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Mel008 31 PDF
Mel008 31 PDF
Mel
Manual Tecnolgico
Jernimo Villas-Bas
Manual Tecnolgico
Mel de Abelhas sem Ferro
Jernimo Villas-Bas
1a edio
Braslia, DF 2012
ISPN
Autor:
Jernimo Villas-Bas
Comisso Editorial:
Luis Carrazza, Fbio Vaz e Donald Sawyer
Reviso:
Rodrigo Noleto e Lara Montenegro
Fotografia:
Jernimo Villas-Bas. Colaboraram com fotografias: Ayrton Vollet (pg. 32), Carlos Alfredo Lopes de
Carvalho (pg. 76), Cristiano Menezes (pg. 32), Elisngela Rego (pg. 68), Giorgio Venturieri (pg 68),
Murilo Drummond (pg. 64) e Rafael Malta Clazen (pg. 83)
Colaboraram com o contedo: Ayrton Vollet, Carlos Alfredo Lopes de Carvalho, Celso Feitosa Martins,
Cristiano Menezes, Fernando Oliveira e Murilo Drummond
Agradecimentos: Adriana Lucena, Ana Laura Mantovani, Antonilson Oliveira Rodrigues, Antonio Ilson
Bezerra Constantino, Ayrton Vollet, Carlos Alfredo Lopes de Carvalho, Celso Feitosa Martins, Chadaw
Juruna, Cristiano Menezes, Ftima Carvalho, Fernando Oliveira, Fransisco Melo Medeiros, Giorgio Ven-
turieri, Junior Cmara, Luca Fanelli, Mairat Kaiabi, Maria Jos dos Anjos Costa, Marilda Cortopassi
Laurino, Marina da Silva Kahn, Murilo Drummond, Rafael Malta Clazen, Richardson Frazo e Sandra
Sousa.
Projeto grfico e diagramao:
Masanori Ohashy [Idade da Pedra Produes Grficas Ltda]
Apoio: Carolina Gomes, Cristiane Azevedo, Isabel Figueiredo, Lara Montenegro, Luciano Fernando,
Lucelma Santos, Mrcia Braga, Renato Arajo e Rodrigo Noleto
Esta publicao foi elaborada pelo Instituto Sociedade, Populao e Natureza por meio do Projeto
FLORELOS: Elos Ecossociais entre as Florestas Brasileiras, financiado pela Comisso Europia. Teve apoio
tambm do Programa de Pequenos Projetos Ecossociais (PPP-ECOS), apoiado pelo Fundo para o Meio
Ambiente Mundial (GEF) e do Programa das Naes Unidas para o Desenvolvimento (PNUD).
Este documento de responsabilidade do ISPN e no reflete a posio de seus doadores.
Ao apresentarem seus produtos, as comunidades e organizaes de forma alguma abrem mo de
seus direitos sobre os recursos genticos que utilizam ou sobre o conhecimento tradicional associado.
Ao mesmo tempo, as diversas entidades que apiam a divulgao dos produtos defendem que o
acesso aos recursos genticos e conhecimentos tradicionais deve respeitar as comunidades, a legislao
brasileira e a Conveno da Diversidade Biolgica, da qual o Brasil signatrio.
Villas-Bas, Jernimo
Manual Tecnolgico: Mel de Abelhas sem Ferro. Braslia DF. Instituto Sociedade, Populao e
Natureza (ISPN). Brasil, 2012.
ISBN: 978-85-63288-08-0
Apresentao
Donald Sawyer, Rodrigo Noleto e Luis Carrazza
Prefcio
Tive a honrosa misso de escrever o prefcio dessa obra. Sem dvida ela j
constitui um marco na histria da meliponicultura (criao e manejo das abelhas
sem ferro). Isto porque compila de forma abrangente todas as alternativas pos-
sveis conhecidas de tcnicas de manejo das abelhas nativas sem ferro e que
podem atender as necessidades de criadores de uma das mais de 350 espcies
conhecidas.
incrvel como vamos muito bem no conhecimento da biologia das nossas
abelhas, um mrito de toda a nossa linhagem de pesquisadores, mas pouco temos
avanado na parte do manejo voltado para a produo.
A principal razo disso que h bem pouco tempo, as abelhas sem ferro no
tinham um destaque merecido por conta de um lapso cultural nosso muito influen-
ciado pela criao das abelhas melferas do gnero Apis. Suas primeiras linhagens
foram introduzidas no sculo XVIII, e com isto veio toda a base cultural de criao
e manejo construda 500 anos antes na Europa. Ou seja, a historia da meliponi-
cultura tem sido, numa certa medida, sufocada pelo peso do valor comercial da
apicultura (criao e manejo das abelhas melferas).
Uma segunda razo das dificuldades de avano nas tcnicas de manejo dessas
abelhas porque a demanda de mercado vinha das comunidades rurais do norte e
nordeste brasileiros, locais relativamente distantes dos grandes centros de pesqui-
sa, e onde se localizam as maiores criaes.
Graas disposio de instituies como o Instituto Sociedade, Populao e
Natureza (ISPN), que levaram para os rinces do Brasil uma parte dos abnegados
estudantes e pesquisadores, que iniciativas como as apresentadas neste manual
comearam a aparecer.
Agora o ISPN encara mais este desafio que a publicao deste manual. Para
isto no poderia ter escolhido pessoa melhor do que o eclogo Jernimo Villas-
-Boas, que vem transitando de forma relativamente confortvel no meio acadmi-
co e em comunidades tradicionais pelo Brasil, incluindo as comunidades indgenas,
tendo portanto uma larga experincia sobre o assunto na atualidade.
Voc vai observar que no h respostas prontas para atender uma necessi-
dade especfica do criador. O que este manual prope apresentar os caminhos
alternativos a serem seguidos. Mas sem dvida fica uma lio importante: apesar
de todas as inovaes que vm surgindo neste meio, aquelas que surgiram com o
olhar para as experincias culturais locais so as mais propensas a atender as ne-
cessidades inerentes ao criador daquela regio. Portanto, veja estas solues como
caminhos, e no como solues definitivas, e antes de tudo procure aprender com
8 Manual Tecnolgico
o olhar voltado para o que e como se faz na sua regio. Embora muito da cultura
de criao dessas abelhas tenha se perdido com o tempo, ainda h uma chance
de conseguir com os mais velhos resgatar parte da memria que se perdeu, o que
pode ajud-lo no aprimoramento do manejo em sua regio e com as espcies da
sua regio.
