Objetiv

os e respostas do tema Agricultura em Portugal

1-

Identificar as regies agrrias. (Mapa)

2-

Distinguir Espao Rural de Espao Agrrio e de Espao Agrcola.

O

Espao

Rural ocupa

uma

parte

significativa

do

territrio

portugus e nele se desenvolvem as actividades agrcolas, mas tambm outras,

como o artesanato, o turismo e a produo de energias renovveis.
Dentro deste, existe o Espao Agrrio cujas reas esto ocupadas
com a produo agrcola (vegetal e animal), pastagens e florestas, habitaes
dos agricultores e, ainda, infra-estruturas e equipamentos associados
actividade agrcola.
Dentro do Espao Agrrio, e consequentemente do Espao Rural,
existe o Espao Agrcola cuja rea utilizada para a produo vegetal e/ou
animal.

3-

Explicar a importncia da agricultura para a economia nacional.

Em Portugal, a agricultura uma actividade econmica cuja

contribuio para a criao de riqueza expressa, por exemplo, no Produto

Interno Bruto e no Valor Acrescentado Bruto, tem vindo a decrescer. Deve-se
essencialmente, ao desenvolvimento das actividades dos sectores secundrio e
tercirio, cuja participao aumentou muito e tende a crescer, sobretudo a do
sector tercirio.
O sector agrcola, no entanto, mantm ainda algum peso na criao
de emprego e detm uma grande importncia na ocupao do espao e na
preservao da paisagem, constituindo mesmo a base econmica essencial de
algumas reas acentuadamente rurais do pas.
4-

Caracterizar as diferentes regies agrrias quanto morfologia

agrria e sistemas de cultura. (Na outra folha)

5-

Relacionar as caractersticas da agricultura portuguesa com os

factores naturais e humanos.

No nosso pas, o clima um dos factores que mais condiciona a

produo agrcola, pela temperatura, mas sobretudo pela irregularidade da
precipitao.
A existncia de recursos hdricos fundamental para a produo
agrcola, pelo que esta se torna mais fcil e abundante em reas onde a
precipitao maior e mais regular. Em reas de menor precipitao
necessrio recorrer a sistemas de rega artificial.
A fertilidade do solo, natural (dependente das caractersticas
geolgicas, do relevo e do clima) e criada pelo Homem (fertilizao e correco
dos solos), influencia directamente a produo, tanto em quantidade como em
qualidade.
Quando predomina o relevo plano, a fertilidade do solo geralmente
maior, assim como a possibilidade de modernizao das exploraes. Se o
relevo mais acidentado, a fertilidade dos solos torna-se menor e h maior
limitao no uso da tecnologia agrcola e no aproveitamento e organizao do
espao.
O passado histrico um dos factores que permite compreender a
actual ocupao e organizao do solo. Aspectos como a maior ou menos

densidade populacional e acontecimentos ou processos histricos reflectem-se,

ainda hoje, nas estruturas fundirias (dimenso e forma das propriedades
rurais).
O objectivo da produo outro factor que influencia a ocupao
do solo. Quando a produo se destina ao autoconsumo, as exploraes so
geralmente de menor dimenso e, muitas vezes, continuam a utilizar tcnicas
mais artesanais. Se a produo se destina ao mercado, as exploraes tendem
a ser de maior dimenso e mais especializadas em determinados produtos,
utilizando tecnologia moderna.
As polticas

agrcolas so

actualmente

factores

de

grande

importncia, uma vez que influenciam as opes dos agricultores relativamente

aos produtos cultivados.

6-

Caracterizar os diferentes tipos de povoamento rural.

7-

Relacionar o tipo de povoamento com as caractersticas naturais

(relevo e clima) e o passado histrico.

O tipo de povoamento disperso encontra-se em zonas como Entre
Douro e Minho, Algarve, Madeira e Beira Litoral, visto que um tipo de
povoamento comum onde h climas hmidos e plancies.
Quanto ao aglomerado (pequenas aldeias prximas) comum em
Trs-os-Montes, Beira e Interior e na Serra Algarvia, visto que um tipo de
povoamento comum num relevo montanhoso e num clima mais seco.
No tipo de povoamento Concentrado (grandes aldeias muito
afastadas) est tambm presente um clima mais seco, mas desta vez em
plancies como no Alentejo.
Quanto ao passado histrico, sabemos que o norte foi influenciado
por factores como:

O relevo acidentado, a abundncia de gua e a fertilidade natural dos

solos;

O carcter anrquico do processo da Reconquista e o parcelamento de

terras pelo clero e pela nobreza;

A elevada densidade populacional;

A sucessiva partilha de heranas beneficiando igualmente todos os filhos.

No sul, o predomnio de grandes propriedades est relacionado com:

O relevo mais ou menos aplanado, o clima mais seco e a menor

fertilidade natural dos solos;

A feio mais organizada da Reconquista e a doao de vastos domnios

aos nobres e s ordens religiosas e militares.

8-

Caracterizar

as

exploraes

agrcolas

quanto

dimenso,

disperso e formas de explorao.

A tendncia actual de reduo do nmero de exploraes e,
consequentemente, do aumento da sua dimenso mdia. Na Beira Litoral e
Entre Douro e Minho predominam as exploraes de pequena dimenso que
geralmente

correspondem

minifndios.

No

Alentejo

predominam

as

exploraes de grande dimenso que, outrora, constituam vastos latifndios.

Nas regies autnomas, domina a pequena dimenso das exploraes,
sobretudo na Madeira. Em Portugal, o grande nmero de pequenas exploraes
condiciona o desenvolvimento da agricultura, uma vez que limita a mecanizao
e a modernizao dos sistemas de produo.
Quanto disperso, normalmente existe emparcelamentos, blocos
ou cooperativas. Suponhamos que havia um senhor que tinha um terreno com
3 exploraes. No entanto o senhor acabava por falecer e era dada uma
explorao a cada filho. Mais tarde o filho Y, resolvia vender o seu terreno ao
irmo X. Deste modo as exploraes que pertenciam aos filhos X e Y juntaramse. A isto d-se o nome de emparcelamento. Normalmente acontece devido
emigrao, xodo rural ou desinteresse nos terrenos. Os blocos so pequenas
exploraes que esto rodeadas por outras. Normalmente isto acontece devido
as heranas. Existe cooperativas quando vrias exploraes com proprietrios
diferentes juntam-se mas continuando todos a serem proprietrios. Deste modo
tem mais vantagens. Por exemplo: Se precisarem de compra rum tractor,
compram entre todos e serve para todas as exploraes, enquanto que se cada
um comprasse para cada explorao, o tutor acabava por ficar com pouco uso.

Existem

trs

formas

de

explorao,

por

conta

prpria,

por

arrendamento e por parceria. Quando existe explorao por conta prpria

significa que o produtor tambm proprietrio. Esta predominante em todo o

pas e habitualmente considerada mais vantajosa. O arrendamento quando
o produtor paga um valor ao proprietrio da terra pela sua utilizao. Esta
forma pode ser desvantajosa, pois os arrendatrios nem sempre se interessam
pela valorizao e preservao das terras, preocupando-se mais em tirar delas
o mximo proveito durante a vigncia do contrato. Porm, esta forma, pode
evitar o abandono das terras, nos casos em que o proprietrio no possa ou
no queira explor-las. Por fim, existe parceria quando entra em vigor um
acordo. Ou seja o que est a explorar a terra, d qualquer coisa ao dono dela.

9-

Caracterizar a SAU quanto distribuio e estrutura.

A superfcie agrcola utilizada engloba:

Terras arveis ocupadas com culturas temporrias (as que tem que
ser ressemeadas com intervalos inferiores a cinco anos) e com os
campos em pousio;

Culturas permanentes plantaes que ocupam as terras durante um

longo perodo, como um olival, uma vinha, um pomar, etc.;

Pastagens permanentes reas onde so semeadas espcies por um

perodo superior a cinco anos, destinados ao pasto de gado;

Horta familiar Superfcie ocupada com produtos hortcolas ou frutos

destinados a autoconsumo.

Na Beira litoral, as terras arveis ocupam mais de metade da SAU,

seguidas das culturas permanentes. As culturas permanentes tm maior
importncia no Algarve e na Madeira, onde a produo de frutas e vinho
importante. As pastagens permanentes ocupam a quase totalidade da SAL nos
Aores, onde as condies climticas favorecem a formao de prados naturais
e a criao de gado bovino muito importante, e cerca de dois teros no
Alentejo, onde o aumento de pastagens permanentes reflecte o investimento na
criao de prados artificiais, com recurso a modernos sistemas de rega,
sobretudo para o gado bovino.

10- Distinguir rendimento de produtividade da agricultura.

Rendimento estabelece a relao entre produo e a rea cultivada, enquanto
que a produtividade estabelece a relao entre a produo e o tempo usado.

