Conhecimento turstico

Hoje em dia, qualquer estudo sobre o contedo e a metodologia de ensino para a formao de
profissionais nas diferentes reas de atuao, apresenta-se como uma dificil tarefa. Torna-se mais
rida ainda, em se tratando de actividades que somente recentemente comearam a ter
repercusses nos indivduos e na sociedade como um todo, quer sob a perspectiva sociolgica,
quer sob a econmica. Este o caso do ensino do Turismo.
Para compreender qual seria a melhor maneira de abordar o ensino do Turismo dentro dos
parmetros considerada qualidade total. preciso que se reflita sobre trs aspectos da sua
realidade actual para que se possa, num recorte da atividade turstica, aplicar conceitos
pertencentes a outras reas do saber que iro esclarecer qual seria o problema e o o qual se
defronta. Uma vez compreendido o campo da problemtica com todas suas variveis e isolado o
problema, ter-se- mais facilidade em colocar o assunto de modo mais claro.
Rellexo sobre o contedo e a metodologia do ensino de turismo, abordando trs vertentes de
formao:

Conhecimento de vs "conhccimcnto acerca de",

Educadores vs mo-de-obra;
Homens de aco".

"Conhecimento De" versus "Conhecimento Acerca De"

Uma primeira vertente leva aos tipos "fundamentais de conhecimento" considerados por James
(s.d.) e outros: "conhecimento de" e "conhecimento acerca de ". Utiliza-se essa classificao
(sem fidelidade para com seu sentido original), apenas interpretando essa distino; ou seja,
colocando suas premissas a servio de nossa anlise. Assim tem-se o que se destaca a seguir.
"Conhecimento De"
Quanto maior o nmero de relaes que se pode perceber entre o objeto forma e os outros que o
cercam, pode-se fazer com que apaream as similaridades e as diferenas entre eles. Com isso
quer-se referir s reas do saber que se encontram subjacentes ao conhecimento "terico") de
nossa anlise.

 o conhecimento resultante da investigao cientfica e sistemtica que se baseia na observao

verificada e reverificryda, podendo, na medida em que transforma fatos em dados, ser
comunicvel. E o conhecimento que saindo dos "particulares" atravs da abstrao e da
generalizao chega aos conceitos, s leis e as teorias. Este tipo de conhecimento atingindo um
alto grau de preciso e exatido, consegue ser umas proposies e argumentos.
Por essa razo o conhecimento cientfico terico pode transmitir conhecimentos, pois, sendo
formado por conceitos, comunicvel e permite a anlise das realidades concretas particulares
distintas.
Assim, de posse desse conhecimento quando da resoluo de diferentes problemas sabe-se no
s o como fazer, mas tambm, o que, o quando e o onde fazer.
"Conhecimento Acerca De" (ou Para)
o conhecimento que busca solues para os "particulares", o conhecimento adquirido
mediante a manipulao da realidade concreta individual. um conhecimento demonstrvel,
porm no tendo sido sistematizado em termos universais no transmissvel por palavras, ou
seja, pode-se narrar uma experincia, mas ela ser sempre a experincia de um singular que no
pode ser generalizado.
este o conceito comum da tcnica. Por mais analogia que tenha com outro singular no
comporta, necessariamente, as mesmas solues. E um conhecimento individual, uma fuso de
uma longa srie de experincias que no pode, portanto, ser comunicado de um indivduo para
outro somente por pronunciamentos verbais.
preciso "mostrar", desenvolver as habilidades de desempenho. Isto significa treinamento, ou
seja, o manuseio das coisas. As tcnicas quando sofrem um tratamento cientfico, alcanam o
nvel de tecnologia.
Este treinamento - conforme o nvel de formao almejado - deve ser acompanhado de maior ou
menor grau de quantidade de conhecimentos tericos.
Uma coisa certa: imprescindvel nesse tipo de conhecimento estabelecer treinamento! Sempre
est-se adquirindo um conhecimento "acerca de", quando se est manuseando a realidade,
fazendo para saber como se faz. No caso da pesquisa cientfica este conhecimento baseado em

conhecimentos das idias que conslltuem a estrutura lgica do conhecimento sistemtico. Mas,
enquanto manipulao da realidade um conhecimento "prtico". A anlise de seus resultados e
as inferncias que se pode fazer que incorporaro o conhecimento cientfico.
Em relao ao Turismo, preciso formar ncleos multiplicadores de conhecimento, que por um
lado, pesquisar a realidade para inovar ou consagrar conhecimentos j existentes. Esses ncleos
multiplicadores dos conhecimentos so chamados atualmente, "incubadoras".
A vantagem do conhecimento "real" dos factos ser calcado em conceito e em uma ordem lgica,
est na evidncia de que a ordem conceptual torna inteligvel a ordem real e, na medida em que
se pode sair das hipteses e chegar s leis, consegue-se criar da cincia.
Formadores vs Mo-de-Obra
A segunda vertente recai sobre o ensino do Turismo. preciso classificar as diferentes
instituies educacionais segundo os objetivos que pretendem alcanar, ou seja: qual o nvel de
profissionais que pretendem formar? para quais funes devero estar habilitados? Sob esse
ponto de Vista, pode-se agrupar as instituies educacionais em duas classes: formadores e mode-obra.
Instituies Formadores
As que objetivam formar pessoas capazes de transmitir conhecimentos, no s do turismo como
fenmeno, mas tambm, do turismo como produto, como oferta.
O conhecimento dos mercados real e potencial, dos motivos das viagens, requer o conhecimento
das cincias que embasam a teoria da actividade turstica, entendida esta como um tipo de
comportamento humano, como um fenmeno social de massa e tambm como actividade
econmica.
A funo deste tipo de instituio, formar formadores. Para isso necessrio criar currculos
condizentes com este objetivo, que tenham disciplinas que transmitam conhecimentos sobre
cincias do comportamento humano: Psicologia, Sociologia e Economia e um conhecimento
slido de Geografia, Histria, Antropologia Cultural (Folclore), Administrao e Marketing.

