UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARAN

CURSO DE ZOOTECNIA

GIOVANA AMANDA HESS

SISTEMAS EM INTEGRAO E SUAS INTERRELAES COM O CONFORTO

TRMICO ANIMAL

CURITIBA

2016
 GIOVANA AMANDA HESS

SISTEMAS EM INTEGRAO E SUAS INTERRELAES COM O CONFORTO

TRMICO ANIMAL

Trabalho de Concluso do Curso de Gra-

duao em Zootecnia da Universidade Fe-
deral do Paran, apresentado como requi-
sito parcial obteno do ttulo de Bacharel
em Zootecnia.

Orientador: Prof. Dr. Patrick Schmidt

Orientadora do estgio supervisionado:

Zootecnista Dra. Fabiana Villa Alves
(Pesquisadora da Embrapa Gado de Corte
- CNPGC)

CURITIBA

2016
 A Deus.
Aos meus pais, Sirlene Cardoso Hess e Rogrio Bianor Hess.
minha irm Samanta e ao meu cunhado Valter.
Ao meu namorado e amigo Mateus Ertal.
Inesgotveis fontes de amor, incentivo, pacincia e inspiraes, impres-
cindveis ao longo dessa caminhada...

DEDICO.
 AGRADECIMENTOS

Sobretudo a Deus, pela sabedoria e discernimento.

Aos meus pais e anjos da guarda pelo afeto incondicional, pela minha educa-
o e por confiarem em mim.
A minha irm e ao meu cunhado, pelas palavras e gestos de incentivo.
Ao namorado e acima de tudo amigo Mateus, pela pacincia, compreenso e
amor dispendidos diariamente durante essa caminhada.
Aos familiares pelo carinho.
A amiga e companheira de toda a graduao, Marina Lima de Souza e a to-
das as amizades conquistadas atravs da Zootecnia, como as da penso do Seu
Geraldo, pelas conversas, churrascos, almoos e parceria que tornaram esses trs
meses de estgio mais leves e divertidos.
Aos professores e mestres do curso de Zootecnia da Universidade Federal do
Paran, por toda dedicao e conhecimento profissional e de vida concedidos aos
seus alunos, e a todos os funcionrios da Universidade que me auxiliaram durante a
graduao.
Ao meu orientador e professor Dr. Patrick Schmidt, por acreditar e confiar em
mim.
A Dra. Fabiana Villa Alves, pela oportunidade, pacincia, confiana e orienta-
o concedidas durante a estadia na Embrapa Gado de Corte.
A Embrapa Gado de Corte por permitir que esse estgio acontecesse e a to-
dos os funcionrios e pesquisadores da instituio que no mediram esforos para
ajudar e transmitir conhecimentos e experincias. Minha graduao no poderia ter
encerrado em lugar melhor.
A todos que contriburam direta e indiretamente para a minha formao, em
especial a sociedade brasileira.

Meus sinceros agradecimentos.

 EPGRAFE

As melhores ideias do mundo so as melhores ideias para o mundo.

Deivison Pedroza

A tarefa no tanto ver aquilo que ningum viu, mas pensar o que nin-
gum ainda pensou sobre aquilo que todo mundo v.

Arthur Schopenhauer
 LISTA DE ILUSTRAES

Figura 1. Modalidades que compem o sistema ILPF da Embrapa Gado de Cor-

te................................................................................................................23
Figura 2. (A) Sistema de Integrao Lavoura-Pecuria (ILP) com Brachiaria brizan-
tha cv. Piat; (B) Soja em consrcio com eucalipto em Sistema de Inte-
grao Lavoura-Pecuria-Floresta (ILPF); (C) Novilhas da raa Nelore em
Sistema ILPF com Panicum maximum cv. Massai e eucalipto; (D) Sistema
ILPF com eucalipto e Panicum maximum cv. Massai, Fazenda da Embra-
pa Gado de Corte (CNPGC), Campo Grande, MS....................................23
Figura 3. Descrio das principais vantagens dos Sistemas Agrossilvipastoris........24
Figura 4. (A) Sistema ILPF com renque simples de eucalipto no espaamento 14 m x
2 m; (B) Bovinos em cio sombra do eucalipto; (C) Penetrao de raios
solares na floresta de eucalipto com formao de sombra no sub-bosque
com Brachiaria brizantha cv. Piat na Fazenda da Embrapa Gado de Cor-
te................................................................................................................30
Figura 5. (A) Acmulo de serrapilheira (folhas e galhos) de eucalipto sobre pastagem
de Brachiaria brizantha cv. Piat em sistema ILPF com eucalipto; (B) rea
de pastagem (Brachiaria brizantha cv. Piat) com sombreamento de euca-
liptos (Eucalyptus urograndis (Clone H-13)).............................................33
Figura 6. Localizao da Zona Climtica intertropical................................................35
Figura 7. Descrio das 5 Liberdades (FARM ANIMAL WELFARE COUNCIL -
FAWC, 2009) que regem os princpios do Bem-estar Animal...................38
Figura 8. Localizao geogrfica da Embrapa Gado de Corte..................................55
Figura 9. Localizao dos setores da Embrapa Gado de Corte................................55
Figura 10. Delimitao e identificao das reas avaliadas durante o perodo do es-
tgio.............................................................................................................56
Figura 11. (A) Observao do comportamento ingestivo no sistema ILPF da REA
1; (B) Observao do comportamento ingestivo no sistema ILP da REA
1..............................................................................................................57
Figura 12. (A) Observao do comportamento ingestivo no sistema ILP da REA
2; (B) Sistema ILPF da REA 2.............................................................57
Figura 13. (A) Animais sob a sombra da rvore cumbaru (Dipteryx alata) no ILP da
REA 1; (B) Animais sombra projetada por rvore nativa remanescen-
te do cerrado no sistema ILP da REA 1...............................................58
Figura 14. (A) Anemmetro usado a campo para verificao da velocidade do vento;
(B) Ceptmetro utilizado para mensurao das ondas de radiao solar;
(C) Trena digital a laser para mensurao da rea sombreada................60
Figura 15. (A) Termohigrmetros de bulbo seco e globo negro postos na cerca de
arame dentro do piquete ao sol; (B) Termohigrmetros de bulbo seco e
globo negro fixados em gaiolas de excluso sombra natural................60
Figura 16. (A) Colocao do iButton na cavidade vaginal; (B) Aplicador com iButton
usado durante as coletas; (C) Foto termogrfica da regio dorsal do lado
direito.......................................................................................................62
Figura 17. (A) Coleta de sangue na regio da cauda para mensurao do nvel de
cortisol; (B) Mensurao da temperatura da pele e da pelagem com ter-
mmetro digital a laser; (C) Tabela de referncia para colorao da pe-
lagem (esquerda) e pele (direita)............................................................63
Figura 18. Pontos (em vermelho) de coleta de material e da temperatura da pele e
pelagem...................................................................................................63
Figura 19. Mdias, de trs meses (janeiro, fevereiro e maro), dos valores do ndice
de temperatura e umidade (ITU) em sistemas em integrao lavoura-
pecuria-floresta com eucalipto em espaamento de 22 m (ILPF) e sis-
tema integrao lavoura-pecuria com rvores nativas dispersas (ILP),
sombra e ao sol, em Campo Grande, MS...............................................67
Figura 20. Mdias, de trs meses (janeiro, fevereiro e maro), dos valores do ndice
de temperatura de globo e umidade (ITGU) em sistema de integrao la-
voura-pecuria-floresta com eucalipto em espaamento de 22 m (ILPF) e
sistema de integrao lavoura-pecuria (ILP), sombra e ao sol, em
Campo Grande, MS................................................................................68
 LISTA DE TABELAS

Tabela 1. Comportamento do peso vivo e do ganho de peso de animais mantidos em

sistemas silvipastoril e monocultivo...........................................................35
Tabela 2. Mdias dos ndices de conforto trmico para as condies de bosque (PB),
rvores isoladas (AI) e pleno sol (PS), durante os meses de janeiro e fe-
vereiro de 2007, em Diamante DOeste PR...........................................45
Tabela 3. Mdias dos valores de ITU e ITGU obtidos ao meio dia, sombra e ao sol,
nos sistemas ILP, ILPF-1 e ILPF-2 e suas respectivas classificaes tr-
micas do ambiente....................................................................................46
Tabela 4. Tempo acumulado em pastejo ao sol e sombra, de acordo com o siste-
ma integrado..............................................................................................49
Tabela 5. Mdias e classificao do ITU, ao sol e sombra, nos sistemas ILPF e
ILP.............................................................................................................68
Tabela 6. Mdias e classificao do ITGU, ao sol e sombra, nos sistemas ILPF e
ILP.............................................................................................................68
 LISTA DE QUADROS

Quadro 1. Espcies de rvores comumente usadas em sistemas agrossilvipastoris

no Brasil.....................................................................................................29
Quadro 2. Princpios e critrios de bem-estar animal definidos pelo Projeto Welfare
Quality (2009).........................................................................................39
Quadro 3. Exemplos de indicadores de bem-estar animal com base em avaliaes
no prprio animal.......................................................................................39
Quadro 4. Exemplos de Zona de Conforto Trmico (ZCT) e Temperatura Crtica Su-
perior (TCS) de bovinos............................................................................42
 LISTA DE ABREVIATURAS

