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UNIVERSIDADE CATLICA DOM BOSCO

PR-REITORIA DE PESQUISA E PS-GRADUAO


PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM DESENVOLVIMENTO LOCAL
MESTRADO ACADMICO

LAURA APARECIDA DOS SANTOS GOMES

TERRITORIALIZAO OKINAWA - UTINANCH A PARTIR


DO SOB EM CAMPO GRANDE/MS

CAMPO GRANDE - MS
2012

LAURA APARECIDA DOS SANTOS GOMES

TERRITORIZALIO OKINAWA - UTINANCH A PARTIR


DO SOB EM CAMPO GRANDE/MS
Dissertao apresentada ao Programa de
Ps-graduao em Desenvolvimento Local Mestrado
Acadmico
da
Universidade
Catlica Dom Bosco como exigncia parcial
para a obteno do ttulo de Mestre em
Desenvolvimento Local.
Orientadora: Prof. Dr. Cleonice Alexandre
Le Bourlegat
Co-orientador: Prof. Dr. Josemar de Campos
Maciel.

CAMPO GRANDE - MS
2012

LAURA APARECIDA DOS SANTOS GOMES

Dissertao submetida Comisso Examinadora, designada pelo Colegiado do


Programa de Ps-Graduao em Desenvolvimento Local Mestrado Acadmico da
Universidade Catlica Dom Bosco (UCDB), intitulada Territorializao Okinawa Utinanchu a partir do sob em Campo Grande-MS, como requisito parcial para
obteno do ttulo de Mestre em Desenvolvimento Local.
rea de Concentrao: Desenvolvimento Local em Contexto de Territorialidades.
Linha de pesquisa: Desenvolvimento Local, Cultura, Identidade, diversidade.

Exame aprovado em: ____/ _____/ 2012.

BANCA EXAMINADORA

_____________________________________________________
Prof. Dr. Cleonice Alexandre Le Bourlegat (Orientadora/UCDB)

_____________________________________________________
Prof. Dr. Josemar de Campos Maciel (Co-Orientador/UCDB)

_____________________________________________________
Prof. Dr. Arlinda Cantero Dorsa (Membro/UCDB)

_____________________________________________________
Prof. Dr. Ana Paula Arajo (Membro/UFMS)

RESUMO

O objetivo deste trabalho pensar a territorializao do imigrante japons, especificamente


aquele proveniente da ilha de Okinawa, a partir das negociaes culturais baseadas na
trajetria de apropriao e ressignificao do Sob em Campo Grande/MS. O sob um
prato tpico da culinria Okinawa e Campo Grande a cidade que contm a maior
populao originria da ilha de Okinawa, depois de So Paulo. Buscou-se compreender a
apropriao e incorporao territorial desse prato tpico da culinria da ilha de Okinawa,
dotado de vrios significados e tradies. Num mbito mais geral, o texto foca o
enraizamento dos imigrantes de Okinawa e seus descentes pelo trabalho e modo de viver
na sociedade. Do ponto de vista metodolgico, alm de algumas raras fontes bibliogrficas,
para o presente estudo recorreu-se a relatos, entrevistas e observao direta. Os imigrantes
japoneses utinanchu chegaram a Campo Grande no incio do sculo XX, como construtores
da Estrada de Ferro Noroeste do Brasil, para se tornarem mais tarde cultivadores de
hortalias e feirantes. Disseminado nas feiras da cidade, o Sob acabou sendo incorporado
aos hbitos da populao, tornando-se hoje um prato consumido pela comunidade e
tambm apresentado aos turistas que visitam a cidade. A dinmica de apropriao do Sob
pelos campo-grandenses singular, resultado de negociaes culturais entre utinanchu e
populao j existente. O consumo e a oferta desse alimento ultrapassaram as fronteiras da
feira central, integrando o cardpio de diversos estabelecimentos, alm de que, em alguns
casos no mais preparado exclusivamente pelos de origem utinanchu. A territorializao
utinanchu em Campo Grande tem tido no sob o principal elemento de negociao.
Palavras chave: Territorializao; Cultura e Identidade; Sob; Cultura Utinanchu;

ABSTRACT

The objective of this work is to think the territorialization of the Japanese immigrant,
specifically the one from the island of Okinawa, from negotiations based on the trajectory of
cultural appropriation and reframing of the chief in Campo Grande / MS. The soba is a typical
dish from Okinawa cuisine and Campo Grande is the city that contains the largest population
originating from the island of Okinawa, after St. Paulo.cujo We sought to understand the
territorial appropriation and incorporation of this dish's culinary island of Okinawa endowed
with different meanings and traditions. In a more general context, the text focuses on the
roots of Okinawan immigrants and their descendents for the work and way of life in society.
From the methodological point of view, and some rare literature sources, for the present
study we used the reports, interviews and direct observation. Utinanch Japanese
immigrants arrived in Campo Grande in the early twentieth century, as builders of the railroad
northwest of Brazil, later to become vegetable growers and merchants. Disseminated in the
fairs in the city, the Soba was eventually incorporated into the habits of the population,
becoming today a dish eaten by the community and also presented to tourists visiting the
city. The dynamics of ownership of the Soba Grande field is singular, the result of
negotiations between cultural utinanchu and the existing population. The consumption and
supply of food exceeded the boundaries of the fair center, integrating the menu of several
establishments, and that in some cases is no longer prepared solely by the source
utinanch. The territorialization utinanchu in Campo Grande has been the main element in
the soba trading.
Keywords: Territorializao; Culture and Identity; Soba; Culture Utinanchu;

Deus.
Aos meus pais com carinho e minha av Mariana com saudades.
s queridas Regina Silva, Michelle Jaber e Stphane Tarachuck pelo
incentivo e apoio.
Aos amigos, Alexandra Melo e Murilo Fratari pela importante ajuda.
Aos queridos professores Cleonice Le Bourlegat e Josemar Maciel.
todos que amo e que torceram para a concluso deste desafio.

LISTA DE IMAGENS

Imagem 1 - Associao Okinawa Kenjin do Brasil AOKB, 2011 ...........................40


Imagem 2 - Presidente da AOKB 2011 ..................................................................41
Imagem 3 - Museu da Imigrao AOKB, 2011 .......................................................41
Imagem 4 - Acervo Museu da Imigrao AOKB .....................................................42
Imagem 5 - Acervo Museu da Imigrao AOKB .....................................................42
Imagem 6 - Acervo Museu da Imigrao AOKB .....................................................43
Imagem 7 - Acervo Museu da Imigrao AOKB .....................................................44
Imagem 8 - Feira Municipal de Campo Grande dcada de 20 .............................49
Imagem 9 - Imagem de uma sobaria na Feira Central ..............................................58
Imagem 10 - Outra imagem de Sobaria na Feira Central 2011 .............................58
Imagem 11 - Barraca N.S. .......................................................................................59
Imagem 12 - Obassan com 74 anos 2012 .............................................................64
Imagem 13 - Senhora N.S. no preparo do sob.- 2012 ............................................65
Imagem 14 - Divulgao do Festival do Sob ...........................................................67
Imagem 15 - Monumento: Tigela de Sob ...............................................................67
Imagem 16 - Monumento em Homenagem aos 70 anos da Imigrao Japonesa ..69
Imagem 17 - Praa Comendador Oshiro Takemori ...................................................70

LISTA DE MAPAS E FIGURA

Mapa 1- Provncia de Okinawa no extremo sul do Japo ........................................29


Mapa 2 - Ilhas japonesas e Okinawa no extremo sul ................................................30
Figura 3 Navio Kazato-Maru porto de Santos (1908) ..........................................32

SUMRIO

INTRODUO ..........................................................................................................12
CAPTULO 1 CONSIDERAES TERICAS E METODOLGICAS..................14
1.1 CULTURA E PATRIMNIO CULTURAL ...........................................................14
1.2 IDENTIDADE CONSTRUDA NAS RELAES SOCIAIS E NO CONTATO
COM O OUTRO .................................................................................................16
1.3 HIBRIDISMO E CIRCULARIDADE CULTURAL ................................................17
1.4 DESTERRITORIALIZAO/ RETERRITORIALIZAO NO PROCESSO
DE HIBRIDAO CULTURAL ..........................................................................18
1.5 DESENVOLVIMENTO LOCAL MANIFESTADO NO CONTEXTO DOS
TERRITRIOS VIVIDOS .....................................................................................23
1.6 METODOLOGIA .................................................................................................25
1.6.1 Natureza e Mtodo de abordagem ..................................................................26
1.6.2 Procedimentos metodolgicos..........................................................................26
CAPTULO 2 - ORIGEM OKINAWA E O PROCESSO MIGRATRIO ...................29
2.1 ORIGEM DE OKINAWA .....................................................................................29
2.2 IMIGRAO OKINAWA E CHEGADA EM CAMPO GRANDE .........................31
2.2.1 Primeiro Fluxo Migratrio de japoneses no Brasil ............................................32
2.2.2 Segundo fluxo migratrio ................................................................................35
2.2.3 Contingente e dinmica dos Imigrantes japoneses de Okinawa no
Brasil e Campo Grande.....................................................................................37
2.3 ORGANIZAO ASSOCIATIVA DOS IMIGRANTES DE OKINAWA ..............38
CAPTULO 3 - RETERRITORIALIZAO UCHINANCHU EM
CAMPO GRANDE ....................................................................................................45
3.1 A ARTE SILENCIOSA DE CRIAR ESTRATGIAS DE AO NO
COTIDIANO VIVIDO............................................................................................45
3.1.1 Prticas estratgicas nas chcaras de abastecimento urbano.........................45

3.1.2 Prticas estratgicas no cotidiano do espao escolar ......................................46


3.1.3 Prticas estratgicas no cotidiano do espao da feira urbana .........................47
3.2 FEIRA CENTRAL DE CAMPO GRANDE ...........................................................57
3.2.1 A ordem racional espao-temporal fixa da Feira Central ..................................57
3.2.2 A territorializao no relato dos feirantes Okinawa ..........................................60
3.2.3 Marca da integrao cultural uchinanchu-brasileira pelo sob no espao
da Feira central de Campo Grande ..................................................................66
3.2.4 Marcas da integrao cultural uchinanchu-brasileira que ultrapassam o
espao da Feira ...............................................................................................69
CONSIDERAES FINAIS .......................................................................................72
REFERNCIAS ........................................................................................................75
ANEXOS ..................................................................................................................81

INTRODUO

O sob faz parte da culinria tradicional da populao originria de


Okinawa, arquiplago asitico de cultura milenar do reino de Uchina e que desde o
sculo XIX passou a pertencer ao Japo. Esse prato tpico, portanto, expressa os
simbolismos e os significados da cultura desse povo de cultura uchinanchu.
Os habitantes de Okinawa foram os primeiros imigrantes japoneses a
atingirem Campo Grande em Mato Grosso do Sul, j em 1914, como construtores da
estrada de ferro que ligou So Paulo ao longnquo Centro-Oeste e, mais tarde por
meio de empresas de colonizao. Em 1998, quando foram festejados os 80 anos
de imigrao japonesa, o presidente da Assemblia Legislativa da Provncia de
Okinawa apontava Campo Grande como a cidade que continha a maior populao
originria da ilha de Okinawa, depois da cidade de So Paulo.
A particularidade observada nesse processo que apenas em Campo
Grande o sob se disseminou largamente como hbito alimentar dos habitantes,
sendo considerado em 2006, por meio de decreto municipal, como Bem Imaterial do
Patrimnio Histrico Cultural da cidade.
Campo

Grande,

hoje,

exibe

um

grande

nmero

de

sobarias,

empreendidas por descendentes de imigrantes de Okinawa e de habitantes de


outras origens. Desde 2010, um grupo local teve a iniciativa de expandir o negcio
para fora do Estado, sob a forma de franchising, apresentando o prato como sob
de Campo Grande. preciso acrescentar que esse prato vendido com a imagem de
Campo Grande sofreu modificaes ao longo do tempo e, portanto, j no
corresponde fielmente sua forma original.
O que chama ateno nesse processo exatamente a especificidade
com que teria ocorrido essa reapropriao cultural do sob pelos habitantes de
Campo Grande, nas relaes estabelecidas com os originrios e descendentes de
Okinawa.
A grande questo que norteou a pesquisa foi exatamente a de conhecer a
especificidade com que se deu a territorializao dos imigrantes de Okinawa em
Campo Grande e em que contexto o sob teria entrado como elemento de
negociao intercultural.

12

O objetivo geral da pesquisa foi verificar na origem e contexto em que


foram tecidas as principais relaes do imigrante japons proveniente da ilha de
Okinawa com a sociedade campo-grandense em Mato Grosso do Sul, as
negociaes interculturais que resultaram na apropriao e ressignificao do sob
como elemento identitrio da cultura local e em iniciativas de desenvolvimento
econmico.
Foram estabelecidos 2 objetivos especficos:
1. Pesquisar a origem histrica da cultura utinanch e a forma como o
povo de Okinawa foi incorporado ao Japo e se inseriu como imigrante
no Brasil e, mais especificamente em Campo Grande/Mato Grosso do
Sul;
2. Detectar nas relaes dos imigrantes okinawas e seus descendentes
com a populao residente, as transformaes sofridas pelo sob
decorrentes de processos de negociao intercultural e de sua
ressignificao

na

construo

da

identidade

campo-grandense,

observando-se suas correlaes com o desenvolvimento local.


O sujeito-objeto dessa pesquisa foi o imigrante japons proveniente da
ilha de Okinawa em sua territorializao na cidade de Campo Grande, capital do
Mato Grosso do Sul, vista especialmente por meio do espao da Feira Central, em
que o sob constituiu principal elemento de negociao cultural.
A presente dissertao foi estruturada em 3 captulos. O captulo 1 aborda
as categorias conceituais bsicas selecionadas que se constituram no referencial
terico que serviu de apoio interpretao dos dados coletados e organizados
durante o trabalho. Trata tambm da metodologia de pesquisa adotada. O captulo 2
foi destinado compreenso do processo histrico de insero do imigrante okinawa
no contexto nacional, estadual e da cidade e do sob com as caractersticas
simblicas e de preparao de sua cultura de origem. No captulo 3, o enfoque foi
dado s relaes construdas no cotidiano da Feira Central de Campo Grande entre
negociantes okinawanos e frequentadores da feira, local onde o sob se tornou
principal elemento de negociao e de ressignificao cultural.

1 CONSIDERAES TERICAS E METODOLGICAS

Este captulo tem como objetivo apresentar o referencial terico, com as


categorias conceituais bsicas selecionadas que servem de apoio para a
compreenso e interpretao dos dados coletados e organizados no decorrer da
pesquisa e a metodologia do trabalho cientfico adotado para a realizao dessa
pesquisa.

1.1 CULTURA E PATRIMNIO CULTURAL


A primeira definio de cultura, do ponto de vista antropolgico, foi
pensada por Edward Tylor (1981), como objeto de estudo sistemtico, visto por ele
como um fenmeno natural, que permitiria uma anlise capaz de proporcionar a
formulao de leis gerais sobre suas caractersticas e evoluo (LARAIA, 2001).
Essa concepo de Tylor tem sido debatida por aqueles autores que no
comungam com a ideia do esforo em se buscar a universalidade da cultura em
Estados Nacionais, mas preferem compreender as especificidades das culturas que
emergem de construes sociais localizadas. Para esses, a exemplo de Cuche
(2002), a cultura construda em cada local, ou territrio vivido, que permite ao
homem, no somente adaptar-se ao seu meio, mas tambm adaptar este meio ao
prprio homem, s suas necessidades e aos seus projetos. Para Gomes (2005) a
cultura se produz no processo histrico de vivncia dos lugares e por meio dela
que os indivduos reafirmam seus saberes tradicionais, incluem-se nos ritos e nas
formas de viver e se relacionam com o ambiente. Ela torna possvel a transformao
da natureza, a partir das escolhas e invenes de solues para os problemas
colocados (CUCHE, 2002).
A cultura, segundo Cuche (2002), exerce importante papel mediador da
construo social, tanto nas relaes dos homens entre a Sociedade e a Natureza,
como nas relaes dos homens entre si. Portanto, a cultura fruto da construo
social, ao mesmo tempo em que media essa construo, num processo sistmico de
circularidade retroativa, ou seja, de ao e reao.

