NCR Modulo 3 PDF

Mdulo 3
Descreva o negcio
Negcio Certo Rural 2
Mdulo 3 - Descreva o negcio
Estamos iniciando o estudo do terceiro mdulo do curso Negcio Certo Rural.
Neste mdulo, voc continuar a descrio da sua ideia de negcio, a qual voc j iniciou no Mdulo
2, depois de ter realizado a busca de informaes a partir de ideias de negcios e atividades e de ter
discutido com a famlia a possibilidade de melhorar ou criar um novo negcio.
At o trmino deste mdulo, voc dever ser capaz de atingir o seguinte objetivo:
Objetivo
Descrever a ideia de negcio, identificando produo, receitas, comercializao, inves-

timentos e custos de produo.
Bom estudo!
Aula 1
Descreva o negcio 2
No mdulo anterior, voc definiu sua ideia de negcio, realizou a busca de informaes por meio
de questionrios e ainda comeou a descrever sua nova ideia de negcio ou a melhoria de algo que
j est sendo feito na propriedade rural. Neste incio do Mdulo 3, hora de complementar essas
informaes.
Como vimos no mdulo anterior, o objetivo de descrever a

sua ideia de negcio detalhar e organizar todas as informa-
es e ter a possibilidade de aumentar as chances de sucesso
quando o seu negcio for colocado em prtica, uma vez que
voc estar muito mais preparado.
A seguir, voc continuar acompanhando o exemplo do Stio Serra Grande, conhecido nos m-
dulos anteriores.
Observe que o desenvolvimento desta atividade segue a ordem sequencial iniciada nos mdulos
anteriores.
Lembre-se de que, neste caso, foram usados dados e informaes fictcias. Este exemplo um guia
para facilitar o preenchimento da sua descrio da ideia de negcio.
Produo e receita
Estudo de caso: Stio Serra Grande
Agora, vamos planejar a produo e a receita para o negcio, ou seja, quanto se espera produzir e
quanto se espera ganhar.
Observe a descrio e os clculos realizados pelo Sr. Ccero Ferreira, do Stio Serra Grande. Os cl-
culos so bem simples e, caso voc tenha dvidas, j sabe, fale com o seu tutor.
A partir dessas informaes, possvel calcular o volume de produo para o negcio. Para fazer
esse clculo, voc utilizar as seguintes frmulas:
Produo por safra Produo anual Produo mensal

Frmula
Produo por safra x rea Produo por safra x N de

Produo anual / 12 meses
destinada produo safras por ano
12 ps 60.000 ps por safra

30.000
Clculo
x 5.000 m x 6 safras por ano 360.000

= ps de alface
60.000 ps de alface 360.000 ps de alface 12 meses por ms
por safra por ano
Observe que, nos clculos, esto descritas as informaes que voc precisa para calcular a sua
produo.
Dica
Para voc projetar o volume de produo, importante considerar:
a necessidade e a procura do mercado consumidor, ou seja, o que pode ser vendido (o

que e quanto o mercado demanda);
a disponibilidade de recursos financeiros, fsicos, humanos e naturais da sua propriedade;
a disponibilidade de insumos para o processo produtivo;
os limites das reas disponveis da sua propriedade;
as caractersticas da atividade, como: culturas de ciclo rpido, perenes, produo pe-

curia de diferentes tipos etc.;
a produtividade de acordo com as caractersticas da sua regio e o processo produtivo

