MANUAL DE OPERAO

MANUAL DE OPERAO

Rev E 4/2/12

TECNOGLOBO EQUIPAMENTOS LTDA

Rua Canad, 458 Bacacheri
Curitiba Paran
41Rev E 4/2/12 www.tecnoglobo.com.br
3022-2909 pg. 1
MANUAL DE OPERAO

INDICE
Introduo ............................................................................................................... Erro! Indicador no definido.

Garantia ................................................................................................................... Erro! Indicador no definido.

Bolsas de Filtro .....................................................................................................................................................03

Ambiente de Funcionamento .................................................................................................................................03

Informaes de contato ............................................................................................ Erro! Indicador no definido.

Descrio do Instrumento......................................................................................................................................05

Precaues de Segurana ......................................................................................................................................06

Instalao do Instrumento .....................................................................................................................................07

Processo de Extrao da Gordura ......................................................................... Erro! Indicador no definido.08

Manuteno Peridica .......................................................................................... Erro! Indicador no definido.15

Solues de Problemas..........................................................................................................................................17

Apendice A Procedimento de Extrao - AOCS Official Fat Extraction ............................................................18

Apendice B Peas e Montagem ..........................................................................................................................20

Apendice C Diagrama eltrico (pg. 1 a 3) ..........................................................................................................23

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 MANUAL DE OPERAO

INTRODUO

ANKOM Technology, fabrica e comercializa instrumentos e produtos de apoio utilizados pelos laboratrios de
anlise de todo o mundo na rea ambiental, agrcola, de biomassa e indstrias de alimentos. ANKOM Technology
pode fornecer produtos para determinar ou monitorar fibra, fibra em detergente, gordura, digestibilidade,
fermentao microbiana (anaerbia ou aerbia) e muito mais.
Comprometida com a satisfao total do cliente, ANKOM projeta cada produto com base em uma avaliao
completa das necessidades dos clientes.
Parabns pela aquisio do sistema de extrao ANKOMXT10. Estamos confiantes de que este produto ir servir
eficazmente s suas necessidades.
O sistema de extrao ANKOMXT10 foi concebido para automatizar o processo de extrao de gordura. Isso reduz a
variao tcnica, aumentando a preciso. Seguindo cuidadosamente as instrues contidas neste manual voc vai
entender os detalhes de manipulao de amostras e saco de filtro, bem como os controles do instrumento, ajudando
voc a alcanar os melhores resultados possveis.
Por favor, reveja todo o contedo deste manual antes de comear a utilizar
NOTA:
este produto.

GARANTIA

ANKOM Technology oferece garantia do Sistema de Extrao ANKOMXT10 contra quaisquer defeitos decorrentes
de fabricao para um ano aps a data de compra original. Esta garantia no inclui danos ao instrumento resultante
de negligncia ou uso indevido. Durante o perodo de garantia, no caso de qualquer resultado de falha de defeitos
de fabricao ou materiais ANKOM Technology, a seu critrio, consertar ou substituir o aparelho gratuitamente.
Garantia estendida esto disponveis mediante solicitao.

BOLSAS DE FILTRO
Use somente as bolsas de filtro ( filter bags # XT4) ANKOM Technology no Sistema de Extrao ANKOMXT10 O
uso de qualquer outro mecanismo de filtro ir anular a garantia. Bolsas de filtro pode ser comprado da ANKOM
Technology ou de seu distribuidor autorizado ANKOM local.

AMBIENTE OPERACIONAL
O Sistema Extrator ANKOMXT10 projetado para operar dentro dos seguintes ambientes:

Faixa de temperatura ambiente: 1535C

Alimentao: 100V120V ~ 50/60Hz 10A / 220V240V ~ 50/60Hz 5A

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INFORMAO DE CONTATO

Ns da ANKOM Technology estamos comprometidos com a sua total satisfao e, portanto, sempre
disponvel para ajud-lo a obter o mximo de seus produtos ANKOM. Estamos tambm muito
interessados em quaisquer comentrios ou sugestes que voc pode ter para nos ajudar a melhorar.
Para quaisquer dvidas ou sugestes sobre o seu instrumento, por favor contacte-nos em:
Telefone: (315) 986-8090
Fax: (315) 986-8091
Email: service@ankom.com
www.ankom.com

Ou seu representante no local:

TECNOGLOBO Equipamentos Ltda

Rua Canad, 458 Bacacheri
Curitiba Paran
Fone: (41) 3022-2909
E-mail: contato@tecnoglobo.com.br
www.tecnoglobo.com.br

