29/12/2016

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BOLO DE AMEIXA
Ingredientes

Modo de Preparo

01 LATA DE AMEIXA EM
CALDA

Passo 1 - LEVAR UMA XCARA DE ACAR AO FOGO PARA DERRETER

(DEIXAR UM POUCO MORENO, CUIDADO PARA NO QUEIMAR E AMARGAR).
APS DERRETER O ACAR ACRESCENTAR A GUA E DEIXAR NO FOGO AT
DERRETER O O ACAR QUEIMADO.

03 OVOS
O2 XCARAS DE ACAR
MEIA COLHER DE SOPA DE
CRAVO DA NDIA
3 COLHERES DE
MARGARINA OU MEIO COPO
DE LEO (SE PREFERIR, SE
NO PUDER INGERIR
MARGARINA)
03 XCARAS DE FARINHA
TRIGO
01 COLHER DE SOPA DE
FERMENTO
01 XCARA DE GUA

Passo 2 - APAGAR O FOGO E DEIXAR ESFRIAR.

Passo 3 - TIRAR AS AMEIXAS DOS CAROOS E PICAR ( PODE CORTAR CADA
AMEIXA EM QUATRO PARTES) CONSERVAR A CALDA JUNTO COM AS
AMEIXAS.
Passo 4 - BATER NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, A OUTRA XCARA DE
ACAR, A MARGARINA OU LEO E A CALDA DO ACAR QUEIMADO J
FRIA. BATER JUNTO UMA COLHER DE AMEIXA PICADA E O CRAVO (BATER
POR 3 A 4 MINUTOS.
Passo 5 - COLOCAR A FARINHA DE TRIGO NUMA TIGELA E MISTURAR AS
AMEIXAS PICADAS JUNTO COM A CALDA E A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR
(SE FICAR UM POUCO GROSSO PODE SE ACRESCENTAR UM POUCO D'AGUA
PARA DAR O PONTO) QUASE SEMPRE NO PRECISA. POR LTIMO COLOCAR
UMA COLHER DE FERMENTO. COLOCAR EM ASSADEIRA REDONDA DE FURO,
UNTADA E ENFARINHADA. ASSAR POR 40 MINUTOS (FORNO PREVIAMENTE
QUENTE). ABRIR O FORNO SE NECESSRIO DEIXAR MAIS 10 MINUTOS.
DEPENDE DO FORNO.

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