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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA

REDE E-TEC BRASIL


CAMPUS SO LUS - MARACAN

MANEJO SANITRIO NA AVICULTURA

CAXIAS-MA
2015
Antnio Miguel dos Santos
Benedita Vieira da Silva
Franklin Alves da Silva
Kelliane Samara S. dos Santos
Misailton Viana Lima
Mary lys Pimentel Correia
Marcos Antonio Morais da Silva
Rosinete Melo dos Santos Cunha
Wescley Silva Bezerra

MANEJO SANITRIO NA AVICULTURA

Projeto apresentado ao Programa da


Rede e-Tec Brasil, curso Tcnico em
Agropecuria, nvel mdio como etapa
obrigatria para concluso do semestre.

CAXIAS-MA
2015

1. IDENTIFICAO

Local: Caxias-Ma.
Proprietrio: Fbio Henrique.
Endereo: Rodovia MA, 034 QD 6 casa 21 Residencial Constatino
Castro
Bairro: Itapecuruzinho.
reas de Pesquisa: Avicultura.
Tema: Manejo Sanitrio na Avicultura.

2. APRESENTAO

O presente trabalho aborda-se as prticas de manejo para reduo de


problemas sanitrios encontrados na avicultura da propriedade do Senhor Fbio
Henrique localizada na Rodovia MA, 034 QD 6 casa 21, Residencial Constatino
Castro, Bairro Itapecuruzinho no municpio de Caxias.
Tudo comeou por acaso, primeiro ele passou a comprar os pintos,
comprava de 10 por ms, no qual chegava a morrer a metade. O motivo das mortes
at ento desconhecido. Com o crescimento das aves elas comearam a se
reproduzir, e a maioria passou a se alimentar dos prprios ovos, impedindo o
aumento da criao. Desde ento viu-se a necessidade de procurar outros meios
para que esses ovos no fossem perdidos. Foi a que tive uma ideia de fazer uma
chocadeira artesanal que vi na internet. Os materiais utilizados eram simples e
baratos, o que me incentivou ainda mais a continuar com o projeto. At que chegou
a um ponto, onde a chocadeira no suportava mais a quantidade de ovos
produzidos pelas galinhas, mesmo com o consumo dirio de uma ou duas dzias
pela famlia. Com isso, surgiu a necessidade de comprar uma chocadeira com uma
capacidade superior que tnhamos. Podendo ento chocar ao mesmo tempo 72
ovos ao total. A partir disso houve um crescente aumento nas galinhas na minha
granja. Ns consumimos duas por semana e tambm vendemos algumas para a
comunidade.

3. JUSTIFICATIVA

O ambiente de criao das aves de fundamental importncia no


desenvolvimento do setor, pois as instalaes devem fornecer as aves um ambiente
limpo e protegido, onde possam manifestar todo seu potencial gentico em uma rea
confortvel. Alguns cuidados devem ser observados ao se definirem a escolha do local e
a construo das instalaes avcolas.
Quando se refere ao manejo sanitrio necessrio obter certos cuidados
bsicos, ou seja, limpeza tanto externa e como interna, para que o local se torne
mais produtivo. Sendo que este local interessante pelo fato de ser conhecido por
sua criao de aves, abarcando grande parte da populao vizinha.
O aspecto atual da avicultura a ambincia e bem-estar ocupam espao
relevante, contribuindo na preveno de perdas e no desenvolvimento deste setor,
pois o conforto dos animais que at algum tempo atrs era visto como um problema
secundrio passou a ser tratado com grande preocupao, visto que quando
expostos a estresse calrico, a resposta fisiolgica dos animais para retornar a zona
de conforto causa perdas na produo, seja em aves de corte ou de postura
(GOMES, 2011).
O projeto vai propor melhorias para o manejo na qualidade de vida dos
frangos, na limpeza do local, facilitando assim a durao de vida dessas aves por
mais tempo num ambiente limpo e saudvel.