Com isto, tais instituies colocaro no mercado de trabalho uma mo-de-obra qualificada. Estas
matrias devem ser vistas de um ponto genrico, mas, com nfase no contexto no qual, mais
provavelmente, os formados iro actuar.
Junto a uma prtica, para estar dentro da realidade e tambm para aplicao das teorias
adquiridas, so os "conhecimentos de ", que devem ser transmitidos nos Cursos Superiores de
Turismo, que visam primordialmente a formao de formadores.
Mo-de-Obra
As que objetivam formar mo-de-obra capacitada a atender s necessidades dos setores
produtivos, de transformao e de prestao de servios.
Este tipo de instituio apresenta-se em diferentes mbitos, desde aquelas que devem formar
executivos de alto nvel at aqueles que precisam formar recursos humanos para a infraestrutura
do sistema turstico.
De qualquer modo pode-se dizer que o treinamento nestes casos imprescindvel. O que ir
diferenciar o nvel das instituies o quantum de conhecimento terico deve ser adquirido a
prior do treinamento. Para certos nveis de prestao de servios, as pessoas ao repetir as fases de
uma tarefa, vo formando em sua mente uma espcie de modelo que ira aperfeioando e se
firmando na mente at atingir um estrutura organizada. Seria um modus fasciendi Modo de
agir. Como que uma "teoria" particular, Para esse tipo da aprendizagem no o necessrio uma
transmisso de conceitos a priori e sim um treinamento supervisionado das tarefas a serem
executadas.
Quanto mais elevado o nvel das tarefas a serem realizadas, e, consequentemente, maiores as
responsabilidades das decises tomadas, mais conhecimentos "universais" se fazem necessrios.
Os executivos, sejam de hotelaria, de transporte de agncia etc., necessitam uma formao
terico-prtica, que deve ser adquirido nas Faculdades e nos estgios - estgios estes que
precisam obrigatoriamente fazer parte dos currculos.
"Homens de Ao"
Uma terceira vertente diz respeito aos "homens de ao ", termo que se refere aos indivduos que
ocupam importantes cargos pblicos, nas secretarias ministrios de turismo etc. Estes deveriam

estar capacitados, mediante conhecimentos adquiridos em instituies superiores especficas de

ensino do turismo, a reconhecer a importncia dessa atividade no mundo atual e aprender a fazer
uma programao turstica, na qual os programas de uma poltica turstica conseguissem
maximizao dos benefcios que esta atividade pode trazer consigo e minimizao dos custos
sociais e econmicos.
Questes que se Impem
Como as instituies que objetivam "formar formadores de mo-de-obra para servios de base,
em qualquer rea do turismo devem ser estruturadas?
A resposta simples: a anlise das funes especficas e das tarefas que lhe so inerentes do
informaes sobre que tipo de aprendizado deve ser obtido e o que deve ser ensinado para que se
fornea ao aluno a possibilidade de manuseio das coisas e realizao de tarefas, tudo isso
supervisionado pelos formadores que tenham sobre essa realidade especfica conhecimento
terico/prtico. O conhecimento que se incorpora ao aluno no decorrer do manuseio leva ao
conhecimento de suas potencialidades.
O que foi dito para o nvel primrio vlido para outros nveis. Porm, preciso acrescentar algo
nas instituies universitrias que tm por objetivo formar/armadores para as instituies
educacionais de turismo. Ao enfocar a problemtica da formao de recursos humanos para o
turismo, deve-se lembrar que existe uma caracterstica muito particular do produto turstico final.
Este , na realidade, um composto de pelo menos, trs sub-produtos: agncias (operadoras),
hotelaria e transporte, que se substancializam numa s imagem turstica. Uma agncia "vende"
uma imagem do "contexto", a hotelaria coloca um tipo de hospedagem conforme um contexto
especfico e o transporte ir adequar os meios ao contexto onde transita. Estas trs atividades
compem, numa viso macro, a actividade turstica; esto intrinsecamente interrelacionadas,
porm suas organizaes empresarias so estruturadas, organizadas e administradas
diferentemente.
Esta especificidade coloca nas instituies de ensino uma grande responsabilidade na imagem do
produto turstico, pois deve enfatizar a necessidade de formar pessoas responsveis pela imagem
global do turismo, Outro ponto importante acompanhar as mudanas que ocorrem

aceleradamente, na realidade do mercado de trabalho: preciso que as instituies pensem nas

mudanas ocasionadas pela informtica, preparando a mo-de-obra para uma concorrncia que
vir com a globalizao.