11- Relacionar a ocupao do solo com as suas aptides e com o tipo

de clima.
A utilizao dos solos nem sempre respeita e potencia a sua aptido
natural.
Em Portugal, mais de metade dos solos tem uma boa aptido para
floresta e apenas cerca de um quarto para a agricultura. No entanto, e apesar
de a rea de floresta ter tendncia a aumentar, a rea ocupada com actividade
agrcola continua a ser superior dos solos com aptido para a agricultura.
Alm disso, existem solos com boa aptido agrcola utilizados para outros
fins. Conclui-se,

assim,

que

muitas

actividades

agrcolas

se

desenvolvem em solos pouco aptos para a agricultura.Este problema

ainda agravado pelo facto de, por vezes, se escolherem as espcies a cultivar
sem estudos prvios que permitam uma boa adequao entre a aptido natural
e o uso do solo. Tudo isto condiciona o rendimento da terra e dos agricultores,
contribuindo para os baixos nveis de rendimento e produtividade da agricultura
portuguesa
A aplicao muitas vezes inadequada, dos sistemas de produo
constitui outro problema, pois conduz ao empobrecimento e degradao dos
solos:

No sistema extensivo, a utilizao do pousio absoluto, sem recurso s

culturas forrageiras ou s pastagens artificiais, facilita a eroso dos
solos.

A prtica da monocultura conduz ao empobrecimento e esgotamento de

determinados nutrientes do solo essenciais ao desenvolvimento das
culturas;

A excessiva mecanizao, sobretudo a utilizao de mquinas pesadas,

contribui tambm para a compactao dos solos;

No sistema intensivo, a utilizao excessiva ou incorrecta de fertilizantes

qumicos e pesticidas degrada e polui os solos e diminui a sua fertilidade.

A m utilizao do solo tem conduzido a um problema ainda maior. Uma parte

significativa do territrio continental, sobretudo no Interior e no Sul, apresenta
uma tendncia para a desertificao. As vastas reas de floresta ardida durante
os meses de Vero agravam esta tendncia.
O clima, tambm um factor bastante importante quanto aos solos, visto que
por vezes ou o tempo muito seco e empobrece este, ou caem chuvas intensas
que provocam eroso.
Perante problemas como a reduo da qualidade dos solos e a sua incorrecta
utilizao, o ordenamento territorial assume um papel de grande importncia,
uma vez que permitir adequar as diferentes utilizaes do solo s suas
aptides naturais, impedindo que, por exemplo, se continue a ocupar solos de
grande qualidade e prprios para a agricultura com construo urbana e
industrial.
12- Localizar a distribuio das principais produes agropecurias.
(Na outra folha)

13- Distinguir os sistemas de produo de gado.

14- Identificar as produes da Companhia das Lezrias.

A companhia das Lezrias produzia: Carne, vinho, azeite, cortia, madeira etc.

15- Demonstrar que a Companhia das Lezrias respeita as normas de

produo da PAC.
Podemos dizer a Companhia das Lezrias respeita as normas da
produo da PAC em muitos aspectos. Tem multifuncionalidade da qual recebe
subsdios. No utiliza adubos qumicos em demasia, e aplica uma agricultura
integrada (por ex: aproveita as pastagens forrageiras para adubar a terra e
alimentar o gado) contribuindo assim para uma agricultura sustentvel. Tem
um comprovativo que comprova a segurana alimentar e ainda promove o
desenvolvimento rural com actividades e turismo no espao rural praticados na
companhia. Promove tambm o desenvolvimento rural ao dar emprego a vrias
pessoas residentes naquele espao rural.
16- Caracterizar a estrutura da populao agrcola quanto idade,
sexo e nvel de instruo.
A populao activa no sector primrio representava, em 2005, cerca de 12% do
emprego em Portugal e, na sua maioria, fazia parte da populao agrcola
familiar.
A populao activa agrcola tambm diminuiu bastante nos ltimos
decnios, devido modernizao da agricultura e melhor oferta de emprego
nos outros sectores de actividade.
Esta

oferta

tem

aumentado,

provocando

xodo

agrcola

(transferncia de mo-de-obra para outros sectores de actividade, ainda que

mantendo a residncia nas reas rurais). Tal evoluo influenciou a estrutura
etria

da

populao

agrcola

portuguesa

contribuiu

para

seu

envelhecimento.
O Algarve a regio com maior nmero de idosos ao contrrio dos
Aores que a regio com produtores agrcolas mais jovens.
O nvel de instruo de instruo dos agricultores, embora tenha
vindo a aumentar, ainda relativamente baixo.
A formao profissional da larga maioria dos agricultores continua a
ser exclusivamente prtica.
A Madeira a regio com produtores agrcolas menos instrudos,
contrastando com os Aores cujos produtores so os mais instrudos.
O envelhecimento e os baixos nveis de instruo e de formao
profissional da populao agrcola constituem um entrave ao desenvolvimento
da agricultura, nomeadamente no que respeita adeso a inovaes
(tecnologia, mtodos de cultivo, prticas amigas do ambiente, etc.),

capacidade de investir e arriscar e adaptao s normas comunitrias de

produo e de comercializao.
A mo-de-obra agrcola essencialmente familiar. Nas regies com
maior dimenso mdia das exploraes, a importncia da mo-de-obra no
familiar mais relevante.
As mulheres representam, oficialmente, cerca de um quarto do total
da populao activa na agricultura, mas a realidade poder estar subestimada,
uma vez que muitas mulheres trabalham na agricultura mas identificam-se
como domsticas, no sendo, por isso, contabilizadas em termos estatsticos.
No entanto, assiste-se a uma tendncia de crescimento da populao activa
agrcola feminina, visto que estas desejam declarar uma actividade para a
reforma.
17- Explicar a importncia da estrutura da populao agrcola como
estratgia de competitividade.
Trs dos grandes problemas estruturais da agricultura Portuguesa so:

O envelhecimento da populao agrcola (visto que 65% tem mais de 65

anos);

Falta de formao e qualificao (s 1% tem formao, contra 5% na

EU);

Dificuldade de acesso ao crdito.

Estes problemas presentes na nossa agricultura Portuguesa dificultam a

modernizao tcnica, organizativa e de introduo no mercado. Isto diminui a
nossa competitividade. Deste modo podemos dizer que a estrutura da
populao agrcola bastante importante para garantir uma estratgia de
competitividade.
18- Referir as vantagens e inconvenientes da pluriactividade.

Vantagens
Pluri-rendimento
Disponibilidade de mo-de-obra para
outras actividades
Ordenado fixo
Melhorias para as famlias

Desvantagens
Oscilao de preos
Abandono parcial da agricultura >
diminuio do rendimento das terras.
Problemas com o clima -> Diminuio da
produo -> Diminuio dos rendimentos

19- Reconhecer os problemas estruturais da agricultura portuguesa.

Os problemas estruturais da agricultura portuguesa podem ser:

Problemas de carcter natural (clima, relevo, solo);

Estrutura Fundiria (exploraes de pequena dimenso e dispersas o

que dificulta a utilizao de mquinas);

Envelhecimento da populao agrcola (65% tem mais de 65 anos);

Falta de formao e qualificao (s 1% tem formao, contra 5% na

EU).

Dificuldade de acesso ao crdito.

20- Conhecer os vrios alargamentos da U.E.

1957 Blgica, Holanda, Luxemburgo, Alemanha, Frana e Itlia.
1973 - Irlanda e Reino Unido
1981 Grcia
1986 Portugal e Espanha
1993 Sucia, Finlndia e ustria.
2004 Estnia, Letnia, Litunia, Polnia, Repblica checa, Eslovquia,
Eslovnia, Chipre, Malta e Hungria.
2007 Romnia e a Bulgria.
21- Identificar os objectivos da PAC, da Nova PAC em 92 e 2003.
Objectivos da nova PAC 1992:

Equilibrar a oferta e a procura;

Diminuir os excedentes;

Promover o respeito pelo ambiente;

Melhorar a competitividade;

Reduzir os encargos com a PAC.

Objectivos da reforma da PAC 2003:

Reforar as alteraes da nova PAC;

Dar prioridade:
o

Segurana Alimentar;

Bem-estar animal;

Desenvolvimento rural.

Aumentar a competitividade;

Melhorar o ambiente -> Agricultura Sustentvel.

22- Justificar a necessidade de reformular a PAC em 92 e 2003.

Em 1992, sentiu-se necessidade de criar uma nova PAC, visto que havia
grandes quantidades de excedentes provocados pelo desejo de produo
criados na inicial PAC. Para alm disso, estes excedentes criaram tambm
grandes impactes ambientais. Por estas razes viram-se obrigados a reformular
a PAC. No entanto, depois desta reforma de 1992, surgiram alguns resultados
positivos, mas os excedentes mantiveram-se. Por isso, houve outra vez
necessidade de uma reforma da PAC, que foi o que se sucedeu em 2003,
tentando desta vez dar prioridade segurana alimentar, o bem-estar animal e
o desenvolvimento rural, reforando as alteraes da nova PAC, aumentando a
competitividade e melhorando o ambiente de forma a praticar-se uma
agricultura sustentvel.

23- Explicar as medidas adoptadas pela reforma da PAC.

A partir de 2005 o FEOGA foi substitudo pelo FEADER (fundo europeu agrcola
de desenvolvimento rural) e pelo FEAGA (fundo europeu agrcola de garantia).

