44 Receitas Light Doces e Salgados

TORTA LIGHT DE MORANGOS
1 poro = 1 fatia grande

(130g)
nmero de pores = 9
Valor nutricional e calrico

por poro
calorias = 155 kcal
carboidratos = 24.5 g
protenas = 6.6 g
lipdios = 3.7 g
Ingredientes
Massa
- 100 g de margarina light
- 1 ovo
- adoante em p de forno e fogo
- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo aproximadamente
Recheio
- 2 xcaras (ch) de leite desnatado
- 5 gotas de essncia de baunilha
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 envelope de gelatina de morango diettica dissolvida em 1/2
xcara (ch) de gua fria
- 2 claras em neve
- 2 xcaras (ch) de morangos picados
- adoante de forno e fogo a gosto
Modo de Preparo
Para a massa: misture todos ingredientes da massa at ela ficar

firme. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo,
entre plsticos levemente enfarinhados e forre o fundo e os lados
de uma forma de aro removvel. D uns furos com o auxlio de um
garfo e leve ao forno mdio (180C) at dourar.
Para o recheio: misture o leite, com a baunilha, adoante e o amido
de milho. Leve ao fogo sem parar de mexer at engrossar. parte,
dissolva a gelatina na gua e coloque no creme. Misture bem, retire
do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione as claras em neve e
misture delicadamente. Coloque metade do creme sobre a torta
assada e distribua metade dos morangos. Cubra com o restante do
creme e enfeite com os morangos. Leve geladeira para endurecer
a gelatina.
BOLO DE PSCOA
1 poro = 1 fatia pequena

(80g)
nmero de pores = 13

por poro
calorias = 130 kcal
protenas = 3.7 g
lipdios = 2.4 g
Ingredientes
Massa
- 2 colheres (sopa) de biscoito cream cracker triturado
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 3 colheres (sopa) de acar mascavo
- 1/2 xcara (ch) de iogurte de frutas light (ou a gosto)
- 2 claras
- 5 gotas de essncia de ma
- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo
- 1 colher (caf) de canela em p
- 1 colher (sopa) de fermento em p
- 1 colher (caf) de noz-moscada ralada
- 1 ma ralada grossa
- 1 ma em lascas para decorar
Cobertura
- 1 copo de iogurte de frutas (ou a gosto)
- 1 colher (ch) de mel
- 1 colher (caf) de canela em p
Modo de Preparo
Para a massa: bata na batedeira a margarina com o acar

mascavo at formar um creme. Acrescente o iogurte de frutas, as
claras e a essncia de ma. Continue batendo e adicione o
restante dos ingredientes. Reserve a ma para decorar. Unte uma
forma mdia redonda de buraco, polvilhe o cream cracker as fatias
de ma e despeje a massa. Leve para assar em forno (180C).
Para a cobertura: misture bem os ingredientes e cubra o bolo a

gosto.
BOLO DUO PASCOAL
1 poro = 1 fatia (120g)

nmero de pores = 16

por poro
calorias = 260 kcal
protenas = 9.4 g
lipdios = 2.3 g
Ingredientes
- 300 g de bolo light sabor abacaxi

- 300 g de bolo light sabor chocolate
Recheio e Cobertura
- 1 1/2 lata de leite condensado light
- 1 medida da lata (leite condensado) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xcara (ch) de abacaxi cortados em cubos
- 2 gemas
Modo de Preparo
Para a massa: faa os dois bolos conforme as instrues da

embalagem. Unte e enfarinhe duas frmas redondas sem buraco
central de 20 cm e despeje as massas. Asse em forno mdio
(180C), pr-aquecido por 30 minutos. Espere amornar,
desenforme e reserve.
Para o recheio e cobertura: misture o leite condensado light, o leite
desnatado, as gemas, o amido de milho e a essncia de baunilha e
leve ao fogo para engrossar ligeiramente. Deixe esfriar. Com
metade do creme que vai para o recheio, misture a xcara (ch) de
abacaxi cortado. A outra metade reserve para a cobertura.
Montagem: coloque o bolo de chocolate numa travessa de servir,
espalhe metade do recheio e cubra com o bolo de abacaxi. Cubra
toda a superfcie e lateral com o restante do creme. Decore com
abacaxi ou a gosto.
FIL DE CONGRIO DELCIA
1 poro = 220g
nmero de pores = 4

por poro
calorias = 260 kcal
protenas = 18.8 g
lipdios = 15.5 g
Ingredientes
- 400 g de fils de congrio rosa (ou a gosto)

- sal e pimenta a gosto
- 1 xcara (ch) de alho-por cortados em rodelas
- 2 cenouras cozidas cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de creme de leite light
- 2 dentes de alho picado
- 1 copo de suco de laranja
- acelga e cebolinha fatiada fina para decorar
Modo de Preparo
Tempere os fils de congrio com sal, pimenta e alho.

Coloque-os num refratrio com os temperos, a cenoura, o alho-
por, o azeite e o suco de laranja.
Leve ao forno (180C) por 15 minutos.
Depois de assado, retire os fils da assadeira e reserve.
Bata no liquidificador o caldo da assadeira com os legumes at
formar um creme.
Retire adicione o creme de leite light e sirva sobre os fils.
Sirva o peixe, decorado com a acelga e a cebolinha.
BACALHAU DE FESTA
1 poro = 1 pedao grande

(210g)
nmero de pores = 8

por poro
calorias = 190 kcal
protenas = 18.0 g
lipdios = 9.4 g
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina light

- 700 g de bacalhau aferventado e desfiado partido em lascas
(demolhado por 48 horas na geladeira)
- 3 dentes de alho cortado em lminas
- 2 cebolas picadas
- 1 vidro de leite de coco light
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xcara (ch) de tomate pelado
- 1 xcara (ch) de creme de leite light
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo
Derreta a margarina e junte o azeite.