Finalmente, para quem quer investir na produo, jamais, mas jamais mesmo,
inicie qualquer criao trazendo espcies de outras regies, seduzido pelo canto
da sereia de que so mais produtivas. E sempre sustente suas criaes com a divi-
so das colnias existentes e jamais com a captura de enxames (a no ser quando
iniciando uma criao) ou colmeias. A tendncia do mercado a diversificao e
a valorizao de produtos de espcies nativas regionais, e com um bom manejo
sustentvel, voc conseguir uma tima produtividade.
Boa leitura e bom proveito.
Multiplicao de colnias
Mel Coleta
Beneficiamento
Envase
Rotulagem
11
Introduo
O conhecimento sobre as abelhas sem ferro e a meliponicultura nas Amricas
muito antigo quando comparado com as atividades envolvendo, nesse continen-
te, as abelhas Apis mellifera (popularmente conhecidas como europias, italianas
ou africanas). H muito tempo, povos indgenas de diversos territrios se relacio-
nam com os meliponneos de muitas formas, seja estudando-os, criando-os de
forma rstica ou explorando-os de forma predatria.
Antes da chegada da abelha Apis mellifera no continente americano, ou da
explorao da cana para fabricao de acar, o mel das abelhas nativas carac-
terizava-se como principal adoante natural, fonte de energia indispensvel em
longas caadas e caminhadas que esses povos realizavam na busca por alimento.
Muito do conhecimento tradicional acumulado pela populao nativa foi gra-
dativamente assimilado pelas diferentes sociedades ps-colonizao, tornando a
domesticao das abelhas sem ferro uma tradio popular que se difundiu prin-
cipalmente nas regies norte e nordeste do Brasil. A herana indgena presente na
atual lida com as abelhas evidenciada pelos nomes populares de muitas espcies,
como Jata, Uruu, Tiba, Mombuca, Irapu, Tatara, Jandara, Guarupu, Manduri
e tantas outras.
A diversidade de saberes e prticas aplicadas na meliponicultura atual direta-
mente proporcional diversidade de abelhas, culturas e ambientes onde a ativida-
de se manifesta. Inspirado nesta diversidade, este manual no pretende defender
uma forma nica e padronizada de manejar as abelhas, mas sim apresentar aos
que desejam se aventurar na meliponicultura uma variedade de tcnicas que tm
sido utilizadas com sucesso no Brasil.
Importncia
Entre os insetos, existem dois grupos que ocupam uma posio destacada
de valor econmico para o homem: o bicho-da-seda, por produzir uma fibra de
alto valor comercial, e as abelhas pelo mel. Apesar de serem predominantemente
conhecidas como produtoras de mel, as abelhas tambm fornecem cera, prpo-
lis, plen, geleia real, entre outros, e podem ser criadas para a explorao destes
produtos. Economicamente, no so importantes somente pelos produtos que nos
fornecem. Estima-se que um tero da alimentao humana dependa direta ou
indiretamente da polinizao realizada por abelhas.
12 Manual Tecnolgico
Classificao e distribuio
As abelhas sem ferro so insetos sociais de grande diversidade e ampla dis-
tribuio geogrfica. Nas ltimas dcadas, diversas propostas de classificao zo-
olgica destas abelhas foram propostas. A classificao utilizada neste manual
(que no adota uma linguagem estritamente cientfica), embora no seja a mais
atualizada, a mais didtica, e separa essas abelhas em dois grupos distintos: os
Meliponini e os Trigonini. Essa separao importante para o entendimento de
caractersticas especficas do manejo que sero apresentadas mais adiante.
As abelhas sem ferro, ou meliponneos, ocorrem em grande parte das regies
tropicais da Terra, ocupando praticamente toda a Amrica Latina e frica, alm do
sudeste asitico e norte da Austrlia. Entretanto, nas Amricas que grande parte
da diversidade de espcies ocorre so aproximadamente 400 tipos descritos, con-
forme catalogao recente e que a cultura de criao destes insetos se manifesta
de forma mais intensa.
As Abelhas Nativas sem Ferro e a Meliponicultura 13
Biologia
Entender um pouco da biologia das abelhas fundamental para orientar sua
criao. A seguir sero apresentadas caractersticas gerais desses insetos, em espe-
cial os elementos que o meliponicultor encontra quando abre as suas colmeias e
deve saber lidar para o bom manejo do dia-a-dia.
1. De forma geral, feromnios so substncias qumicas que, captadas por animais da mesma espcie (intraespecfica),
possibilitam o reconhecimento mtuo e sexual dos indivduos.
14 Manual Tecnolgico
Materiais de construo
Uma colnia de abelhas sem ferro cons-
truda com diversos materiais. Alguns deles so
retirados da natureza como o barro e o pr-
polis e outros so produzidos ou processados
dentro da colnia, como a cera, o cerume e o
geoprpolis.
A maior parte das estruturas internas de
uma colnia construda com cerume, mate-
rial formado pela mistura da cera branca (pura)
com o prpolis. Sua cor pode variar de um
amarelo bem claro a uma cor quase negra, de
acordo com a quantidade e a qualidade do pr-
polis utilizado na mistura.
pelas sentinelas da entrada, precisa enfrentar outro forte sistema de defesa antes
de conquistar o ninho e os potes de alimento.
Os batumes so estruturas que delimitam o espao da colnia em uma cavida-
de. O batume dos Trigonini costuma ser de cerume, geralmente constitudo com
uma grande quantidade de prpolis. O batume dos Meliponini construdo com
geoprpolis. Em ambos os casos, o batume superior costuma ser muito compacto
para evitar a infiltrao de gua, enquanto o inferior crivado, ou seja, possui
inmeros orifcios que permitem o escoamento da gua em caso de infiltrao. Os
orifcios tambm auxiliam na ventilao da colnia.
20 Manual Tecnolgico
Tnel de ingresso
Invlucro
Batume inferior
3
4
22 Manual Tecnolgico
Procura e
escolha da
nova moradia
2
Enxameagem
Fechamento das abelhas sem
de frestas Nova
ferro
rainha
Migrao fisiogstrica (ou
de operrias e 6 poedeira) estabelece
4 rainha virgem atividade de postura
3 5 na colnia
para o novo
local estabelecida
Transporte de
cerume, mel e Vo nupcial e
plen da colnia- fecundao da
me para a rainha virgem
colnia-filha
As Abelhas Nativas sem Ferro e a Meliponicultura 23
Ovo + Alimento
Fase larval
1. Em cada clula, a
operria deposita uma
poro de alimento. 3. O ovo eclode
dando origem a
2. Sobre o alimento uma larva.
depositado um ovo e a
clula fechada. 4. A larva se
desenvolve,
alimentando-se
do plen e mel
estocados.
