PROGRAMA, EM LINGUAGEM C, PARA CLCULO DE UM TROCADOR DE

CALOR A PLACAS.
Carla M.C. Fantoni; Enrique Ortega e Maria Helena Miguel
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Unicamp, Caixa Postal 6121
CEP 13083-970, Campinas, So Paulo, Brasil.
ABSTRACT:
A computer program, using C language, was developed as part of a Library of
Software for Food Engineering Calculations. The main objective is to calculate
a plate heat exchanger faster than if you do mannually, considering design data
introduced by the user. The software allows for easy change of the input data,
shown in the initial screen and the selection of the type of heat exchanger
(heater, cooler or pasteurizer). The results are displayed in another screen.
INTRODUO
Este programa tomou como base para os clculos, o trocador de calor a
placas, modelo P13 da Alfa Laval, que tem uma capacidade mxima de 28.000
litros por hora. Portanto os dados fsicos do trocador so valores pr-fixados,
alm da regenerao de 80% tambm ter sido fixada, no caso de
pasteurizadores. O usurio pode modificar os seguintes parmetros: produto,
(modificao do calor especfico), vazo de produto, temperatura inicial, final e
de pasteurizao do produto, vazo de gua fria e quente disponvel,
temperatura inicial da gua de aquecimento e de resfriamento. Caso queira
utilizar outro tipo de trocador de calor, que no o P13, o usurio deve modificar
os dados fsicos do trocador.
O programa calcula:
rea de troca trmica de cada seo
Nmero de placas do trocador
Temperaturas de regenerao, no caso de pasteurizadores, e temperatura
final da gua de aquecimento e resfriamento.
MODELAGEM E SIMULAO
O programa composto das seguintes etapas:
1. Apresentao do programa
2. Visualizao dos dados default e opo para modificar ou no estes valores
3. Modificao de valores, com opo de aceitao ou no
4. Escolha do tipo de trocador
5. Clculos e visualizao dos resultados.

ALGORITMO
1. Clculo de um trocador de calor a placas que ir funcionar como aquecedor
1.1 Dados iniciais do problema
1.1.1
1.1.2
1.1.3
1.1.4
1.1.5
1.1.6

Vazo de produto [kg/h]:

Temperatura inicial produto[oC]:
Temperatura final do produto[oC]:
Temperatura inicial do fludo auxiliar [oC]:
Vazo do fludo auxiliar [kg/h]:
Calor especfico do produto:

1.1.7 Coeficiente global de tranferncia de calor [ kcal/m2h

1.1.8 rea de troca trmica de cada placa [m 2]:

mp
tp1
tp2
ta1
ma
cp
0

C]: U
a

1.2 Clculos auxiliares

1.2.1 T mdia logaritmica [oC]:

dTml = (ta - tp1) - (ta - tp2) / ln [(ta - tp1) / (ta - tp2)]
1.3 Calor a ser retirado do produto:

Qp = mp . cp . (tp2 - tp1)
1.4 Calor a ser cedido pelo trocador:

Qe = U.A.dTml
1.5 Clculo da rea total de troca trmica:

A = mp.cp.(tp2 - tp1) / U. dTml

1.6 Clculo do nmero de placas do trocador:

na = A / a

2. Clculo de um trocador de calor a placas que ir funcionar como resfriador

2.1 Dados iniciais do problema

2.1.1
2.1.2
2.1.3
2.1.4
2.1.5
2.1.6

Vazo de produto [kg/h]:

Temperatura inicial produto[oC]:
Temperatura final do produto[oC]:
Temperatura inicial do fludo auxiliar [oC]:
Vazo do fludo auxiliar [kg/h]:
Calor especfico do produto:

2.1.7 Coeficiente global de tranferncia de calor [ kcal/m2h

2.1.8 rea de troca trmica de cada placa [m 2]:

2.2 Clculos auxiliares

mp
tp1
tp2
ta1
ma
cp
0

C]: U
a

2.2.1 T mdia logaritmica [oC]:

dTml = (tp1 - ta) - (tp2 - ta) / ln [(tp1 - ta) / (tp2 - ta)]
2.3 Calor a ser cedido do produto:

Qp = mp . cp . (tp1 - tp2)
2.4 Calor a ser retirado pelo trocador:

Qe = U.A.dTml
2.5 Clculo da rea total de troca trmica

A = mp.cp.(tp1 - tp2) / U. dTml

2.6 Clculo do nmero de placas do trocador

nr = A / a

3. Clculo de um trocador de calor a placas que ir funcionar como pasteurizador

3.1 Dados iniciais do problema

3.1.1
3.1.2
3.1.3
3.1.4
3.1.5
3.1.6
3.1.7
3.1.8
3.1.6

Vazo de produto [kg/h]:

Temperatura inicial produto[oC]:
Temperatura final do produto[oC]:
Temperatura de pasteurizao [oC]:
Temperatura inicial do fludo auxiliar 1[oC]:
Temperatura inicial do fludo auxiliar 2[oC]:
Vazo do fludo auxiliar 1[kg/h]:
Vazo do fludo auxiliar 2[kg/h]:
Calor especfico do produto:

