Gestão Integrada de Resíduos Sólidos Urbanos PDF

Resduos Slidos
Gesto Integrada
de Resduos Slidos
Urbanos
Guia do profissional em treinamento
Nvel 1
Rede Nacional de Capacitao e Extenso Tecnolgica em Saneamento Ambiental - ReCESA
Manuel Bandeira
http://www.flickr.com/photos/monicarodrigues/
Vi ontem um bicho
Na imundcie do ptio
Catando comida
entre os detritos.
Quando achava
alguma coisa,
No examinava
nem cheirava:
Engolia com voracidade.
O bicho no era um co,
No era um gato,
No era um rato
O bicho, meu Deus,
era um homem.
Resduos Slidos
Gesto Integrada
de Resduos Slidos
Urbanos
Nvel 1
Organizao Secretaria Nacional de Saneamento Ambiental - SNSA

Apoio organizao Programa de Modernizao do Setor de Saneamento - PMSS
Promoo Rede de Capacitao e Extenso Tecnolgica em Saneamento Ambiental - ReCESA
Financiamento FINEP/CT-Hidro do MCT | SNSA/Ministrio das Cidades | FUNASA/Ministrio da Sade
Patrocnio FEAM / Secretaria de Estado de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentvel
Realizao Ncleo Sudeste de Capacitao e Extenso Tecnolgica em Saneamento Ambiental - NUCASE
Coordenao Carlos Augusto de Lemos Chernicharo UFMG | Emlia Wanda Rutkowski - UNICAMP |
Isaac Volschan Jnior UFRJ | Srvio Tlio Alves Cassini - UFES
Comit gestor da ReCESA

Ministrio das Cidades, por intermdio da Secretaria Nacional de Saneamento Ambiental (SNSA) e do
Programa de Modernizao do Setor Saneamento (PMSS);
Ministrio da Cincia e Tecnologia, por intermdio de sua Secretaria Executiva;
Ministrio do Meio Ambiente, por intermdio da Secretaria de Recursos Hdricos (SRH), da Secretaria de
Qualidade Ambiental nos Assentamentos Humanos (SQA) e da
Superintendncia de Tecnologia e Capacitao da Agncia Nacional de guas (ANA);
Ministrio da Educao, por intermdio da Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica;
Ministrio da Integrao Nacional , por intermdio da Secretaria de Infra-Estrutura Hdrica;
Ministrio da Sade, por intermdio da Fundao Nacional de Sade (FUNASA) e da Secretaria de
Vigilncia em Sade;
Caixa Econmica Federal (CAIXA), por intermdio da rea de Saneamento e Infra-Estrutura;
Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico Social (BNDES);
Parceiros:
ABES - Associao Brasileira de Engenharia Sanitria e Ambiental
ASSEMAE - Associao Nacional dos Servios Municipais de Saneamento Assemae/MG - Associao Nacional dos Servios Municipais de Saneamento de Minas Gerais
Cedae/RJ - Companhia de guas e Esgotos do Rio de Janeiro
Cesan/ES - Companhia Esprito Santense de Saneamento
Comlurb/RJ - Companhia Municipal de Limpeza Urbana
Copasa Companhia de Saneamento de Minas Gerais
DAEE - Departamento de guas e Energia Eltrica do Estado de So Paulo
DLU/Campinas - Departamento de Limpeza Urbana da Prefeitura Municipal de Campinas
Frum Lixo e Cidadania do Estado de So Paulo
Funasa/ES - Fundao Nacional de Sade do Esprito Santo
Funasa/MG Fundao Nacional de Sade de Minas Gerais
Fundao Rio-guas
Incaper/Es - O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural
IPT/SP - Instituto de Pesquisas Tecnolgicas do Estado de So Paulo
PCJ - Consrcio Intermunicipal das Bacias dos Rios Piracicaba, Capivari e Jundia
SABESP - Companhia de Saneamento Bsico do Estado de So Paulo
SANASA/Campinas - Sociedade de Abastecimento de gua e Saneamento S.A.
SLU/PBH - Servio de Limpeza Urbana da prefeitura de Belo Horizonte
Sudecap/PBH - Superintendncia de Desenvolvimento da Capital - Prefeitura de Belo Horizonte
UFSCar - Universidade Federal de So Carlos
UNIVALE Universidade Vale do Rio Doce
Resduos Slidos
Gesto Integrada
de Resduos Slidos
Urbanos
Nvel 1
Catalogao da Fonte : Ricardo Miranda CRB/6-1598
Conselho Editorial Temtico
Liste Celina Lange DESA EE - UFMG

lvaro Luiz Gonalves Cantanhede DRHMA POLI UFRJ
Egl Novaes Teixeira DAS FEC -UNICAMP
Profissionais que participaram da elaborao deste guia

Professora Liste Celina Lange
Consultores Christiny Schuery Amaral (conteudista)

Wesley Schettino de Lima (conteudista) | Izabel Chiodi Freitas (validadora)
Bolsista Isabela Oliveira Fazzi (conteudista)
Crditos
Composio final
Ctedra da Unesco - Juliane Correa | Maria Jos Batista Pinto

Adese Lucas Pereira | Sara Shirley Belo Lana
Projeto Grfico e Diagramao
Marco Severo | Rachel Barreto | Romero Ronconi

Impresso
Artes Grficas Formato Ltda

permitida a reproduo total ou parcial desta publicao, desde que citada a fonte.
Apresentao da ReCESA
A criao do Ministrio das Cidades no
de polticas setoriais. O projeto de estrutu-
Governo do Presidente Luiz Incio Lula da Silva,
rao da Rede de Capacitao e Extenso
em 2003, permitiu que os imensos desafios
Tecnolgica em Saneamento Ambiental
urbanos passassem a ser encarados como pol-
ReCESA constitui importante iniciativa
tica de Estado. Nesse contexto, a Secretaria
nesta direo.
Nacional de Saneamento Ambiental (SNSA)

inaugurou um paradigma que inscreve o sane-
A ReCESA tem o propsito de reunir um conjunto
amento como poltica pblica, com dimenso
de instituies e entidades com o objetivo de
urbana e ambiental, promotora de desenvolvi-
coordenar o desenvolvimento de propostas
mento e da reduo das desigualdades sociais.
pedaggicas e de material didtico, bem como
Uma concepo de saneamento em que a tcnica
promover aes de intercmbio e de exten-
e a tecnologia so colocadas a favor da prestao
so tecnolgica que levem em considerao as
de um servio pblico e essencial.
peculiaridades regionais e as diferentes polticas,

tcnicas e tecnologias visando capacitar profis-
A misso da SNSA ganhou maior relevncia e
sionais para a operao, manuteno e gesto
efetividade com a agenda do saneamento para
dos sistemas de saneamento. Para a estruturao
o quadrinio 2007-2010, haja vista a deciso
da ReCESA foram formados Ncleos Regionais e
do Governo Federal de destinar, dos recur-
um Comit Gestor, em nvel nacional.
sos reservados ao Programa de Acelerao do

Crescimento PAC, 40 bilhes de reais para
Por fim, cabe destacar que este projeto ReCESA
investimentos em saneamento.
tem sido bastante desafiador para todos ns.

Um grupo, predominantemente formado por
Nesse novo cenrio, a SNSA conduz aes em
profissionais da engenharia, mas, que compre-
capacitao como um dos instrumentos estra-
endeu a necessidade de agregar outros olhares
tgicos para a modificao de paradigmas, o
e saberes, ainda que para isso tenha sido neces-
alcance de melhorias de desempenho e da quali-
srio contornar todos os meandros do rio, antes
dade na prestao dos servios e a integrao
de chegar ao seu curso principal.

Comit gestor da ReCESA
Nucase
Os guias
O Ncleo Sudeste de Capacitao e Extenso
A coletnea de materiais didticos produ-
Tecnolgica em Saneamento Ambiental
zidos pelo Nucase composta de 42 guias
NUCASE tem por objetivo o desenvolvimento
que sero utilizados em oficinas de capacita-
de atividades de capacitao de profissionais

da rea de saneamento, nos quatro estados da
o para profissionais que atuam na rea do

saneamento. So seis guias que versam sobre
regio sudeste do Brasil.
o manejo de guas pluviais urbanas, doze
O NUCASE coordenado pela Universidade
de gua, doze sobre sistemas de esgotamento
Federal de Minas Gerais UFMG, tendo como

instituies co-executoras a Universidade
Federal do Esprito Santo UFES, a Universidade
Federal do Rio de Janeiro UFRJ e a Universidade
Estadual de Campinas UNICAMP. Atendendo
aos requisitos de abrangncia temtica e de
relacionados aos sistemas de abastecimento

sanitrio, nove que contemplam os resduos
slidos urbanos e trs tero por objeto temas
que perpassam todas as dimenses do saneamento, denominados temas transversais.
Dentre as diversas metas estabelecidas pelo
capilaridade regional, as universidades que inte-
NUCASE, merece destaque a produo dos
gram o NUCASE tm como parceiros, em seus
Guias dos profissionais em treinamento,
estados, prestadores de servios de saneamento

e entidades especficas do setor.
Coordenadores institucionais do Nucase
que serviro de apoio s oficinas de capacitao de operadores em saneamento que

possuem grau de escolaridade variando do
semi-alfabetizado ao terceiro grau. Os guias
tm uma identidade visual e uma abordagem
pedaggica que visa estabelecer um dilogo
e a troca de conhecimentos entre os profissionais em treinamento e os instrutores. Para
isso, foram tomados cuidados especiais com
a forma de abordagem dos contedos, tipos
de linguagem e recursos de interatividade.
Equipe da central de produo de material didtico - CPMD
Apresentao da
rea temtica:
Resduos slidos urbanos
A srie de guias relacionada aos resduos slidos urbanos resultou do trabalho coletivo que
envolveu a participao de dezenas de profissionais. Os temas que compem esta srie foram
definidos por meio de uma consulta aos servios
de limpeza urbana dos municpios, prefeituras,
instituies de ensino e pesquisa e profissionais da rea, com o objetivo de se definir os
temas que a comunidade tcnica e cientfica da
regio Sudeste considera, no momento, os mais
relevantes para o desenvolvimento do projeto
Nucase.
Os temas abordados nesta srie dedicada aos resduos slidos urbanos incluem:
Gesto integrada de resduos slidos urbanos;

