A PRODUO DE ETANOL EM MICRO E MINI-DESTILARIAS.

Enrique Ortega, Marcos Watanabe, Otavio Cavalett.

Laboratrio de Engenharia Ecolgica
FEA, Unicamp, Caixa Postal 6121
Campinas, SP, Brasil CEP 13083-862
Resumo
A avaliao sistmica emergtica que inclui os valores dos insumos ambientais, a
diminuio no oferecimento de servios ambientais e o aumento das externalidades
negativas dos projetos para produo de lcool combustvel revela uma realidade muito
diferente da imagem da indstria da cana difundida pela mdia. Por meio da analise
sistmica possvel descobrir que a economia de escala desaparece e, ao mesmo tempo,
perceber que sistemas agrcolas ecolgicos integrados com pequenas destilarias de lcool
podem ter um timo desempenho econmico e scio-ambiental. Para chegar a essa
concluso necessrio incluir parmetros ambientais e sociais. Alm disso, hoje, a escolha
da modalidade de produo exige uma anlise da conjuntura global, pois o modelo de
desenvolvimento depende tanto das potencialidades locais quanto dos arranjos polticos
regionais e internacionais e do equacionamento da problemtica climtica e social global.
1. INTRODUO:
A produo de etanol combustvel pode realizar-se de vrios modos. Lamentavelmente a
escolha tecnolgica ocorre em funo dos interesses econmicos e polticos unicamente,
ficando de fora os objetivos sociais e ambientais. Na poca de implantao do Pr-lcool a
opo por usinas grandes (120 000 litros/dia ou seus mltiplos), no era mais do que uma
entre diversas possibilidades existentes [Bueno, 1980]. A opo adotada implicou no
desgaste de recursos humanos (bias-frias), naturais (solo, flora, fauna) e financeiros
(possibilidade da aplicao do dinheiro em outros investimentos). A opo pela grande
escala de produo resultou em uma monocultura danosa, pouca possibilidade de interao
com a pecuria e a destruio da diversidade ecolgica e das pequenas economias nos
locais onde as grandes usinas se instalaram [Paschoal, 1983; San Martin, 1985]. Hoje
sabemos que tambm afetou a qualidade da atmosfera global.
Nesta dcada se repete a situao vivida na dcada de 70, porm com a possibilidade de
afetar reas rurais ainda maiores, pois a relao benefcio/custo desconsidera as
externalidades negativas e as perdas de servios ambientais. No se levam em conta os
estudos que indicam o possvel agravamento dos problemas scio-ambientais e no so
ouvidas as reflexes crticas dos movimentos sociais ao modelo de produo e consumo
vigente nem as implicaes do uso de grandes volumes de fertilizantes qumicos,
pesticidas e herbicidas (derivados do petrleo) nas mudanas climticas.
Ao optar pelos modelos de monocultura extensiva, os planejadores e os tomadores de
deciso desconsideram a perda dos servios ecossistmicos na lavoura homognea e
tambm os custos do impacto ambiental dos agro-qumicos aplicados na lavoura, custos
que so repassados indevidamente s comunidades e aos governos locais (socializao
dos custos). E no se trata de valores pequenos; o valor dos servios ambientais perdidos
e das externalidades negativas produzidas so da ordem de 300 a 500 dlares/ha. Trata-se
de um subsdio aos grandes produtores que explica a economia de escala.