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DESCRIO DO INSTRUMENTO

DESCRIO GERAL
O Sistema de Extrao ANKOMXT10 projetado para extrair gordura bruta utilizando solventes convencionais, ter
de petrleo normalmente. Os compostos extrados so principalmente triglicerideos juntamente com uma pequena
quantidade de lpidos relacionados, tradicionalmente chamadas de "gordura bruta." A anlise realizada por
medio da perda de massa devido extrao de leo / gordura a partir da amostra encapsulada num saco de filtro.
O isolamento quantitativo da amostra realizado em torno da amostra dentro de um saco fechado de filtros com
uma capacidade de filtragem na faixa de 2 a 3 micrmetros. O saco de filtro tem porosidade suficiente para permitir
a passagem rpida do solvente e composto de material polimrico que resistente s altas temperaturas e
solventes utilizados no instrumento.

O isolamento quantitativo alcanado pelo saco de filtro, permite que o Sistema de Extrao ANKOMXT10 processe
automaticamente amostras em lotes de at 15 amostras. Basta adicionar solvente para o recipiente de extrao,
coloque os sacos de filtro com amostra no recipiente de extrao, adicione o restante do solvente, fecher o
recipiente no local, selecione o tempo de extrao e temperatura, e pressione "Iniciar." O instrumento ir extrair
automaticamente o gordura das amostras e recuperar o solvente a partir do recipiente de extrao, quando a
operao concluda.

Abaixo est uma viso detalhada do Sistema de Extrao ANKOMXT10.

Interruptor de
Alimentao (No visivel)

Display

Teclado

Valvula de Segurana

Manivela

Medidor de Presso
Frasco para a
recuperao do solvente

Controle de fluxo da gua

Vessel de extrao

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PRECAUES DE SEGURANA

Perigo Inflamvel - A eletricidade esttica deve ser evitado, pois tem perigo de
fasca.

Superfcie Quente No toque no recipiente de extrao durante a operao. A

superfcie pode ser superior a 7 C (158 F). A no observncia desta precauo
poder resultar em ferimentos.

Tenses perigosas - No utilize o instrumento com o compartimento eltrico

aberto. Tenses perigosas esto presentes durante a operao. A no observncia
desta precauo poder resultar em choque eltrico ou eletrocusso.

Materiais Perigosos - Quando adio de solventes,siga completamente

instrues para evitar incndio e / ou exploso. O material residual vai conter
pequenas quantidades de solventes volteis. Tenha cuidado ao descartar. Siga as
prticas de laboratrio seguras acordo com os regulamentos locais e federais para
instalar este instrumento e ao manusear os solventes orgnicos.

AVISO: As tentativas de substituir recursos de segurana ou utilizar este

instrumento de uma forma no especificada pelo ANKOM anula a garantia e
pode resultar em ferimentos graves ou mesmo a morte.

Este sistema foi projetado para atender e / ou exceder as normas aplicveis do

CE, CSA, NRTL e OSHA.

Por favor, reveja todo o contedo deste manual antes de comear a utilizar este
NOTA:
instrumento.

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INSTALAO DO INSTRUMENTO

Requisitos do local
Para instalar e operar o Sistema de Extrao ANKOMXT10 voc vai precisar do seguinte:
Chave ajustvel
Abastecimento de gua refrigerada ou da torneira no deve exceder 23 C
Alimentao adequada (seo "Ambiente de trabalho" ver)
Drenagem
Ventilao

Procedimento de instalao do instrumento

Para instalar o Sistema de Extrao de ANKOMXT10, siga o procedimento descrito abaixo.

1. Retire o instrumento da embalagem de envio e coloque-o sobre uma superfcie plana lisa em uma rea
que est livre de poeira e umidade excessiva e que fique proximo a um dreno e fornecimento de gua fria.
2. Coloque o instrumento numa area de ventilada.

Porque o Sistema de Extrao ANKOMXT10 um sistema fechado, h exposio

muito limitada aos solventes. Quando usado em conjunto com um filtro de
carvo ativado na linha de ventilao do instrumento produz menos do que 1 ml
NOTA:
de volteis. de responsabilidade de o usurio determinar se a ventilao deste
instrumento exige a colocao de uma capela. Siga as regulamentaes locais e
federais para instalar este instrumento.
1. Ligue o tubo de cima apropriado para o abastecimento de
gua.
2. Ligue o tubo do encaixe inferior para o dreno. Tubo Ventilao
3. Conecte o frasco de recuperao de solventes para o
instrumento.

Entrada de Agua

Dreno

Frasco recuperao Solvente

Assegure-se que no h dobras ou curvas em qualquer um dos tubos ligado ao

NOTA:
instrumento.