Refogue a cebola com o alho e acrescente o tomate pelado.
A seguir, adicione o leite de coco e o creme de leite light.
Deixe levantar fervura e coloque as lascas de bacalhau, a
cebolinha, salsinha, farinha de trigo e a pimenta-do-reino.
Mexa rapidamente at engrossar.
Corrija o sal.
Sirva com arroz branco ou a gosto.
ATUM SAUDVEL
1 poro = 1 posta grande

(135g)
nmero de pores = 5

por poro
calorias = 143 kcal
protenas = 20.4 g
lipdios = 6.8 g
Ingredientes
- 400 g de atum em posta

- 2 colheres (sopa) de vinagre
Molho
- 2 tomates bem picados
- salsa e cebolinha picadas
- suco de 1 limo
Modo de Preparo
Para o atum: tempere o atum com sal, pimenta e vinagre. Aquea o

azeite numa frigideira anti-aderente e grelhe as postas do atum de
ambos os lados.
Para o molho: em uma tigela, misture os tomates, sal, pimenta,

salsa, cebolinha, suco de limo e o azeite.
Montagem: distribua as postas numa travessa e cubra com o molho

a vinagrete.
CASQUINHA DE KANI KAMA
1 poro = 1 casquinha
(180g)
nmero de pores = 7

por poro
calorias = 190 kcal
protenas = 10.2 g
lipdios = 13.1 g
Ingredientes
- 250 g de Kani Kama picado

- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 4 tomates picados sem pele e sem sementes
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 200 g de ricota esfarelada
- 2 fatias de po de forma light
- 1 xcara (ch) de leite de coco light
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca misturado com 1 colher (sopa)
de queijo ralado
- 7 casquinhas
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite.

Junte os tomates picados, sal, pimenta, ricota e a salsa.
Umedea as fatias de po no leite de coco, junte ao refogado e
acrescente o kani kama.
Encha as casquinhas com essa mistura e polvilhe com a farinha de
rosca e o queijo ralado.
Leve ao forno pr-aquecido a (200C) por cerca de 15 minutos.
RISOTO DE PSCOA
1 poro = 2 escumadeiras
mdias cheias (180g)
nmero de pores = 6

por poro
calorias = 210 kcal
protenas = 16.5 g
lipdios = 9.0 g
Ingredientes
- 250 g de arroz pr-cozido

- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de lulas limpas cortadas em anis
- 100 g de peixe de carne firme em cubos
- 8 mariscos limpos
- 200 g de camares limpos
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 colher (sobremesa) de curry
- 1 xcara (ch) de creme de leite light
- salsa e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Derreta a margarina e refogue o alho e a cebola. A seguir,

acrescente as lulas, o peixe, mariscos e os camares.
Adicione o vinho branco e dissolva o curry com um pouco de gua.
Deixe cozinhar por 8 minutos, junte o creme de leite e o arroz
misturado com uma colher de pau. Se estiver muito seco,
acrescente um pouco de gua.
Corrija o sal, e adicione a pimenta.
Passe o risoto para uma travessa de servir e polvilhe a salsinha e
cebolinha.
BACALHAU DOS ASTROS
1 poro = 1 pedao grande

(360g)
nmero de pores = 3

por poro
calorias = 220 kcal
protenas = 23.5 g
lipdios = 8.2 g
Ingredientes
- 300 g de bacalhau em posta dessalgado

- 2 copos de leite desnatado
- 1 copo de gua
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 20 g de azeitonas pretas
- cebolinha e salsinha a gosto
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho na geladeira por 30 horas trocando a

gua de vez em quando.
A seguir, cozinhe o bacalhau em gua com o leite, 1 dente de alho,
a cebola inteira e o louro. Reserve.
Corte os legumes em tiras largas e cozinhe em gua com sal.
Reserve.
Montagem: disponha os legumes cozidos numa travessa de servir.

Acrescente as postas de bacalhau, polvilhe com o alho picado
restante, pimenta-do-reino, azeite, vinagre, azeitonas, salsinha e
cebolinha picada.
SALADA DE GRO-DE-BICO
1 poro = 1 pote de
sobremesa (150g)
nmero de pores = 8

por poro
calorias = 295 kcal
protenas = 53.7 g
lipdios = 3.0 g
Ingredientes
- 2 colheres (ch) de azeite

- 500 g de bacalhau dessalgado
- 1 cenoura cozida cortada em tiras finas
- 1 pimento vermelho cortado em tiras finas
- 1 xcara (ch) de gro-de-bico cozido
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de cebolinha
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Molho
- 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
- 1 colher (ch) de mostarda
- 1 pitada de sal
- cebolinha verde picada a gosto
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho por 48 horas na geladeira, trocando a

gua vrias vezes.
Coloque gua para ferver e cozinhe o bacalhau por 8 minutos.
Desfie.
Aquea o azeite e refogue o alho com a cebola. Acrescente o
bacalhau, o gro-de-bico, a cenoura e o pimento.
Refogue por mais 3 minutos e desligue o fogo. Deixe esfriar e junte
a cebolinha com a salsinha.
Para o molho: misture os ingredientes e regue a salada na hora de

servir.
ROCAMBOLE LIGHT DE FRUTAS
1 poro = 1 fatia grande

(130g)
nmero de pores = 10

por poro
calorias = 156 kcal
protenas = 17.3 g
lipdios = 5.4 g
Ingredientes
Massa
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de adoante em p de forno e fogo
- 1 colher (ch) de fermento em p
Recheio
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 xcaras (ch) de leite desnatado
- 2 gemas
- adoante de forno e fogo a gosto
- 1/2 xcara (ch) de pras picadas, sem casca
- 1/2 xcara (ch) de morangos picados
- 1/2 xcara (ch) de uvas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de acar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
Para a massa: bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma e bata
mais um pouco at que a mistura fique clara e fofa. Adicione o adoante,
bata mais um pouco e retire. Peneire a farinha de trigo com o fermento
em p e acrescente mistura. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma
assadeira retangular grande. Espalhe a massa de maneira uniforme. Asse
em forno mdio (180C), pr-aquecido por cerca de 20 minutos ou at
ficar dourada. Retire, espere 5 minutos e desenforme a massa sobre um
pano mido. Enrole a massa com a ajuda do pano e deixe esfriar.
Para o recheio: pegue uma panela e misture o amido de milho, a farinha
de trigo, o leite desnatado, as gemas, o adoante e a colher de margarina
light. Leve ao fogo sem parar de mexer at formar um creme. Leve o
creme para gelar por 40 minutos e acrescente as frutas picadas. A seguir,
abra a massa e espalhe o recheio. Enrole novamente, cubra com o
recheio e polvilhe acar de confeiteiro.
BACALHAU MAJESTOSO
1 poro = 310g
nmero de pores = 5