14

A cultura tem sido definida como um conjunto de sistemas simblicos.


Para Lvi-Strauss, de abordagem estruturalista (1950, p. 19):

Toda cultura pode ser considerada como um conjunto de sistemas


simblicos. No primeiro plano destes sistemas colocam-se a
linguagem, as regras matrimoniais, as relaes econmicas, a arte, a
cincia, a religio. Todos estes sistemas buscam exprimir certos
aspectos da realidade social, e mais ainda, as relaes que estes
dois tipos de realidade estabelecem entre si e que os prprios
sistemas simblicos estabelecem uns com os outros.

A antropologia anglo-saxnica, de abordagem mais individualista, tem


levado os estudiosos a enfatizar no processo de construo social os vnculos
sistmicos que existem entre o individuo e sua cultura coletiva. Essa linha procura
valorizar o papel ativo dos indivduos na construo da totalidade sistmica, por
meio das relaes sociais. No se trata de um indivduo controlado pela estrutura,
mas que tem liberdade para alter-la.
Desse modo, segundo Geertz (1989) a cultura um fenmeno social, cuja
gnese, manuteno e transmisso esto a cargo dos atores sociais. A cultura
aparece como uma dimenso simblica da sociedade, construda num contexto de
relaes sociais entre indivduos, mantido por diversas geraes. Ela se manifesta
como um sistema de valores e crenas, cdigos morais e hbitos, expressa por uma
teia de significados que trazem em si os mecanismos para governar o
comportamento de cada sociedade.
Tambm Cuche (2002), ao criticar a viso estruturalista de cultura, afirma
que a cultura no existe enquanto realidade em si, ou seja, como simples estrutura
parte dos indivduos - mas ela construda a partir dos indivduos e se incorpora
nesses indivduos, levando-os a adotar um certo estilo comum de comportamento no
lugar vivido.

A questo elucidar como sua cultura est presente neles, como ela
os faz agir, que condutas ela provoca, supondo precisamente que
cada cultura determina um certo estilo de comportamento comum
dos indivduos que dela participam (CUCHE, 2002, p. 75).

Por esse mesmo vis, no aporte de Canclini (2000), sujeito culto aquele
que incorporou um conjunto de conhecimentos, especialmente os simblicos, com

15

base na prpria histria. No caso de afirmao da cultura nacional, os indivduos


participam dos cenrios em que os grupos hegemnicos fazem com que a
sociedade apresente para si mesma o espetculo de sua origem.
Os indivduos ao se relacionarem entre si, segundo Di Meo (1999), criam
um campo simblico de significados a respeito dos processos vividos e nele alguns
elementos so instaurados como valor patrimonial, por serem capazes de criar ou
reforar o sentimento de identidade individual e coletiva desses sujeitos. Ainda que
alguns elementos desse patrimnio sejam materiais, so sempre carregados de
valores simblicos que favorecem essa identificao cultural. Desse modo, para Di
Meo (1999), cada indivduo necessita dessas formas visveis para sobreviver e
continuar consciente de si mesmo e da sociedade ou grupo ao qual pertence.

1.2 IDENTIDADE CONSTRUDA NAS RELAES SOCIAIS E NO CONTATO


COM O OUTRO
A identidade est associada ao conceito de cultura e numa primeira
aproximao, parece ser uma positividade naquilo que se : "sou brasileiro", "sou
negro", "sou heterossexual", "sou jovem", "sou homem", como um "fato" autnomo
que tem como referncia a si prpria (SILVA, 2002, p. 2). No entanto, a identidade
se constri, de fato, nas relaes sociais, num processo circular, em que os
indivduos constroem uma identidade coletiva, ao mesmo tempo em que se
constroem como identidade.
A vida social favorece a construo de um imaginrio coletivo, do qual faz
parte a representao que essa sociedade tem de si mesmo, na diferenciao que
estabelece em relao a outras sociedades e que constitui a identidade social
(MAFFESOLI, 2000). Essa representao expressa o conjunto de smbolos e os
comportamentos comuns a seus membros e contribui para consolidar a unidade do
grupo.
A identidade individual implica numa construo psicolgica que cada
indivduo faz de si mesmo, num constante desafio para se afirmar internamente e
que tem na socializao o principal referencial na formao dessa identidade
(MAFFESOLI, 1998). Conforme lembra Cuche (2002), a identidade se constri, de
fato, na convivncia em sociedade, sendo reafirmada no momento da relao

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mantida com o outro, seja de grupos vizinhos de mesma sociedade ou de outras


sociedades (CUCHE, 2002).
Hall (2005) identificou trs concepes de identidade do indivduo, as
duas primeiras relacionadas com a Modernidade e a terceira com a PsModernidade. A primeira aborda a identidade do sujeito em situao de conexo
com sua sociedade em seu territrio vivido e a segunda em circunstncias mais
complexas de interao entre sociedades de territrios diferentes. No caso da Ps
Moderna, a identidade do sujeito abordada em situao de constantes
deslocamentos humanos a novos territrios, quando ele tem oportunidade de se
inserir em mltiplas redes de relaes sociais.
A concepo do sujeito do Iluminismo daquele inserido em sua prpria
sociedade, no interior do qual se constri um ncleo individual, mantido praticamente
idntico durante todo seu processo de existncia, como algum centrado, unificado,
dotado de capacidades de razo, conscincia e ao. J no sujeito sociolgico, seu
ncleo interior se molda na interao com a sociedade, mas se modifica no dilogo
com os mundos culturais com os quais passa a ter contatos. Finalmente, na
concepo do sujeito ps-moderno, a identidade nunca fixa e nem unificada,
sendo reformulada continuamente, em diferentes momentos, em funo dos
diferentes confrontos com a multiplicidade cultural. Nesse caso, a identidade passa a
ser compreendida mais como processo do que algo substancial.

1.3 HIBRIDISMO E CIRCULARIDADE CULTURAL


Como as diferentes culturas so dinmicas e apresentam potencialidades
internas para se adaptarem s novas circunstncias, elas mediam as relaes de
sua sociedade especfica com sociedades diferentes. Portanto, ela que
efetivamente contribui para as mudanas sociais passveis de ocorrer nas
sociedades que mantm entre si algum tipo de intercmbio.
Esse processo de trocas mantido entre culturas de sociedades diferentes
ao longo do tempo, conforme aponta Canclini (2001, p. 19) pode conduzir ao
hibridismo cultural, entendido por ele como: processos socioculturais nos quais
estruturas ou prticas discretas, que existiam de forma separada, se combinam para
gerar novas estruturas, objetos e prticas.

17

Nesse processo de hibridao, segundo Burke (2008) pode ocorrer um


fenmeno sistmico de ao e reao entre as diferentes culturas interativas, ao
qual ele denomina circularidade cultural. Um ou mais elementos da cultura de uma
das sociedades podem ser incorporados pela outra, sendo modificados de acordo
com as particularidades das circunstncias locais em que as trocas ocorrem, como
tambm voltar cultura de origem, de modo a influenci-la por conta de seus novos
atributos e, assim, sucessivamente (BURKE, 2008).

1.4 DESTERRITORIALIZAO/RETERRITORIALIZAO NO PROCESSO DE


HIBRIDAO CULTURAL
O processo histrico de relaes sociais no qual emerge a cultura de uma
sociedade e onde so criadas as circunstncias para que culturas de diferentes
sociedades vivenciem trocas se inscreve em algum ponto da superfcie terrestre.
na vivncia desses locais concretos que a vida social e sua dimenso cultural se
expressam e deixam suas marcas. As interaes dos atores sociais que ocorrem
nessas realidades concretas por meio de prticas espaciais cotidianas geram e ao
mesmo tempo reproduzem o territrio (DI MEO, 1999). O territrio dinamizado pelo
campo de foras sociais interativas, no qual se inscreve um mundo simblico e a
realidade concreta da unidade social.
As relaes sociais construdas historicamente passam por vinculaes
com essa realidade material, sendo mediadas pelos sistemas simblicos (cultura).
As trocas e hibridaes culturais ocorrem num processo social e de construo
espacial que implicam em vivncia direta, corporal dos indivduos. Portanto, o
territrio a que se refere o presente estudo no aquele que configura o Estado
Nacional e sim, aquele gerado e construdo cotidianamente pelas coletividades que
esto na base desse territrio poltico. No territrio local, essas interaes sociais e
as prticas espaciais so vividas e sentidas cotidianamente pelo corpo fsico das
pessoas, processo que permite a construo de uma relao existencial com a
sociedade e o territrio (DI MEO, 1999).
Di Meo (1999) atribui dupla natureza ao territrio: uma concreta/objetiva e
outra simblica/ subjetiva. Tambm para Santos (1987), o territrio no um simples
arranjo de objetos para produo, circulao e moradia, mas tambm o mundo

18

simblico nele construdo. De acordo com Le Bourlegat (2012), as sociedades criam


um territrio em si como mundo material e tambm um territrio para si, como
mundo existencial. O primeiro consiste em um arranjo de elementos de corporeidade
fsica (ambiente natural e construdo) que tem existncia objetiva. J o segundo, de
existncia subjetiva, constitu-se como dimenso simblica, no qual, alm da
memria, conhecimento, crenas e valores se revela um constructo mental da
realidade vivida, como ordem espacial, pleno de sentimentos e significados (LE
BOURLEGAT, 2012).

O territrio no se definia por um princpio material de apropriao,


mas por um princpio cultural de identificao ou, ser preferirmos, de
pertencimento. Este princpio explica a intensidade da relao ao
territrio. Ele no pode ser percebido apenas como uma posse ou
como uma entidade exterior sociedade que o habita. uma parcela
de identidade, fonte de uma relao de essncia afetiva ou mesmo
amorosa ao espao. (BONNEMAISON E CAMBRZY, 1996, p. 13).

Santos (2007) reala o papel que o territrio local exerce na existncia


dos indivduos:

O territrio o lugar em que desembocam todas as aes, todas as


paixes, todos os poderes, todas as foras, todas as fraquezas, isto
, onde a histria do homem plenamente se realiza a partir das
manifestaes de sua existncia (SANTOS, 2007, p. 13).

A identidade social, segundo Haesbaert (1999) torna-se uma identidade


territorial as referncias simblicas para a construo da identidade social parte do
ou transpassa o territrio.
Como mundo existencial, na viso de Guattari (1986) citado por Haesbart
(2006, p. 15), o territrio local acaba se transformando em instncia de manifestao
de resistncias sociais frente ordem dominante e homogeneizante do Estado
Nacional:

O territrio envolve uma ordem de subjetividade individual e


coletiva, a possibilidade de os grupos manifestarem articulaes
territoriais de resistncia, em contraposio ao espao liso,
homogeneizante, imposto pela ordem social dominante.

19

Para Di Meo (1999), as prticas e deslocamentos rotineiros dos indivduos


no territrio vivido atribuem corpo e consistncia aos processos interativos sociais,
que se traduzem, tanto em formas de relaes espaciais objetivas, como em
imagens e sensaes subjetivas. O territrio construdo em mbito local, como
territrio usado pelo corpo, tem potencialidade para criar laos afetivos com a
sociedade e com o lugar de existncia. Nessa relao, o indivduo se integra ao
territrio e o internaliza como construo mental.

O territrio no apenas o conjunto dos sistemas naturais e de


sistemas de coisas superpostas; o territrio tem que ser entendido
como o territrio usado, no o territrio em si. O territrio usado o
cho mais a identidade (SANTOS, 2007, p. 14).

A construo territorial, ou territorializao, ocorre por meio de


apropriao, processo em que indivduos e sociedade criam e recriam estratgias,
mediados pela cultura. Saberes historicamente interiorizados, modelos espaciais
impregnados na mente e um conjunto de sentimentos e valores a respeito do
territrio mobilizado para se fazer escolhas e se tomar decises (LE BOURLEGAT,
2012).
Para

Oliveira

(1998)

territorializao

significa

um

processo

de

reorganizao social que implica em alguns fatores a serem considerados. O


primeiro a criao de uma nova unidade scio-cultural condicionada ao
estabelecimento de uma identidade tica diferenciadora. O segundo baseado na
construo de mecanismos polticos. O terceiro a redefinio do controle da
sociedade sobre os recursos disponveis no ambiente e finalmente a re-elaborao
da cultura e da relao com o passado.

Territorializao processo em que indivduos ou os grupos ocupam


pontos no espao e se distribuem de acordo de forma aleatria,
regular ou concentrada, no contexto de interaes de natureza
poltica, econmica, social e cultural que resulta de jogos de oferta.
Esse sistema de malhas, ns e redes que se imprime no espao
expressa, de algum modo, a ordem do territrio em construo
(RAFFESTIN, 1993, p. 204).

A representao que uma sociedade faz de seu territrio, como modelo


espacial, uma forma preliminar de apropriao e uma territorialidade (RAFFESTIN,

20

1993). Para esse autor, a construo da realidade no imaginrio social conduz as


formas tradicionais de comportamento dos integrantes de uma sociedade em seu
processo de apropriao.
Esse conceito de natureza biolgica, prpria de todo reino animal, na
defesa de sua sobrevivncia, veio de uma abordagem naturalista, e tem sido
considerado reducionista para os seres humanos, cujo comportamento de controle
tambm atribudo aos significados a ele atribudos na dimenso simblica.
As formas sociais dos seres humanos se comportarem no controle do
territrio tm sido entendidas como expresso de sua territorialidade. A abordagem
que vinha sendo mantida a respeito de territorialidade nacional era naturalista. Nela,
as formas de controle se davam em torno de uma superfcie delimitada do territrio,
inicialmente, na defesa dos recursos nele contidos, considerados essenciais na
garantia da sobrevivncia da sociedade, a exemplo do que se pratica em todo reino
animal.

[...] a territorialidade ser definida como tentativa, por um indivduo


ou grupo, de atingir, influenciar ou controlar pessoas, fenmenos e
relacionamentos, pela delimitao e afirmao do controle sobre uma
rea geogrfica (SACK, 1986, p. 19).

Os tericos que abordam a construo de territrios locais de vida,


portanto os territrios de pequena escala que esto na base dos Estados Nacionais,
consideram essa abordagem reducionista. Os territrios vividos so apreendidos
pelos indivduos na sua totalidade e nele, a dimenso simblica, que aporta saberes
e atribui significados ao territrio, exerce grande influncia nos comportamentos de
controle territorial. Para Bonnemaison (2002), a territorialidade expressa como cada
coletividade vive seu cotidiano de relaes sociais, como se representa e estabelece
relaes afetivas e estratgicas no seu lugar de vida. Tambm para Raffestin (1993),
a territorialidade reflete a multidimensionalidade do "vivido" territorial por seus
integrantes, sendo entendida como processo e como produto de um sistema de
relaes existenciais e/ou produtivistas.
A migrao envolve processos de desterritorializao e reterritorializao,
sendo considerados por Deleuze & Guattari (1997) como dois processos
indissociveis. A desterritorializao que se d no processo de sada do territrio de
origem tem como desdobramento a reterritorializao. A conectividade do mundo em

21

rede, manifestada em especial a partir dos anos 80, sob efeito de rpida acelerao
dos bens, informaes e indivduos, trouxe consigo a desterritorializao e
reterritorializao dos indivduos como dinmica constante, que se intensificam na
mesma proporo da velocidade do desenvolvimento dos meios de comunicao e
de circulao.
A desterritorializao suscita, segundo Marandola Jr (2008), uma
segurana existencial, motivo pelo qual os migrantes precisam restabelecer e
cultivar laos com o local de destino, envolvendo-se com sua sociedade e cultura, se
reterritorializando. A reterritorializao, segundo Di Meo (1999) no territrio de
destino, ocorre por meio da experincia concreta vivenciada em processos
interativos localizados.
O migrante, ao deixar a realidade concreta anteriormente vivida, sofre
grandes impactos em seus referenciais espaciais. Nesse sentido, conforme lembra
Santos (1987), a migrao agride o indivduo, desafiando-o a uma nova adaptao,
por meio de relaes que possibilitem criar amlgamas com o novo territrio. Essa
busca de adaptao vai ocorrer por meio do cotidiano vivido como prticas
espaciais, com interaes sociais estabelecidas em locais especficos do novo
territrio. O cotidiano visto como o fator tempo, dado pelo ritmo repetitivo das
prticas, associado ao espao, j que tais prticas ocorrem em espaos organizados
socialmente para que as mesmas ocorram (espao de consumo, de circulao, de
moradia, entre outros).
O cotidiano para o migrante a escola da desalienao e os ambientes
frequentados agem como uma espcie de detonador, uma vez que o incita a usar
suas capacidades e seu gnio criativo na busca de uma adaptao, para constituir
um novo lugar de vida (SANTOS, 1987). A cultura de origem, universo simblico,
representa a dimenso cognitiva da territorialidade que no foi perdida no processo
de deslocamento e, que passa a mediar as interaes do migrante com os
integrantes da sociedade local (DI MEO, 1999). Nesse intercmbio operado como
vivncia (espao e tempo), as culturas se interferem reciprocamente, mudando a
cultura e mudando os indivduos que participam dessas trocas (SANTOS, 1987).
Para esse autor, quando essa sntese percebida, a alienao anterior cede lugar
integrao e entendimento, j que o ato de perceber ultrapassa os sentidos e ganha
a razo. O local de vida passa a ser transformado num novo mundo para o migrante,
na medida em que cria laos afetivos com as pessoas e o lugar, se sente

22

reconhecido e constri na mente um novo modelo espacial do vivido. Para Santos


(1987, p. 63), o momento em que o migrante recupera a parte de seu ser que
parecia perdida.
A apropriao de um territrio com ordem e regras estranhas, pelos
indivduos que nele passam a se inserir, segundo Certeau (1994) se d no passo a
passo silencioso do cotidiano ali vivido. Os sujeitos calculam estratgias de ao a
serem exercidas em determinados espaos, baseados nos saberes e modos de
fazer de sua prpria cultura, e assim subverter a ordem estrutural a seu favor, sem
rejeit-la. No cotidiano vivido de determinados espaos, busca-se o domnio do
tempo, ao transformar acontecimentos em oportunidades. Para isso preciso ser
criativo, usar de astcia. Por aes calculadas, tticas, ele pode jogar com os
acontecimentos e transform-los em ocasies para acumular benefcios. Como
essas aes no tempo se do em determinados espaos, permitem a conquistas
dos mesmos. Esse processo de territorializao se d, portanto, pelo uso cotidiano
do espao e do tempo, num trabalho de formiga, microbiano.