Processamento de resduos slidos orgnicos; Sade e Segurana do Trabalho aplicada
ao gerenciamento de resduos slidos urbanos; Gerenciamento de resduos da construo
civil; Gerenciamento dos resduos de servios
de sade e perigosos; Projeto, operao e monitoramento de aterros sanitrios. Certamente
h muitos outros temas importantes a serem
abordados, mas considera-se que este um
primeiro e importante passo para que se tenha
material didtico, produzido no Brasil, destinado a profissionais da rea de saneamento
que raramente tm oportunidade de receber
treinamento e atualizao profissional.
Coordenadores da rea temtica de abastecimento de gua
Apresentao
Caro Profissional,
Este guia do profissional em capacitao
prope a reflexo sobre a importncia do
trabalho do agente de saneamento na rea de
limpeza urbana atravs de conceitos relacionados gesto integrada de resduos slidos
urbanos.
Procuramos preparar um texto que aproxima
as experincias vivenciadas no mundo do
trabalho com os conhecimentos cientficos,
buscando torn-lo autor participativo no
A importncia do trabalhador no
gerenciamento de resduos slidos
urbanos
Gerao de resduos slidos urbanos
Gesto de resduos slidos urbanos
Gerenciamento de resduos slidos
urbanos
Sustentabilidade
A funo deste guia orient-lo nas atividades realizadas nas oficinas de capacitao.
Para tal, descrevemos as finalidades, conceitos e orientaes para as principais atividades
sistema de limpeza urbana.
propostas.
Sabe-se que o mau gerenciamento do lixo afeta
Esperamos que, ao final desta oficina, voc
todas as outras reas do saneamento (esgotamento sanitrio, abastecimento de gua e

drenagem de guas pluviais urbanas) e causa
vrios problemas ao meio ambiente, sade e
s condies sociais do homem. Nesse sentido, o guia pretende contribuir na qualificao
seja capaz de reconhecer-se como um profissional responsvel por uma tarefa importante
para toda a sociedade e para o meio ambiente,
a partir da compreenso de conceitos tericos
que, com certeza, na sua dedicao diria,
so plenamente aplicados na prtica. Para
profissional e no seu aprimoramento pessoal.
alcanar este objetivo, contamos com sua
Dividimos este guia em cinco conceitos
com os demais colegas, com o instrutor e o
chave. Fizemos esta organizao com intuito

de proporcionar o desenvolvimento de uma
oficina proveitosa e agradvel. So eles:
participao ativa, trocando conhecimentos

monitor!
Bons estudos!
Sumrio
A Importncia do Trabalhador no Gerenciamento

de Resduos Slidos Urbanos ...................................................... 11
Gerao de Resduos Slidos Urbanos ......................................... 14
Gesto de Resduos Slidos Urbanos ...........................................22
Gerenciamento de Resduos Slidos Urbanos ..............................26
3Rs ....................................................................................29
Acondicionamento .............................................................30
Coleta ................................................................................31
Transporte .........................................................................34
Limpeza de logradouros ....................................................34
Tratamento ........................................................................35
Disposio final .................................................................38
Sustentabilidade .........................................................................42
Para saber mais ..........................................................................53
Caderno de receitas ....................................................................55
Neste momento inicial da oficina importante que os participantes se conheam e troquem

as primeiras informaes como nome e algumas caractersticas pessoais, com objetivo de
criar um ambiente de relaes amigveis e tornar a atividade de capacitao mais agradvel
e prazerosa para todos,
O profissional participar da dinmica de Apresentao.
Dinmica Apresentao
1. Participantes
Profissionais, monitor e instrutor.
Primeiro momento: Individual
Segundo momento: Dupla
Momento final: Toda a turma
2. Material
Crachs, cartela redonda, caneta hidrocor de cores
diversas.
3. Desenvolvimento da dinmica:
Primeiro momento: O instrutor, o monitor e
cada profissional em treinamento recebero um
crach, uma cartela redonda e uma caneta. No
crach o profissional escrever seu nome e na
cartela, o profissional escrever seu nome e duas
caractersticas prprias.
Segundo momento: Os participantes sentaro em
duplas e se apresentaro um ao outro.
Momento Final: Toda a turma sentar em uma grande
roda e cada pessoa apresentar ao grupo a sua dupla.
Aps todo o grupo ser apresentado, as cartelas
redondas sero afixadas, formando um mural, na
parede.
4. Objetivo da dinmica:
Apresentao, socializao e integrao do grupo.
10
Resduos Slidos - Gesto Integrada de Resduos Slidos Urbanos - Nvel 1
A Importncia do Trabalhador
no Gerenciamento de Resduos
Slidos Urbanos
Nesse primeiro captulo voc, profissional, refletir e discutir sobre qual
o seu papel e onde voc atua no gerenciamento de resduos slidos. Para
isso, voc, responder a pergunta a seguir, ler um texto e assistir um
OBJETIVOS:
- Reetir sobre a
importncia do
trabalho do agente
de limpeza urbana.
- Discutir sobre a
necessidade dos
servios de limpeza
urbana.
filme referentes ao mundo dos trabalhadores dos servios de limpeza

urbana e realizar as atividades propostas nesse captulo.
Gerenciamento
o conjunto de aes tcnicooperacionais

que visam implementar, orientar, coordenar,
controlar e scalizar os objetivos estabelecidos na gesto.
Fonte: Arajo, 2002.
Utilizando o espao pautado que segue abaixo, escreva, individualmente, a resposta para a pergunta:
Qual a importncia do seu trabalho?
Guia do profissional em treinamento - ReCESA
11
Um orador far a leitura do texto Catadores da Nova Era. Fique atento a importncia
do trabalho do catador.
Catadores da Nova Era

Marcelo de Jesus Macario gosta de msica,
skate e matemtica. Tinha 15 anos quando comeou a catar papel. rfo de me, o pai no
interior de So Paulo, Marcelo cresceu na casa
das tias e chegou a morar (e adoecer) nas ruas
da capital, por oito meses. A entrada na Cooperativa dos Catadores de Papel (Coopamare)
mudou sua vida.
Depois de puxar o carroo por trs anos, foi
eleito o novo balanceiro da cooperativa: pesa
todo o lixo reciclvel e diz que, com o trabalho,
ganhou um futuro. Quando entendeu o que
o lixo tem a ver com a vida de todo mundo,
Marcelo passou a explicar: Participo das palestras nas escolas e s vezes viajo, contando
como nosso trabalho aqui. Seu sonho ser
tcnico da Coopamare, ajudar a implantar novas cooperativas e acabar com o preconceito
contra os catadores. Os prprios carroceiros
tm vergonha do trabalho, e h tambm o problema do alcoolismo, muitos so moradores de

rua. Com 18 anos, carteira assinada e salrio
de R$ 300,00. Marcelo alugou uma casa para
morar com um amigo e ajuda a tia a criar os
trs irmos menores. Este ano, ele comeou
um curso de computao (atravs de um convnio da Coopamare) e colocou brincos. No
ano que vem, cata mais um sonho e volta de
vez para a escola.
Em http:// marieclaire.globo.com/edic/ed105/rep_faxina3.htm - Acesso Maio 2007
SPFW (So Paulo Fashion Week) inverno

2007, elaborada para a semana de moda
de So Paulo e observe a relao dos trabalhadores com sua funo. Qual parece ser o
sentimento das pessoas em relao atividade
exercida?
12
Fonte: http://www.youtube.com/watch?v=L9Yee5IjrGo
Assista ao vdeo Expo faces da reciclagem
Compare e discuta em grupo o trabalho do profissional do texto

Catadores da Nova Era com o trabalho que voc realiza.
Responda, individualmente, a pergunta em seguida discuta sua
resposta como os demais colegas: por que seu trabalho existe? E
como seu trabalho contribui para com a cidade onde voc mora?
13
OBJETIVOS:
- Mostrar o
resduo slido no
cotidiano e na bacia
hidrogrca.
- Discutir o conceito
de lixo e resduos
slidos.
Gerao de Resduos
Slidos Urbanos
Na ltima atividade do captulo anterior, voc deu vrios motivos

para a existncia e necessidade do seu trabalho. Provavelmente,
voc ou seus colegas devem ter respondido que o trabalho, que
- Levantar os motivos para o aumento

na gerao de
resduos slidos.
- Discutir e propor
soluo para os
problemas gerados
pelos resduos
slidos.
vocs executam, existe, pois algum deve recolher o resduo (lixo)

que gerado nas casas, nas lojas, feiras, entre outros. Assim, esse
captulo aborda justamente isso: a gerao resduos slidos (lixo) no
nosso dia-a-dia e no meio ambiente. Alm disso, esse captulo ainda
apresenta conceitos e atividades ligados: ao aumento da gerao e
aos problemas causados dos mesmos.
Um orador far a leitura do texto Cenas do Cotidiano.
Cenas do Cotidiano
Antes de sair para o trabalho damos uma arrumada na casa. Recolhemos o lixo do banheiro,
jogamos fora o jornal do dia anterior, rasgamos
alguns papis e correspondncias inteis, juntamos as sobras de uma reuniozinha da noite
anterior e entramos na cozinha para fazer o
caf. Terminada essa refeio, sobraram migalhas de po, a caixa do leite, o coador de papel, as cascas de frutas, o potinho de iogurte.
Juntamos tudo isso num saco plstico, amar-
ramos e colocamos num lugar de onde possa

ser levado mais tarde para longe dali. E assim
tem incio diariamente uma enorme produo
de lixo domstico, que continua aumentando
e s termina quando as luzes se apagam. O
preparo das refeies, o lanche das crianas,
a faxina em algum armrio (que rende sacos e
sacos de coisas para jogar fora), enm, tudo
isso d, em mdia, meio quilo de lixo por pessoa, por dia.
Guia pedaggico do lixo, cit., p. 10,
Em http://www.ambiente.sp.gov.br/EA/adm/admarqs/guia_do_lixo.pdf
Acesso Maio 2007
14
Divididos em grupos, respondam as trs perguntas que seguem. Aps

