de Brito, M.A. Revista Eletrnica de Farmcia Vol. X (1), 81 - 84, 2013.

REF ISSN 1808-0804 Vol. X (1), 81 - 84, 2013.

RESENHA DO LIVRO QUMICA ORGNICA

EXPERIMENTAL - TCNICAS DE ESCALA
PEQUENA. 2 Edio. Donald L. Pavia; Gary M.
Lampman; George S. Kriz; Randall G. Engel.
880 pp. 2009. Bookman. ISBN:
9788577805150

1*
Monique Araujo de Brito

1
UFF - Universidade Federal Fluminense. Depto de Farmacia, rea de Quimica
Farmaceutica/Medicinal. Coordenadora do grupo de modelagem molecular e
estudos ADMETox in silico da FF-UFF.

*autor para correspondncia: moniquebrito@id.uff.br

Recebido em 05/11/2012, Aceito em 13/03/2013

A Qumica Orgnica est os compostos contendo carbono

presente em tudo em nossas uma das principais disciplinas dos
vidas. Nos alimentos, cursos de Graduao em
medicamentos, produtos txteis, Farmcia, com aulas tericas e
plsticos e na diversidade de experimentais.
organismos. Cada aspecto de Na Qumica Orgnica
nossas vidas , de alguma forma, Experimental procura-se levar
dependente da Qumica Orgnica. para o laboratrio prticas
Este ramo da qumica que estuda estimulantes e desafiadoras, que
 de Brito, M.A. Revista Eletrnica de Farmcia Vol. X (1), 81 - 84, 2013.

sejam uma pequena experincia 10g. As vantagens incluem

na demonstrao de determinado aumento de segurana, o risco
conceito/conhecimento. Nesse reduzido de fogo e exploses no
sentido, indico o livro Qumica laboratrio e a menor exposio a
Orgnica Experimental - Tcnicas vapores txicos. A metodologia
de Escala Pequena, de quatro reduz a quantidade de resduos
autores norte-americanos - Donald perigosos, levando tambm a uma
L. Pavia, Gary M. Lampman, menor contaminao do meio
George S. Kriz e Randall G. Engel. ambiente.
O livro est em sua segunda O livro dividido em seis
edio e foi traduzido para o partes. Na Parte Um feita uma
portugus pelo professor Ricardo adequada Introduo s Tcnicas
Bicca de Alencastro, doutor em Bsicas de Laboratrio, com
Fsico-qumica pela Universidade dezessete experimentos que
de Montreal, Quebc, Canad e incluem Cromatografia,
Professor Titular do Instituto de Espectroscopia no infravermelho,
Qumica da UFRJ. Determinao do ponto de
O livro Qumica Orgnica ebulio e Isolamento de clorofila
Experimental - Tcnicas de Escala e de pigmentos carotenides a
Pequena traz sugestes de partir do espinafre. So
prticas interessantes para o apresentadas nove dissertaes,
laboratrio, e com uma condio que compreendem pequenos
especial: a de que os alunos no textos sobre determinados tpicos
precisam consumir grandes da qumica. Por exemplo, ao final
quantidades de produtos qumicos do experimento quatorze, h uma
para aprender as tcnicas-padro. introduo sobre a Teoria
Os estudantes, neste livro, so Estereoqumica do Odor. Destaco,
encorajados a fazer um trabalho no Captulo Um, a incorporao de
em escala pequena no laboratrio cinco novos experimentos em
de Qumica Orgnica. Se em uma relao edio anterior do livro:
metodologia em escala grande so solubilidade, cristalizao,
usados produtos qumicos da extrao, cromatografia,
ordem de 5 a 100g, os destilao e espectroscopia de
experimentos ensinados neste infravermelho com determinao
livro envolvem quantidades de 1 a do ponto de ebulio. Ressalto o
 de Brito, M.A. Revista Eletrnica de Farmcia Vol. X (1), 81 - 84, 2013.