Foi criada a Medida Agricultura e Desenvolvimento Rural dos Programas

Operacionais Regionais (AGRIS). Esta engloba um conjunto de apoios que
incentivam uma slida aliana entre a agricultura, enquanto actividade
produtiva, e o desenvolvimento sustentvel dos territrios rurais nas vertentes
ambiental, econmica e social.
Estes apoios destinam-se modernizao das exploraes agrcolas,
transformao e comercializao, valorizao das florestas ou formao
profissional, entre outras reas. Parte destes recursos financeiros provm dos
Fundos Estruturais O FEDER (Fundo Europeu de Desenvolvimento Econmico
Regional) e o FSE (Fundo Social Europeu).
O programa AGRO e a medida AGRIS continuam em vigor para o perodo de
2007-2013 no mbito do Quadro de Referncia Estratgico Nacional QREN.
Os subsdios s exploraes independentemente da produo e sujeitos aos
princpios da:

Condicionalidade Para uma agricultura mais sustentvel.

Dissociao - Dissociado da produo.

Sistema de modulao O pagamento s grandes exploraes diminui

(ir s at aos 5 mil euros, e o restante, ir para o desenvolvimento
rural).

24- Explicar

os

reflexos

da

PAC

as

respectivas

reformas

na

agricultura portuguesa.
O sector agrcola portugus teve de se confrontar com dificuldades acrescidas:

Sofreu limitaes produo, pelo sistema de quotas, para o qual no

havia contribudo.

Foi desfavorecido pelo sistema de repartio de apoios, feito em funo

do rendimento mdio e da rea de exploraes.

Os investimentos nos projectos co-financiados por fundos comunitrios

levaram ao endividamento dos agricultores, agravado pelas taxas de juro
que foram as mais elevadas da Unio Europeia.

A agricultura portuguesa no final do segundo Quadro Comunitrio de Apoio,

apesar de tudo estava numa situao mais favorvel:

O nmero de exploraes agrcolas diminuiu e a dimenso mdia das

exploraes aumentou.

Os investimentos em infra-estruturas fundirias, tecnologias e formao

profissional melhoraram substancialmente.

25- Indicar formas de modernizar e potencializar o sector agrrio

nacional quanto :
25.1 Competitividade.
A modernizao dos meios de produo e de transformao uma condio
essencial para aumentar a produtividade agrcola e a competitividade no
mercado externo. necessrio investir em tecnologia produtiva e em infraestruturas designadamente sistemas de drenagem, caminhos, armazenamento
e distribuio de gua.
Para potencializar a competitividade temos de:

Reestruturar as exploraes;

Melhorar a produo a ponto de responder s necessidades de mercado;

Produzir com qualidade, para podermo-nos afirmar no mercado nacional

e europeu.

25.2 Comercializao
Potencializar o sector agrrio implica tambm a criao de condies
para o escoamento da produo, o que passa pela organizao dos produtores
e pela melhoria das redes de distribuio e comercializao.
O recurso ao marketing e a novas formas de distribuio
so outras medidas que podero incrementar o consumo dos produtos.
25.3 Valorizao dos Recursos Humanos
A potencializao do sector passa pela valorizao dos recursos humanos,
atravs do rejuvenescimento da populao agrcola e do aumento do seu nvel
de instruo e qualificao profissional. A fixao de populao jovem
fundamental para o desenvolvimento rural sustentvel, no entanto, isso
depender da criao de condies de vida atractivas.
fundamental elevar o nvel de instruo e de qualificao dos agricultores,
pois o uso de novas tecnologias, a necessidade de preencher formulrios de
candidatura s ajudas, crdito e subsdios e de apresentar projectos para obter

financiamentos ou as negociaes com parceiros comerciais exigem cada vez

melhor preparao.
25.4 Proteco do ambiente
Os sistemas de produo agropecuria exercem um crescente
impacte ambiental, nomeadamente sobre os solos e a gua. O uso de
pesticidas em geral e a fertilizao do solo com nitratos e fosfatos podero
provocar ou agravar a contaminao dos solos ou das guas subterrneas ou
superficiais. O aumento da frequncia da mobilizao dos solos e da
mobilizao de instrumentos mais potentes contribuem para a eroso dos solos
e a diminuio da qualidade do habitat de muitas espcies.
Na pecuria, sobretudo nas exploraes do regime intensivo, os dejectos
slidos e lquidos e as guas de lavagem, se no forem devidamente tratados
tm graves impactos ambientais.
Os apoios comunitrios ao rendimento esto condicionados pelo cumprimento
das normas ambientais: eco condicionalidade.
25.5 Multifuncionalidade do Espao Rural
A multifuncionalidade das reas rurais implica a pluriactividade que permite o
pluri-rendimento, atravs de actividades alternativas ou complementares.
Implica, tambm, um esforo de preservao dos valores, da cultura, do
patrimnio e de mobilizao e potencializao dos recursos locais.
Esta uma opo estratgica que poder melhorar as condies de vida de
muitas reas rurais, afastando-as da situao de desfavorecidas. Tal s ser
possvel com a fixao de populao e o desenvolvimento de actividades
econmicas sustentveis.
26- Referir vantagens e problemas da agricultura biolgica.
A prtica de agricultura biolgica integra-se na perspectiva de produzir com
mais qualidade, preservando os recursos e protegendo o meio natural, ou seja,
de forma sustentvel.
O facto de a nossa agricultura no ter progredido na produo atravs do uso
de produtos qumicos e maquinaria, pode potenciar o desenvolvimento desta
forma de agricultura, dentro dos objectivos estabelecidos pela PAC.
O nmero de produtores que aderiram a este modo de produo tem vindo a
aumentar em Portugal assim como a variedade de produtos.
Considerando que a Europa ainda deficitria neste tipo de produtos, a
produo biolgica pode constituir uma forma de aumentar a competitividade
da agricultura portuguesa.

27-

Explicar a importncia do associativismo para o desenvolvimento

da agricultura portuguesa.
O associativismo a organizao dos produtores em cooperativas, associaes
ou por formas desempenham papel importante que permite:

Defender melhor os interesses dos produtores;

Aumentar a informao sobre os mercados;

Melhorar a promoo dos produtos;

Garantir a sua comercializao;

Aumentar a capacidade de negociao nos mercados;

Evitar a actuao abusiva dos intermedirios;

Optimizar recursos e equipamentos;

Facilitar o acesso ao crdito e a aquisio de tecnologia;

Proporcionar informao sobre novas tcnicas e prticas de produo.

28- Problematizar os impactes ambientais, sociais e econmicos da

produo agropecuria.
Os sistemas de produo agropecuria exercem um crescente impacte
ambiental, nomeadamente sobre os solos e a gua. O uso de pesticidas, em
geral e a fertilizao do solo com nitratos e fosfatos, podero provocar ou
agravar a contaminao de solos e de guas subterrneas e superficiais.
O aumento da frequncia de mobilizao dos solos e da utilizao de
instrumentos mais potentes contribuem para a eroso dos solos e a diminuio
de qualidade do habitat de muitas espcies.
Na pecuria, sobretudo nas exploraes de regime intensivo, os dejectos
slidos e lquidos e as guas de lavagem, se no forem devidamente tratados,
tm graves impactes ambientais.
Outro problema ambiental provocado pela agropecuria a eutrofizao.

29- Identificar as medidas de mitigao dos impactos ambientais de

uma explorao como a companhia das lezrias.
No utiliza adubos qumicos em demasia, aplica uma agricultura integrada (por
ex: aproveita as pastagens forrageiras para adubar a terra e alimentar o gado),
utiliza uma agricultura biolgica e segue os objectivos da PAC contribuindo
assim para uma agricultura sustentvel.

30- Caracterizar as vrias formas de TER.

Turismo no espao rural divide-se em diferentes modalidades:

Dentro destas modalidades, pode-se praticar diferentes tipos de

turismo:
31- Conhecer a distribuio espacial das principais espcies florestais
de Portugal.

32- Explicar a importncia do sector florestal para o pas.

O sector florestal bastante importante para o nosso pas devido
aos seguintes aspectos:

33- Referir

os

principais

problemas

que

afectam

as

florestas

portuguesas.

34- Conhecer os principais objectivos do programa LEADER+ e dos

GAL.

Os objectivos especficos do LEADER+ para Portugal so:

Mobilizar, reforar, e aperfeioar a iniciativa, a organizao e as

competncias locais;

Incentivar e melhorar a cooperao entre os territrios rurais;

Promover a valorizao e a qualificao das reas rurais, transformandoas em espaos de oportunidades;

Garantir

novas

abordagens

de

desenvolvimento,

integradas

sustentveis;

Dinamizar e assegurar a divulgao de saberes e a transferncia de

experincias ao nvel europeu.

35- Reconhecer a importncia do LEADER+, para o desenvolvimento

rural.
Desde a agenda 2000, tm vindo a ser aprofundadas medidas de apoio ao
desenvolvimento rural, o qual foi consagrado como segundo pilar da PAC. Entre
essas medidas financiadas pelo FEOGA, no mbito do QCA e do Programa Agro,
contam-se:

As medidas agro-ambientais, que incentivam os mtodos de produo

agrcola que visam a proteco ambiental;

As indemnizaes compensatrias para as zonas desfavorecidas, que

contribuem para a manuteno de uma agricultura sustentvel do ponto
de vista ambiental;

Os apoios silvicultura, para a sua gestao sustentvel;

A iniciativa comunitria LEADER.