Clula vazia
Pr-pupa
5. A larva constri
um casulo fase
chamada de
pr-pupa que
reveste a clula de
cria internamente.
Depois de formado, Adulto
as abelhas adultas
retiram o cerume que
envolve o casulo. Pupa
Nessa fase, os favos
de cria ficam com
um tom mais claro e 6. Dentro do casulo, a
amarelado. pr-pupa se transforma em
pupa, a qual se desenvolve
e vira um adulto, que
depois de certo tempo
emerge (sai da clula).
Diviso de trabalho
Como vimos anteriormente, as abelhas operrias so a grande fora de tra-
balho de uma colnia. O tipo de trabalho realizado obedece a uma sequncia,
variando de acordo com a idade da abelha ao longo dos seus 50/55 dias de vida.
Sendo assim, geralmente todos os indivduos realizam todos os tipos de atividades,
organizadas na seguinte ordem:
2. Nos primeiros dias, cuidam da cria manipulando cera: raspam as clulas de pr-
pupa, constroem clulas de cria e auxiliam as atividades de postura da rainha;
Fique atento!
Cria verde
Reconhecer a diferena
entre cria verde e cria
madura fundamental
para entender as tcnicas
de diviso de colnias
Antes de comearmos a falar da criao das abelhas sem ferro, alguns pontos
merecem ser destacados:
Mel
Produtos
Colnias
Diretos
Sub-produtos
Plen
Cerume
Prpolis
Polinizao
Educao
Produtos
Indiretos
Turismo
Paisagismo
28 Manual Tecnolgico
Plen
Como vimos anteriormente, o plen das abelhas sem ferro depositado na
colnia em potes exclusivos, o que torna muito fcil sua explorao. Nestes potes,
o plen natural coletado nas flores processado pelas abelhas, as quais depositam
nele algumas enzimas que auxiliam sua conservao natural. Por ser diferente do
plen in natura, o produto das abelhas nativas recebe nomes especiais: sabur ou
sambur, dependendo da regio do Brasil. Uma vez que um composto rico em
protenas, tem sido cada vez mais procurado no mercado de alimentos naturais.
Sendo assim, crescente a iniciativa dos meliponicultores em explorar o plen
alm do mel. Para ser vendido, geralmente processado de duas maneiras: desi-
dratado ou misturado com mel.
Produo de colnias
Como apresentamos no incio deste manual, a meliponicultura uma ativida-
de que est crescendo no Brasil, o que faz com que a demanda por colnias seja
cada vez maior. Discutiremos mais adiante que a aquisio de enxames depende
de meliponrios autorizados para sua comercializao e que existem tcnicas de
reproduo induzida que viabilizam a multiplicao intensa de colnias. Sendo
assim, o trabalho do meliponicultor pode ser focado, de forma exclusiva ou no,
na produo de colnias, destinada venda para novos produtores, pesquisadores
ou polinizao agrcola.
Polinizao agrcola
Muitos acreditam que o uso de abelhas sem ferro para a polinizao agrcola
o futuro da meliponicultura mundial. Essa afirmao tem como base a crescen-
te constatao da viabilidade de uso das abelhas sem ferro para polinizao de
plantas de importncia econmica. Alguns exemplos comprovados so o uso de
abelhas nativas para a polinizao de morango, tomate, berinjela, aa, pimen-
to, entre outros. Sendo assim, dominar as tcnicas de multiplicao de colnias
e fundar um meliponrio autorizado tm potencial no s para provimento aos
meliponicultores iniciantes, mas tambm para ocupar um nicho de mercado que
tende a se abrir cada vez mais: o fornecimento de colnias (venda ou aluguel) para
polinizao agrcola.
Criao de Abelhas sem Ferro 29
1. Existem vrias espcies do gnero Scaptotrigona, de diferentes regies, chamadas canudo ou tubiba.
2. Espcies da tribo Trigonini.
Criao de Abelhas sem Ferro 31
Aquisio de colnias
De acordo com a Resoluo CONAMA no 346/2004:
(...) Art 3o - permitida a utilizao e o comrcio de abelhas e seus produtos,
procedentes dos criadouros autorizados pelo rgo ambiental competente, na
forma de meliponrios, bem como a captura de colnias e espcimes a eles
destinados por meio da utilizao de ninhos-isca.
Art. 4o - Ser permitida a comercializao de colnias ou parte delas desde que
sejam resultado de mtodos de multiplicao artificial ou de captura por meio
da utilizao de ninhos-isca. (...).
Depois de observada
a instalao de uma
colnia na caixa-
isca, aguarde no
mnimo 30 dias para
transferi-la de local,
tempo suficiente
para que as abelhas
cumpram todas
as etapas do processo de enxameagem. Depois
de capturada, transportar a colnia para o local
definitivo e proceder a transferncia do ninho para
o modelo de caixa escolhido (dicas sobre modelos
de caixas e transferncia de colnias nas pginas 33
e 44, respectivamente).
Criao de Abelhas sem Ferro 33
Caixa horizontal
modelo Huberto
Bruening abrigando
uma colnia de
jandara (Melipona
subnitida): notar o
espao especfico
para localizao do
ninho, esquerda, e o
espao destinado para
o armazenamento de
mel, direita
2. Organizao da Sociedade Civil de Interesse Pblico (OSCIP) fundada em 2002, cujo principal objetivo difundir a
meliponicultura na regio amaznica.
36 Manual Tecnolgico
Mdulo Tampa
Mdulo Melgueira
Mdulo de diviso
Mdulo Fundo
Criao de Abelhas sem Ferro 37
Colnia de uruu-
3
nordestina instalada
em uma caixa
Fernando Oliveira
1 Geoprpolis;
2 Potes de alimento;
3 Favo de cria.
38 Manual Tecnolgico
Modulo Fundo Modulo M
As abelhas
moldam o
orifcio de
entrada de
lgueira Modulo Divisao Modulo Tampa acordo com as
caractersticas
naturais de sua
colnia
15,0
2,5
medidas em centmetros
7,5 7,5
2,5
15,0
7,5
7,5
2,5 2,5 2,5
Superior
ntal VistaVista Superior
Lateral Vista Superior
7,5 2,5
2,5
40 Manual Tecnolgico
A super melgueira
Alm da melgueira
convencional proposta no
modelo bsico da caixa de
Fernando Oliveira, uma
eficiente alternativa pode
ser utilizada: a super mel-
gueira, ou melgueira X.