as respostas, voc e seus colegas as apresentaro e discutiro.
Reflita e discuta: Qual o caminho que o lixo faz da porta da sua casa
at o depsito?
Relacione o lixo com as outras reas do saneamento: gua, esgoto
Fonte: www.manage.uff.br
e drenagem dentro de uma bacia hidrogrfica.
Voc Sabia?
Bacia hidrogrca uma rea natural cujos

limites so denidos pelos pontos mais altos
do relevo (divisores de gua ou espiges dos
montes ou montanhas) e dentro da qual a
gua das chuvas drenada supercialmente
por um curso de gua principal at sua sada
da bacia, no local mais baixo do relevo, ou
seja, na foz do curso de gua.
15
Sendo a gerao mdia de lixo 0,5 Kg (meio quilo) por pessoa, por
dia, quanto voc gera na sua casa por ms?
Voc Sabia?
No MUNDO: A mdia mundial de gerao de lixo por habitante de 1 kg por dia. Quanto mais
rico o pas, mais lixo gerado.
No BRASIL: A gerao mdia de lixo por habitante no Brasil de 0,5 kg 1 kg por dia variando conforme a regio.
Na cidade de So Paulo: A mdia de gerao de lixo por habitante na cidade de So Paulo
de 1,5 kg por dia.
Em http://www.eletropaulo.com.br/download/lixo_gerado.pdf - Acesso Junho de 2007
Em grupo, elabore um conceito para resduos slidos? Em seguida discuta o conceito elaborado pelo seu grupo com o demais
participantes. Aps, a turma se rene e apresenta o resultado
da discusso. O objetivo da atividade construir um conceito de
resduos slidos.
16
Voc Sabia?
Lixo = Resduo Slido

So os materiais que sobram das atividades humanas, e possuem, na maioria das vezes,
potencial para serem reciclados e/ou reutilizados, gerando, entre outros benefcios, proteo
sade pblica, economia de recursos naturais e de energia. Lixo apenas um nome popular,
uma espcie de apelido, para resduos slidos.
Um orador far a leitura do texto Gerao de Resduos Slidos.
Gerao de Resduos Slidos

A presena dos resduos acompanha o homem
desde o incio da sua existncia. No comeo o
resduo no era exatamente um problema. Os hbitos do homem eram mais simples e naturais.
Algumas dessas cidades transformaram-se em

metrpoles, e a relao do homem com seus
semelhantes e com o meio em que vive passa
a ser diferente. O homem passa a consumir
mais e assim a quantidade de resduos gerada
Com o passar do tempo, com as primeiras ci- atinge nveis preocupantes.
dades e indstrias muita coisa foi modicada.
Reflita e discuta a seguinte pergunta: por que houve aumento na

gerao de resduos slidos? Em seguida, discuta com os demais
colegas sua resposta. O objetivo identificar os motivos do aumento
da gerao de resduos slidos, bem como iniciar a discusso dos
problemas decorrentes desse aumento.
Em grupo, cite alguns problemas gerados pelos resduos slidos,
quando no gerenciados, nas seguintes reas: sade, sociedade
e meio ambiente. Em seguida, escreva os problemas levantados
na cartela de anotaes CA-N1 recebida do monitor. As respostas
sero apresentadas e discutidas para posteriormente serem utilizadas
novamente.
17
Use o espao abaixo para fazer suas anotaes
Trs oradores faro a leitura dos textos Resduo Slido e Sade, Resduo Slido e Sociedade
e Resduo Slido e Meio Ambiente.
Resduo Slido e Sade
Mosquito Aedes Aegypti
18
Fonte: www.aenoticias.pr.gov.br e www.laboralconsultoria.com.br/Dengue/
O lixo oferece gua, alimento e abrigo, dando

condies para o desenvolvimento de animais
como: mosca, rato, barata, escorpio, pulga,
piolho, mosquito, etc, que transmitem ou so
vetores de vrias formas de doenas. Por
exemplo, ratos que vivem em ambientes com
acmulo de lixo podem ser os vetores da leptospirose entre outras doenas. A leptospirose
causada pela bactria leptospira, encontrada
em fezes e urina de ratos sendo uma doena
comum em pocas de enchentes. O acmulo
de gua em pneus, garrafas, e outros materiais
proporciona o desenvolvimento do aedes aegypti que pode causar a dengue.
Resduo Slido e Sociedade

Elas jogam bolas de papel de um lado para o
outro. Empilham latinhas e garrafas coloridas.
Mas no esto brincando.
So 50 mil crianas brasileiras que vivem do
lixo e no lixo.
Esto trabalhando.
Sofrem de pneumonia, doenas de pele, febre,

diarria. Em alguns lixes, 30% das crianas
em idade escolar nunca foram escola. Na
maioria dos casos, abandonaram os estudos
porque precisam ajudar seus pais.
Fonte: www.revistapesquisa.fapesp.br
Ajudam seus pais e parentes a catar embalagens velhas, a separar jornais e papeles, a
carregar pesados fardos com sobras de ferro e
plstico. Sozinhas, empurram carroas cheias
de entulho e alimentam porcos. Muitas vezes,
comem os restos de comida encontrados nos
enormes montes de lixo das cidades.
nos lixes ou catam lixo nas ruas. Vivem em

condies de pobreza absoluta. Realizam um
trabalho cruel. Ganham entre um real e seis reais por dia. Muitos desses meninos e meninas
esto desnutridos e doentes.
So meninos e meninas de diferentes idades.

Alguns mal aprenderam a andar, mas esto
Guia do formador, em http://portal.mec.gov.br/secad/arquivos/pdf/coea/guiadoformador6.pdf - Acesso Maio 2007
Resduo Slido e Meio Ambiente

Fonte: http://ecologia.icb.ufmg.bb
O resduo slido descartado de forma inadequada causa problemas ao meio ambiente, pois
a decomposio da matria orgnica gera lquidos (chorume) e gases, poluindo a gua, solo
e ar. Os gases podem ser gerados tambm na
queima dos resduos que podem conter substncias txicas ao homem e aos demais seres
vivos. Outros problemas observados com relao a disposio sem cuidados dos resduos
slidos so: o assoreamento quando so dispostos s margens do rio, contaminao da rea
(solo) por um longo perodo impossibilitando o
uso para a agricultura, desvalorizao da terra e
deteriorao da paisagem.
Disposio inadequada de resduos

s margens do rio
Essa forma inadequada de manejo pode acontecer em diferentes etapas dos servios de limpeza
urbana (coleta, disposio nal etc.) independente
do tamanho da cidade.
19
Compare, em grupo, os problemas escritos na cartela de anotaes

CA N1 com os problemas apresentados nos textos.
Cada grupo deve escolher um dos problemas levantados (cartela de
anotaes CA N1) e propor uma soluo.
Escreva a soluo proposta na cartela de anotaes CA N2 recebida
do monitor.
20
Voc e seus colegas participaro do jogo: Dana da Cadeira.
Jogo Dana da Cadeira

1. Participantes
Todos os participantes: profissionais em treinamento e
monitor.
O instrutor ficar responsvel pelo controle do som.
2. Material
Cadeiras e aparelho de som.
3. Desenvolvimento do jogo:
Ser organizado no meio da sala um crculo formado por
cadeiras. Deve haver tantas cadeiras quanto o nmero
de participantes do jogo, menos uma.
O instrutor deve acionar a msica. Enquanto estiver
tocando, os participantes devem andar em crculo no
entorno das cadeiras.
Aleatoriamente o instrutor deve parar a msica. Neste
momento, cada participante deve sentar em uma cadeira.
A pessoa que ficar em p deve sair do jogo, retirando
uma cadeira e assim sucessivamente at restar somente
um participante.
4. Objetivo do jogo:
O jogo estimula a integrao do grupo e estimula uma
atividade fsica leve aps o almoo, afugentando o sono
caracterstico deste momento.
21
Gesto de Resduos
Slidos Urbanos
OBJETIVO:
- Apresentar o
conceito de gesto
de resduos slidos
e os diferentes
modelos de gesto.
Vimos que os resduos slidos so gerados desde o incio da existncia

do homem e que nos tempos atuais a quantidade de resduos gerada
tem resultado em vrios problemas: na sade, no meio ambiente, sociais,
econmicos e outros. Afinal, como se poderia diminuir esta gerao de
resduos? Quais meios podem ser definidos para ajudar o municpio na
soluo dos problemas relacionados com os resduos slidos? No meio
administrativo os cuidados com a cidade so conhecidos como gesto.
Gesto
Este processo compreende as etapas de denio de princpios, objetivos, estabelecimento da poltica, do modelo de gesto, dos sistemas
de controle operacional, de medio e avaliao de desempenho e
previso de quais recursos sero necessrios.
Fonte: Arajo, 2002
Voc Sabia?
Se os resduos slidos no tiverem o cuidado adequado podem comprometer as outras reas
do saneamento (gua, Esgoto e Drenagem).
Por exemplo, um depsito clandestino de lixo pode contaminar um corpo dgua utilizado
para abastecimento de gua; uma coleta mal executada pode permitir que fiquem resduos
nas ruas entupindo bocas de lobo e os canais de esgoto.
O planejamento de qualquer servio deve levar em considerao os aspectos: sociais, econmicos, culturais, ambientais, sade e outros, garantindo desta forma o sucesso do plano.
Para que a coleta seja eficiente, a populao deve exigir o cumprimento das leis, regulamentos, decretos, que reconhecem a limpeza urbana como direito do cidado e dever da
administrao pblica.
22
Informar e conscientizar a populao da importncia da coleta seletiva; levantar possveis

compradores de material reciclvel; conseguir recurso financeiro; incluir formalmente os
catadores na coleta seletiva e ter leis sobre o assunto; so aes importantes para o sucesso
da coleta seletiva.
Em algumas cidades a populao paga pelo servio de limpeza urbana atravs de taxa de
limpeza urbana includa nos carns de IPTU. Essa uma forma de arrecadar dinheiro para
a manuteno dos servios de limpeza urbana
Princpio dos 3 Rs, acondicionamento, coleta e transporte, limpeza de logradouro, tratamento
e destinao final so etapas do gerenciamento de resduos slidos urbanos.
Para verificar se o sistema est funcionando da maneira adequada, alcanando todos os
objetivos para os quais ele foi planejado necessrio fazer o monitoramento do sistema de
limpeza urbana.
Faa a leitura individualmente e reflita a respeito da seguinte frase:
Gesto pensar em tudo que necessrio para que um sistema

funcione da melhor forma possvel.
Cada grupo deve escrever o que necessrio para uma boa gesto
para os resduos slidos. Anote na cartela de anotaes CA-N3
recebida do monitor. As respostas sero apresentadas e discutidas.
O objetivo fixar o conceito de gesto de resduos slidos.
23
Um orador far a leitura do texto Exemplo de gesto de resduos slidos.
Exemplo de gesto de resduos slidos

Imagine que uma cidade queira diminuir a gerao dos resduos que so destinados ao aterro,
sendo que para isso pretende-se adotar a reciclagem, pois existe mercado para os materiais
reciclveis. Dessa maneira a gesto, que esse
municpio quer implementar, deve levar em conta
alguns fatores como:
Levantar custos e fundos para implanta-
Planejar todas as etapas operacionais ne-
cessrias ao programa.
Estrutura fsica e de pessoal (caminho,
galpo, funcionrios etc).

