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Termogenicos PDF
Termogenicos PDF
2014
2
- EMAGREA COM SADE -
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d f n
- ALIMENTOS TERMOGNICOS E RECEITAS PARA A DIETA DUKAN - 3
ndice
8
Alimentos Termognicos................................................................8
Gastando Mais Calorias.....................................................................................9
Suplementos e Alimentos Termognicos........................................................10
Contraindicaes................................................................................................10
Efeitos Adversos................................................................................................10
No Existe Milagre.............................................................................................11
Ch Verde................................................................................................12
Camellia Sinensis...............................................................................................13
Ch Branco.............................................................................................14
Ch de Hibisco.......................................................................................15
Ao Antioxidante.............................................................................................16
Benefcios do Ch de Hibisco...........................................................................16
Flor de Hibisco...................................................................................................16
Ch-Mate..................................................................................................17
Para um Bom Funcionamento Metablico.....................................................18
Como Consumir.................................................................................................18
4
4
- EMAGREA COM SADE -
Caf Verde..............................................................................................19
cio Termognico.............................................................................................20
O Estudo do Dr. Oz...........................................................................................20
Como Ingerir......................................................................................................21
Canela......................................................................................................22
Uma Colher de Sade......................................................................................23
Gordura Abdominal..........................................................................................23
Benefcios da Canela........................................................................................23
Calorias..............................................................................................................24
Cravo-da-ndia......................................................................................25
Perdendo Peso com Sade..............................................................................26
Propriedades Benficas....................................................................................26
Contraindicaes..............................................................................................27
Gengibre..................................................................................................28
Efeito Saciante...................................................................................................29
Dicas para Consumir o Gengibre.....................................................................29
Contraindicaes..............................................................................................29
Pimenta Vermelha............................................................................30
Propriedades Antioxidantes.............................................................................31
Pimenta Contra a Depresso...........................................................................31
Alimento Termognico.....................................................................................31
mega 3.................................................................................................32
Efeitos do mega 3.........................................................................................33
Fontes de mega 3.........................................................................................33
Controlando o Apetite.....................................................................................34
Suco Verde..........................................................................................................42
Caro leitor,
Boa leitura!
Suplementos e Alimentos
Termognicos
Muitas empresas oferecem termognicos em suplemento, e embora
muitos sejam seguros, importante atentar aos seus componentes e
dosagem correta. O efeito termognico tambm encontrado naturalmente
em muitos alimentos, como na pimenta, no gengibre, no ch verde, entre
outros. Vamos falar mais sobre isso nos prximos captulos.
Contraindicaes
Os termognicos no devem ser usados por pessoas com sade
debilitada, principalmente por quem tem problemas renais ou cardacos.
Termognicos como a cafena provocam o aceleramento dos batimentos
cardacos e suor. Os termognicos tambm no devem ser consumidos
por pessoas idosas ou crianas, pois em ambos os casos a acelerao do
metabolismo pode ser algo negativo.
Efeitos adversos
importante evitar o consumo de termognicos durante o fim do
dia, pois o efeito da cafena pode impedir uma boa noite de sono que
fundamental para a perda de peso.
Alimentos termognicos so seguros quando consumidos com
moderao por algum com a sade em dia, sendo um dos efeitos mais
comuns e esperados o aumento do calor corporal, naturalmente seguido de
suor. Mas no caso dos suplementos, necessrio ter ateno redobrada.
Uma dose muito alta pode causar vmitos, nuseas, dor de cabea e
acelerao cardaca. Caso voc sinta esses sintomas, interrompa o consumo
do suplemento termognico e beba muita gua, pois a hidratao ajuda a
lidar com esses efeitos negativos.
- ALIMENTOS TERMOGNICOS E RECEITAS PARA A DIETA DUKAN - 10
- EMAGREA COM SADE -
No Existe Milagre
Um aspecto importante a ter em considerao que o termognico
sozinho no faz milagre, ainda mais se for usado como uma desculpa
para descartar os exerccios fsicos. Alm do mais, quando voc parar de
consumir o termognico, se no investir em dieta e exerccio, provavelmente
os quilos indesejados vo voltar. Outra considerao importante que no
recomendado o consumo prolongado de suplementos termognicos, pois
estes podem alterar o metabolismo permanentemente, causando danos
sade.
Nos prximos captulos, vamos conhecer uma srie de alimentos de
ao termognica. No deixe de conferir.
Camellia Sinensis
O ch verde uma bebidas derivada das folhas da Camellia sinensis
(ch), que amplamente cultivada na sia. Existem vrios tipos de chs,
mas o mais famoso e popular o ch verde, tambm chamado de ch
emagrecedor.
Uma vez que as folhas forem secas, podem ser submetidas a
vrios processos, tais como aromatizao, prensagem ou retirada de tena
(substncia responsvel por muitas noites em claro).
