UNIVERSIDADE DE BRASLIA

INSTITUTO DE QUMICA

Juliete Silva Neves

AROMATERAPIA: UM TEMA PARA O ENSINO DE QUMICA

MONOGRAFIA DE GRADUAO

Braslia DF
1/2011

UNIVERSIDADE DE BRASLIA
INSTITUTO DE QUMICA

Juliete Silva Neves

Aromaterapia: um tema para o Ensino de Qumica

Trabalho de Concluso de Curso em Ensino de

Qumica apresentada ao Instituto de Qumica
da Universidade de Braslia, como requisito
parcial para a obteno do ttulo de Licenciada
em Qumica.

Orientadora: Patrcia Fernandes Lootens Machado

1/2011

DEDICATRIA

Ao meu pai, Edmar de Souza Neves, e minha me, Vania da Silva Neves, dedico este
trabalho, no pelo que ele , mas pelo que representa - o final de mais uma etapa da minha
vida, etapa em que eles estiveram ao meu lado, etapa que me ajudaram a conquistar, dedico
este trabalho, queles que estiveram comigo nos meus primeiros passos, primeiras palavras,
primeiro choro, primeira alegria, queles que por muitas vezes me disseram vai filha, eu
garanto o que voc precisa, dedico queles que me deram o mundo e nunca pediram nada
em troca, por que fizerem por amor, e por amor me ajudaram a realizar sonhos.

iii

AGRADECIMENTOS

Agradeo aos meus pais por terem possibilitado a realizao deste sonho e aos meus
irmos e amigos pelo carinho e companhia, um obrigado especial minha amiga Gisele,
minha parceira de laboratrio, pela amizade.
Agradeo a professora Patrcia F. L. Machado por ter me adotado desde o incio,
pelo carinho, pelos conselhos, por tudo que me ensinou e at mesmo pelos puxes de orelha,
merecidos.
Agradeo aos professores do Ensino de Qumica por me ensinarem a amar a
licenciatura e a acreditar que possvel fazer o meu melhor pela educao brasileira

iv

SUMRIO

Resumo. .................................................................................. Erro! Indicador no definido.

Introduo.............................................................................................................................. 7
1.1

UM BREVE HISTRICO SOBRE O USO DE LEOS ESSENCIAIS ........................................ 9

1.2

PRODUO E MTODOS DE EXTRAO ..................................................................... 10

1.3

METABOLISMO, TOXICOLOGIA E SEGURANA .......................................................... 15

2.1

O USO DE TEMTICA NO ENSINO DE QUMICA .......................................................... 19

Consideraes finais ou concluses ...................................................................................... 22

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .................................................................................. 23
Apndices ............................................................................................................................ 25

RESUMO

Esta monografia prope o uso do tema Aromaterapia: o uso teraputico dos leos
essenciais como uma temtica motivadora para o Ensino de Qumica, por possibilitar a
contextualizao de alguns contedos como mtodos de extrao, conceito de material e
substncias, funes orgnicas, interaes intermoleculares e a insero de abordagem
interdisciplinar com disciplinas como a Geografia e a Biologia. Este trabalho traz dois
captulos, no primeiro, aps um levantamento na literatura especfica, apresento um breve
histrico sobre o uso dos leos essenciais, uma descrio dos principais mtodos de extrao e
uma breve exposio sobre como determinados leos interagem com o organismo humano,
sua toxicidade e usos atuais de alguns leos. No segundo captulo discorro sobre a
possibilidade de inserir esta temtica no ensino de Qumica. A partir disso, foi elaborado um
texto didtico a ser usado nas aulas de Qumica de nvel mdio para introduzir contedos
especficos dessa matria, possibilitando a sua contextualizao.
Palavras-chaves: leos essenciais, aromaterapia, contextualizao, Ensino de Qumica.

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INTRODUO

Apesar de a Qumica estar presente no dia a dia dos alunos, percebe se que muitos
destes no se sentem motivados a estudar esta cincia. Santa Maria e colaboradores (2002)
acreditam que: Um dos motivos pode ser a metodologia tradicional de ensino, baseada em
memorizao de frmulas, regras de nomenclatura e classificao de compostos, diminuindo
assim o interesse dos alunos. (p.19). Alm disso, muitos alunos possuem dificuldade em
compreender os conceitos qumicos, porque no conseguem relacion-los com a sua vida, e
dar significado ao que aprendem (ZANON; PALHARIN, 1995). Sendo assim, considera-se a
contextualizao das aulas, a partir de temticas prximas ao cotidiano dos alunos, uma
alternativa de motivao e significao de contedos abstratos (ALMEIDA et alii, s/d).
Dentre os diversos temas usados na contextualizao das aulas, destacamos alguns
mais conhecidos, so eles: agrotxicos, petrleo, atmosfera, alimentos entre outros. Este
trabalho prope o tema Aromaterapia: o uso teraputico dos leos essenciais como uma
alternativa motivadora para o ensino de Qumica. Essa temtica permite uma abordagem
histrica do desenvolvimento de mtodos qumicos, o estudo de mtodos de extrao de
materiais, a retomada dos conceitos de substncia e materiais, alm do estudo de diversas
substncias orgnicas, identificando algumas de suas propriedades fsicas e qumicas.
O tema possibilita tambm a interdisciplinaridade como a Biologia, por meio do
estudo da botnica; com a Sociologia, com a Geografia e Ambiente, permitindo a realizao
de uma anlise crtica dos alunos quanto extrao e o uso de recursos naturais, bem como a
reflexo sobre a substituio destes por produtos sintticos e os impactos sociais causados por