1.5

DESENVOLVIMENTO

LOCAL

MANIFESTADO

NO

CONTEXTO

DOS

TERRITRIOS VIVIDOS
No territrio vivido pela presena direta do corpo, as aspiraes por
mudanas no so apenas econmicas, mas atingem a vida coletiva como um todo
e onde emerge a recusa de submisso aos mecanismos externos de manipulao.
De acordo com Santos (1987), os instintos inspirados pelo mundo existencial
conduzem o homem busca de sua essncia, num melhor discernimento da
realidade e dos meios externos que tentam subjug-lo. A dinmica do
desenvolvimento manifesta-se nos territrios locais, portanto, como um sistema
complexo, multidimensional, que emerge do territrio vivido, num processo em que
os saberes construdos e outros recursos locais, so mobilizados no sentido de
operar as mudanas necessrias, que ampliem a autonomia do territrio. Nesse
sentido, as caractersticas do desenvolvimento endgeno passam a ter estreita
relao com a cultura local:

23

[...] el desarrollo debe ser considerado como ms y ms endgeno,


debido a su estrecha asocin com la cultura local y com los valores
que ella incluye. Si el desarrollo es un fenmeno de un alto contenido
axiolgico, algunos valores universales (el valor de la vida, o el de la
liberdad, por ejemplo), pero la mayoria tienen un carcter particular a
la sociedad local. (BOISIER, 1999, p. 5).

No territrio de vida, por sua natureza, a dinmica do desenvolvimento


tambm leva em conta as necessidades humanas, para as quais se estabelecem
formas de solidariedade e cooperao, na busca de nveis crescentes de autonomia:

Tal desarrollo (el desarrollo a escala humana) se concentra y


sustenta en la satisfaccon de las necessidades humanas
fundamentales, en la generacin de niveles crescientes de
autodependencia y en la articulacin orgnica de los seres humanos
com la natureza y la tecnologia, de los procesos globales con los
comportamientos locales, de lo personal con lo social, de la
planificacin con la autonoma y la Sociedad Civil con el Estado.
(BOISIER, 1999, p. 5).

Alguns autores tem se esforado em definir conceitualmente no que


consiste o desenvolvimento local como processo de autonomizao constante. Para
vila (2000, p. 68), esse processo consiste:

[...] no efetivo desabrochamento a partir do rompimento de amarras


que prendam as pessoas em seus status quo de vida, das
capacidades, competncias e habilidades de uma comunidade
definida portanto com interesses comuns e situada em espao
territorialmente delimitado, com identidade social e histrica, no
sentido de ela mesma mediante ativa colaborao de agentes
externo e internos incrementar a cultura da solidariedade em seu
meio e se tornar paulatinamente apta agenciar (discernindo e
assumindo dentre rumos alternativos de reorientao do seu
presente e de sua evoluo para o futuro aqueles que se lhe
apresentar mais consentneos) e gerenciar (diagnosticar, tomar
decises, agir, avaliar, controlar, etc.) o aproveitamento dos
potenciais prprios ou cabedais de potencialidades peculiares
localidade, assim como a metabolizao comunitria de insumos e
investimentos pblicos e privados externos, visando processual
busca de solues para os problemas, necessidades e aspiraes,
de toda ordem e natureza, que mais direta e cotidianamente lhe
dizem respeito.

24

De acordo com Pecqueur (2000), o territrio vivido, supe mais do uma


rede de relaes, uma vez que a cooperao ocorre entre integrantes vinculados ao
territrio, portanto, capazes de engendrar recursos particulares e solues inditas.

1.6 METODOLOGIA
Como j apontado na introduo, conhecer a especificidade com que se
deu a territorializao dos imigrantes de Okinawa em Campo Grande e em que
contexto o sob teria entrado como elemento de negociao intercultural, consistiu
na principal preocupao dessa pesquisa.
Desse modo, o grande objetivo foi verificao da origem e contexto em
que foram tecidas as principais relaes do imigrante japons proveniente da ilha de
Okinawa com a sociedade campo-grandense em Mato Grosso do Sul, as
negociaes interculturais que resultaram na apropriao e ressignificao do sob
como elemento identitrio da cultura local e em iniciativas de desenvolvimento
econmico.
A partir do objetivo geral, se definiram dois objetivos especficos: (1) a
pesquisa da origem histrica da cultura utinanchu e da forma como o povo de
Okinawa foi incorporado ao Japo e se inseriu como imigrante no Brasil e, mais
especificamente em Campo Grande/Mato Grosso do Sul; (2) identificao das
relaes dos imigrantes okinawas e seus descendentes com a populao residente,
as transformaes sofridas pelo sob decorrentes de processos de negociao
intercultural e de sua ressignificao na construo da identidade campo-grandense,
observando-se suas correlaes com o desenvolvimento local.
O sujeito-objeto dessa pesquisa foi o imigrante japons proveniente da
ilha de Okinawa em sua territorializao na cidade de Campo Grande, capital do
Mato Grosso do Sul, vista especialmente por meio do espao da Feira Central, em
que o sob constituiu principal elemento de negociao cultural.

25

1.6.1 Natureza e Mtodo de abordagem


A presente pesquisa, que se desenvolve no campo interdisciplinar, de
natureza exploratria e visa a proporcionar mais familiaridade com o objeto de
pesquisa, utilizando fontes primrias e secundrias.
O mtodo de abordagem terica sistmico, o que vale destacar que as
interaes e interdependncias entre os diversos fenmenos sero fundamentais na
reflexo deste trabalho.
O mtodo da pesquisa foi hipottico-dedutivo, com procedimentos
qualitativos e descritivo-quantitativos, de modo a se poder associar ambos na
interpretao dos sujeitos pesquisados.

1.6.2 Procedimentos metodolgicos


A coleta de informaes foi realizada por meio de pesquisa bibliogrfica e
documental, associada coleta de dados secundrios e diretamente no campo de
pesquisa (primrios).
Como fonte secundria, foi feito uso de material bibliogrfico e
documental. O documento bibliogrfico foi utilizado como meio para se construir o
referencial terico-conceitual e metodolgico, como tambm de consulta a respeito
do objeto de pesquisa (teses, dissertaes, artigos cientficos). O material
documental se constituiu de documentos tcnicos, estatsticos e fotogrficos
existentes relacionados aos objeto da pesquisa.
A fonte primria se constituiu de:
(1) Observao direta e interpretao dialgica, num processo de
insero e interao, no cenrio da Feira Central e em alguns de seus
eventos simblicos, como tambm no recinto das associaes culturais
do povo Okinawa. Essas ocasies foram aproveitadas para se vivenciar o
ambiente da feira, fazendo uso dela como consumidora do sob e
frequentadora do espao de eventos, buscando manter dilogos informais
com os feirantes. No caso da Associao, a visita mais focalizada se deu
na sede brasileira da comunidade Okinawa, num dilogo informal com o
seu presidente a respeito das condies em que ele percebe viver a

26

comunidade Okinawa no pas, assim como na apreciao dos bens


simblicos que se busca preservar no museu daquela associao, como
elementos de identidade cultural.
(2) Entrevistas semi-estruturadas, realizadas junto aos feirantes de origem
Okinawa, foram obtidas num processo de amostragem intencional, por
escolha deliberada dos sujeitos pesquisados, eleitos como os mais
representativos para relatar o processo histrico vivenciado pelos
feirantes de origem Okinawa e das condies por eles percebidas a
respeito

desse

processo.

As

entrevistas

so

utilizadas

como

procedimento tcnico na obteno de informaes contidas na fala dos


atores, estes sendo considerados aqui sujeitos-objeto de pesquisa que
vivenciam a realidade dos atores. Desse modo, foram eleitos para
entrevista apenas sujeitos de duas barracas, entre as 25 existentes, que
apresentavam as caractersticas pretendidas para a amostra. O primeiro
entrevistado foi indicado por terceiros que conhecem o histrico da feira.
O contato foi realizado no ambiente em que o pesquisador entrou como
consumidor em sua barraca, com pessoa conhecida do feirante
responsvel. No momento da conversa descontrada, a ele se perguntou,
se queria participar da investigao. Uma vez aceito, se combinou o dia e
hora adequada para esse momento. Terminada a entrevista, foi-lhe
perguntado se conhecia algum com as mesmas caractersticas. Desta
forma, o segundo entrevistado(a), foi pessoa recomendada pelo primeiro.
A ideia inicial era a de continuar o processo da bola de neve, em
momentos sucessivos aos dois primeiros, obtendo-se referncias ou
informaes a partir de referncias ou informaes. No entanto, o
comportamento esquivo e de defesa do qual normalmente se revestem
esses sujeitos na interao com o estranho, dificultou a continuidade e
sua insistncia poderia comprometer os resultados. O pesquisador corria
risco de no entrar no mundo da essncia subjetiva para as
interpretaes aguardadas e ficar num discurso de aparncia, utilizado
para dissimular situaes que a ele podem significar um risco.
Os aspectos descritivos e quantitativos - de natureza objetiva - obtidos por
meio bibliogrfico e documental, serviram para apreciar e compreender a estrutura
geral da ordem espao-temporal dos contextos vividos no local de origem e de

27

destino desses imigrantes, assim como dos espaos onde passaram a realizar suas
prticas sociais cotidianas, num processo de reterritorializao.
J os aspectos qualitativos de natureza subjetiva - foram interpretados,
na escuta indireta dos sujeitos, por meio da vivncia direta e interativa nos
ambientes usados pelos feirantes (Feira e associao), como direta, realizadas
pelas entrevistas semiestruturadas. As tcnicas utilizadas para essa interpretao
qualitativa permitiram o contato direto com os atores, dilogo e da escuta aos seus
relatos. A interao entre entrevistador e entrevistado consistiu num processo
multidirecionado. Desse modo, a territorializao do Sob foi abordada aqui como
uma realidade do qual o pesquisador tambm se sentiu participante e se sentiu
integrado ao processo de conhecimento em construo.
A compreenso do objeto de pesquisa e dos sujeitos pesquisados, desse
modo, pde ser realizada, considerando-se as circunstncias nas quais se deu o
fluxo migratrio de Okinawa at o Brasil e Campo Grande. Essa anlise serviu para
se compreender o contexto de manifestao das prticas espaciais cotidianas, onde
tais imigrantes puderam manifestar sua inventividade, esta mediada por sua cultura,
no processo de interao social, para sua territorializao. A interpretao dessas
estratgias foi feitas a partir da escuta dos sujeitos, de modo a se compreender
como as situaes vividas foram percebidas e racionalizadas por eles e como foram
transformadas em esquemas de ao em seu processo de apropriao e conquista
do novo territrio, transformando-o num bom lugar para se viver. De fundamental
importncia, os relatos dos imigrantes e comerciantes do sob oportunizaram
detalhes singulares e determinantes para a elucidao da situao atual, dentre elas
a rede podem-se detectar possveis incentivos na permanncia dos vnculos
mantidos e que ainda se pretende manter entre si. Pde-se averiguar nesse
processo, que as respostas dos dois entrevistados foram congruentes, no s entre
si, como com o contexto trabalhado, sem que nada novo fosse revelado entre um e
outro, fato que ampliou maior segurana interpretao e consideraes a respeito
das respostas que se buscaram para a pesquisa.

2 ORIGEM OKINAWA E O PROCESSO MIGRATRIO

O presente captulo tem como objetivo, o relato das circunstncias que


condicionaram o deslocamento dos japoneses do territrio de Okinawa integrante
do Estado Nacional japons - para o Brasil e Campo Grande, com a caracterizao
desse territrio de origem e de sua cultura, no qual o sob um dos elementos
identitrios.

2.1 ORIGEM OKINAWA


Okinawa ou Uchina - uma atual provncia do Japo, situada ao sul,
que abrange 169 ilhas do arquiplago de Ryukyu (Mapas 1 e 2), com
aproximadamente um total de 1.225.000 habitantes e alta densidade populacional
(AOKB, 2012). O arquiplago dividido em trs outros - Miyako, Yaeyama e
Okinawa sendo a ilha de Okinawa a mais importante delas, com a capital Naha.

Mapa 1 - Provncia de Okinawa no extremo sul do Japo.


Fonte: http://wikitravel.org/en/Okinawa, 1998

29

Mapa 2 - Ilhas japonesas e Okinawa no extremo sul


http://wikitravel.org/en/Okinawa, 1998.

Essas ilhas constituram no passado, um territrio independente - o reino


Ryukyu - dotado de cultura especfica e diferenciada da japonesa. De acordo com a
Associao Okinawa Kenjin do Brasil (AOKB), principal organizao representante
do povo uchinanchu (ou utinanchu) no Brasil, os primrdios da histria de Okinawa
ainda no foram totalmente desvendados. Existem indcios de que os formadores
desse povo tenham vindo das ilhas japonesas, Monglia e Filipinas.
No sculo XIV, Okinawa fora dividida em trs reinos - Hokuzan, Nanzan e
Chuzan - que mantiveram fortes ligaes comerciais com a China e Japo.
Comercializavam especiarias, madeiras aromticas, seda, porcelana chinesa,
algodo da Coria, leques, espadas enxofre proveniente do Japo, que eram
transportadas por embarcaes martimas, o que resultou na formao e exmios
navegadores e comerciantes. Esse foi considerado o perodo de maior dinamismo
desse territrio (SAKIMA, 2000).
A partir do sculo XVII, o comrcio do arquiplago comeou a entrar em
decadncia, frente s investidas coloniais japonesas que fecharam os portos de
seus territrios controlados (Idem, 2000). O reino de Uchina acabou sendo
subjugado e anexado ao Japo em 1872, no mbito das grandes mudanas

30

econmicas, polticas e sociais, provocadas pela poltica de industrializao


japonesa que caracterizou a Era Meiji, iniciada em 1868 (SOUSA, 2009).
A denominao Okinawa Ken foi atribuda ao arquiplago em 1879, aps
a monarquia de Uchina ter sido abolida pelo Japo. A Era Meiji representou a
transio de uma economia rural-agrria para uma economia urbana e
industrializada, com excedente de mo de obra no campo. Milhares de camponeses
ficaram desempregados, um retrato de fome e misria no campo em prol das
instalaes industriais (YOTOKAZU, 2000).
Nesse contexto, a alternativa encontrada pelo governo japons foi a de
incentivar a emigrao nipnica para pases que precisavam de mo de obra. Neste
perodo, o Brasil, j sem a mo de obra escrava, investia pesado na produo
cafeeira e passando a ofertar emprego aqueles que viessem em busca de trabalho
no campo (MAGALHAES, 2007 apud SOUSA, 2007).
Na Segunda Guerra Mundial, Okinawa foi invadida pelos Estados Unidos,
resultando em uma das batalhas mais sangrentas da Guerra do Pacfico, com 12500
americanos declarados mortos ou desaparecidos e acima de 150.000 habitantes,
cerca de um tero da populao da ilha, mortos durante a batalha. Em 1945
Okinawa foi ento ocupada pelos Estados Unidos, ficando sob o seu controle at
1969, quando o Presidente norte-americano Nixon e o Primeiro Ministro Sato
assinaram um acordo para retorno de Okinawa ao Japo, sendo ratificado pelo
Presidente Honson em 15 de maio de 1972. Este histrico revela que apesar de ser
uma ilha parte do Japo, muito da sua cultura tem origem chinesa.