4. Conecte o cabo de alimentao a uma tomada aterrada.

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Processo de Extrao de Gordura

Clculo de Gordura Total

Gordura Total contidos dentro de uma amostra de alimento ou animal, pode ser calculada utilizando a seguinte
frmula:
%Gordura Total = 100 x (W2 W3)
W1
Onde: W1 = Peso original da amostra

W2 = Peso da amostra de pr-secos e bolsa de filtro

W3 = Peso da amostra seca e bolsa de filtro aps a extrao

Para as amostras de carne com > 15% de gordura e amostras de plantas com > 20% de matria gorda:
% Gordura Total = 100 x ((W2 W4) W3)
W1
Onde: W4 = Peso da barquilha de alumnio (tin) VAZIA

Clculo Total da Gordura

Se a hidrlise realizada antes da extrao da gordura, em seguida, Gordura Total contido dentro de uma amostra
de alimento ou animal, pode ser calculada utilizando a seguinte frmula:
% Gordura = 100 x (W2 (W3 + (C1 C2)))
Total
W1
Onde: W1 = Peso original da amostra
W2 = Peso da amostra seca, bolsa de filtro, e terra de diatomceas (DE) aps a hidrlise
W3 = Peso da amostra,extraiu-se a seco, a bolsa de filtro, e DE
C1 = Peso da bolsa de filtro seco em branco aps a hidrlise
C2 = Peso bolsa de filtro em branco aps a extrao.

Itens para Extrao da Gordura

Os seguintes itens de apoio so necessrios para realizar o procedimento de extrao de gordura:
Item Produtos Recomendados
Balana Eletronica com 4 casas ANKOM #TB Balance Hardware
ANKOM #TBS Balance Software
Bolsas de Filtro ANKOM #XT4
Bag Holder (suporte usado para adio de amostra no saco de ANKOM #101.2
filtro vazio)
Seladora para selar as bolsas de filtro ANKOM #1915 (120V), #1920 (220V)
Caneta resistente a Solvente ANKOM #F08
Bolsa dessecante (dessecador) ANKOM #X45, #X49
Estufa para a secagem (capaz de manter a 102C 2 ) ANKOM #RD (120V), #RDI (220V)

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Prateleira da estufa ventilada para permitir o fluxo de ar do forno -----------------

suficiente
Barquilha de Aluminio (utilizada com amostras de> 20% de -----------------
gordura)
Amostra -----------------
Colher -----------------

Preparao da amostra Procedimento para Gordura Total - para as amostras baixo teor de gordura
Para preparar amostras de carne com 15% de gordura por peso ou planta amostras com 20% de gordura
em peso para a extrao de gordura, siga o procedimento descrito abaixo.

1.
Usando um marcador resistente a solvente, numere todas as bolsas de filtro vazios
que voc vai usar durante o processo de extrao de gordura. Embora no seja
necessrio para a determinao de gordura, recomendado pesar e registrar os
pesos de todas as bolsas de filtro antes do enchimento deles, a fim de calcular o
valor da umidade para as amostras.

% Umidade= 100 x ((Peso Bolsas Filtro + Peso Amostra) Peso aps secagem)
Peso da Amostra

2. Coloque bolsa de filtro vazio no suporte de bolsa em uma posio aberta.

3. Tarar o peso da bolsa de filtro vazio e o suporte juntos.

4. Adicionar 1,5 - 2 g de amostra na bolsa de filtro. Mantenha todas as partculas para

longe da zona de vedao da bolsa de filtro.

5. Anote o peso da amostra (W1) e tara.

6. Coloque o selector de aferidor de calor no 6. (A configurao pode variar).

Selar

7. Selar a bolsa de filtro dentro de quatro milmetros de sua

extremidade aberta. Mantenha o brao selador para baixo por
2-3 segundos aps a luz vermelha desligar (para resfriar o
selo). A vedao pode ser visto como uma tira derretida
slido ao longo da borda superior da bolsa de filtro (como se
mostra direita). Se a vedao no forte, deve re-selar a
bolsa de filtro.

8. Repita os passos 1-7 para todas as bolsas de filtro que sero utilizados no Sistema de Extrao
ANKOMXT10. (At 15 bolsas podem ser processados durante um procedimento)

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MANUAL DE OPERAO

9. Pr-secar todas as amostras a 102C 2C durante 3 horas para remover a

umidade.
10. Retire as amostras da estufa e coloque-os em uma bolsa dessecante.
(saco, placa de petri)
11. Deixar as amostras esfriar at temperatura ambiente. Isso deve levar cerca de 10 - 15 minutos.
12. Voltar a pesar cada saco (W2) imediatamente aps a remoo da bolsa de dessecante.