essas medidas. Alm disso, essa temtica d condies de explorar o papel da Qumica no
desenvolvimento industrial dos pases. Acreditamos que a contextualizao das aulas, alm de
possibilitar a motivao dos alunos, oportuniza ainda a formao de um indivduo crtico, que
a partir do seu conhecimento capaz de tomar decises, solucionar problemas e preservar o
ambiente do qual se sente parte.
Para desenvolver este trabalho elaboramos dois captulos, sendo o primeiro dividido
em 4 tpicos, iniciamos por meio de um breve histrico sobre o uso dos leos essenciais. No
segundo tpico, descrevemos como ocorre a produo, explicando os principais mtodos de
extrao. No terceiro, exploramos os impactos pelo uso de leos, falando um pouco sobre o
metabolismo, a toxicidade de determinados leos e a segurana na utilizao dos mesmos. No
quarto tpico 4 discorremos sobre o uso de alguns leos e, por fim, faremos uma anlise sobre
as possibilidades de inserir esta temtica no ensino de Qumica. Tudo isso, visando
elaborao de um texto a ser usado em aulas de Qumica de nvel mdio em que, alm de
abordarmos contedos especficos da matria, aproveitaremos para tratar da automedicao,
por ser um problema social de relevncia em um pas que assistncia pblica a enfermidades
restrita e de m qualidade.

CAPTULO 1

1.1 UM BREVE HISTRICO SOBRE O USO DE LEOS ESSENCIAIS

O Egito foi uma das civilizaes que mais se dedicou arte da aromaterapia, e se
destacou historicamente, pelo uso das plantas aromticas e seus leos essenciais. No inicio, o
uso desta plantas estava associado aos rituais religiosos, nos quais elas eram queimadas como
oferendas aos deuses, pois se acreditava que o doce aroma que exalava da fumaa levava as
preces aos deuses. Os leos tambm foram usados nos processos de mumificao, para
preservao dos corpos, e com o seu uso difundido foi usado ainda na manufatura de
cosmticos e perfumes (BERWICK, 1996; GRACE, 1999; DIAS, SILVA, 1996).
Posteriormente, os gregos e os romanos herdaram os conhecimentos egpcios sobre os
leos essenciais e os empregaram para fins teraputicos. Os romanos, amantes dos aromas,
festejavam a Floralia, uma festa em homenagem deusa Flora, deusa da primavera, das flores
e da fertilidade, que se iniciava no final de abril e ia at o incio de maio. Foi da que surgiu o
costume das noivas carregarem um buqu no dia do casamento. Naquela poca, o buqu de
noiva era feito de ervas aromticas, que segundo o mito, tinha por objetivo espantar as
energias negativas e agradar os deuses. No entanto, com a queda do Imprio Romano e a
ascenso do cristianismo, os buqus de ervas foram substitudos por flores e a utilizao de
plantas aromticas (aromatas) foi proibida, visto que seu uso estava relacionado com rituais
pagos. Por esse motivo, durante a Idade Mdia, o conhecimento sobre os poderes curativos
das plantas ficou guardado nos mosteiros, sendo pouco difundido pela Europa. Os rabes,
como no estavam limitados pela religio, continuaram a desenvolver a arte dos aromatas e,
mais tarde, com o advento das cruzadas, os conhecimentos sobre as plantas aromticas foram
trazidos de volta para o ocidente (DIAS, SILVA, 1996; BERWICK, 1996)
No sculo XVIII, com o surgimento da Qumica foram realizadas muitas pesquisas
com plantas aromticas, posteriormente empregadas no tratamento de doenas. A
aromaterapia, uso teraputico dos leos essenciais, aos poucos foi substituda pela medicina
convencional, e os extratos naturais foram trocados por compostos sintticos (GRACE, 1999).
Nos tempos atuais a aromaterapia vem se popularizando e ganhando fora novamente.
Muitos a percebem como uma forma alternativa de buscar na natureza o equilbrio para aliviar

o estresse da vida corrida nas grandes cidades. E novamente a cincia volta seus estudos para
as plantas aromticas e o uso teraputico dos leos essenciais (GRACE, 1999).

