Receitas Proteicas

Omelete Proteico
Receita de omelete com muita protena e pouco carboidrato. Mais uma opo para a sua dieta!
Omelete um alimento utilizado pela maioria dos fisiculturistas, sejam amadores ou profissionais.
uma refeio fcil de fazer, no faz muita sujeira e voc pode controlar a quantidade de protena
facilmente atravs das claras do ovo.

Receita
- Ingredientes
5 claras
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de leite
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de cebola
1 fatia de queijo branco ou Mussarela de Bfala picada (aproximadamente 50 g)
Azeite ou manteiga para lubrificar a frigideira.
- Preparo
Bata 1 clara em neve.
Reserve.
Nas outras quatro claras mexa o leite, o tomate, o sal, a pimenta, a cebola, a salsa e o queijo.
Misture delicadamente as claras a essa mistura
Espalhe o azeite ou manteiga na frigideira antiaderente e leve ao fogo para esquentar.
Quando quente despeje a mistura e frite, primeiro um lado, delicadamente, depois o outro.
Pronto!
Voc fez uma refeio com cerca de 26 gramas de protenas e pouqussimos carboidratos! Se voc
acha pouco s dosar o omelete com mais claras e no tenha medo da gema, j est mais do que
provado que ela tem mais benefcios do que malefcios!
Omelete de claras com atum
Ingredientes:
- 5 claras de ovos e 1 gema
- 1 lata de atum
- Cebola, pimento e cheiro verde picados;
- 1 colher de sopa de requeijo light ou queijo cottage;
- Sal a gosto;
- Azeite extra virgem ou leo de canola a gosto;
Modo de preparo:
1 Bata as 5 claras e 1 gema, aps ter batido bem coloque-o na frigideira de teflon j untada com
leo ou azeite;
2 Quando comear a cozinhar e fritar a parte de baixo coloque uma lata de atum (tire o lquido),
cebola, pimento e o cheiro verde e deixe em fogo baixo at ficar firme;
3 Vire-o e espalhe por cima 1 colher de requeijo ou queijo cottage (vai do seu gosto), e deixe
derreter por cima e desgrudar a parte de baixo e est pronto;
* Pode substituir o atum por peito de peru, fil de frango desfiado, sardinha ..

Macarro com peito de peru e queijo cottage

Ingredientes:
- Coloque o macarro que mais lhe agrada e a quantidade ao seu gosto, eu costumo fazer com o
parafuso ou spaghetti, de preferncia macarro integral;
- 1 xcara de peito de peru cortado em cubos;
- 1 xcara de queijo cottage ou queijo minas fresa (de preferncia light) cortado em cubos;
- Azeite extra virgem;
- Sal a gosto;
- Alho triturado a gosto;
- Ervas (manjerico, organo, salsa, cebolinha, tomilho,. Vai do gosto);
- Castanha de caju moda (mais saudvel) ou queijo parmeso ralado a gosto;
Modo de preparo:
1 Cozinhe o macarro at ficar al dente;
2 Enquanto escorre o macarro, coloque em uma panela o azeite e o alho e frite at dourar;
3 O macarro escorrido vai para panela com o azeite e alho j dourado e ento adicione as ervas
de sua preferncia a gosto, e as xcaras com o peito de peru e o queijo de sua preferncia;
4 Misture tudo e deixe em fogo baixo at comear a derreter o queijo, ento sirva e polvilhe com a
castanha de caju ou queijo parmeso ralado
Nuggets de frango light
Ingredientes:
400 gramas de fil de frango
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de aveia
2 colheres de sopa de salsa picada
sal light a gosto
Para empanar:
3 claras de ovos
1 xcara de ch de farinha de rosca
Para Pincelar:
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Modo de preparo:
Moer o frango em um processador e misture com a cebola, aveia, as claras, a salsa e o sal light.
Coloque a mistura numa forma retangular e leve a geladeira para firma a mistura.
Depois de gelado, retire a corte em 20 pedaos quadrados.
Passe pelas claras e pela farinha de rosca para empanar e coloque numa assadeira anti aderente
previamente untada.
Besunte os nuggets com o azeite.
Leve ao forno mdio (200 graus) por aproximadamente 15 minutos de cada lado , at dourar.
Pronto , coma-os!
Valores Nutricionais por Poro:
Calorias ------------------- 890 kcal
Protenas ----------------- 115 gramas
Carboidratos ------------ 85 gramas
Gorduras ----------------- 10 gramas
Mingau Ultra Proteico
Ingredientes:
12 claras de ovos
1 gema
50g(meia-xcara) de farinha de aveia
Preparo:
Bata as 12 claras e gema no liquidificar junto com 50g de farinha de aveia, jogue tudo em uma uma
panela com fogo alto. Aquea e mecha com uma colher at que a misture ganhe consistncia, tire
do fogo e aproveite a sua refeio.
Valor Nutricional:
Protenas: 45g (mdia arredondada)
Carboidratos: 33g (baixo ndice glicmico)
Fibras: 5g
Dicas:
Perfeita para consumir de manha, como primeira refeio do dia.
VITAMINA DE ALBUMINA
Uma refeio lquida um grande aliado das pessoas com srios dificuldades em consumir
refeies slidas, seja por falta de tempo ou apetite.

