UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO

FACULDADE DE AGRONOMIA, MEDICINA VETERINRIA E ZOOTECNIA

NDICES DE RIGOR MORTIS E pH MUSCULAR DE TAMBATINGAS (FMEA DE

Colossoma macropomum X MACHO DE Piaractus brachypomus) SUBMETIDAS
INSENSIBILIZAO POR CHOQUE ELTRICO

DANIEL MONGE DE ALMEIDA QUEIROZ

CUIAB
MATO GROSSO BRASIL

AGOSTO/2013
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
FACULDADE DE AGRONOMIA, MEDICINA VETERINRIA E ZOOTECNIA

NDICES DE RIGOR MORTIS E pH MUSCULAR DE TAMBATINGAS (FMEA DE

Colossoma macropomum X MACHO DE Piaractus brachypomus) SUBMETIDAS
INSENSIBILIZAO POR CHOQUE ELTRICO

DANIEL MONGE DE ALMEIDA QUEIROZ

Relatrio Final do programa de

Iniciao Cientfica apresentado
Pr

Reitoria

de

Pesquisa

(ProPeq/UFMT)/Programa PIBIC.

Orientadora: Profa. Dra. Janessa Sampaio de Abreu Ribeiro

CUIAB
MATO GROSSO BRASIL

AGOSTO/2013

SUMRIO

RESUMO
1.

INTRODUO............................................................................................................5

2.

REVISO BIBLIGRFICA.......................................................................................5

3.

METODOLOGIA........................................................................................................8

4.

RESULTADOS E DISCUSSO..................................................................................9

5.

CONCLUSES..........................................................................................................12

6.

ATIVIDADES DESENVOLVIDAS..........................................................................12

7. DIFICULDADES ENCONTRADAS E AES ADOTADAS PARA

SUPERAO DAS DIFICULDADES............................................................................13
8.

CONSIDERAES FINAIS....................................................................................13

9.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.....................................................................14

Resumo
O manejo pr-abate, tanto em peixes como em outros animais, representa um dos
pontos crticos dos sistemas de criao, pois na presena de um fator estressor, peixes
desenvolvem respostas que envolvem uma srie de mudanas fisiolgicas que podem
reduzir a qualidade e durabilidade da carne. Quando aplicado de forma correta, os mtodos
de insensibilizao causam menos estresse, melhorando as propriedades fsicas da carne,
por produzir menos acido ltico, manter o equilbrio do pH muscular e diminuir a
velocidade de entrada do rigor mortis, tendo como consequncia um pescado de melhor
qualidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar a utilizao do choque eltrico como
mtodo de insensibilizao e seu efeito na qualidade de carne de tambatingas (fmeas de
Colossoma macropomum x macho de Piaractus brachypomus). Utilizou-se 60 tambatingas
juvenis em trs faixas de peso (de 1,3 a 1,5, 1,6 a 1,8 e 1,9 a 2,1 kg) e 15 e 25 segundos de
exposio ao choque eltrico em cada faixa de peso. Aps a insensibilizao, os peixes
foram abatidos por corte branquial, eviscerados e submetidos s anlises de qualidade da
carne: pH muscular (0, 6, 12, e 24 horas aps abate), rigor mortis (0, 3, 6, 12 e 24 horas
aps abate). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado,
sendo os resultados submetidos anlise de varincia (ANOVA) e as mdias comparadas
pelo teste de Tukey (5%). Independente do tempo de exposio ao choque eltrico, os
peixes de maior peso (1,9 a 2,1 kg) apresentaram imediatamente aps abate (0h) valores de
pH significativamente menores (T5 = 6,13 0,42 e T6 = 6,12 0,45) que os demais
tratamentos (T1 = 7,26 0,36; T2 = 7,13 0,39; T3 = 7,25 0,33; T4 = 7,21 0,35) cujos
menores valores de pH foram verificados 6 horas post mortem (T1 = 6,51 0,74; T2 =
6,12 0,16; T3 = 6,03 0,52 e T4 = 5,85 0,08). Em todos os tratamentos, foram
verificados os maiores ndices de rigor mortis s trs (79,66 22,41) e seis horas post
mortem (91,22 13,36). O peso dos peixes influenciou a qualidade da carne, de forma que
tambatingas de maior peso apresentaram menor elevao do pH post mortem,
provavelmente, devido ao maior estoque de glicognio muscular. Os resultados permitem
concluir que o choque eltrico aplicado por 15 e 25 segundos encurtou inaceitavelmente o
prazo de validade comercial da carne da tambatinga, uma vez que em 12 horas de
armazenagem o pH atingiu valores acima de 6,5, considerado limite pelo Regulamento de
Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA).