1.2 PRODUO E MTODOS DE EXTRAO

Em se tratando de leos essenciais, a escolha do mtodo de extrao bem como a

seleo de uma determinada parte da planta (folha, flor, raiz ou caule) so fatores que
determinam a composio do leo e, por consequncia, sua utilizao. Um bom exemplo
disso a extrao de leo de uma espcie aromtica delicada, como a rosa ou a jasmim, para
qual se pode utilizar o mtodo de enfleurage ou o mtodo de extrao por solvente. O leo
obtido a partir da enfleurage pode ser usado para fins teraputicos, tendo um alto custo, por
ser um mtodo demorado, manual e de baixo rendimento. J o leo originado da extrao por
solvente no pode ser usado para fins teraputicos, devido ao elevado teor de solvente que
permanece aps a extrao, alm de gerar uma quantidade considervel de resduos qumicos
(BIASSI, 2009).
Outro mtodo de extrao conhecido a prensagem a frio, muito usada na obteno
de leos essenciais de frutas ctricas, como a laranja e o limo. Ao se utilizar esse mtodo, o
leo extrado quando usado para fins teraputicos sobre a pele provoca o aparecimento de
manchas quando h exposio ao sol. Da a necessidade de buscar um mtodo que no extraia
a substncia que provoca esta reao da qual falaremos posteriormente.
Os mtodos de extrao de leos essenciais mais utilizados so a hidrodestilao e o
arraste a vapor, no entanto, com o surgimento de um mercado mais exigente, novas tcnicas,
utilizando fluidos supercrticos foram desenvolvidas para diminuir a influncia da temperatura
na degradao do leo ao ser extrado (BIASSI, 2009).
Apesar deste trabalho no ter por objetivo se dedicar com profundidade a descrio de
mtodos, faremos uma apresentao daqueles mais utilizados.

Extrao por enfleurage

A extrao por enfleurage um mtodo muito antigo, utilizado pelos egpcios para
extrair essncias de flores delicadas (BERWICK, 1996). Ele consiste em espalhar sobre uma
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bandeja, com fundo de vidro, gordura animal e sobre ela colocar as ptalas da flor, que se
deseja extrair o leo (ver figura 1). O mtodo se baseia na capacidade da gordura absorver,
com eficincia, leos essenciais de flores como a rosa e o jasmim, devido s interaes que
ocorrem entre as molculas dos componentes do leo essencial e as da gordura. As ptalas
so trocadas diariamente, recolocando outras mais frescas, a fim de saturar a gordura com o
leo essencial dessas plantas (WOLFFENBTTEL, 2010).
Aps saturar a gordura, a mesma cuidadosamente derretida, filtrada e por fim
destilada. O produto dessa extrao misturado ao lcool de cereais e novamente destilado
para a obteno do leo essencial. O mtodo de enfleurage, alm de caro, consome muito
tempo, por isso, a extrao de leos de flores delicadas tem sido substituda pela extrao por
solvente, que tem como principal objetivo obter um aroma o mais prximo do natural e com
um maior rendimento (BERWICK, 1996; BIASSI, 2009).

Figura 1: Extrao do leo essencial de ptalas de rosa por enfleurage

(fonte: OLEOSESSENCIAIS. Mtodos de extrao de leos essenciais. Disponvel em: http://oleosessenciais.org/)

Extrao por solvente

O mtodo de extrao por solvente consiste em colocar flores e/ou plantas em contato
com um solvente orgnico e apolar, geralmente derivado do petrleo como a acetona, hexano,
ter, ou benzina, que vai extrair do material vegetal ou leo essencial (BERWICK, 1996).
Wolffenbttel (2010) prope que a mistura solvente-material vegetal seja aquecida at
atingir a temperatura de ebulio, para que ocorra a ruptura dos tricomas, bolsa que armazena
o leo essencial. Quando isso ocorre, o leo arrastado pelo vapor do solvente para um
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condensador, onde a mistura ser resfriada e, consequentemente, liquefeita. O leo e o

solvente formam apenas uma fase, sendo, portanto, necessrio evaporar o segundo para
obteno do leo essencial puro.
No entanto, Biassi (2009) prope que a mistura solvente/material vegetal seja mantida
temperatura ambiente, ocorrendo a passagem do leo essencial por difuso. Segundo o
autor, o solvente interage com a matria orgnica e o leo passa para o solvente, dada a sua
caracterstica apolar. O solvente seria ento evaporado a temperatura ambiente, a partir da
soluo obtida que tem como produto final o leo essencial.
Apesar do elevado rendimento, este mtodo tem alguns pontos negativos como, por
exemplo: como o solvente orgnico no interage apenas com as molculas dos componentes
do leo ele possibilita tambm a extrao concomitante de outros compostos como pigmentos
e ceras, que so contaminantes para o produto desejado. O mtodo ainda gera resduos
qumicos e o leo obtido no pode ser usado com fins teraputicos, por conter resqucios de
solvente. No entanto, se usarmos gua como solvente, o mtodo passa a ser conhecido como
hidrodestilao.