Hiptese:
Se fossem contabilizados os valores das perdas dos servios ambientais e as
externalidades negativas das indstrias de lcool, seria possvel descobrir que a
economia de escala desaparece e, ao mesmo tempo, perceber que podem existir
sistemas agro-ecolgicos integrados micro-destilarias de lcool, economicamente
viveis em instalaes de porte pequeno (100, 1000 litros/dia) e mdio (5000,
20000 l/d), denominadas micro-usinas e mini-usinas, respectivamente.
2. JUSTIFICATIVA:
A Humanidade evolui a partir do uso de fontes de energia que consegue usar, cabe ento
esperar que ela mesma, devido ao declnio dos recursos energticos e da perda da
biodiversidade, dos problemas da poluio e da crise social, consiga mudar de rumo e se
adaptar a um novo leque de fontes de energia, no qual caber a biomassa um papel
fundamental [Odum e Odum, 1976; 2001].
Da biomassa podem-se obter vrios tipos de combustveis (slidos, lquidos e gasosos) de
carter renovvel, entre os quais o lcool etlico um dos mais nobres, pois no txico,
de fcil transporte e pode substituir, em parte, o consumo de gasolina.
O Brasil foi sempre deficitrio em petrleo e hoje apresenta um saldo positivo, porm
temporariamente. O pas ainda suscetvel s variaes de oferta e preo do petrleo no
mercado internacional e a situao pode-se complicar, pois as previses apontam o
esgotamento das reservas de petrleo em menos de trs dcadas e um aumento de preo do
barril de petrleo aos nveis que atingiu durante as crises de 1972 e 1983 ou maiores.
Nessa conjuntura, o uso dos combustveis da biomassa constitui uma alternativa que pode
colaborar na soluo do efeito estufa se bem planejada [Cerqueira Leite, 1988, 2006;
Vasconcelos e Vidal, 2002].
necessria a elaborao de planos de auto-suficincia energtica para o pas,
considerando neles tanto o curto, o mdio e longo prazo. Porm, para serem realmente
viveis no longo prazo, deveriam considerar os aspectos sociais e ecolgicos [Wiesner,
1984; Minc, 1987; Ortega, 1987; Bacic et al, 1988].
Vrios pesquisadores (ESALQ; Embrapa; USP/So Carlos, ITAL) se interessaram no
estudo da produo de lcool em escalas menores, havendo a instalao e operao de
pequenas destilarias autnomas em diversos lugares do pas [Folha de So Paulo, 1985].
Podem ser destacadas as de Jundia [Solnik, 1984] e So Carlos [Corsini, 1981]. Nelas a
produo de lcool no a nica atividade, ela est articulada produo de forragens para
gado bovino, biogs, biofertilizante, aproveitamento do vinhoto, uso do bagao excedente
como combustvel e outras atividades que poderiam aumentar a lucratividade do
empreendimento. Foi sugerido designar este modelo como Sistema Integrado de Produo
de Alimentos e Energia ou SIPEA [La Rovere e Tolmasquim, 1984].
Como nos anos seguintes o preo do petrleo caiu muito, esses empreendimentos foram
desativados, pois no podiam competir com um combustvel de alta qualidade
disponibilizado a um preo que era mantido baixo para subsidiar o sistema industrial
global. Mas o petrleo finito e causa um grande impacto na natureza, na sociedade e na
atmosfera, portanto as pesquisas e os empreendimentos em mini-usinas integradas
voltaram a ser realizados.

3. TECNOLOGIA:
Quando se planeja uma destilaria de lcool, se determina o futuro da regio, poderamos
pensar em uma relao escala de produo vinculada ao sistema social (ver tabelas 1 e 2).
As escalas de 4000 at 40 000 hectares permitem produzir lcool concentrado (99%) e
eletricidade de forma eficiente com vapor a alta presso. As escalas de 4 at 400 hectares
apresentam atualmente limitaes na produo de etanol absoluto permitindo apenas
produzir lcool hidratado de 94% sem co-gerao de eletricidade. Assim, ter-se-ia somente
a auto-suficincia de combustvel lquido.
Tabela 1. Escalas e modelos scio-polticos.
Modalidade de organizao
social

rea da lavoura (ha) e

toneladas de cana por
dia (TCD)
40 000 ha
5000 TC
4 000 ha
500 TC
400 ha
50 TC
40 ha.
5 TC
4 ha.
0,5 TC

Modelo altamente concentrador

Modelo com ajustes scioambientais
Assentamentos rurais grandes
Assentamentos rurais mdios
Assentamentos rurais pequenos

Litros/dia de etanol e
MegaWatt/ano de
eletricidade
5 000 000 l/dia

~730 000 MW/ano

500 000 l/dia

73 000 MW/ano
50 000 l/dia
5 000 l/dia
5 00 l/dia
-

Tabela 2. Escalas e modelos tecnolgicos.

