PLANTAR ARRUDA

Ruta graveolens

A arruda uma planta perene muito ramificada que pode ultrapassar a 1 m de altura. A planta
inteira aromtica, e suas folhas e frutos podem ser usados como tempero para carnes,
peixes, queijos, sopas, saladas e at mesmo para dar sabor a vinhos e outras bebidas
alcolicas, embora seu sabor muito amargo tenha sido mais popular na antiguidade do que em
tempos modernos. Seu uso na alimentao, no entanto, quando muito deve se limitar a
pequenas quantidades devido a sua toxicidade. Mulheres grvidas, em particular, devem evitar
completamente o seu consumo. A arruda tambm cultivada para fins medicinais, como
planta ornamental e para repelir alguns insetos. A arruda tambm pode repelir ces, gatos e
ratos. No entanto, suas flores amarelas so uma boa fonte de alimento para abelhas.

A arruda uma planta resistente que

pode ser cultivada em diversas regies climticas e em vrios tipos de solo - imagem
original: Leonora Enking -

Clima
A arruda pode crescer em muitos tipos de clima. Embora os melhores resultados sejam obtidos
com temperaturas amenas, esta planta pode crescer bem em temperaturas entre 4C e 30C.

Luminosidade
Cresce melhor com luz solar direta, mas tambm tolera sombra parcial.
 As flores da arruda so
uma boa fonte de alimento para abelhas - imagem original: Franz Xaver -

Solo
Cultive preferencialmente em solo calcrio, bem drenado, com pH entre 7 e 7,5. No entanto,
esta planta pode ser cultivada em diversos tipos de solo, incluindo solos pedregosos, pouco
frteis e solos levemente cidos.

Irrigao
As mudas devem ser bem irrigadas, j as plantas bem desenvolvidas toleram curtos perodos
de seca, de forma que possvel irrigar de forma esparsa, permitindo que o solo seque
superficialmente entre uma irrigao e outra. O excesso de gua no solo pode prejudicar esta
planta.

Plantio
A arruda pode ser propagada por sementes, por diviso de plantas bem desenvolvidas ou por
estaquia.
As sementes podem ser semeadas no local definitivo ou em sementeiras, a uma profundidade
de 0,5 cm no solo. A germinao leva de 1 a 3 semanas. Se semeadas em sementeiras,
transplante as mudas quando estiverem com cerca de 10 cm de altura.
Os ramos de plantas bem desenvolvidas podem enraizar naturalmente em contato com o solo,
de forma que plantas mais antigas podem ser divididas. Ramos saudveis tambm podem ser
cortados e parcialmente enterrados para enraizarem, formando novas plantas.
A arruda pode ser cultivada em vasos e jardineiras grandes.

Tratos culturais
Retire plantas invasoras que estejam concorrendo por recursos e nutrientes.
Em contato com a pele, a planta pode provocar fitofotodermatose, assim evite cultiv-la em
locais onde as pessoas possam esbarrar nela. Use luvas para proteger as mos e roupa
adequada para proteger as partes do corpo que poderiam entrar em contato com a planta
quando a estiver manuseando ou cortando, especialmente em dias ensolarados.

A arruda cultivada como planta

ornamental, para repelir insetos e outros animais, para uso medicinal ou como tempero, embora seu
uso na alimentao deva ser evitado ou no deva ultrapassar a pequenas quantidades devido a sua
toxicidade - imagem original: Leonora Enking -

Colheita
Folhas ou ramos podem ser colhidos quando a planta estiver bem desenvolvida. Sendo txica,
seu uso na alimentao no deve exceder a uma pequena quantidade. Os frutos tambm
podem ser utilizados, embora seu uso seja ainda menos comum que o uso das folhas. Para
secagem ou para outros usos, como para repelir insetos dentro de casa, as folhas ou ramos
podem ser colhidos em 90 a 120 dias aps o plantio. A arruda perene, podendo assim
produzir por uma dcada ou mais.