5
1. Introduo
O manejo pr-abate, tanto em peixes como em outros animais, representa um dos
pontos crticos dos sistemas de criao, pois na presena de um fator estressor, peixes
desenvolvem respostas que envolvem uma srie de mudanas fisiolgicas que podem
reduzir a qualidade e durabilidade da carne (McDONALD e MILLINGAN, 1997;
WENDELAAR BONGA, 1997).
O estresse pr-abate responsvel pela reduo da reserva energtica, e
consequente reduo no acmulo de acido ltico, que por sua vez, contribui por manter o
equilbrio do pH muscular e diminuir a velocidade de entrada do rigor mortis (CONTE,
2004). Quando aplicado de forma correta, os mtodos de insensibilizao causam menos
estresse, melhorando as propriedades fsicas da carne, tendo como consequncia um
pescado de melhor qualidade.
Vrios mtodos de insensibilizao e abate tm sido estudados, a fim de minimizar
os efeitos controversos dos fatores estressores desta etapa, e assim, promover o controle da
qualidade da carne, alm da aumentar a eficincia e segurana dos procedimentos adotados
em abatedouros (CONTE, 2004), por minimizar o tempo necessrio para produzir a morte
(LAMBOOIJ et al., 2002). Ainda de acordo com Conte (2004), dentre as vrias tcnicas de
insensibilizao estudadas em espcies exticas, dados comportamentais, indicadores de
reflexos cerebrais e qualidade da carcaa mostram que, em geral, os mtodos de
atordoamentos eltricos e percussivos aplicados somente na cabea, parecem ser que
causam menor injria. Porm, pouco se tem estudado o efeito da insensibilizao por
choque eltrico em espcies nativas.
Buscando conhecer os efeitos da eletronarcose em espcies nativas criadas no
Brasil, este trabalho teve como objetivo avaliar a utilizao do choque eltrico como
mtodo de insensibilizao e sua implicao na efetividade do atordoamento, pH muscular
Post mortem e entrada no Rigor Mortis em tambatingas (fmeas de Colossoma
macropomum x macho de Piaractus brachypomus).
2. Reviso Bibliogrfica
A piscicultura cresceu 60,2% nos anos de 2008 e 2009 (FAO, 2010) e o consumo
tambm vem crescendo significativamente no Brasil. Dados do Ministrio da Pesca e
Aquicultura MPA (BRASIL, 2010), afirmam que o consumo de pescado cresceu 8% no

6
mesmo perodo, alcanando a mdia de nove quilos de peixe por pessoa. Esse avano no
consumo de pescados seguido pela preocupao dos consumidores em relao
qualidade desse produto. A exigncia do consumidor a respeito da qualidade no se limita
caractersticas intrnsecas do produto, mas tambm revela caractersticas extrnsecas, tais
como meio ambiente e aspectos relacionados ao bem estar animal (LAMBOOIJ et al.,
2008).
O motivo de tal preocupao vem do reconhecimento, com bases em evidncias
cientficas, de que os animais so seres sencientes, ou seja, capazes de expressar satisfao
ou sofrimento. O interesse cientfico com o bem-estar animal antigo e veio crescendo a
partir da dcada de 60. Porm, segundo Volpato (2007), a mesma preocupao pelo assunto
em peixes mais recentemente, a partir da dcada de 90, sendo visivelmente intensificado
no final dessa dcada e incio do sculo XXI.
Os manejos de abate e pr-abate tm grande importncia no tocante bem estar
animal, pois so etapas de sofrimento e estresse intensos. Se aplicadas de forma
equivocada, esse manejo prejudica no s o bem-estar dos animais, mas tambm a
qualidade da carne (GRANDIN, 1994).
Na presena de um fator estressor, peixes desenvolvem respostas comportamentais
e fisiolgicas a fim de compensar e sobrepor o desafio imposto sobre eles (McDONALD e
MILLINGAN, 1997). Sob esses fatores estressantes, peixes liberam hormnios adrenalina
e corticosterona na corrente sangunea, o que resulta em reduo das reservas de glicognio
muscular, e posteriormente, menor produo e acmulo de cido ltico. Isso faz com que o
pH da carne no caia o suficiente e fique prximo da neutralidade, acelerando a ao das
enzimas musculares (auto-hidrlise), ou o desenvolvimento de bactrias. Esse conjunto de
respostas tem como consequncia a acelerao da entrada e resoluo do Rigor Mortis,
degradao mais rpida do pescado e menor vida de prateleira (CONTE, 2004; ASHIE et
al., 1996). Para evitar ou reduzir esses efeitos negativos preciso desenvolver estratgias
racionais que os minimizem.
A legislao brasileira determina que o abate humanitrio deva ser realizado no s
nas operaes pr-abate, mas tambm devem prevalecer no ato do abate e nos momentos
ps-abate. O Ministrio da Agricultura em sua instruo normativa nmero 3, de 07 de
janeiro de 2000, descreve vrios critrios que definem um bom mtodo de abate, podendose citar:
a) os animais no devem ser tratados com crueldade;
b) os animais no podem ser estressados desnecessariamente;