Modalidade de organizao
Modelo altamente concentrador
Modelo com ajustes scioambientais
Assentamentos rurais pequenos,
mdios e grandes (Organizaes
Comunitrias)

Lavoura

Outras
caractersticas

Monocultura extensiva e
agro-qumica.

Terreno plano,
mecanizao.

Monocultura orgnica e
produo pecuria

Terreno plano,
mecanizao.

Policultura ecolgica

Possibilidade de ter
terreno ondulado,
sem mecanizao.

Se os benefcios e as despesas scio-ambientais fossem includos no clculo da

rentabilidade dos empreendimentos rurais, a rentabilidade mudaria em favor dos sistemas
com melhores caractersticas ecolgicas e sociais. At agora, esta incluso no tem sido
efetuada por falta de conhecimento para determinar os valores dos servios ambientais e
das externalidades negativas. A divulgao destes valores pode permitir que a sociedade se
auto-organize para apoiar os sistemas verdadeiramente mais econmicos.

Tabela 3. Estimativa sobre o valor dos benefcios e custos scio-ambientais.

Modelo
ecolgico
US$/ha/a

Efeito medido
Gerao e manuteno de emprego rural, um
emprego cada 10 ha (salrio mnimo) versus um
posto de trabalho cada 300 ha (dois salrios). [14]
Problemas sociais na periferia das cidades: infraestrutura e servios pblicos para migrantes,
desemprego, narcotrfico, criminalidade, etc.
Gerao e manuteno de solo. [17]
Assoreamento. [20]
Manuteno da cobertura vegetal e da
biodiversidade. [17]
Gerao de mudanas climticas: dixido de
carbono, xido nitroso e metano. [03][17]
Infiltrao de gua pela floresta preservada e
filtrao da gua pela drenagem dos brejos
Preservao da qualidade da gua dos rios. [01]
Problemas de poluio hdrica. [17]
Preservao da qualidade de vida no meio rural e
da paisagem (valor esttico). [20]
Destruio do ecossistema (floresta, cerrado):
custos de reposio da cobertura vegetal e da
biodiversidade. [14]
Problemas de sade provocados pelos
agrotxicos. [17]
Totais
Diferena a favor

Modelo
agro-qumico
US$/ha/a

180,00

12,00

-30,00

0
0
0

-13,60
-83,00
-4,00

-10

-60,00

180,00

22,50

0
3,7

-39,70
0

-98,38

-0,20

353,70
657,00

-303,38

Tabela 3b. Estimativa das foras sociais, poltica e militares.

Preservao da soberania nacional
?
Destruio das estruturas sociais e dos recursos
0
biolgicos, em escala local e nacional. [15]
957,00
Diferena a favor

0
-300,00

Tabela 4. Estimativa de servios scio-ambientais e externalidades por modelo poltico.

Modalidade de organizao social

Servios
ambientais
dlares/ha/a

Externalidades
negativas
dlares/ha/a

Saldo
US$/ha

Modelo concentrador

25

-360

-335

Modelo com ajuste scio-ambiental

50

-180

-130

Assentamentos rurais pequenos

100

-50

+50

Assentamentos rurais grandes

200

-10

+190

O planejamento de instalaes pequenas integradas em rede de cooperativas poderia gerar

