Composio dos alimentos por 100g da parte comestvel

UMIDADE ENERGIA
ALIMENTO
(%) kcal
Abacate, cru 83.8 96
Abacaxi, cru 86.3 48
Abbora, cabotian, cozida 86.4 48
Abbora, paulista, cozida 95.3 15
Acelga, crua 93.2 21
Acerola, crua 90.5 33
Agrio, cru 93.9 17
Alface, americana, crua 97.2 9
Alface, crespa, crua 96.1 11
Alface, lisa, crua 95 14
Almeiro, cru 93.7 18
Almeiro, refogado 86.5 65
Amendoim, gro, cru 6.4 544
Arroz, integral, cozido 70.1 124
Arroz, tipo 1, cozido 69.1 128
Aveia, em flocos, crua 9.1 394
Azeite, de oliva, extra virgem NA 884
Azeitona, verde, conserva 76.3 137
Banana, da terra, crua 63.9 128
Banana, ma, crua 75.2 87
Banana, nanica, crua 73.8 92
Banana, prata, crua 71.9 98
Batata, doce, cozida 80.4 77
Batata, inglesa, cozida 86.4 52
Batata, inglesa, frita 44.1 267
Beringela, cozida 94.4 19
Beterraba, cozida 90.6 32
Brcolis, cozido 92.6 25
Caju, cru
Caqui, chocolate, ru
Carambola, crua
Carne, bovina, acm, moda, cozida
Carne, bovina, contra-fil, com gordura, grelhado
Carne, bovina, coxo mole, sem gordura, cozido
Carne, bovina, patinho, sem gordura, grelhado
Castanha-de-caju, torrada, com sal
Castanha-do-Brasil, crua
Cebola, crua
Cenoura, cozida
Cenoura, crua
Chuchu, cozido
Chuchu, cru
Coco, Bahia, cru
Coco, Bahia, verde, cru
 Couve, manteiga, crua
Couve, manteiga, refogada
Cuscuz
Ervilha, em vagem
Ervilha, enlatada, drenada
Farinha, de mandioca, crua
Farinha, de mandioca, torrada
Farinha, de rosca
Farinha, de trigo
Feijo, carioca, cozido
Feijo, preto, cozido
Frango, coxa, com pele, assada
Frango, peito, sem pele, cozido
Frango, peito, sem pele, grelhado
Frango, sobrecoxa, sem pele, assada
Goiaba, branca
Goiaba, vermelha
Inhame
Iogurte, natural
Iogurte, natural, desnatado
Jabuticaba, crua
Jaca, crua
Kiwi, cru
Lambari, frito
Laranja, lima, crua
Laranja, pra, crua
Leite de vaca desnatado, p
Leite, de vaca, desnatado
Leite, de vaca, integral
Leite, de vaca, integral, p
Limo, tahiti, cru
Linhaa, semente
Ma, argentina, crua
Ma, fuji, crua
Macarro, cozido
Macarro, instantneo
Macarro, integral, cozido
Mamo, formosa, cru
Mamo, papaia, cru
Mandioca, cozida
Mandioquinha
Manga, hadan, crua
Manga, Tommy, cru
Manteiga, com sal
Maracuj, cru
Margarina, com leo hidrogenado (80%)
Mel, de abelha
Melancia, crua
 Melo, cru
Mexerica, crua
Milho, verde, cru
Milho, verde, enlatado, drenado
Morango, cru
leo, de soja
Ovo, de codorna, inteiro, cru
Ovo, de galinha, clara, cozida/10 min
Ovo, de galinha, gema, cozida/10 min
Ovo, de galinha, inteiro, cozido/10 min
Ovo, de galinha, inteiro, cru
Palmito, em conserva
Po, integral
Po, trigo, fancs
Peixe, tilpia, fil, frito
Pepino, cru
Pra, crua
Pescada, branca, frita
Pescada, fil, frita
Pssego, cru
Pimento, amarelo, cru
Pimento, verde, cru
Pimento, vermelho, cru
Pinho, cozido
Pintado, grelhado
Pitanga, crua
Porco, bisteca, grelhada
Porco, costela, assada
Porco, lombo, assado
Queijo, minas/frescal
Queijo, muzzarela
Queijo, parmeso
Queijo, requeijo, cremoso
Queijo, ricota
Repolho, branco, cru
Rom, crua
Rcula
Sadinha, frita
Sardinha, conserva em leo
Sardinha, frita
Tangerina Ponc, crua
Tomate
Tomate, com semente, cru
Tomate, extrato
Tomate, molho industrializado
Uva, itlia, crua
Uva, rubi, crua
Vagem, crua
 LIPDEOS
ENERGIA PROTENA COLESTEROL CARBOIDRATOS
IG
kJ (g) (g) (mg) (g)
401.28 1.2 8.4 NA 6
0.9 0.1 NA 12.3
1.4 0.7 NA 10.8
1.1 0.2 NA 3
1.4 0.1 NA 4.6
140 0.9 0.2 NA 8
2.7 0.2 NA 2.3
0.6 0.1 NA 1.7
1.3 0.2 NA 1.7
1.7 0.1 NA 1.7
1.8 0.2 NA 3.3
1.7 4.8 NA 5.7
27.2 43.9 NA 20.3
2.6 1 NA 25.8
2.5 0.2 NA 28.1
13.9 8.5 NA 66.6
NA 100 NA NA
0.9 14.2 NA 4.1
1.4 0.2 NA 33.7
1.8 0.1 NA 22.3
1.4 0.1 NA 23.8
1.3 0.1 NA 26
0.6 0.1 NA 18.4
1.2 tr NA 11.9
5 13.1 NA 35.6
0.7 0.1 NA 4.5
1.3 0.1 NA 7.2
2.1 0.5 4.4
 YAZIO

