CURRICULUM VITAE

Luciana Nascimento Martins

 CURRICULUM VITAE

DADOS PESSOAIS
Nome: LUCIANA NASCIMENTO MARTINS
Idade: 25 anos
Data de nascimento: 27 de maio de 1980
Naturalidade: Caxias do Sul, Rio Grande do Sul
Nacionalidade: Brasileira
Endereo: Rua Arajo Viana, 545, apto 100 Bairro Centro Santa Maria
RS.
Telefone de contato: (0xx55) 9159 0633 OU (0xx55) 3286 2780
E-mail: luciana.mar@terra.com.br
Estado Civil: Solteira
Cdula de Identidade Civil: SJTC RS - 7075476271
Cadastro de Pessoa Fsica (CPF) n: 972047810-15, emitido pela Secretaria
da Receita Federal
Registro no Conselho Regional de Nutrio 2 Regio: CRN-2 5828

GRADUAO SUPERIOR
Curso: Bacharel em Nutrio
Instituio: Centro Universitrio Franciscano - UNIFRA, Santa Maria, Rio
Grande do Sul.
Perodo: Agosto de 1998 a Dezembro de 2002, tendo colado o grau em 03 de
janeiro de 2003.

Curso: Especializao em Sade Pblica Ps-graduao Lato Sensu

Instituio: Faculdade Internacional de Curitiba (FACINTER) atravs do
Instituto Brasileiro de Ps-Graduao e Extenso IBPEX
Perodo: Agosto de 2003 a Novembro de 2004

ESTGIOS CURRICULARES

Estgio Curricular em Unidade de Alimentao e Nutrio UAN

Local: Restaurante Universitrio da Universidade Federal de Santa Maria
RUFSM
Perodo: Primeiro semestre de 2002
Documento Comprobatrio: Histrico Acadmico
 Estgio Curricular em Sade Pblica
Local: Unidade Sanitria So Jos, Santa Maria, RS
Perodo: Julho e agosto de 2002
Documento Comprobatrio: Histrico Acadmico

Estgio Curricular em Nutrio Clnica e Dietoterapia

Local: Hospital Universitrio de Santa Maria HUSM
Perodo: Segundo semestre de 2002
Documento Comprobatrio: Histrico Acadmico

ESTGIOS ACADMICOS E ATIVIDADES

EXTRACURRICULARES
Estgio Supervisionado em Servio de Alimentao e Nutrio
Local: Restaurante PURAS DO BRASIL S/A CVI Refrigerantes Ltda (Coca-
cola SM/RS)
Perodo: 16/10/2000 a 30/11/2000
Carga horria: 60 horas

Estgio Supervisionado Remunerado em Escola Infantil Particular

Local: Escola Infantil Pedacinho de Cu, Santa Maria, Rio Grande do Sul
Perodo: 01 de maro de 2001 a 30 de novembro de 2001
Carga horria: 220 horas

Estgio Supervisionado em Servio de Alimentao e Nutrio

Local: Restaurante PURAS DO BRASIL S/A CVI Refrigerantes Ltda (Coca-
cola SM/RS)
Perodo: 26/12/2001 a 04/01/2002
Carga horria: 40 horas

Estgio Supervisionado na rea de Hotelaria

Local: Ritter Hotis - Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Perodo: 14 a 25 de janeiro de 2002
Carga horria: 68 horas

Estgio Voluntrio em Produo e Dietoterapia no Hospital Casa de

Sade
Local: Hospital Casa de Sade, Santa Maria, Rio Grande do Sul
Perodo: 16 de dezembro de 2002 a 03 de fevereiro de 2003
Carga horria: 150 horas
ATIVIDADES PROFISSIONAIS

Atividade atual: PURAS DO BRASIL SOCIEDADE ANNIMA

Local: Philip Morris do Brasil, Unidade III, Santa Cruz do Sul RS
Nutricionista Gerente em UAN com 200 refeies ao dia (caf da manh,
almoo, lanche da tarde e ceia), desenvolvendo atividades em gerenciamento
contbil e de recursos humanos (recrutamento, seleo e treinamento),
implantao de Manual de Boas Prticas de Fabricao, realizao de
eventos, adminitida em 14 de maro de 2005.