por poro
calorias = 210 kcal
protenas = 19.1 g
lipdios = 5.3 g
Ingredientes
- 400 kg de Bacalhau desfiado dessalgado

- 150 g de batatas cozidas e amassadas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- - 1 cebola picada
- 1/2 kg de tomates sem pele picados
- 1 folha de louro
- - sal a gosto
- 100 g de ervilhas frescas
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 xcara (ch) de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de margarina light para untar
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho em gua na geladeira por 24 horas.

Troque a gua de vez em quando. A seguir, coloque gua para
ferver e cozinhe o bacalhau por 5 minutos. Separe o bacalhau e
reserve o caldo. Cozinhe as batatas no caldo do bacalhau, passe
pelo espremedor com elas ainda quentes e reserve. Em uma
panela, aquea o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente os
tomates e refogue por aproximadamente 5 minutos. Junte o
bacalhau desfiado, o louro, a ervilha, sal, pimenta, salsinha e a
cebolinha.
Montagem: misture as batatas amassadas, com a farinha de trigo e
o leite desnatado at obter um pur. Unte um refratrio com
margarina light, coloque o pur, o refogado, o pur novamente e
finalize com o refogado, intercalando. Leve ao forno pr-aquecido
por 5 minutos.
SALADA DE BACALHAU
1 poro = 110.0 g
nmero de pores = 6

por poro
calorias = 105 kcal
protenas = 15.42 g
lipdios = 4.67 g
Ingredientes
- 500 g de bacalhau
- 2 colheres (sopa) de alcaparra
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 pimenta dedo de moa cortada em rodelinhas
- 8 azeitonas pretas em lascas
- suco de 1/2 limo
- folhas de alface para enfeitar
Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de molho na vspera, trocando a gua 4 vezes.
Afervente por 10 minutos.
Espere esfriar e retire a pele e as espinhas. Tempere-o com todos

os ingredientes at que a salada fique mida.
Sirva com as folhas de alface.

COLOMBA DE PSCOA LIGHT
1 poro = 1 fatia
nmero de pores = 12

por poro
calorias = 203 kcal
protenas = 6.39 g
lipdios = 6.90 g
Ingredientes
Para a massa
- 15 g de fermento biolgico
- 3/4 de xcara (ch) de gua morna
- 1 colher (caf) de sal
- 3 colheres (sopa) rasa de margarina light
- 1 ovo mdio
- 1 colher (sopa) de leite em p desnatado
- 1 colher (sopa) de adoante para forno
- 1 colher (sobremesa) de essncia de panetone
- 1 xcara (ch) de uvas passas sem semente
Para a cobertura
- 1 clara de ovo
- 1 colher (sobremesa) de adoante
- 50 g de castanha de caju moda
- 50 g de lascas de amndoas
Modo de Preparo
Massa: bata no liquidificador os 8 primeiros ingredientes obtendo

um creme. Deposite em um recipiente grande e acrescente a
farinha aos poucos e adicione as frutas no final. A massa deve ficar
fofa, grudando ainda nas mos. Divida a massa e coloque em duas
formas para colomba, cobrindo com um pano. Deixe crescer at
dobrar de volume. Leve ao forno para assar em temperatura mdia
at corar.
Cobertura: misture todos os ingredientes, espalhe sobre a Colomba

e volte ao forno para secar.
As frutas podem ser substitudas por chocolate diet em gotas.

BOMBOM DE ABACAXI
1 poro = 1 unidade
nmero de pores = 25

por poro
calorias = 111 kcal
protenas = 1.82 g
lipdios = 6.23 g
Ingredientes
- 500 g de chocolate j passado pelo processo de temperagem

- 150 g de abacaxi desidratado
- gua para hidratar
Modo de Preparo
Cubra o abacaxi com gua e leve ao microondas para hidratar,

verificando sempre, at o abacaxi amolecer (aproximadamente 2
minutos).
Feito isso, leve ao processador para transformar em pur.
Faa as casquinhas para os bombons: preencha a frma com o

chocolate, vire e retire o excesso.
Repita novamente essa operao.
Coloque o recheio e cubra com o chocolate.
Leve geladeira at a frma ficar com aparncia embaada.
Desenforme, deixe descansar por um tempo e embale com papel

chumbo.
BOMBOM MACIO DE PISTACHE
1 poro = 1 unidade
nmero de pores = 30

por poro
calorias = 109 kcal
protenas = 2.18 g
lipdios = 6.68 g
Ingredientes
- 500 g de chocolate
- 100 g de pistache
Modo de Preparo
Derreta e tempere o chocolate.
Preencha a frma at quase sua totalidade e mergulhe um pistache

inteiro.
Bata bem para retirar as bolhas de ar e leve geladeira.
Espere endurecer, desenforme e, com um pingo de chocolate, cole

outro pistache na superfcie do bombom.
Guarde em latas bem tampadas.