7
c) a sangria deve ser a mais rpida e completa possvel;
d) as contuses na carcaa devem ser mnimas;
e) o mtodo de abate deve ser higinico, econmico e seguro para os operadores,
com riscos mnimos.
Contudo, ainda no h nada na legislao brasileira referente a mtodos de abate
para peixes, visto que as definies de metodologias de manejo, transporte e bem estar
desses animais no se adequarem nas suas definies no que se refere aos animais de
aougue. Isso ocorre pela carncia de informaes cientficas e falta de sensibilidade dos
produtores e do mercado consumidor quanto ao bem estar de peixes (VARGAS, 2011).
Dentre os mtodos de insensibilizao/abate praticados, esto o atordoamento
eltrico, o golpe letal na cabea, o choque trmico, gua saturada com CO 2, seco da
medula seguida de sangria das brnquias, ou simplesmente a remoo de gua (morte por
asfixia). O procedimento de abate deve ser realizado imediatamente aps a captura ou
transporte, evitando que os peixes se fadiguem e percam as reservas energticas que so
importantes para prolongar a fase de pr-rigor e consequentemente manter a qualidade do
pescado.
No Brasil, o mtodo de insensibilizao mais comumente utilizado nas indstrias
processadoras a insensibilizao por gelo (hipotermia), por considerar que com choque
trmico permite menor dano fsico e maior perodo de rigor mortis, favorecendo a
qualidade do pescado para o consumo. Contudo, h relatos de que este mtodo no seja
considerado humanitrio, porque provoca sofrimentos desnecessrios, estresse e dor
(LAMBOOIJ et al., 2006).
O uso de choque eltrico como mtodo de insensibilizao tem se demonstrado
uma estratgia alternativa no abate de organismos aquticos, uma vez que promove a
transio rpida para a insensibilidade e possibilita sua execuo individualmente ou em
lotes (LAMBOOIJ et al., 2002; LAMBOOIJ et al., 2006). No Brasil, a aplicao de
corrente eltrica utilizada como mtodo de insensibilizao e abate em outros animais de
interesse zootcnico, como aves, mas, este mtodo ainda no uma realidade nas
indstrias brasileiras processadoras de pescado.
Neste sentido, fazem-se necessrias pesquisas relativas a mtodos de abate para
peixes, primando pela escolha de um mtodo que cause o menor sofrimento possvel e que
promova caractersticas de qualidade adequadas um mercado consumidor cada vez mais
exigente.

8
3. Metodologia
O experimento foi realizado na Estao Experimental de Piscicultura da Faculdade
de Agronomia, Medicina Veterinria e Zootecnia (FAMEVZ) da Universidade Federal de
Mato Grosso (UFMT), localizada no municpio de Santo Antnio do Leverger/MT situado
a 34 km da capital do Estado.
No protocolo experimental utilizou-se 60 tambatingas juvenis adquiridas em uma
piscicultura comercial localizada no municpio de Vrzea Grande - MT e transferidas para
viveiro escavado da Fazenda experimental da UFMT, onde foram aclimatadas durante 3
semanas, com alimentao diria (2 vezes ao dia) com rao comercial extrusada para
peixes onvoros com 28% Protena Bruta (PB). Terminado o perodo de aclimatao, aps
suspenso do fornecimento de rao por 24 horas, os animais foram pesados e separados
em trs faixas de peso e alocados em tanques-rede de Polietileno (1m 3) de acordo com trs
faixas de peso: 1,3 a 1,5 kg, 1,6 a 1,8 kg e 1,9 a 2,1 kg. Aps a separao de acordo com o
peso, os peixes de cada faixa de peso foram transferidos individualmente a uma caixa
plstica com 100 litros de gua salinizada com 488 micro Siemens/cm de condutividade
(condutivmetro Schott) e foram submetidos ao choque eltrico (gerador eltrico Honda
EU10 ILP1; potncia 950W, voltagem 120V, corrente 7,5A e freqncia 60Hz) de acordo
com os seguintes tratamentos (n=10 peixes/tratamento), conforme tabela 1:.
Tabela 1: Tratamentos utilizados na insensibilizao de tambatingas por choque eltrico.
Tratamentos