3.1.7 Coeficiente global de tranferncia de calor [ kcal/m2h

3.1.8 rea de troca trmica de cada placa [m 2]:

mp
tp1
tp2
tp3
ta1
ta2
ma1
ma2
cp
0

C]: U

3.2 Clculos auxiliares

3.2.1 T mdia logaritmica para seo resfriamento [oC]:
dTml = (ta - tp1) - (ta - tp2) / ln [(ta - tp1) / (ta - tp2)]
3.2.2 T mdia logaritmica para seo aquecimento[oC]:
dTml = (tp1 - ta) - (tp2 - ta) / ln (tp1 - ta) / (tp2 - ta)
3.2.3 Temperatura de regenerao 1[oC]:
X1 = (0,8.(tp3 - tp1)) + tp1
3.2.4 Temperatura de regenerao 1[oC]:
X2 = tp3 - (0,8.(tp3 - tp1))
3.3 Calor a ser cedido para o produto na seo de aquecimento:

Qp = mp . cp . (tp3 - X1)
3.4 Calor a ser retirado do produto na seo de resfriamento:
Qp = mp . cp . (X2 - tp2)
3.5 Calor trocado na seo de regenerao:
Qp = 0,8.(mp.cp.(tp3 - tp1))
3.6 Calor trocado no trocador:
Qe = U.A.dTml
3.7 Clculo da rea total de troca trmica da seo de aquecimento
Aa = mp.cp.(tp2 - tp1) / U. dTml
3.8 Clculo da rea total de troca trmica da seo de resfriamento
Ar = mp.cp.(tp1 - tp2) / U. dTml
3.9 Clculo da rea total de troca trmica da seo de regenerao
Ae = mp.cp.(X1 - tp1) / U. dTml
3.10 Clculo do nmero de placas em cada uma das sees
n = A/ a
3.11 Clculo do nmero de placas total do trocador
N = na + nr + ne

FLUXOGRAMA:
IN CIO

Introduo ao programa

Apresentao de
valores pr-fixados

Retorno

Concorda? S/N

Escolha do
de trocador
tipo

altera valores

P
clculos

R
clculos

clculos

Apresentao de

Apresentao de

Apresentao de

resultados

resultados

resultados

FIM

EXEMPLO RESOLVIDO:
A seguir, mostramos as telas da terceira, quarta e quinta etapa:
CALCULO DE UM TROCADOR DE CALOR A PLACAS
Digite <ENTER> para confirmar valores
ou um novo numero em cima do valor default e depois <ENTER>
Vazao de produto [kg/h]:
28000
Calor especifico produto [kcal/kgC]:
1.0
Temperatura inicial produto [C]:
5
Temperatura final produto [C]:
5
Temperatura pasteurizacao [C]:
75
Temperatura inicial fluido auxiliar aquecimento [C]: 76
Temperatura inicial fluido auxiliar resfriamento [C]: 1
Coeficiente global tranf. calor [kcal/m2hC]:
3000.0
Area da placa [m2]:
0.18
Vazao fluido auxiliar aquecimento [kg/h]:
40000
Vazao fluido auxiliar resfriamento [kg/h]:
40000
Concorda[S/N]?
O trocador a ser calculado e:
(R)esfriador
(A)quecedor
(P)asterizador
Digite a letra maiuscula correspondente = _

RESULTADOS DOS CALCULOS DE UM PASTEURIZADOR

Temperatura de regeneracao1:
Temperatura de regeneracao2:
Area total de troca termica secao de regeneracao:
Numero de placas da secao de regeneracao:
Area total de troca termica secao aquecimento:
Numero de placas da secao de aquecimento:
Area total de troca termica secao resfriamento:
Numero de placas da secao resfriamento:
Numero total de placas do pasteurizador:
Temperatura final do fluido auxiliar de resfriamento (C):
Temperatura final do fluido auxiliar de aquecimento (C):

61
19
9.33
51
25.28
140
6.74
37
228
11
66

RESULTADOS, DISCUSSO E CONCLUSES:

Os resultados apresentados baseiam-se no clculo de um trocado de calor de
modelo pr-estabelecido que, no entanto, pode ser alterado, desde que o
usurio possua as caractersticas fsicas deste trocador.
Pde-se observar que este um meio rpido e fcil de se calcular trocadores
de calor a placas.
Sugere-se, para o futuro, a preparao de uma outra verso do programa que
conte com a possibilidade do clculo do coeficiente global de transferncia de
calor, opo de um segundo clculo, desenhos ou figuras de trocadores de
calor, de preferncia feita para funcionar em ambiente Windows.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA:
Kern, Donald Q.
Processos de Transmisso de Calor.
Guanabara- Koogan, Rio de Janeiro, 1980.
Kieckbusch, Theo G. e colaboradores.
Apostila sobre Propriedades Fsicas de Alimentos
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Unicamp, 1987.
Catlogos

de trocadores de calor
ALFA LAVAL