Informar e educar a populao atravs de
campanhas, informativos nos meios de comunicao, palestras nas escolas e outros.
o do programa de reciclagem.
Fiscalizar o desempenho do programa.
Implementar leis.
Um orador far a leitura dos textos: Gesto Integrada, Gesto Participativa e Gesto
Compartilhada.
Gesto Integrada
Dene quais decises, aes e procedimentos
devem ser adotados em conjunto para manter o
municpio limpo, dando destino correto e seguro
aos resduos slidos, evitando danos ao meio
ambiente. As etapas da gesto integrada so:
Planejamento;
Informao;
Monitoramento;
Investimento;
Leis;
Operao.
24
Gesto Participativa
Quando a sociedade participa, junto com os
governantes, para solucionar os problemas do
municpio opinando quais obras so necessrias e onde devem ser aplicados os recursos
nanceiros disponveis.
COMUNIDADE
O R CA M EN T O
P A R T I CI P A T I V O
RECURSO DO
MUNICPIO
MUNICPIO
Gesto Compartilhada
Quando dois ou mais municpios trabalham
juntos para solucionarem um problema em comum.
A T ER R O S A N I T A R I O
DA CI DA DE A E DA CI DA DE B
CI DA DE A
Exemplo: construo e operao de um aterro

sanitrio para utilizao por dois municpios vizinhos.
CI DA DE B
Voc Sabia?
Muitas vezes necessrio adotar mais de um tipo de gesto para solucionar os problemas dos
resduos slidos.
Em grupo, discuta a seguinte pergunta: qual tipo de gesto praticado no seu municpio?
Identifique, no quadro Gesto Integrada da pgina 24, em qual
etapa do gerenciamento voc trabalha e anote nas linhas abaixo.
25
OBJETIVOS:
- Reetir sobre a
importncia da
integrao no
gerenciamento de
resduos slidos
urbanos.
- Apresentar
as etapas do
gerenciamento.
Gerenciamento de Resduos
Slidos Urbanos
Vimos que uma vez gerado os resduos slidos, as cidades necessitam

elaborar planos para que sejam evitados os problemas j apresentados e discutidos por ns. Esses planos fazem parte da gesto
discutida no captulo anterior e em algum momento devem ser postos
em prtica. Assim, para que os planos se concretizem, uma outra
etapa entra em ao: o gerenciamento de resduos slidos. Nesse
captulo, voc, profissional, encontrar conceitos e atividades sobre
as etapas que compem o gerenciamento: princpio dos 3Rs, acondicionamento, coleta, transporte, tratamento, disposio final.
Gerenciamento
o conjunto de aes tcnicooperacionais que visam implementar,

orientar, coordenar, controlar e scalizar os objetivos estabelecidos na
gesto.
Fonte: Arajo, 2002.
26
Voc e seus colegas participaro da dinmica: Acertando na Mosca.
Dinmica Acertando na Mosca

1. Participantes
Todos os participantes divididos em grupos de no
mximo 5 pessoas.
2. Material
Dois kits compostos por uma garrafa e barbantes
amarrados a um lpis.
3. Desenvolvimento da dinmica:
Um dos grupos dever estar em p formando um crculo.
No centro do crculo coloca-se ao cho a garrafa (mosca).
Cada participante recebe a ponta do barbante que est
amarrado ao lpis (aranha) formando uma teia.
O desafio , num trabalho coletivo de equilbrio
de foras, introduzir o lpis no gargalo da garrafa.
Contabilizar quantas vezes cada grupo consegue
realizar o desafio proposto num tempo determinado.
Observao: A dinmica pode ser feita com dois
grupos ao mesmo tempo.
4. Objetivo da dinmica:
A dinmica estimula o esprito de equipe, a
concentrao e o equilbrio. O objetivo passar a
noo de integrao.
Reflita e discuta em grupo: qual a lio que ns podemos aprender

dessa dinmica? E como essa lio se aplica ao gerenciamento de
resduos slidos urbanos?
27
Um orador far a leitura dos textos: Etapas do Gerenciamento de Resduos Slidos Urbanos
e Problemas no Gerenciamento de Resduos Slidos Urbanos
Etapas do Gerenciamento
de Resduos Slidos Urbanos
O gerenciamento dos resduos envolve uma
seqncia de atividades que ajudam a melhorar o sistema de limpeza urbana. As etapas bsicas do sistema so:
Reduo, Reutilizao e Reciclagem (3 Rs);
Acondicionamento
Coleta e Transporte
Limpeza dos logradouros
Tratamento
Disposio Final
Problemas no Gerenciamento
de Resduos Slidos Urbanos
28
Fonte: www.photografos.com.br
No gerenciamento de resduos quando essas

etapas no esto bem planejadas e implementadas surgem diversos problemas de ordem
operacional, ambiental, social, na sade, dentre
outros. Por exemplo, quando os resduos so
dispostos em lixes, no se tem o controle da
proliferao de vetores na rea de disposio.
A exposio ao meio (chuva, sol, vento, etc.) aumenta a ocorrncia de problemas ambientais,
como a contaminao do solo e das guas pelo
chorume (lixiviado). Alm disso, a disposio
inadequada de resduos slidos se apresenta
como um atrativo quelas pessoas que necessitam destes resduos para sobreviverem.
Voc Sabia?
Vetor o ser vivo responsvel pela transmisso de doenas entre seres vivos.
3Rs
Assista s reportagens: Reciclagem de leo de Cozinha e Globo Reprter 2006
Reciclagem de garrafas Pet 2 litros. Fique atento s medidas adotadas para se reduzir,
reutilizar e reciclar (3Rs) exibidas durante a reportagem. Em seguida, leia os conceitos 3Rs e anote
exemplos de como pratic-los no dia-a-dia.
Reduo
D exemplos de reduo.
Reduo significa diminuir a quantidade de

resduos slidos gerados.
Reutilizao
D exemplos de reutilizao.
Reutilizao consiste no aproveitamento de

produtos, objetos ou embalagens sem que
estes sofram quaisquer tipos de alteraes
ou processamentos complexos (s passam,
por exemplo, por limpeza).
Reciclagem
D exemplos de reciclagem.
Reciclagem consiste em transformar os resduos para fabricar novos produtos, idnticos

ou no aos que lhes deu origem.
29
Ainda nessa linha da poltica dos 3Rs, foi preparado um

Caderno de Receitas Culinrias que tem por base
o aproveitamento dos alimentos, evitando com isso o
desperdcio de alimentos e pondo em prtica o conceito de
reduo. Esse caderno encontra-se no final desse guia.
Experimente as receitas!
Voc viu no filme alguns materiais passveis de reciclagem e deu exemplo de como faz-la.
Agora, em grupo, realize a triagem do material do Kit Resduo. Aps a triagem, discuta
sobre a separao dos resduos e quais materiais poderiam ser reciclados.
Acondicionamento
Um orador far a leitura do texto: Cuidados no Acondicionamento.
Cuidados no Acondicionamento
Fonte: www2.camara.gov.br/residuosanexo4foto11.jpg
Materiais como lmpadas, copos, pratos, embalagens de vidro, pregos, parafusos e arames
podem machucar as mos do trabalhador que
est coletando o lixo. Ento para descartar resduos desse tipo preciso enrolar com jornal
ou papelo e s depois colocar na sacola de
plstico. O trabalhador deve estar atento para
a existncia deste tipo de resduo no lixo e que
nem sempre ele estar corretamente embalado. Portanto para se evitar acidentes o uso
de equipamento de proteo individual (EPI)
indispensvel para o agente de limpeza.
b /
Trabalhadores usando EPI
Dividida em grupos, a turma deve discutir a importncia do uso de equipamento de proteo

individual.
Um orador far a leitura do conceito: Acondicionamento.
30
Acondicionar os resduos slidos signica prepar-los para a coleta, de forma sanitariamente

adequada e compatvel com o tipo e a quantidade
de resduos. A importncia do acondicionamento
adequado est em: evitar acidentes; evitar a proliferao de vetores; minimizar o impacto visual
e olfativo; reduzir a heterogeneidade (diversidade)

dos resduos (no caso de haver coleta seletiva);
facilitar a realizao da etapa da coleta.
Bombonas
Cesto coletor
de calada
Caamba
Alguns tipos de recipientes para o acondicionamento:
Sacos plsticos
Reflita e discuta, em grupo, a seguinte pergunta: o que importante para o bem estar, sade
e segurana do trabalhador no servio de coleta?
Coleta
Um orador far a leitura do conceito: Coleta.
Coletar os resduos slidos signica recolhlos de quem os gerou, para encaminh-los,

mediante transporte adequado, a uma possvel
estao de transferncia, ou um eventual tratamento e a uma disposio nal.
estabelecimentos comerciais, rgos pblicos, etc.