2.2 IMIGRAO OKINAWA E CHEGADA EM CAMPO GRANDE


A anexao de Okinawa ao imprio japons, ocorrido em 1879, foi o
principal motivo do abandono inicial desse territrio. Mas somente em 1895, foi
firmado entre Brasil e Japo o primeiro tratado internacional, denominado Tratado
da Amizade, de Comrcio e de Navegao. Ele estreitava as relaes entre os
pases e regulamentava principalmente o comrcio, a navegao, a liberdade de
culto e a proteo aos cidados de ambos os pases em seus territrios.
O Brasil, aps a libertao dos escravos, vinha enfrentando a escassez
de fora de trabalho na produo cafeeira, enquanto o Japo enfrentava uma srie

31

de dvidas provenientes das reformas que caracterizaram a reestruturao Meiji,


como o objetivo de modernizar o pas, por meio de industrializao e do
aparelhamento do Exrcito Imperial (KANASHIRO, 2000).
Mas, diante da crise para exportao do caf, o Brasil protelou a vinda
desses imigrantes (ITOKAZU, 2000). Houve novo dficit brasileiro em 1900, diante
de imigrantes europeus no adaptados s condies oferecidas no Brasil que
procuraram os pases vizinhos latino-americanos, especialmente conduzidos por
propagandas de empresas colonizadoras.

2.2.1 Primeiro Fluxo Migratrio de japoneses no Brasil


A imigrao japonesa, de um modo geral, comeou efetivamente em
1908. Um marco na histria da imigrao japonesa foi a chegada oficial do primeiro
navio de imigrantes, denominado Kasato Maru (Figura 3), que aportou no Brasil em
18 de junho de 1908. O navio trazia a bordo 781 imigrantes, sendo que 325 eram
oriundos da provncia de Okinawa (SAITO, 1961 apud SOUSA, 2007).

Figura 3 Navio Kazato-Maru porto de Santos (1908)


Fonte: www.portogente.com.br

32

No perodo de 1908 a 1925, o Governo do Estado de So Paulo


subsidiou, por meio de empresas de imigrao, parte da passagem martima junto
com os fazendeiros empregadores. Estes cobravam essa dvida dos japoneses em
sua chegada, com a prtica do desconto do salrio. (SAITO, 1961).
A vinda dos primeiros imigrantes em 1908 para o Brasil, segundo Saito
(1961), tinha inteno de ser temporria. A ideia do imigrante era vir ao Brasil para
conseguir dinheiro e retornar ao Japo, seguindo a frmula sucesso rpido e volta
ao seu pas de origem. Porm, a inexperincia no trabalho agrrio nas condies
brasileiras, totalmente adversas quelas que estavam acostumados em seu territrio
de origem associou-se a um choque brutal de culturas, alm de outras, redundando
em constantes conflitos (SOUSA, 2007).
Os conflitos mais comuns se davam com os camaradas dessas fazendas,
em grande parte por intolerncia tnica. Os imigrantes de Okinawa, por exemplo,
tinham o hbito de andar nu at os 30 anos e as mulheres de tatuarem as mos
(compromisso do matrimnio). No Brasil, a tatuagem era uma prtica utilizada
apenas entre marinheiros (ITOKAZU, 2000). No Estado de So Paulo, esse perodo
foi caracterizado tambm por constantes fugas das fazendas de caf, o que
significava o rompimento dos contratos com o proprietrio (ITOKAZU, 2000).

Figura 4 Navio Kazato-Maru porto de Santos (1908)


Fonte: www.portogente.com.br

33

Foram constantes as dificuldades detectadas de adaptao das famlias


s condies oferecidas nas fazendas de caf. Chama ateno, no entanto, a
capacidade organizativa e estratgica dos imigrantes de Okinawa, para reagir em
seu local de vivncia aos desmandos dos proprietrios rurais e s regras do estado
nacional brasileiro. Em 1913, o Ministrio das Relaes Exteriores decidiu paralisar
a entrada de japoneses de origem Okinawa, julgando as vrias tticas de luta
organizadas pelos mesmos. Entre elas estavam fuga das fazendas, mudanas
constantes de moradia, renncia coletiva ao trabalho, constituio de famlias falsas.
Alm disso, eram acusados de dificultar a manuteno da harmonia, diante de seus
hbitos corporativos e de baixo nvel de conduta social, especialmente por
andarem ns (AOKB, 2002).
No Brasil, a crise econmica mundial de 1929 havia repercutido na
produo cafeeira e o Brasil iniciara o processo de industrializao por substituio
de importaes. Nesse contexto, conforme lembra Kanashiro (2000), as decadentes
fazendas de caf foram dando lugar a novos cultivos. O imigrante japons, nesse
perodo, j mais adaptado, havia acumulado durante o trabalho nas fazendas, o
suficiente para a aquisio e ou arrendamento de pequenos e mdios lotes de terras
nas periferias da capital paulista (KANAHISRO, 2000). Essa passou a significar uma
nova etapa da fixao no Brasil da imigrao japonesa no Brasil, mediante a prtica
familiar da pequena lavoura nos arredores urbanos.

2.2.1.1 Chegada dos japoneses em Campo Grande


Campo Grande abrigou grande parte dos japoneses de Okinawa,
foragidos das fazendas cafeeiras paulistas, logo que chegaram ao Brasil, assim
como alguns outros que chegaram por meio de pases vizinhos da Amrica do Sul.
Foram vrios os imigrantes japoneses foragidos das fazendas que
procuraram atingir outras reas brasileiras, por meio da linha frrea (ARCA, 1991). A
construo da Estrada de Ferro Noroeste do Brasil, iniciada em 1909, tambm
funcionou como vlvula de escape para vrias famlias que se sentiam subjugadas e
viviam um clima de conflito nas fazendas de caf. A ferrovia avanava para o serto
do Oeste brasileiro, reas consideradas longnquas, na poca, quase inacessveis.

34

Na Revista do Arquivo Histrico de Campo Grande (ARCA, 1991), h o


registro de entrada de 75 imigrantes japoneses em Mato Grosso do Sul, em 1909,
vindos do Estado de So Paulo. Eram 34 famlias de Okinawa originrias da
Fazenda Floresta (Municpio de Itu) e 23 da provncia japonesa de Kagoshima que
vinham da Fazenda Dumont (Municpio de Dumont), atrados pelos salrios pagos
pela empresa construtora da ferrovia.
Esses imigrantes, segundo os relatos encontrados na revista, foram
trazidos pela prpria construtora da Estrada de Ferro Noroeste do Brasil, num
pequeno navio cargueiro. O navio veio pelo oceano Atlntico e chegou a Porto
Esperana pelo rio Paraguai, passando pela Argentina e Paraguai (ARCA, 1991).
Outro grupo de imigrantes solteiros teria vindo a Porto Esperana e
Corumb no ano seguinte, ou seja, em 1910, pela Bacia do Prata. Tambm chegou
ao Brasil, passando pelo Peru, Chile e Argentina. para integrar-se ao contingente da
construo da estrada de ferro Noroeste do Brasil.
Diante das condies inspitas de trabalho na ferrovia na regio
pantaneira houve muita morte, especialmente por malria (ARCA, 1991). Diante
dessas

dificuldades

parte

da

populao

imigrante

remanescente

acabou

abandonando o Estado em direo a outros pases (ARCA, 1991).


Por ocasio da concluso da ferrovia entre 1914 e 1915 Campo
Grande, Aquidauana e proximidades passaram a receber grande parte dos
imigrantes de Okinawa que trabalharam como subempreiteiros de obras para a
construtora da ferrovia (ARCA, 1991). Com algum recurso acumulado, esses
imigrantes adquiriram terras nas periferias da cidade de Campo Grande, passando a
viver com a famlia na prtica agrcola de abastecimento urbano.
s margens do Crrego Segredo se localizou a maior parte dessas
famlias que procurou se organizar, dando origem ao Ncleo de Colonizao da
Mata do Segredo. Outros se instalaram margem de outros crregos da periferia
urbana, em grande parte como arrendatrios. Por volta de 1920, Campo Grande j
contava com 50 famlias japonesas, sendo que 49 delas eram originrias do
arquiplago de Okinawa (HANDA,1987 citado por KUBOTA, 2008).
Diante da insuficincia de escolas de japons e de formao escolar para
os filhos, os imigrantes locais organizaram-se para construir e manter 3 unidades
escolares na rea rural entre 1918 e 1920. A presena de vendedores ambulantes

35

de frutas, verduras e aves foi um dos traos culturais da cidade dessa poca (ARCA,
1991).
Durante a Segunda Guerra Mundial, as iniciativas de cooperao do
Ncleo de Colonizao japonesa em Campo Grande para se manterem como
colnia e manter suas escolas foram interpretados como segregacionistas,
resultando em perseguies por parte do Estado. Diante da dificuldade de
integrao dos filhos na vida da sociedade, aps a Guerra, a colnia japonesa
acabou criando dois centros de aglutinao social: o do Cruzeiro e o Clube Okinawa
(ARCA, 1991). Em 1958, esse contingente de imigrantes japoneses j havia crescido
para 600 famlias, dentre as quais as de origem utinanch representavam 75%
(HANDA,1987 citado por KUBOTA, 2008).

2.2.2 Segundo fluxo migratrio


No Brasil, um novo perodo imigratrio foi organizado pelos japoneses em
acordo com as autoridades brasileiras a partir de 1926, embora os fluxos mais
dinmicos se dessem entre 1928-1934. Foram favorecidos pela a ecloso da
Primeira Guerra Mundial, quando se deu a interrupo dos fluxos imigratrios
europeus para o pas (ITOKAZU, 2000). Dessa vez, empresas colonizadoras
japonesas optaram por subsidiar o processo imigratrio, associadas Federao
das Associaes Ultramarinas com sede no Japo, criada em 1927. Essas
empresas operaram em reas concedidas pelos Estados de So Paulo, Paran,
Par para desenvolver o cultivo de caf e algodo, baseado no recrutamento familiar
(ITOKAZU, 2000).
Nesse perodo, as famlias de imigrantes japoneses foram conduzidas em
terras loteadas pelas empresas colonizadoras nas velhas zonas cafeeiras do Oeste
Paulista, atradas pela promessa de riqueza e terras baratas (SOUSA, 2008). Um
dos destaques nesse processo de assentamento dos imigrantes era a Sociedade
Colonizadora do Brasil (BRATAC) de capital japons com a participao do governo
do Japo, que mantinha relaes diretas com exportadores de algodo para o
Japo, especialmente com a Sociedade Algodoeira do Brasil-Japo (BRAZCOT)
fundada em 1936. A prtica da BRATAC era adquirir fazendas, implantar infraestrutura necessria ao escoamento de produtos e dividi-la em pequenos lotes,

36

vendidos e s vezes financiados, quase que exclusivamente a japoneses imigrantes


(SOUSA, 2008).
Na realidade, havia inteno dessa empresa japonesa em assegurar as
condies de fixao dessas famlias no Brasil em pequenas propriedades de
agricultura comercial. idia era no deix-las isoladas, e sim induzi-las e apoi-las
a implantar ncleos de colonizao de forma planejada. Por meio da organizao de
cooperativas e um banco na rea agrcola, a colonizadora fornecia vrios servios
aos colonos Desse modo, a colonizadora assumia a escola, hospitais e
subvencionava as atividades culturais. Alm disso, procurava monitorar as aes
conduzidas pelos mesmos (SOUSA, 2008).
Em 1959, a empresa colonizadora criada com apoio do governo japons a Japan Migration and Colonization (JAMIC) - no Brasil registrada como Imigrao e
Colonizao Ltda (JAMIC), praticava o desdobramento do modelo implantado pela
BRATAC no Estado de So Paulo (COSTA, 2011). Adquiriu em Mato Grosso do Sul
uma fazenda de 3.600 hectares, junto da estao de trem Pedro Celestino, a 18 km
da cidade de Terenos e a loteou em pequenos pedaos de 25 hectares, que deu
origem Colnia de Vrzea Alegre.
Diante do insucesso com as 9 primeiras famlias que chegaram em 1959,
com a prtica do cultivo de arroz, algodo e frutas, foi implantado com apoio da
empresa colonizadora um projeto de granjicultura para produo de ovos. Em 1962,
foi implantada a Cooperativa Agrcola Mista de Vrzea Alegre para favorecer a
comercializao, com unidade instalada em Campo Grande. Aos poucos, buscou-se
associar granjicultura a prtica da lavoura e da criao de gado (ARCA, 1991). A
cooperativa acabou sendo dissolvida em 1983, com a criao da Fazenda Vrzea
Alegre. Por iniciativa dessa colnia, surgiu a Associao Cultural Nipo Brasileira de
Vrzea Alegre e a Festa do Ovo, esta a partir de 2008.

2.2.3 Contingente e dinmica dos Imigrantes japoneses de Okinawa no Brasil e


Campo Grande
Em 1998, na comemorao dos 80 anos da imigrao japonesa, o
presidente da Assemblia Legislativa da Provncia de Okinawa apresentou em seu
discurso uma estimativa de cerca de 1.300.000 descendentes nikkeis no Brasil,

37

sendo que cerca de 160.000 eram descendentes de Okinawa Kenjin. No Brasil,


Campo Grande abrigava nessa poca, a segunda maior populao de okinawas e a
terceira maior colnia japonesa das cidades brasileiras.
No final dos anos 90, j havia cerca de 5 mil famlias de descendncia
japonesa em Campo Grande, com a maioria constituda por descendentes de
Okinawa, ou sejam entre 60 a 70% do total (HANDA,1987 apud KUBOTA, 2008).
Importante ressaltar que os integrantes desse segmento tnico imigrante
e seus descendentes passaram por um processo de urbanizao em todo o Brasil
(KANASHIRO, 2000). A nova gerao foi sendo preparada para ser educada em
nvel escolar superior, com formaes profissionais que substituiriam a atividade
agrcola por atividades urbanas. E esse processo ocorreu no mbito de uma
estrutura familiar, mesmo suburbana (pequena lavoura) ou urbana. Os filhos tm
sido culturalmente considerados indispensveis no negcio familiar e auxiliam a
famlia

quando

no

esto

fazendo

os

deveres

escolares

acadmicos

(KANASHIRO, 2000).
Muitos deles se transformaram em profissionais liberais (mdicos,
engenheiros, entre outros) ou ento do comrcio e servios e ascenderam na escala
social. Esse perodo foi fundamental para a integrao desses descendentes de
famlias imigrantes junto sociedade brasileira (KANASHIRO, 2000). A passagem
dos filhos pela universidade tem possibilidade a ascenso, prestgio social e a
constituio de uma camada social de renda mdia de natureza urbana
(KANASHIRO, 2000).
O processo migratrio reverso que se deu em direo ao Japo pelos
dekassegui, descendentes de imigrantes japoneses, como mo-de-obra industrial, a
partir dos anos 80 do sculo XX, tem contribudo para reforar tambm a identidade
brasileira dessa nova gerao (KANASHIRO, 2000). Aliado a isso, a globalizao
vem propiciando o retorno valorizao das identidades de origem dos ancestrais
(japonesa e okinawa). Essa afirmao identitria das novas geraes vem se dando
em dupla face, ou seja, como nipo-brasileiro. De um lado a identidade do pas de
origem de seus ancestrais e, de outro, a afirmao do sentimento e auto-estima do
ser brasileiro (KANASHIRO, 2000).