Trata-se de uma melguei-
ra construda com volume
equivalente a trs conven-
cionais e que tem como
vantagem a praticidade na
colheita e no transporte.
Criao de Abelhas sem Ferro 41
Meliponrios
chamado de meliponrio o local onde so instaladas as colmeias de meli-
ponneos. diferente de apirio, onde so instaladas as caixas das abelhas afri-
canizadas. No existe um padro para definir um bom meliponrio. As condies
especficas de cada localidade e a criatividade do produtor definem a busca pelos
seus principais objetivos: dar conforto para as abelhas e facilitar o trabalho do
meliponicultor.
Um aspecto importante a ser considerado que as colmeias de abelhas nativas
devem estar sempre em locais sombreados. Podem tomar um pouco de sol pela
manh, mas deve-se evitar incidncia direta de sol a partir das 9h. A seguir sero
apresentados exemplos de meliponrios de duas categorias: meliponrios coletivos
e meliponrios com suportes individuais.
Meliponrios coletivos
3. Projeto desenvolvido pela AMAVIDA (Associao Maranhense para a Conservao da Natureza) em 18 comunidades de
nove municpios do estado do Maranho. Mais informaes: http:// www.projetoabelhasnativas.org
Criao de Abelhas sem Ferro 43
Meliponrio do Viveiro Municipal de Plantas Nativas, Meliponrio da aldeia Nasepoti, na Terra Indgena Panar,
gerido pela Prefeitura Municipal de Joo Pessoa, PB no estado do Mato Grosso
Retirar o mximo possvel de potes de alimento que podem ser movidos sem
derramar mel ou plen no ninho. Deixar esses potes em um recipiente separa-
do e no ainda na caixa nova;
A rainha geralmente est junto do ninho e tambm deve ser transferida. Cui-
dado para que no seja tocada com as mos. aconselhvel usar um pedao
de cera para conduzi-la nova morada;
Coletar as abelhas que no voam, deposit-las em um recipiente e coloc-las
dentro da nova colmeia;
Separar os potes de alimento no danificados em um recipiente fechado e
guard-los, pois sero utilizados no dia seguinte. Ou seja, nada de alimento
deve ser colocado na nova colmeia no ato da transferncia. Caso os potes in-
tactos estejam melados com mel ou plen, lav-los cuidadosamente em gua
corrente e sec-los com pano de prato limpo. Os potes danificados podem e
devem ser consumidos pelo meliponicultor;
Fechar a nova colmeia e deposit-la na mesma posio da antiga, com a entra-
da exatamente no mesmo local que estava a anterior. Este detalhe de extrema
importncia para que as campeiras reconheam a nova morada e assumam
rapidamente os trabalhos de manuteno;
Fechar as frestas ou junes dos mdulos da caixa com fita crepe;
24 horas aps a captura ou transferncia, alimentar a colnia. A mesma pode
ser alimentada com os potes reservados no dia anterior ou com alimento artifi-
cial (pg. 52).
46 Manual Tecnolgico
Diviso de colnias
Entende-se por diviso de colnias o trabalho de induzir sua multiplicao. De
maneira geral, o processo de diviso consiste em dividir os elementos de uma col-
nia forte - as abelhas, os favos de cria e o alimento - entre duas caixas, sendo uma
delas a colnia-me, que permite o povoamento de uma caixa vazia, formando
a colnia-filha. Opcionalmente, usa-se uma terceira colnia como doadora de
campeiras, favos, alimento ou rainha.
A multiplicao artificial de colnias um mecanismo importante para a con-
servao das abelhas sem ferro, uma vez que pode subsidiar o repovoamento de
populaes em ambientes degradados e evitar a aquisio predatria de colnias
em habitats naturais. , ainda, uma alternativa econmica, pois permite que o
meliponicultor venda colnias para futuros criadores, centros de pesquisa, projetos
de repovoamento ou polinizao agrcola.
A seguir, sero apresentados alguns mtodos de diviso, levando-se em conta
as diferenas bsicas entre os grupos Meliponini e Trigonini.
Colnia-me
Colnia-me Colnia-filha
Colnia-filha
10 Metros
Criao de Abelhas sem Ferro 47
10 Metros
Colnia-filha Colnia-me
Etapas da diviso
com o mtodo de Vinte
dias aps
doao de favos a diviso, 4
2
alimentar a
nova colnia
Transportar a
colnia-me
1 para um lugar
3
distante
Transferir de 2
a 4 favos de cria Colocar a caixa
madura da colnia- nova no lugar
me para uma caixa da colnia me
nova para receber as
campeiras
48 Manual Tecnolgico
A seguir, sero apresentados alguns detalhes e dicas que devem ser considera-
dos durante o processo de diviso com o mtodo de doao de favos:
10 Metros
Distribuio dos elementos da colnia durante uma diviso com o mtodo de
perturbao mnima
Colnia-filha Colnia-me
Mdulo
Melgueira
Mdulo
Diviso
Mdulo
Fundo
Pode-se observar a colnia (ao centro) pronta Com um canivete ou formo, separa-se
para diviso. Do lado esquerdo, localiza-se um cuidadosamente o mdulo de diviso do fundo,
fundo vazio e ao lado direito, um mdulo de dividindo o ninho em duas partes
diviso tambm vazio. Acima da colnia que
ser dividida est depositada uma tampa avulsa
A parte que ficou com o fundo original, Ao final da diviso temos duas colnias: a primeira
contendo a metade inferior do ninho, e o com um fundo vazio, mdulo de diviso com a
mdulo de diviso vazio ( direita) recebe a metade superior do ninho e uma melgueira cheia de
melgueira superior. A tampa avulsa colocada potes de alimento (lado esquerdo). Na outra, est
sobre a melgueira inferior, que ficou na outra alojado o fundo com a metade inferior do ninho,
metade da colnia dividida um mdulo de diviso vazio e outra melgueira cheia
(lado direito)
Mdulo
Melgueira
Criao de Abelhas sem Ferro 51
Mdulo
Diviso
3 3 4
2 2
1 1
1. Uma das caixas (caixa A) fica com a rainha (ou at mesmo com alguma clula
real) e a outra (caixa B) fica com as clulas reais - nesse caso a diviso ser bem
sucedida, uma vez que ambas, em determinado tempo, tero rainhas.
2. Uma das caixas (caixa A) fica com a rainha e com todas as clulas reais, enquanto
a outra (caixa B) fica sem nenhuma clula real - nesse caso a diviso no ter
sucesso, uma vez que a segunda caixa no formar uma nova rainha.
