RESIDNCIA MULTIPROFISSIONAL 2017 - NUTRIO

QUESTES 01 A 20 Polticas Pblicas em Sade, SUS.

01. Observa-se que vem ocorrendo no Brasil uma transio epidemiolgica de forma singular e muito acelerada nas ltimas
dcadas. Em relao distribuio da morbidade e da mortalidade no Pas, as principais caractersticas da situao
epidemiolgica, atualmente, so:
(A) Crescimento das doenas infecto-parasitrias e da desnutrio, estabilidade das condies crnicas e seus fatores de
risco e reduo das causas externas, principalmente os acidentes de trnsito.
(B) O predomnio relativo de condies crnicas, e seus fatores de risco, seguido das causas externas ligadas ao uso de
drogas de abuso e reduo das causas materno-infantis e doenas parasitrias.
(C) O predomnio relativo das causas externas e violncias, crescimento das condies crnicas, seus fatores de risco e
doenas infecto-parasitrias, reduo das causas materno-infantis.
(D) O predomnio relativo de condies crnicas e seus fatores de risco, seguido de doenas infecto-parasitrias, desnutrio 1
e causas materno infantis e de causas externas, principalmente violncias.
02. A modalidade de ateno domiciliar, no mbito do SUS, estabelecida pela Lei n 10.424/2002, que alterou a Lei n
8080/1990 inclui os procedimentos:
(A) Mdicos, de enfermagem e fisioteraputicos para atendimento e internao, e outros necessrios para o cuidado
domiciliar preventivo e de reabilitao.
(B) De equipes multidisciplinares para atendimento domiciliar e procedimentos mdicos e de enfermagem para internao e
teraputica domiciliares.
(C) Mdicos, de enfermagem, fisioteraputicos, psicolgicos e de assistncia social, e outros necessrios ao cuidado
domiciliar integral, incluindo atendimento e internao.
(D) Mdicos e de enfermagem para atendimento ambulatorial e internao hospitalar, e outros necessrios para atendimento
domiciliar teraputico, de reabilitao e preventivo.
03. A Lei n 8080/1990, tambm chamada de Lei Orgnica da Sade, define os princpios e diretrizes do Sistema nico de
Sade (SUS). Pode-se afirmar que o princpio doutrinrio do SUS que corresponde a um conjunto articulado e contnuo das
aes e servios preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os nveis de complexidade
do sistema :
(A) Universalidade de acesso.
(B) Regionalizao e hierarquizao da rede de servios.
(C) Integralidade de assistncia.
(D) Igualdade da assistncia sade.
04. De acordo com a Poltica Nacional de Ateno Bsica (PNAB-Port. n 2488/2011), assinale a alternativa que melhor define
os papis desempenhados pela Ateno Bsica (AB) nas Redes de Ateno Sade (RAS).
(A) A porta de entrada obrigatria dos usurios no sistema e articuladora do referenciamento para a Mdia e Alta
Complexidade.
(B) A porta de entrada preferencial dos usurios no sistema e atuar como coordenadora do cuidado sade no conjunto das
RAS.
(C) O primeiro nvel de atendimento, e responsvel pelas aes de menor complexidade nos servios pblicos de sade em
cada municpio.
(D) Articulada com os demais nveis de ateno sade por meio das Centrais de Regulao Estaduais, no mbito das RAS.
05. A transferncia dos recursos federais para as aes e servios de sade feita na forma de blocos de financiamento. O
bloco da Ateno Bsica constitudo por uma parte fixa e outra varivel. Os recursos fixos, chamados de Recursos per
capita, transferidos automaticamente, em parcelas mensais do Fundo Nacional de Sade aos Fundos Municipais de Sade e
do Distrito Federal (DF) so calculados com base em um valor:
(A) Varivel conforme as aes adotadas em reas estratgicas por municpio e pelo DF.
(B) Em R$ multiplicado pelo nmero de atendimentos do municpio e do DF.
(C) Fixo em R$ multiplicado pela populao do municpio e do DF.
(D) Por procedimentos na prestao de servios pelo municpio e pelo DF.