38

2.3 ORGANIZAO ASSOCIATIVA DOS IMIGRANTES DE OKINAWA


Os imigrantes okinawas se sentiram desfavorecidos pela poltica do
Estado Nacional brasileiro, enfrentando conflitos no trabalho e de ordem cultural no
cotidiano vivido dentro das fazendas de caf. As tticas de sobrevivncia criadas
pelos okinawas, contra as condies consideradas adversas por eles, tais como
fugas e descumprimento dos contratos, foram consideradas pelo governo brasileiro
um distrbio da ordem, passando a serem considerados imigrantes problemticos
(AOKB, 2002). O Ministrio das Relaes Exteriores passou a proibir a entrada no
pas de japoneses vindos de Okinawa em 1913.
Os imigrantes de Okinawa que permaneceram no pas organizaram nos
seus territrios de vivncia, pequenas associaes, como aquele de Santos em
1916 e Ana Dias, a partir das quais realizaram movimentos de indignao frente a
essa medida governamental de discriminao (AOKB, s/d).
Em 1922, conforme informa a Associao Okinawa de Campo Grande, a
cidade tambm abrigou a primeira entidade associativa de imigrantes Okinawakenjin, sendo criadas associaes semelhantes em algumas colnias no Municpio.
Em 1926, o governo brasileiro acabou liberando o processo imigratrio
dos japoneses de Okinawa, exigindo para esse fim, a constituio de uma entidade
que se responsabilizasse pela assistncia de orientao e educativa desses
imigrantes, de modo a favorecer sua fixao no pas. Foi criada nesse mesmo ano, a
Zen-Haku Ryuyokyokai, com a sede em So Paulo e 46 regionais, contando com
2.300 associado (AOKB, 2002).
Essa associao, como todas as outras de origem japonesa, teve suas
atividades interrompidas pelo governo brasileiro entre 1941, em funo da
participao do Japo na guerra mundial ao lado da Itlia e da Alemanha (AOKB,
2002). Mas, em 1947, com o trmino da guerra, os imigrantes de Okinawa que
estavam no Brasil, com apoio da Cruz Vermelha, organizaram um movimento de
assistncia s vtimas da guerra. De acordo com a AOKB (2002), foi criada extraoficialmente para esse fim a associao Okinawa-Kyu-En-Iinkai, transformada mais
tarde em Associao Cultural e Assistencial de Okinawa (Okinawa Bunka Kyusai
Kyokai).
Aps o fim da Segunda Guerra, Okinawa passou a viver o caos da
derrota. Era grande o nmero de pessoas que se refugiavam no arquiplago e que

39

perdiam suas terras, confiscadas para a construo das bases militares norteamericanas. Cientes dos vrios problemas, os imigrantes de Okinawa no Brasil
uniram-se para dar assistncia s vtimas da Guerra (AOKB, 2002).
Em 1953, uma nova associao foi oficializada como o nome de
Associao Ultramarina no Brasil (Zenpaku Kaigai Kyokai), reiniciando-se o
processo imigratrio. Em 1955 em Assemblia Geral Ordinria, esta associao
passou a denominar-se Zaihaku Okinawa Kyokai (Associacao Okinawa do Brasil),
com sede social instalada em So Paulo, responsvel pela recepo dos imigrantes
do ps-guerra (AOKB,2002).
Em Campo Grande, a partir de 1954, segundo consta do histrico da
associao local, as associaes existentes passaram a abrigar as novas levas de
imigrantes vindos de Okinawa e apoiar aqueles que seguiam com destino Bolvia
pela ferrovia. A associao tambm amparou com recursos em medicamentos e
alimentos os imigrantes que foram constituir colnias na Bolvia, Provncia de Santa
Cruz, vitimados por epidemias.
Em 1977, a denominao foi alterada para Zaihaku Okinawa Kenjinkai
(Associacao dos Provincianos de Okinawa no Brasil), posteriormente denominada
de Associao Okinawa Kenjin do Brasil (AOKB), sediada no bairro da liberdade em
So Paulo capital (Imgem 1).

Imagem 1 - Associao Okinawa Kenjin do Brasil (AOKB).


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

40

Durante as comemoraes dos 70 anos de imigrao, a sede em So


Paulo construiu um grande salo de eventos, para funcionar como Centro de
Atividades dos Uchinanchu. Na comemorao dos 80 anos, foi criada a quadra
esportiva da sede e foi organizado um calendrio anual de eventos ligados s artes
tradicionais de Okinawa, como a musica e a dana Ryukyu. Em meados da dcada
de 90, a sede da associao passou a realizar intercmbios com as sub-sedes
regionais, com apresentao de eventos semelhantes aos da sede.
De acordo com o presidente Shinji Yonamine em 2011 (Imagem 2), a
AOKB promove a integrao entre as famlias dos imigrantes e de seus descentes e
cerca de 5 mil famlias frequentam os eventos do calendrio de Okinawa.

Imagem 2 - Presidente da AOKB, 2011


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

A AOKB dispe de um acervo cultural que rene jornais peridicos,


artesanatos, esculturas, quadros dentre outros objetos representativos da cultura de
Okinawa reunidos no Museu da Imigrao que aberto visitao pblica (Imagem
3).

41

Imagem 3 - Museu da Imigrao (AOKB), 2011.


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

Dentre os objetos disponveis no acervo da associao, que podem ser


apreciados nas fotos 4 a 6, destaca-se a cermica produzida em Okinawa. Atividade
de longa tradio, seu desenvolvimento se deu a partir do sculo XVI com a
introduo de conhecimentos trazidos por ceramistas coreanos, que com a ajuda de
ceramistas locais, que dominavam a tecnologia de Satsuma e da China, instalaram
em Tsuboya, regio da prefeitura de Naha, um forno para a produo de toda a
cermica do Reino de Ryukyu (AOKB, 2011).

Imagem 4 - Acervo Museu da Imigrao (AOKB).


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

42

Imagem 5 - Acervo Museu da Imigrao (AOKB)


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

Imagem 6 - Acervo Museu da Imigrao (AOKB)


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

Em Campo Grande, a Associao Okinawa de Campo Grande-MS foi


fundada em 1922 e at 1962 funcionou nas dependncias da atual Associao
Esportiva e Cultural Nipo-Brasileira. Atua como entidade regional (Kenjinkai) para
preservao e divulgao da cultura, arte e folclore da Provncia de Okinawa.
Desenvolve uma variedade de atividades scio-culturais. A Associao contava em
2011, com 468 famlias associadas, envolvendo mais de 2.000 pessoas. Entre

43

esses, cerca de 20% pertencem a outras etnias, o que demonstra abertura dessa
comunidade para os no descendentes de Okinawa.
Alm do ensino da lngua japonesa, tem destaque na divulgao da
cultura artstica musical e das artes cermicas e em papel (origami). O conjunto de
instrumentos musicais de percusso com tambores - os maiores denominados de
taik, e os menores de Shim e Paranku - so executados com toques e
coreografias ao ritmo de coros vocais e msicas folclricas e populares tpicas de
Okinawa. Essa prtica artstica muito difundida no Matsuri, festival que ocorre em
todo ms de julho na Provncia de Okinawa e atrai um grande nmero de jovens
utinanchu do mundo inteiro.
A finalidade agradecer a boa colheita, prestar reverncia aos
antepassados e orar pela paz e prosperidade dos povos. Anualmente sete
descendentes utinanchu vo a Okinawa e o mesmo nmero de vm desse
arquiplago ao Brasil. A Associao Okinawa aberta a toda sociedade campograndense. Segundo as informaes da mesma, participam dela 457 famlias
associadas, das quais cerca de 30% pertencem a outras etnias.
Observa-se que mesmo diante de tantas adversidades o povo utinanchu
tem conseguido ser solidrio o suficiente para criar um campo de foras de
autoajuda e preservar sua cultura e unidade tnica, sem se fechar ao diferente.
Desde 1990, o governo da Provncia de Okinawa passou a realizar o 1
Festival Uchinanchu (Sekai No Uchinanchu Taikai), com a participao de vrias
delegaes das comunidades okinawas do mundo, totalizando 150 embaixadores e
que vem acontecendo a cada 5 anos (YONAMINE, 2011). No primeiro ano, o festival
conseguiu reunir 2.397 participantes e na quinta edio, realizada em 2011 chegou a
aproximadamente 5.200 participantes, dentre eles, quase 1.200 do Brasil.

44

Imagem 7 - Cartaz Festival Uchinanchu


Fonte: Museu da Imigrao (AOKB) (2011)

3 RETERRITORIALIZAO UCHINANCHU EM CAMPO GRANDE

presente

captulo

tem

por

objetivo

apresentar

refletir

reterritorializao uchinanchu em Campo Grande, por meio de suas prticas


socioespaciais realizadas na realidade concreta da cidade de Campo Grande/MS,
no ritmo ordinrio da vida cotidiana, com especial ateno ao sob, seu principal
elemento cultural de negociao.

3.1 A ARTE SILENCIOSA DE CRIAR ESTRATGIAS DE AO NO COTIDIANO


VIVIDO
A chegada dos imigrantes de Okinawa em Campo Grande, como se pde
apreciar no captulo anterior, ocorreu em contextos e circunstncias desfavorveis
para sua reterritorializao, seja em 1909 ou no perodo do Ps-Guerra.
As dificuldades para manter sua sobrevivncia nos territrios de destino,
diante desses contextos, exigiram uma variedade de esquemas de ao, com
diferentes lgicas operatrias, realizadas em suas prticas cotidianas. Os atos
considerados, como subverso da ordem, no tinham significado rejeio ao
territrio em que se inseriam. A rejeio era pela forma como as regras lhes estavam
sendo impostas, apresentando-se com fins e referncias estranhas sua cultura de
origem.

3.1.1 Prticas estratgicas nas chcaras de abastecimento urbano


A funo de horticultores desempenhada pelas famlias de imigrantes
uchinanchu nas chcaras suburbanas de Campo Grande, no incio do sculo XX,
quando do trmino da construo da estrada de ferro, apareceu como mais uma
estratgia de reterritorializao, diante da ausncia desses fornecedores para as
constantes

necessidades

urbanas.

chcara

transformou-se

no

espao

selecionado, para um tipo de prtica cotidiana, que num certo perodo de tempo,

46

lhes permitiu expanses para se atingir uma maior autonomia, diante das incertezas
do futuro. Esse novo esquema de ao requeria um tipo estratgico do saber fazer
ligada ao cultivo hortcola que os uchinanchus j haviam incorporado no territrio
vivido de Okinawa. A ttica implicava na escolarizao dos filhos para ocuparem
num futuro calculado, funes urbanas liberais prestigiadas como aquelas
relacionadas com a medicina, engenharia, direito, arquitetura.
Como chacareiros, situados junto s nascentes do crrego Segredo, os
imigrantes de Okinawa, serviram-se no tempo calculado, da prtica cotidiana da
venda de verduras a domiclio, por meio de carroas, atingindo um grande conjunto
de moradias urbanas. Por meio dessas prticas de caminhamentos pelas ruas da
cidade, os integrantes da comunidade uchinachu de Campo Grande ampliaram seus
relacionamentos sociais e puderam acumular os recursos financeiros e sociais
calculados para seus objetivos.

3.1.2 Prticas estratgicas no cotidiano do espao escolar


Tais tticas implicaram em jogar com os acontecimentos e criar novas
ocasies que funcionassem como oportunidades. Uma delas foi a criao da prpria
escola, para poder escolarizar seus filhos, quando as circunstncias novamente se
mostraram ameaadoras a seus clculos.
Ocorre que no perodo em que os imigrantes de Okinawa se tornaram
chacareiros, Campo Grande sofria retaliaes por parte de alguns segmentos
polticos da oligarquia cuiabana, por apresentar uma urbanizao mais dinmica que
Cuiab, a ento capital do Estado, isso em funo da passagem da ferrovia (LE
BOURLEGAT, 2000). Essa rivalidade se manifestava por meio do retardamento de
algumas infraestruturas que dependiam do governo estadual e, nesse aspecto, a
infraestrutura escolar constitua o maior gargalo (LE BOURLEGAT, 2000). Em 1912,
havia sido criado o primeiro grupo escolar, mas que ficara apenas no papel. Por
presso dos militares, a primeira escola foi inaugurada em 1922.
Por esforo coletivo dos imigrantes chacareiros, em rea doada por Jiro
Oshiro e ainda doao de materiais de construo pelos outros imigrantes, foi
construda em 1918, a Escola de Lngua Japonesa Hanja, na rea rural, em que um
deles se tornou o professor de 12 alunos (VIEIRA et al, 2010). Os riscos que as

47

crianas enfrentavam no trajeto da escola, envolvendo travessia da ferrovia e de um


crrego e poas de gua, conduziu a um novo esforo ttico de transferir a escola
da rea rural para a rea urbana, ocorrida somente em 1924 (VIEIRA et al, 2010).
No entanto, isso ocorrera no governo Vargas, para quem uma escola
ligada a uma colnia estrangeira contrariava a poltica nacionalista, motivo pelo qual
foi ordenado seu fechamento. Com apoio de alguns relacionamentos j construdos
com brasileiros, procedeu-se a uma nova ttica. Em 1927, a escola passou a se
chamar Visconde de Cair abrigando, no s alunos descendentes de japoneses,
como de outras origens, atribuindo-lhe uma caracterstica multicultural, caracterstica
que ainda mantm nos dias atuais (VIEIRA et AL, 2010).
Tem sido significativo o contingente de descendentes dessas vrias
famlias de imigrantes de Okinawa, que ao longo desses anos tem galgado posies
de prestgio na sociedade sul-mato-grossense, no exerccio das funes liberais. O
cumprimento desse objetivo tem significado, para vrias das famlias de chacareiros,
o abandono dessas prticas suburbanas, em favor das prticas urbanas.

3.1.3 Prticas estratgicas no cotidiano do espao da feira urbana


O fim da instalao da ferrovia, em 1914, coincidira com o incio da
Primeira Guerra Mundial, quando se deu a valorizao da carne no mercado
mundial, repercutindo no dinamismo das fazendas de gado, encaminhados por trem
aos frigorficos de So Paulo (LE BOURLEGAT, 2000). Com a euforia da exportao
do gado, a populao estadual em 1919 chegou a duplicar em relao a 1900.
Campo Grande estava entre os Municpios que lideravam essa exportao dentro do
Estado e havia se transformado no maior entreposto comercial de gado do Estado,
tendo sido elevada categoria de cidade em 1918 (VIEIRA et al, 2000).
A ferrovia havia se transformado no eixo de maior importncia na
aglutinao

do

povoamento

governo

estadual

havia

estimulado

os

empreendimentos de colonizao de agricultores familiares ao longo dela (LE


BOURLEGAT, 2000). O objetivo principal era que essas famlias de agricultores
conseguissem reproduzir sua subsistncia e abastecer com excedentes os ncleos
urbanos implantados ao longo da ferrovia. A Colnia Agrcola de Terenos,
constituda inicialmente de imigrantes estrangeiros, especialmente europeus, desde

48

1921, era a mais importante delas. Havia resultado de um empreendimento frustrado


de uma colonizadora alem a Sociedade Territorial Sul Brasileira - H. Hacker &
Ciaum com o objetivo de assentar imigrantes europeus que fugiam das
consequncias malficas da Primeira Guerra. Como muitos colonos retornassem, o
empreendimento acabou tendo que ser assumido pela Intendncia Geral de Campo
Grande em 1924 (COSTA, 2011).
A partir do momento em que a Colnia de Terenos passou ao controle do
Municpio de Campo Grande, para ela passaram a afluir migrantes brasileiros,
especialmente nordestinos deslocados de fazendas de caf de Campo Grande. Em
1926, estes j haviam se tornado a segunda populao mais importante (COSTA,
2011). Com a crise de 1929 e a runa das fazendas cafeeiras, Terenos passou a
abrigar um contingente ainda maior de migrantes brasileiros nordestinos, obrigando
as autoridades do Municpio de Campo Grande a ampliarem a colnia, conhecida
como Colnia Nova.
Nesse contexto, considerou-se importante ordenar a cidade, criada em
1918, inspirada em princpios urbansticos europeus, que ajudavam a qualificar os
espaos funcionais no quadro da rede de relaes ali estabelecidas.

