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SORGO GRANFERO:

ESTENDA SUA SAFRINHA COM


SEGURANA

1- INTRODUO
O Sorgo - Sorghum bicolor (L.) Moench
Origem: frica
Adaptao: reas com dficit hdrico e altas temperaturas
Mltiplos usos:
- Gros: Rao, alimentao humana, amido, lcool
- Forragem: silagem, corte, pastejo, feno
- Cobertura de solo: plantio direto
- Bioenergia : lcool e biomassa
- Vassoura: artesanato

Tipos de sorgo.

Granfero

Silageiro

Vassoura

Biomassa

Pastejo

Sacarino

Tabela 1. Maiores produtores mundiais de sorgo granfero, entre 2010 e 2014


12000,0

Produo (toneladas x 1000)

2010/11

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

10000,0
8000,0
6000,0
4000,0
2000,0
,0

Fonte: USDA

Estados Unidos o maior produtor mundial de sorgo

Figura 1. Srie histrica de rea plantada com sorgo granfero no Brasil. Fonte: CONAB, 2014.
Produo

rea

Produtividade
3.000

2.500

2.000

2.000
1.500

1.500
1.000
1.000
500

Produtividade (t.ha-1)

rea (1.000 ha) - Produo (1.000 T)

2.500

500

0
80/81
81/82
82/83
83/84
84/85
85/86
86/87
87/88
88/89
89/90
90/91
91/92
92/93
93/94
94/95
95/96
96/97
97/98
98/99
99/00
00/01
01/02
02/03
03/04
04/05
05/06
06/07
07/08
08/09
09/10
10/11
11/12
12/13
13/14
14/15

Safras

O sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] o quinto cereal mais plantado no


mundo, ultrapassado somente pelo trigo, arroz, milho e cevada
No Brasil, a rea cultivada de sorgo granfero bastante expressiva,
atingindo na safra 2013/14 rea plantada de 731 mil hectares

UTILIZAO DO GRO DE SORGO


Na alimentao animal - na forma de rao ou silagem (de
gros secos ou midos);
Na alimentao humana, como fonte de fibra alimentar e
compostos bioativos
Farinha, mingaus, pes, cuscuz, bolos, biscoitos e massas;

Snacks, barras de cereais, tortilhas;


Na produo de lcool;

Na produo de cervejas;

UTILIZAO DO GRO DE SORGO


Frangos

Pode-se usar sorgo sem


tanino em substituio ao
milho em at 100%;
Sorgo gro INTEIRO sem tanino pode ser usado na rao para
frangos de corte na primeira semana de vida.
Fonte: Silva, et al. ENCICLOPDIA BIOSFERA, Centro Cientfico Conhecer - Goinia, v.10, n.18; p. 2014.

Sorgo em substituio ao milho na dieta de frangos de corte


no interfere no peso vivo, rendimento de carcaa e
rendimento dos cortes.
Fonte: GARCIA, et al. Cincia Agrotcnica, v.29, n.6, p.1248-1257, 2005.

UTILIZAO DO GRO DE SORGO


Rao de sunos

Pode-se usar sorgo sem tanino


em substituio ao milho em at
100%;
O sorgo pode substituir o milho at o nvel de 100% em raes
de leites em recria (10 a 30 kg), sem prejudicar a
digestibilidade dos nutrientes e o desempenho dos animais.
Fonte : Fialho, et al. Revista Brasileira de Milho e Sorgo, v.1, n.1, p.105-111, 2002.

Pode-se se usar silagem de gros midos para sunos


Fonte : Patrcio, et al. R. Bras. Zootec., v.35, n.4, p.1406-1415, 2006.