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06. Pode-se afirmar que uma das responsabilidades compartilhadas pelos nveis federal, estaduais e municipais de gesto,
no mbito da Poltica Nacional de Educao Permanente em Sade:
(A) Instituir o processo de planejamento regional para a Educao Permanente em Sade, definindo mecanismos de
monitoramento e avaliao institucional participativa.
(B) Organizar um Sistema Nacional de Informao com dados referentes formao em nvel tcnico, de graduao e
especializao.
(C) Elaborar o Plano de Ao Regional para Educao Permanente em Sade, coerente com os Planos de Sade estaduais e
municipais.
(D) Articular, junto s Instituies de Ensino Tcnico e Universitrio mudanas nos cursos tcnicos, de graduao e psgraduao de acordo com as necessidades do SUS.
07. O Contrato Organizativo de Ao Pblica em Sade (COAP), elaborado pelos entes federativos (municpios e estado) de
cada Regio de Sade, relaciona as metas anuais a serem pactuadas que so devidamente monitoradas por indicadores 2
universais, especficos e complementares. Os indicadores universais so relativos s metas:
(A) Obrigatrias para as regies de sade onde so identificadas necessidade especiais.
(B) Obrigatrias somente para o estado coordenador das regies de sade.
(C) No obrigatrias para todas as regies de sade.
(D) Comuns e obrigatrias para todas as regies de sade.
08. Um sistema de sade com forte referencial na ateno primria sade mais efetivo, mais satisfatrio para populao,
tem menores custos e mais equitativo - mesmo em contextos de grande inequidade social. (Brbara Starfield) Em relao
Ateno Primria Sade (APS) e suas caractersticas, assinale a alternativa INCORRETA:
(A) A longitudinalidade pressupe a existncia de uma fonte regular de ateno e seu uso ao longo do tempo, isso exige a
adscrio da populao s equipes de sade.
(B) O primeiro contato (porta de entrada) consiste na construo de relaes de afetividade e confiana entre o usurio e os
trabalhadores da sade, construindo, ao longo do tempo, um potencial teraputico.
(C) A coordenao um componente fundamental da APS, pois sem ela a continuidade do cuidado perderia seu potencial.
(D) A integralidade implica que os servios de ateno primria sade sejam capazes de atender todos os tipos de
necessidades de sade, incluindo o encaminhamento para os nveis secundrio e tercirio.
09. Leia as afirmativas a seguir:
I.
II.
III.

A ESF um modelo de organizao dos servios de Ateno Primria Sade especfico do Sistema nico de
Sade (SUS), baseado em equipes multiprofissionais;
Cada equipe deve coordenar o cuidado dos pacientes na rede de servios tendo em vista o conhecimento da
demanda originria do territrio sob sua responsabilidade e das reas adjacentes;
O planejamento e a programao da assistncia realizada pelas equipes devem considerar dados epidemiolgicos e
priorizar as famlias e os grupos com maior risco de adoecer e morrer.

Pode-se afirmar que so afirmativas corretas em relao Estratgia Sade da Famlia (ESF):
(A)
(B)
(C)
(D)

I e III
II e III
I e II
I, II e III

10. A educao permanente deve embasar-se num processo pedaggico que contemple desde a aquisio/atualizao de
conhecimentos e habilidades at o aprendizado que parte dos problemas e desafios enfrentados no processo de trabalho.
(PNAB, 2011). Entre os pressupostos da Educao Permanente em Sade, encontra-se o do planejamento/programao:
(A) Descendente.
(B) Ascendente.
(C) Difuso(a).
(D) Convergente.

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11. Sabe-se que ... o acolhimento uma prtica presente em todas as relaes de cuidado, nos encontros reais entre
trabalhadores de sade e usurios, nos atos de receber e escutar as pessoas, podendo acontecer de formas variadas (Min.
Sade, 2011). Portanto, pode-se afirmar que NO um fator que o gestor e as equipes de sade de uma unidade devam
considerar em um processo de implantao ou reestruturao de prticas de acolhimento da demanda espontnea:
(A) Mecanismo de ampliao/facilitao do acesso.
(B) Postura, atitude e tecnologia de cuidado.
(C) Dispositivo de (re)organizao do processo de trabalho em equipe.
(D) Ferramenta para burocratizar o fluxo do usurio na unidade.
12. Os Ncleos de Apoio Sade da Famlia (NASF) foram criados com o objetivo de ampliar a abrangncia e o escopo das
aes da ateno bsica, bem como sua resolubilidade. So constitudos por equipes compostas por profissionais de
diferentes reas de conhecimento, que devem atuar de maneira integrada e apoiando os profissionais das equipes de Sade 3
da Famlia (PNAB, 2011). Em relao aos profissionais que podem compor o NASF, associe aos parnteses (V) para os
verdadeiros e (F) para os falsos e assinale a alternativa que corresponde ao preenchimento em ordem descendente dos
parnteses.
( ) Mdico acupunturista e Cirurgio Dentista.
( ) Mdico do Trabalho e Fisioterapeuta.
( ) Mdico homeopata e Profissional/Professor de educao fsica.
( ) Mdico veterinrio e Terapeuta Ocupacional.
( ) Mdico ginecologista/obstetra e Profissional com formao em arte e educao (arte educador).
(A)
(B)
(C)
(D)