um programa de auto-suficincia energtica rentvel ao produtor e ao pas, com
capacitao da mo-de-obra rural, auto-suficincia de alimentos e energia, melhor
aproveitamento dos recursos disponveis, uso intensivo de tcnicas (agrcolas, pecurias e
florestais) mais racionais, diminuio notvel da poluio no meio rural, etc. Neste caso, a
tecnologia seria aplicada com viabilidade tcnica, funo social, rentabilidade econmica e
sustentao ecolgica [Sachs, 1988].
No final da dcada dos 80, vrias universidades, centros de pesquisa e empreendedores
desenvolveram esforos para estudar, construir e operar micro-usinas. Devido crise
internacional do petrleo, em 1979, um grupo de pesquisa da Faculdade de Engenharia de
Alimentos da Unicamp considerou a possibilidade de destilarias autnomas de pequeno
porte que utilizariam cana-de-acar e sorgo sacarino e teriam uma capacidade de
produo de 1000 a 40000 litros de lcool etlico de 94GL por dia. Hoje, graas
continuidade desse esforo por parte de diversos empreendedores, a micro-usina de lcool
pode ser considerada vivel tcnica e economicamente; porm ainda invivel social e
politicamente pelo fato de ser desconhecida. Mostra-se a seguir, o diagrama de blocos de
um sistema integrado de produo de energia e alimentos ideal.
Recursos hdricos e nutrientes:

Captao, bombeamento
e reserva de gua

Uso da Terra:
Reserva florestal

Beneficiadora florestal

Gado semi-confinado

Biodigestor

Criao de peixes
Tratamento de gua
Caldeira e turbina
Mini-usina de lcool

Ferti-irrigao
Cana de acar
Aplicao de compostos
Adubos qumicos e
Corretores de solo

Industrializao:

Girassol, amendoim,
colza, gergelim
Arroz, milho, feijo
Cenoura e verduras
Uva, morango, figo,
frutas diversas

Silo subterrneo
Fbrica de leo
Unidade de limpeza,
gradao, tratamento,
secagem e armazenamento

Produtos:
Madeira seca
Serragem
Biogs
Biofertilizante
Ovos, leite, carne
Eletricidade
Vapor
Bagao
Etanol (94%)
Vinhoto
Ensilado
leo vegetal
Torta protica

Mercados:

Consumo local
Uso residencial
Transporte
Indstrias
Servios
Agricultura

Consumo externo
Mercados
regionais

Indstria descentralizada

Matrias-primas
agroindustriais
Resduos agrcolas
Alimentos
processados

Unidade de tratamento de
resduos

Produtos
industriais

Mercado
exterior

Fbrica de alimentos

Unidade de servios:
administrao geral,
obteno de insumos, etc.

Mercados
nacionais

Compostos

Figura 1. Sistema integrado de produo de alimentos e energia (SIPAE)

4. ESTUDO DE CASO:
A Fazenda Jardim de Marcello Mello, em Mateus Leme, Minas Gerais, possui uma microusina desenvolvida pelo proprietrio. A fazenda tem 300 ha, porm o sistema da microusina de lcool ocupa somente 20 ha, nesse espao existe cana-de-acar (2 ha), uma
reserva de vegetao nativa dentro do vale da micro-usina (10 ha), plantaes diversas
como bananal, eucaliptal, horta e pomar (1 ha) e reas de pastagem para o gado (6 ha).
Essa ocupao do espao contribui para uma maior sustentabilidade, para a preservao da
biodiversidade do meio ambiente e para a existncia de nascentes. Na figura 2 e nas fotos
colocadas a seguir, destacamos a mini-usina de lcool.

Corte manual e transporte em cangalha

Cana com folhas

Lenha de eucalipto
Fornalha e
vaporizador

Prensa com um
terno de rolos

Bagao com
restos de acar
caldo
diluido

Triturador
facas

Dornas para
fermentao em
batelada

Vapor
alcolico

Coluna de destilao
para retificao
Trocador de
calor

Resduos
agrcolas

Coluna de
cachaa

vinhoto Depsito
palha

vinhoto

Cochos para alimentao de gado bovino

lcool de 94%
Carne bovina em p
Adubo orgnico
Pilha de esterco fermentado

Figura 2. Fluxograma de uma mini-usina de lcool, com difusor, fazendo parte de um

Sistema Integrado de Produo de Alimentos e Energia (SIPEA).