a ser utilizado.
Tente considerar os perodos do ano em que h mais pessoas

querendo comprar e tambm os perodos em que se pode pro-
Nesse caso, a produo duzir mais ou menos, dependendo de fatores como: tempera-
mensal pode variar, mas tura, seca etc.
no se preocupe, utilize
os dados anuais. Para voc que j possui um negcio, procure analis-lo, verifi-
cando historicamente sua evoluo ao longo do tempo, revendo
e reavaliando cada item mencionado acima. Se voc est inician-
do um negcio novo, preveja esse volume, mas seja realista!
A produtividade a mdia de produo (kg, caixa, arroba etc.) que se pode obter em uma unidade
de rea (m, hectare etc.) por um perodo determinado (safra, ano etc.). Ela uma informao im-
portante que voc deve obter na busca de informaes.
Lembre-se de que voc pode ter diferentes produtividades para o mesmo produto, conforme a
tecnologia utilizada, as caractersticas da sua regio e outros aspectos.
Seja realista ao projetar a quantidade que pode ser vendida. Isso o conduzir para
um resultado prximo do real e o ajudar a tomar decises acertadas!
No prximo mdulo, tambm vamos ver que existe uma quantidade mnima que deve ser pro-
duzida para que voc no tenha prejuzo no seu negcio, ou seja, vamos identificar o Ponto de
Cobertura Total.
Para fazer esse clculo, voc dever somar todos os valores levantados e posteriormente dividir
essa soma pela quantidade de informaes.
Vamos ao passo a passo para realizar o clculo:
Preo mdio pago ao produtor

Ms
no mercado local (R$)
0,56 Janeiro
0,63 Fevereiro
0,70 Maro
0,65 Abril
0,58 Maio
0,53 Junho
0,40 Julho
0,52 Agosto
0,55 Setembro
0,63 Outubro
0,68 Novembro
0,75 Dezembro
Some todos os valores levantados Divida o valor

= R$ 7,18 encontrado pela
quantidade de
informaes
leventadas, neste
caso, 12
informaes de
preos de vendas
R$ 7,18 = R$ 0,60
12
Dica
importante lembrar-se de que, normalmente, os limites de preo de um produto j esto

definidos no mercado e na regio. Assim, o preo de venda no determinado por um produ-
tor isolado, nem mesmo por vrios produtores, mas sim pelo mercado.
Em alguns casos, algumas variaes de qualidade e na forma de apresentao j podem fazer com
que o preo do produto seja um pouco maior ou menor.
Sistemas de produo diferenciados tambm podem ajudar a obter preos maiores do que a mdia
(produtos orgnicos ou com algum outro tipo de certificao, por exemplo).
Lembre-se tambm de que o preo de venda um ponto crtico de seu negcio.
a partir do preo de venda do seu produto que voc determinar a sua receita
e, consequentemente, se ter lucro ou prejuzo na sua atividade.
Definir esse preo de forma errada pode lev-lo a vender sem obter lucro (ou seja, o preo est
menor do que o custo para produzir seu produto) ou pode inviabilizar o seu negcio (se seus preos
estiverem acima da mdia de mercado).
Aps calculado o preo mdio de venda, chegou a hora de calcular a receita total.
Para calcular a receita total, ou faturamento, a frmula a ser utilizada a seguinte:
Receita total = produo x preo mdio de venda
A receita de um negcio a quantia de renda ($) gerada com a venda dos produtos, ou seja, a
quantia (R$) recebida, mas ainda no o lucro.
No se esquea de que esse dinheiro tem de ser guardado para pagar os custos de produo e
venda, investir na melhoria da atividade, melhorar a qualidade de vida de sua famlia e formar uma
reserva para emergncias!
Agora, siga adiante e coloque em prtica o que voc viu sobre produo, preo mdio de venda e
receita, calculando os valores da sua ideia de negcio.
O mercado pode ser entendido como um local (o mercado atacadista do seu estado) ou pode se
referir a um produto que envolve vrios tipos de comrcio de diferentes locais: o mercado do feijo,
por exemplo.
Dessa forma, para que oferta e demanda, ou seja, produtor e consumidor entrem em contato no
mesmo mercado (s vezes, at de regies diferentes), necessrio e fundamental conhecer como
esse mercado funciona.
muito importante lembrar-se de que no adianta produ-