AFE rea Foliar Especfica

C/N Relao Carbono/Nitrognio

C/P Relao Carbono/Fsforo

CNPGC Centro Nacional de Pesquisa em Gado de Corte

CTR Carga Trmica de Radiao

DAP Dimetro altura do peito

dB Decibis

FAWC Farm Animal Welfare Council

FDN Fibra Insolvel em Detergente Neutro

GEEs Gases de Efeito Estufa

ha Hectare

Hz Hertz

ILF Integrao Lavoura-Floresta

ILP Integrao Lavoura-Pecuria

ILPF Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta

IPF Integrao Pecuria-Floresta

ITGU ndice de Temperatura de Globo e Umidade

ITU ndice de Temperatura e Umidade

K Temperatura em Kelvin

PB Protena Bruta

Rs Radiao Solar

SAFs Sistemas Agroflorestais

SNPA Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuria

Tbs Temperatura do Bulbo Seco

Tbu Temperatura do Bulbo mido

TCS Temperatura Crtica Superior

Tgn Temperatura de Globo Negro

Tpo Temperatura do Ponto de Orvalho

TRM Temperatura Radiante Mdia

UV Raio Ultravioleta

v Velocidade do Vento

W.m-2 Watt por metro quadrado

ZCT Zona de Conforto Trmico

 SUMRIO

1. INTRODUO ............................................................................................................................ 16
2. OBJETIVO (S)............................................................................................................................. 18
3. REVISO BIBLIOGRFICA....................................................................................................... 19
3.1 Sistemas de produo em integrao .................................................................................. 19
3.1.1 Histrico dos sistemas de produo em integrao no mundo ................................ 19
3.1.1.1 Histrico no Brasil ......................................................................................................... 20
3.1.2 Conceituao dos Sistemas Agroflorestais (SAFs) e Agrossilvipastoris ................. 21
3.1.3 Importncia dos Sistemas Agrossilvipastoris ............................................................... 24
3.1.4 Componentes do Sistema Agrossilvipastoril ................................................................ 25
3.1.4.1 Componente Agrcola (Lavoura) ................................................................................. 25
3.1.4.1.1 Culturas agrcolas utilizadas em sistemas em integrao .................................. 26
3.1.4.2 Componente Arbreo (Floresta) ................................................................................. 27
3.1.4.3 Componente Forrageiro (Pastagem) ......................................................................... 30
3.1.4.4 Componente Animal (Pecuria) .................................................................................. 33
3.1.5 Bem-estar Animal ............................................................................................................. 36
3.1.5.1 Conforto trmico animal em sistemas agroflorestais ............................................... 40
3.1.6 Comportamento ingestivo em sistemas agroflorestais ............................................... 47
3.1.6.1 Metodologias de avaliao do comportamento animal e ingestivo ....................... 49
4. RELATRIO DE ESTGIO .......................................................................................................... 52
4.1 Plano de Estgio ...................................................................................................................... 52
4.2 Local de estgio e superviso ............................................................................................... 53
4.3 Atividades desenvolvidas ....................................................................................................... 56
4.3.1 Observao do comportamento ingestivo de bovinos em sistemas em
integrao........................................................................................................................56
4.3.2 Mensurao das variveis microclimticas sombra natural e a pleno sol ........... 59
4.3.3 Bioindicadores de estresse trmico em bovinos ......................................................... 61
4.3.4 Relao interpessoal ........................................................................................................ 65
5. DISCUSSO ................................................................................................................................... 66
5.1 Cumprimento do Plano de Estgio ....................................................................................... 66
5.2 Resultados estimados para o conforto trmico animal ...................................................... 67
6. CONSIDERAES FINAIS ......................................................................................................... 71
7. REFERNCIAS .............................................................................................................................. 73
8. ANEXOS.......................................................................................................................................... 87
Anexo 1. Plano de estgio ............................................................................................................ 87
Anexo 2. Ficha de avaliao de estagirio................................................................................ 88
Anexo 3. Ficha de frequncia de estgio .................................................................................. 89
 RESUMO

A crescente demanda mundial por segurana alimentar, produo de alimentos e

bem-estar animal tem mobilizado pesquisas cada vez mais voltadas a sistemas de
produo sustentveis, tanto para o ambiente quanto para o animal e a sociedade.
Dentro desse contexto, os sistemas agrossilvipastoris tornaram-se uma das estrat-
gias mais promissoras, uma vez que vo de encontro s necessidades mundiais, ao
mesmo tempo que so capazes de recuperar inmeras reas degradadas, bem co-
mo promover a mitigao de gases de efeito estufa e a diversificao da renda do
produtor. Apesar de ser considerado algo novo, os sistemas em integrao j eram
realizados na antiguidade, porm menos tecnificados, por vrios povos e trazidos ao
Brasil por imigrantes europeus. No entanto, essa tcnica acabou sendo dizimada
aps os avanos na agropecuria, impulsionados pela Revoluo Verde entre as
dcadas de 60 e 70. Dessa forma, objetivou-se nesse trabalho contextualizar e ca-
racterizar os diferentes sistemas agrossilvipastoris, assim como a importncia de
cada um dos seus componentes (animal, vegetal e florestal) e a sinergia entre eles.
Abordou-se principalmente, a pecuria de corte e as novas metodologias estudadas
pela Embrapa - CNPGC, voltadas avaliao do conforto trmico de bovinos cria-
dos a pasto em sistemas integrados de produo, acompanhadas durante o perodo
de estgio obrigatrio como parte do trabalho de concluso do curso de Zootecnia
da Universidade Federal do Paran.

Palavras-chaves: estresse trmico, microclima, pecuria de corte, sistemas agros-

silvipastoris.
 16

1. INTRODUO

A Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta, embora discutida na atualidade,

considerada uma estratgia antiga. Durante a idade mdia, diversos povos ao redor
do mundo praticavam a integrao entre florestas e animais (BALBINO et al.,
2012a), porm no Brasil essa tcnica s foi difundida em meados do sculo XIX,
com a chegada dos imigrantes europeus que se estabeleceram em pequenas pro-
priedades rurais, posteriormente transformadas em faxinais, na regio sul do Brasil
(BALBINO, BARCELLOS e STONE, 2011).
Contudo, durante as dcadas de 60 e 70, esses pequenos sistemas de pro-
duo integrada deram espao a novos modelos de agricultura e pecuria, mais tec-
nificados e imponentes. A ento monocultura, advinda da Revoluo Verde, dizimou
diversos faxinais e incentivou a produo de alimentos em grande escala
(MAROUELLI, 2003) atravs de vastas extenses de terra, no intuito de erradicar a
fome e promover avanos na economia mundial em meio a um cenrio ps-guerra.
Com a intensificao da monocultura surgiram ao longo dos anos alguns im-
passes, os quais atualmente vm sendo discutidos por grandes potncias mundiais
e instituies governamentais. Entre esses inmeros problemas podem ser citados o
desmatamento, uso inadequado dos recursos naturais (gua, solo e madeira), de-
gradao de solos e reas de pastagem, monoplio de grandes indstrias agroqu-
micas, padronizao de fontes de renda do produtor, alm dos danos ao ambiente
provocados pelos gases de efeito estufa.
No Brasil, em muitos casos a pecuria de corte no tem sido capaz de trans-
formar em renda as grandes reas que ocupa, alm de gerar grandes impactos am-
bientais como o desmatamento para cultivo de pastagens. No entanto, a agricultura
tambm tem sido alvo de indagaes, por ser uma atividade notadamente intensiva,
descompromissada com as questes ambientais, sem diversificao e, consequen-
temente, com alto risco econmico (CARVALHO et al., 2011)
Cenrios como esses, associados aos baixos ndices zootcnicos na bovino-
cultura de corte, despertaram a procura por sistemas de produo capazes de aliar
produtividade, renda e bem-estar animal. Nesse contexto, o resgate junto ao inves-
timento em pesquisas em sistemas agrossilvipastoris, vem de encontro s deman-
 17

das da sociedade por alimentos de qualidade e a preocupao em relao ao ambi-

ente de produo dos animais.
Os sistemas em integrao carregam consigo a diversificao dos sistemas
produtivos, alm de buscarem a sinergia e os benefcios gerados entre seus compo-
nentes. Desde 2008, o Centro Nacional de Pesquisa em Gado de Corte
(CNPGC/Embrapa) tem investido em pesquisas que possibilitem inferncias sobre
as interaes que ocorrem dentro da Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta (ILPF)
(ALMEIDA et al., 2012), tais como o maior valor nutritivo das forrageiras, promoo
de microclima favorvel ao componente animal e herbceo, mitigao dos gases
poluentes resultantes da pecuria e manuteno da fertilidade do solo pela deposi-
o do material morto (folhas e galhos) advindo do componente arbreo.
Uma das maiores vantagens do sistema ILPF, frente s condies climticas
na regio dos trpicos, a formao de sombra sobre os animais em pastejo. Con-
siderando que no Brasil a pecuria de corte realizada, predominantemente, de
forma extensiva a pleno sol, o fornecimento de sombra de extrema importncia
para se obter bons ndices produtivos e reprodutivos no rebanho (PIRES e
PACIULLO, 2015). Qualificar o ambiente em relao ao conforto ou estresse trmico
para o animal depende de diversas variveis, as quais so passiveis de coleta e
fundamentais para os clculos de determinao dos ndices de conforto trmico.
Vrias metodologias tm sido desenvolvidas para avaliar o comportamento
animal, bem como o comportamento ingestivo de ruminantes criados a pasto, entre
elas a observao visual e a bioacstica e ambas tm o intuito de analisar a prefe-
rncia dos animais por determinados microclimas e stios de pastejo, em funo do
maior conforto trmico e qualidade das plantas forrageiras encontradas em diferen-
tes pontos dentro dos sistemas de produo em integrao.
Com o objetivo de descrever os sistemas agrossilvipastoris, seus componen-
tes e as possveis metodologias capazes de avaliar o comportamento ingestivo e o
conforto trmico animal, realizou-se o presente trabalho. Sendo esse desenvolvido
durante o perodo de estgio obrigatrio do curso de Zootecnia da Universidade Fe-
deral do Paran, na Empresa Brasileira de Pesquisa e Agropecuria (Embrapa) Ga-
do de Corte.
 18