Hospital Convnio Casa de Sade

Nutricionista responsvel pelo Servio de Nutrio e Diettica (SND) do
Hospital Convnio Casa de Sade, Santa Maria, RS, desenvolvendo
atividades na rea de gerenciamento em produo de dietas hospitalares e
nutrio clnica (nutrio oral e enteral, atendimento materno-infantil, clnica
cirrgica e clnica mdia), atuando de 08 de abril de 2003 a 10 de maro de
2005.

Membro de Comisso Organizao de evento

Membro integrante da Comisso Organizadora do Curso de 18 horas para
Profissionais de Sade Incentivo ao Aleitamento Materno Exclusivo da
Iniciativa Hospital Amigo da Criana, promovido pelo Hospital Convnio Casa
de Sade Santa Maria, Santa Maria, RS, realizado nos dias 27, 28, 29 e 30 de
outubro de 2003.

Membro de Comisso
Membro integrante da Comisso de Seleo de Funcionrios do Edital
001/2003 da Instituio Convnio Casa de Sade Santa Maria, Santa Maria,
RS, de 01 de dezembro de 2003 a 09 de janeiro de 2004, com carga horria
de 120 horas.

Assessoria Nutricional Creche Renascer, Santa Maria, RS

Desenvolvimento de cardpios e acompanhamento nutricional para crianas
de idade pr-escolar.
Perodo: Junho de 2003 a Janeiro de 2004.

Membro da Comisso de Controle de Infeco Hospitalar

Membro integrante da Comisso de Controle de Infeco Hospitalar (CCIH) do
Hospital Convnio Casa de Sade Santa Maria, Santa Maria, RS, integrada no
dia 22 de janeiro de 2004.

Classificao em Concurso Pblico

Classificada em Concurso Pblico 003/2004, pela Prefeitura Municipal de
Caxias do Sul, RS, para cargo de Nutricionista.
ATUALIZAO
Curso Orientao para o Crdito Brasil Empreendedor, promovido pelo
SEBRAE-RS, realizado em Santa Maria - RS, no perodo de 01 a 04 de agosto
de 2000, perfazendo uma carga horria de 16 horas.

XIII Jornada de Nutrio do Hospital de Clnicas de Porto Alegre, realizado em

Porto Alegre RS, no perodo de 17 a 18 de agosto de 2000, perfazendo uma
carga horria de 13 horas.

III Simpsio Sulbrasileiro de Terapia Nutricional, realizado em Caxias do Sul -

RS, no perodo de 06 a 08 outubro de 2000.

XVI Congresso Brasileiro de Nutrio Alimentao e Nutrio: Atualidade,

Realidade e Perspectivas, promovido pela ASBRAN, realizado em Salvador -
BA, no perodo de 09 a 12 de abril de 2001.

III Curso de Gestores Hospitalares da Iniciativa Hospital Amigo da Criana,

promovido pela Secretaria de Estado de Sade e Ministrio da Sade, Porto
Alegre, RS, durao de 16 horas, nos dias 14 e 15 de maio de 2003.

Curso de Incentivo ao Aleitamento Materno Exclusivo, promovido pelo Grupo

Hospitalar Conceio, realizado em Porto Alegre, RS, nos dias 02, 03 e 04 de
julho de 2003.

ATIVIDADE TCNICO-CIENTFICA
Autora e apresentadora do Trabalho: MEDIDAS DE PREVENO E
CONTROLE DE ATEROSCLEROSE, na I Jornada Estadual de Nutrio,
realizada em Santa Maria - RS, no perodo de 30 a 31 de agosto de 1999.