VVVFF
FVVVV
FVFVF
VFFVF

13. As Redes de Ateno Sade (RAS) so arranjos organizativos de aes e servios de sade, de diferentes densidades
tecnolgicas, que integradas por meio de sistemas de apoio tcnico, logstico e de gesto buscam garantir a integralidade do
cuidado (MINISTRIO DA SADE, 2010). O objetivo da RAS prestar uma ateno integral, de qualidade, resolutiva, de
forma regionalizada, com integrao entre os diversos pontos de ateno que, de fato, atenda s necessidades da populao
adscrita. A partir da Portaria GM/MS n. 4.279/2010, cinco redes temticas prioritrias foram pactuadas entre os gestores do
SUS para serem implantadas nas regies de sade do pas. A primeira delas foi a Rede:
(A) De Urgncia e Emergncia.
(B) Cegonha.
(C) De Cuidados Pessoa com Deficincias.
(D) De Ateno Sade das Pessoas com Doenas Crnicas.
14. Leia as afirmativas a seguir:
I. A ampliao do acesso e aumento da cobertura da Estratgia de Sade da Famlia (ESF) tem crescido nos ltimos anos, por
meio de programas como o Programa de Sade na Escola (PSE), o Programa de Melhoria do Acesso e Qualidade (PMAQ) e o
Programa de Valorizao da Ateno Bsica (Provab).
II. Algumas linhas de cuidado consideradas prioritrias na Rede de Ateno Sade das Pessoas com Doenas Crnicas
foram: a preveno e tratamento do sobrepeso e obesidade; a doena renal crnica; o tabagismo, alcoolismo e uso de outras
drogas e a preveno e controle do cncer.
III. A Ateno Domiciliar, tambm chamada de Melhor em Casa, um dos componentes da Rede de Ateno s Urgncias,
tendo como objetivo a reorganizao do processo de trabalho das equipes com vistas reduo da demanda por atendimento
hospitalar e/ou reduo do perodo de permanncia de usurios internados.
correto afirmar, em relao implantao das RAS:
(A) II e III
(B) I e II
(C) I e III
(D) I, II e III

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15. A Ateno Domiciliar (AD) indicada para pessoas que, estando em estabilidade clnica, necessitam de ateno sade
em situao de restrio ao leito ou ao lar de maneira temporria ou definitiva ou em grau de vulnerabilidade na qual a ateno
domiciliar considerada a oferta mais oportuna para tratamento, paliao, reabilitao e preveno de agravos, tendo em vista
a ampliao de autonomia do usurio, famlia e cuidador. Ela est organizada em trs modalidades (1, 2 e 3), sendo a
determinao da modalidade atrelada s necessidades de cuidado peculiares a cada caso, em relao periodicidade
indicada das visitas, intensidade do cuidado multiprofissional e ao uso de equipamentos. (BRASIL, 2016). So considerados
elegveis para a Ateno Domiciliar 2, os usurios que, com a finalidade de abreviar ou evitar hospitalizao, apresentem:
(A) Afeces agudas ou crnicas agudizadas, com necessidade de cuidados intensificados e sequenciais, como tratamentos
enterais, nutrio parenteral e/ou de reabilitao.
(B) Necessidade de cuidados paliativos com acompanhamento clnico dirio, com o fim de controlar a dor e o sofrimento do
usurio.
(C) Afeces crnico-degenerativas, considerando o grau de comprometimento causado pela doena, que demande 4
atendimento no mnimo semanal.
(D) Necessidade de cuidados com menor frequncia e com menor necessidade de intervenes, uma vez que se pressupe
estabilidade e cuidados satisfatrios pelos cuidadores.
16. Uma das possveis definies de acolhimento em servios de sade diz respeito a uma prtica presente em todas as
relaes de cuidado, nos encontros reais entre trabalhadores da sade e usurios, nos atos de receber e escutar as pessoas
que buscam os servios de sade. Sobre o acolhimento na ateno bsica, CORRETO afirmar que o acolhimento deve ser:
(A) Um mecanismo de amplificao e facilitao do acesso, priorizando grupos populacionais de interesse e agravos mais
prevalentes.
(B) Um dispositivo de (re)organizao do processo de trabalho em equipe, funcionando principalmente como mecanismo de
triagem para atendimento mdico.
(C) Um mecanismo de amplificao e facilitao do acesso, devendo contemplar adequadamente tanto a agenda programada
quanto a demanda espontnea.
(D) Um dispositivo de organizao do processo de trabalho em equipe, sendo responsabilidade de enfermeiros e tcnicos de
enfermagem definir como cada profissional participar do acolhimento.
17. A Lei n 8142/90 dispe, entre outros temas, sobre a participao da comunidade na gesto do Sistema nico de Sade
(SUS), tambm conhecida como Controle Social. uma caracterstica do funcionamento do Controle Social:
(A) As conferncias de sade devero acontecer a cada quatro anos para avaliar a situao de sade e propor diretrizes para
a formulao das polticas de sade, acontecendo exclusivamente no nvel municipal.
(B) Cada esfera de gesto (unio, estados e municpios) deve contar com Conselhos de Sade de carter deliberativo, cujas
decises se sobrepem aos atos do poder Legislativo de cada esfera.
(C) Sanes e punies podem ser aplicadas ao chefe de poder legalmente constitudo em cada esfera de governo em casos
de no cumprimento das deliberaes do controle social.
(D) Os conselhos de sade so rgos colegiados de carter permanente e presentes em todos os nveis de gesto,
composto por representantes do governo, prestadores de servio, profissionais da sade e usurios.
18. A Lei 8.080 de 1990 afirma que a assistncia sade livre iniciativa privada, e que esta poder participar do Sistema
nico de Sade (SUS) em carter complementar. Sobre os servios privados de sade e sua participao no SUS, conforme a
alterao da Lei 8.080/90, feita pela Lei 13.097 de 2015, INCORRETO afirmar que:
(A) O SUS poder recorrer aos servios ofertados pela iniciativa privada quando as suas disponibilidades forem insuficientes
para garantir cobertura assistencial populao de uma determinada rea.
(B) vedada a participao direta ou indireta de empresas de capital estrangeiro na assistncia sade.
(C) atribuio da Unio, Estados e Municpios elaborar normas para regular as atividades dos servios privados de sade.
(D) Os critrios e valores para a remunerao de servios privados e os parmetros de cobertura assistencial so
estabelecidos pelo prprio SUS.
19. Em relao Poltica Nacional de Promoo da Sade, redefinida por meio da Portaria 2.446 de 11 de novembro de 2014,
so valores fundantes em seu processo de efetivao:
(A) Seletividade, focalizao e hierarquizao.
(B) Biotica, equidade e proporcionalidade.
(C) Solidariedade, tica e humanizao.
(D) Universalidade, seguridade e fraternidade.