Pela sua importncia no apoio comunitrio ao desenvolvimento rural, salientase a Iniciativa LEADER Ligao Entre Aces de Desenvolvimento da
Economia Rural -, que incentiva projectos-piloto de desenvolvimento rural
integrado.
No QCA III (2000-2006), passou a designar-se LEADER+, continuando a
abranger os mesmos territrios no perodo de 2007-2013, pode continuar a
envolver as comunidades locais na definio de estratgias de desenvolvimento
de forma sustentvel e integrada.
O LEADER+ desenvolve-se a partir dos Grupos de Aco Local GAL.
A Poltica de Desenvolvimento Rural definida para 2007-2013 continua a
valorizar

sustentabilidade

das

reas

rurais,

promovendo

competitividade e a melhoria do ambiente e da qualidade de vida.

36- Explicitam o significado das siglas:

SAU- superfcie agrcola utilizada
VAB Valor acrescentado bruto
PIB Produto interno bruto
UTA Unidade de trabalho Ano
PAC Poltica agrcola comum
FEOGA Fundo Europeu organizao e garantia agrcola
FEAGA Fundo Europeu agrcola de garantia
FEADER Fundo Europeu agrcola de desenvolvimento rural
FSE Fundo social europeu
FEDER Fundo Europeu de desenvolvimento econmico regional
POADR Programa operacional agricultura e desenvolvimento rural
AGRO Programa operacional agricultura e desenvolvimento rural
OMC Organizao Mundial do Comrcio
OCM Organizao Comum de Mercado
PEDAP Programa especfico desenvolvimento agricultura portuguesa
PAMAF programa de apoio modernizao agrcola e florestal.

sua

QCA quadro comunitrio de apoio

QREN- Quadro de referncia estratgico nacional
LEADER Programa de ligao entre aces de desenvolvimento da economia
rural
DOC Denominao de origem controlada
IGP Indicao geogrfica protegida
DOP- Denominao de origem protegida
TER - Turismo no espao rural
public ado po r es as s 10:20
link do po st | come nt ar | ver come nt rio s (2 )
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domingo, 23 de outubro de 2011

PRINCIPAIS PRODUES

PRINCIPAIS PRODUES
Principais produes
1. As culturas temporrias
Os cereais

Os cereais estiveram desde sempre num lugar de destaque na dieta alimentar da

populao em geral, e dos portugueses em particular.
O trigo o cereal com maior representatividade (38%), seguindo-se o milho
(27%) e a aveia (14%)., em 1999.
O Alentejo concentrava mais de metade da rea destinada aos cereais. O trigo, a
cevada, a aveia, entre outros, ocupavam, nesta regio, mais de 80% do total das
reas semeadas no territrio nacional. Por outro lado, Trs-os-Montes e a Beira
Interior tinham o predomnio do centeio, representando cerca de 88,7% do total
das reas ocupadas por este cereal. Quanto ao arroz, a sua produo
concentravam-se no Alentejo, no Ribatejo e Oeste e na Beira Litoral.
O trigo
O clima temperado mediterrneo e continental o mais apropriado para o trigo.
Este cereal de Outono/Inverno necessita de uma estao fresca e hmida durante a
germinao e o crescimento, e de uma estao quente e seca durante a maturao.
um cereal essencialmente de sequeiro (apesar da existncia de espcies de
regadio) que exige solos frteis e profundos de natureza argilo-calcrios e argiloarenosos.
O progressivo aumento da quota de trigo (duro), associado a um atractivo regime
de ajudas, tem levado a uma maior adeso dos agricultores a esta cultura. Assim,
quer a produo quer a rea destinada a este cereal tm vindo a aumentar nos
ltimos 5 anos, apesar da ligeira quebra em 2001.

A repartio regional deste cereal demonstra que, apesar de existir em todo o

territrio, no Alentejo que o trigo predomina. O Alentejo rene os factores
naturais favorveis ao seu desenvolvimento, uma vez que o clima quente e seco,
predomina o relevo pouco acidentado, com destaque para as plancies (o que
facilita a mecanizao), e a natureza do solo permite uma boa aptido do trigo.
Na regio de Entre Douro e Minho, os elevados quantitativos pluviomtricos e a
elevada humidade condicionam o desenvolvimento deste cereal, o que leva a que
seja a regio de menor expressividade na sua produo e rendimento.
A produo de trigo insignificante nos Aores, devido elevada humidade do ar
e ao relevo muito acidentado.
Na Madeira, a sua produo inferior do continente, apesar de ser o cereal mais
importante da regio.
O milho
O milho detm, ao nvel do volume e do valor de produo, a primazia no sector
cerealfero, apesar da sua produtividade e das reas semeadas no terem sofrido
grandes alteraes nos ltimos anos. Contudo, salienta-se um decrscimo, cerca de
10%, na produo de milho de regadio, devido :
- substituio do milho por trigo e beterraba sacarina, nas regies do Ribatejo e
Oeste e do Alentejo;
- reduo da rea de minifndio, sobretudo na regio de Entre Douro e Minho;
- elevada humidade do ar, que prejudicou a secagem e o armazenamento do cereal.
O milho, ao contrrio do trigo, como cultura de regadio, muito exigente em
gua. Assim, a sua produo mais elevada nas regies do litoral, nas reas de
plancies aluviais, destacando-se o Ribatejo e Oeste, Entre Douro e Minho e a
Beira Litoral. Nos Aores, assume uma grande importncia, ao contrrio do que
acontece na Madeira, onde a sua produo muito reduzida.
A batata
A batata uma planta originria do continente americano, das regies andinas dos
actuais Peru e Bolvia, tendo sido introduzida na Europa pelos espanhis, para fins
ornamentais, no sculo XVI. S mais tarde foi introduzida na alimentao.
Actualmente, um dos alimentos bsicos e faz parte da alimentao diria de mais
de 90% da populao nacional.
A batata adapta-se a quase todo o tipo de solos, desde que sejam ricos em matria
orgnica ou adubados e estrumados. A produo de batata foi, em 2001, mais
elevada na regio Centro, onde se destaca a Beira Litoral, seguida da regio Norte,
sobretudo com a regio de Trs-os-Montes, de Lisboa e Vale do Tejo e da regio
Ribatejo e Oeste.

As culturas hortcolas
As culturas hortcolas tm revelado um peso crescente na produo nacional, o
que testemunhado com a produo obtida em 2002, que registou um aumento de
cerca de 30% em relao mdia dos ltimos cinco anos, e um aumento de 17%
face ao ano de 2001.

A produo de hortcolas poder, pelas caractersticas climticas do nosso pas,

ser, a mdio prazo, uma das principais apostas agrcolas portuguesas. A sua
produo distribui-se por todo o pas e a sua viabilidade assegurada em
exploraes de mdia ou, at, no caso das culturas intensivas, de pequena
dimenso.
As culturas hortcolas tm beneficiado da chamada horticultura protegida (ou
atravs da utilizao de estufas ou da cobertura do solo por material plstico, com
algumas aberturas para que as plantas possam respirar e crescer). A horticultura
protegida permite que, por um lado, as culturas estejam protegidas de condies
meteorolgicas adversas, e, por outro, se obtenha um maior rendimento.
A floricultura
A floricultura integra as flores e as plantas ornamentais. Esta cultura tem sofrido
um grande incremento no pas, quer pelos investimentos crescentes, quer por
beneficiar de condies naturais favorveis, sobretudo da elevada insolao, das
temperaturas mnimas, que so relativamente elevadas, e dos poucos dias de
geada.
O clima da Madeira e a crescente procura interna, motivada pelo aumento do
turismo na regio, tm contribudo para o desenvolvimento da produo de flores.
No continente, a regio do Ribatejo e Oeste a principal produtora, estando o
Alentejo a ter um grande incremento nos ltimos anos.
2. As culturas industriais
As culturas industriais, ou seja, as culturas destinadas indstria, como, por
exemplo, o tomate, o girassol, a soja, as plantas aromticas e o tabaco, tm sofrido
quebras na sua produo, nomeadamente o tomate e o girassol. Este facto uma
consequncia do estado de tempo ocorrido no final do ciclo vegetativo das
culturas, que, por um lado, dificultou a colheita de algumas plantaes de tomate,
e, por outro, levou ao abandono de alguns campos de girassol.
A beterraba

A cultura da beterraba aucareira pratica-se nas regies com veres hmidos e

onde os solos so mveis.
Os agricultores controlam a aplicao de adubos e acompanham de perto os
inimigos da beterraba, para que esta mantenha uma boa quantidade de acar.
Com as variedades actuais, os rendimentos atingem facilmente 60 toneladas de
beterrabas por hectare. As refinarias foram instaladas nas regies de produo:
estas fbricas extraem o acar das beterrabas. Existe um contrato entre cada
produtor de beterraba e a refinaria para que as quantidades produzidas pelos
agricultores correspondam capacidade da refinaria.
A beterraba aucareira uma planta bianual: precisa de dois anos para florir. O
agricultor faz a sua colheita ao fim do primeiro ano, depois da planta acumular
reservas de acar na sua raiz.
uma cultura relativamente popular recente escala industrial. As reas mais
importantes para esta cultura so: o Ribatejo, o Alentejo, a plancie do baixo
Mondego e ilha de So Miguel.
O girassol
uma cultura oleaginosa e, portanto, destinada produo de leos alimentares e
industriais. Adapta-se perfeitamente ao clima quente e seco, pelo que a sua rea de
eleio o Alentejo.