FIBRA ALIMENTAR CLCIO MAGNSIO MANGANS FSFORO FERRO

(g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
6.3 8 15 0.17 22 0.2
1 22 18 1.62 13 0.3
2.5 8 9 0.26 33 0.3
1.6 17 17 0.11 22 0.2
1.1 43 10 0.11 40 0.3
1.5 13 13 0.07 9 0.2
2.1 133 18 0.28 51 3.1
1 14 6 0.12 19 0.3
1.8 38 11 0.2 26 0.4
2.3 28 9 * 26 0.6
2.6 * 21 0.17 40 0.7
3.4 83 17 0.28 31 1.6
8 tr 171 1.96 407 2.5
2.7 5 59 0.63 106 0.3
1.6 4 2 0.3 18 0.1
9.1 48 119 tr 153 4.4

3.8 46 4 0.03 5 0.2

1.5 * 24 0.16 26 0.3
2.6 3 24 0.6 29 0.2
1.9 3 28 0.14 27 0.3
2 8 26 0.42 22 0.4
2.2 0.4 11 0.14 15 0.2
1.3 4 5 0.07 24 0.2
8.1 6 14 0.15 70 0.4
2.5 11 9 0.11 15 0.2
1.9 15 17 0.19 30 0.2
3.4 51 15 0.12 33 0.5
SDIO POTSSIO COBRE ZINCO RETINOL (A) TIAMINA (B1)
(mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
tr 206 0.15 0.2 NA tr
tr 206 0.11 0.1 NA 0.17
1 199 0.06 0.3 NA 0.08
1 126 0.01 0.3 NA 0.05
1 240 0.1 0.3 NA 0.04
tr 165 0.07 0.1 NA tr
* 218 0.1 0.7 NA 0.11
7 136 0.02 0.2 NA 0.03
3 267 0.03 0.3 NA 0.11
4 349 0.03 0.3 NA 0.09
* 369 0.1 0.3 NA 0.1
15 315 0.06 0.2 NA 0.03
tr 580 0.78 3.2 NA 0.1
1 75 0.02 0.7 NA 0.08
1 15 0.02 0.5 NA tr
5 336 0.44 2.6 NA 55
NA
1347 20 0.14 0.1 NA tr
tr 328 0.05 0.2 NA 0.03
tr 364 0.11 0.1 NA tr
tr 376 0.1 0.2 NA tr
tr 358 0.05 0.1 NA tr
3 148 0.06 0.1 NA 0.08
2 161 0.06 0.2 NA 0.05
2 489 0.1 0.4 NA 0.17
1 105 0.04 0.1 NA 0.04
23 245 0.04 0.4 0.09
2 119 0.08 0.2 0.04
RIBOFLAVINA (B2/G) PIRIDOXINA (B6) NIACINA (B3/PP) VITAMINA C
(mg) (mg) (mg) (mg)
0.04 tr * 8.7
0.02 tr * *
tr 0.07 tr 7.5
tr 0.06 tr 2.1
tr 0.16 tr 22.6
0.04 tr 1.38 941.4
0.23 0.09 * *
tr 0.04 tr 11
0.12 tr * *
0.08 0.07 * *
0.18 tr * *
0.06 0.05 4.03 1.5
0.03 0.76 10.18 tr
tr 0.08 tr
tr tr tr
0.03 tr 4.47

tr tr tr tr
0.02 0.14 * 15.7
tr 0.14 * 10.5
0.02 0.14 * 5.9
0.02 0.1 * *
tr 0.05 2.57 23.8
tr 0.08 tr 3.8
tr 0.1 2.51 16.3
tr tr tr tr
tr tr tr 1.2
0.03 tr tr 42