2. OBJETIVO (S)

Aliar o conhecimento prtico, vivenciado ao longo do estgio, ao terico obti-

do durante a graduao e atravs da literatura, a fim de compreender as interaes
e os benefcios gerados pelos sistemas agrossilvipastoris aos animais, ao ambiente
e sociedade foram os objetivos do presente trabalho. Ainda, compor a nota parcial
do trabalho de concluso do curso de Zootecnia e agregar experincia futura car-
reira profissional.
 19

3. REVISO BIBLIOGRFICA

3.1 Sistemas de produo em integrao

3.1.1 Histrico dos sistemas de produo em integrao no mundo

A integrao entre a pecuria e a silvicultura praticada h mais de cento e

vinte e cinco anos em reas de florestas nativas, no oeste dos Estados Unidos
(ROATH e KRUEGER, 1982). Na Europa, a integrao era realizada desde a anti-
guidade, atravs da associao entre culturas agrcolas, rvores madeireiras ou fru-
tferas (nogueiras e oliveiras) e pastagem (DUPRAZ e LIAGRE, 2008).
Segundo Gholz (1987), o desaparecimento, ao longo dos anos, da integrao
entre rvores, lavouras e animais em regies de clima temperado proporcional
diminuio da tradicional agricultura familiar. De acordo com o autor, a intensificao
da agricultura moderna provocou a separao desses componentes, em busca da
produo em grande escala, com foco na monocultura.
Entre os anos 60 e 70, em um cenrio ps-guerra, a indstria agrcola sofreu
um grande avano no mbito de pesquisas relacionadas a agroqumicos, gentica
de sementes e mecanizao. Essa forte mudana na histria da agricultura ficou
conhecida como Revoluo Verde (MAROUELLI, 2003).
Segundo esse autor, a Revoluo Verde se fundamenta na estratgia da mo-
nocultura, prtica essa que dizimou os tradicionais modelos de produo, onde ocor-
ria o cultivo de policulturas de forma simultnea ou escalonada (KLUTHCOUSKI et
al., 2015). Essa homogeneidade visava a alta produo de alimentos e madeira,
demandando assim vastas extenses de terra e de recursos naturais, entre eles
gua, solos e florestas.
A agricultura moderna, advinda dessa transformao, acarretou diversos da-
nos scio-ambientais e se tornou altamente dependente da mecanizao, bem como
dos insumos agrcolas, entre eles os pesticidas e fertilizantes qumicos
(FERNANDES, 2001). O que se busca com as atuais pesquisas em sistemas agro-
florestais, reverter esse cenrio de degradao ocasionado pela intensificao da
monocultura e recuperar o ecossistema, atravs da produo integrada de lavoura-
pecuria-floresta. Esse processo realizado de forma natural e em equilbrio pela
 20

natureza (KITAMURA e RODRIGUES, 2001) e pelos povos na antiguidade

(BALBINO et al., 2012a).

3.1.1.1 Histrico no Brasil

Segundo Balbino, Barcellos e Stone (2011), a introduo de sistemas em in-

tegrao, entre eles a integrao lavoura-pecuria floresta, iniciou no Brasil durante
o sculo XIX concomitante chegada dos imigrantes europeus que se instalaram
em pequenas propriedades rurais do sul e sudeste do Brasil, e criaram nessas reas
um sistema agrrio colonial, embasado na produo diversificada.
Na regio sul do pas, bem como no bioma cerrado, prticas de rotao de
culturas entre arroz e pastagem, e o consrcio entre culturas anuais e forrageiras,
respectivamente, so realizadas h muitos anos (BALBINO et al., 2012a). No Brasil,
existem diversos estados que apresentam um histrico antigo envolvendo a integra-
o, principalmente entre floresta e pecuria (silvipastoril), mantido nos tradicionais
sistemas de produo denominados faxinais (RADOMSKI e RIBASKI, 2009) e em
pequenas e mdias propriedades rurais (MONTOYA e MAZUCHOWSKI, 1994).
Apesar dos sistemas agroflorestais serem praticados h tempo no pas, as
primeiras pesquisas relacionadas a essa tecnologia s tiveram incio na dcada de
70. Nesse contexto, em 1976 e 1977 a empresa CAF Santa Brbara Ltda, em parce-
ria com a Universidade Federal de Viosa (UFV), conduziram no municpio de Dion-
sio, estado de Minas Gerais, os primeiros estudos em mbito nacional relacionados
a sistemas silvipastoris, atravs do aproveitamento dos sub-bosques formados por
capim-colonio (Panicum maximum) em reas reflorestadas com Eucaliptos (Eu-
calyptus spp) (GARCIA, TONUCCI e BERNARDINO, 2013).
Posteriormente, nas dcadas de 80 e 90, as instituies ligadas ao Sistema
Nacional de Pesquisa Agropecuria (SNPA) comearam a recomendar os sistemas
agrossilvipastoris aos produtores (BALBINO et al., 2012a). Entre as principais tecno-
logias de recuperao/renovao de pastagens, desenvolvidas pelos pesquisadores
da Embrapa nos anos de 1990 e 2000 esto os sistemas em Integrao Lavoura-
Pecuria Barreiro e Santa F, respectivamente (ALMEIDA, 2010).
O Barreiro respalda-se no consrcio de culturas anuais (milho, arroz, milheto
e sorgo) com leguminosas forrageiras ou forrageiras dos gneros Brachiaria e An-
dropogon (OLIVEIRA et al., 1996). J o Sistema Santa F consorcia as culturas de
 21

vero (milho e soja) com as forrageiras tropicais, principalmente do gnero Brachia-

ria e Panicum, objetivando a produo de palhada para o plantio direto, promovendo
assim a menor degradao do solo e do pasto na entressafra (ALVARENGA e
NOCE, 2005).
Pesquisas voltadas a estratgias como essas comearam a se destacar cada
vez mais no cenrio nacional, basicamente, pelo aumento no nmero de reas de-
gradadas, do uso inadequado dos recursos naturais (RIBASKI e RIBASKI, 2011) e
pelos constantes prejuzos econmicos sofridos pelos produtores, resultantes de
uma produo potencialmente danosa, gerada pela monocultura.
No Paran, essa instabilidade econmica do sistema convencional ficou mar-
cada durante as dcadas de 60 e 70. Nessa poca, os cafeicultores do Norte Pionei-
ro sofreram com a forte queda do preo do caf pelo excesso de oferta no mercado
mundial, e mais tarde com a geada negra em 1975, considerada at hoje como a
pior j vista no estado. Essa geada destruiu diversas plantaes de caf e provocou
a falncia de muitos produtores (FLORES et al., 2010)
Em uma pesquisa realizada no ano de 2014 pelo Instituto Federal do Paran
(IFPR) foram relatados alguns prejuzos causados pela monocultura florestal. Alm
dos problemas relacionados a leis trabalhistas, o plantio em larga escala de Eucalip-
to e Pinus nas regies do Imba, Ortigueira e Telmaco Borba desencadeou a des-
truio das nascentes e reduziu reas onde se tinha a produo de alimentos (GHISI
e SOUZA, 2013).
Situaes como essas comprometem a sustentabilidade da agropecuria bra-
sileira (RIBASKI e RIBASKI, 2011) realizada nos moldes atuais. Perante tais instabi-
lidades, os sistemas agroflorestais se apresentam como uma possvel estratgia
frente s demandas globais por sistemas de produo cada vez mais sustentveis
que se utilizem de recursos renovveis e otimizem a mo-de-obra no campo.

3.1.2 Conceituao dos Sistemas Agroflorestais (SAFs) e Agrossilvipastoris

O crescente interesse por sistemas agroflorestais (SAFs) advm da demanda

mundial por mtodos de produo cada vez mais sustentveis e harmnicos de se
obter alimentos, fibras, energia, produtos madeireiros e no madeireiros de qualida-
de, conforme a disponibilidade dos recursos naturais (BALBINO et al., 2012a).
 22

Entre as modalidades que compe os SAFs esto os sistemas silviagrcola,

silvipastoril e agrossilvipastoril, sendo a integrao Lavoura Pecuria Floresta (ILPF),
a estratgia que apresenta a classificao mais abrangente. Esses sistemas objeti-
vam a interao entre culturas agrcolas, florestais e/ou animais (SILVA et al., 2014)
e a simbiose entre eles, com intuito de favorecer o ambiente, o ser humano e a eco-
nomia (BALBINO, BARCELLOS e STONE, 2011).
A integrao pode ser praticada de forma rotacionada, em consrcio ou su-
cesso, na mesma rea e no mesmo ano ou em anos distintos, consorciado ao
componente florestal (KLUTHCOUSKI et al., 2015).
Os chamados sistemas agroflorestais (em ingls agroforestry) abrangem ape-
nas as estratgias que combinam a lavoura e/ou a pecuria com o componente ar-
breo (DANIEL et al., 1999). No entanto, a Embrapa Gado de Corte (CNPGC) regis-
trou outra prtica de integrao, j conhecida, porm mais tecnificada, a ILPF (Fi-
gura 1). Essa por sua vez, inclui alm das modalidades do SAFs a integrao Lavou-
ra-Pecuria (ILP), visando a recuperao de solos atravs do plantio direto sobre a
palhada da cultura anterior (Figura 2) (ALMEIDA et al., 2012).