Faixa de Peso (kg)

T1
T2
T3
T4
T5
T6

1,3 a 1,5
1,3 a 1,5
1,6 a 1,8
1,6 a 1,8
1,9 a 2,1
1,9 a 2,1

Tempo de exposio ao
choque eltrico (s)
15
25
15
25
15
25

Aps a insensibilizao, os peixes foram abatidos por corte branquial, pesados

(Balana Toledo 9094), medidos (ictimetro) e submetidos s anlises de qualidade da
carne, pH Post mortem e rigor mortis. A anlise de pH post mortem foi realizada 0 hora
(imediatamente aps o abate), 3, 6, 12 e 24 horas, utilizando-se um eletrodo de insero
(pHmetro Quimis Q400B) na musculatura dorsal dos peixes. Com os peixes mantidos em
caixas trmicas de poliestireno expandido cobertos de gelo e mantidos em cmara

9
refrigerada (6 C), o grau de rigidez (rigor mortis) foi avaliado com auxilio de rgua s 0
hora (imediatamente aps o abate), 2 e 3 horas aps o abate. O ndice de rigor foi medido
segundo com BITO et al. (1983), e calculado de acordo com a equao: IR = ((Do
D)/Do) x 100, onde: Do = valor da distncia que separa a base da nadadeira caudal ao
ponto de referncia, imediatamente aps a morte e D = valor da distncia que separa a base
da nadadeira caudal ao ponto de referncia nos intervalos de tempos selecionados.
O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com seis tratamentos
(trs faixas de peso e dois tempos de aplicao do choque eltrico), dez repeties por
tratamento. Os resultados foram analisados por ANOVA utilizando o programa SAS
(verso 9.0) e expressos pela mdia desvio padro da mdia. As mdias foram
comparadas pelo teste de Tukey, com nvel de 5% de significncia.
4. Resultados e Discusso
Para pH muscular foi observado que independente do tempo de exposio ao
choque eltrico, os peixes de faixa de peso maior (1,9 a 2,1 kg) apresentaram
imediatamente aps abate (0h) valores de pH significativamente menores (T5 = 6,13
0,42 e T6 = 6,12 0,45) que os demais tratamentos (T1 = 7,26 0,36; T2 = 7,13 0,39;
T3 = 7,25 0,33; T4 = 7,21 0,35), cujos menores valores de pH foram verificados 6
horas post mortem (T1 = 6,51 0,74; T2 = 6,12 0,16; T3 = 6,03 0,52 e T4 = 5,85
0,08) (Tabela 2).
Segundo Conde (1975), medida que o pescado comea se deteriorar, os valores de
pH aumentam e podem atingir 7,2. Este valor foi atingido nos tratamentos 5 e 6, em 24
horas aps abate. Isso indica que o peso dos peixes teve influncia na elevao do pH post
mortem. Nesta relao, quanto menor e mais leve o peixe, mais dramtica foi a elevao do
pH. Neste trabalho o peso dos peixes influenciou a qualidade da carne, de forma que
tambatingas de maior peso apresentaram menor elevao do pH post mortem,
provavelmente, devido ao maior estoque de glicognio muscular.
O pH final do pescado aps a sua morte est relacionado com a quantidade de
glicognio disponvel nesse momento. A diminuio do pH consequncia da converso
do glicognio em cido ltico (CONTRERAS-GUZMN, 1994). Neste caso, quanto
menor essa reserva, menor o pH atingido e menor o tempo em que esse pH permanece
baixo. Isso faz com que o pH da carne fique prximo da neutralidade, acelerando a ao
das enzimas musculares (auto-hidrlise), e o desenvolvimento de bactrias (ASHIE et al.,