A quase totalidade produzida no Alentejo e no Ribatejo (distrito de Santarm).

Sendo tambm utilizado em biocombustiveis.
Tomate
O tomate para a indstria orientado em cerca de 90%, para a exportao sob a
forma de concentrado de tomate, um sector com relevncia na Economia
nacional e regional. Em Portugal, as reas de maior produo so as regies
agrrias do Ribatejo e Oeste (77,8% da produo nacional), com destaque para o
distrito de Santarm, e o Alentejo.
Este sector alcanou um xito extraordinrio nos anos 60, altura em que a mo-deobra era barata e a concorrncia no mercado europeu era reduzida.
A partir de 1978, no mbito da PAC, foram criadas ajudas comunitrias destinadas
produo de tomate e instalao de novas unidades fabris deste produto, nas
regies da comunidade mais desfavorecidas (sul da Itlia e Grcia), passou a
assistir-se a um aumento significativo da oferta de produo, com a consequente
formao de excedentes.
Por isso, e tambm pela introduo, em 1984, do regime de Quotas (quantidade
mxima que cada Estado pode produzir), este nosso sector da economia agrcola
passou a conhecer uma crise profunda.
3. As culturas permanentes

As rvores de fruto e a vinha constituem as chamadas culturas permanentes.

Assim, alm do olival e da vinha, estas culturas integram os frutos frescos, como a
ma, a pra, o pssego, a cereja; os citrinos, como a laranja, o limo, a tangerina;
os frutos subtropicais, como a banana, o kiwi, o anans, a papaia; os frutos secos,
como a amndoa, a castanha, a avel, a noz.
Apesar da sua importncia, nos ltimos anos tem-se registado uma diminuio da
rea ocupada por estas culturas.
Em relao aos frutos frescos, a principal regio produtora, Ribatejo e Oeste, foi a
regio que determinou a tendncia nacional, com um decrscimo de 36,5%.
Contudo, Trs-os-Montes excepo diminuio das reas com frutos frescos,
pois sofreu um crescimento de cerca de 13,4%, sendo a segunda regio mais
importante em termos de rea. Esta ltima regio mais uma vez excepo,
quando se considera as reas de pomares de frutos frescos, onde o aumento da
rea a verificado foi determinante para que a superfcie de explorao nacional
tivesse aumentado.
O olival e a vinha esto presentes em todas as regies agrrias, tendo um peso de
48% e 31%, respectivamente, no total das culturas permanentes.
A repartio das culturas permanentes no territrio nacional permite verificar que:
- o Ribatejo e Oeste detm mais de 46% da rea de pomares de frutos frescos;
- o Algarve concentra mais de 64% da rea de citrinos;
- Trs-os-Montes e o Algarve detm cerca de 89% das reas de frutos secos;
- a Madeira, os Aores e a regio Entre Douro e Minho concentram os frutos
subtropicais.
A fruticultura beneficia, em Portugal, de condies naturais favorveis ao seu
desenvolvimento, nomeadamente o clima, que temperado mediterrneo. A
melhoria do nvel de vida da populao e a alterao de hbitos de consumo tm

contribudo, tambm, para o crescimento deste sector.

Os frutos frescos
As regies agrrias do Ribatejo e Oeste, de Trs-os-Montes e da Beira Interior
concentram, na totalidade, mais de 76% da rea destinada aos pomares de frutos
frescos. Os pomares de macieiras, pereiras e pessegueiros so, no pas, as espcies
mais importantes, representando cerca de 3/4 do total de frutos frescos.
Contudo, a produo destes frutos est muito condicionada pelos factores naturais,
como se verifica com a produo de pra, que sofreu, em 2002, uma evoluo
contrria em relao que tinha registado em 2001. Ou seja, houve uma
diminuio da produo de pra, sobretudo na regio do Ribatejo e Oeste
(principal produtora), devido s poucas horas de frio, ventos fortes, geada e ao
granizo que ocorreram na altura da florao. Quanto produo de ma, sofreu
um aumento de cerca de 13% relativamente a 2001, sobretudo nas principais
regies produtoras, Ribatejo e Oeste e Trs-os-Montes.
O pssego, cuja principal regio produtora o Ribatejo e Oeste, sofreu, tal como
outras espcies frutcolas, um aumento da sua produo.
O interior do pas, nomeadamente a Beira Interior e Trs-os-Montes, so as reas
que concentram a maior produo de cereja.
A laranja , no conjunto dos citrinos, a espcie com maior representatividade no
territrio nacional, uma vez que est presente em mais de 90% das exploraes do
sector e ocupa mais de 75% do total destas superfcies agrcolas.
Frutos secos

As caractersticas climticas do pas, associadas escassez destes produtos no

mercado europeu, so condies favorveis ao desenvolvimento e expanso dos
frutos secos. Tem-se verificado, apesar do decrscimo em 2001, um aumento da
rea destinada a estes frutos (que, apesar de estarem presentes em menos
exploraes, ocupam uma superfcie superior dos frutos frescos).
Trs-os-Montes e Algarve so as reas de eleio da principal espcie produtora
de frutos secos, a amendoeira. O castanheiro ocupa o segundo lugar, sendo
tambm Trs-os-Montes a regio que concentra o maior nmero de rvores.
A oliveira (azeitona)

A oliveira uma das culturas que maior superfcie ocupa no territrio nacional. A
maioria destas rvores est vocacionada para a produo de azeitona para azeite. A
maior rea destinada ao olival localiza-se na regio do Alentejo, seguida de Trsos-Montes, Beira Interior e Ribatejo e Oeste.
A oliveira adapta-se a diversos tipos de solo, mas muito sensvel s condies
meteorolgicas, exigindo veres longos, quentes e secos, o que leva a que a
produo de azeite sofra frequentes oscilaes de ano para ano. Assim, a produo
de azeitona para azeite e para mesa diminuiu no ltimo ano 13%, em
consequncia dos elevados quantitativos pluviomtricos registados.
Devido elevada pluviosidade e aos Ventos Hmidos de Oeste, a regio de Entre
Douro e Minho no muito favorvel oliveira, da que seja a regio que menos

peso tem na produo de azeite. Contrariamente, Trs-os-Montes, seguido do

Alentejo, so as maiores produtoras deste produto.
A vinha (uva)
Tal como a oliveira, a vinha adapta-se a uma grande diversidade de tipos de solos
(argilosos, calcrios, arenosos e granticos) e exigente do ponto de vista
climtico, ou seja, essencialmente caracterstica de um clima temperado
mediterrneo, com Veres quentes, secos, longos e luminosos. No entanto, adaptase a outros climas, desde que no sejam muito frios e tenham uma estao quente
e seca para a fase de maturao das uvas. Do mesmo modo, tem capacidade para
se adaptar a valores de temperatura, insolao e humidade muito variados, o que
acaba por se reflectir na diversidade do tipo de vinhos, ao nvel do aroma, sabor,
acidez e grau alcolico.
A vinha a cultura portuguesa por excelncia, pois est presente em mais de 50%
do total de exploraes agrcolas, das quais mais de 97% se destinam cultura da
uva para vinho (principal produto produzido no pas).
Apesar do vinho estar em primeiro lugar nas produes nacionais, 2002 foi um
ano em que a elevada humidade durante a florao, a ausncia de precipitao na
maturao e a chuva prolongada em Setembro colocaram em causa a qualidade da
campanha vincola.
Mais de 50% da superfcie de vinha, para vinho por qualidade, produtora de
"Vinhos de Qualidade Produzidos em Regies Demarcadas" (VQPRD), que tm
maior expressividade nas regies:
-Entre Douro e Minho (cerca de 90%); 4 Beira Litoral (cerca de 79%);
- Beira Interior (cerca de 74%);
- Trs-os-Montes (cerca de 68%); 4 Alentejo (cerca de 51%).
A regio com mais rea de vinha do pas, Ribatejo e Oeste, contribui apenas com
cerca de 10% para a produo de vinho VQPRD, uma percentagem inferior
mdia nacional.

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domingo, 23 de outubro de 2011

AS PAISAGENS AGRRIAS
AS PAISAGENS AGRRIAS
As paisagens agrrias
Portugal apresenta uma grande diversidade de paisagens agrrias que reflectem as
condies naturais e a ocupao humana, ao longo dos sculos, e esto na base da
delimitao de nove regies agrrias sete no Continente e as duas Regies
Autnomas da Madeira e dos Aores.
No meio rural importante destacar o espao agrrio rea ocupada com a
produo agrcola (vegetal e animal), pastagens e florestas, habitaes dos
agricultores e, ainda, infra-estruturas e equipamentos que se relacionam com a
actividade agrcola (caminhos, canais de rega, estbulos, etc.).