Cada modalidade do ILPF se baseia em uma determinada estratgia, como:

a) Sistema Agropastoril ou Integrao Lavoura-Pecuria (ILP): sistema

que integra a agricultura e a pecuria em sucesso, rotao ou consrcio,
na mesma rea de forma simultnea ou escalonada por diversos anos;
b) Sistema Silvipastoril ou Integrao Pecuria-Floresta (IPF): sistema
que integra a produo pecuria (pastagem e animal) e rborea, de forma
consorciada;
c) Sistema Silviagrcola ou Integrao Lavoura-Floresta (ILF): sistema
de produo que integra os componentes agrcola (culturas anuais ou pe-
renes) e arbreo, atravs do consrcio;
d) Sistema Agrossilvipastoril ou Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta
(ILPF): sistema de produo que integra pecuria, agricultura e floresta
em uma mesma rea, de forma rotacionada, consorciada ou em suces-
so.
 23

Figura 1. Modalidades que compem o sistema ILPF da Embrapa Gado de Corte. Fonte: Elaborado
pela autora.

A B

C D

Figura 2. (A) Sistema de Integrao Lavoura-Pecuria (ILP) com Brachiaria brizantha cv. Piat; (B) Soja
em consrcio com eucalipto em Sistema de Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta (ILPF); (C) Novilhas
Nelore em Sistema ILPF com Panicum maximum cv. Massai e eucalipto; (D) Sistema ILPF com eucalipto
e Panicum maximum cv. Massai, Fazenda da Embrapa Gado de Corte (CNPGC), Campo Grande, MS.
Fonte: Arquivo pessoal.
 24

3.1.3 Importncia dos Sistemas Agrossilvipastoris

Quando bem estruturados, os sistemas de produo em integrao carregam

consigo diversos aspectos positivos (GARCIA, TONUCCI e BERNARDINO, 2013). A
associao entre os componentes envolvidos no sistema deve gerar benefcios m-
tuos, ou seja, a contribuio de todos deve ser benfica para cada individuo ali esta-
belecido (rvore/pasto/animal).
Para Balbino, Barcellos e Stone (2011), a Integrao Lavoura-Pecuria-
Floresta promove a diversificao dos sistemas agrcola e pastoril, visando a otimi-
zao de seus ciclos biolgicos (vegetal e animal) atravs da produo de resduos
e insumos originados por eles. Alm disso, a estratgia de ILPF, quando devidamen-
te planejada, capaz de gerar inmeras vantagens em todos os contextos, social,
econmico e ambiental (Figura 3).

Figura 3. Descrio das principais vantagens dos sistemas agrossilvipastoris. Fonte: Elaborado pela
autora.
 25

No intuito de incentivar a agricultura sustentvel e explorar essas vantagens,

o governo federal brasileiro lanou em 2010 o Programa Agricultura de Baixo Car-
bono, tambm conhecido como Plano ABC. Essa ao governamental concede,
atravs do financiamento, recursos para os produtores rurais aderirem a novas tc-
nicas agrcolas, menos prejudiciais ao meio ambiente e capazes de mitigar a emis-
so de gases de efeito estufa (AMARAL et al., 2012).
Entre as principais tcnicas esto a adoo do plantio direto na palhada, do
sistema de Integrao Lavoura-Pecuria Floresta, plantio de florestas comerciais e
tratamento dos resduos produzidos por animais. Ainda, no Brasil, existem regula-
mentaes no Cdigo Florestal voltadas preservao de recursos hdricos, paisa-
gem, fauna, flora, entre outros (AMARAL et al., 2012). Para os autores, poucos pe-
cuaristas cumprem essas leis, sendo necessria uma maior fiscalizao e incentivo
do governo, com o objetivo de ressaltar a importncia do seu cumprimento, bem
como a adeso dos produtores a novos sistemas de produo.

3.1.4 Componentes do Sistema Agrossilvipastoril

A adoo do Sistema ILPF demanda um planejamento minucioso (GONTIJO

NETO et al., 2015), pois cada uma das culturas que compe a integrao exige um
manejo especfico (GARCIA, TONUCCI e BERNARDINO, 2013), para que haja si-
nergia (BALBINO, BARCELLOS e STONE, 2011) entre os componentes.
Segundo Carvalho et al. (2011) e Garcia, Tonucci e Bernardino (2013), por ter
um carter integrado, fundamental que os resultados obtidos dentro do ecossiste-
ma de produo, como o sistema ILPF, sejam avaliados e interpretados de forma
conjunta, e no como fatores isolados.
Dentre os componentes do sistema agrossilvipastoril esto o: agrcola (lavou-
ra), arbreo (floresta), forrageiro (pastagem) e animal (pecuria). Sendo assim, cada
um deles ser abordado nessa reviso conforme suas peculiaridades e sua impor-
tncia dentro do sistema.

3.1.4.1 Componente Agrcola (Lavoura)

A lavoura, geralmente cultivada no incio da implantao do sistema, con-

sorciada com a forrageira de interesse ou em ciclos de dois ou mais anos (ALMEIDA
et al., 2012). Isso se deve ao fato da lavoura ser o componente de maior exigncia
 26

com relao fertilidade do solo na integrao, ou seja, os critrios para a correo

inicial do solo devem ser baseados nas necessidades da cultura a ser plantada
(ALVARENGA e GONTIJO NETO, 2012)
Dentro da ILPF o componente agrcola exerce uma funo extremamente im-
portante, pois alm de contribuir com o aspecto qumico do solo, a lavoura promove
a recuperao das reas degradadas e gera, a curto prazo, um bom retorno econ-
mico. Essa renda obtida de forma rpida ajuda o produtor a amortizar o custo inicial
de implantao do sistema em integrao (GONTIJO NETO et al., 2015).
Para o mesmo autor, as pastagens em sucesso a lavoura, bem como as r-
vores inseridas nessa rea agrcola se beneficiam integralmente dos nutrientes resi-
duais utilizados na correo do solo para o plantio. Outro papel de extrema impor-
tncia desse componente em consrcio com a pecuria a produo de gros ou
forragem, principalmente as conservadas como, por exemplo, a silagem
(ALVARENGA e GONTIJO NETO, 2012).

3.1.4.1.1 Culturas agrcolas utilizadas em sistemas em integrao

Entre as culturas mais utilizadas na rotao com pastagem esto o milho,

sorgo, arroz e a soja (ALVARENGA e GONTIJO NETO, 2012; BALBINO et al., 2012;
LEITE et al., 2010; GONTIJO NETO et al., 2015; WRUCK, BEHLING e ANTONIO,
2015). Entretanto, no primeiro ano de plantio as culturas mais indicadas so soja e
arroz, porm em situaes de rotao e/ou sucesso, o milho e o sorgo so as me-
lhores opes (GONTIJO NETO et al., 2015).
A soja, bem como o cultivo de arroz so preferencialmente indicados no pri-
meiro ano de plantio, em funo de suas menores exigncias com relao corre-
o qumica do solo (ALVARENGA et al., 2010). Dessa forma, reas onde se tem
nveis altos de degradao, com baixa fertilidade do solo, o uso dessas culturas se
torna mais vivel, uma vez que os gastos com a correo qumica tendem a ser me-
nores.
Contudo, Alvarenga et al. (2010) afirmaram que o sorgo, assim como o milho
e o girassol se tornam as melhores opes quando se visa o consrcio com a pasta-
gem. Para os autores, o maior porte confere a essas granferas um maior poder de
competio com as forrageiras, pois ambas crescem simultaneamente e disputam
por luz.
 27

Na ILPF, fundamental que as culturas agrcolas consigam competir por luz,

pois o sombreamento causado pelas rvores tende a reduzir a entrada de radiao
solar direta no sub-bosque (GARCIA, TONUCCI e BERNARDINO, 2013) e por con-
sequncia pode prejudicar o desenvolvimento dos gros.
O uso de plantas com maior porte em um sistema em integrao ainda facilita
a deciso de se trabalhar com espaamentos menores entre linhas, pois as culturas
obtm melhor aproveitamento da luz, garantindo assim a boa produtividade da la-
voura (ALVARENGA et al., 2010).