zir bem e em boa quantidade se voc no sabe como e para
quem vender. Muitos bons negcios acabaram porque o pro-
dutor rural no soube produzir de acordo com o que os com-
pradores queriam; porque no sabiam onde vender; ou at
mesmo porque no tinham meios para levar os produtos e
dar sada produo.
Para qualquer mercadoria ou produto, podemos ter diferentes tipos de mercado, mas basicamente
podemos dividir esses tipos em varejo e atacado:
Mercado varejista
a forma de comercializao na qual o produtor vende seus produtos diretamente aos consumidores finais. Nesse
caso, o nmero de clientes maior, e as quantidades que cada cliente compra so menores. A grande vantagem
est relacionada: com o maior preo de venda, pois h menos atravessadores e intermedirios (compradores que
adquirem o produto dentro da propriedade e, geralmente, pagam preos menores); com a agregao de valor (emba-
lagem, beneficiamento); e com a ampliao das possibilidades de venda. Por outro lado, o produtor necessita mais
investimentos e mais funcionrios, o que acarreta aumento dos custos de comercializao.
Mercado atacadista
a forma de comercializao em que o produtor vende sua produo para clientes que compram em grande quan-
tidade. Normalmente, so poucos compradores, que compram grande parte da produo (atacado) e revendem os
produtos para outros clientes. Nesse caso, o produtor no tem grandes investimentos ou despesas com a comercia-
lizao de seu produto, porm o preo de venda inferior.
No mercado, esto envolvidos diferentes agentes na comercializao, que podem ser os interme-
dirios (atacadistas, varejistas, corretores e atravessadores), as organizaes auxiliares (bolsa de
mercado futuro, bancos, associaes) e a indstria de transformao (agroindstrias).
No tpico anterior, acompanhando a descrio do Sr. Ccero, voc percebeu que a produo ser
comercializada no atacado e no varejo.
Agora, veja na tabela como ele organiza essas informaes.

Formas de venda
Descrio da venda no atacado Descrio da venda no varejo

Venderemos na propriedade. O compra-
dor vir todas as teras e sextas-feiras Venderemos na feira municipal, que ocorre no centro da cidade aos
no incio da manh. Os produtos sero sbados pela manh.
embalados individualmente, colocados Os produtos sero embalados individualmente e assim comerciali-
em caixas de PVC com 10 unidades cada zados.
e assim estaro prontos para venda.
Itens de comercializao no atacado Itens de comercializao no varejo

Quantidade
Itens Unidade Itens Quantidade comercializada Unidade
comercializada
Alface 324.000 ps Alface 36.000 ps
Impostos, taxas e outras despesas Impostos, taxas e outras despesas de

de comercializao no atacado comercializao no varejo
Porcentagem
Itens Itens Porcentagem sobre a receita
sobre a receita
Impostos sobre ven- Impostos sobre

da de mercadoria (% 2,3% venda de mercado- 2,3%
vendas) ria (% vendas)
Frete (% vendas) Frete (% vendas)
Outras despesas de Outras despesas de

comercializao (% comercializao (% 1%
vendas) vendas)
Lembre-se de que, ao fazer a venda do produto, o produtor dever pagar impostos (2,3% para pes-
soa fsica), e ainda podero ocorrer outros custos de comercializao.
Dica
Caso voc tenha dvida sobre os impostos da sua regio, voc poder procurar a Secretaria
da Fazenda do seu municpio ou estado, um contador de sua confiana ou o sindicato rural de
seu municpio.
Para obter material com mais informaes e orientaes sobre os encargos tributrios para pessoa
fsica e jurdica, acesse a biblioteca do seu Ambiente de estudos e baixe os arquivos.
Investimentos necessrios
Ao precisar fazer um investimento, importante observar que muitas lojas vendem equipamentos
de segunda mo, e isso pode ser uma opo para compra de equipamentos. Mas cuidado: s ve-
zes, o barato sai caro.
Para quem j possui um negcio funcionando ou em

andamento, importante levantar os valores j inves-
Voc tambm pode usar equipa- tidos no negcio para ter uma viso do quanto j foi
mentos de forma cooperativa, com investido e se vale a pena continuar a investir.
seus vizinhos ou amigos.
No caso de bens que so usados para mais de uma atividade, preciso fazer o rateio, ou seja, de-
terminar o percentual de uso para cada atividade e assim o valor desse bem.
Observe o esquema a seguir:

Trator
R$ 40.000
Utilizao do equipamento
70% para a Lavoura
da produo total da
propriedade = R$28.000
Utilizar o equipamento
30% para a Fruticultura
= R$12.000
Alm do valor do investimento ou dos valores dos bens que voc j possui, voc tambm precisar
incluir informaes sobre a vida til do bem, para poder calcular sua depreciao.
Para ficar mais fcil, vamos conhecer melhor cada um desses itens.
Vida til
A estimativa de vida til de um bem determinada por instituies, com base em estudos.
No entanto, voc pode utilizar seu conhecimento para definir a vida til de seus bens, uma vez que alguns itens,
quando bem conservados, tm a sua vida til aumentada.
No site da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), h um arquivo que possui informaes sobre a vida
til dos bens: Custos de Produo Agrcola: A metodologia da Conab, disponvel em: <http://www.conab.gov.br/
conabweb/download/safra/custos.pdf>.
Esse material tambm est disponvel em nossa Biblioteca Virtual no Ambiente de Estudos.
Depreciao
A cada ano, os bens (benfeitorias, mquinas e equipamentos) ficam mais velhos e perdem um pouco do seu valor.
A depreciao um custo sem desembolso que reflete a perda do valor do bem com a idade, o uso e a obsolescncia.
A depreciao calcula essa perda para que, ao final da vida til do bem, voc tenha recursos para substitu-lo.
Dessa forma, a depreciao uma reserva contbil destinada a gerar os fundos necessrios para a substituio de
bens de produo de longa durao.
Para calcular a depreciao anual, voc precisar das informaes sobre o valor do bem, ou seja, quanto ele est
valendo atualmente. Tambm precisar das informaes sobre a vida til e sobre por quanto tempo esse bem
ainda poder ser utilizado. A vida til representada em anos.
Podemos calcular a depreciao da seguinte forma:
Valor do
bem
Depreciao
anual = Vida til
estimada
Agora, veja o exemplo do Stio Serra Grande.

O Programa Nacional de Fortalecimento de Agricultura Familiar - Pronaf - oferece diferentes linhas

de crdito. Para ter acesso a ele, o produtor rural deve possuir a Declarao de Aptido, mais co-
nhecido como DAP, do Pronaf, a qual, sendo ou no associado, voc pode obter no sindicato da
categoria ou na empresa de extenso rural do seu estado.
H diversas outras modalidades de financiamentos, e voc deve obter mais informaes sobre elas
com os agentes financeiros do seu municpio ou regio.
Agora, vamos para a ltima etapa deste mdulo.

Etapa 5 Custos de operao
Os custos de operao so os custos que voc tem com o seu negcio; eles so formados pelos
custos fixos e pelos custos variveis.
Esses custos incluem as despesas para produzir, embalar, vender, comprar os insumos, pagar o pes-
soal (incluindo a famlia envolvida), pagar as taxas e os impostos, manter os equipamentos, manter
a propriedade etc.
Normalmente, em uma propriedade rural, existe mais de uma atividade que pode gerar renda e lu-
cro. Por isso, sero calculados os custos desse novo negcio ou de algo que se pretende melhorar;
posteriormente, voc poder pensar na propriedade de modo geral.
Veja o exemplo do Stio Serra Grande:

Apesar de ter uma atividade principal, voc tem custos fixos para manter a propriedade, e esses
custos podem estar relacionados tanto a atividades de subsistncia quanto a atividades secund-
rias. Quando se tem mais de uma atividade, importante tomar cuidado para no calcular os custos
fixos (por exemplo, os da depreciao) mais de uma vez.
Para a projeo dos custos fixos, voc precisar das informaes obtidas na bus-
ca de informaes. Caso ainda tenha necessidade, voc poder buscar informa-
es em outras fontes.
Na hora de realizar os lanamentos, importante considerar todos os custos fixos, inclusive a remu-
nerao familiar, pois, quando algum custo no considerado, voc pode achar que est ganhando
dinheiro com o negcio, mas, na verdade, a realidade pode ser outra. Vamos ver no exemplo os
custos variveis.
Os custos para produo, beneficiamento e venda podem ser realizados separadamente.
Para calcular os percentuais de Itens e despesas de comercializao, preciso multiplicar o valor

do percentual do imposto pela receita total, que j foi calculada anteriormente.
Veja o exemplo:
Valor do Receita total