Freqncia: quantas vezes na semana os
resduos sero recolhidos;
A coleta para bem cumprir seu papel deve levar

em considerao os seguintes aspectos:
Horrios: dimensionamento dos turnos de
Regularidade: denir claramente dias e
Dimensionamento de itinerrios: ruas que
horas que os geradores de resduos devem

colocar os recipientes, embalagens, sacos,
etc, nas caladas, em frente das casas, dos
iro passar; quantas vezes; nmeros de garis por trajetos; entre outros.
trabalho;
Em www.ibam.org.br/publique/media/manualRS.pdf
31
Voc e seus colegas, reunidos em grupos, participaro do jogo Coleta Seletiva

Aprenda divertindo!
Jogo Coleta Seletiva

1. Participantes
Os grupos devem ter no mximo 5 integrantes.
2. Componentes
Fotos de resduos variados e cestos coloridos (amarelo,
vermelho, azul, verde, branco, marrom e cinza).
3. Desenvolvimento do jogo
Em comum acordo, os participantes escolhem um
dos grupos para ser o lder da primeira rodada. O
grupo que iniciar o jogo recebe as fotos e define
onde cada foto deve ser colocada depositando-a no
cesto colorido que considera corresponder ao resduo.
Este procedimento ser realizado para cada grupo.
O monitor anotar os erros e acertos de cada grupo,
pontuando os acertos. Ao final, o grupo vencedor ser
aquele que obtiver maior nmero de pontos.
4. Objetivo do jogo
Apresentar a correspondncia das cores dos cestos
com cada tipo de resduo.
Rejeito
Vidro
Metal
Papel
Plstico
Este jogo est disponvel na Bacia Hidrogrfica Virtual.
32
Matria
orgnica
Resduo
hospitalar
Um orador far a leitura do texto: Coleta Seletiva.
A coleta seletiva uma operao que facilita

o reuso, o reaproveitamento e a reciclagem dos
materiais presentes no lixo.
Consiste em coletar separadamente os materiais reciclveis presentes no lixo, aps o descarte seletivo realizado pela populao. A coleta seletiva pode ser:
porta-a-porta: os materiais reciclveis so
previamente separados e colocados, em
dias determinados, para ser recolhidos
das residncias;
sistema P.E.V. - Postos de Entrega Voluntria: contineres especficos para recolher

os materiais reciclveis levados pela populao. Esses PEVs podem ser colocados
pelo servio municipal de coleta em vias
pblicas de grande circulao ou onde for
necessrio. Outros tipos de programas de
coleta seletiva, por exemplo, em escolas ou
em empresas privadas, tambm podem
utilizar esse sistema;
mista: quando os dois sistemas - porta-aporta e PEVs - coexistem. Os professores,
com certeza, conhecem muito bem essa
atividade, bastante disseminada nas escolas e outras iniciativas comunitrias, e que
deu corpo a vrios projetos escolares, muitos dos quais no deram certo e outros que
colheram bons resultados.
Reflita e discuta em grupo alternativas para melhorar a etapa de coleta na limpeza urbana
para o trabalhador. O objetivo melhorar as condies de trabalho dos profissionais da
limpeza urbana.
Reflita e discuta em grupo a pergunta: o que importante no servio de transporte de resduos slidos visando o bem estar, sade e segurana do trabalhador? O objetivo melhorar
as condies de trabalho dos profissionais da limpeza urbana.
33
Transporte
Um orador far a leitura do conceito: Transporte.
A etapa do transporte est diretamente ligada

etapa de coleta. Os veculos devem ser adequados s caractersticas dos resduos, bem
como as caractersticas de cada municpio. Algumas caractersticas dos veculos contribuem
fortemente para que o gerenciamento seja eciente e ecaz como:
Apresentar altura de carregamento na linha da cintura dos garis, isso facilita o trabalho e diminui os riscos de leses;
No permitir derramamento dos resduos

slidos ou chorume na via pblica;
Dispor de local adequado para o transporte dos trabalhadores;
Possuir capacidade adequada de manobra e de vencer aclives (rampa, ladeira);
Apresentar capacidade adequada para o
menor nmero de viagens ao destino; etc.
Em www.ibam.org.br/publique/media/manualRS.pdf
Reflita e discuta em grupo alternativas para melhorar a etapa de transporte na limpeza

urbana para o trabalhador. O objetivo melhorar as condies de trabalho dos profissionais
da limpeza urbana.
Reflita e discuta em grupo a seguinte pergunta: quais os servios fazem parte da etapa de
limpeza de logradouros. O objetivo levantar os servios ligados limpeza de logradouro,
avaliar sua importncia e introduzir o texto sobre o assunto a seguir.
Limpeza de logradouros
Um orador far a leitura do conceito: Limpeza de logradouros.
34
Limpeza de Logradouros
A limpeza dos logradouros uma atividade importante do servio de limpeza urbana.
Os principais motivos sanitrios para que as
ruas sejam mantidas limpas so: prevenir doenas resultantes da proliferao de vetores
em depsitos de lixo, nas ruas ou em terrenos
baldios; evitar danos sade resultantes de
poeira em contato com os olhos, ouvidos, nariz
e garganta.
incndios em folhas e capim secos.

impedimentos ao trfego, como galhadas
e objetos cortantes.
derrapagens de veculos devido a poeira
e a terra presentes nas ruas.
entupimento do sistema de drenagem de
guas pluviais.
importante manter as ruas limpas tambm Morar numa cidade limpa motivo de orgulho a
por razes de segurana, prevenindo danos ao seus habitantes, melhora a aparncia da comuhomem e aos veculos, causados por:
nidade, ajuda a atrair novos moradores e turistas,
valoriza os imveis e movimenta os negcios.
Tratamento
Voc deve escrever no quadro abaixo quais os tipos de tratamento
para resduos slidos urbanos que conhece. O objetivo introduzir o conceito e atividades referentes etapa de Tratamento de
Resduos Slidos.
35
Um orador far a leitura do conceito: Tratamento.
Dene-se tratamento como uma srie de procedimentos destinados a reduzir a quantidade

ou o potencial poluidor dos resduos slidos, seja
impedindo o descarte dos resduos em ambiente
ou local inadequado, seja transformando-os em
material inerte ou biologicamente estvel. Basicamente, as formas de tratamento para a maioria
dos resduos so: reciclagem, compostagem

e a incinerao.
A escolha de uma forma de tratamento est ligada
s caractersticas dos resduos, a quantidade dos
resduos, os custos nanceiros, a disponibilidade
de rea, participao da sociedade entre outros.
Compare os tipos de tratamento escritos por voc com os tipos apresentados no texto
Tratamento, verificando o seu conhecimento.
Um orador far a leitura dos textos: Reciclagem e Importncia da Reciclagem.
Reciclagem
A reciclagem , tambm, uma forma de tratamento. Os materiais retornam ao ciclo produtivo, evitando a retirada de matrias-primas
da natureza, tornando-se produtos novamente
comercializveis.
Reduo do volume de extrao de matrias-primas;

Gerao de emprego e renda;
Economia de energia;
Importncia da Reciclagem
Preservao de recursos naturais;
Conservao de matrias-primas no renovveis;
Economia de transporte (pela reduo de

material encaminhado ao aterro);
Colocao no mercado de materiais de

construo de custo mais baixo;
Conscientizao da populao para as

questes ambientais;
Criao de novos postos de trabalho;

etc.
Dois oradores faro a leitura dos textos: Compostagem e Incinerao.
36
Compostagem
um processo natural de decomposio biolgica de materiais orgnicos, de origem animal
e vegetal, pela ao de microrganismos.
Processo de compostagem
No processo s empregado a parte orgnica

(restos de alimentos, cascas, frutas e verduras)
dos resduos slidos.
O resultado da compostagem um composto
rico em nutrientes usado em pequenas hortas,
jardinagem, para corrigir acidez do solo, recuperar reas erodidas, etc.
Leiras de compostagem
importante que materiais tais como tinta, aerossis, resduos de banheiros, papel impresso,
baterias, pilhas, no sejam utilizados nesse tipo
de tratamento.
Resduos em decomposio
Incinerao
um processo de queima a alta temperatura
(1.000C a 1.450C), devendo ocorrer em instalaes bem projetadas e corretamente operadas. Deve-se ter um Sistema de Incinerao,
no qual todo tipo de material residual (gases
gerados, cinzas, escrias, lodo) deve sofrer tratamento adequado.
O processo de incinerao apresenta a vantagem de reduzir, enormemente, o volume dos
resduos, porm o processo muito caro.
Praticamente todos os tipos de resduos podem ser incinerados, com exceo dos resduos da construo civil.
Incinerador
Vista da 1a cmara
Vista da 2a cmara
Produto da incinerao
Boca do incinerador
37
Voc Sabia?
A queima de resduos a cu aberto NO

uma forma de tratamento. uma prtica
perigosa e extremamente poluidora.
Voc deve escrever no quadro abaixo quais os tipos de disposio

final de resduos slidos urbanos que conhece. O objetivo introduzir
o conceito e atividades referentes etapa de Disposio Final.
Disposio Final
Um orador far a leitura do conceito: Disposio Final.
Disposio nal adequada o aterramento

planejado dos resduos slidos, controlado tecnicamente quanto aos aspectos ambientais, de
modo a evitar a proliferao de vetores e riscos
ao homem e ao meio ambiente. As formas adequadas de aterramento so: aterro controlado e aterro sanitrio. Entretanto, no Brasil,
por exemplo, verica-se ainda um percentual
elevado de lixes.
38
Um orador far a leitura do conceito: Aterro Sanitrio.
Aterro Sanitrio
O aterro sanitrio , ambientalmente, a soluo
mais apropriada ao aterramento de resduos
slidos. composto por:
Trincheiras ou clulas com impermeabilizao

da base e laterais
Fonte: www.cm-evora.pt
Drenos de coleta de gases

Drenos para a coleta de lquidos (chorume)
e guas superciais
Cobertura diria dos resduos com material inerte
Tratamento do chorume e gases.
Existe norma para a escolha apropriada da rea
do aterro sanitrio.
Um orador far a leitura do conceito: Aterro Controlado.
Aterro Controlado
Em municpios de pequeno porte a disposio

simplicada denominada aterro sustentvel.
Fonte: www.ufmg.br/boletim/bol1353/aterro1.jpg
Esse mtodo utiliza alguns princpios de engenharia para connar os resduos slidos, cobrindo-os com uma camada de material inerte
na concluso de cada jornada de trabalho. Alm
deste procedimento, deve-se executar a compactao do solo que receber os resduos e
haver coleta de gases, evitando contaminao
do solo e atmosfera.
Aterro Sustentvel de Catas Altas MG
39
Um orador far a leitura do conceito: Lixo.
Lixo
Mtodo inadequado de disposio de resduos
a cu aberto no solo e lixo jogado nos cursos
dgua e mar, sem medidas de proteo ao
ambiente e sade pblica.
Lixo em barrancos
Os profissionais devem participar do jogo Para Onde Vai?. Aprenda divertindo!
Jogo Para Onde Vai?