NOTA: As amostras esto agora prontas para o procedimento de extrao de gordura.

Procedimento de Preparao da amostra para Gordura Total - para as amostras de ALTO teor de gordura
Para preparar amostras de carne com > 15% de gordura em peso, ou planta com > 20% de gordura em
peso para a extrao de gordura, siga o procedimento descrito abaixo.

1. Usando um marcador resistente a solvente e cido, numere todas as

barquilhas de aluminio e bolsas de filtro vazios que voc vai usar durante o
processo de extrao de gordura. Use barquilha de aluminio por bolsa de
filtro. Embora no seja necessrio para a determinao de gordura,
recomendado a pesar e registrar os pesos de todas as bolsas de filtro antes do
enchimento deles, a fim de calcular o valor de umidade para as amostras.
% Umidade = 100 x ((Peso Bolsa de filtro + Peso Amostra) - (Peso aps secagem Peso alumnio))
Peso Amostra

2. Seque todos os aluminios de pesagem na estufa a 102 C 2 C por 15

minutos

3. Remover aluminios da estufa e coloque-os num

Dessecador ou em uma bolsa dessecante.

4. Deixar esfriar os aluminios at temperatura ambiente.

5. Pesar e anotar os pesos do aluminio (W4).

6. Coloque bolsa de filtro vazio no suporte em uma posio aberta.

7. Tarar o peso da bolsa de filtro vazio e o suporte juntos.

8. Adicionar 1,5 - 2 g de amostra na bolsa de filtro. Mantenha todas as

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 MANUAL DE OPERAO

partculas para longe da zona de vedao da bolsa de filtro.

9. Anote o peso da amostra (W1) e tare.

10. Coloque o selector de aferidor de calor no 6. (A configurao pode variar de

Seladora para Seladora).

Seal
11. Selar a Bolsa de filtro dentro de quatro milmetros de sua
extremidade aberta. Mantenha o brao selador para baixo
por 2-3 segundos aps a luz vermelho desligar (para
resfriar o selo). A vedao pode ser visto como uma tira
derretida slido ao longo da borda superior da bolsa de
filtro (como se mostra direita). Se a vedao no forte,
deve re-selar a bolsa.

12. Repetir os passos 1-11 para todas as bolsas de filtro que sero utilizados no Sistema de Extrao
ANKOMXT10. (At 15 bolsas podem ser processados durante um procedimento.)

13. Colocar as bolsas de filtro seladas em seus correspondentes aluminios para a

pr-secagem.

14. Pr-secar todas as amostras a 102 C 2 C durante 3 horas para remover a umidade.

15. Retire os aluminios e bolsas de filtro da estufa e coloque-los juntos em um

Dessecador.

16. Deixar as amostras esfriar at temperatura ambiente. Isso deve levar cerca de 10 - 15 minutos.

17. Re-pesar e registrar os pesos de cada aluminio (W4) e bolsa de filtro (W2) imediatamente aps a remoo
do dessecador.

NOTA As amostras esto agora prontas para o procedimento de extrao de gordura.

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Procedimento passo-a-passo de Extrao Gordura utilizando o ANKOMXT10

Para efetuar a extrao de amostras de gordura preparadas, siga o processo detalhado a seguir.
1. No visor voc deve ver Remover / Inserir amostras Remove/Insert Samples Enter.
2. Pressione a vlvula de segurana com a mo para liberar a vlvula de
segurana e gire o punho principal para cima at que ela pare.

3. Use a ala do Vessel Extraction para puxar o recipiente de extrao para fora.

4. Deslize o Vessel de extrao para voc longe o suficiente para remover o

Teflon branco Insert.
Teflon Insert

5. Coloque o mola e os sacos (com at 15 sacos) no Teflon Insert.

6. Pressione ENTER no teclado.

7. No visor voc ver Select time 60 ^Enter. (O nmero mostrado deve ser "60").
8. Usando as teclas de seta do teclado, selecione o tempo de extrao. (O tempo recomendado de 60
minutos.)
9. Pressione ENTER no teclado.

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 MANUAL DE OPERAO

10. No visor voc deve ver Heat Temp 90 ^Enter. ." (O nmero mostrado pode ser "90").
11. Usando as teclas de seta do teclado, selecione a temperatura. (A temperatura mxima recomendada de
90C.)
12. Pressione ENTER no teclado.
13. No visor voc deve ver Insert Solvent Enter.
14. Certifique-se de que o Vessel de extrao esta correto.
15. Despeje 200ml de solvente diretamente no Vessel Extrao vazio.