52 Manual Tecnolgico
Monitoramento de colnias
Uma dvida corriqueira entre os meliponicultores diz respeito freqncia com
que se deve examinar uma colnia para avaliar seu desenvolvimento. No existe
uma regra, isso depende da espcie criada, dos objetivos da criao, da poca do
ano e, principalmente, da disponibilidade de tempo do criador.
Existem meliponicultores que hesitam muito em abrir as caixas para observar
as estruturas internas da colnia, receosos com os danos que a exposio do ninho
pode causar. Essa preocupao desnecessria, o uso de uma caixa apropriada e
o cuidado no manuseio garantem a sobrevivncia da colnia e a possibilidade do
criador interagir com o desenvolvimento de suas abelhas. Colnias que separam
o espao do ninho e o espao do alimento, por exemplo, possibilitam uma maior
frequncia de avaliaes. Ao abrir apenas o espao da melgueira, a exposio do
ninho e a consequente troca de temperatura com o ambiente exterior so mini-
mizadas.
A seguir, sero apresentadas as principais atividades que o meliponicultor
pode, ou deve, realizar no dia-a-dia de manejo das colnias.
Alimentao complementar
Alimentar colnias de abelhas no tem o mesmo significado de sobrevivncia
aplicvel criao de outros animais, os quais dependem de rao, capim, frutas,
etc., quando domesticados e confinados. Uma vez que as campeiras so livres para
ir e vir, e produzir o prprio alimento, considera-se que a criao de abelhas uma
semi-domesticao.
Por conta disso, a alimentao induzida s colnias de abelhas tratada como
alimentao complementar. Seu principal objetivo dar suporte ao desenvolvi-
mento das colnias. Ao receberem uma fonte alternativa de alimento, as operrias
economizam a energia que gastariam para coletar nctar no campo, podendo,
Criao de Abelhas sem Ferro 53
Monitoramento do ninho
Diferente da alimentao complementar, que pode ser semanal ou
at mesmo diria, o monitoramento dos ninhos pode e deve ser realiza-
do em uma frequncia menor. Observaes quinzenais, ou at mensais,
so mais do que suficientes.
durante a avaliao dos ninhos que o meliponicultor se relaciona
diretamente com suas colnias, verifica o tamanho da populao de
abelhas, o nmero e o tamanho dos favos de cria e a sade do trabalho
da rainha.
Com base na avaliao dos ninhos, o meliponicultor pode chegar
concluso, por exemplo, de que uma colnia fraca deve ser alimentada.
Ou ento decidir que uma colnia forte est no ponto de ser dividida.
Durante o monitoramento das colnias, tanto na avaliao dos ni-
nhos como na alimentao complementar, o meliponicultor deve estar
sempre atento a possveis ataques de inimigos naturais, tema que ser
tratado no prximo item.
Ninho bem desenvolvido, pronto para receber uma diviso Ninho relativamente fraco, em estgio inicial de
desenvolvimento, o qual deve receber alimentao
complementar
Criao de Abelhas sem Ferro 57
Inimigos naturais
Fordeos
Sem dvida alguma, os pa-
rasitas mais perigosos para as
abelhas sem ferro so os for-
deos, pequenas moscas do g-
nero Pseudohypocera. Eles so
os responsveis pelas maiores
dores de cabea de um melipo-
nicultor.
Ao invadirem as colnias, Exemplar de fordeo
as fmeas destes insetos depo-
sitam seus ovos, de onde nascem larvas que se alimentam do mel e, principal-
mente, do plen acumulado pelas abelhas. Os fordeos prejudicam os estoques de
alimento da colnia e, ainda pior, as clulas de cria nas quais o plen estocado
para a alimentao das larvas em desenvolvimento.
Estas mosquinhas so capazes de colocar muitos ovos em uma colnia parasi-
tada. Como os ovos amadurecem muito rpido, as larvas infestam a colnia, e
as consequncias para as abelhas so desastrosas.
no perodo chuvoso que os fordeos se reproduzem e atacam com mais in-
tensidade. Portanto, nas regies e pocas mais midas que o meliponicultor deve
investir mais ateno no combate s moscas.
A melhor forma de evitar problemas com fordeos a preveno. Colnias
fortes e organizadas no so presas fceis para o ataque dos parasitas. Ou seja, a
preveno comea com o bom manejo das caixas. Populaes fortes mantm as
frestas das caixas vedadas e realizam com mais eficincia o trabalho de defesa na
entrada e no tnel de ingresso, impedindo a invaso e a infestao.
O plen o grande recurso buscado pelos parasitas dentro da colnia. Por-
tanto, o trabalho do meliponicultor no dia-a-dia (durante transferncias, divises,
avaliaes e coleta) deve buscar causar o mnimo dano possvel aos potes de plen.
O mesmo vale para as clulas de cria verde, onde a presena de plen maior, j
que as larvas ainda no o consumiram.
A rotina de visitas do meliponicultor ao meliponrio tambm importante
para o combate aos fordeos. As vistorias peridicas realizadas nas colnias (pg.
52) possibilitam aes imediatas a episdios de invaso, minimizando a probabili-
dade de infestao avanada.
58 Manual Tecnolgico
Formigas
Formigas so atradas para a colnia pelo cheiro de alimento. Mais uma vez,
manusear as caixas de forma cuidadosa e evitar a exposio dos potes de plen e
mel so as melhores formas de evitar os ataques.
Quando ocorrem, os ataques geram muita briga entre formigas e abelhas. Por
mais que na maior parte das vezes os meliponneos sejam capazes de se defender,
o prejuzo na populao de abelhas pode ser catastrfico.
Uma boa estratgia para evitar a preocupao impregnar os suportes das
caixas com leo queimado, alternativa vivel principalmente em meliponrios de
suportes individuais. A substncia, facilmente adquirida em postos de troca de
leo, repele as formigas, impedindo que subam para as caixas.
importante destacar que o produtor focado na produo de mel orgnico
no pode utilizar essa alternativa, uma vez que o leo queimado no permitido
pelos rgos de certificao.
Exemplo
de suporte
impregnado com
leo queimado
Abelha jandara (Melipona subnitida) - Rio Grande do Norte
61
Tcnicas de coleta e
beneficiamento de mel
Uma importante ressalva que deve ser feita antes de tratarmos das tcnicas de
coleta e beneficiamento do mel de abelhas sem ferro de que no Brasil no existe
legislao especfica que regulamente a cadeia produtiva dos produtos originados
pela meliponicultura. No que se refere aos produtos das abelhas, o Brasil dispe
apenas de legislao que ampara a apicultura, ou seja, a atividade produtiva asso-
ciada criao das estrangeiras Apis mellifera.