Extremamente simples, porm prtico e o custo x benefcio muito superior a qualquer substituto
de refeio no mercado.
- 500 ml leite desnatado 15 g protena, 27 g carboidrato, 0 g gordura
- 100g farinha de aveia 14,2 g protena, 60g carboidrato, 7,2g gordura
- 28g albumina(neste caso foi usada a Albumina Saltos) 22 g protena, 0 g carboidrato, 0 g
gordura
Qualquer criana pode preparar e os valores nutricionais so de botar inveja em qualquer
substituto de refeio carssimo.
Quantidade total de protenas: 51g
Quantidade total de carboidratos: 87g
Quantidade total de gorduras: 7,2g
Quantidade total de calorias: 634 kcal
Apesar da quantidade de calorias seja um pouco alta, as mesmas so de timas fontes e perfeita
para quem busca massa muscular.
Receita Anablica Claras de Ovo com Atum
Refeio extremamente saudvel, com muita protena, e com poucas calorias, gorduras e
carboidratos.
Ingredientes:
5 Claras de Ovo
100g Atum Ralado em Conserva
Modo de Preparo:
Frite a clara em uma frigideira antiaderente, sem leo e depois faa o mesmo processo com o
atum. Cozinhe cada um, separadamente, depois de pronto misture-os. Tempere com sal e apimente
a gosto.
Informaes Nutricionais:
Calorias: 273 kcal
Protenas: 41,35g
Carboidratos: 3,63g
Gorduras: 9,85
Comentrios:
Receita testada e aprovada, pode-se usar batata-doce para acompanhar e aumentar a quantidade
de calorias e carboidratos.
Refeio Lquida Prtica e Anablica
Uma refeio lquida um grande aliado das pessoas com srias dificuldades em consumir
refeies slidas, seja por falta de tempo ou apetite.
Extremamente simples, porm prtico e o custo x benefcio muito superior a qualquer substituto
de refeio no mercado.
- 500 ml leite desnatado 15 g protena, 27 g carboidrato, 0 g gordura
- 100g farinha de aveia 14,2 g protena, 60g carboidrato, 7,2g gordura
- 28g albumina (neste caso foi usada a Albumina Saltos) 22 g protena, 0 g carboidrato, 0 g
gordura
Qualquer criana pode preparar e os valores nutricionais so de botar inveja em qualquer
substituto de refeio caro.
Quantidade
Quantidade
Quantidade
Quantidade

total
total
total
total

de
de
de
de

protenas: 51g
carboidratos: 87g
gorduras: 7,2g
calorias: 634 kcal

1 Atum do Guerreiro
Ingredientes:
100g ou mais de Atum ralado em gua ou leo(vai depender da sua coragem)
gua
Cubos de gelo

Preparo:
Coloque o atum, a gua e os cubos de gelo no liquidificador e bata at ficar cremoso. Uma delcia!
Bom, na verdade o gosto vai ficar uma porcaria, mas muito mais fcil do que perder tempo
preparando uma refeio com o atum ou enfrent-lo garfada aps garfada, puro. Os cubos de gelo
deixam a mistura mais cremosa e gelada. Acredite, tomar atum gelado muito mais fcil do que na
temperatura ambiente ou quente, o gelo disfara bastante o gosto.
Porque o atum ?
O atum alm de ser uma tima fonte de protena, barato e possu cidos graxos essenciais que
ajudam a regular o colesterol e auxiliam na produo de hormnios.
Ficha nutricional:
18g de protena
8g de gorduras
0g de carboidratos
194 calorias
2 Shake de aveia com protena
Ingredientes:
50g de Aveia
1 scoop de Whey Protein
Preparo:
Bata no liquidificador ou use o prprio shaker para misturar a aveia com a protena. Esta receita
to comum como feijo com arroz, porm pode substituir uma refeio em horrio crtico do seu
dia-a-dia(bem naquele horrio que voc no consegue comer e acaba passando fome). A aveia
possu carboidratos de baixo ndice glicmico que no causar picos de insulina. Alm de conter
fibras a aveia um produto muito barato, j o Whey dispensa comentrios, uma protena de alto
valor biolgico e o seu uso proporcionar o aumento da sntese proteica e consequentemente
colocar o corpo em estado anablico.
Ficha nutricional:
30g de carboidratos
31g de protenas
4g de gorduras
300 calorias