O solvente recomendado para utilizao no sistema de extrao ANKOMXT10

ter de petrleo com um intervalo de ponto de ebulio de 35C a 65C. Se voc
NOTA quiser usar outros solventes, voc vai precisar instalar o kit de O-ring XT para
Solventes alta penetrao (part # X95) e o kit de vlvula para solventes de alta
penetrao (part # X73).

16. Coloque o Teflon dentro do Vessel de extrao,

alinhando a insero da ranhura Teflon com o pino
Vessel de extrao. Teflon
Insert slot
and
Extraction
Vessel pin

IMPORTANTE
Teflon Insert O-ring devem estar no local antes de iniciar o instrumento.
A extrao Vessel O-ring devem estar no local antes de iniciar o instrumento.
A insero da ranhura Teflon deve estar alinhado com o pino de Vessel de extrao
antes de iniciar o instrumento.
17. Despeje 150ml de solvente diretamente no Insert Teflon que agora est de volta no Vessel de extrao.
18. Pressione ENTER no teclado.
19. No visor voc deve ver Close Vessel Water On Start.
20. Deslize o Vessel de extrao para o instrumento que estabelece o Vessel Extrao e que permanea O-
ring no lugar.

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MANUAL DE OPERAO

21. Puxe a alavanca principal para baixo, fechando e trancando o Vessel de

extrao no local. Voc vai ouvir um rudo de clique quando a vlvula de
segurana travar no lugar.

IMPORTANTE
Antes de iniciar o instrumento, verifique se o Vessel Extraction est bloqueado no local,
tentando girar o punho principal para cima. Se ele no estiver bloqueado, siga o passo n
20 acima
22. Verificar que o abastecimento de gua esta ligado.
23. Pressione START no teclado. O instrumento ser executado por meio de sua operao automtica,
mostrando seu status no visor.
24. Quando o instrumento completar a sua operao automtica, o display mostrar: Remove/Insert Samples
Enter.
NOTA Neste momento, a nica luz que brilha no visor deve ser a luz de energia verde.

25. Quando o manmetro indicar zero, remover o Vessel de extrao, empurrando para baixo a vlvula de
Segurana para liberar o pino de travamento e, em seguida, girar o punho principal para a posio aberta.
26. Use a ala Vessel de extrao para retirar o Vessel de extrao.

Aviso: O interior do Vessel de extrao superior estar QUENTE quando o

processo de extrao estar completa.

27. Remova o acessrio Teflon do Vessel Extraction.

28. Limpar a gordura a partir do fundo do recipiente utilizando um papel toalha.

IMPORTANTE
Se demasiada gordura se acumula no fundo do recipiente de extrao, uma falha overtemp
ocorrer.
29. Retire o suporte (mola) do Insert Teflon.
30. Remova os sacos de filtro do Bag Holder (mola).
31. Secar as amostras na estufa a 102C 2 C durante 30 minutos.
32. Retire as amostras do forno e coloque-os em uma bolsa dessecante.
33. Deixar as amostras esfriar at temperatura ambiente. Isso deve levar cerca de 10
- 15 minutos.

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 MANUAL DE OPERAO

34. Volte a pesar cada saco de filtro (W3) imediatamente aps a remoo da bolsa de dessecante.

MANUTENO PERIDICA
Limpando o Vessel Extraction
Alguns compostos extrados durante o procedimento de extrao de gordura pode criar um resduo preto no fundo
do recipiente de extrao. O recipiente pode ser mais fcil de limpar usando uma furadeira com uma escova de
arame duro shafted longo. Este tratamento remove uma grande parte do revestimento preto que se acumula na parte
inferior do vaso. Quando o fundo do vaso limpo, colocar um pouco de solvente sobre uma toalha de pano ou
papel e limpar o interior do recipiente, num esforo para remover os resduos e as partculas que tenham sido soltas
do fundo do reservatrio de leo.

IMPORTANTE
No use sabo e / ou gua para limpar o vaso.
Ao limpar o recipiente, no danificar a ponta do sensor de nvel. A ponta pode ser
limpo com limpa-vidros ou lcool.

A limpeza do exterior do instrumento

Limpe a parte externa do instrumento com limpador de janelas ou uma esponja mida, se necessrio.

NOTA No use acetona para limpar o instrumento.

Limpeza do filtro de solvente

Se os sacos de filtro no so devidamente selados a amostra podem sair das bolsas de filtro, ele ser recuperado no
filtro de solvente na linha de escape. Para limpar o filtro solvente, siga o procedimento descrito abaixo.