Vista da fazenda em Mateus Leme, MG.

Oficina mecnica e da mini-destilaria.

Vista lateral

Vista da moenda

Dorna de mistura de caldo

Tanques para fermentao em batelada

Fornalha de lenha e caldeira

Coluna de destilao

5. ANLISE EMERGTICA DA FAZENDA JARDIM:

Utiliza-se a metodologia emergtica conforme proposta por H.T. Odum (1996).
Bezerros
magros

Formicida

Materiais,
energia

Servios
Mo-deobra

Minerais
do solo

Nitrognio
atmosfrico

gua, solo,
biodiversidade,
micro-clima

Produtos e
servios do
bosque nativo

Vegetao
nativa

Consumo interno
Produtos da horta
e do pomar

Pessoas
Parcela
individual
Sol,
vento,
chuva

Vinhoto
Gado gordo em p
Pastos, gros,
arbustos

Gado

Cinzas

Postes

Eucalipto

Cana-deacar

Micro-usina de lcool,
agroindstria local e
regional.

lcool 94%
Esterco

Figura 3. Diagrama sistmico da micro-usina integrada da Fazenda Jardim.

Mostram-se a seguir os diagramas dos subsistemas que compem o sistema da micro-usina
em um vale de 20 hectares, contendo os dados necessrios dos fluxos de materiais e
energia para fazer os clculos dos fluxos de emergia.

Figura 4 . Diagrama do subsistema de mata nativa.

Figura 5 . Diagrama do subsistema da horta e pomar.

CO2, Nox,
SOx

Minerais
do solo
6 kg

N
atmosfera
80 kg

Esterco do
gado

?
Biomassa
vegetal

Sol, vento, 1200 mm

chuva

(200 kg/ha/ano)

Biomassa vegetal
6,3 ton/ha/ano (massa seca)

Pastos
1 ha

albedo
Figura 6 . Diagrama do subsistema de pastos e arbustos.

Figura 7 . Diagrama do subsistema de engorda de bezerros.

Minerais
do solo
N
atmosfera

albedo

Formicidas
1 kg/ha/ano

8 kg
?

40 kg

Sol, vento,
chuva

CO2, Nox,
SOx

1200 mm

Estoques de
biomassa em
crescimento

Eucalipto e
outras rvores

Madeira
(10 ton/ha/ano)
Lenha
(10 ton/ha/ano)

1 ha

Figura 8 . Diagrama do subsistema de eucalipto.

Figura 9 . Diagrama do subsistema de cana-de-acar.

Figura 10. Diagrama do subsistema de micro-usina.

Como se observa nas figuras dos subsistemas existe grande captura de recursos da natureza
que so gratuitos e renovveis, essa situao vai gerar bons ndices de desempenho.

Figura 11. Diagrama-resumo do sistema.

Tabela 5. Fluxos de emergia.

Item
Renovveis
Sol
Chuva
Nitrognio atm.
Minerais do solo
No Renovveis
Perda de solo
Materiais
Formicida
Eletricidade
Uria
Investimento
Servios
Mo de obra
Emergia total
Produtos
lcool
Carne
Madeira venda
Aspargo venda
Energia total

Frao
renov. Fluxo

Emergia
Emergia Emergia
renovvel no renovvel total
Unidade seJ/unidade Ref (seJ)
(seJ)
(seJ)