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20. Leia as afirmativas a seguir:
I.
Para alcanar as finalidades pretendidas, a Poltica Nacional de Promoo da Sade (PNPS) inclui noes de justia,
participao social e intersetorialidade, apresentando como tema estratgico a identificao de diferenas nas
oportunidades de vida e alocao de recursos para a reduo das desigualdades injustas e evitveis.
II.
A PNPS traz em sua base um conceito ampliado de sade, voltando-se promoo da equidade e melhoria das
condies e modos de viver, buscando reduzir as vulnerabilidades e os riscos sade decorrentes dos determinantes
sociais, econmicos, polticos, culturais e ambientais.
Pode-se afirmar que:
(A) Ambas so verdadeiras e a segunda no justificativa correta da primeira.
(B) A primeira verdadeira e a segunda falsa.
(C) Ambas so verdadeiras e a segunda justificativa correta da primeira.
(D) Ambas so falsas.
QUESTES 21 A 50 Contedo Especfico.
21. A quantidade de protena diettica preconizada para manter o balano nitrogenado positivo em pacientes com doena
inflamatria intestinal :
(A) 0,7 a 0,9 g.
(B) 1,3 a 1,5g.
(C) 1,0 a 1,2g.
(D) 1,6 a 2,0 g.
22. Indivduo, sexo feminino, 25 anos, estudante em tempo integral, procura nutricionista para avaliao e tratamento
nutricional. Na avaliao antropomtrica apresentou massa corporal de 81,9kg (acima do percentil 95); estatura de 1,57m,
permetro da cintura de 110cm. Exames laboratoriais normais. A prescrio diettica para essa paciente, para o valor
energtico total (VET) e percentual de macronutrientes energticos, em relao ao VET, de:
(A) 2500 kcal, protenas 30% do VET, carboidratos 45% do VET e lipdios 25% do VET.
(B) 2000 kcal, protenas 22% do VET, carboidratos 48% do VET e lipdios 30% do VET.
(C) 1700 kcal, protenas 25% do VET, carboidratos 60% do VET e lipdios 15% do VET.
(D) 1800 kcal, protenas 15% do VET, carboidratos 60% do VET e lipdios 25% do VET.
23. Recomenda-se aos diabticos cautela no consumo de alimentos com alto teor de sacarose, sendo preconizado o
percentual em relao, ao VET, de:
(A) 10 a 35%
(B) Menos que 7%
(C) 7 a 9%
(D) 50 a 65%
24. O recordatrio de 24 horas um inqurito diettico que objetiva obter informaes sobre todos os alimentos e bebidas
ingeridos por um indivduo num perodo de 24 horas. uma vantagem do mtodo:
(A) Depende da memria do entrevistado.
(B) Alto custo.
(C) Em srie, estima a ingesto atpica.
(D) Aplicao num curto intervalo de tempo.
25. A disbiose caracterizada por:
(A) Excesso de bactrias anormais na microbiota e hiperpermeabilidade intestinais.
(B) Tecido linfide associado ao intestino.
(C) Aumento das bifidubactrias na microbiota.
(D) Maior liberao de histamina e IgE.
26. O tratamento diettico para hipertenso arterial preconiza a ingesto de at 1,5 g de sdio por dia, o que obtido a partir
do consumo de alimentos:
(A) Enlatados.
(B) Embutidos.
(C) Laticneos.
(D) Minimamente processados.