1. Participantes
2. Material
Banner Pra Onde Vai e adesivos coloridos.
Sentados em grupos, cada um ir marcar, no seu
prprio guia, o tratamento mais adequado para cada
tipo de resduo apresentado no quadro Para Onde Vai.
A partir disto, o grupo dever chegar a respostas
comuns e marc-las na folha que ser distribuda
para cada grupo. Esta folha igual contida no guia.
Aps todas as respostas marcadas, o grupo eleger
um representante para ir frente e marc-las no
banner atravs de etiquetas coloridas. Cada grupo
Este jogo est
disponvel na
Bacia
Hidrogrfica
Virtual.
40
ser representado por adesivos de uma cor. A cada

resposta certa o grupo ganha um ponto.
4. Objetivo do jogo
Conscientizar para o tratamento mais adequado para
os diferentes tipos de resduos.
Reciclagem
Alumnio
Cascas de Frutas
Entulho
Frascos de remdio
e sangue
Garrafa Pet
Lmpadas
Lixo de Banheiro
Pilhas e baterias
Pneus
Poda
Vidro
Volumosos
Reutilizao
Compostagem
Incinerao
Aterros
Sustentabilidade
OBJETIVOS:
- Apresentar
o conceito de
sustentabilidade.
- Consolidar os
conceitos relacionados com o tema
do guia atravs do
jogo Perguntas e
Respostas.
Recordando nossos passos at agora, discutimos a importncia e

necessidade dos trabalhadores e trabalhos ligados aos resduos
slidos, pois esses, nos ltimos tempos, aumentaram significativamente em quantidade e tipos diferentes. Vimos que se no houver
planos (gesto) e esses planos no funcionarem articuladamente
(gerenciamento), continuaremos a ver problemas como: crianas
- Reetir sobre a
importncia do
trabalho do agente
de limpeza urbana
com base nos conceitos adquiridos.
sobrevivendo no lixo e do lixo; cursos dgua poludos com chorume

provenientes de lixes, bocas de lobo entupidas com resduos, entre
outros. Ser que essa a nossa herana para nossos filhos, netos,
bisnetos...? Assim, esse captulo, trata justamente desse assunto: o
mundo que queremos ter e queremos deixar para as geraes futuras,
em outras palavras, sustentabilidade. Desta maneira, nesse captulo,
voc, encontrar atividades referentes aos problemas causados pelas
falhas das etapas do gerenciamento e consolidar conceitos vistos
ao longo desse guia.
Sustentabilidade
pensar no melhor para as pessoas e para o meio ambiente tanto

agora quanto para o futuro em todas as atividades humanas.
Fonte: www.wikipedia.org - Acesso Junho de 2007
Voc Sabia?
A emisso de resduos slidos, lquidos e gasosos em quantidade acima da capacidade de
absoro do meio ambiente o que chamamos de poluio.
A decomposio da matria orgnica (restos de alimentos) na ausncia de oxignio libera
um gs chamado metano. O metano um dos principais gases que contribui para o aquecimento global.
42
Os aterros e lixes renem as caractersticas ideais para a formao do metano (decomposio da matria orgnica e ausncia de oxignio) liberando esse gs para a atmosfera.
Nos ltimos anos est havendo um aumento da emisso de gases devido a algumas atividades
humanas como aumento na gerao de resduos (consumismo), industrializao crescente,
derrubada e queimada de florestas, promovendo o aquecimento global.
Em grupos, a turma deve discutir se as falhas no gerenciamento de resduos slidos podem trazer conseqncias ao planeta e
quais atitudes devem ser tomadas para diminuir esses impactos.
As respostas sero anotadas na CA-N3 pelo monitor e discutidas
posteriormente.
43
Os profissionais devem participar do jogo Perguntas e Respostas. Aprenda divertindo!
Jogo Perguntas e Respostas

1. Participantes
2. Material
Cartas de perguntas e respostas.
As cartas devem ser distribudas por sorteio entre os
grupos. Os grupos recebem folhas e lpis para anotarem
as respostas. Em comum acordo, os participantes
escolhem um dos grupos para ser o lder da primeira
rodada. Dentro do grupo lder escolhido um jogador
para fazer a pergunta aos demais grupos. Os demais
grupos tero 5 minutos para responder por escrito a
pergunta. Vencido o prazo cada grupo far a leitura
das respostas em voz alta. A(s) resposta(s) que mais se
aproximar(em) da resposta constante nas cartas ganhar
1 ponto. Caso nenhum grupo acerte ou aproxime da
resposta correta o grupo lder ganha o ponto e l a
resposta constante na carta. A prxima pergunta ser
feita pelo grupo imediatamente a direita do grupo
que deu incio ao jogo. Esse procedimento dever ser
adotado at se esgotarem todas as cartas de perguntas
e respostas. O grupo vencedor ser aquele que obtiver
maior nmero de pontos.
4. Objetivo do jogo
Consolidar os conceitos apresentados no guia
relacionados ao tema principal Gesto Integrada de
Resduos Slidos Urbanos.
OBS.: O jogo pode ser confeccionado por voc e ser jogado em sua casa com seus familiares
e vizinhos ou em seu ambiente de trabalho com seus colegas. Para isso, basta recortar na
linha pontilhada e plastificar as cartelas como a que voc utilizou para jogar nessa atividade
de capacitao.
44
Pergunta:
Pergunta:
A populao paga pelo servio de
Como as prefeituras arrecadam
limpeza urbana?
dinheiro para manuteno dos servios

de limpeza urbana?
Respostas:
Sim, geralmente atravs da taxa de
Resposta:
limpeza urbana includa nos carns de
Atravs da cobrana de impostos,
IPTU. Em outros municpios, os servi-
taxas e tarifas.
os de limpeza urbana so cobrados

por meio de tarifas.
No, deveria pagar por que o municpio no tendo recursos, acaba no
fazendo o servio bem.
No, pois j pagam impostos sobre
todos os produtos e servios que
deveriam cobrir o servio de limpeza
urbana.
Pergunta:
Pergunta:
Pra que serve o monitoramento do
Qual a primeira ao a ser trabalhada
sistema de limpeza urbana?
na limpeza urbana?
Resposta:
Resposta:
Para verificar se o sistema est
Planejar levando em considerao
funcionando da maneira adequada,
os aspectos: sociais, econmicos,
alcanando todos os objetivos para os
culturais, ambientais, sade e outros,
quais ele foi planejado.
fundamentais para o sucesso da ao.
Pergunta:
Pergunta:
Cite pelo menos duas aes importan-
Com base em que os moradores
tes para o sucesso da coleta seletiva.
podem exigir o direito de coleta de lixo

na sua rua?
Resposta:
Informar e conscientizar a populao
Resposta:
da importncia da coleta seletiva;
Atravs da exigncia do cumprimento
Levantar possveis compradores de
de leis, regulamentos, decretos, que
material reciclvel; Conseguir recurso
reconhece a limpeza urbana como um
financeiro; Ter leis sobre o assunto;
direito do cidado e dever do estado.
Incluir formalmente os catadores na

coleta seletiva.
Pergunta:
Pergunta:
Uma m gesto dos resduos
Etapas como: princpios dos 3 Rs,
compromete as outras reas do
acondicionamento, coleta e transporte,
saneamento (Esgotamento Sanitrio,
limpeza de logradouro, tratamento
Abastecimento de gua e Drenagem)?
e destinao final, pertencem a qual
D um exemplo.
aspecto da gesto?
Resposta:
Resposta:
Compromete, pois tudo est relacio-
Operao ou Gerenciamento de res-
nado. Por exemplo, depsito clandestino
duos slidos urbanos.
de lixo pode contaminar um corpo

dgua utilizado para abastecimento de
gua, uma coleta mal executada pode
permitir que fiquem resduos nas ruas e
entupir bocas de lobo comprometendo
a drenagem, podendo tambm entupir
canais de esgoto.
Pergunta:
Pergunta:
Diga pelo menos dois tipos de gesto.
Explique como realizado o servio

de transporte em uma pequena
Resposta:
comunidade.
Gesto Integrada, Gesto Participativa,