COLOMBA LIGHT ESPECIAL
1 poro = 1 fatia pequena

(50g)
nmero de pores = 22

por poro
calorias = 170 kcal
protenas = 4.7 g
lipdios = 4.0 g
Ingredientes
- 30 g de fermento de po
- 1 xcara (ch) de gua morna
- 6 colheres (sopa) de adoante em p
- 100g de margarina light
- 2 ovos
- 1 xcara (ch) de cereais
- 8 gotas de essncia de laranja
- 100g de uvas passas
- 100g de mas secas desidratadas
Cobertura
- 2 colheres (sopa) amndoas modas ou nozes

- adoante em p a gosto para polvilhar
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Pegue uma vasilha e dissolva o fermento na gua morna.

Junte o restante dos ingredientes.
Mexa muito bem at formar uma massa firme pegajosa.
Unte 2 formas de colomba (750g) com margarina light e farinha de
trigo e despeje a massa.
Deixe crescer at dobrar de tamanho.
Para a Cobertura: pincele a colomba com a gema e polvilhe o

adoante as nozes modas ou amndoas.
Leve para assar em forno mdio (180C) por cerca de 40 minutos.

MOUSSE DE AMEIXA
1 poro = (75g)
nmero de pores = 7

por poro
calorias = 140 kcal
protenas = 4.7 g
lipdios = 4.4 g
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em p sem sabor

- 1/2 xcara (ch) de gua
- 200g de ameixas em calda
- 3 claras em neve
- adoante em p a gosto
- 1 lata de creme de leite light
- 1/2 copo de calda das ameixas
- 1 colher (sobremesa) de rum
Modo de Preparo
Bata no liquidificador as ameixas com a calda.
Acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida na gua quente o

rum e continue a bater.
Misture as claras em neve.
Distribuas em taas e leve para gelar por 4 horas.
Decore a gosto.
FLAN DE BAUNILHA COM GELATINA
1 poro = 1 potinho (20g)

nmero de pores = 7

por poro
calorias = 11 kcal
carboidratos = 2 g
protenas = 0.3 g
lipdios = 0.2 g
Ingredientes
- 1 caixa de flan light de baunilha

- 1 caixa de gelatina light de morango
- morangos para decorar
Modo de Preparo
Prepare o flan de baunilha conforme as instrues da embalagem e

reserve.
A seguir prepare a gelatina conforme as instrues da embalagem.
Montagem:
Coloque a gelatina em taas, deixe esfriar e cubra com o flan.
Leve para gelar at ficar firme.
Decore a gosto com morangos.

PAV DE CHOCOLATE
1 poro = 2 colheres de
sopa cheias (85g)
nmero de pores = 14

por poro
calorias = 200 kcal
protenas = 5.9 g
lipdios = 3.9 g
Ingredientes
- 1 pacote de bolacha champagne com acar fino

- 1 lata de leite condensado light
- 1 copo de leite light
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de chocolate em p
- adoante em p a gosto
- 2 colheres (sopa) de raspas de chocolate light para decorar
Modo de Preparo
Leve ao fogo em uma panela, o leite condensado, o amido de milho

dissolvido no leite desnatado, o chocolate, a essncia de baunilha e
as gemas. Mexa at ficar um creme.
Tire do fogo e reserve.
Bata as claras em neve, adicione o adoante e continue batendo at
o ponto de merengue.
Em seguida, misture delicadamente o creme de leite (sem soro) e
reserve.
Umedea os biscoitos no leite frio e forre o fundo de um refratrio.
Despeje o creme de chocolate e cubra com outra camada de
biscoitos.
Por ltimo despeje as claras com o creme de leite.
Decore com as raspas de chocolate.
Leve geladeira at endurecer.
SALADA DE PSCOA
1 poro = 1 escumadeira
mdia cheia (105g)
nmero de pores = 7

por poro
calorias = 275 kcal
protenas = 48.7 g
lipdios = 7.2 g
Ingredientes
- 400 g de bacalhau dessalgado

- 1 talo de aipo cortado em rodelas finas
- 2 cenouras cozidas picadas
- 60 g de azeitonas pretas
- 2 ovos cozidos
- 2 colheres (sopa) de vinagre
Modo de Preparo
Cozinhe o bacalhau na gua em fogo brando por 15 minutos.

A seguir escorra a gua e desfie o bacalhau em lascas.
Arrume-o numa saladeira, juntamente com o aipo, a cenoura, as
azeitonas e os ovos em rodelas.
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Polvilhe a salsa
picada.
Leve geladeira antes de servir.
FIL DE PEIXE COM ALECRIM
1 poro = (200g)
nmero de pores = 8

por poro
calorias = 155 kcal
protenas = 25.0 g
lipdios = 3.7 g
Ingredientes
- 1 pescada inteira de 1 kg
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 cenouras cortadas em tiras
- 2 tomates cortados em rodelas
- 2 colheres (sopa) de suco de limo
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco
Modo de Preparo
Limpe bem o peixe, e faa cortes verticais nos dois lados.

A seguir tempere com sal, pimenta, alecrim, alho, suco de limo e o
vinho branco.
Deixe marinar por 40 minutos.
Pegue uma assadeira unte com um pouco do azeite e distribua as
fatias de cebola no centro da assadeira.
Coloque o peixe sobre as cebolas cubra com as rodelas de tomates,
o azeite, as cenouras e a marinada.
Cubra com papel alumnio e leve para assar em forno mdio por 20
minutos.
Retire o alumnio e deixe dourar por mais uns 15 minutos.
CAMARO ESPECIAL
1 poro = 1 escumadeira
mdia cheia (85g)
nmero de pores = 18

por poro
calorias = 55 kcal
protenas = 6.3 g
lipdios = 2.0 g
Ingredientes
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
- 1/2 pimento vermelho picado
- 3 colheres (sopa) de requeijo light
- 1/2 colher (caf) de colorau
- 100 g de cogumelos cortados em lminas
- 500 g de camares mdios
Modo de Preparo
Doure bem a cebola e o alho no azeite.
Junte cerca de 1 xcara (ch) de gua fervente, os camares a

salsinha, o tomate, o colorau, o pimento e a pimenta.
Tampe a panela e refogue por 15 minutos.
Junte o requeijo light, a salsinha e os cogumelos.
Ferva mais um pouco e sirva a gosto.

