ROMEU (MOUSSE DE QUEIJO

COM CALDA DE GOIABADA)

Rendimento 4 pores
Tempo de preparo 30 min + 1 h 30 de geladeira
Ingredientes
Musse de queijo
300 g de cream cheese;
100 ml de leite condensado;
4 folhas de gelatina sem sabor;
1 colher (sopa) de acar;
3 claras.
Calda
120 g de goiabada;

100 ml de gua.
Modo de fazer
1 Coloque a gelatina de molho em gua fria.
2 Leve a metade do cream cheese ao fogo em uma panela. Quando
comear a ferver, retire e adicione a gelatina, mexendo at dissolver.
3 Adicione o restante do cream cheese e o leite condensado e misture
bem.
4 Bata as claras como acar at obter um merengue consistente.
Adicione mistura de
queijo e misture com movimentos delicados.
5 Coloque em forminhas redondas e leve geladeira por 1 hora e meia.
6 Para fazer a calda, junte a goiabada e a gua em uma panela e leve ao
fogo mdio,
misturando com frequncia, at obter uma textura homognea. Deixe
esfriar na geladeira.
7 Sirva a mousse gelada, coberta coma calda de goiabada tambm fria.