3.1.4.2 Componente Arbreo (Floresta)

A introduo do componente arbreo, em sistemas de produo em integra-

o, gera mudanas profundas e longevas. Com isso, os cuidados e a ateno du-
rante o planejamento e a implantao da rea florestal devem ser redobrados
(ALVARENGA et al., 2010).
Para Garcia, Tonucci e Bernardino (2013), a presena de rvores em reas
de pastejo causa alteraes significativas no microclima, pois a diminuio da pene-
trao de luz solar, gerada pelo sombreamento das copas das rvores (Figura 4),
provoca uma queda na temperatura do ar e do solo. Para os autores, esse decrs-
cimo na temperatura resulta em melhores condies de desenvolvimento para plan-
tas forrageiras, microrganismos presentes no solo e para o animal.
Entre os principais benefcios que o componente arbreo pode gerar ao sis-
tema ILPF, alm do bem estar animal em funo do maior conforto trmico, esto o
aumento da fertilidade e da matria orgnica do solo por meio da deposio gradual
de serapilheira (DIAS et al., 2007) e a recuperao, atravs das razes, dos nutrien-
tes drenados ou lixiviados para as camadas mais profundas do solo (BALBINO et al.,
2012b).
As rvores com associao micorrzica (com presena de rizbios e bactrias
na raiz) tambm beneficiam o sistema atravs da fixao biolgica de nitrognio (N)
atmosfrico (PORFRIO-DA-SILVA, 2015). Para Dias et al. (2007), essa fixao au-
menta significativamente a disponibilidade de N para forrageiras C4 e gramneas,
ajudando tambm na recuperao de pastagens degradadas.
Outra caracterstica conferida pela presena de florestas em sistemas de pro-
duo refere-se ao potencial de sequestro de carbono e mitigao dos gases de
 28

efeito estufa (GEEs) (ALVARENGA e GONTIJO NETO, 2012) atravs da absoro

do gs carbnico (CO2), presente no ambiente, alm da compensao de gases co-
mo o metano (CH4) produzido pelos ruminantes atravs da fermentao entrica e o
xido nitroso (N2O), resultante da deposio de dejetos associada adubao nitro-
genada (PIVA, 2012).
Segundo Piva (2012), as plantas absorvem o CO2 presente na atmosfera
atravs da fotossntese e o incorporam na forma de carbono orgnico no solo aps
sua decomposio e na biomassa vegetal das pastagens e das rvores, tornando a
ILPF uma estratgia vivel para aumentar os estoques de carbono (C) e diminuir os
GEEs.
Com base nos dados de Tsukamoto Filho (2003), Leite et al. (2010) conside-
raram que um sistema intensivo no Brasil, com rvores de rpido crescimento e com
mais de 2,2 cm de dimetro, apresenta um potencial de mitigao de GEEs de apro-
ximadamente 5,0 mg de CO2 eq. (mdia de 11 anos), isso significaria em um ano na
pecuria a compensao da emisso de gases de 13 bois adultos pesando 450kg.
Ao inserir o componente florestal em um sistema integrado, vrias considera-
es precisam ser avaliadas, entre elas a escolha da espcie arbrea. Essa deciso
precisa ser tomada com base em critrios como adaptao edafoclimtica (clima e
solo), potencial de consorciao com outras espcies, crescimento rpido, enraiza-
mento profundo, tolerncia seca, arquitetura de copa, finalidade de uso, valor dos
produtos a serem comercializados, presena de mercados prximos propriedade,
arranjo espacial e, principalmente, no provocar efeitos negativos como toxidez e
alelopatia sobre os componentes animal e vegetal, respectivamente (ALVARENGA
et al., 2010; GARCIA, TONUCCI e BERNARDINO, 2013; GONTIJO NETO et al.,
2015).
No Brasil, existem algumas espcies arbreas que so mais utilizadas (Qua-
dro 1), principalmente em funo da sua adaptabilidade climtica e rpido cresci-
mento.
 29

Quadro 1. Espcies de rvores comumente usadas em sistemas agrossilvipastoris

no Brasil

Nome comercial Nome cientfico

Accia Acacia magium

Accia-Negra Acacia mearnsii

Amoreira Morus alba

Angico-mirim Mimosa artemisiana

Angico-vermelho Anadenanthera peregrina

Araucria Araucaria angustifolia

Bracatinga Mimosa scrabella

Cedro-Australiano Toona ciliata

Cratlia Cratilia argentea

Eucalipto Eucalyptus sp.

Gliricdia Gliricidia sepium

Grevlea Grevillea robusta

Leucena Leucaena leucocephala

Pinus Pinus sp.

Paric Schyzolobium amazonicum

Fonte: Adaptado de Garcia, Tonucci e Bernardino (2013).

Entre as espcies citadas no Quadro 1, o Eucalipto (Eucalyptus sp.) tem se

destacado como componente importante nos sistemas agrossilvipastoris. Os avan-
os tecnolgicos sobre manejo e melhoramento gentico, bem como o fcil acesso a
mudas de qualidade pelo menor custo, facilitam a aceitao do produtor por essa
espcie (MELOTTO et al., 2012). Segundo Gontijo Neto et al. (2015), caractersticas
como o rpido crescimento e arquitetura de copa favorvel s culturas herbceas,
contribuem para a difuso do eucalipto em sistemas de produo em integrao.
O espaamento entre as linhas para o plantio das rvores tambm conside-
rado um fator determinante para a escolha das culturas de interesse agrcola e for-
rageiro. Segundo Kluthcouski et al. (2015), em sistemas em integrao, o compo-
nente florestal estruturado com base no arranjo florestal de aleias, onde as rvores
devem ser plantadas em faixas ou renques de linhas simples (Figura 4) ou mltiplas,
com espaamento amplo. Os autores ainda afirmam que as culturas anuais e/ou a
 30

pastagem precisam ser cultivadas no espao entre as linhas de rvores a uma dis-
tncia de 1 metro (ALVARENGA et al., 2010; ALMEIDA et al., 2012) a 1,5 metro
(OLIVEIRA et al., 2015) de cada lado do renque, a fim de assegurar a integridade do
componente arbreo no momento da colheita.

A B

Figura 4. (A) Sistema ILPF com renque simples de eucalipto no espaamento 14 m x 2 m; (B) Bovinos
em cio sombra do eucalipto. Fonte: Arquivo pessoal.

Um critrio importante para definir o espao entrelinhas a dimenso lateral

dos implementos agrcolas (ALVARENGA et al., 2010). Para Almeida et al. (2012), o
espaamento entre os renques deve variar de 9 a 50 metros para evitar qualquer
tipo de limitao produtividade dos demais componentes, almejando assim, o re-
torno satisfatrio de todos os sistemas de produo envolvidos.

3.1.4.3 Componente Forrageiro (Pastagem)

Em sistemas em integrao com consrcio de rvores, o maior entrave en-

contrado para o desenvolvimento das forrageiras o sombreamento. Com isso, a
escolha da espcie herbcea, na ILPF, precisa ser decidida em funo da tolerncia
dessa sombra (ALMEIDA et al., 2012).
As gramneas do gnero Panicum maximum (cvs. Aruana, Mombaa e Tan-
znia), Panicum spp. (cv. Massai), Brachiaria brizantha (cvs. Marandu, Xaras e Pia-
t) e Brachiaria decumbens (cv. Basilisk) so consideradas as mais adaptadas e
com boa produtividade em condies de baixa luminosidade (ALMEIDA et al., 2012;
GARCIA, TONUCCI e BERNARDINO, 2013).
 31

Em regies de clima temperado, Gontijo Neto et al. (2015) relataram o uso de

forrageiras como aveia e azevm. Para os autores, essas gramneas de inverno
apresentam boa taxa de crescimento quando manejadas em reas com sombrea-
mento moderado.
O amendoim forrageiro (Arachis pintoi cv. Belmonte) foi considerado por
Andrade et al. (2004) uma leguminosa forrageira tolerante ao sombreamento, pois
entre as leguminosas avaliadas (Arachis pintoi BRA-031143 e Pueraria phaseoloi-
des) essa se destacou pela boa produtividade em condies com at 50% de som-
bra. Paciullo, Pires e Mller (2015) tambm citaram o uso de outras leguminosas
medianamente tolerantes ao sombreamento, como Calopognio (Calopogonium mu-
cunoides), Centrosema (Centrosema pubenses) e a Puerria (Pueraria phaseoloi-
des), em sistemas agrossilvipastoris e silvipastoris.
Segundo Castro et al. (1999), o sombreamento promove diversas alteraes
morfolgicas na forrageira conforme a sua espcie, impossibilitando assim a genera-
lizao dessas modificaes para todos os componentes forrageiros. No entanto, os
autores relataram que gramneas cultivadas em reas sombreadas (Figura 5) tive-
ram um aumento na produtividade, na concentrao de nitrognio da parte area e
se tornaram mais suculentas, apresentando menor teor de matria seca.
Paciullo et al. (2007) observaram nas forrageiras submetidas ao sombrea-
mento intenso (65% de sombra) uma reduo do nmero de perfilhos/m e dos valo-
res de massa de forragem, porm essas mesmas alteraes no foram encontradas
no sombreamento moderado (35% de sombra). Alm disso, os autores relataram
variaes morfolgicas no dossel de Brachiaria decumbens, que contriburam no
aumento da interceptao da radiao fotossinteticamente ativa, bem como em mai-
ores teores de protena bruta (PB) e reduo de fibra em detergente neutro (FDN), o
que resultou em uma maior digestibilidade in vitro da matria seca da Brachiaria de-
cumbens cultivada no sub-bosque.
Almeida et al. (2012), em experimento conduzido na Embrapa Gado de Corte
(CNPGC) tambm verificaram um aumento no teor de PB na folha e no colmo da
Brachiaria brizantha cv. Piat, sob sombreamento no perodo da seca. A folha dessa
mesma forrageira sombra apresentou maior digestibilidade in vitro da matria or-
gnica (63,2%) do que a cultivada no sol (54,1%), indicando assim um elevado valor
nutricional de pastos manejados em ILPF.
 32

