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ano
Histria e Geografia
v de Portugal
No sculo XVIII, o Imprio Portugus estendia-se pela Amrica do Sul, frica e sia.
Durante o domnio espanhol do Imprio Portugus, entre 1580 e 1640, Portugal perdeu
territrios. As naes inimigas de Espanha, como a Holanda, a Inglaterra e a Frana, ocuparam
espaos coloniais portugueses. A sia foi a regio mais afectada, uma vez que aqueles pases e
os muulmanos se apoderaram do comrcio dos produtos orientais: especiarias, perfumes,
sedas, tapetes e porcelanas. Desta forma, os portugueses viraram as suas atenes para o
Brasil.
A colnia do Brasil tornou-se muito importante para a economia portuguesa. At aos finais do
sculo XVII, o acar foi a principal riqueza brasileira. O acar foi produzido em grandes
quantidades nas plantaes e engenhos de acar do Nordeste, pelo que ao longo do sculo
XVII, o Brasil se tornou no maior produtor mundial. Na Europa, o acar era muito apreciado,
mas nem todos o consumiam devido ao seu elevado preo.
Produo de acar
O Engenho era uma grande propriedade, onde existia a casa do senhor, isto , do colono que
era o proprietrio das terras, dos escravos e dos meios de produo, como o engenho
propriamente dito.
No engenho procedia-se transformao da cana-de-acar. Primeiro a cana era esmagada
num moinho. A calda resultante da moagem era depois cozida em grandes caldeires.
Finalmente, o acar cristalizava em formas cnicas.
A sanzala era uma espcie de armazm que se destinava a alojamento dos escravos (homens,
mulheres e crianas), que trabalhavam nos canaviais, no engenho e na casa grande do senhor.
Os escravos viviam amontoados e dormiam em palha ou mesmo no cho duro.
Os canaviais eram as plantaes de cana-de-acar, onde trabalhavam os escravos. A cana-de-
acar foi introduzida pelos portugueses no territrio brasileiro, depois de a terem introduzido
tambm na ilha da Madeira.
Os escravos africanos foram a mo-de-obra utilizada pelos colonos portugueses nos engenhos
de acar, depois dos ndios. Estes no resistiam aos trabalhos forados nem s doenas
europeias.