Sendo assim, no existe no pas um mercado estabelecido, especializado em
equipamentos de meliponicultura. A diversidade de tcnicas que ser apresentada
a seguir representa o resultado de iniciativas bem sucedidas no Brasil, as quais tm
produzido mel de qualidade, consumido e/ou comercializado de maneira informal
em diferentes regies.
Esta diversidade de tcnicas pode e deve ser considerada no processo pen-
dente de regulamentao, em andamento por meio do trabalho de produtores,
pesquisadores e do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA).
O grande desafio deste processo de regulamentao justamente englobar
a diversidade de tcnicas. Dada a diversidade de abelhas e de contextos socio-
ambientais em que a meliponicultura se manifesta no pas, a imposio de um
protocolo nico e padronizado, como ocorre com a apicultura, tende a ser mal
sucedida .
Consideraes gerais
Um dos maiores desafios daqueles que produzem mel de meliponneos ga-
rantir estabilidade e longevidade, ou seja, tempo de validade, a um produto muito
suscetvel fermentao4. A principal caracterstica que atribui ao mel das abelhas
nativas essa caracterstica sua elevada taxa de umidade (quantidade de gua),
que costuma variar de 25% a 35% da composio, alm do seu natural contedo
de leveduras, agentes de fermentao.
Veremos mais adiante (pg. 78) que nem sempre a fermentao um pro-
blema. Entretanto, em um primeiro momento, trataremos das tcnicas voltadas
para a produo de um mel estvel, com a mxima longevidade possvel, sem
fermentao.
4. A fermentao um processo de transformao de uma substncia em outra, produzida a partir de microorganismos, tais
como fungos e bactrias. Exemplos de fermentao so os processos de transformao de acares (como o mel) em lcool,
como ocorre na fabricao da cerveja, ou cido actico, no caso da produo de vinagre.
62 Manual Tecnolgico
Mtodos de coleta
Unidade de coleta
As unidades de coleta constituem alternativa para descentralizar a coleta do
mel. So uma forma de aproximar a coleta do meliponrio e tirar esta etapa do
entreposto, diminuindo as distncias de transporte das melgueiras. Tem como
principal vantagem facilitar a possibilidade dos meliponicultores compartilharem
um entreposto: no caso de um arranjo produtivo comunitrio, por exemplo, cada
produtor realiza a coleta em sua propriedade, transportando o produto j colhido
para a casa-do-mel.
So vrios os modelos de unidade de coleta que podem ser adotados. Existem
estruturas relativamente complexas, fixas, construdas de alvenaria, assim como
unidades mveis, que podem ser caminhes adaptados ou tendas desmontveis.
Aconselha-se o uso de tendas desmontveis revestidas com fil. Elas tm a
vantagem de serem simples e baratas. Instaladas prximas aos meliponrios, prote-
gem as caixas e melgueiras da pilhagem de abelhas e moscas, sempre interessadas
no mel coletado. Em relao higiene na manipulao, so viveis pelos mesmos
motivos da coleta nos meliponrios, apresentados a seguir.
Tcnicas de Coleta e Beneficiamento de Mel 65
Meliponrio
Se o leite de vaca pode ser ordenhado no estbulo, por que o mel de abe-
lhas sem ferro no pode ser coletado no meliponrio? Esse questionamento tem
como base o fato de ambos os produtos serem coletados de forma relativamente
semelhante: assim como o leite ordenhado diretamente das glndulas mamrias
das vacas, o mel de abelhas sem ferro pode ser coletado diretamente dos potes
de cerume (pg. 69).
Veremos que na meliponicultura a coleta pode ser realizada em um sistema fe-
chado, onde o mel retirado de dentro dos potes diretamente para um recipiente
de armazenagem e transporte. Essa caracterstica viabiliza a coleta no meliponrio,
uma vez que o mel tem condies de chegar ao entreposto tendo entrado em
pouqussimo, ou nenhum, contato com o ar.
Vale lembrar que na apicultura, onde o acesso ao mel depende da abertura
(desoperculao) e centrifugao dos favos, invivel a coleta nos apirios.
Mtodos Tradicionais
Nestas fotos, o meliponicultor Francisco Melo Medeiros, da JOCA5, do municpio de Jandara (RN), coleta mel com
o tradicional mtodo de perfurao dos potes. esquerda, observa-se a inclinao da caixa. direita, o orifcio de
escoamento, a peneira e o recipiente de coleta
5. Associao Jovens Agroecologistas Amigos do Cabeo, sediada em Jandara (RN), cidade que leva o nome popular da abelha
Melipona subnitida, principal espcie produtora de mel na Caatinga nordestina.
Tcnicas de Coleta e Beneficiamento de Mel 67
Mtodos de Suco
A principal vantagem da suco permitir que o mel seja retirado diretamente
de dentro dos potes, diminuindo o contato com o ambiente externo e a pos-
sibilidade de contaminao. A seguir so apresentados alguns equipamentos
utilizados com essa finalidade, desde os mais simples como as seringas des-
cartveis at os mais elaborados como as bombas eltricas de suco.
Seringa descartvel
A velha e conhecida seringa para dar injeo um utenslio prtico
e consagrado na meliponicultura atual. Esse mtodo tem a vantagem
de ser simples, barato e acessvel, j que possvel comprar seringas
descartveis, de diversos tamanhos, em qualquer farmcia.
No recomendado o uso
da agulha para a coleta do mel,
Exemplo de seringa com
j que ele viscoso e no pas- prolongamento do bico
sa com facilidade por orifcios
pequenos. Alguns modelos
de seringa, principalmente os
com volume superior a 50 ml,
possuem um prolongamento
no bico, o que facilita muito a
coleta por possibilitar maior al-
cance dentro dos potes. Caso
este tipo de seringa no seja f-
cil de encontrar, um pedao de
mangueira plstica (tipo cristal)
fina pode ser acoplado no lugar
onde seria encaixada a agulha.
O procedimento de coleta
com a seringa simples: os po-
tes devem ser abertos (desoper-
culados) e o mel gradativamen-
te sugado e depositado em um
recipiente de armazenamento.
