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7jan2015 OGlobo

Mingaupodeserachavedalongevidade
Grosintegraisreduzemriscodemortepordoenacardacaem9%
Umapequenatigelademingaupordiapodeserachaveparaumavidalongaesaudvel.Asugestoembasadaporumgrandeestudorealizadopela
UniversidadedeHarvard,queassociouoconsumodegrosintegraisreduodeat9%doriscodemortepordoenacardaca.

REPRODUODAINTERNET

Tigelasdemingau.Grosintegraisprotegemocorao,dizemcientistas
Jdeconhecimentopopularqueosgrosintegraissobenficosparaasade,masessaaprimeirapesquisaaseconcentrarnoimpactoalongoprazo
dosalimentos.Ospesquisadoresacompanharammaisde100milpessoasaolongodemaisde14anos,monitorandosuasadeedieta.

Todososenvolvidosnoestudoeramsaudveisem1984,quandoseinscreveram.Em2010,porm,maisde26milhaviammorrido.Ospesquisadores
perceberam,ento,queosindivduosquetinhamporhbitocomergrosintegrais,comoaveia,arroz,milhoequinoa,pareciamprotegidoscontramuitas
doenas,particularmentedocorao.
Aaveiajrefeiodeescolhaparamuitosatletasetambmparapessoastentandoemagrecer,queacreditamqueoaltoteordefibrasforneceenergia
pormaistempo.Masoscientistasdescobriramque,paracada28gramasdegrosintegraisconsumidospordia(oequivalenteaumapequenatigelade
mingau),oriscodetodotipodemortefoireduzidoem5%,edemortepordoenadocorao,em9%.
Estesresultadossustentamasorientaesalimentaresatuais,querecomendamaumentaroconsumodegrosintegraisdisseoprincipalautorda
pesquisa,WuHongyu,daFaculdadedeSadePblicadeHarvard.Asevidnciassugeremqueumadietaenriquecidacomessesgrospodeconferiruma
expectativadevidaestendida.
Asdescobertassemantiverammesmoquandoselevaramemcontaasdiferentesidadesdosparticipantes,almdendicedemassacorporal,prticade
atividadesfsicasehbitosprejudiciaissade,comoofumo.
Grosintegrais,emqueofareloeogrmenpermanecem,contm25%maisprotenadoqueosgrosrefinados,comoospresentesnafarinhabranca,
massasearrozbranco.
CONTRAGORDURAARTERIAL
Estudosanterioresdemonstraramqueosgrosintegraispodemaumentaradensidademineraldosossos,diminuirapressoarterial,promovera
disseminaodebactriasintestinaissaudveisereduziroriscodediabetes.Verificouse,ainda,queumafibraemparticularencontradaapenasnaaveia
chamadabetaglucanopodereduzirocolesterol,ajudandoaprotegercontraadoenacardaca.Umcompostobioativochamadoavenantramidatambm
ajudariaapararaformaodegorduranasartrias,prevenindoataquescardacosederrames.
Oscereaisintegraistambmsorecomendadosemdietasporconteraltosnveisdenutrientescomozinco,cobre,mangans,ferroetiamina.Segundo
estudiosos,elesaumentamosnveisdeantioxidantesquecombatemosradicaislivres.Anovapesquisasugereque,semaispessoasacrescentassemgros
integraisasuasdietas,milharesdevidaspoderiamsersalvasacadaano.
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