Extrao por hidrodestilao

O mtodo de extrao por hidrodestilao semelhante ao mtodo de extrao por

solvente, mas como o material oleoso a ser extrado insolvel em gua, h necessidade de se
proceder decantao para separ-los. A hidrodestilao consiste em extra os componentes
volteis do leo essencial, devido diferena de presso de vapor utilizada no processo
(BIASSI, 2009). Esse um mtodo muito usado na extrao de leo essencial de eucalipto,
alecrim, canela entre outros.
O material vegetal, do qual se deseja extrair o leo colocado em um recipiente com
gua, o qual aquecido no fogo ou por uma manta eltrica. A elevao da temperatura
provoca o rompimento da parede celular dos tricomas, e inicia o processo de vaporizao da
gua e do leo. O vapor formado ento liquefeito no condensador, em seguida recolhida a
mistura lquida, leo essencial mais gua (WOLFFENBTTEL, 2010). A gua e o leo
essencial formam uma mistura heterognea, sendo possvel observar a formao de duas
fases, ficando o leo na parte de cima da mistura por ser menos denso que a gua.

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Para que duas substncias sejam solveis entre si necessrio que as suas foras
intermoleculares sejam aproximadamente do mesmo tipo e valor. As molculas dos
compostos presentes no leo essencial, geralmente, tm carter apolar e esto unidas por
foras de disperso, tambm conhecida como Foras de London, por isso os leos so
facilmente solubilizados em solvente orgnicos apolares. No entanto, as substncias apolares
tm muito pouca solubilidade em gua, por ser esta uma substncia polar.
A baixa solubilidade de compostos apolares em gua pode ser entendida considerando
a estrutura lquida desta. As molculas de gua interagem entre si por Ligaes de
Hidrognio. Esta interao intermolecular ocorre entre um tomo de hidrognio ligado
covalentemente a um tomo de O e, esse mesmo tomo de hidrognio tambm ir interagir
com tomos de O de outra molcula de gua, por ser esse um tomo de elevada
eletronegatividade. Sendo assim, para dissolver quantidades considerveis das molculas dos
componentes do leo na gua seria necessrio romper tais ligaes de hidrognio. No entanto,
a interao resultante entre as molculas de gua e leo so mais fracas do que a interao
gua-gua, no fornecendo energia suficiente para que a ruptura dessa ltima interao
ocorra. Logo, o leo no se solubiliza na gua, formando-se, como consequncia, uma mistura
heterognea, que pode ser, posteriormente, separada por decantao (MASTERTON;
SLOWINSKI; STANITSKI, 2009).
Apesar da explicao acima, sabido que uma pequena parte do leo interage com
molculas de gua, formando uma emulso. Nessa emulso tambm se encontram outras
substncias qumicas da planta, por isso, a parte aquosa resultante deste mtodo de separao
no descartado e recebe o nome de hidrolato, que recomendado para o tratamento de
crianas, em que se faz necessrio o uso de leos diludos.

Figura 2: Aparelho de hidrodestilao

(fonte: OLEOSESSENCIAIS. Mtodos de extrao de leos essenciais. Disponvel em: http://oleosessenciais.org/)

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Extrao por arraste a vapor

A extrao por arraste a vapor dos mtodos de extrao o mais utilizado, tendo os
mesmos princpios da hidrodestilao. A diferena principal consiste em no colocar o
material vegetal em contato com a gua, mas apenas com o vapor. O vapor produzido,
geralmente, por uma caldeira e passado pelo extrator, onde entra em contato com o material
vegetal. O calor rompe as paredes dos tricomas e o vapor arrasta o leo para um condensador,
local onde a mistura resfriada, sendo recolhida e separada, assim como na hidrodestilao
(WOLFFENBTTEL, 2010).

Extrao por prensagem a frio

A extrao por prensagem a frio um mtodo muito utilizado no Brasil pelas

indstrias de suco de laranja (figura 3), como uma forma de aproveitar as cascas das frutas.
Ele consiste em espremer as frutas inteiras, em uma prensa hidrulica, temperatura
ambiente, e em seguida, por centrifugao, separar o leo essencial do suco
(WOLFFENBTTEL, 2010). Este mtodo muito utilizado na extrao de leos ctricos,
laranja, limo e bergamota, mas pode ser usado tambm para extrair leo de amndoas,
castanha e grmen de trigo (OLEOSESSENCIAIS, 2011).

Figura 3: Processo de prensagem a frio

(fonte: OLEOSESSENCIAIS. Mtodos de extrao de leos essenciais. Disponvel em: http://oleosessenciais.org/)

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Wolffenbttel (2010) contou em seu livro um caso interessante, no que tange em como
a escolha do mtodo pode influenciar a composio do leo essencial. A substncia
bergapteno (5-metoxipsoraleno), extrada de frutas ctricas junto com o leo essencial na
prensagem a frio, pode invariavelmente manchar a pele. Isso, j ocorre naturalmente quando
manipulamos frutas ctricas sob exposio solar. A bergapteno (frmula estrutural na figura
4) tambm est presente na composio do leo extrado por arraste a vapor, porm devido
ao aumento da temperatura, esta substncia degrada, no provocando manchas quando a pele
expe-se ao sol.