10
1996). Robb e Kestin, (2000), evidenciam que a velocidade da queda do valor do pH aps
o abate pode influenciar na colorao dos fils e na regenerao do ATP interferindo assim
no tempo de instalao do rigor mortis.
Tabela 2. Valores pH muscular post mortem de tambatingas (fmea de Colossoma
macropomum x macho de Piaractus brachypomus) de diferentes faixas de peso comercial
e submetidas insensibilizao por choque eltrico. Tratamentos 1 e 2: peso entre 1,3 a 1,5
kg e tempo de exposio de 15 e 25 segundos, respectivamente; Tratamentos 3 e 4: peso
entre 1,6 a 1,8 kg e tempo de

exposio de 15 e 25 segundos, respectivamente e

Tratamentos 5 e 6: peso entre 1,9 a 2,1 kg e tempo de exposio de 15 e 25 segundos,

respectivamente.
Tratamento
T1
T2
T3
T4
T5
T6

0h
7,26 0,36Aa
7,13 0,39Aa
7,25 0,33Aa
7,21 0,35Aa
6,13 0,42Bc
6,12 0,45Bc

Tempos de coleta aps abate

3h
6h
12h
24h
8,5 0,08Aa 6,51 0,74ABb 6,82 0,09ABab 6,86 0,07Bab
8,6 0,12Aa 6,12 0,16BCc 6,84 0,10Ab
6,85 0,09Bb
7,05 0,20Ba 6,03 0,52BCb
6,9 0,12Aa
6,9 0,23Ba
6,87 0,79Bab 5,85 0,08Cc
6,55 0,28Cb
6,9 0,19Bab
6,63 0,05Bb 6,79 0,15Ab 6,63 0,22BCb 7,46 0,45Aa
6,66 0,09Bb 6,78 0,13Ab 6,64 0,12BCb 7,51 0,34Aa

Mdia Desvio padro. Letras maisculas diferentes indicam diferenas significativas

entre os tratamentos dentro de cada tempo e minsculas de cada tratamento nos diferentes
tempos.
De acordo com o Regulamento de Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de
Origem Animal (RIISPOA) (BRASIL, 1984), dentre as determinaes fsicas e qumicas
consideradas para pescado fresco est o estabelecimento de pH da carne externa e interna
inferior 6,8 e 6,5, respectivamente, e o pescado poderia ser considerado imprprio para
consumo quando no se enquadrar nos limites fsicos e qumicos fixados para o pescado
fresco. Por outro lado, h relatos que o pH muscular parece ser o mtodo menos eficiente
na diferenciao das vrias categorias de frescor de pescado (FONTES et al., 2009).
Matrinxs (Brycon amazonicus) submetidos ao abate por eletronarcose apresentaram
aumento do pH muscular durante aramazenagem de 432 horas, mas, manteve-se abaixo de
6,8 (VARGAS, 2011), atendendo a regulamentao do RIISPOA. Neste trabalho, em 12
horas de armazenagem, para todos os tratamentos, o pH atingiu valores acima de 6,5,

11
considerado limite pelo RIISPOA e seria considerado inadequado para consumo segundo a
legislao nacional vigente.
H dois principais processos envolvidos na converso de msculo em carne aps a
morte do peixe: a acidificao do tecido e o desenvolvimento do rigor mortis. Para uma
boa qualidade de carne geralmente considerado que o incio rigor deve ser adiado ao
mximo e deve ocorrer com a menor temperatura possvel, e a queda do valor do pH inicial
deve ser atrasada e um o valor mnimo deve ser alcanado em baixa temperatura
(KNOWLES et al., 2007).
Neste trabalho no houve interao para rigor mortis entre os tratamentos de
insensibilizao e tempos de coleta aps o abate. Em todos os tratamentos, foram
verificados os maiores ndices de rigor mortis s trs e seis horas post mortem (Tabela 3).
Tabela 3. ndice de Rigor mortis de tambatingas (fmea de Colossoma macropomum x
macho de Piaractus brachypomus) de diferentes faixas de peso comercial e submetidas
insensibilizao por choque eltrico. Tratamentos 1 e 2: peso entre 1,3 a 1,5 kg e tempo de
exposio de 15 e 25 segundos, respectivamente; Tratamentos 3 e 4: peso entre 1,6 a 1,8
kg e tempo de exposio de 15 e 25 segundos, respectivamente e Tratamentos 5 e 6: peso

Tratamentos

T1
T2
T3
T4
T5
T6

ndice de Rigor Mortis (%)

68,52 38,30 AB
67,77 39,38 AB
63,68 37,75 B
73,28 38,59 A
63,05 36,61 B
64,06 35,51 B

Tempos de
coleta aps
abate (h)

entre 1,9 a 2,1 kg e tempo de exposio de 15 e 25 segundos, respectivamente.