As paisagens agrrias caracterizam-se pelas culturas, forma e arranjo dos campos,

malha dos caminhos e tipo de povoamento.
Os sistemas de cultura dominantes conjunto de plantas cultivadas, forma como
estas se associam e tcnicas utilizadas no seu cultivo apresentam grandes
contrastes entre o Norte e o Sul do Pas, que resultam da influncia de factores
fsicos e humanos. Habitualmente, opem-se dois sistemas de cultivo intensivos
e extensivos.
Nos sistemas intensivos, o solo total e continuamente ocupado. Nos tradicionais,
comum a policultura mistura de culturas e colheitas que se sucedem umas s
outras. So sistemas que ocorrem em solos relativamente frteis e abundantes em
gua, mesmo no Vero, e em regies onde a mo-de-obra agrcola numerosa.
Nos sistemas extensivos, no h uma ocupao permanente e contnua do solo.
Pratica-se, habitualmente, a rotao de culturas a superfcie agrcola dividida
em folhas que, rotativamente, so, em cada ano, ocupadas com culturas diferentes,
alternando os cultivos principais com espcies que permitem melhorar a qualidade
do solo ou com pousios uma folha permanece em descanso, sem qualquer
cultivo.
Este sistema tradicional praticado em reas de solos mais pobres e secos no
Vero, associando-se monocultura cultivo de um s produto, frequentemente
destinado ao mercado. Actualmente, generalizou-se a mecanizao dos trabalhos
agrcolas.
Nas paisagens agrrias destaca-se a morfologia aspecto dos campos no que
respeita forma e dimenso das parcelas e rede de caminhos.
No Minho, no Litoral Centro e no Algarve predominam as exploraes familiares
de pequena dimenso constitudas por vrias parcelas de forma irregular,
encontrando-se quase sempre vedadas campos fechados com muros ou
renques de rvores e arbustos, que delimitam a propriedade e protegem as culturas
da invaso do gado e at do vento.
No Alentejo, predominam as exploraes de mdia e grande dimenso e parcelas
vastas de forma regular que, embora actualmente se encontrem vedadas por sebes
metlicas, na sua maioria eram, tradicionalmente, campos abertos sem qualquer
vedao.

A diversidade das paisagens agrrias resulta tambm das diferentesformas de

povoamento, que variam desde a aglomerao total pura disperso.
No Norte Litoral, na Madeira, em algumas ilhas dos Aores e em reas de maior
densidade populacional, o sistema intensivo associa-se aos campos fechados e ao
povoamento disperso.
No Alentejo e em Trs-os-Montes, predomina, de um modo geral, o sistema
extensivo, associado aos campos abertos e ao povoamento concentrado.
Um dos aspectos que tem condicionado a modernizao e a racionalizao da
agricultura portuguesa a estrutura fundiria desordenada, com o predomnio de
exploraes de pequena dimenso, o que condiciona a introduo de novas
tecnologias agrcolas, como a mecanizao. O aumento da produo poderia no
s tornar o pas auto-suficiente, minimizando, por sua vez, a dependncia externa
e aumentando mesmo a competitividade, mas tambm melhorar o nvel de vida da
populao rural.

A existncia de exploraes muito fragmentadas, constitudas por pequenas

parcelas geograficamente afastadas (maioritariamente adquiridas por herana), so
tambm um entrave modernizao da agricultura, na medida em que traduzem
um aumento dos custos de produo, pois as deslocaes implicam sempre perdas
de tempo, maior desgaste do material e aumento do consumo de combustvel.
Assim, o emparcelamento, ou seja, o redimensionamento das exploraes poder
traduzir-se numa mais-valia para o sector, pois, por exemplo, levar:
- a um aumento da produtividade e do rendimento;
- mecanizao racional de um maior nmero de exploraes agrcolas;
- ao aumento do nmero de culturas por ano (de um modo geral, de uma para
duas);
- introduo de novas culturas e de novas tecnologias;
- ao rejuvenescimento e modernizao dos pomares;
- diminuio do tempo e do esforo empregues na agricultura;
- ao menor desgaste no uso de mquinas agrcolas;
- a uma diminuio dos custos de produo;
- melhoria das condies de vida dos agricultores.

Tipos de emparcelamento
- Emparcelamento simples consiste na associao de pequenas exploraes (por
venda ou troca), de forma a se obter parcelas de maior dimenso, que possibilitem
a utilizao rentvel das modernas tecnologias agrcolas;
- Emparcelamento integrado, para alm da fuso das parcelas ou pequenas
exploraes, engloba a reconverso das culturas, a melhoria do acesso s
exploraes (atravs da destruio, melhoramento dos caminhos ou construo de
outros), a construo ou melhoramento dos sistemas de rega, a criao de reas de
lazer, obras para melhorar as povoaes rurais, etc. Normalmente realizado
numa rea de grande potencial agrcola;
- Emparcelamento de explorao consiste na concentrao das parcelas dispersas
de uma mesma empresa agrcola, pertencentes a proprietrios diferentes.
Contudo, algumas dificuldades tm surgido no redimensionamento das terras,
sobretudo devido resistncia oferecida pelos pequenos agricultores,
normalmente de idade avanada, que, em nome da chamada tradio familiar, no
querem ficar sem as suas terras, pois desejam transmiti-las para os seus
descendentes, tal como havia acontecido com os seus progenitores
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domingo, 23 de outubro de 2011

A SAU
Desigualdades regionais na SAU

Mais de metade da superfcie geogrfica do pas, 56%, de acordo com o

Recenseamento Geral da Agricultura 1999, corresponde rea total das
exploraes agrcolas, ou seja, a 5 188 938 hectares. A superfcie total de
exploraes
-

agrcolas

superfcie

subdivide-se

agrcola

utilizada

em:

(SAU),

75%;

- superfcie florestal (superfcie sem aproveitamento agrcola simultneo, mas

includa

na

agrcola

superfcie

explorao
no

agrcola),

utilizada

pelas

19%;

exploraes,

4%.

No contexto da Unio Europeia, a superfcie agrcola utilizada (SAU) nacional

tem um peso de 3% da SAU total da comunidade.
A SAU nacional reparte-se ao longo de 3 863 094 hectares, nos quais as terras
arveis predominam, ocupando uma fraco de 45,6%. Seguem-se as
pastagens permanentes, com 36,0%, e, por fim, as culturas permanentes, com
apenas 18,4%.
A repartio da SAU revela que o Alentejo se destaca no contexto nacional, pois
detm 49% da superfcie agrcola utilizada. Contrariamente, a regio agrria da
Madeira

tem

menor

peso

na

SAU

nacional,

<

1%.

Em termos da composio regional da SAU, as diferentes realidades agrcolas

nacionais, condicionadas pela diferente natureza e qualidade dos solos, pelas
diferenas climticas e por factores de ordem econmica e social, traduzem-se
numa

distribuio

varivel.

Assim:

- as culturas temporrias tm o seu predomnio nas regies agrrias de Entre

Douro

Minho,

Beira

Litoral,

Ribatejo

Oeste

Madeira;

- as culturas permanentes predominam em Trs-os-Montes e Algarve;

- os prados e as pastagens permanentes tm um maior peso no Alentejo e nos
Aores.

NOES:
Agricultura tradicional uma agricultura de subsistncia de gesto familiar, praticada pelo proprietrio e pelo
respectivo agregado familiar, os quais tm baixa instruo e formao profissional; as tcnicas so muito
rudimentares, transmitidas de gerao em gerao; o trabalho essencialmente manual, o que exige muita
mo-de-obra; est muito dependente dos factores naturais e demogrficos; a produtividade e o rendimento so
baixos.
Agricultura moderna uma agricultura de mercado e especulativa, isto , visa a produo para escoar em
mercados nacionais e/ou internacionais, tendo em vista a maximizao dos lucros e a minimizao dos custos;
especializada; explorada por conta prpria, mas com um cariz e gesto empresarial e com recurso a mo-

de-obra assalariada; recorre a tcnicas muito avanadas e tem um carcter cientfico; utiliza pouca mo-deobra devido elevada mecanizao dos campos; os agricultores tm um elevado nvel de instruo e formao
profissional; as propriedades so de mdia a grande dimenso; depende sobretudo de factores econmicos e
fortemente influenciada pelo mercado; os custos de produo so de natureza tecnolgica, salarial e comercial;
a

produtividade

rendimento

so

elevados.

Paisagem agrria - aspecto do espao ocupado pela actividade agrcola. Engloba a morfologia agrria, as
culturas

povoamento

rural.

Morfologia agrria - relaciona-se com o aspecto dos campos - a dimenso e forma das exploraes agrcolas,
a fragmentao da propriedade, a rede de caminhos e a disposio das terras de cultura, as florestas e as
pastagens.
Sistema de cultura - a forma como se associam as plantas e as tcnicas de produo. Por exemplo, a
policultura,

monocultura,

afolhamento

(bienal

ou

trienal)

as

estufas.