Algumas forrageiras (leguminosas e gramneas) quando sujeitas a sistemas

com sombreamento, lanam de estratgias para conseguirem se desenvolver
(GARCIA, TONUCCI e BERNARDINO, 2013). Gobbi (2007) relatou algumas dessas
adaptaes em Arachis pintoi e Brachiaria decumbens, entre elas o aumento da
rea foliar especfica (AFE), e na anatomia da folha, demonstrando a plasticidade
anatmica dessas espcies, principalmente da gramnea em situaes com variao
de luminosidade. Para a autora, essas mudanas ajudam na captao de luz, manu-
teno da atividade fotossinttica e, consequentemente, no desenvolvimento das
herbceas em reas sombreadas.
Alm do sombreamento excessivo, outros fatores como o dficit hdrico e de
nutrientes, principalmente de N no solo, tambm podem prejudicar o crescimento
das forrageiras em sistemas em integrao, assim como nos sistemas convencionais
(ALMEIDA et al., 2012).
Em condies onde o componente arbreo formado apenas por eucaliptos
(Eucalyptus spp.), Andrade et al. (2001) observaram problemas na imobilizao de
nitrognio no solo, proveniente da baixa reciclagem desse nutriente no sistema. Os
autores concluram que a liteira ou serrapilheira, formada pelo acumulo de folhas e
galhos (Figura 5), provenientes do eucalipto, apresenta baixa qualidade, com baixos
teores de nitrognio e fsforo (P) e elevadas relaes C/N (carbono/nitrognio), C/P
e Lignina/N. Com isso, a competio entre gramneas e eucalipto por N, especial-
mente na fase juvenil da rvore (PORFRIO-DA-SILVA, 2015), pode dificultar a dis-
ponibilidade de tal nutriente para o desenvolvimento da forrageira.
Mesmo havendo competio entre os componentes florestal e forrageiro,
possvel reportar-se a algumas medidas que evitem ou minimizem esses impasses.
Paciullo, Pires e Mller (2015) citaram a necessidade de se preconizar a adubao e
manuteno da fertilidade do solo, sobretudo em situaes onde h consrcio com
eucalipto e em solos com baixa fertilidade. Alm disso, os autores salientaram a im-
portncia da escolha da espcie forrageira, referindo-se a alguns cultivares de Bra-
chiaria brizantha e Panicum maximum, as quais tendem a ser mais produtivas e,
consequentemente, podem demandar uma maior reposio de nutrientes.
A produtividade das forrageiras em sistemas agrossilvipastoris pode ser me-
nor quando comparada a sistemas convencionais, onde se tem a incidncia constan-
te de luminosidade e menor competio por nutrientes e gua no solo. No entanto,
diversas espcies usadas para pastejo na pecuria solteira, mesmo no sendo sele-
 33

cionadas para tal finalidade, apresentam condies favorveis para se desenvolve-

rem em reas sombreadas como as do sistema em integrao (ALMEIDA et al.,
2012).

A B
v

Figura 5. (A) Acmulo de serrapilheira (folhas e galhos) de eucalipto sobre pastagem de Brachiaria
brizantha cv. Piat em sistema ILPF com eucalipto; (B) rea de pastagem (Brachiaria brizantha cv.
Piat) com sombreamento de eucaliptos (Eucalyptus urograndis (Clone H-13)). Fonte: Arquivo pes-
soal.

3.1.4.4 Componente Animal (Pecuria)

Entre os grandes questionamentos desfavorveis introduo de ruminantes

em sistemas agroflorestais, esto os danos fsicos que os animais podem causar s
rvores, como a mastigao das folhas e dos ramos, pisoteio das mudas recm
plantadas e quebra das rvores, em funo do hbito de se roarem em troncos
(GARCIA, TONUCCI E BERNARDINO, 2013).
Popay e Field (1996) enfatizaram que algumas das injrias causadas s rvo-
res, pelos animais em pastejo, devem-se a vrios fatores, entre eles a qualidade da
forragem oferecida, a palatabilidade do tecido foliar do componente arbreo e o co-
nhecimento prvio do comportamento dos animais de interesse, em pastejar sob
sistemas agrossilvipastoris.
Couto et al. (1994) e Varella e Saibro (1999) relataram que a introduo de
animais, como bovinos e ovinos em reas de pastejo consorciado com Eucalyptus
citriodora e Eucalyptus saligna, respectivamente, no gerou maiores problemas s
rvores, ambas com seis meses de idade. Alm disso, os autores concluram que
essa integrao se mostrou mais eficiente no controle da vegetao nativa do que
os herbicidas comumente usados por empresas florestais. Segundo Varella e Saibro
 34

(1999), os bovinos, quando comparados aos ovinos, apresentam maiores chances

de danificar as rvores no primeiro ano de implantao da floresta, podendo reduzir
a rea foliar do componente arbreo em at 38,35% contra 8,78% dos ovinos.
Com relao ao conforto trmico animal, os sistemas de produo
consorciados com rvores se tornam uma boa alternativa (PREZ et al., 2008) em
funo do microclima gerado no sub-bosque, atravs do bloqueio da radiao solar
direta e de ventos fortes, resultando em reas sombreadas e de temperaturas
amenas (BALBINO et al., 2012b; GARCIA, TONUCCI e BERNARDINO, 2013).
Segundo Bavera e Bguet (2003), elementos climticos como temperatura
ambiente, umidade do ar, radiao solar e velocidade do vento so determinantes
no grau de conforto trmico e possuem efeito direto no consumo, crescimento e
reproduo dos animais. Para os autores, alm desses, outros elementos climticos
podem ter efeito indireto no aproveitamento da pastagem pelos ruminantes, como
pluviosidade, luz, nebulosidade e presso atmosfrica.
De acordo com Porfirio-da-Silva (2003), o estado do Mato Grosso do Sul
apresenta reas de pastagem a cu aberto que conferem aos animais algum grau
de desconforto trmico, podendo esse variar de mdio a intenso. Segundo o autor,
animais desprovidos de qualquer proteo contra o sol, podem apresentar queda de
desempenho, principalmente entre os meses de outubro a maro.
A regio central do Brasil recebe durante o perodo da seca (julho
setembro), caracterizada pela baixa pluviosidade e cu limpo na maior parte do
tempo, uma alta concentrao de raios solares (MARTINS, PEREIRA e ABREU,
2007) e o Brasil Pecurio, responsvel por deter quase dois teros do rebanho
brasileiro (39%) (FERRAZ e FELCIO, 2009) encontra-se nessa regio.
A maior parte da pecuria brasileira realizada de forma extensiva e
aproximadamente 80% da populao bovina composta por gado zebu (Bos taurus
indicus) (FERRAZ e FELCIO, 2009). O Brasil, por se encontrar na zona intertropical
(Figura 6), apresenta uma alta incidncia de radiao solar durante todo o ano
(ALVES, 2012). Em funo disso, a criao de bovinos a pasto pode sofrer uma
grande influncia climtica, provocando nos animais um desconforto fisiolgico
devido ao estresse trmico por excesso de calor, prejudicando tambm o bem-estar
desses quando criados em sistemas convencionas (ALVES et al., 2012),
desprovidos de sombra.
 35

Figura 6. Localizao da Zona Climtica intertropical. Fonte: Alves (2012).

Sistemas em integrao com presena de rvores promovem o

sombreamento natural das reas de pastejo e reduzem o desconforto trmico dos
bovinos, at mesmo dos mais tolerantes como os zebunos. Ao estudarem o
comportamento de vacas leiteiras mestias Holands-Zebu em sistema silvipastoril
no estado de Minas Gerais, Leme et al. (2005) notaram no perodo do vero uma
grande procura das vacas por ambientes sombreados, tanto para deitarem quanto
para permanecerem em p.
Ao avaliar, durante 68 dias, o desempenho de bovinos mestios (Bos taurus x
Bos indicus) em sistema de monocultivo e silvipastoril, ambos com Panicum
maximum cv. Tnzania em Chiapa no Mxico, Prez et al. (2008) constataram
diferenas estatisticas no ganho de peso total e dirio dos animais (Tabela 1) que
realaram a importncia do sombreamento em sistemas de produo a pasto em
clima tropical.

Tabela 1. Comportamento do peso vivo e do ganho de peso de animais mantidos em

sistemas silvipastoril e monocultivo
Peso vivo (kg) GPT GPD
Sistema
Inicial Final
Silvipastoril 157,92 190,97 33,050a 0,486a
Monocultivo 156,92 182,01 25,090b 0,369b
Valores com letras diferentes, diferem estatisticamente pelo teste de SNK para P<0,05. Fonte:
Adaptado de Prez et al. (2008).
 36

Navarini et al. (2009) tambm observaram que Nelores submetidos a

diferentes condies de sombreamento e a pleno sol em clima subtropical mido,
apresentaram desconforto trmico. Porm, os autores concluiram que no tratamento
onde havia presena de rvores formando pequenos bosques, a condio trmica
foi amenizada, pois o componente arbreo ajudou a reduzir a incidncia solar, bem
como a temperatura do ar.
Souza et al. (2010b), quando avaliaram o comportamento ingestivo de
novilhas aneloradas no vero, sob diferentes alturas de eucalipto em sistema ILPF,
verificaram que essas permaneceram quase metade do tempo disponvel na
sombra. Alm disso, os autores relataram que a presena de rvores contribuiu para
o aumento do tempo e da frequncia do pastejo e reduziu o tempo em cio dos
animais. Contudo, tanto o tempo quanta a frequncia de ruminao no diferiram
nos sistemas com e sem sombra .
Quando em estresse calrico o animal tende a reduzir a ingesto de
alimentos, a fim de minimizar a produo de calor proveniente da digesto, por
consequncia o ganho de peso tambm decresce, podendo gerar perdas na
produtividade individual e do rebanho (GLASER, 2003).
Sendo assim, fundamental que o criador se concientize da necessidade de
oferecer ao animal, principalmente em regies tropicais, meios para que esse
consiga produzir e manter sua homeotermia, mesmo em condies adversas.
Embora escassos, os estudos sobre o desempenho animal em sistemas em
integrao com rvores tem se mostrado uma estratgia eficiente para criao de
animais especializados, pois oferecem a eles um ambiente termicamente confortvel
(LEME et al., 2005) e com sombra de qualidade superior s fornecidas por
estruturas de sombreamento artificial (BARION, SILVA e FERREIRA, 2012).