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27. Indivduo, sexo masculino, 50 anos, com doena de Crohn no agudizada no segmento duodenal, em jejum h 5 dias.
Refere anorexia e nuseas intensas ao tentar se alimentar por via oral e perda de peso de 12% em um ms. Avaliao
antropomtrica: peso = 60 Kg; estatura = 1,82 m. A prescrio, para esse paciente deve indicar a via de administrao:
(A) enteral por sonda, com 2400 kcal e 20% de protenas.
(B) oral, com 1800 kcal e 30% de protenas.
(C) oral, com 2000 kcal e 20% de protenas.
(D) enteral por sonda com 2600 kcal e 35% de lipdeos.
28.
(A)
(B)
(C)
(D)

A oferta adequada de protenas para pacientes com cirrose heptica, sem encefalopatia, de:
0,8 a 1,0 g.
2,5 a 3,0g.
2,0 a 2,5g.
1,1 a 2,0 g.

29. O tratamento nutricional para preveno da colelitase tem como objetivo diminuir:
(A) A estetorria.
(B) A uricemia.
(C) A colesterolemia.
(D) O excesso de peso.
30. Paciente em Terapia Nutricional Parenteral com um volume de 800mL de aminocidos a 10%; 500mL de soro glicosado a
50% e 400mL de soluo de lipdios a 10%. O valor energtico dessa frmula de, aproximadamente:
(A) 1023Kcal.
(B) 1654Kcal.
(C) 1214kcal.
(D) 1867Kcal.
31. O tratamento nutricional para constipao intestinal consiste no maior consumo de fibra diettica e de lquidos. Portanto,
uma mulher adulta deve ingerir, diariamente, cerca de:
(A) 10 gramas.
(B) 25 gramas.
(C) 14 gramas.
(D) 20 gramas.
32. No tratamento da obesidade a utilizao de dieta rica em protenas de origem animal e baixo teor de carboidratos promove
aumento na concentrao de:
(A) Glicose e insulina.
(B) Cetonas e cido rico.
(C) Lipoprotenas e glucagon.
(D) Triglicerdeos e albumina.
33. O objetivo do acompanhamento pr-natal, segundo o Ministrio da Sade, assegurar o desenvolvimento da gestao,
permitindo o parto de um recm-nascido saudvel, sem impacto para a sade materna, inclusive abordando aspectos
psicossociais e as atividades educativas e preventivas. O comit preconiza que o acolhimento das gestantes, como previsto na
Poltica Nacional de Humanizao, seja representado por posturas dos profissionais de sade, com atitudes humanizadoras
compreendendo iniciativas a serem adotadas pela equipe, com exceo de: (Cadernos de Ateno Bsica, n 32, 2013)
(A) Incentivar a presena do (a) acompanhante.
(B) Apresentar o profissional, chamar a usuria carinhosamente de mezinha e o concepto de beb.
(C) Prestar informaes sobre condutas e procedimentos que devam ser realizados.
(D) Escutar e valorizar o que dito pelas pessoas; garantir a privacidade e a confidencialidade das informaes das pessoas.