Figura 4: Estrutura qumica do bergapteno

Sendo assim, os rtulos dos leos essenciais de frutas ctricas precisam especificar a
presena ou no dessa substncia em sua composio, visto que aps um tratamento com
leos contendo bergapteno o paciente no poder se expor ao sol. Este rtulo tambm deve
conter um aviso das consequncias do uso inadequado do leo com bergapteno, visto que no
se sabe se os usurios tero conhecimentos to especficos sobre tal substncia. Este um
bom exemplo para ilustrar que nem tudo que se origina na natureza faz bem ao contrrio do
que muitos pensam. Existem muitas outras substncias que podem ser consideradas
inapropriadas para o consumo humano, como a nicotina e outros alcalides, ou ainda aquelas
que podem ser consumidas em quantidades controladas.

1.3 METABOLISMO, TOXICOLOGIA E SEGURANA

comum se pensar que materiais obtidos diretamente da natureza, ditos naturais, no

so prejudiciais sade, porm, Grace (1999) alerta para o fato dos leos essenciais, apesar
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de serem de origem natural, no garantir proteo contra intoxicaes. Wolffenbttel (2010)

acredita que para um produto natural no fazer mal sade, necessrio que ele seja utilizado
de forma adequada, considerando a dose, a composio do leo e a frequncia e forma de
utilizao e aplicao.
Os leos so rapidamente absorvidos pelo nosso organismo, independente da sua
forma de aplicao, seja por massagem, inalao, ingesto ou qualquer outra forma. Poucos
minutos aps ter sido utilizado, j possvel detectar nveis considerveis dos componentes
do leo no sangue, que so carregados principalmente para o fgado, podendo ficar no
organismo por at cinco dias (WOLFFENBTTEL, 2010).
importante estar atento dose utilizada porque os leos essenciais so compostos
muito concentrados. Para compreender melhor isso, Wolffenbttel (2010) faz a relao entre
um determinado leo e o ch extrado dele; uma gota de leo equivale a 25 saches de ch e
ressalta ainda a importncia de conhecer a composio dos leos. Para ilustrar essa
necessidade temos o exemplo do leo essencial da noz-moscada, o qual possui em sua
composio amiristicina e elimicina, duas substncias que so metabolizadas no organismo e
convertidas em anfetaminas. Portanto, doses elevadas desse leo podem causar efeitos
semelhantes aos do xtase. O leo de alecrim contm um elevado teor de cnfora, substncias
neurotxicas, que pode causar crises epilticas.
Outro fator que deve ser levado em considerao o perodo do tratamento a base de
um determinado leo, por exemplo, os leos de organo, segurelha e tomilho, ricos em fenis.
Esses em pequenas quantidades no trazem prejuzo para o organismo, mas o seu uso
prolongado pode causar danos ao fgado e queimaduras (OLEOSESSENCIAIS, 2011).
A forma como o leo aplicado outro fator a ser avaliado. Alguns leos podem ser
usados sem diluio como o de lavanda e o tea tree. Outros podem ser aplicados sem diluio
em algumas partes do corpo (tecidos), por exemplo, o leo de alecrim, que pode ser usado
puro nas narinas com ao descongestionante. Entretanto, quando usado nas axilas pode
causar sensao de queimadura, e outros apenas se diludo, a exemplo, os leos ctricos, que
tambm podem provocar queimaduras (GRACE, 1999).
Algumas pessoas podem ter reaes alrgicas a alguns componentes do leo
essencial, por isso, antes de iniciar um tratamento importante que se faa um teste de
sensibilidade. Portanto, um terapeuta responsvel precisa conhecer a composio qumica e a

16

toxicidade dos leos essenciais antes de prescrev-los nos tratamentos de seus pacientes
(WOLFFENBTTEL, 2010).

1.4 APLICAO DOS LEOS ESSENCIAIS

O uso teraputico dos leos essenciais, de plantas aromticas, ou seja, a aromaterapia,
est dividido em trs ramos principais, a alopatia mdico/clnica, a esttica, como aplicaes
cosmticas, e a holstica, que consiste em restaurar o equilbrio entre o corpo, mente e esprito
por meio dos efeitos psicolgicos e emocionais dos leos essenciais (BERWICK, 1996). Cada
leo age de forma diferente no nosso organismo, nos aspectos fsico, mental e emocional, de
acordo com sua composio qumica (WOLFFENBTTEL, 2007).
Na aromaterapia mdica, os leos essenciais podem ser usados de diversas formas, na
ingesto os leos tm acesso ao aparelho digestivo, na inalao aos pulmes e na massagem
penetram no corpo pela pele e alcana a corrente sangunea. Alguns desses leos, os
considerados txicos, podem romper as barreiras sangue-crebro e causar leses aos nervos e
tecidos cerebrais, no entanto, podem apresentar aes teraputicas, e, por isso, importante
ser bem informado e orientado antes de se iniciar um tratamento com leos essenciais
(GRACE, 1999). No Quadro 1 citamos algumas informaes sobre os leos mais comumente
usados.

17

Quadro 1 leos essenciais e algumas informaes sobre componentes, aes e

advertncias.
Planta

Principais componentes

Erva e flores

Analgsico,
antiinflamatrio,
cicatrizante, remdio
heptico e sedativo.