UTILIZAO DO GRO DE SORGO


Bovinos

Pode-se usar sorgo, com e sem


tanino, em substituio ao milho
em at 100%;
Sorgo pode ser usado em todas as categorias animais, desde
bezerros a bovinos adultos, seja em confinamento ou em
regime de pastejo;
A substituio integral de gro mido de milho por gro mido
de sorgo no alterou o desempenho de bovinos jovens em
confinamento;
Fonte : Igarasi, et al. R. Bras. Zootec., v.37, n.3, p.513-519, 2008

UTILIZAO DO GRO DE SORGO


Alimentao humana

VOCE SABE O QUE DOENA


CELACA?

Excelente para alimentao humana


Sorgo com tanino bom pois reduz obesidade
Sem glten, celaco pode consumir
Fibra alimentar alimento funcional
Compostos fenlicos - antioxidantes
Amido resistente

UTILIZAO DO GRO DE SORGO


Sorgo para pets

Pode-se usar sorgo, com e sem


tanino, em substituio ao milho
em at 100%;
O sorgo bem digerido por ces e gatos

Utilizado em raes
No contm micotoxinas

SORGO AJUDA A REDUZIR OBESIDADE EM


CES E GATOS

A indstria est usando o sorgo nas raes

Sorgo

Outros produtos a base de sorgo

Cervejas

Gros

Xarope

Farinha

O SORGO GRANFERO

Vantagens do plantio de sorgo


-

Mais tolerante seca do que outros cereais


Menor custo de produo
Fornecimento de palhada residual
Produo de rebrota
Cultura totalmente mecanizada
Boa liquidez
Menor incidncia de micotoxinas nos gros
Baixo fator de reproduo de nematides

O sorgo requer
Temperatura: AT = 16 a 38 C
T > 38 C ou < 16 C Produtividade
Sensvel a baixas temperaturas noturnas
gua: Sorgo 330 Kg H2O/1Kg MS
Milho 370 Kg H2O/1Kg MS
Trigo 500 Kg H2O/1Kg MS
Fonte: Aldrich et al. 1982

Sorgo requer: 25 mm aps plantio


250 mm crescimento
25-50 mm maturao (Dogget, 1970)

Principais problemas enfrentados pela cultura


do sorgo
Estresse hdrico
Baixa utilizao de insumos
Plantas daninhas

Pouca variabilidade gentica dos hbridos lanados


Alumnio txico, deficincia de fsforo (Cerrado)
Doenas: antracnose e helmintosporiose
Plantio tardio
Plantio em reas pobres de nutrientes

Plantio em reas degradadas


Preo relativo ao milho (- 20 a 25%)

POCA DE PLANTIO DE SORGO GRANFERO


No Sul o sorgo plantado no vero
No Centro Oeste o sorgo plantado em sucesso soja
No nordeste o sorgo plantado na poca da chuvas, geralmente
em maro
Quanto mais no final das chuvas o risco do plantio de sorgo
aumenta

Em condies timas de umidade o sorgo perde em produtividade


para o milho
No Centro Oeste, em cultivo de sucesso soja, o sorgo
granfero recomendado plantar a partir de meados de fevereiro.

Fonte: Landau et al., 2013

REDUZA SEU
RISCO

PLANTE O SORGO
NA SAFRINHA

Figura 2. Produtividade Milho e Sorgo em diferentes pocas de semeadura. Fonte:


Embrapa Milho e Sorgo dados no publicados. Ensaios na COMIGO, Rio Verde-GO.

A partir de meados de fevereiro a produo de milho na safrinha reduz muito


Apesar de variar de ano pra ano, o risco de veranico na safrinha tem aumentado
na ltima dcada

O SORGO SUPORTA PLANTIOS MAIS TARDIOS QUE O MILHO

Em trabalho realizado em 2014, em Rio Verde GO,


Gontijo et al. 2015. ( no publicado) obtiveram custos
operacionais efetivos

Milho transgnico = R$ 1.606,18


Milho convencional = R$ 1.363,16
Sorgo granfero = R$ 883,60
Este custo pode variar principalmente em relao ao custo
das sementes do hbrido e com o nvel tecnolgico adotado

Figura 3. Lucratividade operacional milho x sorgo em quatro pocas de semeadura,


em 2014. Rio Verde GO. Fonte: Embrapa Milho e Sorgo dados no publicados.