RISOTO FESTIVO
1 poro = 2 escumadeiras
(150g)
nmero de pores = 4

por poro
calorias = 280 kcal
protenas = 20.4 g
lipdios = 5.9 g
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 xcara (ch) de arroz
- 1 cubo de caldo de peixe
- 200g de lulas cortadas em anis
- 3 xcaras (ch) de gua
- 200g de camares mdios
- 1 colher (sopa) de coentro
- 1 colher (ch) de pprica picante
- 1 colher (sopa) de pimento picado
Modo de Preparo
Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola com o alho.

A seguir acrescente os camares com as lulas. Junte o arroz com o
caldo de peixe dissolvido na gua e tempere com sal, pimenta,
coentro, pimento e a pprica picante. Deixe cozinhar por 25
minutos. Mexa de vez em quando para no grudar.
LULAS PROVENAL
1 poro = 90g
nmero de pores = 7

por poro
calorias = 166 kcal
protenas = 5.93 g
lipdios = 14.24 g
Ingredientes
- 200 g de lulas frescas

- 1/2 xcara (ch) de azeite
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres (sopa) de azeitona preta sem caroo
- 1 colher (sopa) de ervas de provence
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- sal a gosto
Modo de Preparo
Corte os tentculos das lulas em pedaos pequenos e as bolsas em

anis.
Lave tudo muito bem e escorra a gua.
Cozinhe a lula com os temperos numa panela de presso.
Refogue o alho e a cebola no azeite, mantenha em fogo baixo at
que estejam murchos. Adicione a lula. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Para o molho: aquea o azeite e refogue a cebola. Assim que ficar

levemente dourada, acrescente o tomate pelado picado, inclusive o
suco que veio com ele na lata.
Deixe reduzir para ficar levemente espesso. Acrescente as ervas de
provence e as lulas, deixando cozinhar por mais 10 minutos.
Corrija o sal e salpique o cheiro-verde picado e as azeitonas pretas.
FIL DE LINGUADO AO VAPOR RECHEADO COM CAMARO E
FUNGHI
1 poro = 180g
nmero de pores = 4

por poro
calorias = 230 kcal
protenas = 20.41 g
lipdios = 10.21 g
Ingredientes
- 300 g de linguado em fils

- 100 g de camaro cinza mdio
- 30g de funghi seco
- 1 colher (ch) de curry
- 1 pitada de tomilho
- 1 pitada de alecrim
- 200ml de vinho branco
Modo de Preparo
Aquea levemente o vinho para que fique morno. Hidrate os funghis

com o vinho morno, deixando o recipiente fechado, por pelo menos
40 minutos. Reserve.
Limpe os camares, eliminando cascas, cabea, rabo e as vsceras,
localizadas no dorso.
Tempere os fils e os camares com o sal e a pimenta-do-reino.
Pique finamente os funghis reservados.
Cubra os fils com os funghis, coloque os camares por cima dos
cogumelos e enrole os fils de forma que os camares fiquem no
centro. Leve o peixe para cozinhar no vapor por aproximadamente
20 minutos.
Misture as ervas picadas e o curry com o restante da manteiga e
leve ao fogo por alguns segundos, apenas o suficiente para derreter
e coloque por cima do linguado.
BACALHAU COM CREME DE ASPARGOS E PIMENTO
VERMELHO
sopa (150g)
nmero de pores = 13.0

por poro
calorias = 334 kcal
protenas = 64.3 g
lipdios = 4.5 g
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 copo de leite light
- noz moscada em p
- sal a gosto
- 1 cebola ralada
- 250 g aspargos picados
- 1/2 pimento vermelho picado
- azeitonas pretas
- salsa picada
Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de molho por 24 horas.

A seguir, afervente-o na gua por uns 20 minutos.
Corte-os em fils.
Reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira. Acrescente a cebola e o alho
para dourar.
Com o fogo baixo, coloque metade do leite, os aspargos e deixe
esquentar.
Na outra metade, dissolva o amido de milho e junte na frigideira.
Mexa at pegar consistncia de mingau.
Em seguida, acrescente o creme de leite sem soro.
Adicione o sal e a noz moscada, sempre mexendo.
Quando estiver na consistncia desejada, junte os fils de
bacalhau, o pimento e desligue o fogo.
Decore com salsa picada e as azeitonas.
Sirva com arroz branco.
BACALHAU PASQUALINO COM FRUTAS SECAS
sopa (150g)

por poro
calorias = 429 kcal
protenas = 71.2 g
lipdios = 5.5 g
Ingredientes
- 500 g de bacalhau
- 50 g de uvas passas
- 100 g de pra e ma desidratada (para misturar e decorar)
- 2 colheres (sopa) de alcaparra
- 1/2 pimenta-dedo-de-moa cortada em rodelinha
- azeitonas pretas em lascas
- azeite de oliva e suco de limo a gosto
- folhas de alface para enfeitar
Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de molho por 24 horas trocando a gua.

Afervente por 20 minutos.
Espere esfriar e retire a pele e as espinhas. Desfie em lascas e
tempere-o com todos os ingredientes.
Sirva decorando com alface, azeitonas e frutas secas.
BOLO LIGHT DE CHOCOLATE
1 poro = 60g
nmero de pores = 15

por poro
calorias = 155 kcal
protenas = 3.63 g
lipdios = 4.54 g
Ingredientes
Massa

- 1/2 xcara de adoante (p) de forno e fogo
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de cacau em p dissolvido em 4 col. (sopa) de
gua quente
- 3 colheres (sopa) de achocolatado light
- 4 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento em p
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Cobertura