Eucaliptol, limoneno, pineno

e terpineol

Folhas

Analgsico,
antivirtico,
expectorante e
estimulante

Usar em diluies a
1%, incompatvel
com medicamentos
homeopticos. Uso
prolongado perturba
o sono.

Linaldol, acetato linallico,

eucaliptol, limoneno e
terpineno.

Erva com as
flores

Analgsico, antisptico, antioxidante,

cicatrizante e sedativo.

Evitar tomar sol.

Pode provocar
alergias

Camomila
Romana
Chamaemelum
nobile

Pinocarvono, farneseno
lcool, pineno, nerolidol,
eucaliptol, cristais de
azuleno.

Rosa Rosa
centifolia/Rosa
damascena.
Jasmim
Jasminum
officinale

Advertncias

Erva com as
folhas.

Pineno, cineol, cnfora,

canfeno e borneol

Lavanda
Lavanda
officinalis.

Aes
Antiespasmdico,
carminativo, ceflico,
descongestionante,
digestivo, estimulante
e sudorfico.

Alecrim
Rosmarinus
officinalis L.

Eucalipto
Eucalyptus
globulus

leo
extrado de

Etanol de fenilo, geraniol,

nerol, citronelol,
estearoptnio, farneseno e
lcool.
Acetato de benzila, lcool
benzlico, cisjasmono, linalol,
farneseno lcool, indol,
jasmonato de metila.

Flores *

Flores **

Hortelpimenta
Mentha
piperita

Mentol, limoneiro, eucaliptol,

acetato de mentila.

Erva, planta
florescendo

Manjerico
Ocimum
basilicum

Linalol, eugenol, limoneno

Erva, folhas e
flores

Tea tree
Melaleuca
alternifolia

Terpineol-4, sesquiterpenos,
eucaliptol, pineno

Folhas e
galhos

Afrodisaco, uterino,
sedativo, adstringente,
rubefaciente,
hemosttico, heptico.
Antidepressivo,
antiespasmdico,
afrodisaco,
galactforo e sedativo
Antiespasmdico,
analgsico,
carminativo,
expectorante,
vasoconstritor e
ceflico.
Antiespasmdico,
ceflico, estimulante,
antidepressivo.
Anti-sptico,
antibactericida
***(sic), antivirtico,
antifngico,
imunoestimulante,
cicatrizante,
expectorante.

* Para a produo de 1,0 g de leo essencial necessrio 1Kg de ptalas.

** Para a produo de 1,5 g de leo essencial necessrio 1Kg de flores
***No concordamos com este termo, julgamos que o correto seria bactericida.
(Fonte: GRACE, 1999; DE LA CRUZ, s/d)

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CAPTULO 2

2.1 O USO DE TEMTICA NO ENSINO DE QUMICA

Atualmente, a escola tem como dever possibilitar o desenvolvimento social de acordo

com o contexto que ela esta inserida, permitindo assim que seus alunos aprendam a lidar com
situaes problemas, que lhes so apresentadas na sua vida diria. Isso pode conduzir a
formao de um cidado crtico e capaz de tomar decises. Neste contexto o professor assume
a tarefa de auxiliar o aluno no desenvolvimento de suas prprias habilidades, e tambm, e na
reflexo sobre o que lhe transmitido (CARRARO, 1997).
Segundo Piaget O ideal da educao no ensinar o mximo, maximizar os
resultados, mas acima de tudo aprender a aprender; aprender a se desenvolver, e aprender, a
continuar a se desenvolver, mesmo aps deixar a escola, citado em Carraro (1997) (p.4).
Baseado no que diz Piaget, Carraro (1997) sugere que os contedos abordados pelos
professores sejam construdos a partir de fatos que fazem parte da realidade dos alunos.
Neste contexto, inquestionvel, portanto, a importncia do ensino de Qumica, tendo
em vista que situaes relacionadas com a Qumica est presente no cotidiano das pessoas e
que por meio dos conhecimentos qumicos o indivduo pode se posicionar frente a sociedade
de forma crtica, sendo capaz de solucionar problemas da sua vida diria (SANTA MARIA et
alii, 2002). Entretanto, para que isso seja possvel Chassot (1993), citado por Carraro 1997,
ressalta a importncia do ensino de Qumica estar ligado realidade do aluno e do uso de uma
linguagem mais prxima do aluno, facilitando assim a comunicao entre professor e aluno.
No entanto, a realidade vista muitas vezes entre os alunos do Ensino Mdio que
estes no se interessam em estudar Qumica, s vezes por no se sentirem motivados pelas
aulas tradicionais, que privilegiam a memorizao ou por no perceberam a importncia desta
cincia. grande o nmero de professores que trabalha os contedos qumicos de forma
descontextualizada, passando a ideia de que a Qumica feita de verdades incontestveis, cujo
status do conhecimento no est ao alcance de todos. Para aulas de Qumica adota-se
invariavelmente transmisso-recepo de contedo. O ensino apresentado dessa forma no
atrativo, e to pouco contribui para a formao de um cidado crtico (SANTA MARIA et
alii, 2002; CARRARO, 1997 ).