Os resultados mostram que a partir de fevereiro o


plantio de sorgo vantajoso em relao ao milho

Estudos mostram que a viabilidade econmica do plantio


de sorgo est com produtividades acima 55 sacas/ha. Isso
considerando todos os custos fixos e variveis da
propriedade
Se consideramos a no possibilidade de plantio de outro
cereal na poca em que atualmente plantado o sorgo,
este custo fixo poderia ser retirado dos estudos de
viabilidade.

Fonte: Landau et al., 2013

Populao de plantas e espaamento entrelinhas


Espaamento entre linhas = 45 a 50 cm
Deixar de 8 a 10 plantas por metro linear
Populao de plantas =180.000 a 200.000 por hectare

Quanto mais no final da safrinha menor dever ser a


populao de plantas
Se optar por hbridos de maior porte reduzir densidade para
140.00 a 160.000 ptas/ha

Semeadura do sorgo granfero


Os agricultores tm duas opes bsicas para o semeio de sorgo
granfero em linhas, semeadoras-adubadoras a disco e pneumticas
Semeadora-adubadora a disco de menor custo, mas precisa de
ateno maior durante o semeio no campo, para evitar reduo da
quantidade de semente
Semeadora-adubadora pneumtica tem vantagens sobre a de discos
na distribuio de sementes, mas tem custo inicial mais alto

Sempre fazer regulagem da distribuio de sementes e adubo.

Clculo da quantidade de semente


Estande final planejado: 180 mil plantas de sorgo granfero/ha
Espaamento entre linhas: 0,50 m
Poder Germinativo = 75%
Clculo do nmero de sementes/m
10.000 m2/0,50m = 20.000 m lineares
180.000plantas/ha/20.000 = 9 sementes/m
Correo do Poder Germinativo-PG
9 sementes/m /0,75 = 12 sementes/m
Correo por riscos adversos: falta de gua, inseto, doena, etc
Adicionar 10%: 12 + 10%= 13 sementes/m

Clculo da quantidade de adubo


Para uma recomendao de 400 kg/ha de 4-14-8

Espaamento entre fileiras: 0,50m


10.000 m2/0,50 m = 20.000 m lineares
400.000 g/ha/20.000 m = 20 g/m
Testar em um local prximo ao de semeio;
Marcar 10 m no cho e recolher em sacos plsticos, de cada uma
das linhas da semeadora adubadora
20 g/m x 10m = 200 g/10 m
Na tabela do Manual do Operador, ver as combinaes de
engrenagens para a quantidade recomendada e iniciar a calibrao.

ESCOLHA DA CULTIVAR A PLANTAR

TESTE O HBRIDO POR DOIS ANOS ANTES


DE PLANTAR EM LARGA ESCALA
Existe um nmero elevado de cultivares no mercado
Ideal que o produtor faa rotao de cultivares para reduzir a
vulnerabilidade a doenas
Recomenda-se que o produtor plante mais de uma cultivar por
safrinha
Comear plantando os hbridos mais tardios, geralmente de maior
teto produtivo e finalizar safrinha plantando hbridos mais precoces

Comprar sementes de empresas idneas (poder germinativo > 80%)

ADUBAO DO SORGO

O sorgo rstico e se adapta aos solos degradados e


de baixa fertilidade.

O SORGO RESPONDE INTENSAMENTE A


ADUBAO DO SOLO
DEVE-SE ADUBAR O SORGO PELO MENOS PARA REPOR OS
NUTRIENTES EXTRADOS NOS GROS PARA NO CAUSAR
PROBLEMA NA CULTURA SUBSEQUENTE

Tabela 3. Extrao mdia de nutrientes pela cultura do milho destinada produo de gros, em
diferentes nveis de produtividades.