- 1/2 xcaras (ch) de leite desnatado
- 5 colheres (sopa) de achocolatado light em p
- 4 colheres (sopa) de acar light ou adoante em p
Modo de Preparo
Na batedeira, bata a margarina e o adoante. Junte as gemas uma

a uma, batendo at obter uma massa cremosa. Diminua a
velocidade da batedeira e coloque o cacau diludo e o chocolate.
Desligue e adicione as claras, mexendo delicadamente com uma
colher. Junte a farinha e misture. Unte com a margarina light uma
frma redonda, de aro removvel e 20 cm de dimetro. Depois
polvilhe com a farinha. Despeje a massa e leve em forno mdio,
pr-aquecido por mais ou menos 20 minutos. Desligue e deixe no
forno at esfriar (cerca de 10 minutos). Desenforme.
MUFFIN DE CHOCOLATE COM GELIA DIET DE MORANGO
1 poro = 50g
nmero de pores = 24

por poro
calorias = 128 kcal
protenas = 3.33 g
lipdios = 2.83 g
Ingredientes
- 250 g de acar light

- 2 g de sal
- 3 ovos
- 250 ml de leite desnatado
- 50 g de gelia diet de morango
- 1 colher (sobremesa) de fermento em p
- 260 g de farinha de trigo
- 115 g de cacau em p
Modo de Preparo
Colocar o acar light e a margarina numa batedeira e clarear.

Adicionar os ovos um a um. Alternar o leite com os ingredientes
secos e a gelia. Desligar a batedeira. Levar ao forno mdio 180C.
SOUFL DE CHOCOLATE
1 poro = 60g
nmero de pores = 8

por poro
calorias = 116 kcal
protenas = 3.15 g
lipdios = 2.40 g
Ingredientes Ingredientes do Creme

Patissire
- 70 g de creme patissire
- 20 g de cacau em p - 250 ml de leite desnatado
- 25 g de licor de chocolate - 4 gotas de baunilha
- 2 claras - 60 g de acar light
- 1 colher (caf) de cremor de - 25 g de margarina light
trtaro - 2 gemas
- 60 g de adoante em p - 30 g de amido de milho
Modo de Preparo
Misturar o creme de confeiteiro ou patissire com um batedor de

arame at ficar bem cremoso. Adicionar o cacau em p peneirado e
o licor, misturar bem e reservar. Acrescentar as claras de ovos
batidas com o adoante e o cremor de trtaro. Misture aos poucos e
cuidadosamente. Colocar em frmas previamente untadas com
margarina light e polvilhadas com adoante. Assar a 210C por
aproximadamente 10 minutos. Servir imediatamente.
Modo de preparo do Creme Patissire
Numa vasilha dissolver o amido de milho com um pouco de leite

frio. Adicionar as gemas, o ovo e metade do acar light. Reservar.
Ferver o leite juntamente com a essncia de baunilha, metade do
acar light e a margarina light. Sobre a mistura de gemas
despejar parte deste leite quente, juntar as duas misturas e
retornar ao fogo, cozinhando at engrossar, mexendo sempre.
Reserve cobrindo com filme plstico. Resfriar sobre banho-maria de
gelo. Reservar.
BOLO PRESTGIO LIGHT
1 poro = 1 fatia (90 g)

nmero de pores = 14

por poro
calorias = 83 kcal
protenas = 3.7 g
lipdios = 4.1 g
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de adoante
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) chocolate em p diet
- 1 colher (sopa) fermento em p
- margarina light para untar
- farinha de trigo para polvilhar frma
- 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo
Recheio
- 1 1/2 copo de leite desnatado
- 1 pacote de pudim diet sabor coco
Cobertura
- 1 1/2 copo de leite desnatado
- 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
- 50 g coco ralado
Modo de Preparo
Bata as claras em neve. Adicione as gemas e o adoante. Junte a

farinha, o fermento, o chocolate em p peneirados e misture
levemente. Despeje em frma untada e polvilhada, asse em forno
mdio, pr-aquecido, por 15 minutos. Desenforme, corte ao meio e
reserve.
Recheio
Misture um copo de leite com o p para pudim e leve ao fogo para
engrossar. Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem.
Faa o mesmo processo para a cobertura.
Montagem
Corte o bolo ao meio, umedea com meio copo de refrigerante e
coloque o recheio. Cubra com a outra parte do bolo umedecido,
espalhe a cobertura e decore com coco ralado.
PETIT GATEAU LIGHT
1 poro = 94g
nmero de pores = 6

por poro
calorias = 344 kcal
protenas = 5.65 g
lipdios = 20.44 g
Ingredientes

- 150 g de chocolate meio amargo
- 1/2 xcara (ch) de adoante em p
- 3 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada
Modo de Preparo
Derreta a margarina com o chocolate em banho-maria. Junte as

gemas, os ovos inteiros e a baunilha mexendo bem. Por ltimo,
adicione o adoante e a farinha de trigo. Mexa bem. Unte forminhas
grandes de empada e distribua a massa. Leve ao forno mdio alto
(180 C) por cerca de 6 a 8 minutos, at formar uma crosta na
superfcie do bolinho. Retire, desinforme e sirva com sorvete light e
calda de chocolate
PEIXE COM VEGETAIS
1 poro = 1 fil com 2

colheres de sopa de
vegetais (200.0g)
nmero de pores = 4

por poro
calorias = 224 kcal
protenas = 23.38 g
lipdios = 6.65 g
Ingredientes
- 500 g de fil de linguado

- 2 colheres (ch) de margarina
- 5 colheres (sopa) de cebola picada
- 5 colheres (sopa) de cenoura crua picada
- 1 xcara (ch) de cogumelos picados
- margarina para untar
- 1 tablete de caldo de peixe dissolvido em 1 copo (requeijo) de
gua
- 1 xcara (ch) de vinho branco seco
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 6 fatias de limo
Modo de Preparo
Tempere os fils com sal e pimenta de ambos os lados. Frite na

margarina, a cebola, a cenoura e o cogumelo, sem deixar corar.
Coloque os vegetais fritos em uma frma untada com margarina.
Acrescente, por cima, os peixes e regue com o caldo de peixe e o
vinho. Passe, por cima dos fils, a margarina e adicione as fatias de
limo. Cubra a frma com papel alumnio. Leve ao forno, em
temperatura alta (220 graus) e asse durante 15 minutos. Remova o
papel alumnio, polvilhe a salsinha picada e deixe no forno por mais
5 minutos. Sirva a seguir.
CAO COZIDO COM MANDIOQUINHA
1 poro = 1 posta de cao

mais uma colher de sopa de
mandioquinha (154.0g)
nmero de pores = 10

por poro
calorias = 145 kcal
protenas = 20.42 g
lipdios = 2.30 g
Ingredientes
- 1 Kg de cao
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de suco de limo
- pimenta-do-reino a gosto
- 5 dentes de alho
- 5 tomates picados
- 4 colheres (sopa) de cebolinha verde
- 1 colher (ch) de colorau
- 3 mandioquinhas picadas
Modo de Preparo
Tempere o peixe com o sal, o suco de limo e a pimenta. Reserve.