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34. Na orientao alimentar de gestantes, o Ministrio da Sade recomenda as estratgias previstas na verso adaptada dos
Dez Passos para uma Alimentao Saudvel para Gestantes, elaborada pela Coordenao Geral de Alimentao e Nutrio,
que dentro das recomendaes, inclui: (2013. Cadernos de Ateno Bsica, n 32)
(A) Para ajudar a controlar o peso durante a gravidez, orientar a gestante a utilizar edulcorantes naturais na substituio do
acar, tais como: estvia, sorbitol e frutose.
(B) Preferir alimentos integrais e light ou com teor reduzido de gordura como leite desnatado e; a atividade fsica deve
orientada desde o primeiro trimestre, como forma de controlar o ganho de peso gestacional.
(C) Realizar pelo menos trs refeies (caf da manh, almoo e jantar) e dois lanches saudveis por dia, evitando ficar mais
de trs horas sem comer. Comer devagar, mastigar bem e de forma que evite qualquer tipo de estresse na hora da
alimentao.
(D) A dieta da gestante deve ser hipossdica, sendo 2g a quantidade mxima de sal de adio a ser ingerida por dia,
distribuda em todas as refeies, para preveno da hipertenso na gestao.
35. ANULADA
36. Os valores crticos de distribuio em unidades de Escore-z que definem risco de sobrepeso, segundo o IMC para idade,
para crianas menores de 5 anos so:
(A) > Escore-z +2 e Escore-z +3.
(B) > Escore-z +1 e Escore-z +2.
(C) > Escore-z +3.
(D) Escore-z -2 e Escore-z +1.
37. Com relao preveno de agravos cardiovasculares, em etapas posteriores da vida, recomenda-se aferio srica do
perfil lipdico de crianas, com histrico familiar de distrbios lipdicos, a partir de:
(A) 5 anos, pois a criana j est plenamente adaptada alimentao familiar.
(B) 7 anos, pois a criana modifica seu padro alimentar na fase escolar.
(C) 10 anos, pois a criana entrar na fase da puberdade.
(D) 2 anos, pois, at esta idade, h a necessidade de maior ingesto de gorduras para a mielinizao.
38. Dois lactentes gemelares esto em aleitamento materno. Um deles recebe suco de fruta 1 vez ao dia e o outro recebe
frmula infantil 1 vez ao dia. O tipo de aleitamento destas duas crianas , respectivamente:
(A) Aleitamento materno parcial e aleitamento materno misto.
(B) Aleitamento materno parcial e aleitamento materno predominante.
(C) Aleitamento materno predominante e aleitamento materno misto.
(D) Aleitamento materno complementado e aleitamento materno predominante.
39. Lactente, feminino, tem indicao de aleitamento artificial devido doena materna. Seu peso de 5,4kg e sua
necessidade energtica de 94kcal/kg/dia. A prescrio diettica para esta criana, considerando a oferta de frmula infantil
que fornece 67 kcal/100 mL (reconstituda com 1 medida de p/30 mL de gua), :
(A) 150mL de frmula, oferecida 5 vezes ao dia, sendo desnecessrio suplementar ferro e vitamina C.
(B) 150mL de frmula, oferecida 5 vezes ao dia, sendo necessrio suplementar ferro (1mg/kg/dia) e vitamina C (30mg/dia).
(C) 180mL de frmula, oferecida 4 vezes ao dia, sendo necessrio suplementar ferro (1mg/kg/dia) e vitamina C (30mg/dia).
(D) 120mL de frmula, oferecida 6 vezes ao dia, sendo desnecessrio suplementar ferro e vitamina C.
40. Pode-se afirmar sobre alergia alimentar que:
(A) Para crianas com alergia alimentar, independente do tipo, em aleitamento artificial com idade inferior a 6 meses sempre
indicado o uso de frmula extensamente hidrolisada.
(B) Dentre os alrgenos, o amendoim apresenta risco de reao cruzada com: ervilha, lentilha, castanha do par e nozes.
(C) O leite de cabra pode ser uma opo para crianas com alergia a protena do leite de vaca IgE mediada.
(D) As frmulas base de protena de soja apresentam algumas diferenas em sua composio quando comparadas a
frmulas polimricas base de leite de vaca, como maior contedo protico e presena de glicopeptdeos da soja, que
interferem no metabolismo do zinco, e contedo mais elevado de alumnio.
41. Pode-se afirmar, com relao a terapia nutricional indicada para crianas hospitalizadas com desnutrio, que:
(A) Em crianas recm-internadas, aps a estabilizao hemodinmica, hidroeletroltica e cido bsica, inicia-se a fase de
recuperao da Terapia Nutricional.
(B) Na fase de estabilizao a intolerncia a carboidratos, principalmente a lactose, pode ser identificada por sinais como
diarria, distenso abdominal, dermatite perianal, clicas, acidose metablica e pH fecal menor que 6.