Produtividade
t/ha
3,65
5,8
7,87
9,17
10,15

Nutrientes extrados1
N
P
K
Ca
Mg
----------------------kg/ha -------------------------77
9
83
10
10
100
19
95
7
17
167
33
113
27
25
187
34
143
30
28
217
42
157
32
33

Para converter P em P2O5; K em K2O; Ca em CaO e Mg em MgO, multiplicar por 2,29; 1,20; 1,39 e 1,66; respectivamente.
Fonte: Coelho & Frana (1995).
1

O MILHO EXTRAI MAIS NUTRIENTES DO QUE O SORGO

ADUBAO DO SORGO
Tabela 4. Recomendaes de adubao de manuteno para o sorgo granfero de acordo com a
interpretao de classes de fertilidade dos solos.
Classes de
Interpretao
Muito bom
Bom
Mdio
Baixa
Muito baixo

Adubao de semeadura
N
P2O5
K2O
------------------ kg/ha------------------0
0
0
20 30
30
30
20 30
50
60
30 - 40
80
80
30 40
120
80

Adubao de cobertura
N
K2O
----------- kg/ha ----------80
0
60
0
60
0
80
50
80
80

A maior exigncia do sorgo refere-se ao nitrognio e potssio, seguindose o clcio, o magnsio e o fsforo.

O sorgo no exerce efeito aleloptico na soja


Se no adubar o sorgo ocorrer a soja da prxima safra ser prejudicada,
devido no reposio dos nutrientes que o sorgo extraiu para produzir
seu gro

MANEJO DE PLANTAS DANINHAS


Um dos principais problemas na cultura do sorgo tem sido o controle de
plantas daninhas;
Existem poucos herbicidas registrados no Ministrio da Agricultura para a
cultura do sorgo;

Somente o herbicida atrazine possui produtos comerciais registrados


para uso na cultura do sorgo, com o objetivo principal de se controlar as
folhas largas;
O controle de plantas daninhas de folhas estreitas mais complicado na
cultura do sorgo, devido grande sensibilidade deste aos princpios
ativos existentes do mercado

Tabela 5. Herbicidas recomendados e registrados para o controle pr


e ps-emergente de plantas daninhas na cultura do sorgo.
Princpio ativo

Atrazine

Produtos comerciais Dose (kg/ha)

Aplicao

Atrazinex WG
Atrazina Nortox 500
SC
Coyote WG
Gesaprim GrDa
Gesaprim 500
Herbitrin 500 BR

2,0 a 3,0
3,0 a 6,5

PS
PR e PS1

2,0 a 3,0
2,0 a 3,0
4,0 a 5,0
4,0 a 5,0

PS
PR e PS
PR e PS
PS inicial3

Proof

4,0 a 5,0

PR e PS4

Ps-semeadura da cultura.
Condio de aplicao (pr ou ps) depende da espcie da planta daninha.
3 No deve ser aplicado na condio de pr-emergncia.
4 Aplicar quando as plantas estiverem com 2 a 4 folhas.
2

Fonte: Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento (2015).

Evitar plantar sorgo aps utilizao de dinitroanilinas (pendimethalin


e trifluralin) ou imidazolinonas (imazaquin e imazethapyr)

PROBLEMAS DE RESDUO DE HERBICIDAS EM SORGO


Herbicidas em soja: > problema em sorgo
Imidazolinona - Septer, Pivot
Sulfonilureias Classic (em rea irrigada, causa toxidez em milho)
Diclosulan - Spider ( o que mais pode causar problema no sorgo)
Herbicidas do milho ( silagem): >problema em sorgo
Fumesafen Flex (> milho em rea irrigada)

Sulfonilureia - Sanson
Metalaclor - Primestra
Isoxaflutole - Alliance, Provence

Sintomas de doenas foliares

Antracnose

Helminstosporiose

Ergot

Mildio

Ferrugem

MANEJO DE DOENAS FOLIARES


Antracnose a doenas foliar mais comum, favorecida por
temperaturas entre 22 e 30 C e alta umidade

A helmintosporiose mais severa onde ocorrem temperaturas amenas e


umidade, condies tpicas nos plantios de safrinha
A ferrugem favorecida por alta umidade e temperaturas mais amenas e
ocorre na fase entre 45 e 90 dias de plantio
O ergot favorecido por temperaturas entre 13 e 18,7 C e 76 a 84% de
umidade.