Sendo assim, a contextualizao das aulas de Qumica a partir de temticas prximas

do cotidiano dos alunos uma alternativa de motivao e significao de contedos abstratos,
possibilitando a compreenso de fenmenos qumicos ligados ao seu cotidiano (ALMEIDA et
alii, s/d).
Richetti e Alves Filho (2009) ressaltam que a contextualizao deve possibilitar
alternativas para que os alunos sintam necessidade de buscar novos conhecimentos e no
partir de algo que os alunos j sabem, para evitar que o conhecimento cientfico seja
considerado polimento do senso comum (p. 89).
Nos Parmetros Curriculares Nacionais - PCN dito que
A tradio cultural difunde saberes, fundamentados em um ponto de vista qumico,
cientfico, ou baseados em crenas populares. Por vezes, podemos encontrar pontos
de contato entre esses dois tipos de saberes, como, por exemplo, no caso de certas
plantas cujas aes teraputicas popularmente difundidas so justificadas por
fundamentos qumicos. Da investirem-se recursos na pesquisa dos seus princpios e
das suas aplicaes. Mas as crenas populares nem sempre correspondem a
propriedades verificveis e podem reforar uma viso distorcida do cientista e da
atividade cientfica, a exemplo do alquimista, que foi visto como feiticeiro, mgico e
no como pensador, partcipe da viso de mundo de sua poca. (BRASIL, ANO,

p 30)
Pelo que foi dito at o momento e, sabendo que a automedicao uma prtica comum
em nosso pas, resolvemos elaborar um texto a ser trabalhado no nvel mdio que alm de
abordar contedos especficos de Qumica, tambm trabalhar a questo da automedicao, na
perspectiva de sensibilizar os alunos a agirem com mais criticidade sobre a temtica. Um dos
objetivos fazer com que os alunos percebam que a automedicao pode at amenizar
sintomas ou at mesmo curar algumas doenas sem a orientao de um mdico, mas que o uso
de drogas sem o conhecimento mdico associado um srio risco a vida. Esta prtica
responsvel por muitos casos de intoxicao e combatida timidamente pelo Estado, pois, de
forma geral, desafoga um sistema de sade pblica ineficiente. A busca por assistncia a
enfermidades consideradas menores conturba hospitais e postos de sade, que so em
nmero insuficiente e conta com um corpo de profissionais, nem sempre, preparados
adequadamente.
A intoxicao, muitas vezes, causada tambm devido ao uso indiscriminado de
medicamentos fitoterpicos, talvez pela falta de informao ou pelo senso comum de que
produtos de origem natural no so prejudiciais sade em contrapartida com os qumicos.
Por isso, propomos o desenvolvimento de um texto intitulado Aromaterapia: o uso
20

teraputico dos leos essenciais como um tema motivador para introduo dos contedos de
Qumica (RICHETTI; ALVES FILHO, 2009; MATIAS, 2001).

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CONSIDERAES FINAIS OU CONCLUSES

O uso do tema Aromaterapia: o uso teraputico dos leos essenciais demonstra ser
uma alternativa apropriada para a contextualizao das aulas de Qumica visto que ele
permite, alm da interdisciplinaridade, a abordagem de diferentes contedos qumicos, como
por exemplo, mtodos de extrao, conceito de material e substncia, propriedades fsicas e
qumicas de substncias orgnicas, interaes intermoleculares entre outros.
O professor pode iniciar o trabalho com o tema em sala de aula, a partir de uma
discusso do texto didtico proposto no final deste trabalho, para despertar o interesse dos
alunos e buscar conhecer a viso que eles tm deste assunto, podendo tambm, ao longo da
unidade de ensino, realizar alguns experimentos investigativos de extrao de leo essencial
possibilitando que os prprios alunos se questionem sobre o que est sendo observado,
buscando as explicaes para os fenmenos.
Uma outra atividade que pode ser feita tambm, a leitura e interpretao de rtulos e
bulas de medicamento, educando cidados conscientes e capazes de usar seus conhecimentos
para se relacionar com o sociedade.
importante que a partir dos seus estudos os alunos percebam que a automedicao
pode amenizar alguns sintomas, ou at mesmo curar algumas doenas, mas que o uso
indiscriminado de algumas drogas, sem orientao mdica pode causar risco vida, e apesar
dos leos essenciais serem de origem natural, o seu mal uso tambm pode causar danos
sade.
A partir do desenvolvimento deste tema possvel dar significado aos contedos
estudados em sala, motivando o aluno com aulas diferenciadas e possibilitando a aplicao do
conhecimento adquirido no seu cotidiano.

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APNDICES

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Aromaterapia: uso teraputico dos leos essenciais

Pimenta, canela, cravo, gengibre, aafro, noz moscada, so

muitas as especiarias usadas nas cozinhas pelo mundo inteiro,

dando sabor e aroma aos alimentos.

