Receitas de bolos simples

ingredientes

Massa
1 xcara de manteiga
1 3/4 xcara de acar
5 ovos
2 xcaras de farinha de trigo
2 colher (Ch) de fermento em p
1 colher (Ch) de baunilha
Farinha de Trigo para polvilhar

modo de preparo
Coloque a manteiga e o acar na tigela da batedeira e bata at obter um
creme homogneo. Adicione os ovos inteiros, um de cada vez, batendo
durante 1 minuto aps cada adio. Depois que todos os ovos foram
acrescentados, bata por mais 3 minutos. Junte a farinha de trigo, aos pouco,

batendo sempre. Acrescente o fermento em p, a baunilha e bata por mais 5

minutos. A massa deve ter a consistncia de creme chantilly. Unte uma frma
para bolo com buraco no meio e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa
na frma. Leve ao forno moderado (170C), previamente aquecido, e deixe
assar. O bolo estar assado quando, enfiando um palito no centro da frma,
ele sair sexo. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos. A
seguir, desenforme e deixe esfriar.
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ingredientes

2 xcaras de acar
3 xcaras de farinha de trigo
4 colheres de margarina bem cheias
3 ovos
1 1/2 xcara de leite aproximadamente
1 colher (sopa) de fermento em p bem cheia

modo de preparo

Bata as claras em neve

Reserve
Bata bem as gemas com a margarina e o acar
Acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater
Por ltimo agregue as claras em neve e o fermento
Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada
Asse em forno mdio, pr - aquecido, por aproximadamente 40 minutos
Quando espetar um palito e sair limpo estar assado.
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ingredientes

150 ml de uma geleia com polpa de fruta, tipo caseira, bem consistente.
3 ovos

 2 xcaras de acar
3 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de leite
100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento em p

modo de preparo
Bata os ovos com o acar e a manteiga, junte a farinha, o fermento e o leite.
Bata at misturar bem.
Despeje a massa em assadeira mdia, untada e enfarinhada. Com uma
colherinha, v colocando pores de geleia com aproximadamente 1 cm de
intervalo entre cada poro, em toda a superfcie da massa (como as
densidades so semelhantes, a geleia no penetra totalmente na massa).
Leve ao forno pr-aquecido a 230C por 40 a 50 minutos (teste o cozimento
com um palitinho)
Parta o bolo em cubos e retire-os da assadeira com um garfo (cuide para no
se queimar com a geleia, pois ela conserva o calor por mais tempo).
Dica:
Eu usei geleia caseira de pssego mas fica tima com geleia de frutas
vermelhas, de morangos ou goiabas.
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ingredientes

Massa
4 xcaras (ch) de farinha de trigo
1/2 garrafa de leite de coco (50 ml)
2 xcaras (ch) de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
10 colheres (sopa) de acar
1 colher (caf) de fermento em p
Calda
1 garrafinha de 200 ml de leite de coco.

modo de preparo
Massa
Misture todos os ingredientes e bata bem, at obter uma massa leve e
homognea. Coloque-a em uma frma untada e enfarinhada e leve ao forno
mdio (180 C) por 30 minutos ou at que, se furado com um palito e este

sair limpo. Retire-o do forno e espere esfriar. Desenforme, abra-o ao meio e

molhe as duas partes com o leite de coco, polvilhe com coco ralado.
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ingredientes:

- 2 xcaras de ch de farinha de trigo

- 2 xcaras de ch de acar
- 1 xcara ch de leite
- 6 colheres de sopa (cheia) de chocolate em p
- 1 colher de sopa de fermento em p

- 6 ovos
preparao:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente, coloque o
acar e volte a bater.
Coloque a farinha, o chocolate em p, o fermento, o leite e misture.
Unte uma forma, despeje a massa e asse por aproximadamente 40 minutos
em forno mdio.
Enquanto isso, faa a cobertura com 2 colheres de chocolate em p, 1 colher
de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo at comear a ferver.

Jogue quente sobre o bolo j assado.

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ingredientes:

3 ovos grandes
100g de aucar
75g de farinha
aucar em p (facultativo)

Para o recheio:
Natas batidas
Pepitas de chocolate (facultativo)

preparao:
Unte duas formas de 18cm de diametro e polvilhe-as levemente com farinha
e aucar. Sacuda a forma para retirar o excesso. Deite os ovos e o aucar
numa tigela e bata-os at ficarem cremosos. Bata os ovos at a mistura estar
suficientemente firme para manter a marca da batedeira. Peneire metade da
farinha sobre o preparado de ovos e envolva-a cuidadosamente com uma
colher de metal. Junte a restante farinha. Distribua a massa pelas formas e
leve ao forno regulado no 5 (190C), durante 20-25 minutos, at estar cozida.

Desenforme e deixe arrefecer. Sobreponha os bolos, intercalando-os com as

natas, e polvilhe o topo com aucar em p ( facultativo) eu fiz com chocolate
=) ...
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ingredientes:

1 litro e meio de leite

2 xcaras de arroz (j lavado)
3 xcaras de acar
Canela em pau (quantidade a gosto)
1 lata de leite condensado
Uma panela bem grande para que o leite ferva e no derrame

preparao:
Cozinhe o arroz no leite, juntamente com a canela por cerca de 20 minutos,
mexendo de vez em quando, Acrescente o acar, deixe mais 20 minutos e
logo em seguida acrescente o leite condensado e deixe mais 20 minutos.
Depois s colocar em uma travessa e servir. Se preferir polvilhe canela por
cima.
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ingredientes:

Po do l
10 gemas de ovo
5 ovos inteiros
300 g de acar
200 g de farinha peneirada

preparao:
Prepare o alguidar onde vai cozer o po de l, forrando o alguidar de baixo com folhas de
papel cavalinho. Reserve.
Deite os ovos e as gemas numa tigela.
Comece a bater com a batedeira e junte o acar.
Deve de bater no mnimo por 20 minutos.
Findo esse tempo junte a farinha peneirada, aos poucos, envolvendo gentilmente com a
ajuda de uma colher de pau.
Deite o preparado no alguidar, tape com outro alguidar e leve a cozer a forno quente, a
225C, durante aproximadamente 45 minutos.
Antes de retirar do forno, com a ajuda de uma faca, levante o alguidar de cima e verifique
se o po de l est cozido com a ajuda do teste do palito.
Retire do forno e deixe arrefecer tapado com o alguidar.
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Receita bolo de po de l
Ingredientes:
13 gemas
5 ovos inteiros
1 c. ch de sal
400g de acar
250g de farinha (uso a Branca de Neve azul)
Preparao:

Batem-se os ovos inteiros com as gemas, o sal e o acar na batedeira durante 20

minutos, at obter uma massa volumosa.
De seguida adiciona-se a farinha peneirada, muito lentamente. Envolve-se sem bater,
mexendo a massa de baixo para cima.
Pr aquea o forno, a 220. Forre a forma com papel manteiga, (eu uso uma forma de
barro com um funil no meio e com tampa) e coloque dentro a massa.
Leve ao forno durante 15 minutos, e depois reduza a temperatura para 170, por mais 25
minutos.

Quando cozido, retire do forno e deixe-o arrefecer, tapado dentro da forma.