3.1.3.1 Emergncia da feira e a nova oportunidade estratgica


Em 4 de maio 1925, foi instituda a Feira Municipal de Campo Grande,
pelo Ato n 17 e o espao da cidade que deveria ocupar, assim como o tempo
cotidiano destinado a tal prtica. O primeiro espao pensado para alojar os feirantes
foi a Avenida Afonso Pena, e as prticas deveriam ocorre apenas aos sbados com
horrio previsto das 8 s 16 horas (ARCA, 1995).

49

Imagem 8 - Feira Municipal de Campo Grande dcada de 1920


Fonte: Arquivo Municipal de Campo Grande

Essa deciso poltica do Municpio teve que ser rapidamente alterada,


tanto em relao ao espao como ao tempo planejado para o evento da feira e de
forma vigiada. Em 22 de abril de 1927, por meio da resoluo 140, a Feira passou a
funcionar no chamado Largo da Feira, s quintas-feiras e domingos, das 6 s 10
horas sob a superviso de fiscais da municipalidade (ARCA, 1995).
A oferta dos produtos vindos principalmente da Colnia Agrcola de
Terenos complementava, no abastecimento urbano, aquela originria dos imigrantes
chacareiros de Okinawa (NASCIMENTO, 1993). Da Colnia Agrcola de Terenos
procediam, especialmente, os cereais (arroz) e a carne de porco, alm de alguns
produtos transformados, como o queijo, rapadura, manteiga, farinha de mandioca
(NASCIMENTO, 1993). E dos chacareiros procediam basicamente verduras, frutas e
ovos. O novo espao da feira no largo se tornara estratgico, por estar prximo da
ferrovia e do armazm de estoque dos produtos excedentes da colnia que
chegavam por ela, que era onde passou a funcionar posteriormente, a Escola
Osvaldo Cruz (NASCIMENTO, 1993). E a cidade, em 1930, conforme Le Bourlegat
(2000) j apresentava uma populao em torno de 12.000 habitantes.

50

3.1.3.2 Conquista do Mercado Municipal


As circunstncias em que funcionava a Feira Municipal no espao e
tempo, frente ao acmulo e diversificao de comerciantes e consumidores no Largo
tiveram que ser novamente repensadas. O arranjo dos feirantes e de suas
mercadorias ocorria de forma espontnea, com produtos colocados no cho, sem
cobertura, expondo os feirantes, produtos e os frequentadores chuva
(NASCIMENTO, 1993). A ideia de um Mercado Municipal tornou-se a aspirao
comum dos feirantes e na cidade, como um ideal de um recinto mais planejado em
termos de distribuio dos pontos e da segurana dos produtos e pessoas,
incorporada pelo Municpio, que passou a constru-lo em 1957, entregue no ano
seguinte.
preciso lembrar que com a retomada do processo imigratrio japons a
partir de 1959, foram implantadas nos arredores de Campo Grande, mais trs
colnias japonesas (Quebra Coco, Vrzea Alegre e Dois Irmos), junto a estaes
da ferrovia em Terenos e Sidrolndia. Elas foram constitudas num processo de
colonizao dirigida, segundo Costa (2011), por acordo entre os governos japons e
brasileiro, mediado pela Japan Management Imigration Company (JICA), empresa
responsvel pelo assentamento de japoneses em diversas partes do globo (COSTA,
2011). A presena dessas novas colnias, at certo ponto, representou ampliao
na oferta de excedentes para o abastecimento urbano.
O Mercado Municipal acabou ganhando importncia com o afluxo de
excedentes que chegavam pela ferrovia e dele, somente alguns dos imigrantes
chacareiros de Okinawa conseguiram usufruir da oportunidade.

3.1.3.3 Continuadores da prtica microbiana em dois espaos combinados: chcara


e Feira Municipal
Aqueles que no se inseriram no novo espao construdo do Mercado
Municipal viram-se obrigados a continuar se sujeitando s prticas da combinao
entre produo em chcara e comrcio na feira, que passou a ocorrer em novas
localizaes das ruas urbanas.

51

At 1958, a feira passou a se organizar na Rua 15 de Novembro, entre a


Av. Calgeras e a Rua 14 de julho. A partir de ento, foi para a Rua Antnia Maria
Coelho (entre as ruas Pedro Celestino e Treze de Maio), onde permaneceu at 1963
(ARCA, 1995). Os novos deslocamentos ocorriam, basicamente, frente s
constantes reclamaes dos moradores das imediaes, em funo do fluxo de
pessoas, carroas e automveis e da sujeira que permanecia no trmino de cada
operao (NASCIMENTO, 1993).
Diante de novas presses dos moradores junto ao Poder Pblico
Municipal, em 1964, a feira foi novamente transferida para um local mais distante do
centro urbano. O novo espao passou a ser aquele conformado pelas ruas Jos
Antnio, Abro Julio Rahe e Padre Joo Crippa (ARCA, 1995). Continuou a
funcionar duas vezes por semana, s quartas-feiras e sbados, com maior tempo de
durao. s quartas-feiras, a feira tinha incio s 6 horas da manh e continuava at
1:30 horas do dia seguinte. Aos sbados, iniciava mais cedo, ou seja, 5 horas da
manh e permanecia at s 6 horas do dia seguinte. Esses horrios foram sendo
esticados at o meio dia do dia seguinte.
As condies de trabalho dos feirantes eram inspitas, insalubres e
inseguras. Alm de melhores solues nesse sentido, os feirantes reivindicavam um
ordenamento oficial da Prefeitura a respeito do uso do espao e da forma de
funcionamento interno da feira. A partir de 1967, com base no Decreto n 3112, a
Feira foi dotada de uma Planta Cadastral e se tornou obrigatrio o uso de toldos de
lona (Idem, 1993). A feira, manifestada ao longo das ruas, foi estruturada em linhas
de bancas e barracas paralelas, com um nmero mais concentrado de linhas e
barracas na rua Abro Julio Rahe. Essa estrutura tambm recebeu uma setorizao
pela natureza dos produtos vendidos (NASCIMENTO, 1993).

3.1.3.4 Insero do sob nas trocas comerciais


O sob um prato tpico da culinria japonesa, especfico de Okinawa
desde o sculo XIV, herdada do tempo em que a mesma se encontrava sob o
domnio dos chineses, degustado tradicionalmente na passagem do ano. Ao ser
anexada pelo Japo, o sob disseminou-se nesse pas, especialmente junto dos

52

budistas, como base da alimentao dos religiosos nos templos, mas em Edo (atual
cidade de Tkio), tambm se popularizou rapidamente.
Apresenta como ingrediente principal um tipo de macarro artesanal de
trigo sarraceno ou mouro de alto teor nutritivo, misturado farinha de trigo e sovado
com gua de cinza e madeira. A massa fica um pouco escura e cortada
artesanalmente em fios e cozida em gua. Ela servida, geralmente em cumbuca,
acompanhada originalmente de um molho especial, cebolinha, tiras de omelete e
carne suna.
O sob s chegou ao Brasil, no incio do sculo XX, trazido pela migrao
japonesa (utinanchu), embora como um prato saboreado por outros japoneses e
descendentes. Em Campo Grande, at os anos 50 e 60, o sob era um prato
conhecido apenas dos imigrantes de Okinawa, de outros japoneses e descendentes.
Precavidos historicamente em esconder os elementos de sua cultura, os okinawanos
tinham a tendncia de no se mostrar em algumas de suas prticas cotidianas
diferenciadas que se relacionassem com sua cultura. E a forma de se alimentar era
uma delas.
Como os feirantes morassem em rea suburbana, para a qual o acesso
era moroso, costumavam montar suas barracas noite e precisavam dormir nelas.
Conforme seus prprios relatos, os imigrantes instalavam-se na rua, sem qualquer
tipo de estrutura que garantisse segurana ou higiene, o que caracterstica das
feiras de comrcio popular. Traziam toda a famlia e todos trabalhavam para garantir
que os produtos trazidos do campo fossem vendidos. No era de se estranhar
crianas dormindo em pequenos caixotes que serviam como beros enquanto seus
pais e irmos mais velhos trabalhassem. Eu cansava de vir da chcara para a feira.
A gente dormia na barraca, quando tava tarde. No tinha onde descansar e dormia
ali mesmo (N.N.K, 2012).
Os imigrantes japoneses de Okinawa, conforme relatam, procuravam
trazer os ingredientes de casa para preparar o sob na prpria barraca, por
consider-lo de rpido preparo. Alguns deles se irmanavam nessa tarefa e se
alimentavam juntos. Mas tambm havia caso em que isto ocorria em recinto de outro
imigrante amigo, morador da cidade. Em todos os casos, eles se intimidavam com a
visibilidade de seus hbitos. Assim, na feira ou fora dela, segundo eles, o prato era
consumido escondido, atrs das cortinas das barracas. Uma das crticas que

53

notificam terem recebido fequentemente, relacionava-se ao barulho no ato de sugar


o macarro e caldo da cumbuca com ajuda do hachi.
No entanto, como sempre foram abertos, alegres e afveis, no raro, se
viram diante de brasileiros amigos que tentavam desvendar o esconderijo
improvisado para saber do que se tratava. Muitos dos que saborearam o sob
gostaram, ato que acabou se tornando frequente no cotidiano da feira. Ao se referir
aos feirantes imigrantes que se alimentavam do sob, uma feirante entrevistada
assim se manifestou: Eles tinham vergonha de comer o sob na frente dos
brasileiros, comiam escondido porque fazia barulho (N.N.K, 2012). E acrescentou:

O sob era alimento da casa da gente. Meu sogro, em 1954, tinha


um restaurante que servia s sob. Quem comia era s japons que
saa das chcaras em volta de Campo Grande, para vir na feira
vender o que plantava na roa.
[...]
Meu sogro tinha um restaurante, ele fechava com panos n, com
lenol. Somente os japoneses comiam l. Mas logo tinha brasileiro
perguntando o que eles comiam. Meu sogro viu que eles comearam
a experimentar e passou a vender para brasileiro tambm. Mas tinha
japons que no gostava, porque tinha vergonha de comer na frente
dos outros (N.N.K, 2012).

No relato dos imigrantes feirantes entrevistados, os dois irmos feirantes


Hiroshi e Tsiyoshin Katsuren decidiram em 1966, vender o sob a outros
feirantes nipnicos. A iniciativa dos irmos consistiu em inserir o sob, at ento um
valor de uso, no circuito das trocas comerciais, diante da oportunidade da demanda,
reformulando seus objetivos de atuao dentro da Feira. No aporte das teorias de
Certeau (1994), essa iniciativa ttica envolvia reapropriao do tempo e espao
vivido, ou seja, reterritorializao. Tal soluo inovadora baseava-se numa
estratgia do saber fazer como cultura herdada e supunha uma nova ao calculada
(tempo) na Feira Municipal (espao comercial e de interaes sociais vividas).
O sucesso da iniciativa produziu a disseminao silenciosa e repetitiva
dessa nova prtica no espao da Feira, requalificando sua ordem anterior. O
aumento de adeptos a esse tipo de refeio foi sendo ampliado, entre os feirantes
no-japoneses, at a sobaria se transformar em negcio, que acabou sendo

54

ampliado com a adeso dos consumidores dos produtos da Feira. Aos poucos,
segundo os relatos, foram emergindo as barracas-restaurantes, com posies cada
vez mais privilegiadas dentro da Feira e conduziram a expanso do horrio de
funcionamento para o perodo noturno.
Essa prtica de jantar na feira s quartas-feiras e aos sbados noite
teve adeptos em praticamente toda sociedade. Descobertas as barracas-restaurante
pelos jovens campo-grandenses que saam de festas noturnas dos sbados, foi
sendo criado o hbito de jantar na Feira tambm nas madrugadas. A Feira Central
foi se tornando, ao mesmo tempo, um local de compras e de lazer. A caminhada
pela Feira no se dava mais apenas para consumir, mas tambm podia ser apenas
para dar um passeio, ou ento uma oportunidade de paquera. Acabou por se
transformar no principal espao de encontro e integrao social da cidade, sem
definio de estratos sociais. Pessoas de variados segmentos sociais passaram a
frequentar a feira. Somente as barracas de venda de produtos hortigranjeiros e mais
tarde de artefatos passaram a fechar s 22 horas. As barracas-restaurantes
avanavam pela madrugada. Nos anos 70 e 80, a cidade de Campo Grande havia
recebido um forte afluxo de migrantes brasileiros de diversos Estados. Em 1990
havia se tornado uma cidade quarenta e quatro vezes maior do que em 1930,
contando com 526.126 habitantes (IBGE). Os novos migrantes incorporaram os
hbitos locais da Feira, favorecendo a ampliao das sobarias.
O comportamento alegre, afvel e aberto do uchinanchu, aliado sua
habilidade comercial, compunham mais um saber-fazer, que se combinava quele
utilizado para produzir o sob. No momento da venda, os feirantes foram se
tornando sensveis ao leque de sabores de seus consumidores e se adaptando a
seus gostos. Desse modo, o sob foi sofrendo modificaes nos seus ingredientes,
como se pode verificar na afirmao dessa entrevistada:

No restaurante o meu sogro fazia um sob diferente, tinha conserva


de nabo e bolinho de peixe chamado de kamaboco. O sob de
Okinawa pra mim mais gostoso, no tem shoyu isso comeou aqui
(N.N.K, 2012).

Os feirantes imigrantes de Okinawa foram se impondo como presena na


Feira. Em 1992, eles representavam 30,77% e as barracas de sob 15,4% do total
(NASCIMENTO, 1993).

55

O crescimento populacional baseara-se principalmente no acrscimo de


camadas sociais de renda mdia, consumidora mais exigente de frutas e verduras.
Ao mesmo tempo em que esse crescimento contribura para ampliar as sobarias,
adensar o movimento da Feira e diversificar os produtos ali vendidos, induzira novos
negcios na cidade para o seu abastecimento. Surgiram os chamados sacoles
em vrios bairros e emergiam tambm os supermercados, que passaram organizar
setores de produtos hortcolas.
A expanso urbana e os novos negcios levaram parte dos feirantes a
organizar feiras nas periferias, perodo em que a Feira central passou a ser
chamada de feirona. Por outro lado, as colnias agrcolas j tinham perdido
expresso e competividade, no abastecimento de Campo Grande e grande parte
dos imigrantes chacareiros de Okinawa, cujos filhos estavam formados, estava
desistindo do cultivo para focar maior ateno sobaria e mesmo a outra atividade
urbana. E isso se traduzia tambm em substituir a moradia rural pela urbana.
Nesse novo contexto, no incio da dcada de 90, dois teros dos feirantes
que se ocupavam da venda de frutas e verduras eram simples revendedores
(NASCIMENTO, 1993). As frutas e verduras passaram a ser adquiridas por eles
numa Central de Abastecimento de Mato Grosso do Sul (CEASA), provenientes
especialmente de So Paulo.
As chamadas mercadorias de cabeceira-de-feira, como plsticos,
sapatos, bijuterias e importados tambm buscavam espao dentro da feira. E isso se
dava em detrimento das barracas de verduras e frutas.
Todo esse conjunto de mudanas havia implicado em vantagens e
problemas a serem novamente solucionados, percebidos especialmente nos anos
90, como tambm em disputas internas por espao (NASCIMENTO, 1993). Embora,
70% dos feirantes quisessem continuar com a organizao da Feira no mesmo lugar
e horrio, pelo fato de entenderem que a localizao havia se tornado tradicional,
segundo a autora, dois problemas bsicos afligiam a todos. Um deles dizia respeito
maior segurana, diante de cenas constantes de vandalismo. E o outro era de
natureza sanitria, ligado aos efluentes lquidos das barracas-restaurante e
ausncia de sanitrios, que afastavam os consumidores.
A montagem e desmontagem das barracas, especialmente no caso dos
restaurantes tornaram-se mais complicadas e os equipamentos e mobilirios que
delas passaram a fazer parte, exigiam gastos com policiamento noturno

56

(NASCIMENTO, 1993). O segmento mais afetado, que era o da sobaria, solicitava a


possibilidade da barraca fixa, que acabou sendo conquistada posteriormente. A
Prefeitura alegava que a atuao da sobaria era irregular e no tinha licena para
atuar. Em realidade, as licenas tinham sido atribudas s barracas de verduras e
frutas, mas a alterao de seu contedo tinha sido iniciativa do feirante
(NASCIMENTO, 1993) .
Outro conflito com a o Poder Municipal dizia respeito ao uso do espao da
Feira. Os feirantes melhor sucedidos foram ocupando vaga com duas ou trs
barracas, em detrimento de outros. Em 1987, o rgo de planejamento municipal
informou a existncia de 377 vagas disponveis aos feirantes. Em 1992, quando foi
feita a pesquisa, foram detectadas apenas 84 barracas (NASCIMENTO, 1993).
O adensamento de consumidores na Feira, conforme Nascimento (1993),
teve impactos de outra natureza. Um deles era relativo vaga para estacionamento
de seus veculos (Idem, 1993). Mesmo os terrenos vazios ocupados para esse fim
no solucionavam o problema, at porque 87% dos feirantes j vinham com seu
prprio veculo, muitos deles, com pequenos caminhes. O outro problema decorria
de reclamaes dos moradores vizinhos, que eram especialmente de trs naturezas.
Uma era a dificuldade de estacionamento, inclusive por terem as portas de suas
garagens fechadas por veculos estacionados. A segunda relacionava-se com o
problema do odor e dos insetos, em funo dos efluentes. E o terceiro era com a
segurana, por serem vtimas frequentes de vandalismo por alguns frequentadores
da Feira.
Todas essas questes levaram a equipe de planejamento do Poder
Pblico Municipal pensar um local fixo para a Feira Central, mais protegido, dotado
dos necessrios padres de higiene e com local para amplo estacionamento.
O debate durou alguns anos entre os prprios feirantes e na sociedade
local. Considerava-se que a localizao da Feira Central no tecido urbano da cidade,
j fazia parte dos hbitos e costumes do povo campo-grandense, tendo sido
incorporada aos roteiros tursticos da cidade (NASCIMENTO, 1993).