imposto = 2,3% = R$ 104.400,00
2,3 x R$ 104.400,00
Equivalente
= 240.120 100

ao valor total
=R$ 2.401,20/ ano
Para a projeo dos custos variveis, voc precisar das informaes obtidas na
busca de informaes. Caso ainda tenha necessidade, voc poder procurar in-
formaes em outras fontes.
Para obter o valor anual, preciso calcular cada um dos custos mensalmente e, depois, fazer o so-
matrio. Vejamos como se d o clculo do custo total.
Vimos at aqui como identificar a produo, receitas, comercializao, investimentos e custos de

produo.
Com base no que estudamos e nos exemplos do Stio Serra Grande, voc j pode preencher as eta-
pas da descrio da sua ideia de negcio.
Se tiver dvidas, voc pode consultar o contedo ou falar com o seu tutor.
Siga em frente!
Concluindo o Mdulo 3
Estamos prximos de concluir o estudo e as atividades deste mdulo, em que voc pde descrever
sua ideia de negcio, identificar a produo e a receita, a comercializao, os investimentos e os
custos.
Mas ser que sua ideia de negcio vivel e vale a pena voc e sua famlia investirem
nela?
No Mdulo 4, voc aprender a fazer essa anlise e a verificar a projeo de resultados, que
uma estimativa a partir dos custos que levantamos neste mdulo. Assim, saberemos se sua
ideia de negcio trar lucros e calcularemos os indicadores que apresentaro lucros e re-
torno de investimento e se o seu negcio ter um ponto de cobertura, ou seja, se seu neg-
cio apresentar uma produo mnima suficiente para cobrir as despesas do dia a dia.
Vamos continuar!
Plano de Negcios Descreva a ideia de negcio (Parte 2)
Chegamos Etapa 3 do seu plano de negcios. Assim como na Etapa 1 e no exemplo do Stio Serra
Grande, voc continuar a descrever sua ideia de negcio e seguir com o preenchimento at a
etapa 5.
O preenchimento de todos os campos do diagnstico so obrigatrios, caso sua propriedade no

possua algum dos itens, voc poder preencher com No possuo.
Nessa fase algumas tabelas sero preenchidas automaticamente, por apresentarem clculos de va-
lores lanados anteriormente.
Etapa 3 Produo e receita
1. Produo
Este item destinado ao planejamento do volume de produo para o seu futuro negcio. Faa a
previso de produo por ciclo (perodo) e de produo por ano (safra).
Essas informaes so necessrias para prever os investimentos e os custos operacionais do negcio.
Dica
rea = ha, alqueire, metros...
Unidade = quilos, peas, caixas, potes, mao, cabeas...

Produto
Quantidade
(utilizar
Unidade
somente n-
meros)
rea de sua propriedade destinada a produo ou Nmero de unidades
Ciclo de produo (tempo)
Nmero de safras por ano
Produtividade por rea ou Produtividade por unidade:
Produo por safra Produo anual Produo mensal Unidade
2. Preo mdio de venda
Preo mdio de venda a mdia de preo pela qual seu produto vendido, considerando a forma de
comercializao, a qualidade e a quantidade vendida. Dependendo do mercado, do perodo de safra
e da poca do ano, os preos de seus produtos podem variar.
Esses valores podem ser obtidos a partir dos valores de venda da produo, no caso de um negcio j
existente, ou dos valores praticados no mercado em que voc pretende atuar.
Dica
Uma boa alternativa para observar o preo mdio de venda realizar a montagem de uma
tabela com o preo de venda e a quantidade vendida real por ms e, no final do ano, calcular
as mdias.
Meses Valor
Preo mdio de venda
3. Receita total ou faturamento
Neste item, ser calculada a receita total projetada para o negcio.
A receita total (ou faturamento) o valor bruto que voc vai obter com a venda de sua produo. Em
outras palavras, quanto foi apurado de dinheiro no final do trabalho de produo e venda dos pro-
dutos ou do servio ou, ainda, o resultado de seu negcio.
O Sr. Ccero Ferreira calculou a receita por safra anual e mensal.
Dica
Ao calcular a receita total, voc ter informaes que o ajudaro a responder as seguintes
perguntas:
Quanto dinheiro terei ao final das vendas?