Autora e apresentadora do Trabalho: A IMPORTNCIA DO PUFA MEGA-3

NO METABOLISMO HUMANO ENFOCANDO A MELHORIA DA QUALIDADE
DE VIDA DAS PESSOAS, no III Simpsio de Ensino, Pesquisa e Extenso,
realizado em Santa Maria - RS, no perodo de 09 a 11 de novembro de 1999.

Autora e apresentadora do Trabalho: COMPOSIO QUMICA E

APLICAO DIETTICA DE FLORES COMESTVEIS, no 4 Simpsio de
Ensino, Pesquisa e Extenso, realizado em Santa Maria - RS, no perodo de
07 a 09 de novembro de 2000.

Autora e apresentadora do Trabalho: ANLISE QUANTITATIVA DE

NUTRIENTES DE FLORES COMESTVEIS, no XVI Congresso Brasileiro de
Nutrio, realizado em Salvador BA, no perodo de 09 a 12 de abril de 2001.
Autora e apresentadora do Trabalho: PROPRIEDADES ORGANOLPTICAS
E FITOTERPICAS DE FLORES COMESTVEIS, no XVI Congresso
Brasileiro de Nutrio, realizado em Salvador BA, no perodo de 09 a 12 de
abril de 2001.
 Autora do Trabalho: CARACTERSTICAS SENSORIAIS E PROPRIEDADES
TERAPUTICAS DE FLORES COMESTVEIS, no II Congresso Internacional
de Gastronomia, Nutrio e Qualidade de Vida, realizado em So Paulo SP,
no perodo de 22 a 23 de junho de 2001.

Na qualidade de outros autores do Trabalho: IMPORTNCIA DA APLICAO

DO MTODO DE ANLISE DE PERIGOS E PONTOS CRTICOS DE
CONTROLE (HACCP) EM UNIDADE DE ALIMENTAO E NUTRIO, no II
Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrio e Qualidade de Vida,
realizado em So Paulo SP, no perodo de 22 a 23 de junho de 2001.

Autora e apresentadora do Trabalho: ESTUDO DOS HBITOS

ALIMENTARES JUDAICOS ENFOCANDO O PROFISSIONALISMO TICO
DO NUTRICIONISTA, na II Jornada Estadual de Nutrio Educao
Alimentar: Um Caminho para a Qualidade de Vida, realizada em Santa Maria -
RS, no perodo de 25 a 27 de setembro de 2001.

MARTINS, Luciana Nascimento; ROSA, Cludia Severo. Composio Qumica

e Valor Calrico de Rosas, Hibiscus, Crisntemos e Calndulas: Uma Opo
Alimentar. Revista Tecno Lgica, vol 6, n 1, jan-jun, pg 71-75. Universidade de
Santa Cruz do Sul Santa Cruz do Sul/RS: Edunisc. 2002.

Elaborao do Trabalho Final de Graduao (TFG) intitulado ESTUDO

SOBRE O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE PORTADORES DE
DISTRBIOS AUTSTICOS, apresentado ao curso de Nutrio do Centro
Universitrio Franciscano UNIFRA, Santa Maria, RS, no segundo semestre
de 2002, como parte das exigncias curriculares para a obteno do grau de
Bacharel em Nutrio.

Na qualidade de co-orientadora do Trabalho: RELAO DO ALEITAMENTO

MATERNO COM A HOSPITALIZAO POR DOENAS RESPIRATRIAS
NO PERODO PS-NEONATAL, Trabalho de Final de Graduao (TFG)
apresentado no Curso de Nutrio do Centro Universitrio Franciscano. 09 de
dezembro de 2004.

Elaborao do artigo DIETA ENTERAL ARTESANAL UMA ALTERNATIVA

PARA PACIENTES DA BAIXA RENDA, como parte das exigncias
curriculares para a obteno do ttulo de Especialista em Sade Pblica, pela
Faculdade Internacional de Curitiba, no ano de 2004.

Declaro serem verdadeiras as informaes prestadas no presente currculo podendo

comprov-las integralmente.

Luciana Nascimento Martins