Gesto Compartilhada
Resposta:
O transporte realizado geralmente por caminhes comuns, sem
compactao.
Pergunta:
Pergunta:
Explique como realizado o servio de
D exemplos de equipamentos de segu-
transporte em uma cidade grande.
rana que o agente de limpeza deve

usar na coleta de resduos slidos.
Resposta:
O transporte realizado geralmente
Resposta:
por caminhes compactadores menos
Luvas, sapato com sola antiderra-
nas reas especiais (vilas e favelas e
pante, bon, uniforme, coletes para o
postos de sade) que utilizam carros
trabalho noturno, protetor solar, capa
menores, carroas e lutocar.
de chuva.
Com base em todas as informaes apresentadas na atividade de

capacitao e observando as cartelas de anotao preenchidas por
voc e seus colegas, reflita e responda novamente a pergunta:
Qual a importncia do seu trabalho?
51
http://www.flickr.com/photos/flaviocb/118293170/
Conta-se que, certo dia,

houve um incndio na oresta
e que todos os animais se
puseram em fuga.
Todos, exceto o beija-or.
Ia e voltava, ia e voltava,
trazendo uma gota de gua
no bico, que deixava cair
sobre as labaredas e
a terra calcinada.
E, quando um dos animais
em fuga o interpelou, dizendo
ser impossvel extinguir
o fogo daquele modo,
o beija-or respondeu:
Eu sei que no so estas gotas
que vo apagar o fogo,
mas eu fao a minha parte
Fbula do Beija-or
Para saber mais
Publicaes
Arajo, V.S. Gesto de Resduos Especiais em Universidade: Estudo de Caso da Universidade
Federal de So Carlos. 2002. Dissertao (Mestrado em Engenharia Urbana) Programa de PsGraduao em Engenharia Urbana, Universidade Federal de So Carlos, So Carlos, SP.
Conceitos Bsicos de Resduos Slidos Urbanos (1999);
Curso de Capacitao Gerencial - Gesto Diferenciada e Integrada dos Resduos Slidos
Urbanos Autor: Sinara Incio Meireles Chenna (2001);
Manual de Saneamento Funasa (2004);
Gesto Integrada de Resduos Slidos: Manual de Gerenciamento Integrado de Resduos
Slidos IBAM (2001);
Lixo Municipal: Manual de Gerenciamento Integrado IPT/CEMPRE (2000);
O Saae como Gestor dos Resduos Slidos Urbanos de Itabirito - Mg (Estudo De Caso)
Autores: Martins, A. H. C., Velloso, C.H.V. e Chenna, S. I. M (1998);
VITAL, M. F. Semana do meio ambiente. Aeroporto Jornal, Curitiba, junho. Nmero 55. 2004.
Semana de Meio Ambiente. p. 4.
Sites consultados
http://www.google.com.br;
http://paginas.terra.com.br/lazer/staruck/efeitoestufa.htm
http://www.pucpr.br/comunidade/ambiental/index.html
http://pt.wikipedia.org/wiki/Sustentabilidade
http://greenpeace.blogtvbrasil.com.br/2007/04/23/efeito-estufa-e-camada-de-ozoniowww.
ibam.org.br/publique/media/manualRS.pdf - texto pgina 43.
53
http://www.flickr.com/photos/59999578@N00/461339187/
Caderno de receitas
Reduo da Gerao
de Resduos Domsticos:
Resduos slidos domsticos so os resduos gerados em nossas casas e geralmente so

compostos de: restos de frutas e verduras, jornais, papis, resduos de banheiros, entre
outros.
A gerao desse tipo de resduo cresceu muito nos ltimos anos, criando diversos problemas
como: diminuio da vida til de aterros sanitrios e aumento da gerao de chorume. Alm
disso, muitos desses alimentos que ns jogamos fora so perfeitamente aproveitveis.
Assim, com o intuito de diminuir o desperdcio de alimentos, foi confeccionado esse caderno
de receitas, tendo por bases alimentos que na maioria dos casos vai para a lata do lixo, tais
como: casca de melancia, sementes, talos de verduras, etc. At o prprio leo utilizado em
frituras, pode ser aproveitado para fazer sabo.
Dessa maneira, alm de estarmos enriquecendo nossas refeies, estamos tambm contribuindo para a preservao do meio ambiente e dos recursos hdricos, economizando dinheiro
e colocando em prtica os conceitos de reduo na fonte (diminuio da quantidade de
resduos slidos gerados) e de reciclagem (transformao dos resduos para fabricar novos
produtos, idnticos ou no aos que lhes deu origem).
Experimente as receitas!
Bibliografia:
As receitas foram retiradas dos seguintes sites:
http://www.hasilvestre.org.br/nutricao/
http://www.bancoriodealimentos.com.br/
http://tvtem.globo.com/culinaria/
http://www.youtube.com/watch?v=iQeJLsW99vw&mode=related&sear
56
Aperitivo de Sementes
Ingredientes
sementes de abbora ou de melo;
sal a gosto;
Modo de preparar
Lavar bem as sementes;
Deixar secar por 24 horas;
Salgar as sementes;
Levar ao forno para tostar.
Aperitivo de Cascas de Batata

Ingredientes
Cascas de batata
leo e sal.
Modo de preparar
Lave as cascas e frite-as em leo quente,
at ficarem douradas e sequinhas.
Tempere gosto.
Sabo Caseiro
Com leo de cozinha usado possvel fazer
um sabo caseiro seguindo os seguintes
Modo de preparar
Armazene o leo utilizado;
passos:
Peneire o leo para separar as
Material Necessrio:
Aquea o leo sem deixar ferver;
leo de cozinha usado

Soda custica
Aromatizante (opcional)
Modo de Preparo
impurezas;
Adicione soda custica: 350ml para cada
litro de leo; Importante: Ao adicionar
soda custica deve-se usar luvas para
proteo!
Adicione 1ml de aromatizante por litro
de leo (opcional);
Mexa a mistura lentamente, por 20
minutos, fora do fogo;
A mistura deve descansar em recipiente
plstico por 1 dia;
Aps 1 dia cortar em barras;
Pode ser usado aps 1 semana.
57
Biscoitos de Semente de Abboras

Ingredientes
24g de farinha de semente de abbora;
01 ovo;
21g de margarina;
Modo de preparar
Selecionar sementes de abbora, lavar
em gua corrente e secar ao natural;
Torrar as sementes por 20 minutos em
13g de acar mascavo;
fogo brando (em panela) ou no forno
14,40g de acar refinado;
(em assadeira) at dourar. Deixar esfriar,
10g de baunilha;
triturar (em liquidificador), peneirar e
20g de bicarbonato;
reservar;
30g de sal;
23g de farinha de trigo.
Bater o ovo com a margarina at formar

um creme;
Acrescentar a farinha de semente de
abbora e os demais Ingredientes;
Misturar at obter uma massa homognea. Moldar os biscoitos e coloc-los em
assadeira previamente untada.
Assar por 15-20 minutos 120C.
Servir.
Bolinhos de Folhas de Beterraba

Ingredientes
1 copo de talos e folhas lavadas e
picadas
Modo de preparar
Bata bem os ovos e misture os outros
Ingredientes.
2 ovos
Frite os bolinhos em leo quente
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Escorra em papel absorvente.
2 colheres (sopa) de gua

Cebola picada
Sal gosto
leo para fritar
58
Bolo de Casca de Abbora

Ingredientes da massa
1 xcara de ch de farinha de trigo;
2 xcaras de ch de acar;
de xcara de ch de maisena;
2 ovos;
1 xcara de ch de leo;
2 xcaras de ch de casca de abbora
picada;
1 colher de sopa de fermento em p;
Modo de preparar
Bater no liquidificador as cascas, ovos
e leo.
parte, peneirar numa tigela a farinha,
a maisena, o acar e o fermento.
Juntar a mistura do liquidificador e mexer
muito bem.
Despejar a mistura numa assadeira
mdia untada com margarina e farinha.
Assar em forno mdio.
Ingredientes da cobertura
4 colheres de sopa de leite;
4 colheres de sopa de chocolate em p;
Su de Folhas
Ingredientes
1 xcara de ch de talos, folhas ou cascas
bem lavados e picados;
Modo de preparar
Bater bem o ovo e misturar o restante
dos Ingredientes. Fritar os bolinhos s
2 ovos;
colheradas em leo quente. Escorra em
5 colheres de sopa de farinha de trigo;
papel absorvente.
cebola picada;
Podem ser utilizados talos de acelga,
2 colheres de sopa de gua;
couve, agrio, brcolis, couve-flor, folhas
sal a gosto;
de cenoura, beterraba, nabo, rabanete,
leo para fritar;
etc. ou cascas de chuch.
59
Bolo de Casca de Banana

Ingredientes
2 xcaras de cascas de bananas
maduras;
4 gemas;
4 claras em neve;
Modo de preparar
Bata no liquidificador as cascas de
bananas com xcara de gua e
reserve;
Bata na batedeira a margarina, acres-
2 xcaras de acar;
cente as gemas, o acar, as cascas
3 xcaras de farinha de trigo;
batidas e a farinha;
100g de margarina;
1 colher (sopa) de canela em p para
polvilhar;
2 colheres (sopa) fermento em p.
Retire da batedeira, junte as claras em

neve e o fermento, apenas misturando;
Unte uma assadeira com margarina
e farinha de trigo, coloque a massa e
polvilhe com a canela;
Leve para assar de 15 a 20 minutos em
forno pr-aquecido
Bolo de Laranja com Casca

Ingredientes
1 laranja (tamanho mdio) seleta, natal
ou bahia;
3 ovos;
2 xcaras de acar;
1 xcara de ch de leo (no muito
cheia);
3 xcaras de ch de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em p.
Modo de preparar
Lavar a laranja com sabo em gua
corrente, retirando bem as impurezas;
Cortar a laranja conservando a casca e
tirar os caroos;
Bater no liquidificador a laranja, os ovos,
o acar e o leo at que a laranja fique
bem triturada;
Levar o lquido a uma vasilha, acrescentando a farinha de trigo e o fermento,
batendo bem;
Passar o contedo para uma forma
untada e enfarinhada;
Assar em forno moderado.
60
Cocada de Entrecasca de Melancia

Ingredientes
Modo de preparar
500g de entrecasca de melancia;;
Caramelizar 100g de acar.
350g de acar;
Acrescentar a entrecasca de melancia
1 coco;
20g de margarina;
ralada e mexer em fogo brando.