1. Remover a cabinede atrs do instrumento.

2. Desparafuse o encaixe de compresso.
3. Desparafuse o corpo do filtro.
4. Desaperte e limpe a tela do filtro de metal.
5. Volte a montar o filtro e ajuste com
compresso. Certifique-se o corpo de vlvula Filter
esta apertado e a arruela de teflon no deve
vir para fora do corpo de filtro. body

Vista da traseira do instrumento com o gabinete removido

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MANUAL DE OPERAO

Limpeza do filtro de gua

Para limpar o filtro de gua (localizado na linha de abastecimento de gua), siga o procedimento descrito abaixo.

1. Desparafusar o filtro do instrumento.

2. Desaperte a braadeira do filtro da linha de
abastecimento de gua.
3. Use ar comprimido para soprar para trs atravs do
filtro (golpe oposto a seta do filtro).
4. Volte a ligar o filtro e acessrios.
5. Ligue a gua e verifique se h vazamentos.
Filter
Substituio dos fusveis
Para substituir os fusveis no sistema de extrao ANKOMXT10, siga o procedimento descrito abaixo.

1. Desligue a alimentao do instrumento e desconecte o cabo de alimentao da tomada.

2. Remova os dois parafusos da tampa superior.
3. Gire a tampa superior para baixo expondo o compartimento eltrico.
4. Localize os fusveis na faixa terminal. Existem dois
fusveis dentro do instrumento, uma para cada um dos
plos (100 - 120V 10A ou 220 - 240V 5A).

Fusveis

5. Pressione as guias para levantar os fusveis up.

Guia para abrir suporte do

fusvel

Fusvel

6. Substituir os fusveis e fechar os fusveis completamente.

7. Feche a tampa superior e fixe-a com os dois parafusos que foram removidos.

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 MANUAL DE OPERAO

Soluo de problemas.

O site da ANKOM technology tem as informaes de resoluo de problemas mais atual. Portanto, se voc tem
alguma dvida sobre o funcionamento do seu sistema de extrao ANKOMXT10, visite o nosso Web site em
www.ankom.com ou entre em contato com o distribuidor Local.

TECNOGLOBO Equipamentos Ltda

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MANUAL DE OPERAO
Apendice A AOCS Official Fat Extraction Procedure
ANKOM Technology Method Version 1/30/09
Determinao rpida de leo / Gordura Utilizando alta Extrao Solvente Temperatura
Definio
Este mtodo consiste em determinar a gordura total por extrao com ter de petrleo. Os compostos extrados so predominantemente
triglicerideos. Pequenas quantidades de outros lpidos, juntamente com alguns compostos minoritrios tm solubilidade em ter de petrleo,
tambm so extradas.
Escopo
Este mtodo aplicvel aos alimentos processados com 0-100% de teor de gordura.
Equipamentos
1. Balana Analtica- Capacidade de pesagem 0.1 mg.
2. Estufa capaz de manter a temperatura 102 2C (ANKOMRD
Dryer, ANKOM Technology).
3. Instrumento ExtraoCapaz de Extrair 90 2C. (XT10,
XT15, XT20, ANKOM Technology).
4. Bolsas de Filtro desenvolvidas com materiais filtrantes
resistentes ao calor e quimicamente inertes, capaz de ser fechada
e selada por calor capaz de reter partculas de 1 micron,
permitindo simultaneamente a penetrao da soluo (XT4,
ANKOM Technology).
5. Seladora para vedar os sacos de filtro e garantir o fechamento
completo (1915, ANKOM Technology).
6. Bolsa dessecante bolsa dobrvel, flexvel, selvel, com
dessecante internamente, capaz de remover o ar ao redor das
bolsas de filtro.(MoistureStop weigh pouch, ANKOM
Technology).
7. Caneta marcadora resistente a solventes e cidos (F08, ANKOM
Technology).
Reagentes
ter de petrleo (B.P. 35-65 C). Dependendo do mtodo
utilizado, podem ser utilizados outros solventes, tais como
hexanos e ter etlico. ATENO: A maioria dos solventes de
gordura so extremamente inflamveis. Evitar a eletricidade
esttica e seguir as prticas de laboratrio seguras de acordo
com os regulamentos locais ao manusear solventes.
Preciso
Os resultados do estudo colaborativo (ver Tabela 1) indicam a
preciso (Sr, Dr, ) que o analista deve usar como referncia para a
replicao da avaliao no mesmo laboratrio.
Calculations
Amostras de carne 15% gordura e amostras de vegetais 20%
gordura
%Gord. Total = 100 x (W2 W3)
W1
Onde: W1 = Peso original da amostra
W2 = Peso pr seco da amostra com bolsa de filtro
W3 = Peso seco da bolsa de filtro com a fibra
pg. 18
AOCS Official Procedure Am 5-04
Procedimento (consulte a seo de processo de extrao de
gordura do Manual do Operador para mais detalhes)
1. Coloque a bolsa de filtro marcada na balana e tare
2. Pese 1.5 2g de amostra dentro da bolsa de filtro e registro
do peso (W1).
3. Sele a bolsa de filtro cerca de quatro milmetros da parte
superior para encapsular a amostra.
4. uma boa prtica incluir um bolsa de filtro vazia,
periodicamente, especialmente quando mudar de solventes,
de forma a medir qualquer defeito sobre a bolsa de filtro.
5. Se a amostra de carne tem um valor esperado de gordura >
15%, ou uma amostra de vegetais tem um valor esperado de
gordura > 20%, ento, utilizar a barquilha de alumnio com
peso tarado (W4), durante o processo de secagem em estufa,
a fim de capturar gordura que pode migrar para fora do saco,
durante o aquecimento.
6. Colocar as amostras na estufa por 3 horas.(Ver nota 1)
7. Resfriar as amostras secas at temperatura ambiente na bolsa
dessecante, pesar e registrar o peso (W2).
8. Coloque bolsas de filtro com a amostra no suporte de bolsas
(mola) e coloque no extrator.
9. Selecione o tempo de extrao e proceda de acordo com as
instrues de extrao do equipamento.
10. Quando completada a extrao, retire as bbolsas de filtro e
coloque na estufa por 15 - 30 minutos (Ver nota 2).
11. Esfriar as bolsas de filtro no dessecador e pesar (W3).
12.
Amostra de carne > 15% gordura e amostras de vegetais > 20%
gordura
% Gord. Total = 100 x ((W2 W4) - W3)
W1
Onde: W4 = Peso da barquinha de
aluminio (VAZIA)
Rev E 4/2/12
 MANUAL DE OPERAO