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(C) Na fase de estabilizao devem ser diagnsticas e tratadas alteraes como hiperglicemia e hipermagnesemia.
(D) Na fase de estabilizao devem ser diagnsticas e tratadas alteraes como hipofosfatemia e hipernatremia.
42. Pode-se afirmar em relao ao esquema de terapia nutricional enteral para recm-nascidos prematuros que:
(A) A transio da nutrio enteral via sonda para oral gradual, e deve ser iniciada quando a criana apresenta peso acima
de 1800g.
(B) Recomenda-se que o volume de incrementos dirios da dieta no ultrapasse 10 mL/Kg.
(C) Preconiza-se a administrao de dieta em bolo em seringa vertical sem mbolo, e no pelo mtodo gravitacional.
(D) A alimentao gstrica contnua mais fisiolgica, representando o mtodo de alimentao enteral mais comum em
prematuros.
43. Qualquer prtica educativa deve priorizar um convvio cordial entre as pessoas. Considerando as diferenas nas prticas
de alimentao na cultura local, a melhor alternativa para nortear uma ao de educao alimentar e nutricional no mundo em
que vivemos, atravessado pelos meios de comunicao e pelo consumismo, como aspecto da cultura global :
8
(A) Identificar, juntamente com as pessoas envolvidas na ao, as melhores formas de alimentao capazes de favorecer
melhores condies de vida, compartilhando saberes de modo sincero e objetivo;
(B) preciso acima de tudo identificar a composio de alimentos, e organizao de seus grupos de nutrientes, de modo a
poder orientar o que as pessoas podem comer segundo uma listagem oficial de alimentao saudvel;
(C) Usar sempre um padro alimentar definido e atualizado pelas Polticas pblicas de alimentao e nutrio para ser
aplicado s prticas locais de alimentao de modo que o resultado final siga um padro homogeneizado;
(D) Desmotivar o consumo de alimentos aucarados como doces, sobremesas e sorvetes, assim como alimentos
industrializados e refinados como bolos, biscoitos, embutidos, macarro e arroz branco no cotidiano.
44. Algumas imagens de alimentao saudvel dirigidas ao pblico em geral associam marcas de produtos, ou logos, de modo
dissimulado com elementos afetivos na publicidade subliminar, nem sempre evidentes. Entendendo que isso vai contra uma
educao crtica, no sentido que refora condicionamentos, mas entendendo tambm que a publicidade comercial muito forte
e anda par a par com o consumo desenfreado, os idealizadores de uma ao de educao alimentar e nutricional (EAN),
dirigidas comunidade de baixa renda, deveriam usar materiais educativos que:
(A) Motivassem sempre o consumo de gneros bsicos para a alimentao do brasileiro como arroz com feijo, seja qual for a
situao, colocando-os no centro das imagens porque eles so a base alimentar e no seguem interesses comercias de
marcas industrializadas.
(B) Sensibilizassem a comunidade com imagens de alimentos saudveis de acordo com os melhores alimentos, estabelecidos
claramente no guia alimentar, para garantir nutrientes e diminuir a obesidade.
(C) Que evitassem falar sobre alimentos industrializados ou recursos miditicos ligados ao fast-food em suas aes de ean,
protegendo assim a comunidade da publicidade de massa.
(D) Utilizassem esquemas simples com textos curtos, letra clara e desenhos ou ilustraes comunicativas socializando
solues locais aplicveis (no idealizadas) valorizando as especificidades de cada grupo no seu contexto.
45. Indivduo do sexo feminino, 42 anos, usuria do SUS, residente no Rio de Janeiro, veio consulta de pr-natal, na qual foi
detectado ganho excessivo de massa corporal e elevao da presso arterial. O mdico solicitou ento ao profissional
nutricionista do NASF uma consulta conjunta para auxlio no diagnstico e conduta teraputica apropriada para a paciente. De
acordo com a matriz de aes de alimentao e nutrio na ateno bsica, ao especfica para a assistncia dessa gestante
compreende:
(A) Orientao e acompanhamento do esquema alimentar da gestante.
(B) Definio dos procedimentos complementares na assistncia nutricional ao usurio, em interao com a equipe
multiprofissional.
(C) Orientao do usurio e de seus familiares/responsveis, quanto s tcnicas higinicas e dietticas, relativas
alimentao.
(D) Prescrio de suplementos nutricionais, bem como de alimentos para fins especiais, em conformidade com a legislao
vigente e com as normas.