Nem todo mundo sabe que o ch tambm contm cafena e teofilina:
a primeira um estimulante do sistema nervoso central, enquanto que a
segunda facilita a respirao ao estimular o diafragma. Algumas destas
substncias so eliminadas apenas pela infuso. Por isso importante contar
com as instrues oferecidas na embalagem do produto, a fim de verificar o
tempo de infuso adequado para o ch.
Propriedades Benficas
do Ch Verde
A cincia j comprovou que o ch verde tem papel importante no
aumento das defesas antioxidantes, sendo responsvel por minimizar o dano
celular causado pelo cncer e diminuir a presso arterial. Alm disso, possui
atividade antitrombtica, melhorando a concentrao de lipdios no sangue.
E seus benefcios no param por a: seus princpios ativos tambm atrasam o
desenvolvimento da aterosclerose, reduzem a formao de clculos biliares,
possuem efeito neuroprotetor e previnem a artrite reumatoide, doenas
inflamatrias em geral e catarata.
Vale lembrar, porm, que os polifenis do ch verde podem causar
estresse oxidativo e toxidade do fgado quando consumidos em altas
concentraes. Alm disso, recomenda-se cautela no uso durante a gravidez.
Ao Antioxidante
Esse ch possui poder antioxidante devido a antocianina presente
em sua colorao. Essa substncia combate os radicais livres, que so
molculas que podem danificar as clulas sadias do nosso corpo, causando
o envelhecimento precoce. O ch de hibisco possui ainda funo anti-
inflamatria, mais um atributo para combater as toxinas e facilitar o
emagrecimento, mantendo o corpo saudvel.
Benefcios do Ch de Hibisco
Parece incrvel, mas os benefcios desse ch no param por a. Ele
tambm uma fonte de vitamina C e de clcio. A vitamina C bastante
conhecida por conta de seus efeitos positivos no trato de doenas como
gripes e resfriados, pois ajuda a fortalecer o sistema imunolgico. O clcio
possui grande importncia na construo e manuteno dos ossos e dentes.
Alm disso, reduz os depsitos de gordura no organismo e controla a presso.
Flor de Hibisco
O hibisco usado para o preparo do ch no a mesma flor bonita que
enfeita os jardins. O ch de hibisco preparado com as flores e os botes
da espcie Hibiscus sabdariffa. Por isso, tome cuidado na hora da compra
leia sempre a composio presente no rtulo do produto.
importante destacar que o consumo do ch no deve substituir o da
gua: aconselhvel tomar at 1 litro do ch de hibisco por dia e manter o
consumo de gua normalmente. O uso deste produto deve ser associado a
uma dieta alimentar para obter bons resultados.
Recomenda-se que gestantes, cardacos e idosos consultem um
mdico antes de comear a ingerir o produto.
Como Consumir
recomendado beber entre 500 ml e 1 litro de ch (ou terer,
chimarro, etc.) por dia. O ideal que o consumo seja feito 30 minutos aps
as refeies, para que o organismo tenha tempo de absorver os nutrientes,
colaborando, assim, com o funcionamento do intestino e com a perda de
peso.
cido Clorognico
O caf verde difere do caf torrado por conta de um composto muito
interessante: o cido clorognico. Esse cido tem um sabor extremamente
amargo e, por isso, removido do caf que costumamos beber. O seu extrato
ajuda na queima de gordura de maneira eficiente ao impedir a absoro
rpida da glicose, proporcionando grande ajuda a um dos rgos que mais
trabalham no nosso corpo: o fgado. Assim, o organismo estimulado a
buscar energia naquele depsito de gordura que desejamos que desaparea.
O Estudo do Dr. Oz
Esse suplemento para emagrecer tem sido estudado e comentado
por grandes universidades e personalidades, como o famoso mdico norte-
americano Dr. Oz. Um estudo duplo-cego publicado em janeiro de 2012 na
revista de estudos cientficos Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity
chegou concluso de que o caf verde ajuda mesmo a emagrecer os
participantes do estudo perderam, em mdia, 8 quilos em doze semanas,
sem mudar nada na dieta nem intensificar os exerccios fsicos.
Claro que aqui no estamos procurando a plula mgica, emagrecer
depende de uma mudana de atitude. Porm o caf verde pode ser um
suplemento ou seja, algo adicional, para ajudar a turbinar sua dieta. E se
voc est com medo do excesso de cafena, procure pelos suplementos com
pouca ou nenhuma cafena.
Como Ingerir?
Para melhores resultados, o suplemento de caf verde deve ser
ingerido meia hora antes das refeies. Como existe uma grande variedade
disposio no mercado, escolha aquele produto que contm, pelo menos,
45% de cido clorognico (pode estar listado com o nome de Svetol, GCA
ou Green Coffee Antioxidant). Se possvel, opte pelo produto fresco, de
comrcio justo e claro, se voc tiver garantia de devoluo do dinheiro,
caso no fique satisfeito.