Em uma panela grande, aquea o azeite, junte o alho e deixe
dourar. Acrescente o tomate, a cebolinha, a salsinha, o colorau e a
mandioquinha picada e gua. Tampe e cozinhe por 15 minutos,
aproximadamente. Se necessrio, adicione mais gua. Acrescente o
cao e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva a seguir.
MOQUECA DE PEIXE LIGHT
1 poro = 1 posta de robalo

com molho (150.0g)
nmero de pores = 8

por poro
calorias = 186 kcal
protenas = 24.13 g
lipdios = 7.92 g
Ingredientes
- 8 postas pequenas de robalo (cerca de 1 Kg)

- sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de suco de limo taiti
- 4 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 tomates mdios cortados em rodelas
- 2 pimentes verdes mdios cortados em rodelas
- 1/2 xcara (ch) de gua
Modo de Preparo
Tempere as postas de robalo com sal, suco de limo e coentro. Em

uma panela grande, coloque o azeite e as postas de peixe
temperadas. Por cima distribua os demais ingredientes (cebola,
tomates e pimentes). Tampe a panela, leve ao fogo alto e deixe
ferver. Reduza a chama e cozinhe at o peixe ficar macio (cerca de
25 minutos). Sirva a seguir, com arroz branco.
Dica: Voc pode substituir o peixe robalo pelo cao. Nesse caso,
compre um quilo de cao sem osso.
BACALHAU DE FORNO COM ERVAS FINAS
sopa (100g)

por poro
calorias = 153 kcal
protenas = 18.39 g
lipdios = 5.27 g
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 4 tomates picados sem peles e sem sementes
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- ervas finas
- 2 pimentes cortados em rodelas
Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de molho por 24 horas trocando a gua. A

seguir coloque-o na gua fervente por 15 minutos; escorra e corte-
os em lascas. Reserve. Aquea o azeite doure a cebola, o alho e
acrescente os tomates, pimentes, o louro, ervas finas e a pimenta.
Deixe o molho reduzir. Pegue um refratrio, arrume as lascas de
bacalhau e acrescente o molho por cima. Leve ao forno quente por
uns 10 minutos. Sirva a seguir, com arroz branco.
SALMO AO MOLHO DE ERVAS
1 poro = 264g
nmero de pores = 4

por poro
calorias = 280 kcal
protenas = 25.13 g
lipdios = 15.92 g
Ingredientes

- 1 cebola cortada em cubos
- 1 colher (sopa) de suco de limo
- 500 g de postas de salmo fresco
- colher (sopa) de salsa picada
- colher (sopa) de cebolinha verde picada
- colher (sopa) de ervas de provence
- 1 clice de vinho branco
- 1 colher (ch) de sal
Modo de Preparo
Tempere as postas de salmo com as ervas e o suco de limo e

deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Grelhe as postas em
uma frigideira grande e reserve-os em local aquecido. Em outra
frigideira, derreta a margarina light e doure a cebola. Retire do
fogo, junte o creme de leite light, o sal, a cebolinha verde, a salsa,
as ervas, o vinho e misture. Sirva a seguir sobre as postas.
ANCHOVA ASSADA COM LEGUMES
1 poro = (110g)
nmero de pores = 15

por poro
calorias = 103 kcal
protenas = 14.39 g
lipdios = 2.83 g
Ingredientes
- 1 kg de anchova
- suco de 1 limo
- 1 xcara (ch) de pedaos de po branco
- 2 cebolinhas-verdes bem picadas
- sal e pimenta-do-reino
- 1 pitada de ervas mistas
- 2 azeitonas bem picadas
- 2 cenouras pequenas
- 5 tomates pra
- 1 pimento amarelo
- 3 batatas mdias cozidas
Modo de Preparo
Pr-aquea o forno a 180 C. Para fazer o tempero, junte todos os

ingredientes, exceto o peixe, o suco de limo, sal e a pimenta-do-
reino. Recheie o peixe com o tempero e prenda com palitos e/ou
barbante. Coloque o peixe sobre uma folha de papel alumnio bem
untada e borrife-o com suco de limo, sal e pimenta-do-reino.
Embrulhe-o bem apertado e coloque-o em uma frma. Asse por
cerca de 20 minutos. Enfeite com a cenoura ralada, os tomates
pra, as batatas e o pimento amarelo.
PEIXE AO MOLHO DE COCO
1 poro = 180g
nmero de pores = 6

por poro
calorias = 224 kcal
carboidratos = 9,8 g
protenas = 20,0 g
lipdios = 12,4 g
Ingredientes
6 fils de linguado
3 colheres (sopa) de leo de girassol
1 xcara (ch) de cebola picada
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 colher (sopa) de pimento vermelho
1 colher (sopa) de pimento amarelo
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de aafro
1 xcara (ch) de leite de coco
1 rabanete ralado
2 buqus de brcolis
1 colher de sopa de cebolinha verde picada Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Modo de Preparo
Aquea uma frigideira e refogue a cebola e o gengibre no leo.