Notas
1. Tempo de pr-secagem das amostras nas bolsas de filtro pode ser grandemente reduzido, utilizando um forno de microondas. No
entanto, os fornos de microondas varia energia de sada, e as amostras variam em gua e a composio da gordura. Voc ter que
experimentar com seu forno de microondas para determinar as condies adequadas para uso. Contato ANKOM para mais
informaes.
2. Algumas amostras com grandes quandidades de hidratos de carbono (amidos e celulose) pode ligar-se a pequenas quantidades de
solvente e necessitam de ps- secagem adicional. Para remover o solvente ligado, secar a 100C durante 1-3 horas ou a 125C
durante 30 minutos.

Table 1. A summary of the statistical analysis of the international collaborative study of the Filter Bag Technique for the proposed Official AOCS Method, Rapid Determination of
Oil/Fat Utilizing High Temperature Solvent Extraction is presented in this table. Included in the summary is a comparison of the Filter Bag Technique with the results of analysis by
AOCS certified laboratories using official AOCS or AOAC methods

poultry starter
soybean meal
brownie mix

tortilla chips
soybean A

bkft cereal
cattle feed

pig starter
oat meal

cat food

cookies
corn A
canola

alfalfa
Sample ID

Number of laboratories 12 12 11 9 12 12 11 10 11 11 12 11 12 12
Number of replicates 24 24 22 18 24 24 22 20 22 22 24 22 24 24

Filter Bag Average, % Crude Fat 5.8 8.7 20.9 39.0 1.6 3.3 3.3 3.2 5.6 2.4 6.3 22.7 2.3 19.9
a
Certified Labs Average 5.7 8.7 21.1 39.7 1.6 3.6 3.5 3.0 5.5 2.2 6.2 23.1 2.3 20.0
AOCS Am 2-93 Avg. for Oilseeds 21.9 44.8 3.6

Sr 0.36 0.20 0.35 0.23 0.14 0.31 0.24 0.18 0.20 0.39 0.27 0.20 0.26 0.39
SR 0.54 0.31 0.63 0.68 0.27 0.42 0.42 0.20 0.28 0.50 0.30 0.20 0.36 0.48

RSDr, % 6.2 2.3 1.7 0.6 8.5 9.5 7.3 5.6 3.6 16.1 4.2 0.9 11.4 2.0
RSDR, % 9.4 3.5 3.0 1.7 16.3 12.7 12.6 6.1 5.0 20.7 4.7 0.9 15.7 2.4

r 0.99 0.56 0.98 0.65 0.39 0.88 0.68 0.51 0.56 1.08 0.75 0.56 0.72 1.09
R 1.52 0.86 1.76 1.90 0.75 1.18 1.16 0.55 0.78 1.39 0.83 0.56 1.00 1.35