Ser que as vendas sero suficientes para cobrir os custos e as despesas?
Receita por safra (R$) Receita anual (R$) Receita mensal (R$)
4. Informaes de comercializao
Neste item, devem ser registradas as informaes sobre como e onde vender o seu produto, isto ,
sobre sua futura clientela. Alm disso, importante lembrar que o principal objetivo, neste momento,
atingir os clientes que desejam seus produtos, e isso ocorre por meio do mercado.
Dica
O mercado onde operam as foras da oferta e da demanda por meio dos vendedores e dos
compradores.
Essas foras podem ser entendidas, por um lado, como as caractersticas do produto ofe-
recido (quantidade, qualidade, preos), e por outro, como as necessidades e os desejos dos
consumidores.
Quem sero seus principais clientes?
Como os clientes preferem os produtos?
Como atualizar as informaes de mercado (preo, qualidade, exigncias, etc.)?

Como ocorrer a venda destes produtos (perodo, local, quantidade)?
Formas de venda
Descrio da venda no atacado Descrio da venda no varejo
Itens de comercializao no atacado Itens de comercializao no varejo
Quantidade Quantidade
Itens comerciali- Unidade Itens comerciali- Unidade
zada zada
Total Total
Impostos, taxas e outras despesas de Impostos, taxas e outras despesas de

comercializao no atacado comercializao no varejo
Porcentagem Porcentagem
Itens sobre a Itens sobre a
receita (%) receita (%)
Impostos sobre venda de mercadoria Impostos sobre venda de mercadoria

(% vendas) (% vendas)
Frete (% venda) Frete (% venda)
Outras despesas de comercializao Outras despesas de comercializao

(% vendas) (% vendas)
Ateno!!!
TOTAL DE COMERCIALIZAO
Atacado + Varejo Lanamento Correto
% de Comercializao 1
Etapa 4 Investimentos necessrios
1. Investimentos necessrios
Neste item, devem ser relacionados os investimentos necessrios para o negcio, como: equipamen-
tos, ferramentas, insumos, materiais e despesas iniciais. Atribui-se o valor atual para cada um e depois
se realiza a soma, para saber de quanto ser o investimento total.
Dica
Observe que, na coluna Investimento, o Sr. Ccero lanou os valores dos bens que necessita
comprar ou investir para implantar a ideia de negcio.
Na coluna J possuo, ele lanou os valores dos bens que j possui na propriedade e que
poder utilizar na ideia de negcio. Ele consultou essas informaes no Diagnstico da Pro-
priedade.
Servios Preliminares
Investi-
Valor J possuo Vida til Deprecia-
mento
Itens Un Qtd Unitrio Valor Total estimada o anual
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Construes, instalaes e benfeitorias
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Veculos, mquinas, equipamentos, utenslios
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Mveis usados na produo e outros bens
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Rebanho / Animais de reproduo e trabalho
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Culturas perenes e semiperenes
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Voc possui os recursos necessrios para o investimento?
Como e onde ir obter esses recursos para investir em seu negcio?
Voc pensou em ter scios?
Etapa 5 Custos de operao
1. Custos fixos
Os custos fixos so os gastos ou despesas que no variam de acordo com a produo ou venda.
Os custos fixos ocorrem mesmo que no haja produo ou venda. Entre eles, esto a mo de obra
familiar e fixa, os seguros, as taxas e impostos, a depreciao.
Mo de obra familiar
Quantidade
Itens Custo mensal (R$) Custo anual (R$)
anual
Subtotal
Mo de obra fixa
Quantidade
anual
Subtotal
Seguros, taxas e impostos
Quantidade
anual
Subtotal
Outros Custos Fixos
Quantidade
anual
Subtotal
Depreciao
Quantidade
anual
Subtotal
2. Custos variveis
So os gastos ou despesas que ocorrem de acordo com a produo e a comercializao. Entre eles,
podemos destacar a mo de obra temporria, os insumos, os itens e despesas de comercializao e
as manutenes corretivas.
Os custos variveis aumentam ou diminuem de acordo com a produo ou venda. Caso no haja pro-
duo ou venda, no h custos variveis.
Dica
Para que voc possa calcular os custos variveis, so necessrios trs passos:
Relacionar todos os insumos necessrios para produzir e os servios com a comercia-

lizao dos produtos.
Calcular a quantidade de cada insumo ou servio de acordo com o que pretende pro-
duzir e vender.
Levantar ou atribuir um valor real para as despesas que voc identificar.
Mo de obra temporria
Quantidade
Itens Unidade Custo mensal (R$) Custo anual (R$)
anual
Subtotal
Insumos
Quantidade
anual
Subtotal
Outros Custos Variveis
Quantidade
anual
Subtotal
Itens e despesas de comercializao (Vendas no Varejo)
Quantidade
anual
Subtotal
Itens e despesas de comercializao (Vendas no Atacado)
Quantidade
anual
Subtotal
Custo Total
Custos Total mensal (R$) Total anual (R$)
CUSTO TOTAL