Na feira central no existe horrio para chegar, toda hora hora. O


movimento intenso o tempo todo, exaltando um clima de festa
constante, aromas de flores, plantas,verduras, frutas, churrascos
pairam no ar. Tudo pode acontecer. (DIRIO DA SERRA, 1987, p.
11).

57

Para um segmento social, a Feira havia permanecido por 40 anos no


mesmo local (1964 a 2004), funcionando durante o dia para o comrcio de frutas e
verduras e nas noites de sbado estendendo-se pelas madrugadas de domingo. As
pessoas tinham o hbito de sair das festas e ir comer sob e espetinho na feira
antes de irem para suas casas. Como espao de integrao, considerava-se a Feira
como espao de todos e a qualquer hora:

3.2 FEIRA CENTRAL DE CAMPO GRANDE


Desde 1987, o Instituto Municipal de Planejamento Urbano (PLANURB),
havia apresentado a Uma Proposta para a Feira Central, fruto do reordenamento
do espao da antiga estao ferroviria, desativada quando os trilhos foram
deslocados do centro para a periferia com amplo espao para estacionamento e
junto de um local para eventos, o Armazm Cultural. Em 16 de dezembro de 2004,
com o Decreto 9.085, a Feira Central sai da rua e passa a ocupar um local fixo.
preciso lembrar, que nem todos os feirantes participaram desse
processo. Alguns deles passaram a partir de ento a atuar fora do espao da feira
central.

3.2.1 A ordem racional espao-temporal fixa da Feira Central


A nova Feira Central, como se pode deduzir, foi traada e construda,
luz da racionalidade dos planejadores do Municpio. Ela passou a apresentar, a
partir de ento, uma estrutura fixa, planejado com toda a infraestrutura para receber
a populao e os turistas.
As 25 sobarias existentes foram galpes construdos em alvenaria e
cobertura metlica, no espao principal da Feira, ao longo da avenida de entrada,
totalmente pavimentada (Imagens 9, 10 e 11). Os galpes das sobarias foram
servidos de pias, paredes azulejadas, balco, gua encanada, esgotamento
sanitrio e luz eltrica, com banheiros pblicos nas duas pontas da Feira. Ela fica
fechada, quando no est em funcionamento.

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Tambm foram construdas barracas para vrias outras finalidades, como


os produtos hortifrutigranjeiros, doces, importados, artesanato e bijuterias .

Imagem 9 Modelo de Sobaria na Feira Central


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

Imagem 10 - Modelo de Sobaria na Feira Central


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

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Junto com o sob, como j se praticava desde a outra feira, so


oferecidos outros pratos, de gosto e hbito regional, como o churrasquinho com
mandioca.

Imagem 11 - Barraca N.S.


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

Alm de submetidos racionalidade do planejamento no ordenamento do


espao da Feira Central, os feirantes passaram a contar com a assessoria do
Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE/MS) visando o
planejamento racional de suas aes. Portanto, as prticas cotidianas passaram a
ser mediatizadas pelo planejamento, de racionalidade instrumental.
Nesse processo de racionalizao do uso do espao-tempo, do qual a
associao dos feirantes como a associao Okinawa tem tido ampla participao,
tanto o espao da Feira foi dotado de uma ordem fixada no espao (estrutura e
setorizao das barracas, local dos sanitrios, local dos sanitrios, local do
estacionamento, entre outros), como a ordem fixada no tempo foi ampliada (dia e
horrio de funcionamento da feira e agora uma agenda fixa de eventos). Para a
realizao da agenda e gesto dos eventos culturais foi estabelecida uma
associao especfica: a Associao da Feira Central e Turstica de Campo Grande.

60

Nesse novo cenrio de ordem, o feirante de origem Okinawa tem


ganhado o principal destaque, com valorizao de sua identidade. De um lado isso
tem ocorrido por meio da quantidade e visibilidade de suas barracas, que aos
poucos vm sendo ornamentadas elementos que simbolizam a cultura Okinawa, por
iniciativa dos prprios feirantes. De outro, dos integrantes da diretoria da feira, 50%
apresentam nomes japoneses e as festas culturais valorizadas na agenda de
eventos se reportam cultura dos japoneses de Okinawa.

3.2.2 A territorializao no relato dos feirantes Okinawa


O feirante senhor F. A., 61 anos, filho de imigrantes okinawanos, relata a
histria de seus pais, a chegada e construo da vida em Campo Grande, que como
a grande maioria dos imigrantes, vieram para trabalhar nas lavouras e
posteriormente passaram a atuar na venda dos produtos nas feiras da capital e por
fim no comrcio de Sob. Atualmente F.A. possui uma barraca de comrcio de
Sob, espetinho e outros alimentos de origem japonesa.

Sou brasileiro, meu pai e minha me so de Okinawa, nasceram l.


Vieram pra c em 1922 e se casaram no Brasil. Em Okinawa no
tinha trabalho para eles por causa da segunda guerra, o povo l
passava necessidade. Queriam vir para o Brasil ganhar dinheiro
depois voltar pra l. Alguns at voltaram, no se adaptaram a viver
aqui, mas a grande maioria ficou. (F. A.)

A vontade de prosperar, fez com que muitos imigrantes japoneses


sassem de Okinawa para se aventurar em terras brasileiras, muitos se adaptaram
facilmente, pois o clima de Campo Grande-MS, segundo eles, muito parecido com
o de Okinawa. Comerciantes natos logo conquistaram espao nas feiras da cidade e
no Mercado Municipal com a venda de verduras e legumes.

Eu nasci aqui, s sei o que a famlia me contava. Meu pai quando


chegou aqui foi trabalhar na roa, eles moravam na chcara e no
incio plantavam verduras e vinham para Campo Grande para vender
na feira, primeiro quem trabalhava na feira eram os irmos mais
velhos do meu pai, depois ele comeou a trabalhar tambm. (F. A.)

61

Muitos filhos de imigrantes tornaram-se trabalhadores autnomos,


profissionais liberais ou passaram a ocupar cargos em grandes empresas que se
instalaram na capital. O senhor F.A. trabalhou por anos em um banco privado e
posteriormente seguiu o caminho dos pais, atuando como comerciante na Feira
Central de Campo Grande.

Eu trabalhava em um banco e depois que sa eu vim trabalhar na


feira, a famlia j tinha uma barraca de sob, da eu continuei e agora
tenho a minha. Algumas pessoas da famlia trabalham aqui, o resto
contratado mesmo pra servir as mesas. (F. A.)

F. A. explica como sua famlia comeou a trabalhar no comrcio de


legumes, verduras e posteriormente de sob na feira:

Meu tios Hiroshi e Tsiyoshin Katsuren que comearam a vender o


que plantava na feira. Depois veio sob na feira, depois a famlia
tambm comeou a vender. Antigamente eles comiam o sob
escondido, tinham vergonha porque fazia barulho pra comer e tomar
o caldo.

Os okinawanos no s trouxeram sua cultura e tradio, como tambm


incorporaram os hbitos alimentares dos brasileiros, incluindo na sua dieta o arroz e
feijo prato tpico da culinria e consumido diariamente.

A gente em casa tambm come arroz e feijo, come sob, come


comida brasileira. Mas gostamos mais legumes, brasileiro come
muita fritura. O sob de Campo Grande praticamente igual ao de
l, mas acho que mudou bastante. (F. A.)

A incorporao e ressignificao do Sob pelo campo-grandense, ocorreu


de forma natural, onde dois aspectos foram importantes, so eles: a receptividade
brasileira novas culturas e a desenvoltura e o talento comercial do povo de
okinawa, que ao observar os alimentos disponveis na nova terra, atentaram-se a
adequao do prato ao paladar do campo-grandense. Surge ento o Sob de
Campo Grande.

Em Okinawa era feito com a carcaa do porco. Aqui a gente faz com
carne de vaca e de frango, porque eles aqui no gostam muito de

62

carne de porco. Eu acho que com carne de porco mais gostoso,


mas a gente vende os dois, depende do gosto do fregus. (F. A.)

Alm da tradio de transferncia do comrcio de pai para filho, F.A.


herdou tambm o cuidado com o negcio. Est presente em todos os dias de
funcionamento da Feira Central, para ele o caixa deve ser sempre funo do
proprietrio do comrcio, e ressalta a importncia de acompanhar pessoalmente o
movimento na barraca.

Aqui a gente trabalha junto, cada um faz um pouco. Tem que cuidar
os dias de movimento, se no cuidar, fica cliente sem ser atendido.
Na quarta e no sbado bem movimentado, tem que cuidar o tempo
todo para ningum sair chateado, porque depois o cliente no volta,
vai comer na barraca do vizinho. (F. A.)

Existem diversos comerciantes de uma mesma famlia e proprietrios de


barracas distintas, que comercializam Sob. Eles concorrem entre si, mas como j
observado anteriormente a grande maioria fiel barraca de costume. H tambm
um revezamento aos domingos na hora do almoo, algumas barracas abrem e
outras no. Nestes dias os imigrantes costumam descansar, muitos gostam de
pescar nos rios das cidades do interior, retrato da territorializao e integrao
terra que escolheram para viver.

Meus primos tambm trabalham vendendo sob. Eles tem uma


barraca que foi do pai deles. Foram os primeiros a vender sob em
Campo Grande. A gente concorre, mas tambm se ajuda quando
preciso. Nos dias movimentados fica tudo cheio, s no domingo que
agente reveza. Num domingo abrem uns e no outro eles descansam
e quem no trabalhou trabalha. bom para descansar tambm.
Muitos vo pescar. A barraca aqui do lado do meu primo ele t l
no rio Aquidauana no pesqueiro com a famlia. (F. A.)

Outro aspecto importante observado nas falas de F. A. o vnculo


emocional construdo com os clientes. Observou-se que existe o cliente fiel a
determinada barraca, e que gosta de ser atendido pelo dono, seja brasileiro ou
japons, as relaes de amizade foram tecidas no decorrer de muitos anos. Essas
relaes demonstram a integrao do povo okinawa e de seus descendentes
cidade de Campo Grande, assim como a assimilao da cultura de origem oriental
pelos campo-grandenses.

63

Toda hora algum chama, tem conhecido da gente que s gosta de


ser atendido por ns, chega a garonete ele manda chamar agente.
So clientes antigos, que vm toda a semana, que traz a famlia.
Muitos eu conheo desde quando a feira era na rua, eles traziam
seus filhos pequenos para a feira, hoje quando agente v at
assusta, j t tudo adulto. (F. A.)

Observou-se que as barracas situadas no lado direito da feira so de


proprietrios okinawanos ou de seus filhos, j as barracas do lado esquerdo so de
brasileiros no descendentes, mas que comercializam tambm o sob e o tradicional
espetinho. Retrato da assimilao da cultura utinanchu pelos empreendedores
campo-grandenses que viram no sob e nos produtos vendidos ocasionalmente uma
oportunidade de negcio.
Ocorre que, alm de sob o brasileiro tambm comercializa outros
produtos na feira, que funcionam como espcies de complementos, como doces,
compotas, po, bolo, chocolates, produtos importados diversos, dentre outros.
Porm o carro chefe o comrcio de sob.

No somente japons que vende sob aqui, voc no percebeu?


bem dividido, do lado direito tem barraca de brasileiro, que vende
sob tambm. No sei se igual. Tem outras coisas que tipo um
complemento que eles vendem. Vendem po, doce, compota,
pamonha, bolo, chocolate, sorvete. Tudo que eles puderem vender
eles vendem aqui. E l em cima tem os importados, tipo camel,
n? (F. A.)

O prato popularizado e vendido na feira produzido pelos familiares na


prpria barraca conforme relata F. A.:

Antes a gente fazia o macarro, mas d muito trabalho. Agora tudo


terceirizado, da preparamos a carne e o molho. Todo mundo ajuda.
s vezes eu fao o molho e s vezes a obassan que faz. Aqui a
Dona Luza. Ela tem 74 anos. (Imagem 12)

64

Imagem 12 - Obassan com 74 anos, 2012


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

Segundo F. A., ela ajuda a divulgar a tradio, para ele um elemento


representativo de sua cultura e tradio e afirma que o sob abriu portas para seu
povo, para a conquista do novo territrio, da confiana e do respeito dos campograndenses relata:

Ah, o sob sim de Okinawa, ele igual de l, assim as pessoas


aqui conhecem a gente, justamente porque vendemos sob, sabem
que o sob feito aqui na feira e que comida de japons. Eles
comem bastante. Hoje a gente vende cerca de 20 kg de sob por dia.
As pessoas vm, traz a famlia e os amigos para comer tambm. E
tem gente que vm toda a semana. (F. A.)

A senhora N. S., 57 anos (Imagem 13), nasceu em Okinawa e veio


quando criana para o Brasil com sua famlia, direto para a cidade de Campo
Grande. Ela trabalha h 30 anos comercializando Sob. Junto com seu esposo
possuem uma barraca na feira central. A feirante relata particularidades e um pouco

65

da histria de sua famlia, desde a chegada no Brasil para trabalhar nas lavouras at
o incio da venda do sob em Campo Grande.

Imagem 13 - Senhora N. S. no preparo do sob, 2012


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

Fator comum entre os imigrantes japoneses da ilha de Okinawa, vieram


em busca de melhores condies de vida, rechaados pela guerra e com o sonho de
enriquecer e voltar para a ilha. No foi diferente com a senhora N. S., que imigrou
muito jovem para o Brasil na companhia de seus pais que se instalaram nas
chcaras aos arredores de Campo Grande-MS.

Eu vim com minha famlia pra c para trabalhar, no incio em 1954.


Morava na chcara Mata do Segredo. L a gente plantava legumes e
verduras e vendia no mercado municipal, l perto da rua 26 de
agosto. Depois, quando comeou a feira, fomos vender l tambm.
(N. S.).

A rotina diria dos imigrantes okinawanos era de muito trabalho, na lida


no campo e depois no comrcio no Mercado Municipal e nas feiras. Muitos saam de

66

madrugada para chegar cidade antes do amanhecer. Ao chegar providenciavam a


montagem das barracas e distribuam os produtos para a venda na primeira hora do
dia.