O uso destes produtos no recente. Antigamente, as

especiarias ou os condimentos eram usados por duas razes

principais, primeiro para conservar os alimentos, visto que no

existia geladeira para armazenar os alimentos, e estes, portanto eram guardados secos,

defumados, salgados ou mergulhados em gordura. A segunda razo era para disfarar o mau
cheiro dos alimentos e dar mais sabor s comidas ranosas, j que se utilizava o olfato para
verificar se a comida estava estragada.

A busca por especiarias marcou a histria. Os elevados

lucros gerados pelo comrcio de especiais na Europa fizeram de

Portugal uma potncia econmica no final do sculo XV,

possibilitando que em 1500, Pedro lvares Cabral alcanasse o

nordeste brasileiro para reconhecer a terra que lhe pertencia
pelo Tratado de Tordesilhas.

As plantas aromticas, alm de serem usadas como condimentos, temperos, podem

ser utilizadas tambm para fins teraputicos. Um exemplo disso a pimenta, que possui na
sua composio cido flico, substncia que auxilia em
tratamentos de doenas cardiovasculares e no combate a

anemia. J o manjerico e o organo so ervas aromticas e

auxiliam na digesto.

aroma

dessas

ervas

ativam as clulas nervosas das

nossas narinas, que transmitem estmulos para o crebro, o que

estimula a produo de saliva, aumentando a presena de uma

enzima que ajuda a digerir carboidratos. O nosso olfato estimula

todo o sistema digestivo e favorece uma digesto mais eficiente.
Alm de promover os estmulos, essas ervas possuem leos essenciais
que atuam no sistema digestivo.

comum se pensar que materiais obtidos diretamente da

natureza, ou seja, os naturais, no so prejudiciais sade, no entanto

apesar de serem de origem natural, se no usados de forma adequada os

leos essenciais podem causas danos sade. Antes de se iniciar um tratamento preciso

conhecer as propriedades do leo, sua composio e toxicologia, e buscar a ajuda de um

terapeuta.

importante estar atento dose utilizada no tratamento para se evitar a intoxicao,

pois os leos essenciais so compostos muito concentrados, uma gota de

leo equivale a 25 saches de ch. Outro aspecto a ser considerado a

composio do leo, o leo de alecrim, muito usado no tratamento do

sistema digestivo, contm um elevado teor de cnfora, substncia

neurotxica, que pode causar crises epilticas.

Deve se levar em considerao tambm o perodo do tratamento, pois o uso

prolongado de alguns leos pode prejudicar o organismo, e a forma como o leo aplicado,
como por exemplo, o leo de lavanda, um timo cicatrizante, pode ser
usado na sua forma concentrada, j os ctricos precisam ser diludos
antes do uso, pois podem causar queimaduras.

Existe uma variedade de plantas aromticas das

quais tambm so extrados leos essenciais com diversas finalidades

teraputicas como o eucalipto, que possui ao analgsica, a camomila, que

tem ao cicatrizante dentre tantos outros.

Existem diferentes mtodos de extrao para se obter leos essenciais, os mais

utilizados so a hidrodestilao e o arraste a vapor.

A hidrodestilao um mtodo bastante usado na extrao de leos essenciais de

eucalipto, alecrim e canela e consiste em colocar o material

vegetal, do qual se deseja extrair o leo em um recipiente com

gua, o qual aquecido no fogo ou por uma manta eltrica. A

elevao da temperatura provoca o rompimento da parede

celular dos tricomas, e inicia o processo de vaporizao da gua

e do leo. O vapor formado ento liquefeito no condensador, em seguida recolhida a

mistura lquida, leo essencial mais gua. A gua e o leo essencial formam uma mistura

heterognea, pois para que duas substncias sejam solveis entre si

necessrio que as suas foras intermoleculares sejam aproximadamente

do mesmo tipo e valor. As molculas dos compostos presentes no leo

essencial geralmente tem carter apolar e esto unidas por foras de

disperso, do tipo Foras de London, por isso os leos so facilmente

solubilizados em solvente orgnicos apolares, no entanto as substncias

apolares tm muito pouca solubilidade em gua, uma substncia polar, cujas molculas
esto unidas por ligao de hidrognio.

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A extrao por arraste a vapor tem os mesmos princpios da hidrodestilao, a

diferena principal consiste em no colocar o material vegetal em contato com a gua, mas
apenas com o vapor que produzido, geralmente, por uma caldeira e passado pelo extrator,
onde entra em contato com o material vegetal.

No sculo XVIII, com o surgimento da Qumica foram realizadas muitas pesquisas

com plantas aromticas, posteriormente empregadas no tratamento de

doenas. A aromaterapia, uso teraputico dos leos essenciais, aos poucos
foi substituda pela medicina convencional, e os extratos naturais foram
trocados por compostos sintticos.

Nos tempos atuais a aromaterapia vem se popularizando e ganhando

fora novamente. Muitos a percebem como uma forma alternativa de buscar na
natureza o equilbrio para aliviar o estresse da
vida corrida nas grandes cidades. E novamente a cincia volta seus
estudos para as plantas aromticas e o uso teraputico dos leos
essenciais.

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