A resistncia gentica a primeira medida a ser considerada no manejo


de doenas. Rotao de hbridos pode reduzir doenas foliares
O sorgo foi inserido pelo MAPA como cultura minor crops do milho. Isto
significa que fungicidas registrados para o milho podero ser registrados
para manejo de doenas do sorgo.

Tabela 6. Princpios ativos registrados no Ministrio da Agricultura Pecuria e


Abastecimento para tratamento de sementes de sorgo visando controle de patgenos.
Princpio ativo

Captana

Fipronil +
piraclostrobina
+ tiofanatometlico

Fludioxonil +
metalaxil-M

Patgenos
Alternaria
alternata;
Alternaria
tenuissima; Aspergillus spp; Cladosporium
cladosporioides; C. sublineolum; E. turcicum;
F.
verticillioides;
Phoma
sorghina;
Rhizoctonia spp.;Rizophus spp.

Alternaria alternata; Aspergillus spp.; C.


sublineolum; F. verticillioides; Penicillium spp.

Aspergillus spp.; C. sublineolum; F.


verticillioides; Penicillium spp.; Pythium
aphanidermatum ; Rhizoctonia solani

Fonte: MAPA, 2013, Embrapa, 2014. 1P.C= produto concentrado

Dose (P.C.)1

120-160 g/100 kg
sementes

100 mL/100 kg
sementes

100 mL/100 kg
sementes

Tabela 7. Fungicidas e doses com potencial1 para a utilizao no controle de doenas na


cultura do sorgo. Sete Lagoas, MG 2015.

Principio Ativo

Tebuconazol*

Dose
(P.C.)2
1L/ha

Doenas controladas

Ergot, ferrugem, helmintosporiose

Epoxiconazol + Piraclostrobina*

0,75L/ha

Antracnose, helmintosporiose, ferrugem

Azoxistrobina + Ciproconazol*

0,3L/ha

Antracnose, helmintosporiose, ferrugem

Tebuconazol + Trifloxistrobina*

0,60,75L/ha

Antracnose, helmintosporiose, ferrugem

Propiconazol + Trifloxistrobina*

0,6-0,8L/ha

Antracnose, helmintosporiose, ferrugem

Carbendazim*

0,6L/ha

Antracnose

Fonte: Embrapa, 2014. 1Produtos sem registro no MAPA para doenas foliares em sorgo.
concentrado, *Adicionar leo mineral 0,5% do volume de calda.

2P.C=

produto

NEMATIDES EM SORGO GRANFERO


O Fator de Reproduo de nematides em sorgo dependente da cultivar
utilizada
De forma geral o Fator de Reproduo de sorgo granfero menor que de
sorgo forrageiro e milho

O sorgo granfero utilizado nos Estados Unidos para rotao com soja
em reas infestadas com nematides das galhas, pois os gentipos
disponveis so considerados maus hospedeiros de M. arenaria, M.
Incognita e M. Javanica
No Brasil os trabalhos com nematides em sorgo granfero so incipientes

PRINCIPAIS PRAGAS DO SORGO

Lagarta de Elasmopalpus lignosellus


Spodoptera frugiperda - Casal de adultos, lagarta e danos na lavoura

Diatraea saccharalis - Casal de adultos, ovos e lagarta

Pulgo verde
Dano lagarta elasmo no campo

Casal de Adultos e lagarta de Helicoverpa armigera

PRINCIPAIS PRAGAS DO SORGO


A lagarta elasmo uma praga que ataca a planta na fase inicial de
desenvolvimento reduzindo o estande da lavoura. A incidncia desta
praga se d principalmente em perodo de estiagem, usualmente de
maior ocorrncia em plantios de safrinha e em solos mais arenosos
A praga de maior importncia para a cultura do sorgo a lagarta-docartucho. No inicio, raspam as folhas e deslocam-se para as partes
mais protegidas da planta, denominado cartucho
A broca-da-cana (Diatraea saccharalis) inicialmente raspa a folha e
dirige para a face interna da bainha, penetrando no colmo.