0
3
6
12
24

00,00 00,00 c
79,66 22,41 b
91,22 13,36 a
87,49 12,47 a
73,59 15,54 b

Mdia Desvio padro. Letras maisculas diferentes indicam diferenas significativas entre
tratamentos e minsculas entre tempos.

Vargas (2011) observou tempo menor de rigor mortis na carne de matrinx (Brycon

12

amazonicus) submetidos insensibilizao e abate por eletronarcose, asfixia e choque

trmico, levando cerca de 1,5 horas para a instalao total do fenmeno que permaneceu
nesta condio at 96 horas de estocagem, quando finalmente ocorreu a dissoluo do
5. Concluses
Os resultados permitem concluir que o choque eltrico aplicado tanto com 15,
como 25 segundos encurtou inaceitavelmente o prazo de validade comercial da carne da
tambatinga, uma vez que em 12 horas de armazenagem o pH atingiu valores acima de 6,5,
considerado limite pelo Regulamento de Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de
Origem Animal (RIISPOA).
6. Atividades desenvolvidas
Dentre as atividades realizadas do cronograma de execuo do plano de trabalho,
esto:
a) Levantamento bibliogrfico para obteno de informaes utilizadas na discusso
dos resultados obtidos no trabalho;
b) Aquisio e transporte dos tambaquis da piscicultura comercial at a fazenda
experimental da UFMT;
c) Povoamento e aclimatao dos tambaquis no viveiro;
d) Realizao do experimento, envolvendo separao por peso, insensibilizao de
acordo com os tratamentos, abate e coleta de dados;
e) Anlises estatsticas;
f) Entrega dos relatrios parcial PIBIC 2012/2013;
g) Elaborao e envio de resumo ao XXI Seminrio de Iniciao Cientfica.
Como atividades no programadas, mas, que foram executadas dentro deste
perodo, inclui-se:
h) Participao quinzenal de grupo de estudos, visando a discusso de artigos
relacionados aquicultura e a espcies estudadas em experimentos do setor (No
perodo de recesso de frias no houve atividade do grupo);
i) Participao em atividades rotineiras do setor de Piscicultura como clculo e
fornecimento de rao aos peixes, preparo dos tanques e despesca, durante todo o
perodo compreendido neste relatrio;

13
j) Acompanhamento de montagem e execuo de dois experimentos de projetos de
Pesquisa do Programa de Ps-Graduao em Cincia Animal simultneos
realizados nesse perodo, bem como a coleta de dados: anlise e monitoramento da
qualidade de gua, biometrias, arraoamento , limpeza de tanques, coleta e anlise
de sangue e vsceras.
7. Dificuldades encontradas e aes adotadas para superao das dificuldades
Houve dificuldade na obteno de um aparelho que atendesse as especificidades do
experimento previsto inicialmente no plano de trabalho que era a de testar diferentes
frequncias de corrente eltrica e tempos de exposio ao choque eltrico. Contudo, o
aparelho gerador de corrente eltrica que foi utilizado no trabalho tinha freqncia e
intensidade de corrente fixas, no sendo possvel a regulagem, e por esta razo, o plano de
trabalho original teve que ser modificado testando-se o efeito do choque eltrico em peixes
com diferentes faixas de peso em diferentes tempos de exposio. Houve tambm
dificuldade em obter exemplares de pacu (Piaractus mesopotamicus) em peso comercial o
que resultou na troca da espcie estudada, de forma que o estudo foi conduzido com
tambatinga, um peixe hbrido, mas, cujo comrcio bem acentuado na regio, sendo mais
fcil a obteno dos mesmos em diferentes pesos comerciais. e tambm na estatstica dos
dados de respostas comportamentais, que no ficaram prontas a tempo de serem discutidas
neste relatrio.
As anlises comportamentais previstas no plano de trabalho foram realizadas,
contudo, esto sendo tabuladas e requerem uma anlise estatstica mais elaborada. Pela
necessidade de consultar um estatstico para auxiliar na anlise destes dados, os resultados
das visualizaes comportamentais no foram finalizados a tempo para serem discutidos
neste relatrio.
8. Consideraes finais
Abre-se a possibilidade de novos testes com parmetros eltricos diferentes e
maiores pesos dos peixes, visto que os melhores resultados observados neste trabalho
voram os tratamentos com maior faixa de peso corporal.
9. Referncias Bibliogrficas
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14
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