Povoamento rural ou habitat - a forma como as casas se distribuem no espao rural. O povoamento rural
pode

ser

disperso,

concentrado

misto.

Latifndio - uma propriedade de grandes dimenses, explorada, normalmente, em regime extensivo e com
culturas

de

sequeiro.

tipo

de

propriedade

caracterstico

do

Alentejo.

Minifndio - uma propriedade de pequena dimenso em que se pratica uma agricultura em regime intensivo
com

culturas

irrigadas.

Bloco agrcola - parte das terras da explorao agrcola inteiramente rodeada de terras, guas, etc., no
pertencentes

explorao.

Pluriactividade - a situao em que o produtor agrcola exerce vrias actividades remuneradas.

Plurirendimento - significa a obteno de rendimentos de mais de uma actividade

Principais formas de explorao da SAU

As terras arveis ocupam mais de metade da SAU nas regies de Entre-Douro e

Minho, Beira Litoral e Alentejo. As culturas permanentes predominam no
Algarve e na Madeira, onde a produo de frutas e vinho importante.
As pastagens permanentes ocupam a quase totalidade da SAU dos Aores,
onde as condies climticas so favorveis formao de prados naturais e a
criao de gado bovino uma actividade econmica de grande relevo.
O agricultor nem sempre proprietrio das terras que explora, pelo que podem
considerar-se
Conta

duas

prpria

principais

formas

produtor

de

explorao

da

SAU:

proprietrio;

Arrendamento o produtor paga um valor ao proprietrio da terra, pela sua

utilizao.
De um modo geral, a explorao por conta prpria predomina em todo o Pas,
com especial destaque para Trs-os-Montes. Os Aores so a regio onde o
arrendamento mais comum, correspondendo a cerca de metade das
exploraes.
Existem

vantagens

desvantagens

nas

duas

formas

de

explorao.

A explorao por conta prpria normalmente considerada mais vantajosa. O

proprietrio procura tirar o melhor resultado possvel da terra mas, como est a
cuidar de algo que seu, preocupa-se com a preservao dos solos e investe
em melhoramentos fundirios, como a construo de redes de drenagem, a
colocao

de

instalaes

de

rega

permanentes,

etc.

Os proprietrios que cultivam a terra podem tambm ter um papel decisivo nas
comunidades rurais, preocupando-se com aspectos como a preservao de
espcies autctones, a preveno dos fogos florestais, a preservao da
paisagem, etc. Para alm disto, podem tambm aliar a actividade agrcola a
outras actividades complementares, contribuindo, assim, para a diversificao
da base econmica e o desenvolvimento sustentvel das reas rurais.
Pelo contrrio, o arrendamento pode ser pouco vantajoso, pois os arrendatrios
nem sempre se interessam pela valorizao e preservao das terras,
preocupando-se, sobretudo, em tirar delas o mximo proveito, durante a
vigncia

do

contrato.

Porm, o arrendamento pode apresentar-se como a nica forma de evitar o

abandono das terras, nos casos em que o proprietrio no as possa tratar ou
gerir.
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domingo, 23 de outubro de 2011

O PESO DA AGRICULTURA NA ECONOMIA NACIONAL

O PESO DA AGRICULTURA NA ECONOMIA NACIONAL
Desde o incio da sua existncia, o Homem sentiu a necessidade de satisfazer uma
das suas necessidades bsicas, a alimentao, o que o levou, h aproximadamente
10 000 anos, a desenvolver a agricultura, ou seja, "a artificializao pelo Homem
do meio natural, com o fim de o tornar apto ao desenvolvimento de espcies
vegetais e animais, elas prprias melhoradas".
NOES:

Valor Acrescentado Bruto (VAB) Diferena entre o valor da produo e o valor dos custos dessa produo.
Produto Interno Bruto (PIB) Valor de todos os bens e servios produzidos num pas, por empresas nacionais ou estrangeiras, num
dado perodo, geralmente um ano.
Valor Acrescentado Bruto a preo base (VABpb) o resultado de uma actividade produtiva durante um determinado perodo de
tempo. Permite calcular a produtividade de um ramo atravs da diferena entre o valor da produo do ramo da agricultura a preos
de base e o valor do consumo intermdio necessrio para obter essa produo.
Preo base (Pb) o montante recebido pelo produtor, por unidade de um bem ou servio produzido, ao qual se subtrai os impostos
a pagar e se adiciona os subsdios a receber. Volume de Mo-de-Obra Agrcola (VMOA) o trabalho efectivamente aplicado na
produo de produtos agrcolas e nas actividades no agrcolas integrantes das unidades agrcolas que constituem o ramo.
expresso em Unidades de Trabalho Ano (UTA).
Unidade de Trabalho Ano (UTA) corresponde ao trabalho (agrcola) de um indivduo a tempo completo durante um ano (mnimo
de 8 horas dirias).

O peso da agricultura na economia portuguesa

A agricultura tem vindo a perder importncia enquanto actividade produtora de

riqueza e empregadora da populao activa. O contributo do Valor Acrescentado
Bruto do sector agrcola para a economia nacional traduz-se, actualmente, numa
pequena parcela do Produto Interno Bruto. O mesmo se passa no conjunto dos
pases da Unio Europeia, onde esse contributo ainda menor do que em
Portugal, devido ao maior desenvolvimento das restantes actividades econmicas.
A diminuio do contributo da agricultura para a formao do PIB em Portugal,
tal como na UE, deve-se, principalmente, ao desenvolvimento das actividades dos
sectores secundrio e tercirio, cuja participao aumentou muito.
Paralelamente, verifica-se tambm uma forte perda da importncia do sector
primrio na ocupao da populao activa. No entanto, a agricultura constitui
ainda a base econmica essencial de algumas reas do Pas, de carcter
acentuadamente rural, embora continue a apresentar fragilidades que se devem a
factores como a baixa competitividade das empresas agrcolas, resultante da
estrutura das exploraes (dimenso e parcelamento). Num contexto de abertura
dos mercados oferta exterior, torna-se necessrio reestruturar o sector, de modo a
torn-lo economicamente vivel e competitivo. O despovoamento de muitas reas
rurais, decorrente do xodo rural e da emigrao, exige a revitalizao das reas
rurais, atravs da descoberta das suas potencialidades endgenas e da
diversificao das suas bases produtivas.
Se, no contexto da Europa dos 15, a agricultura ainda muito importante em
Portugal, esta importncia esbate-se quando comparada
com os novos
Estados-membros (pases que aderiram em 2004 e em 2007), pois nestes o peso da
agricultura nas respectivas economias muito significativo (sobretudo nestes
ltimos). A diminuio do nmero de exploraes agrcolas e a crescente
mecanizao tm sido responsveis pelo decrscimo, quer da populao activa no
sector, quer do volume de mo-de-obra agrcola (VMOA).
No entanto, ao comparar a estrutura da populao activa de Portugal com a dos
restantes estados-membros, constata-se que a agricultura em Portugal tem ainda
um peso relativamente elevado, uma vez que s a Grcia, a Espanha, a Irlanda, a
Itlia, a ustria e a Finlndia registaram, em 2001, uma percentagem de
populao activa agrcola superior nacional.
A importncia do emprego agrcola no emprego total revela, mais uma
vez, a importncia que o sector ainda tem no pas, dado que, comparativamente

com os novos Estados-membros, Portugal s ultrapassado pela Romnia,

Bulgria, Litunia, Letnia e Polnia.

NOES:
Superfcie agrcola til (SAU) compreende a superfcie da explorao que inclui as terras arveis, as hortas
familiares,

as

culturas

permanentes

as

pastagens

permanentes.

Espao agrcola corresponde a toda a rea onde o Homem desenvolveu as suas estruturas com vista
produo de plantas e/ou criao de gado. Compreende o espao agrcola, as florestas, os caminhos, as casas
rurais,

etc.

Espao/superfcie agrcola o espao destinado s actividades agrcolas, onde se inserem os campos e os

prados.
Espao rural o espao que est, na globalidade, ocupado por terras de cultura, pastagens e bosques.
Terras arveis so as superfcies frequentemente mobilizadas com lavouras, cavas, sachas, etc., destinadas a
culturas de sementeira anual (cereais, feijo, girassol...) ou as que so ressemeadas com espcies culturais que
ocupam o solo por um perodo inferior a 5 anos (morangos, espargos e prados temporrios). Incluem -se ainda
as

terras

em

pousio

horta

familiar.

Pousio a rea includa no afolhamento ou rotao, trabalhadas ou no, sem fornecer colheitas durante o ano
agrcola.
Horta familiar a superfcie reservada pelo produtor para a cultura de produtos hortcolas ou frutos
destinados

auto-consumo.

Culturas permanentes so as culturas que ocupam o solo durante um longo perodo e fornecem repetidas
colheitas.

No

integram

as

pastagens

permanentes.

Culturas temporrias so aquelas em que o ciclo vegetativo no ultrapassa um ano (anuais) e tambm as
que

so

ressemeadas

com

intervalos

que

no

excedem

os

anos.

