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AsincrveisplantasalimentciasnoconvencionaisesupernutritivasexistentesnoBrasilqueesquecemosdecomerYogui.co
Asincrveisplantasalimentciasnoconvencionaisesuper
nutritivasexistentesnoBrasilqueesquecemosdecomer
byCamilaGomesVictorino|Sade|
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AsincrveisplantasalimentciasnoconvencionaisesupernutritivasexistentesnoBrasilqueesquecemosdecomerYogui.co
podeserusadocomocerealnocafdamanh,misturadoamassasdepesebolos.
PestodeOraProNobis
Foto:brasilserv
OraProNobisinnatura
Foto:mlstatic
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Fora estas duas plantas no convencionais, h ainda uma variedade de vegetais que nem imaginamos ser comestveis! A lista
gigantesca e vou falar aqui de mais trs delas, deixando uma lista de outras plantas que encontrei em minha pesquisa para que vocs
mesmos experimentem, caso as encontrem em locais seguros (neste caso locais limpos, fora do alcance de animais, de gua suja e
poluio).
UmaplantaqueestcomeandoasercomercializadaequemuitoricaemvitaminasemineraisaTaioba.ATaiobaumaplantaque
apresentalongasfolhasverdesricasemferroequepodemserrefogadacomocouve.Almdasfolhas,ataiobaformatubrculos,que
podem ser comidos cozidos, como batata ou inhame. Outra planta no convencional ocaruru. O caruru aquela plantinha rasteira,
sempre conhecida como erva daninha e que produz uma espiga com cheiro de tempero. O caruru, para quem no sabe, parente da
quinuaesuassementinhaspodemsercomidascozidasoucomocerealmatinal.Porfim,eucitoumaltimaplantamuitointeressanteque
aBeldroega.Abeldroegaumarasteiraqueproduzfloresrosaspequeninascomsementinhascorderosaouamarelas.Suasfolhas
podemsercomidasrefogadasouemsaladas,sendoseucultivopraticamenteespontneo,poiselaseadaptafacilmenteaqualquertipo
desolo.
Bolinhodetaioba
Foto:Beiramar
Euimaginoqueparaalguns,foiumagrandesurpresaconstatarquealgumasplantasquebrotamemseuquintaloumesmoemsuarua
podem ser utilizadas como alimento. Disponibilizarei uma lista abaixo com outras plantas e seus nomes cientficos e um vdeo sobre
plantasalimentciasnoconvencionais.Almdelas,euimaginoquecomatamanhabiodiversidadebrasileiradevamexistirvriasoutras
quepodemsubstituirplantasexticasqueprecisamdegrandesinsumos,quantidadedeguaecuidados.
Nossaalimentaocentradanaquiloqueaprendemos!Destamaneira,nscomemosarroz,feijoecarne,maisalfaceporque
nossospaisnosensinaramassimenuncapensamosquepoderiaserdiferente!
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Foto:Abril
Est na hora de rever estes conceitos e abrir o paladar para outras fontes de minerais, carboidratos, vitaminas, lipdeos e protenas! A
nsia por alguns alimentos muitas vezes mais imposio cultural do que verdadeira necessidade nutricional! J pensou nisso? Assim
comoeufalosempresobreovegetarianismoesobreapossibilidadedesetornarvegano,semqueadoeamos,aquieuexponhocomoa
naturezapodenosbeneficiar,emqualquerregio,comalimentosricos,semqueparaissotenhamosquedestruiraterraouavidados
animais.
Esperoqueapartirdeagorasuavidaalimentarfiqueaindamaisrica!Eujexperimenteivriasdestasplantasepodeapostarqueso
umadelciaquandobempreparadas!