Gordura Abdominal
Mas no simplesmente qualquer gordura corporal que a canela
ajuda a eliminar: ela age principalmente sobre a gordura abdominal, que
a mais difcil de eliminar nas dietas e tambm nas atividades fsicas. Ento
usar canela em suas receitas, alm de torn-las muito mais saborosas, ainda
ajuda na perda da barriguinha indesejada.
Benefcios da Canela
A canela eficiente na melhora dos nveis de colesterol e triglicerdeos.
Os diabticos tambm so beneficiados com o uso desse alimento estudos
comprovaram a eficcia da canela como auxiliar no tratamento de diabetes
tipo 2, pois a canela age como um reeducador celular, melhorando a recepo
de insulina no organismo.
A canela utilizada na medicina de pases orientais para o tratamento
de diversos males, como dores de cabea, inflamaes, perda de memria,
artrite, problemas renais, entre outros.
Calorias
A canela possui entre 5 e 6 calorias em uma colher de ch, alm de
muitos nutrientes, como protenas, sdio, clcio, vitaminas A, B1, B2 e B6,
iodo, ferro, magnsio, fsforo e gordura monoinsaturada (gordura boa). A
canela um alimento termognico, por isso ajuda a acelerar o metabolismo
e queimar as gorduras.
Propriedades Benficas
Analgsico e antissptico: o ch do cravo-da-ndia, alm de ser
saboroso, pode ajudar a amenizar dores de cabea, clicas menstruais
e candidase oral. Pode tambm baixar a febre e aliviar dores de dente,
inflamaes de garganta, etc.
Acelera o metabolismo: aumenta a produo de saliva e a produo
dos lquidos responsveis pela digesto, o que promove a queima rpida de
gordura. O cravo ajuda tambm em casos de nuseas e mal-estar estomacal.
Antioxidante: o cravo-da-ndia um excelente antioxidante, porque
possui maior capacidade de liberar hidrognio e reduzir consideravelmente
a peroxidao lipdica, que a quebra das gorduras poli-insaturadas.
Antissptico bucal: o ch usado no tratamento de bactrias orais
e estomacais, agindo principalmente contra o mau hlito.
Contribui para o bom funcionamento da tireoide: mais um aliado
para ajudar quem sofre com essa doena a emagrecer e manter o bom
funcionamento da glndula. Para quem no tem disfuno da tireoide, o
cravo tambm preventivo contra o possvel surgimento dessa disfuno,
seja para hipotireoidismo ou hipertireoidismo.
Contraindicaes
Remdios base de cravo nunca devem ser usados por mulheres
grvidas, pois provocam contraes uterinas. Tambm deve ser evitado o
seu uso exagerado e sua aplicao em zonas mucosas irritadas.
Gengibre
O gengibre um alimento com um sabor nico e um aroma sem igual. Existem
vrias maneiras de utiliz-lo, como em bebidas ou na comida como condimento,
tanto em pratos doces quanto salgados.
- ALIMENTOS TERMOGNICOS E RECEITAS PARA A DIETA DUKAN - 28
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- EMAGREA COM SADE -
Efeito Saciante
Aqui no estamos focando apenas no efeito termognico do gengibre,
mas tambm no seu efeito saciante, conforme comprovado por estudos
cientficos.
Uma sugesto espalhar as raspas ou o gengibre em p sobre a
carne, antes de prepar-la ou seja, como tempero. possvel tambm
substituir o alho pelo gengibre, colocando fatias dessa raiz no prato refogado
de vegetais como, por exemplo, no espinafre e na couve.
Contraindicaes
O gengibre possui propriedades anticoagulantes. Por isso, se voc faz
uso de medicao constante, seja ela qual for, ou se estiver grvida, fale com
o seu mdico primeiro, para saber se voc est liberada para consumi-lo.
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- EMAGREA COM SADE -
Propriedades Antioxidantes
A pimenta rica em vitaminas E, A e C, em capsaicina, que aumenta a
quebra de gordura do tecido adiposo, bem como em piperina, potssio, cido
flico e zinco. Isso faz com que ela tenha grandes propriedades antioxidantes,
alm de atuar como protetora do DNA celular. Contm tambm uma grande
quantidade de bioflavonoides, substancias vegetais que previnem o cncer.
Alimento Termognico
A pimenta considerada um alimento termognico, ou seja, quando
ela digerida, provoca um maior gasto de energia pelo organismo e aumenta
a temperatura corporal. Com isso, ela pode ajudar no emagrecimento e no
controle da obesidade. A pimenta vermelha aumenta em at 20% a atividade
metablica quando ingerida na quantidade de apenas 3 gramas dirias.