experimento de solubilidade, que resoluo, Fotorreduo da

alm de importante no contexto benzofenona e Anlise de um
da Qumica Orgnica, tambm refrigerante diet por HPLC. Como
uma prtica relevante dentro das dissertaes, vai-se de Gorduras e
Anlises Farmacuticas, outra leos Qumica do leite, passando
disciplina do currculo por Petrleo e combustveis
farmacutico que mantm estreita slidos, Qumica verde e Corantes
relao com a qumica do carbono. de alimentos. Despertou-me
Na Parte Dois h uma ateno a dissertao sobre a
Introduo Modelagem qumica dos adoantes, com
Molecular, com prticas estruturas qumicas e curiosidades
computacionais sobre conformao sobre os principais representantes
e mnimos locais, calores de dessa classe cada dia mais
formao, mapas de potencial consumida.
eletrosttico, entre outros. Nessa A Parte Quatro prope
parte h duas dissertaes experimentos sobre a
guiando os experimentos in silico, Identificao de Substncias
Modelagem Molecular e Mecnica Orgnicas, como testes de
Molecular e Qumica solubilidade, testes para os
Computacional Mtodos ab initio elementos qumicos nitrognio
e Semi-empricos. Estes trs (N), enxofre (S) e halognios (X),
mtodos consistem nos pilares testes para presena de
(bases) da Modelagem Molecular. insaturao, aldedos, cetonas,
A Parte Trs rene fenis, entre outros. Estes testes
experimentos e curiosidades sobre so usados tanto nas disciplinas
Propriedades e Reaes de de Qumica Orgnica quanto
Compostos Orgnicos. So trinta Anlise Orgnica e Anlises
e quatro experimentos e quatorze Farmacuticas.
dissertaes. H desde prticas Na Parte Cinco encontram-se
muito difundidas por seu uso em os Experimentos Orientados para
laboratrio, como Hidrlise e Projetos, seo nova no livro em
preparao de sabes, at aquelas relao edio anterior. Nestes
mais especficas, como experimentos os autores
Determinao de pureza tica procuraram deixar problemas para
usando RMN e um agente quiral de os estudantes, para desafi-los e
 de Brito, M.A. Revista Eletrnica de Farmcia Vol. X (1), 81 - 84, 2013.

estimular o pensamento crtico. Espectrometria de massas, entre

Como exemplos temos Isolamento muitas outras.
de leos essenciais a partir de No final do livro h os
pimenta-da-Jamaica, cravo-da- Apndices, incluindo um ndice de
ndia, alcarvia, cominho-da- espectros de RMN de hidrognio e
Armnia, canela ou erva-doce; carbono, Espectros de massas,
Anlise de anti-histamnicos por UV-visvel e infravermelho, com
cromatografia a gs dezenas de substncias. H ainda
espectrometria de massas e um bom ndice geral de palavras.
Sntese de chalconas substitudas: Face qualidade acadmico-
uma experincia de pesquisa cientfica dos textos deste livro,
orientada. Em todos os tenho certeza de que ele ser de
experimentos h um item grande utilidade, tanto para
denominado Notas para o professores de disciplinas de
Professor, em que os autores do Qumica Orgnica, quanto para
sugestes para um melhor aqueles de disciplinas afins, como
andamento das prticas. Ao final Anlise Orgnica e Anlises
dos experimentos h questes Farmacuticas. Pode ser usado
propostas para os alunos relativas tanto como bibliografia bsica
ao que foi visto na prtica. quanto como bibliografia
Todos os experimentos complementar e at mesmo para
propostos no livro envolvem pelo discusso de textos ou tpicos
menos uma tcnica. Cada uma com os alunos.
delas vem descrita na Parte Seis
do livro. A primeira delas de
suma importncia para os
experimentos, a Segurana no
laboratrio. Depois dela vem dicas
sobre O caderno de laboratrio,
Clculos e Registros, Cuidados e
limpeza com a vidraria, e logo
depois as tcnicas propriamente
ditas, a saber Cristalizao para
purificao de slidos, Destilao
fracionada, Polarimetria,