LISTADEPLANTASALIMENTCIASNOCONVENCIONAIS
Abboradomato(Melotriapendula)somenteosfrutosverdesdevemsercomidos,emsaladas,porexemplo
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Foto:blogspot
Aroeirapimenteira(Schinusterebinthifolia)osfrutossoaconhecidapimentarosa
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Beldroegapequena(Portulacaoleracea)folhasparasucos,sopasesaladas.tambmmedicinal
Foto:blogspot
Beldroegagrande(Talinumpaniculatum)comoabeldroegapequenasuasfolhassousadasemsaladas,sopasesucos
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Foto:Comese
Bertalhacorao(Anrederacordifolia)suasfolhaspodemserrefogadasouusadasemsaladas.Seustubrculosareossousados
cozidoscomobatata
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Capuchinha(Tropeoalummajus)suasfloressousadasemsaladaesuasfolhasemsaladasesucosverdes
Foto:Culturamix
Caruru(AmaranthusviridisL.)parentedaquinuausamseasfolhasparasaladas,refogados,recheiosepatsassementesso
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usadascozidasoutorradas,emrecheiosecomocereal
Foto:Luirig.altervista
Dentedeleo(Taraxacumofficinale)umaplantamedicinalestimulante,digestivaedepurativa.Suasfolhaspodemsercomidasem
saladasoubatidasemsucosverdes
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Foto:tuasaude
Hibiscus(Hibuscissp.)Apesardaorigemafricana,adaptouseaoclimadopas.Desuasfloresfeitoochousucomuitonutritivo.
Suassementessoricasemprotenasedelafeitaumafarinhaquepodeseradicionadaaofeijo.Seusfrutostambmsocomestveis
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Foto:Flickruser
Jaracati/mamoeirodomato(Jaracatispinosa)parentedomamoeiro.Seusfrutosfazemgeleiaesomuitoapreciadosquando
maduros
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Foto:FazendaCitra
Linguadevaca/azedinha(Rumexacetosa)folhasapreciadasnasalada.Nodevemsercomidasemexcessopelapresenadecido
oxlico
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Foto:Blogspot
Mamozinho/Jaracati(Vasconcellaquercifolia)seusfrutosmadurossocomestveisedoseucaulefeitoodoceraladode
jaracati
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Foto:Blogspot
Orapronobis(Pereskiaaculeata)suasfolhassousadasrefogadas,emsucosverdes,patsesaladas.Suasfolhassecaspodemser
usadascomoorganooucomofarinha.Devesetomarcuidadoaocolher,poispossuiespinhos.Soricasemferro,protenaseclcio
Foto:brasilserv
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Pepininhodomato(Melothriacucumis)produzpepinospequenosquepodemsercomidosemsaladaseusadosparafazerpicles
Foto:Deverdecasa
Pssegodomato(Eugeniamyrciantes)fruto
Foto:SrgioBordignon
Pico/carapixo(Bidenspilosa)maisumaplantacujasfolhaspodemserusadasemsaladas
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Foto:Flickr
Serralha(Sonchusoleraceus)usamseasfolhascomosaladaerefogadasricaemvitaminaA,DeEsimilaraoespinafre
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Foto:pbase
Seralhinha / flor de pincel (Emilia fosbergii Nicolson) folhas podem ser usadas em saladas e sucos verdes. Seu ch til contra
infecesurinrias.Suasflorestambmsocomestveiseusadasemrisotos,saladas,sopasetc
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Foto:Fradeonline
Taboa(Typhadomingensis)osbrotosecentrodocaulepodemserusadoscomopalmitodasinflorescnciastiraseoplenquepode
ser usado como cereal e em massas de pes e bolos podese comlo cru. Por fim, a raiz pode ser cozida e tem o mesmo teor de
protenadomilhoebatata.NT:nocolhataboaspora,poiselaabsorvemetaispesadosdagua.Certifiquesequeaguaprximadas
taboaspotvel
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Foto:Fradeonline
Taioba (Xanthosoma sagitifolium) planta de subbosque, gosta de sombra e se adapta bem a sistemas agroflorestais. Suas folhas
podemsercomidasrefogadasseustubrculospodemserusadoscomomandiocaouinhame
Foto:Jardimdasideias
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Canelonidetaioba
Foto:cpt
Tranagem/tanchagem(Plantagomajor)usamseasfolhascomosaladaerefogadas.tambmusadacomoplantamedicinal,como
infusonocasodeardornoestmagoecataplasmaparaferidasnapele,acnesepicadasdeinseto
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Urtiga/Cansano(Urtigadioica)usamseasfolhassomenterefogadas,jamaiscruas.
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