70 Manual Tecnolgico
Glossador
O glossador um equipamento desenvolvido pelo Projeto Abelhas Nativas, do
estado do Maranho. Trata-se de uma bomba manual que tem como principais
vantagens a independncia de energia eltrica e o fluxo lento de suco, propor-
cionando pouqussima oxigenao. uma alternativa mais eficiente que a seringa,
mas tambm demanda tempo relativamente grande de trabalho para a coleta do
mel.
O equipamento formado por trs elementos bsicos: uma bomba de borra-
cha (como uma pra de laboratrio ou bomba de tanque de gasolina de barcos);
um dispositivo central de ao inoxidvel com rosca compatvel ao de garrafas PET;
e duas mangueiras plsticas tipo cristal (60 e 40 centmetros) que conectam os dois
primeiros elementos.
O Projeto Abelhas Nativas utiliza como recipiente coletor de mel garrafas de
gua mineral (500 ml), uma vez que a pra de borracha tem capacidade de formar
vcuo nesse volume para suco. Estes recipientes so interessantes por j virem
limpos, dispensando a esterilizao e facilitando o trabalho em comunidades com
menos infraestrutura.
4
3
1
2
Potencial de contami-
Simplicidade, acessibi-
Compresso/ nao e possibilidade
lidade, baixo custo e
Perfurao de influncia do plen
eficincia
no aroma do mel
Simplicidade, acessibi-
Suco com seringas lidade, baixo custo e Pouca eficincia
assepsia
Custo relativamente
elevado, dependncia
Eficincia, assepsia e
de energia eltrica
Bombas eltricas de compatibilidade com
e fluxo contnuo e
suco grandes recipientes de
acelerado, o que pro-
coleta
porciona oxigenao
do mel
Custo intermedirio,
assepsia, compati-
Bombas de suco bilidade com grandes Eficincia inter-
manual recipientes de coleta mediria
e independncia de
energia eltrica
74 Manual Tecnolgico
Refrigerao
Na indstria de alimentos, a refrigerao um mtodo consagrado para re-
tardar o processo de degradao dos produtos. Isso acontece porque as baixas
temperaturas dificultam o desenvolvimento dos microorganismos. No caso do mel
de abelhas sem ferro, a refrigerao um mtodo muito eficiente, j que diminui
a proliferao de leveduras e bactrias e retarda a fermentao.
Uma geladeira convencional mantm uma temperatura mdia que varia entre
2C e 4C. Sua utilizao na escala de consumo pessoal, familiar, ou at mesmo
comunitria, muito eficiente, uma vez que o mel, colhido de forma limpa, ali
estocado, dura pelo menos 1 ano.
J na escala comercial, o uso da refrigerao mais complicado. Para adotar
este mtodo, o produtor deve refrigerar o mel logo depois da colheita, transport-
lo refrigerado e comercializ-lo em prateleiras refrigeradas ou geladeiras.
Este modelo est sujeito a uma logstica complexa e dispendiosa. Sua aplicao
pode ser vivel, mas depende de escala de produo e da elaborao de um plano
de negcio minucioso que garanta lucro nas vendas.
Como referncia, vale destacar que 20% o mximo teor de umidade per-
mitido pela legislao brasileira para a comercializao do mel das abelhas Apis
(Instruo Normativa n 11, de 20 de outubro de 2000). importante lembrar que
estas abelhas naturalmente produzem mel com baixa umidade, prximo ou abai-
xo de 20%. Esta imposio, portanto, no deve ser aplicada ao mel das abelhas
nativas sem ferro.
Para realizar a desumidificao do mel, existem dois equipamentos principais
disponveis no repertrio dos meliponicultores brasileiros: a mquina de desumi-
dificao e a sala de desumidificao. A vantagem do segundo sistema o menor
custo. A desvantagem de ambos a alterao nas caractersticas naturais do mel
de abelhas sem ferro, tido por muitos como mais gostoso por ser menos viscoso
e doce.
Mais uma vez, a escolha por este mtodo de beneficiamento deve levar em
conta a escala de produo e a estruturao de um plano de negcio que viabilize
sua utilizao.
Mquina de desumidificao
A mquina de desumidificao no uma inveno da meliponicultura. O
equipamento tradicionalmente utilizado na cadeia produtiva do mel de Apis
mellifera e, portanto, encontra-se disponvel no mercado de produtos apcolas.
Essas mquinas trabalham com desidratao a frio, o que no danifica a com-
posio natural dos nutrientes e vitaminas presentes no mel. Existem no mercado
mquinas de capacidades e tamanhos diversificados, cujos preos variam entre 20
mil e 100 mil reais.
Sala de desumidificao
Trata-se de um interessante sistema de desumidificao que foi desenvolvido
por pesquisadores do Centro de Cincias Agrrias e Ambientais da Universidade
Federal da Bahia.
Nele, uma pequena sala equipada com um desumidificador de ar (equipa-
mento disponvel no mercado, geralmente utilizado para combater o mofo dos
ambientes), ar condicionado e prateleiras. O mel disposto nas prateleiras em
bandejas de plstico ou inox. O funcionamento simples: a gua do mel evapora
para o ar seco gerado pelo desumidificador, enquanto o ar condicionado colabora
retirando o vapor da sala para o ambiente externo.
Com a ajuda de um refratmetro equipamento utilizado para medir o grau
de umidade de substncias lquidas monitora-se o teor de gua do mel at o
ponto ideal. Dependendo da capacidade do desumidificador, da quantidade e do
teor de umidade do mel, o processo dura entre 12 e 48 horas.
76 Manual Tecnolgico
Detalhe do refratmetro indicando a umidade do mel antes da Sala de desumidificao, equipada com um
desumidificao (esq.) e depois (dir.) desumidificador de ar e prateleiras
Pasteurizao
A pasteurizao um procedimento usado em alimentos para destruir mi-
crorganismos patognicos ali existentes. Foi criada em 1864, levando o nome do
qumico francs que a criou: Louis Pasteur.
O processo consiste basicamente no aquecimento do alimento a determinada
temperatura, por determinado tempo, de forma a eliminar os microrganismos. No
caso do mel, essa temperatura no deve exceder 65C, condio em que alguns
acares nele presentes comeam a queimar, alterando seu sabor, e protenas e
vitaminas so alteradas, comprometendo suas caractersticas naturais.
Existem no mercado equipamentos especficos para a pasteurizao de alimen-
tos. Estes equipamentos tm a vantagem de possibilitar a calibrao da temperatu-
ra pretendida, proporcionando preciso no aquecimento.