Embora cheia de vantagens, a pimenta no deve ser consumida por
pessoas alrgicas a ela. Pessoas que tm hemorroida ou gastrite podem ter
uma piora em seu quadro e, por isso, devem evit-la.
Efeitos do mega 3
Vrios estudos cientficos pesquisaram o efeito do mega 3 no
organismo. Essa substncia oferece as seguintes vantagens:
Protege o Corao
Protege contra a Diabetes Tipo 2
Elimina o risco da Sndrome Metablica
Reduz a Inflamao
Diminui o Risco de Cncer de Mama
Mantm o Crebro Saudvel
Prologa a Vida e com Mais Qualidade
Elimina a Gordura Abdominal, ao atacar diretamente a gordura
visceral!
Fontes de mega 3?
Principalmente peixes de guas profundas e frias, como salmo,
atum, bacalhau e sardinha. Esses alimentos, quando preparados de maneira
saudvel, so excelentes para a nossa sade. Mas o mega 3 tambm existe
em alimentos vegetais, como na semente de chia, no azeite, no leo de
canola e no leo de linhaa. Existe tambm em pequenas doses em alguns
vegetais, como espinafre, couve, brcolis e rcula.
Controlando o Apetite
O mega 3 ajuda a queimar os depsitos gordurosos e ainda reduz
o apetite, o que evita ataques geladeira e potencializa a eliminao de
medidas e o emagrecimento. Apenas duas ou trs pores por semana e j
d para comear a ver resultados na cintura e na melhora da sua sade.
Embora d para comprar suplementos de mega 3, a verdade que o
nosso corpo vai sempre aproveitar melhor o alimento ingerido naturalmente.
Com o mega 3, com certeza vai ser mais fcil e saboroso se preparar
para usar aquele biquni ou vestidinho que voc sempre sonhou.
Ch Chapa Barriga
Ingredientes
1 Punhado de cravo-da-ndia
3 canelas em pau
3 Colher (es) de sopa de gengibre ralado
1 Litro (s) de gua filtrada
Preparo
Ferva o cravo e canela por 5 min e desligue o fogo em seguida.
Coloque o gengibre ralado e deixe descansar por 5 min.
Coe. Pode consumir quente ou gelado
Ch de Hibisco e Cavalinha
Ingredientes
1 Litro de gua
2 colheres de sopa de ch de hibisco seco (ou 2 saches)
1 colher de sopa de cavalinha
Preparo
Leve a gua ao fogo.
Assim que levantar fervura adiciona o hibisco e a cavalinha
Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
Coe em seguida.
Ch de Hibisco Gelado
Ingredientes
2 colheres de sopa de hibisco seco
2 colheres de sopa de adoante
750 ml de gua
1 colher de ch de gengibre
1 limo cortado em rodelas finas com a casca
Suco de limo
gua com gs
Preparo
Em uma panela, ferva a gua com a flor de hibisco e o gengibre.
Assim que levantar fervura, baixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Em seguida, retire a panela do fogo, adicione o adoante e deixe amornar por
10 minutos.
Finalmente, passe a bebida pela peneira e adicione o suco de limo.
Coloque a bebida em uma jarra, cubra e leve para gelar.
Na hora de servir, coloque de 50 a 70 ml do preparo no copo, completando o
resto com a gua com gs.
Ch-Mate Termognico
Ingredientes
400ml de gua
2 colheres de ch de Ch-mate em p
1 colher de ch de gengibre em p (ou 1 pedao de gengibre)
Suco de um limo
Pedras de Gelo
Preparo
Leve a gua no fogo, e assim que levantar fervura adicione o ch-mate.
Deixe ferver por 3 minutos e deixe descansar por mais 5 minutos com tampa.
Em seguida leve todos os ingredientes para o liquidificador, inclusive o ch.
Ch Termognico de Canela
Ingredientes
1 litro de gua
2 colheres (sopa) de gengibre em pedaos ou ralado
3 pauzinhos de canela
Adoante
Preparo
Adicione os ingredientes na gua e deixe ferver bem.
Coloque o adoante na hora de servir. Se preferir, adicione gotas de limo.
Preparo
Bata tudo no liquidificador
Suco Detox
Ingredientes
1 copo de ch verde gelado
1 colher (caf) de gengibre ralado
1 ma
Preparo
Bata tudo no liquidificador
Preparo
Coloque o suco das laranjas no liquidificador;
Adicione a semente de chia, berinjela e algumas pedrinhas de gelo.
Bata bem.
Preparo
Bata tudo no liquidificador
Suco Verde
Ingredientes
1 a 2 folhas de couve previamente higienizadas
Lascas de gengibre (1 colher de ch)
copo de gua de coco
1 ma com casca
1 limo espremido
Preparo
Bata tudo no liquidificador
d f n