Adicione o leite de coco, xcara ch de gua, o pimento
vermelho e pimento amarelo, o shoyu, aafro e deixe ferver por
4 minutos. Junte o fil de peixe e cozinhe por 3 minutos. Em
seguida, adicione de um dos lados do peixe o rabanete ralado e o
brcolis. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Retire do fogo, coloque o peixe no centro do prato e os legumes ao
lado, regue com o molho, salpique a cebolinha verde e sirva.
ROBALO AO MOLHO DE RCULA
1 poro = 110g
nmero de pores = 6

por poro
calorias = 170 kcal
protenas = 13.2 g
lipdios = 11.4 g
Ingredientes
250 g de robalo em posta

Sal e pimenta a gosto
1 colher (ch) de pprica picante
Suco de 1 limo
1 colher (sopa) de azeite
Molho de rcula
300 g de rcula
50 ml de azeite
sal
Modo de Preparo
Tempere o peixe com todos os ingredientes menos o azeite. Aquea

um frigideira e coloque o azeite. Salteie no azeite com cuidado pra
no desmanchar. Retire e coloque o molho de rcula.
Molho de rcula
Coloque a rcula no liquidificador e bata com o azeite e o sal.

RISOTO DE FRUTOS DO MAR
1 poro = 170 g (2
escumadeiras mdias
cheias)
nmero de pores = 10

por poro
calorias = 239 kcal
protenas = 18.3 g
lipdios = 5.1 g
Ingredientes

- 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes
- 200 g de camaro limpo, cortado em pedaos grandes
- 300 g de caonete cortado em cubos
- 2 xcaras (ch) de lulas cortadas em anis
- 6 xcaras (ch) de caldo de peixe
- 1 cebola pequena ralada
- 2 xcaras (ch) de arroz branco
- xcara (ch) de vinho branco seco
Modo de Preparo
Em uma panela, aquea o azeite em fogo baixo, junte o tomate e

refogue at desmanchar. Adicione o camaro, o peixe e a lula.
Tempere com sal e uma xcara (ch) de caldo de peixe. Tampe a
panela e cozinhe por 4 minutos. Reserve. Em uma panela, aquea a
margarina light, refogue a cebola e depois o arroz. Adicione o vinho
e deixe evaporar em fogo alto. A seguir junte o caldo de peixe aos
poucos. Quando o arroz estiver quase cozido, junte o refogado do
peixe. Corrija o sal e sirva.
BRIGADEIRO LIGHT
1 poro = (70g)
nmero de pores = 12

por poro
calorias = 158 kcal
protenas = 5.52 g
lipdios = 5.45 g
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado light

- 1 xcara (ch) de achocolatado diet
- 3 ovos inteiros
- chocolate granulado diet
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes e bata no liqidificador por alguns

minutos. Coloque a mistura em uma forma de vidro com furo,
untada com margarina light e leve ao microondas por 10 minutos
na potncia alta. Quando estiver morno, desenformar e cobrir com
chocolate granulado diet.

44 Receitas Light Doces e Salgados

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

44 Receitas Light Doces e Salgados

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

TORTA LIGHT DE MORANGOS

1 poro = 1 fatia grande

Valor nutricional e calrico

Para a massa: misture todos ingredientes da massa at ela ficar

1 poro = 1 fatia pequena

Valor nutricional e calrico

Para a massa: bata na batedeira a margarina com o acar

Para a cobertura: misture bem os ingredientes e cubra o bolo a

1 poro = 1 fatia (120g)

Valor nutricional e calrico

- 300 g de bolo light sabor abacaxi

Para a massa: faa os dois bolos conforme as instrues da

Valor nutricional e calrico

- 400 g de fils de congrio rosa (ou a gosto)

Tempere os fils de congrio com sal, pimenta e alho.

1 poro = 1 pedao grande

Valor nutricional e calrico

- 1 colher (sopa) de margarina light

Derreta a margarina e junte o azeite.

1 poro = 1 posta grande

Valor nutricional e calrico

- 400 g de atum em posta

Para o atum: tempere o atum com sal, pimenta e vinagre. Aquea o

Para o molho: em uma tigela, misture os tomates, sal, pimenta,

Montagem: distribua as postas numa travessa e cubra com o molho

Valor nutricional e calrico

- 250 g de Kani Kama picado

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Valor nutricional e calrico

- 250 g de arroz pr-cozido

Derreta a margarina e refogue o alho e a cebola. A seguir,

1 poro = 1 pedao grande

Valor nutricional e calrico

- 300 g de bacalhau em posta dessalgado

Deixe o bacalhau de molho na geladeira por 30 horas trocando a

Montagem: disponha os legumes cozidos numa travessa de servir.

Valor nutricional e calrico

- 2 colheres (ch) de azeite

Deixe o bacalhau de molho por 48 horas na geladeira, trocando a

Para o molho: misture os ingredientes e regue a salada na hora de

1 poro = 1 fatia grande

Valor nutricional e calrico

Valor nutricional e calrico

- 400 kg de Bacalhau desfiado dessalgado

Deixe o bacalhau de molho em gua na geladeira por 24 horas.

Valor nutricional e calrico

Coloque o bacalhau de molho na vspera, trocando a gua 4 vezes.

Afervente por 10 minutos.

Espere esfriar e retire a pele e as espinhas. Tempere-o com todos

Sirva com as folhas de alface.

Valor nutricional e calrico

Massa: bata no liquidificador os 8 primeiros ingredientes obtendo

Cobertura: misture todos os ingredientes, espalhe sobre a Colomba

As frutas podem ser substitudas por chocolate diet em gotas.

Valor nutricional e calrico

- 500 g de chocolate j passado pelo processo de temperagem

Cubra o abacaxi com gua e leve ao microondas para hidratar,

Faa as casquinhas para os bombons: preencha a frma com o

Repita novamente essa operao.

Coloque o recheio e cubra com o chocolate.

Leve geladeira at a frma ficar com aparncia embaada.

Desenforme, deixe descansar por um tempo e embale com papel

Valor nutricional e calrico

Derreta e tempere o chocolate.