O procedimento mais comum e acessvel, entretanto, o uso do bom e velho
banho-maria. Nunca esquente o mel diretamente no fogo. O banho-maria per-
mite que ele seja aquecido de forma lenta e uniforme, prevenindo a possibilidade
de superaquecimento. Durante o aquecimento, a temperatura do mel deve ser
controlada com um termmetro. Indica-se o uso de termmetros de cozinha, dis-
ponveis no mercado em diferentes modelos.
Tcnicas de Coleta e Beneficiamento de Mel 77
Sugere-se que o mel seja pasteurizado no prprio recipiente onde ser guarda-
do ou comercializado, o que otimiza sua hermetizao e diminui as possibilidades
de contaminao depois do procedimento. Para tanto, os recipientes devem ser,
obrigatoriamente, de vidro.
O aquecimento deve se realizado nos recipientes abertos, o que permite a sa-
da do ar que eventualmente est contido no mel. Assim que ele atingir 65C, deve
ser retirado do banho-maria, fechado e resfriado em gua corrente. O resfriamento
rpido acelera a hermetizao do recipiente.
Dependendo da espcie de abelha e do teor de umidade do mel in natura, a
pasteurizao tem proporcionado um tempo de validade que varia entre 6 meses
e 1 ano.
Mel em banho-maria durante a pasteurizao: reparar na Recipientes j fechados, sendo resfriados em gua
espuma branca, indicando o ar que sai do mel por conta corrente
do aquecimento
1 2 3 4
Maturao
A maturao uma tcnica que foi aprimorada pelo Projeto Abelhas Nativas
(PAN), no estado do Maranho, com base em um costume tradicional de povos
indgenas da Amrica Central, em especial dos Maias: consumir mel fermentado.
Trata-se de um mtodo que, diferentemente dos apresentados anteriormente,
no luta contra a fermentao, mas se aproveita dela. Ainda no foram publicados
estudos que descrevam detalhadamente o processo de maturao, mas em alguns
eventos cientficos, representantes do PAN relataram que o pulo do gato da
adoo do mtodo foi perceber que, depois de algum tempo de armazenamento,
a fermentao do mel se estabiliza.
Adotando o mel fermentado (ou maturado) como produto final tendo sido
comprovada a aprovao do mercado consumidor por um produto mais cido e
com leves traos alcolicos , conseguiram colocar para venda um produto estvel,
ou seja, um alimento que no estraga na prateleira do consumidor. A estratgia
parece ter dado certo, pois o mel maturado produzido por diversas comunidades
do Maranho tem ganhado muito destaque em feiras, eventos e revistas de gas-
tronomia.
Envase e rotulagem
Envasar e rotular so as etapas finais de produo antes da comercializao.
Significam dar acabamento a um produto conquistado com muita fora de traba-
lho. Portanto, devem ser muito valorizadas, pois com elas o meliponicultor estabe-
lece a cara do seu produto e define a relao que o mesmo ter com o consumidor.
Variedade de mis de meliponneos disponveis no mercado. Da esquerda para a direita: mel produzido pelas
comunidades assistidas pelo Instituto Iraquara no estado do Amazonas; mel produzido no mbito do Projeto
Abelhas Nativas, no estado do Maranho; produo experimental da Embrapa Meio-Norte, no Par; mel de uruu do
Meliponrio Massap7, da Paraba
7. Centro independente de produo e pesquisa localizado em Joo Pessoa, na Paraba. Tem como principal objetivo a
valorizao dos produtos e produtores associados meliponicultura.
80 Manual Tecnolgico
Marca comercial
Informaes nutricionais
Data da colheita
Tempo de validade
Identificao do lote
Sistemas de produo
Com base nas diversas tcnicas de manejo, coleta e beneficiamento de mel
apresentadas neste manual, so vrias as alternativas para construo de um siste-
ma produtivo. Basta escolher e combinar algumas das tcnicas apresentadas para
definir o sistema ideal a ser utilizado por cada meliponicultor.
Esta escolha deve considerar os objetivos da produo e as especificidades do
contexto em que o sistema ser implementado, como: disponibilidade de esp-
cies de abelhas, de equipamentos, materiais e matrias-primas; possibilidades de
investimento e escala de produo, oportunidade de troca de informaes com
outros produtores e etc. A seguir, apresentado um fluxograma geral, que rene
as principais etapas e tcnicas discutidas.
Local de coleta
Mtodo de coleta
Tcnica de Beneficiamento
Acabamento
Envase Rotulagem
Comercializao
82 Manual Tecnolgico
Coleta em
unidade mvel
+
bomba de suco manual
(glossador)
+
maturao
Coleta em
entreposto
+
bomba de
suco eltrica
+
pasteurizao
1. Melgueira transportada para o entreposto
2. Desoperculao dos potes 3. Organizao geral dos equipamentos de coleta e suco do mel
com o aspirador eltrico
8. Indica-se para a armazenagem intermediria do mel os recipientes de polietileno do tipo Milkan. Esses recipientes
geralmente so usados para o transporte de leite, e so aprovados pelo Ministrio da Agricultura.
84 Manual Tecnolgico
Anexo
CAPTULO I
Disposies Gerais
CAPTULO II
Das Autorizaes
CAPTULO III
Disposies Finais
Referncias Bibliogrficas
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World, Bucks, v. 73, n. 1, p. 29-43, 1992.
MICHENER, C. D. The bees of the world. Baltimore: The Johns Hopkins University
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POSEY, D. A.; CAMARGO, J.M.F. Additional notes on the classification and knowl-
edge of stingless bees (Meliponinae, Apidae, Hymenoptera) by Kayap indians of
Gorotire, Par, Brazil. Annals of Carnegie Museum, v. 54, n. 8, p. 247-274, 1985.
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VILLAS-BAS, J. K.; MARCHINI, L.; LOCATELLI, J.; PERSANO-ODDO, L.; ALMEIDA-
MURADIAN, L.; BOGDANOV, S.; VIT, P. Composition of stingless bee honey: set-
ting quality standards. Interciencia, v. 31, no 12, p. 867-875, 2006.
WEAVER, N.; WEAVER E. C. Beekeeping with the stingless bee Melipona beecheii
by Yucatecan Maya. Bee World, Bucks, v. 62, p. 7-19, 1981.
92 Manual Tecnolgico
Glossrio
http://br.groups.yahoo.com/group/abena
http://www.webbee.org.br/
http://www.facebook.com/groups/233874557552/
http://criacaodeabelhassemferrao.blogspot.com/
http://www.meliponariodosertao.blogspot.com/
http://www.ame-rio.org/
http://meliponarios.blogspot.com/
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