Pastagens permanentes so superfcies com culturas espontneas ou semeadas cujo fim a alimentao do
gado, geralmente por ingesto no prprio local (s acessoriamente podem ser cortadas), e que ocupam o solo
por um perodo superior a 5 anos.
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domingo, 23 de outubro de 2011

Factores que condicionam a agricultura portuguesa

Factores que condicionam a agricultura portuguesa
As desigualdades regionais evidenciadas pela dimenso e estrutura das
exploraes agrcolas esto relacionadas com factores fsicos - clima, relevo,
solo, recursos hdricos disponveis e factores humanos caractersticas da
populao, sobretudo de ordem histrica, e principais objectivos da produo.

1. Factores fsicos
No nosso Pas, o clima dos factores que mais condiciona a produo agrcola,
tanto pela temperatura como pela precipitao

doc. 1 - A INCERTEZA DO CLIMA

Em Portugal, a irregularidade do clima no propcia ao
desenvolvimento da agricultura. Os solos argilosos s por meio de
regas admitem culturas de Vero. Mas sobretudo a irregularidade da
Primavera, a mais caprichosa das estaes, que pode comprometer as
produes. As chuvas primaveris, quando escassas, no ajudam ao
desenvolvimento das plantas; em excesso, curvam-nas e apodrecemnas; tardias, coincidindo com os calores elevados de Maio, favorecem
o desenvolvimento de vrias doenas parasitrias. A Primavera tem
outros perigos: geadas tardias, dias de vento forte que agita os ramos
das rvores em florao, perdendo-se, s vezes, a maior parte dos
frutos, cheias espordicas dos grandes rios, que ora retardam o incio
das sementeiras de Vero ora prejudicam as plantas j crescidas.
Adaptado de Orlando Ribeiro, Geografia de Portugal, 1987

O relevo outro dos factores que influencia a produo e a ocupao agrcola.

O relevo acidentado, devido ao acentuado declive das vertentes, inviabiliza,
muitas vezes, a prtica da agricultura, pois favorece a eroso, que torna os
solos cada vez mais pobres. Alm disso, o aumento da altitude provoca a
diminuio da temperatura, condicionando o desenvolvimento das plantas.
O relevo acidentado dificulta tambm a modernizao das exploraes. Em
muitas reas rurais do nosso Pas, a construo de socalcos patamares mais
ou menos horizontais foi uma soluo encontrada para ultrapassar este
condicionalismo.
A fertilidade do solo (natural e criada pelo Homem) influencia directamente a
produo agrcola. Em Portugal, predominam os solos de fertilidade natural
mdia

ou baixa, o

que

condiciona

bastante

a agricultura portuguesa.

Por ltimo, a existncia de recursos hdricos fundamental pelo que, em reas

onde as chuvas so escassas, a rega torna-se indispensvel.
(Consultar consola - mapas de Portugal)

2. Factores humanos
O passado histrico um dos factores que permite compreender a actual
ocupao do solo. Por exemplo, a fragmentao acentuada da propriedade est,
muitas vezes, relacionada com elevadas densidades populacionais e com o
sistema de heranas de pais para filhos com partilhas iguais, resultado das leis

liberais do sculo XIX. Estes aspectos reflectem-se nas estruturas fundirias dimenso

forma

das

propriedades

rurais.

No Norte, a fragmentao da propriedade foi favorecida por diversos factores

como:
- o relevo acidentado, a abundncia de precipitao e a fertilidade natural do
solo;
- o carcter anrquico do processo da Reconquista e o parcelamento de terras
pelo

clero

a
a

partilha

pela

elevada
de

heranas

densidade

beneficiando

igualmente

nobreza;
populacional;
todos

os

filhos.

No Sul, o predomnio de grandes propriedades est relacionado com:

- o relevo mais ou menos aplanado, o clima mais seco e a maior pobreza dos
solos;
- a feio mais organizada da Reconquista e a doao de vastos domnios aos
nobres e s ordens religiosas e militares, como recompensa rgia pelos seus
servios;
- a aquisio, por burgueses endinheirados, de vastas propriedades da nobreza
e do clero, no sculo XIX.
O objectivo da produo outro factor que influencia a ocupao do solo.
Quando a produo se destina ao mercado, importam os custos de produo.
Ento, as exploraes tendem a ser de maior dimenso, mecanizadas,
especializadas

monoculturais.

Pelo contrrio, quando a produo se destina principalmente ao auto-consumo,

as exploraes so de pequena dimenso, policulturais e, muitas vezes,
continuam a utilizar-se tcnicas mais artesanais.
As caractersticas da populao agrcola

a)

Envelhecimento

da

populao

A populao activa ocupada na agricultura portuguesa no tem parado de

diminuir. O desaparecimento de muitas exploraes, as fracas perspectivas da
agricultura portuguesa e os baixos salrios praticados explicam que os jovens
tenham, progressivamente, abandonado este sector e que a populao agrcola
tenha envelhecido. A procura de melhores condies de vida esteve na origem,
a partir da segunda metade do sculo xx, de amplos e intensos movimentos da
populao das reas rurais para as reas urbano-industriais (xodo rural).
Assiste-se a uma transferncia de populao activa para os sectores secundrio

tercirio.

b) O nvel de instruo dos agricultores e a ausncia de formao profissional

Outro dos factores que constitui um obstculo ao desenvolvimento da
agricultura portuguesa o baixo nvel de instruo da populao agrcola e a
sua

fraca

formao

profissional.

De facto, 37% dos agricultores pertencem a uma faixa etria demasiado

elevada, so frequentemente analfabetos e no dispem de qualquer espcie
de

formao

tcnica

de

base.

Assim, compreende-se que a potenciao dos recursos agrcolas no seja

possvel, face ao profundo desconhecimento que a maioria dos agricultores
nacionais tem das modernas tcnicas de explorao agrcola, que permitem
uma melhor rentabilizao dos terrenos.
c)
As

As
dificuldades

deficincias
da

agricultura

ao

portuguesa

nvel
ligam-se

tcnico

frequentemente

profundas carncias que a mesma apresenta ao nvel tcnico. Nos ltimos anos,
a situao tem vindo a melhorar, embora a agricultura ainda esteja muito longe
de atingir a modernizao indispensvel para poder concorrer com os restantes
pases da Unio Europeia.
d)

Pluriactividade

A maior parte dos produtores agrcolas nacionais no se dedica exclusivamente

agricultura. De facto, s 8% das famlias agrcolas se dedica a tempo
completo agricultura, obtendo o seu rendimento da explorao. Isto significa
que para a maioria dos produtores apenas uma parte do seu tempo dedicado
explorao agrcola, conciliando esta actividade com outras, nos sectores
secundrio

ou

tercirio.

agricultura

praticada

tempo

parcial.

A pluriactividade agrcola implica que a explorao da terra seja feita a tempo

parcial (tempos livres, fins-de-semana, etc.), contrastando com a explorao
integral, em que o produtor se dedica em exclusivo agricultura. nas regies
do Algarve, Madeira, Alentejo, Trs-os-Montes e Beira Interior que se registam
as maiores percentagens de trabalhadores que se dedicam actividade agrcola
a tempo parcial. Este facto est relacionado com os fracos rendimentos
auferidos e com o maior envelhecimento da populao que se regista nestas
regies.

A pluriactividade no um fenmeno recente, nem no nosso pas, nem nos

restantes pases industrializados, mas a tendncia existente para compartilhar a
explorao da terra com outras actividades tem vindo a aumentar () A
diminuta dimenso das propriedades e os fracos rendimentos auferidos na
agricultura fazem com que, em muitos casos, os agricultores tenham de
procurar um complemento salarial que lhes assegure a subsistncia, vivendo
frequentemente

de

segundos

empregos,

actividades

exercidas

ttulo

espordico ou de penses/reformas.
e)

sector

agro-industrial

Em Portugal, as profundas deficincias que existem ao nvel da comercializao

e da distribuio fazem com que o sector agro-industrial no apresente o
progresso

que

tem

noutros

pases

da

UE.

, ainda, muito insuficiente o aproveitamento que se faz de um sector com

inmeras potencialidades, excepo feita para as indstrias de concentrado de
tomate e, mais recentemente, dos lacticnios.
Assim, ao contrrio de

outros pases mais avanados, em que as exigncias de transformao,

comercializao e distribuio levaram a uma profunda e positiva reforma do
sector primrio, Portugal apresenta ainda profundos atrasos neste domnio,
resumindo-se, muitas vezes, o sector agro-industrial transformao ou
conservao dos produtos agrcolas excedentrios do consumo em fresco.
f)

insuficincia

do

cooperativismo

agrcola

Em Portugal, onde se verifica um predomnio das pequenas exploraes, muitas

das quais sem viabilidade econmica ao nvel da produo para o mercado,
seria

fundamental

existirem

cooperativas

fortes

bem

organizadas.

O associativismo permitiria uma melhor resposta face concorrncia, um

acesso mais fcil ao crdito, o uso de tecnologias mais avanadas, a criao de
uma melhor rede de distribuio e uma modernizao das exploraes
agrcolas, contribuindo, desta forma, para uma melhoria da produtividade
agrcola e para um aumento do nvel de vida dos agricultores.