consumir o ch verde

O ch verde pode ser encontrado em p, saquinhos e at mesmo cpsulas. Mas nenhuma

dessas verses preserva os nutrientes originais e mais importantes do ch como as folhas
da erva, que deve ser preparada em forma de infuso.
Mas preciso tomar alguns cuidados ao preparar seu ch verde em casa. Ao fazer a
infuso muito importante no deixar a gua ferver. Coloque a gua no fogo e espere
formar as primeiras bolhas. Ento, acrescente duas colheres de sopa na gua, desligue o
fogo e deixe por cinco a dez minutos, abafando. Para reduzir o efeito estimulante,
experimente descartar essa primeira gua e ento repetir o processo.
Depois de pronto, ele deve ser conservado em um recipiente de vidro na geladeira ou em
garrafa trmica, e suas propriedades permanecem intactas por apenas 24 horas.

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Onde encontrar

SAIBA MAIS
Conhea os benefcios dos chs
Veja os chs que ajudam na digesto
O ch verde pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, supermercados e
ervanrios. Mas preciso tomar muito cuidado com a procedncia, principalmente se
voc for comprar a erva natural.

Receitas com ch verde

Receita de suco de limo, com ch verde e couve

Quer comear a aproveitar o ch verde desde j? Se voc no est com coragem de tomlo puro, devido ao sabor amargo e adstringente, experimente algumas receitas que
melhoram o gosto e acrescentam ingredientes tambm muito nutritivos.
Receita de ch verde com ma e hortel
Suco verde energizante com ch verde

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Vdeo: Receita de suco de limo, com ch verde e couve

Fontes consultadas
Nutricionista Juliet Marzalek, de Curitiba
Nutricionista Tnia Rodrigues, da RG Nutri Consultoria Nutricional, em So Paulo
Nutrlogo Roberto Navarro (CRM SP 78.392), membro da Sociedade Brasileira de
Nutrologia (Abran)

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Responder C urtir

2 4 de dezembro de 2014 s 01:45

Gerson Elias de Carvalho Evangelist na empresa The New Life Mission Misso Nova Vida.
Algum pode me responder uma pergunta? Eu gosto tanto do ch verde
quanto do ch de hortel, e s vezes misturo os dois, a minha pergunta :
ser que a mistura dos dois chs corta alguns de seus benefcios ?
Responder C urtir

3 22 de agosto de 2014 s 17:36

Amanda O. Lima Faculdade Maurcio de Nassau

No Gerson, pois o ch verde rico em tanino que diminui no
sangue as taxas do LDL colesterol ruim, favorecendo a preveno
de doenas cardiovasculares e circulatrias. Possui tbm cafeina,
potssio, cido flico, vitamina C, K, B1 e B2. :)
Responder C urtir

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1 9 de setembro de 2014 s 11:34

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Gerson Elias de Carvalho Evangelist na empresa The New Life

Mission - Misso Nova Vida.
Obrigado Amanda! J faz muito tempo que eu misturo os dois
chs, eu estava com duvidas, por isto que resolvi fazer a
pergunta , obrigado pela resposta , que Deus ti abenoe , por
favor visite nosso link www.nlmbrasil.com
Responder C urtir 9 de setembro de 2014 s 14:11
Maria Jos Nunes Colgio Cristo Rei Macei
Amo ch verde, tudo de bom.
Responder C urtir

3 10 de agosto de 2014 s 14:29

Paulo Batista Manhes Manhes Trabalha na empresa Volkswagen do

Brasil
Prefiro ser gordo mesmo. De amarga j basta a minha vida!!!!!!!
Responder C urtir

17 26 de fevereiro de 2014 s 02:48

Vagner Figueira

Quem mais comentou Betim

eu hein
Responder C urtir 10 de abril de 2014 s 06:22
Vanessa Gama Goulart Uniabeu Centro Universitrio
pensa assim no a vida bela! basta saber viver. bjs
Responder C urtir

7 26 de abril de 2014 s 07:46

Paula Andressa Brito Propietria na empresa Paula's Depil

Que isso jovem!? O dia q me conheceres mudars de opinio.
Responder C urtir

2 2 de maio de 2014 s 19:19

Ver mais 7
Ver mais 198
P lug- in s oc ial do Fac ebook

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