O pulgo-verde uma praga que ocorre durante todo estdio


vegetativo, que suga a seiva das folhas introduzindo toxinas e vrus.

COLHEITA E PS COLHEITA DO SORGO GRANFERO


O principal problema relacionado colheita do sorgo granfero
programao adotada pelo agricultor, que em primeiro lugar procede a
colheita de outras culturas, deixando o sorgo para ser colhido
posteriormente
Atrasam a colheita do sorgo devido falta de armazns, j ocupados
com outros gros da safra de vero
O sorgo pode ser colhido com umidade abaixo de 28%
Uma recomendao mais adequada colher em uma faixa de
umidade intermediria, entre 18 e 20%, mas para tanto precisaria-se
de secagem artificial
Na falta de secagem artificial, o gro deve ser colhido com um teor de
umidade abaixo de 14%

COLHEITA E PS COLHEITA DO SORGO GRANFERO


O sorgo colhido com as mesmas mquinas utilizadas para
colheita da soja, trigo e o arroz

muito importante ter-se uma boa regulagem da velocidade de


trilha para obter-se gros de qualidade, sem alto ndice de
perdas e danos significativos
Para gros com alta umidade (acima de 18%), o cilindro deve e
pode operar com uma rotao maior, entre 700rpm a 800rpm
Para gros com teor de umidade entre 16 e 18%, sugere-se
operar o cilindro com uma rotao de 550rpm a 650rpm

COLHEITA E PS COLHEITA DO SORGO GRANFERO


Perdas totais excessivas, plataforma, trilha e antes da colheita,
acima dos limites de at 10%, no so aceitveis em prticas
normais.
A recomendao para regulagem da distncia entre cilindro e
cncavo geralmente entre 4 mm a 12mm, dependendo do
tamanho do gro.

COLHEITA E PS COLHEITA DO SORGO GRANFERO


Semelhante a outros cereais o gro de sorgo pode ser conservado
em armazns, silos metlicos e silos bolsa.

Em armazm: deve ser projetado de modo a possuir boa


ventilao, conforto trmico e reduzida umidade. Em geral, utilizase sacaria para o armazenamento do sorgo nestas instalaes.
Em silos metlicos: este tipo de instalao permite a secagem e
aerao dentro do prprio silo.
Em silos bolsa: O silo bolsa consiste em um tnel de polietileno
de alta densidade constitudo em camadas. Por ser
hermeticamente fechado, a massa de gros consome todo o
oxignio (O2) interno da bolsa e gera dixido de carbono (CO2).

SILAGEM DE GROS MIDOS


A conservao de gro na forma mida com o uso da tcnica de
silagem de gro mido tem se mostrado vantajosa para sunos e
bovinos por se apresentar como uma tcnica prtica e econmica
de conservao do gro.
A silagem de gro mido pode ser definida como o produto da
conservao, em meio anaerbico, de sementes ou gros de
cereais logo aps a maturao fisiolgica, com teor de umidade ao
redor de 28%, na amplitude de 25 a 30%.

Dentre os benefcios desta prtica pode-se destacar a antecipao


da colheita, reduzindo perdas no campo por ataques de pssaros,
fungos e insetos e tambm a diminuio das perdas por ataque de
fungos e insetos durante o perodo de armazenamento, inclusive
reduzindo riscos de contaminao por micotoxinas.

LAVOURA DE SORGO DE ALTA TECNOLOGIA

OBRIGADO !
Embrapa Milho e Sorgo
www.embrapa.br/milho-e-sorgo