46. Para alcanar os propsitos da Poltica Nacional de Alimentao e Nutrio (PNAN), responsabilidade do Ministrio da
Sade:

RESIDNCIA MULTIPROFISSIONAL 2017 - NUTRIO

(A) Apoiar e fomentar a realizao de pesquisas consideradas estratgicas no contexto desta Poltica, mantendo atualizada
uma agenda de prioridades de pesquisa em Alimentao e Nutrio para o SUS.
(B) Promover, no mbito de sua competncia, a articulao intersetorial e interinstitucional necessria implementao das
diretrizes da PNAN e articulao do SUS com o SISAN na esfera estadual.
(C) Pactuar na Comisso Intergestores Bipartite e nas Comisses Intergestores Regionais, prioridades, objetivos, estratgias
e metas para implementao de programas e aes de alimentao e nutrio na Rede de Ateno Sade, mantidos os
princpios e as diretrizes gerais da PNAN.
(D) Pactuar, monitorar e avaliar os indicadores de alimentao e nutrio e alimentar os sistemas de informao da sade.
47. correto afirmar, sobre os mtodos de avaliao do estado nutricional de populaes, que:
(A) O uso de indicadores antropomtricos no permite comparaes internacionais entre grupos populacionais, especialmente
em populaes consideradas vulnerveis.
(B) Uma populao de referncia aquela cujas medidas antropomtricas foram aferidas em indivduos sadios, vivendo em 9
condies socioeconmicas, culturais e ambientais satisfatrias, tornando-se uma referncia para comparaes.
(C) O uso do ndice de massa corporal (IMC) tem sido observado em todas as faixas etrias dos distintos ciclos da vida para
diagnstico nutricional. Isso porque possui baixa correlao com a massa corporal e indicadores de composio corporal.
(D) Uma das vantagens de indicadores antropomtricos para a avaliao nutricional consiste em avaliar os problemas
nutricionais em diferentes regies que tenham as mesmas condies socioeconmicas e ambientais.
48. Sobre o papel e a atuao do nutricionista, o pblico alvo de suas aes e as questes prioritrias para a ateno
nutricional na ateno bsica, pode-se afirmar que:
(A) No mbito da vigilncia alimentar e nutricional (VAN), pode-se dizer que os entre seus objetivos esto a avaliao e
monitoramento do estado nutricional de grupos prioritrios, no sendo o foco da VAN, na ateno bsica, aes voltadas
para todos os grupos populacionais.
(B) A promoo da alimentao adequada e saudvel uma das diretrizes da PNAN e deve ter carter transversal, nos mais
diversos equipamentos do territrio. Nesse sentido, o nutricionista poder fazer uso dos os guias alimentares, que so
instrumentos que indicam de modo pragmtico e prescritivo o tipo de alimentao a ser adotada pela populao.
(C) A gesto das aes de alimentao e nutrio na ateno bsica deve levar em conta os processos de planejamento,
organizao, direo e controle. Alm disso, no que tange ao cuidado em sade, possvel afirmar que as aes so
organizadas exclusivamente de modo especfico, sendo pertinentes ao indivduo, em determinada fase do curso da vida.
(D) As aes de alimentao e nutrio na ateno bsica englobam as mais diversas estratgias relacionadas com a
vigilncia alimentar e nutricional (VAN) e a promoo da alimentao saudvel e sustentvel, tendo como norteadores a
realidade da famlia, da comunidade e do territrio.
49. O Guia Alimentar para a Populao Brasileira um documento que passou por um processo de reviso e consulta pblica
que resultou em um material afinado com as mudanas sociais, econmicas, culturais e polticas que incidem sobre o modo de
vida das pessoas as quais se destina. Sobre o Guia Alimentar para a Populao Brasileira correto afirmar que:
(A) A regra de ouro destacada neste documento se refere s escolhas alimentares e sugere que se d preferncia a alimentos
in natura, minimamente processados ou preparaes culinrias e que se evite o consumo de ultraprocessados.
(B) A comensalidade abordada pelo guia alimentar como um dos fatores coadjuvantes a ser observado, mesmo que o modo
como se coma e a companhia ao comer no influencie nas prticas alimentares e no estado nutricional.
(C) Os alimentos ultraprocessados, apesar de no impactarem na cultura, na vida social e no ambiente, devem ser evitados,
pois so alimentos que contm aditivos alimentares, alta densidade energtica, pores inadequadas e, portanto,
favorecem consumo excessivo de calorias.
(D) Alm de regras gerais que apoiam a escolha alimentar, o guia traz exemplos de refeies (caf da manh, almoo, jantar
e pequenas refeies) e apresenta os grupos de alimentos atravs da pirmide alimentar.

50. O uso de ndices e indicadores antropomtricos na avaliao nutricional do indivduo (ou coletividades) de grande
utilidade em servios de sade. Sobre os indicadores antropomtricos, correto afirmar que:

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(A) Em crianas, os ndices antropomtricos adotados para a vigilncia nutricional na Ateno Bsica so peso por idade,
estatura por idade, peso por estatura, ndice de massa corporal (IMC) por idade e permetro ceflico por idade.
(B) Os ndices e indicadores antropomtricos utilizados em pessoas com deficincia fsica so os mesmos utilizados para
pessoas sem deficincia fsica, independente da idade.
(C) Em crianas maiores de 5 anos, no h referncias para o ndice antropomtrico peso para estatura, sendo preconizado a
partir dessa idade, o uso do ndice de Massa Corporal (IMC) para idade para avaliar a proporo entre o peso e a estatura
da criana.
(D) Para adultos e idosos, preconiza-se o uso do ndice de Massa Corporal (IMC) e permetro (ou circunferncia) da cintura na
vigilncia nutricional no servio de sade.

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