Whey protein natural, vem do soro do probitico kefir de leite que

doamos em nossos encontros, retirado aps o dessoramento do

seu iogurte.
O que Soro do Leite Whey ?
O Whey Soro do Leite o lquido turvo e amarelado que
extrado na produo de queijo, cream cheese ou do Iogurte Grego.
O Soro do leite a mesma coisa que whey protein. Isto mesmo, o
tal whey protein que o pessoal da academia no vive sem, nada
mais do que soro do leite processado at ser transformado em p.
(Uma quantidade absurda de soro do leite necessria para a
fabricao de Whey Protein, pois muito concentrado). O soro do
leite cheio de protenas, vitaminas, minerais e enzimas. Se voc
se transformar em um produtor caseiro de derivados do leite, ir
cedo ou tarde se deparar com dois tipos de soro do leite, so eles:
Soro do leite cido
o soro do leite resultante do queijo, em que um cido (como o
vinagre ou sumo de limo), foi adicionado para auxiliar no processo
de coalho. (Alguns tipos de mussarela, ou queijos coloniais).
Soro do Leite Doce
o soro resultante de queijo que cultivado ou coalhado com
coalho em vez de adio de cido. O whey proveniente do iogurte
se encaixa nesta categoria, assim como o soro de queijo macio e
mussarela tradicional.
Benefcios do Soro do Leite Whey
De acordo com a Dairy Council of California, ou DCC, a protena do
soro de leite pode ajudar a manter a massa muscular enquanto
diminui a massa gorda. Protena tambm ajuda a equilibrar o acar
no sangue, que por sua vez ajuda as pessoas a resistir aos
alimentos aucarados que fazem muito mal sade. Alm disso,
um estudo patrocinado pelo Departamento de Agricultura dos EUA
descobriu que a protena do soro de leite pode ser uma ferramenta
eficaz para a preveno do cncer de mama.
Benefcios adicionais do soro do Leite
O soro do leite proveniente da dessoragem contm clcio, o mineral
conhecido pela ligao que tem com a sade ssea. Tambm
uma boa fonte de potssio e vitamina B-2. Soro tambm contm
vrios aminocidos e outros compostos conhecidos por aumentar a
imunidade, incluindo casena e imunoglobulinas.
O que fazer com o soro do leite Whey
1. Substituto no Cozimento
O Soro do leite pode substituir a gua em qualquer receita de
cozimento (ou mesmo leite). Podem-se fazer pes. Outras ideias
incluem us-lo na produo de panquecas, waffles, biscoitos,
tortillas e muito mais!
2. Lacto-Fermentados
Use soro do leite para fazer legumes lacto-fermentados,
condimentos, chucrute, etc. Esta uma forma extremamente
saudvel de conservao de alimentos que aumenta seu valor
nutritivo.
3. Deixar gros de molho
Quem nunca teve problemas com aquele feijo que foi cozido sem
ser deixado de molho anteriormente? No uma sensao muito
agradvel. A boa notcia aqui que voc pode utilizar o soro do leite
para embeber os gros, tornando-os mais fceis de digerir.
4. Utilizar em Sopas
Sopas so timas (principalmente no inverno)! tambm uma
estratgia para nos manter saciados e fazer com que nossa
refeio principal seja menos calrica. Voc pode tornar sua sopa
mais nutritiva, adicionando uma quantidade de 1/3 de soro para 2/3
de gua, por exemplo.
5. Vitaminas, Batidas ou Smoothies
Para os viciados em bebidas batidas, o cu o limite quando se
trata de todos os combos de sabor que voc pode fazer. Para tornar
esta bebida mais proteica e nutritiva, experimente a adio de soro
do leite na receita!
6. Produto para cabelos, corpo e faciais.
Use soro de leite como um produto para seus cabelos.
Recomendam como um substituto de xampu, ou mesmo como gel
de cabelo. Lavar o rosto, atua como adstringente. Controle da
psorase no corpo, com aplicaes externas.
7. Alimentar seus ces
Os ces adoram quando colocado um pouco de soro de leite junto
com a rao, deixando mais molhadinho. Alm disto, seu cachorro
estar recebendo uma dose a mais de nutrientes.
8. Regar as plantas
Use soro de leite para molhar suas plantas. Dilua com uma boa
quantidade de gua, pois o soro do leite puro pode queimar suas
plantas.
9. Marinar
Faa uma marinada de soro de leite. Adicione seus temperos
favoritos como o alho, sal, pimenta, talvez um pouco de alecrim e o
soro de leite e deixe-o para marinar bifes, frango, peixe, ou
costelinha de porco. As enzimas no soro de leite ajudam a quebrar
a carne e adicionam sabor. Fica deliciooooso!!!
10. Turbinar o shake de whey protein
Se voc toma shakes de protenas, que tal turbin-lo com o Whey
natural, que o soro do leite? Boa ideia no mesmo?