Acrescentar o coco ralado, e os 250 g de
acar restantes.
Cozinhar at soltar do fundo da
panela.
Untar uma superfcie lisa com a margarina e colocar o doce a colheradas
Fanta Caseira
Ingredientes
4 cenouras grandes;
1 copo de suco de limo-cravo;
casca de 1 laranja;
3 litros de gua;
acar a gosto;
gelo a gosto;
Modo de preparar
Bater no liquidificador as cenouras com
2 copos de gua.
Coar em um guardanapo e reservar o
resduo.
parte, bata o suco de cenoura, o suco
de limo e a casca de laranja.
Coar em peneira e acrescentar o restante
da gua, o acar e o gelo.
Suco de Casca de Abacaxi

Ingredientes
Modo de preparar
Casca de um abacaxi
Lave muito bem a casca do abacaxi;
2 litros de gua
Leve para cozinhar com a gua;
Acar (a gosto)
Aps o cozimento, bata no liquidificador,

coe e adoce a gosto;
Complete com gua gelada.
Obs.: Podem ser acrescentadas 2
folhas de hortel quando for bater no
liquidificador.
61
Assado Alternativo
Ingredientes:
6 xcaras de cascas, talos ou folhas bem
lavadas, picadas e cozidas
50 g de queijo parmeso ralado 2 xcaras
de po amanhecido picado
Modo de preparar
Refogue os talos, cascas ou folhas com
alho e cebola, bata no processador.
Coloque a pasta obtida numa tigela.
Liquidifique o po com o leite, acres-
350 ml de leite
cente o creme na pasta de talos e misture
200 g de cebola picada
todos os Ingredientes.
1 colher (sopa) de leo
Unte um refratrio com leo, despeje a
4 ovos batidos3 dentes de alho
massa e leve para assar em forno mdio
1 colher de sopa de fermento qumico
pr-aquecido at dourar.
em p
Sirva quente.
Cheiro verde e sal

Obs: Use para este prato cascas de chuchu,
abbora ou folhas de beterraba, cenoura, nabo,
rabanete ou talos de agrio, couve, beterraba,
brcolos, etc.
Rende 15 pores
Bolo Natalino
Ingredientes:
4 ovos
Modo de preparar
Bata as gemas e o acar, misture a
1 colher (sopa) de fermento qumico
farinha de trigo, sem parar de bater
4 xcaras (ch) de caldo de cascas de
acrescente o fermento e metade do caldo
frutas
600 g de acar
das cascas de frutas.

Bata as claras em neve e depois envolva-as
500 g de farinha de trigo
a massa, misturando bem, asse em forma
3 pedacinhos de canela
untada, em forno mdio preaquecido por

aproximadamente 30 minutos.
Depois de assado, vire em um prato
enquanto quente, fure com um garfo e
despeje o restante do caldo das cascas
de frutas adoada.
Experimente a receita com cascas de
ma, pra, manga, goiaba, caqui,
abacaxi e mamo.
62
Doce de Casca de Banana

Ingredientes
5 copos de cascas de banana nanica, bem
lavadas e picadas
2 1/2 copos de acar.
Modo de preparar
Cozinhe as cascas, em pouca gua, at
amolecerem.
Retire do fogo, escorra, reserve o caldo
do cozimento e deixe esfriar.
Bata as cascas e o caldo no liquidificador
e passe por peneira grossa.
Junte o acar e leve novamente ao fogo
lento.
Mexa sempre, at o doce desprender do
fundo da panela.
Molho de Cascas de Berinjela para Massas

Ingredientes
Modo de preparar
2 dentes de alho picados
Doure o alho no leo.
3 colheres (sopa) de leo
Junte as cascas de berinjelas e refogue
2 copos de cascas de berinjelas cortadas

em tiras de 1 cm de largura.
1 1/2 copo de gua
Sal e pimenta do reino gosto
1 colher (ch) de organo
por 5 minutos.
Junte a gua, o sal, a pimenta do reino,
o organo e os tomates.
Cozinhe por uns 5 minutos at engrossar
ligeiramente.
4 tomates sem pele e sem sementes ou

6 colheres (sopa) de polpa de tomate.
63
Gelia de Casca de Abacaxi

Ingredientes
Cascas de um abacaxi
4 copos de gua
Acar, o quanto baste
3 colheres bem cheias de maisena .
Modo de preparar
Lave com uma escovinha as cascas do
abacaxi.
Bata as cascas junto com a gua no
liquidificador.
Passe por uma peneira. Junte o acar e
a maisena dissolvida.
Leve ao fogo e deixe cozinhar bem.
Despeje
em
pirex
previamente
umedecido.
Sirva gelado.
Bolinho de Talo de Brcolis

Ingredientes
2 xcaras (ch) de talos de brcolis
cozido
2 ovos
1 cebola mdia picada
Sal gosto
Modo de preparar
Bata no liquidificador os talos cozidos
juntamente com os ovos.
Retire e misture os Ingredientes
restantes.
Frite as colheradas em leo quente.
6 colheres (sopa) de farinha de trigo

leo para fritar.
64
Bolinhos de Arroz
Ingredientes
Modo de preparar
2 xcaras de arroz cozido dormido
Amassar o arroz dormido.
1 ovo
Acrescentar todos os Ingredientes,
1 colher de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
Cheiro Verde vontade
mexendo bem.
Fritar em colheradas no leo quente, at
ficar dourado.
Deixar escorrer em papel absorvente.
leo para Fritar
Doce de Casca de Abacaxi com Coco

Ingredientes
Casca de 1 abacaxi picada
2 xcaras (ch) de acar
Modo de preparar
Descasque 1 abacaxi, lave a casca e
ferva com um pouco de gua.
1 pacote de 100g de coco ralado
Bata a mistura no liquidificador e coe.
1 colher (sopa) de margarina
A parte que ficou na peneira leve ao fogo

em uma panela e acrescente o acar, o
coco, a margarina e o cravo, se quiser.
Mexa sempre at desprender do fundo
da panela.
65
Bife de Casca de Banana

Observaes:
Milanesa
Lavar bem as cascas de banana, bater um
pouco e temperar a gosto, com alho e etc.
Passar na farinha de rosca, no ovo, e fritar.
Lavar sempre as frutas em gua corrente,

antes de serem consumidas.
Para no perder o valor nutritivo das
frutas, procure consumi-las sempre ao
Almondegas
Pode fazer tambm bolinhos ( s bater pouco
mais at ficar picadinha)
natural.
Grande parte das vitaminas e sais
minerais esto nas cascas. Por isso
descasque os frutos e verduras o mnimo
De molho
Como milaneza, s que coloca cebolinha ,
extrato de tomate ou colorau e refoga.
guarde a gua que sobrar e aproveite-a no
preparo de molho, caldos, e sopa.
possvel.
Todas as verduras e legumes devem
ser cozidas em pouqussima gua, para
no perderem os sais minerais e outros
elementos nutritivos, entretanto, quando
houver descuido neste ponto
Pat de Talos de Legumes

Ingredientes
2 colheres de talos de beterraba e de
espinafre
Modo de preparar
Bata tudo no liquidificador.
Sirva gelado.
1 copo de ricota ou maionese

Sal e pimenta gosto.
66
Fritada de Mamo Verde

Ingredientes:
Mamo verde
Tempero verde
Modo de preparar
Descascar o mamo e cortar em pedaos
pequenos.
Ovos
Colocar para cozinhar com gua
leo ou margarina
Escorrer e refogar com os temperos

verdes
Bater as claras em neves e aps colocar
as gemas e bater mais um pouco.
Colocar o mamo num pirex e cobrir
com o ovo batido
Levar ao forno para assar.
Obs.: pode tambm ser feito na forma de
omelete e frita
Ramas de Cenoura Crocantes

Ingredientes:
1 xcara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de leo
Sal a gosto
Modo de preparar
Misture a farinha com o leo, o sal e 1/2
xcara de gua.
Passe ligeiramente os raminhos na massa
30 raminhos de folhas de cenoura
sem cobr-los totalmente e frite no leo
leo para fritar
quente.
67
Realizao
Financiamento
FINEP/CT-Hidro do MCT
FUNASA/Ministrio da Sade
SNSA/Ministrio das Cidades

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Guia do profissional em treinamento

Rede Nacional de Capacitao e Extenso Tecnolgica em Saneamento Ambiental - ReCESA

Guia do profissional em treinamento

Organizao Secretaria Nacional de Saneamento Ambiental - SNSA

Comit gestor da ReCESA

Guia do profissional em treinamento

Catalogao da Fonte : Ricardo Miranda CRB/6-1598

Conselho Editorial Temtico

Liste Celina Lange DESA EE - UFMG

Profissionais que participaram da elaborao deste guia

Consultores Christiny Schuery Amaral (conteudista)

Ctedra da Unesco - Juliane Correa | Maria Jos Batista Pinto

Marco Severo | Rachel Barreto | Romero Ronconi

Artes Grficas Formato Ltda

A criao do Ministrio das Cidades no

de polticas setoriais. O projeto de estrutu-

Governo do Presidente Luiz Incio Lula da Silva,

rao da Rede de Capacitao e Extenso

em 2003, permitiu que os imensos desafios

Tecnolgica em Saneamento Ambiental

urbanos passassem a ser encarados como pol-

ReCESA constitui importante iniciativa

tica de Estado. Nesse contexto, a Secretaria

Nacional de Saneamento Ambiental (SNSA)

A ReCESA tem o propsito de reunir um conjunto

amento como poltica pblica, com dimenso

de instituies e entidades com o objetivo de

urbana e ambiental, promotora de desenvolvi-

coordenar o desenvolvimento de propostas

mento e da reduo das desigualdades sociais.

pedaggicas e de material didtico, bem como

Uma concepo de saneamento em que a tcnica

promover aes de intercmbio e de exten-

e a tecnologia so colocadas a favor da prestao

so tecnolgica que levem em considerao as

de um servio pblico e essencial.

peculiaridades regionais e as diferentes polticas,

A misso da SNSA ganhou maior relevncia e

sionais para a operao, manuteno e gesto

efetividade com a agenda do saneamento para

dos sistemas de saneamento. Para a estruturao

o quadrinio 2007-2010, haja vista a deciso

da ReCESA foram formados Ncleos Regionais e

do Governo Federal de destinar, dos recur-

um Comit Gestor, em nvel nacional.

sos reservados ao Programa de Acelerao do

Por fim, cabe destacar que este projeto ReCESA

tem sido bastante desafiador para todos ns.

Nesse novo cenrio, a SNSA conduz aes em

profissionais da engenharia, mas, que compre-

capacitao como um dos instrumentos estra-

endeu a necessidade de agregar outros olhares

tgicos para a modificao de paradigmas, o

e saberes, ainda que para isso tenha sido neces-

alcance de melhorias de desempenho e da quali-

srio contornar todos os meandros do rio, antes

dade na prestao dos servios e a integrao

de chegar ao seu curso principal.

O Ncleo Sudeste de Capacitao e Extenso

A coletnea de materiais didticos produ-

Tecnolgica em Saneamento Ambiental

zidos pelo Nucase composta de 42 guias