4. OBJETIVO GERAL
Analisar os problemas sanitrios encontrados dentro do manejo avcola na
propriedade do Senhor Fabio Henrique, visando melhorias para o local
estudado.

4.1 OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar os principais problemas sanitrios na propriedade estudada;


Verificar o ndice da mortalidade avcola no local;
Propor solues adequadas para que o manejo do local se torne mais
satisfatrio.
5. METODOLOGIA

O projeto ser realizado na propriedade do senhor Fabio Henrique Cunha,


com o auxlio tcnico Leonardo Melo do Santos, sendo observado a seguintes fases
de desenvolvimento como instalaes, produo inicial e manejo sanitrio. A
produo inicial comeou com um reprodutor macho e 12 fmeas e 20 pintos.
Pretendendo aumentar sua produo com extenso de instalaes em
seus empreendimentos elevando consequentemente o valor agregado do produto
para consumo e ao mercado de venda. Numa rea til de 480 m2 em divises
destinada a cada fase de criao das aves, como: reproduo, cria e recria. rea
deve se dimensionada de modo a proporcionar boa instalao luminosidade,
facilidade de acesso e a disponibilidade de gua e comida. A rao fornecida ser de
tima qualidade, ou seja, balanceada com aminocido, clcio e vitaminas.

O manejo sanitrio tem por objetivo manter as condies de higiene no


sistema de criao que permitam minimizar a ocorrncia de doenas, obter boa
performance e bem-estar das aves, alm de assegurar ao consumidor um produto
de boa qualidade. Uma das formas de controlar as doenas no plantel por meio da
higienizao das instalaes, controle de vetores de doenas e remoo de
carcaas de aves mortas. Essas medidas visam a diminuir os riscos de infeces e
aumentar o controle sanitrio do plantel, resguardando a sade do consumidor. O
manejo sanitrio deve ser estabelecido levando-se em conta os pontos principais:

Controle de doenas fisiolgicas, patognicas e parasitrias: realizado


mediante o uso de prticas de manejo que evitam situaes estressantes. Deve ser
efetuada levando-se em conta a taxa de lotao adequada, o suprimento protico e
mineral de acordo com a exigncia para cada fase de criao, ventilao das
instalaes, fornecimento de gua e comida nas horas adequadas, etc.; as doenas
patognicas so transmitidas por meio de vrus e bactrias. As principais doenas
que ocorrem so a Bronquite infecciosa, Newcastle, Gumboro e Varola aviria
(Bouba). Alm da limpeza dos equipamentos e instalaes, tambm deve ser
estabelecida uma cobertura vacinal, alm do uso de antibiticos. Para o controle das
doenas parasitrias, alm da limpeza de equipamentos e instalaes deve-se,
tambm, estabelecer um plano de controle de endo e ectoparasitas, que depender
do monitoramento das condies das aves.
6. CRONOGRAMA

MS
ETAPAS / AES
Jun. Jul. Ago. Set Out Nov. Dez
Construo de instalaes X
Acondicionamento de pintos X
Vacinas X
Debicagem X
Comercializao X X X
7. RESULTADOS

CURTO PRAZO MDIO PRAZO LONGO PRAZO


Buscar avanos
Aproveitamento de espao Procurar mercado fora tecnolgicos para
aumentar a produo
REFERNCIAS

ANDRIGUETTO, J.M Nutrio animal: alimentos animal. 3. Ed. So Paulo, SP:


Nobel, 1983. V 2.

EMBRAPA informao tecnolgica Criao de galinhas caipiras. Brasilia, DF:


Embrapa meio norte. 2007.

GOMES, J.S. et al. Estresse Trmico na Avicultura. 2011.

LANA, G. R. Q. Avicultura. Recife: Editora Rural, 2000.

OLIVEIRA, C. P. Noes de criao dos animais domsticos. 2. Ed. Porto Alegre,


RS: Ed. Sulina, 1972.
APNDICE

APNDICE A fotos da fase inicial at a fase terminal de aves de postura