3.2.3 Marca da integrao cultural uchinanchu-brasileira pelo sob no espao da


Feira Central de Campo Grande
O sob transformou-se no principal elemento de integrao e mesmo de
hibridao cultural, quando se observam as adaptaes sofridas no processo
interativo uchinanchu e brasileiro.
O monumento da tigela de Sob, inaugurado na sexta edio do Festival
do Sob, logo na entrada da Feira Central, sinaliza a grande capacidade deste
alimento de reunir pessoas de etnias e culturas diversas para o consumo deste
prato. Ele a revelao simblica materializada no espao em forma de
monumento, que identifica a Feira Central, um espao considerado de todos em
Campo Grande (Imagem 14).
Os eventos da cultura Okinawa tem sido outra forma de integrao no
tempo, como acontecimentos programados. Desde 2006, na feira central emergiu o
Festival do Sob, com apoio de instituies locais e que aglutina um grande nmero
de pessoas. Realizado normalmente no ms de agosto, rene milhares de pessoas
para degustarem o Sob e outras comidas tpicas. Possui em sua programao
apresentaes de danas tradicionais japonesas, exposies, shows, dentre outras
atraes oferecidas ao pblico campo-grandense. Cerca de 200 mil pessoas
comparecem ao festival conforme divulgado na imprensa atravs de jornal e na
internet. Fazem parte desse evento as danas japonesas e o concurso o comilo de
Sob (Imagem 15). Em artigos publicados em jornais da cidade e na Internet no
raro, deparar-se com afirmaes de que o Sob hoje uma iguaria e uma mania
do campo-grandense e considerado um dos smbolos culturais da cidade.
Associam-se

esse

simbolismo

memria

de

pessoas

que

protagonizaram esse processo integrativo. Na dcada de 1980 a filha do senhor


Tsiyoshin e Takako Katsuren Guenka, tem sido reconhecida como smbolo do Sob
em Campo Grande, considerada personalidade importante na cidade e no mundo,
sendo chamada de Obasan do Sob (KUBOTA, 2008).

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Imagem 14 - Monumento: Tigela de Sob


Fonte: http://likaferencz.blogspot.com.br

Imagem 15 - Divulgao do Festival do Sob


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

A institucionalizao pela instncia Municipal do sob como elemento de


identidade da cultura do territrio de Campo Grande se deu em 18 de julho de 2006,
Desse modo, na dimenso jurdica esta integrao/ hibridao na cultura foi

68

institucionalizada como o primeiro bem imaterial do Patrimnio Histrico e Cultural


do Municpio.
O sob no apenas uma comida tpica do povo de Okinawa. tambm
a expresso de uma cultura cheia de simbolismos e significados. Segundo
estudiosos, os tipos de alimentos, as formas de preparo e os rituais pertinentes a
cada refeio refletem a viso de mundo dos diversos povos.

Um outro aspecto da cultura alimentar refere-se aquilo que d


sentido s escolhas e aos hbitos alimentares: as identidades
sociais. Sejam as escolhas modernas ou tradicionais, o
comportamento relativo comida liga-se diretamente ao sentido que
conferimos a ns mesmos e nossa identidade social. Desse modo,
prticas alimentares revelam a cultura em que cada um est inserido,
visto que comidas so associadas a povos em particular. No Brasil,
por exemplo, o arroz e o feijo so traos de nossa identidade
nacional, pois so consumidos diariamente, de norte a sul do pas,
por milhes de brasileiros. No plano regional, h alimentos que
funcionam como demarcadores identitrios regionais, ou seja, pratos
que esto associados sua regio de origem: o churrasco gacho, o
vatap e o acaraj baianos, o po-de-queijo mineiro, entre outros
(BRAGA, 2004, p. 39).

A julgar pela ideia da comida como, alm de demarcador de um universo


simblico, tambm um demarcador identitrio, o sob aparece, na experincia de
Campo Grande, como demarcador de uma identidade que vai se definindo como
sntese de vrios processos de negociao. O sob alm de um prato tpico da
cultura de Okinawa tambm, no contexto histrico da cidade de Campo Grande,
smbolo da integrao de culturas, costumes, hbitos e conhecimentos tradicionais.
O territrio representa o cenrio onde esses fatos acontecem e a
territorializao a ocupao do espao pelos imigrantes japoneses. Trata-se de uma
construo social, cultural e econmica, onde as relaes de troca entre os atores
do origem uma identidade multicultural. Ocorre uma re-significao dos smbolos e
das tradies, no que haja uma quebra, mas sim uma adaptao para um novo
contexto, uma nova realidade. Conforme define Little (2002, p. 3) [...] o esforo
coletivo de um grupo social para ocupar, usar, controlar e se identificar com uma
parcela especfica de seu ambiente biofsico, convertendo-a assim em seu territrio
ou homeland.

69

3.2.4 Marcas da integrao cultural uchinanchu-brasileira que ultrapassam o espao


da Feira
Verifica-se, por outras materialidades inscritas na realidade concreta de
Campo Grande, que a s marcas da integrao cultural uchinanchu-brasileira j
ultrapassam o espao da Feira. A presena de monumentos culturais e nomes de
personalidades vinculados presena Okinawa denotam a integrao e aceitao
do imigrante Okinawa como integrante do territrio de Campo Grande.
Os smbolos da imigrao japonesa, de modo geral, tambm esto
presentes em vrios pontos da cidade. o caso, por exemplo, do Monumento feito
em homenagem aos 70 anos da Imigrao Japonesa, construdo pelo artista Choji
Oykawa, localizado no centro da cidade, na Praa da Repblica (Imagem 16).

Imagem 16 - Monumento em Homenagem aos 70 anos


da Imigrao Japonesa, 2011
Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).

Outro exemplo emblemtico a Praa Comendador Oshiro Takemori, por


sua caracterstica hbrida. Apesar de nela se homenagear um dos presidentes da
Associao Okinawa de Campo Grande, o contedo prestigia outra etnia. Nessa

70

praa funciona um mercado protagonizado por populaes indgenas da etnia terena


(Imagem 17).

Imagem 17 - Praa Comendador Oshiro Takemori


Fonte: Arquivo da pesquisadora (2011).
Os monumentos apresentam a coleo de heris, cenas e objetos
fundadores. So colocados numa praa, num territrio pblico que
no de ningum em particular, mas de todos, de um conjunto
social claramente delimitado, os que habitam o bairro, a cidade ou a
nao. O territrio da praa ou do museu torna-se cerimonial pelo
fato de conter os smbolos da identidade, objetos e lembranas dos
melhores heris e batalhas, algo que j no existe, mas que
resguardado porque alude origem e essncia. Ali conserva o
modelo da identidade, a verso autntica. (CANCLINI, 2000, p. 191).

Apesar da grande diferena cultural, a populao japonesa utinanchu


territorializou-se, mantendo seus costumes, re-significando suas tradies e
apropriando-se dos saberes locais de forma a fazer de Campo Grande um
pedacinho de Okinawa no Brasil, um novo territrio para se viver.
Se outros smbolos da cultura uchinanchu j foram incorporados e resignificados por meio de trocas nos diferentes espaos do Municpio de Campo
Grande-MS. Certamente, o Sob prato tpico da culinria de Okinawa, foi o elemento
utinanchu mais emblemtico.
Para Raffestin (1993), as interaes - de natureza poltica, econmica,
social e cultura - quando construdas socialmente vo imprimindo no espao um

71

sistema de malhas, ns e redes que, de algum modo, expressam o territrio em


construo, sua territorializao. E a territorialidade resultante vai refletir a
multidimensionalidade do cotidiano vivido pelos membros da coletividade e pela
sociedade em geral.
A todo o momento novas culturas surgem, se misturam e so reconfiguradas ou re-significadas a partir de relaes multi-tnicas em um determinado
territrio. A apropriao de novos costumes, de novos signos e ritos formam um
emaranhado cultural que fortalecem relaes e promovem a articulao entre os
grupos.

De acordo com nossa perspectiva, a territorialidade assume um valor


bem particular, pois reflete o multidimensionamento do "vivido"
territorial pelos membros de uma coletividade, pela sociedade em
geral. Os homens vivem ao mesmo tempo o processo territorial e o
produto territorial por intermdio de um sistema de relaes
existenciais e/ou produtivas. (RAFFESTIN, 1980, p. 158)

A construo do territrio baseada nas experincias vivenciadas por


uma coletividade e nas relaes de poder que estabelecem as regras de
organizao e conduta em um espao demarcado.

CONSIDERAES FINAIS

Uma vez desenvolvido o tema proposto com apoio de dados coletados e


interpretados luz do referencial terico selecionado, o esforo aqui foi o de tecer as
consideraes finais a respeito do que se pde extrair de essencial em relao s
duas questes iniciais que nortearam toda pesquisa.
Uma dessas questes relacionou-se especificidade com que se deu a
territorializao dos imigrantes de Okinawa em Campo Grande. Como foi possvel
apreciar, no contexto em que se deu esse processo migratrio, as condies foram
adversas tanto no territrio de origem como no territrio de destino, exigindo de seus
integrantes mecanismos constantes de sobrevivncia.
A cultura utinanchu de natureza aberta e negociadora e, alm disso,
solidria entre si, teve peso significativo nas relaes que passaram a ser tecidas
dos prprios imigrantes entre si e desses com os integrantes do local de destino. Ser
utinanchu como eles dizem um estado de esprito onde um representa a todos e
todos trabalham em prol da comunidade. Esse esprito de coletividade e
cooperao, ao que se pde observar, teve peso na manuteno das tradies, dos
costumes, das crenas, do trabalho conjunto e do bem comum.
Em meio a tanta adversidade, o povo utinanchu detectou em Campo
Grande a nova oportunidade de vida, de trabalho e de manuteno de sua
identidade e cultura, pde-se averiguar uma cultura amistosa e aberta a acordos
para resolver interesses especficos. Nos momentos necessrios os imigrantes
sempre se mostraram habilidosos e estratgicos na soluo de diferenas tnicoculturais, abrindo-se aos interesses do outro. A territorializao deu-se num
processo constante de negociao e de mecanismos tticos de luta organizada e
silenciosa diante das adversidades e ativa diante de oportunidades. Nesse aspecto,
a franca urbanizao de Campo Grande, especialmente aps a Primeira Guerra,
contribuiu na demanda por seus produtos e favoreceu sua comercializao nas ruas,
primeiro na carroa e depois na feira. Todas essas oportunidades foram
estrategicamente aproveitadas, mediante mecanismos polticos e redefinio de
esquemas de controle, associada a uma reelaborao da cultura. A integrao do

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povo utinanchu ao territrio de Campo Grande e a assimilao da cultura local foi


um processo lento, porm progressivo.
No que tange segunda questo da pesquisa, pde-se considerar que o
sob entrou como elemento de negociao no contexto da Feira Central, quando foi
percebido como oportunidade de negcio. A arte de negociar herdada dos
antepassados, navegadores e comerciantes de especiarias se refletiu pela
expresso vende-se o que o fregus pede. No entanto, a incorporao do sob da
cultura utinanchu, pelos moradores de Campo Grande veio se dando numa troca
material e simblica destes com os imigrantes de Okinawa, no cotidiano vivido. A
feira foi o contexto especfico, como um dos espaos da cidade, que favoreceu as
trocas e, consequentemente o processo de distino e, ao mesmo tempo, o elo
entre essas duas culturas. Nesse processo negociador, o sob, como prato tpico da
culinria Okinawa foi sofrendo alteraes, ao ser incorporado no contexto
socioeconmico e cultural da cidade, com caractersticas especficas do lugar. Ainda
que seu preparo fosse sendo ajustado gradativamente ao gosto local e mesmo
transformado, esse no se desconectou da cultura okinawa. A ressignificao dos
smbolos e das tradies, portanto, no produziu quebras, e sim combinaes
interculturais. Nessa hibridao, duas culturas se misturaram e se reconfiguraram,
num fenmeno sistmico de ao e reao. A tendncia tem sido a de se avanar
para uma circularidade cultural, na medida em que novos elementos da cultura
utinanchu passam a ser incorporados no espao da feira e fora dela. Em alguns
momentos, isso tem significado retornar cultura de origem para buscar novos
elementos identitrios para fortalec-la. O consumo do sob um bom indicador do
alcance dessa cultura milenar dentro do territrio da feira central e das sobarias da
cidade. O festival do sob, festa tradicional do calendrio municipal, ilustra o
enraizamento da cultura e as relaes com o cotidiano dos campograndeneses.
Neste contexto, o sob acabou sendo transformado em recurso capaz de
fomentar negcios lucrativos a algumas famlias de Okinawa e mesmo no okinawa
dentro da Feira Central, nesse caso, associado a outros pratos orientais e mesmo
locais agregando sua venda a pratos tradicionais como o espetinho de carne bovina
com mandioca. Mais que isso, o sob se transformou no elemento cultural mais
significativo da socialidade e das trocas realizadas entre os okinawas e
descendentes com no okinawas.

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Num outro vis o imigrante okinawa expressa um sentimento de pertena


em relao a cidade de Campo Grande, cujos laos afetivos e representaes foi
construindo silenciosamente no cotidiano vivido em seus diferentes espaos. As
prticas realizadas neste espao denominado Feira Central e a interao social
somado as construes geogrficas, contribuem para a construo permanente das
territorialidades e dos territrios e a formao de estruturas objetivas.
A cultura, por meio do conhecimento, solidariedade, identidade e abertura
ao outro, como se pde depreender, tem sido para os imigrantes okinawas e seus
descendentes os principais recursos de seu desenvolvimento. Estes, ao serem
estrategicamente potencializados como elementos de troca cultural no cotidiano
vivido, num processo de protagonismo e criatividade, constituem sua principal fonte
de poder transformador em prol da realizao de suas utopias. Os contextos
propiciam necessidade de mudana, mas as transformaes em prol de cenrios
desejados de vida emergem do interior, por meio de processos especficos cultura
Esse estudo suscita novas pesquisas no assunto. Foi possvel identificar
que vrias das sobarias j conseguiram fidelizar seus prprios consumidores e vm
fomentando uma rede de fornecedores de matria-prima (macarro especfico do
sob), como emergiu um conjunto de sobarias fora da Feira. Outro tema importante
de pesquisa seria as condies de sustentabilidade relacionadas ao negcio.
Apesar das transformaes sofridas em sua origem, o Sob constitudo
da identidade tnica dos descendentes de okinawas, simbolizando o elo entre o
passado de sofrimento dos imigrantes e a esperana de dias de prosperidade e
fartura, o grande sonho daqueles que se aventuraram at a cidade de Campo
Grande.

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APNDICES

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APNDICE A - ROTEIRO DE ENTREVISTA


1. O senhor(a) nasceu em Okinawa ou no Brasil?
2. Como foi a chegada ao Brasil de sua famlia?
2. Quando o senhor (a) iniciou o comrcio de sob na feira central?
3. Trata-se de um empreendimento familiar ou foi ideia prpria?
4. Quais pratos alm do sob so servidos aos clientes?
5. Qual o prato mais consumido?
6. Quem prepara o sob?
7. Em sua opinio o sob um prato smbolo da feira e que atrai clientes para a
sobaria?
8. O sob servido em Campo Grande o mesmo servido em Okinawa? Houve
mudanas?
9. O sob contribuiu para a adaptao de seu povo em Campo Grande?
10. Em sua opinio, o sob pode ter contribudo para a integrao cultural entre
Okinawanos e Campo-grandenses?

83

APNDICE B IMAGENS ASSOCIAO OKINAWA KENJIN DO BRASIL

Apresentao de msicas tpicas


Fonte: Acervo AOKB (2011)

Jornais dirios de Okinawa


Fonte: Acervo AOKB (2011)

84

Pinturas de Okinawa
Fonte: Acervo AOKB (2011)

Pinturas de Okinawa
Fonte: Acervo AOKB (2011)

85

Pinturas de Okinawa
Fonte: Acervo AOKB (2011)

86

Mural AOKB (2011) Peridico Okinawa


Fonte: Acervo AOKB (2011)

87

APNDICE C IMAGENS DA FEIRA CENTRAL

Barraca de frutas e verduras Feira Central


Fonte: Acervo da pesquisadora (2011)

Barraca de Sob - Feira Central


Fonte: Acervo da pesquisadora (2011)

88

Barraca de Sob - Feira Central


Fonte: Acervo da pesquisadora (2011)

Barraca de Sob - Feira Central


Fonte: Acervo da pesquisadora (2011)