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RESDUOS DE AGROTXICOS EM
ALIMENTOS PARA
Resultados de 2013 a 2015
O Programa de Anlise de Resduos de
Agrotxicos em Alimentos - PARA
PARA foi criado em 2001 e passou a ser um programa em 2003 (Resoluo RDC n.
119/2003)
Maior parte das situaes de risco agudo est relacionada a deteces de carbofurano
AVALIAO DO RISCO AGUDO
N DE NMERO DE AMOSTRAS % DE AMOSTRAS
ALIMENTO AMOSTRAS COM POTENCIAL RISCO COM POTENCIAL Alguns estudos trazem indcios de
ANALISADAS AGUDO RISCO AGUDO
que a casca da laranja e do abacaxi
Laranja 744 90 12,1%
Abacaxi 240 12 5,0%
tem baixa permeabilidade aos
Couve 228 6 2,6% principais agrotxicos detectados nas
Uva 224 5 2,2% situaes de risco, reduzindo a
Alface 448 6 1,3% concentrao dos resduos na polpa
Mamo 722 6 0,8%
Morango 157 1 0,6%
Manga 219 1 0,5% As anlises foram feitas com o
Pepino 487 2 0,4% alimento inteiro, incluindo a casca,
Feijo 764 2 0,3% que, no caso da laranja e abacaxi, no
Goiaba 406 1 0,2%
Repolho 491 1 0,2%
comestvel. Ou seja, com a
Ma 764 1 0,1% eliminao da casca, a possibilidade de
Outros alimentos: Arroz, milho (fub), danos a sade pode ser diminuda
trigo (farinha), banana, abobrinha,
6.157 0 -
pimento, tomate, batata, beterraba,
cebola, cenoura, mandioca (farinha)
TOTAL 12.051 134 1,11%
IRREGULARIDADES
80,3%
satisfatrias
AMPLIAO DO PARA
Aumento do nmero de alimentos monitorados e de agrotxicos pesquisados
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