3.1.5 Bem-estar Animal

O atual interesse pela qualidade de vida dos animais de produo no se res-

tringe s ao mundo cientfico. A crescente presso pblica sobre o bem-estar animal
acerca de seu manejo e tratamento em sistemas produtivos (GLASER, 2003) tem
levado os pesquisadores a tomadas de novas estratgias de sistemas de produo,
baseados em princpios como sustentabilidade e conforto trmico animal (PIRES e
PACIULLO, 2015).
 37

Segundo Pires e Paciullo (2015), pases desenvolvidos como os da Unio Eu-

ropeia, tem se conscientizado cada vez mais com questes envolvendo o bem-estar
de animais de produo, investindo em regulamentaes que preconizam a qualida-
de de vida desses. Contudo, os autores ressaltaram que no Brasil esse cenrio ain-
da pouco explorado, e que o pas deficiente em polticas e normas que regula-
mentam o bem-estar animal, como por exemplo, a Instruo Normativa n 56 do Mi-
nistrio da Agricultura (MAPA), que estabelece alguns procedimentos gerais que
asseguram o bem-estar de animais especializados (carne, leite, ovos, l, etc.).
A atual conjuntura sobre bem-estar animal difere muito do antigo pensamento
de Ren Descartes, filsofo francs do sculo XVII, que acreditava que os animais
eram como mquinas de produo, incapazes de sentir, e expressavam apenas
uma reposta automtica ao estmulo que recebiam (GLASER, 2003). Contudo, fil-
sofos seguintes, como o ingls Jeremy Bentham do sculo XVIII, debateram a ideia
de Descartes e perceberam que a questo em si no era sobre a capacidade do
animal raciocinar, e sim se esse era capaz de sentir e ser reativo a determinadas
situaes impostas pelo homem em seu habitat (SOUZA, 2008).
Ainda no sculo XVIII, tambm conhecido como Sculo das Luzes, o natura-
lista britnico Charles Darwin observou algumas semelhanas entre a atividade
mental dos animais e dos humanos (SOUZA, 2008), e enunciou uma das frases
mais emblemticas dessa transio do animal mquina para senciente: No h
diferena fundamental entre o Homem e os animais nas suas faculdades mentais
(...) Os animais, como o Homem, demonstram sentir prazer, dor, felicidade e sofri-
mento.
Reconhecer que o animal um ser senciente aceitar que esse apresenta
conscincia do ambiente onde est inserido, resposta emocional, passvel de
aprendizado, possui sensaes corporais (frio, calor, fome e sede) e capaz de se
relacionar com outros seres e escolher entre diferentes animais, objetos e situaes
(HURNIK e LEHMAN, 1988).
Considerando esse novo modelo de pensamento, instituies europeias como
o Conselho de Bem-Estar de Animais de Produo (Farm Animal Welfare Council -
FAWC) propuseram em 1967 (SAAD, SAAD e FRANA, 2011) que o bem-estar
animal precisa estar de acordo com alguns princpios, denominados por eles de as
5 liberdades (COSTA e PASCOA, 2013), assim descritas na Figura 7.
 38

Figura 7. Descrio das 5 Liberdades (FARM ANIMAL WELFARE COUNCIL - FAWC, 2009) que
regem os princpios do Bem-estar Animal. Fonte: Elaborada pela autora.

No entanto, a aplicabilidade dessas liberdades a campo se torna um tanto su-

gestiva, pois assegurar, por exemplo, que o animal estar completamente livre de
medo no algo possvel de se garantir, uma vez que nem mesmo o ser humano
capaz de controlar seus medos (COSTA e PASCOA, 2013). Visando a aplicao
prtica desses princpios, os mesmos autores citam o projeto Welfare Quality de
2009, o qual sugere alguns critrios (Quadro 2) mais plausveis para se avaliar o
bem-estar de animais em sistemas de produo.
 39

Quadro 2. Princpios e critrios de bem-estar animal definidos pelo Projeto Welfare

Quality (2009)

Princpios Critrios de bem-estar animal

1- Ausncia de fome prolongada
Boa alimentao
2- Ausncia de sede prolongada
3- Conforto no local de descanso
Boas instalaes 4- Conforto trmico
5- Facilidade de movimento
6- Ausncia de ferimentos
Boa sade 7- Ausncia de doenas
8- Ausncia de dor induzida pelo manejo
9- Expresso de comportamentos sociais
10- Expresso de outros comportamentos
Comportamento apropriado
11- Boas interaes entre humanos e animais
12- Ausncia de medo generalizado
Fonte: Costa e Pascoa (2013).

Costa e Pascoa (2013) sugeriram que para se avaliar a qualidade de vida do

animal, preciso haver uma combinao entre os indicadores de bem-estar (Quadro
3) intrnsecos (eficincia reprodutiva, fisiologia, comportamento) e extrnsecos (am-
biente, clima, disponibilidade de alimento, qualidade do manejo) ao indivduo.

Quadro 3. Exemplos de indicadores de bem-estar animal

Avaliaes Indicadores no Animal

1- Condio corporal
Clnicas 2- Ferimentos e machucados
3- Problemas de sade
1- Nvel de cortisol
2- Frequncia respiratria
Fisiolgicas
3- Temperatura corporal
4- Frequncia cardaca
5- Distncia de Fuga
6- Frequncia de disputas sociais no cocho
7- Reatividade durante o manejo
Comportamentais
8- Deslocamento
9- Comportamento alimentar
10- Ruminao
Fonte: Adaptado de Costa e Pascoa (2013).
 40

O animal quando manejado em sistemas de produo em integrao, se be-

neficia, principalmente, do microclima gerado pelas rvores. Caractersticas como
comportamento alimentar, deslocamento, temperatura corporal, frequncia respirat-
ria e nvel de cortisol, conforme citados no Quadro 3, so alguns dos principais indi-
cadores usados na avaliao do conforto trmico.
Quando expostos a condies de estresse trmico, os animais tentam se
adaptar ao ambiente, atravs de ajustes fisiolgicos e comportamentais (ARANHA,
2016), visando a sua sobrevivncia. No entanto, algumas dessas adaptaes podem
levar a uma queda no desempenho produtivo do animal, sendo esse um dos aspec-
tos de maior relevncia quando se almeja avaliar o bem-estar do indivduo (PIRES e
PACIULLO, 2015).
Estudos relacionados ao bem-estar de animais de produo ainda so muito
voltados a sistemas intensivos. Entretanto, questes ligadas qualidade de vida dos
animais so de extrema importncia em qualquer cenrio de produo, sobretudo na
criao a pasto, onde o animal consegue desfrutar de maior liberdade (COSTA e
PASCOA, 2013), porm fica exposto s adversas condies do ambiente.

3.1.5.1 Conforto trmico animal em sistemas agroflorestais

O conforto trmico um dos critrios que compem o bem-estar animal e o

principal fator a ser considerado em sistemas de produo ao ar livre, principalmente
em pases de clima tropical e subtropical, a fim de minimizar os danos causados pe-
las altas temperaturas (PIRES e PACIULLO, 2015) e radiao solar.
Para Pires e Paciullo (2015), oferecer sombra aos animais a pasto uma con-
tribuio primria proteo desses radiao solar direta, bem como ao ganho de
calor excessivo. Para os autores, a arborizao das pastagens deveria fazer parte
do planejamento do manejo animal das fazendas, uma vez que, o sombreamento
oferecido de forma natural mais efetivo que o artificial na reduo da temperatura
do ar.
Considerando que a temperatura um dos principais agentes do estresse ca-
lrico, Aranha (2016) relatou que a temperatura da superfcie da terra aumentou sig-
nificativamente durante o sculo XX, devido especialmente alta emisso de gases
promotores do efeito estufa. Segundo o IPCC (2001), a previso que essa tempe-
 41