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Mdulo 3

Mdulo 3 - Descreva o negcio

Estamos iniciando o estudo do terceiro mdulo do curso Negcio Certo Rural.

Descrever a ideia de negcio, identificando produo, receitas, comercializao, inves-

Como vimos no mdulo anterior, o objetivo de descrever a

Estudo de caso: Stio Serra Grande

Produo por safra Produo anual Produo mensal

Produo por safra x rea Produo por safra x N de

12 ps 60.000 ps por safra

x 5.000 m x 6 safras por ano 360.000

Para voc projetar o volume de produo, importante considerar:

a necessidade e a procura do mercado consumidor, ou seja, o que pode ser vendido (o

a disponibilidade de recursos financeiros, fsicos, humanos e naturais da sua propriedade;

a disponibilidade de insumos para o processo produtivo;

os limites das reas disponveis da sua propriedade;

as caractersticas da atividade, como: culturas de ciclo rpido, perenes, produo pe-

a produtividade de acordo com as caractersticas da sua regio e o processo produtivo

Tente considerar os perodos do ano em que h mais pessoas

Vamos ao passo a passo para realizar o clculo:

Preo mdio pago ao produtor

Some todos os valores levantados Divida o valor

importante lembrar-se de que, normalmente, os limites de preo de um produto j esto

Lembre-se tambm de que o preo de venda um ponto crtico de seu negcio.

Para calcular a receita total, ou faturamento, a frmula a ser utilizada a seguinte:

Receita total = produo x preo mdio de venda

muito importante lembrar-se de que no adianta produ-

Agora, veja na tabela como ele organiza essas informaes.

Descrio da venda no atacado Descrio da venda no varejo

Itens de comercializao no atacado Itens de comercializao no varejo

Impostos, taxas e outras despesas Impostos, taxas e outras despesas de

Impostos sobre ven- Impostos sobre

Frete (% vendas) Frete (% vendas)

Outras despesas de Outras despesas de

Para quem j possui um negcio funcionando ou em

Observe o esquema a seguir:

Podemos calcular a depreciao da seguinte forma:

Agora, veja o exemplo do Stio Serra Grande.

O Programa Nacional de Fortalecimento de Agricultura Familiar - Pronaf - oferece diferentes linhas

Agora, vamos para a ltima etapa deste mdulo.

Etapa 5 Custos de operao

Veja o exemplo do Stio Serra Grande:

Os custos para produo, beneficiamento e venda podem ser realizados separadamente.

Para calcular os percentuais de Itens e despesas de comercializao, preciso multiplicar o valor

Valor do Receita total

Vimos at aqui como identificar a produo, receitas, comercializao, investimentos e custos de

Plano de Negcios Descreva a ideia de negcio (Parte 2)

O preenchimento de todos os campos do diagnstico so obrigatrios, caso sua propriedade no

Etapa 3 Produo e receita

Essas informaes so necessrias para prever os investimentos e os custos operacionais do negcio.

rea = ha, alqueire, metros...

Unidade = quilos, peas, caixas, potes, mao, cabeas...

rea de sua propriedade destinada a produo ou Nmero de unidades

Ciclo de produo (tempo)

Nmero de safras por ano

Produtividade por rea ou Produtividade por unidade:

Produo por safra Produo anual Produo mensal Unidade

2. Preo mdio de venda

Preo mdio de venda

3. Receita total ou faturamento

Neste item, ser calculada a receita total projetada para o negcio.

O Sr. Ccero Ferreira calculou a receita por safra anual e mensal.

Quanto dinheiro terei ao final das vendas?

Quem sero seus principais clientes?