1
1
1
1

5,20E+09
6,00E+10
8,60E+01
8,80E+00

J
J
kg
kg

1,00E+00
3,06E+04
4,05E+13
8,72E+11

1
2
4
4

5,20E+09
1,84E+15
3,48E+15
7,67E+12

0,00E+00
0,00E+00
0,00E+00
0,00E+00

5,20E+09
1,84E+15
3,48E+15
7,67E+12

0,0
18,6
35,2
0,1

9,04E+08 J

1,24E+05

0,00E+00

1,12E+14

1,12E+14

1,1

0
0,5
0
0,3

5,00E-02
3,20E+07
4,38E+02
3,65E+02

kg
J
kg
US$

2,48E+13
3,36E+05
3,12E+12
3,70E+12

2
2
3
5.

0,00E+00
5,38E+12
0,00E+00
4,05E+14

1,24E+12
5,38E+12
1,37E+15
9,45E+14

1,24E+12
1,08E+13
1,37E+15
1,35E+15

0,0
0,1
13,8
13,7

0,5

4,64E+02 US$

3,70E+12

8,58E+14
6,59E+15

8,58E+14
3,29E+15

1,72E+15
9,88E+15

17,4
100

2,59E+10
4,39E+09
7,10E+09
4,60E+08
3,79E+10

J
J
J
J
J

1 - Definio; 2 - Ulgiati e Brown, 2004; 3 Odum, 1996; 4 - Brandt-Williams, 2002; 5 - Coelho et al., 2003.

Tabela 6. Somatrio dos fluxos de emergia

Fluxo
Renovveis (R)
No renovveis (N)
Recursos da natureza (I)
Materiais (M)
Servios (S)
Recursos da economia (F)
Emergia total (Y)

Valor (seJ ha-1 ano-1)

6,59E+15
1,12E+14
6,71E+15
2,32E+15
8,58E+14
3,18E+15
9,88E+15

Tabela 7. Indicadores de emergia calculados.

ndice
Transformidade
Taxa de Rendimento de Emergia
Taxa de Investimento de Emergia
Taxa de Carga Ambiental
Renovabilidade

Clculo
Tr =Y/Ep
EYR = Y/F
EIR = F/I
ELR = (N+F)/R
%R = 100(R/Y)

Valor
261025
3,11
0,47
0,50
66,7

Unidade
seJ/J
adimensional
adimensional
adimensional
%

CONSIDERAES FINAIS
O sistema estudado mostra valores satisfatrios dos ndices emergticos. Especialmente o
ndice de renovabilidade que indica que o sistema 67% sustentvel. O valor da emergia
capturada da natureza e disponibilizada para a cadeia produtiva alto (EYR=3,1). A
presso exercida sobre o meio ambiente baixa (EIR=0,47; ELR=0,5). Os clculos do
sistema estudado podem ser melhorados incluindo dados e indicadores econmicos e
sociais. E ainda, possvel considerar a opo de SIPEA de produo de leite e cachaa
com unidades regionais de destilao para obter lcool concentrado.
Por outro lado, seria muito conveniente realizar uma analise emergtica para o modelo que
est sendo proposta na ampliao do Pr-lcool (Cerqueira Leite, 2006) e comparar os
indicadores das duas propostas, tanto em termos de unidades isoladas de produo quanto
de redes de produo nacional para discutir polticas pblicas locais e globais.
AGRADECIMENTOS ESPECIAIS
A Marcello Mello pela entrevista concedida. A Mileine Zanghetin pela elaborao de
figuras e pelas opinies sobre o arranjo do texto. A Cezira Miluzzi e Edson Espsito pela
reviso gramatical. A Alexandre Souza e Marcus Grande pela ajuda na preparao de um
vdeo com a entrevista com Marcello Mello na qual descreve a Fazenda Jardim.
6. BIBLIOGRAFIA:
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Faculdade de Engenharia de Alimentos. Universidade Estadual de Campinas, 2005.
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em: http://www.mct.gov.br/clima/comunic/ppt/apresent_ministro_COP10p.ppt
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