HORRAT 3.05 1.21 1.19 0.76 4.38 3.87 3.77 1.83 1.61 5.92 1.56 0.35 4.45 0.95
chicken breast

potato chips

cheese curls
beef ground

corn silage
soybean B

safflower
dog food

crackers

sausage
hot dog

corn B
turkey

ham

Sample ID

Number of laboratories 12 10 12 9 11 11 11 9 11 12 11 12 12 12
Number of replicates 24 20 24 18 22 22 22 18 22 24 22 24 24 24

Filter Bag Average, % Crude Fat 6.8 23.8 3.2 11.6 23.8 2.8 19.4 22.5 32.0 39.5 25.7 3.4 30.6 2.3
a
Certified Labs Average 6.9 24.0 3.2 11.3 23.5 2.7 19.7 23.2 32.0 39.0 25.0 3.7 30.5 2.3
AOCS Am 2-93 Avg. for Oilseeds 20.8 24.7

Sr 0.35 0.23 0.21 0.30 0.24 0.33 0.38 0.53 0.48 0.35 0.34 0.39 0.48 0.23
SR 0.35 0.23 0.34 0.30 0.36 0.33 0.62 0.83 0.52 0.59 0.51 0.41 0.69 0.51

RSDr, % 5.23 0.96 6.57 2.59 1.01 11.89 1.97 2.36 1.49 0.89 1.33 11.48 1.59 9.87
RSDR, % 5.23 0.96 10.84 2.59 1.49 11.89 3.19 3.69 1.61 1.49 1.98 11.93 2.27 22.45

r 0.99 0.64 0.58 0.84 0.67 0.94 1.07 1.49 1.34 0.98 0.96 1.10 1.36 0.63
R 0.99 0.64 0.96 0.84 0.99 0.94 1.73 2.33 1.45 1.65 1.43 1.14 1.94 1.44

HORRAT 1.74 0.39 3.22 0.94 0.6 3.47 1.25 1.48 0.68 0.65 0.81 3.59 0.95 6.36
a
AOCS Official Methods Ba 3-38, AOAC 920.39 or equivalent

Rev E 4/2/12 pg. 19

MANUAL DE OPERAO

Apendice B Partes e Acessrios

X77 Extraction Vessel Assembly X87 O-ring Kit for Pet Ether X86 Teflon Insert
X95 O-ring kit for High Assembly with Wave
Penetration Solvents Spring Bag Holder

983.7 Wave Spring Bag Holder X88 Splat Controller X90 Splat Display

X72 Safety Valve Assembly X73 Valve Kit for High X91 Valve Plunger
Penetration Solvents Assembly

5604 Pressure Gauge 146.1 Solvent Filter Element X97 Water Filter

pg. 20 Rev E 4/2/12

 MANUAL DE OPERAO

X98 RFI Filter 206 Fuse 10A 5578 Fuse 5A

X96 Thermister Assembly 460 120V Relay 461 220V Relay

97 20A Relay 963 Power Supply 5653 On/Off Switch

24 XT Burkert Valve 5/16 orifice 414 24V Burkert Valve 1/8 Z132 Valve Seals (1 per
orifice valve)

Rev E 4/2/12 pg. 21

MANUAL DE OPERAO

101.2 Bag Holder X49 Weigh Tin Desiccator X45 Desiccant Pouch

5605 Vent Flask SH High Fat Check Sample SL Low Fat Check Sample

TCH1 Chiller Assembly 120V TCH2 Chiller Assembly 220V X93 By-pass Assembly
with Bypass and Alarm with Bypass and Alarm for Chiller

pg. 22 Rev E 4/2/12

 MANUAL DE OPERAO

Apendice C Diagrama Eltrico (pg. 1 of 3)

Rev E 4/2/12 pg. 23

MANUAL DE OPERAO

Apendice C Diagrama Eltrico (pg. 2 of 3)

Appendix C Electrical Diagram (pg. 3 of 3)

pg. 24 Rev E 4/2/12

 MANUAL DE OPERAO

Rev E 4/2/12 pg. 25

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Recuperao de solventes em 97% ou mais
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Medio de presso de alta sensibilidade
As aplicaes incluem: nutrio de ruminantes, a digesto humana, Yeast
Activity, cerveja / vinho de fermentao, anlise biomass-to-Energy (e.g,
etanol), biodegradabilidade, respirao do solo, DBO, etc
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