ratura continue aumentando, e que a Terra sofra um aquecimento entre 1,4 e 5,8C
entre os anos de 1900 a 2100.
Grande parte do rebanho brasileiro criado a pasto, ou seja, a maioria dos
animais esto expostos a essas variaes climticas extremas. Contudo, cada es-
pcie animal apresenta uma zona de conforto trmico (ZCT) ou zona termoneutra
(Quadro 4), a qual pode variar conforme a raa, sexo, idade, tolerncia trmica, ca-
ractersticas corporais e genticas (BIANCHINI et al., 2006; CRUZ, 2015).
Os bovinos, no entanto, so considerados animais homeotrmicos, capazes
de manter a temperatura corporal constante atravs de mnimas alteraes fisiolgi-
cas nos mecanismos termorreguladores (SOUZA JUNIOR, 2008). Para eles, a faixa
de temperatura que compreende a termoneutralidade est situada entre 4 e 26 C,
dentro dessa zona trmica os bovinos conseguem alcanar a mxima eficincia pro-
dutiva e reprodutiva (PIRES e PACIULLO, 2015).
De acordo com Pires e Paciullo (2015) cada raa bovina, seja ela de leite ou
corte, apresenta uma temperatura crtica inferior e superior (Quadro 4). Segundo os
autores, quando a temperatura do ambiente ultrapassa esse limite, o processo ho-
meosttico do animal comprometido, gerando uma srie de variaes fisiolgicas e
comportamentais para manter o equilbrio trmico.
O Brasil apresenta altas temperaturas durante todo ano em quase todas as
regies do pas, ou seja, o animal muitas vezes fica exposto a condies de calor
intenso. Por consequncia, a primeira resposta fisiolgica do animal ao estresse ca-
lrico a inibio de fontes de calor endgeno (SILVA et al., 2005a).
O estresse por calor provoca uma reduo no consumo de alimentos e no
metabolismo basal e energtico, concomitante ao aumento da temperatura corporal,
frequncia respiratria (animal ofegante), taxa de sudao e na ingesto de gua ao
longo do dia (SILVA et al., 2005; CRUZ et al., 2011). De acordo com Mcdowell,
Hooven e Camoens (1976), na maioria das espcies de animais domsticos, a ele-
vao de 1C na temperatura retal suficiente para reduzir o desempenho desses.
Segundo Cruz et al. (2011), as altas temperaturas tendem a diminuir a fre-
quncia alimentar, especialmente nas horas mais quentes do dia, aumentando ape-
nas nas primeiras horas da manh e do final da tarde.
 42

Quadro 4. Exemplos de Zona de Conforto Trmico (ZCT) e Temperatura Crtica Su-

perior (TCS) de bovinos
Bovinos Adultos ZCT (C) TCS (C)

Holandesa 0 16 26

Jersey e Pardo-Suo 0 16 29

Zebuno 10 27* 32 35
Europeu -1 16 26 27

Mestios 5 31 32 35
Fonte: Alzina-Lpez et al. (2001)*, Bata e Souza (1997) (citado por Couto et al. (2013)), Pires e

Paciullo (2015) e Cruz (2015) .

O Brasil possui 92% do seu territrio localizado na zona intertropical (entre os

trpicos de Cncer e Capricrnio) e em baixas altitudes do relevo, o que justifica a
predominncia de climas quentes no pas, com mdias de temperatura que superam
os 20C (GALVANI, 2008). Segundo o autor, algumas regies do Nordeste, Sudeste,
Pantanal e reas rebaixadas do Centro-Oeste podem apresentar temperaturas m-
ximas absolutas acima de 40C.
Considerando que a maior produo de pecuria de corte est situada na re-
gio central do Brasil, explica-se a predominncia de bovinos indianos na produo
a pasto. De acordo com os dados apresentados no Quadro 4, os zebunos so a
subespcie bovina que possui maior tolerncia ao calor. No entanto, quando a tem-
peratura ambiente supera a temperatura critica superior, o gado zebu tambm res-
ponde metabolicamente e reduz seu desempenho, evitando o ganho calrico.
Os zebunos, sobretudo os Nelores, so mais termotolerantes s altas tempe-
raturas quando comparados ao gado europeu, ou seja, apresentam menor produo
de calor metablico e maior capacidade de perda de calor para o ambiente
(BERTIPAGLIA, 2007). Isso se deve, especialmente, as suas caractersticas de pe-
lame, epiderme e a maior eficincia na perda de calor por sudorese, pois possuem
uma vasta quantidade de glndulas sudorparas espalhadas pelo corpo, que facili-
tam a excreo do suor em maior volume (PEREIRA et al., 2008).
O Nelore considerado o bovino mais vantajoso para se produzir em regies
tropicais, pois alm da sua rusticidade a endo e ectoparasitos, tambm possui pelos
brancos e bem assentados, sobre uma epiderme altamente pigmentada (SILVA,
1999), que reduz a resistncia ao fluxo de calor do pelame (BERTIPAGLIA, 2007), o
tornando mais tolerante ao clima quente.
 43

A pele negra do animal, como a do Nelore (Bos taurus indicus), o protege dos
raios ultravioletas (UV) emitidos pelos raios solares diretos e difusos de ondas curtas
e os refletidos pelo solo, vegetao e objetos (SILVA, 1999). Para o autor, uma epi-
derme altamente pigmentada minimiza, alm do desconforto trmico calrico, o apa-
recimento de clulas cancergenas, como melanomas e carcinomas epidrmicos.
A fim de estimar e avaliar o impacto ambiental sobre o conforto trmico dos
bovinos, alguns ndices foram desenvolvidos para predizer o conforto ou o descon-
forto desses quando submetidos a diferentes condies climticas (COUTO et al.,
2013; PIRES e PACIULLO, 2015).
Alm dos ndices j existentes para calcular o conforto trmico, como o ndice
de Temperatura e Umidade (ITU), criado por Thom (1958) primeiramente para hu-
manos e adaptado para bovinos, Buffington et al. (1981) desenvolveram um novo
indicador de conforto ambiental, porm para animais criados a pasto. O chamado
ndice de Temperatura de Globo Negro e Umidade (ITGU), criado por esses autores,
difere do ITU, pois considera a temperatura de globo negro (Tgn) ao invs da tempe-
ratura do ar.
Ambos os ndices so usados frequentemente em avaliaes de estresse
trmico animal, principalmente em gados de leite, corte, aves e sunos. Contudo,
para Pires e Paciullo (2015), o ITGU, em condies ambientais onde a radiao so-
lar ou a movimentao do ar so altas, a varivel que melhor estima a sensao
trmica imposta ao indivduo. No entanto, em condies moderadas de radiao so-
lar, tanto o ITGU quando o ITU so eficientes.
Outro indicador utilizado para se avaliar o conforto trmico animal a carga
trmica de radiao (CTR), a qual expressa a radiao total recebida pelo globo ne-
gro proveniente de todo o ambiente ou de partes dele (MORAES et al., 2011). A
CTR considera o efeito gerado pela combinao das variveis de energia trmica
radiante do ambiente, temperatura do ar e velocidade do vento (KARVATTE
JUNIOR, 2014).
A CTR pode ser obtida atravs da equao de Stefan-Boltzmann (ESMAY,
1978) e considera-se que quanto menor o seu valor mais termicamente confortvel
o ambiente (GUISELINI, SILVA e PIEDADE, 1999). Sendo assim, os valores das
variveis ITU, ITGU e CTR podem ser calculados atravs das equaes 1, 2 e 3,
respectivamente:
 44

ITU = Tbs + 0,36Tbu + 41,5 (1)

em que:
ITU = ndice de Temperatura e Umidade;
Tbs = Temperatura do termmetro do bulbo seco (C);
Tbu = Temperatura do termmetro do bulbo mido (C).

ITGU = Tgn + 0,36Tpo + 41,5 (2)

em que:
ITGU = ndice de Temperatura de Globo e Umidade;
Tgn = Temperatura de Globo Negro (C);
Tpo = Temperatura de Ponto de Orvalho (C).

CTR = (TRM)4 (3)

em que:
CTR = Carga Trmica Radiante (W.m-2);
= Constante de Stefan-Boltzmann, 5,67x10-8 K-4 (W.m-).
TRM = Temperatura Radiante Mdia (W.m-2).

Sendo a TRM obtida pela equao:

4 4
TMR = 100 {2,51 0,5 ( ) + }
100

em que:
TRM = Temperatura Radiante Mdia (K);
v = Velocidade do vento (m.s-1);
tgn = Temperatura de globo negro (C);
tbs = Temperatura de bulbo seco (do ar) (K).
 45

Para Bata (1985), valores de ITGU at 74 caracterizam um ambiente termi-

camente confortvel, entre 74 e 78 situao de alerta, de 79 a 84 perigosa e acima
de 84 considera-se uma situao de emergncia para o animal, sobretudo para va-
cas em lactao. A Tgn, usada na equao 1, combina o efeito das variveis de
energia radiante, temperatura e velocidade do ar, com intuito de quantificar a energia
radiante do ambiente (GOMES et al., 2011).
Em relao variao do ITU, Armstrong (1994) classificou o estresse trmi-
co em trs nveis, sendo eles, ameno (72 a 78), moderado (79 a 88) e severo (89 a
98). No entanto, deve-se ressaltar que ambos os ndices foram desenvolvidos inici-
almente para vacas leiteiras criadas em regies de clima temperado, nos Estados
Unidos, o que por vez pode implicar na correta interpretao desses valores quando
se deseja avaliar bovinos de corte em condies de clima tropical.
Ao estudar vacas leiteiras mestias em sistema silvipastoril, Leme et al.
(2005) analisaram as temperaturas de globo negro, obtidas ao sol e a sombra, am-
bas no perodo da tarde e observaram uma diferena de quase 6C, sendo o menor
valor na sombra. Alm disso, o ITU obtido (80) foi considerado acima do limite (72),
caracterizando assim um ambiente termicamente desconfortvel para as vacas.
Navarini et al. (2009) tambm obtiveram valores de ITU, ITGU e CTR (Tabela
2) ao avaliarem o conforto trmico de bovinos Nelore a pasto sob diferentes tipos de
sombra e a cu aberto. Os autores observaram que as reas sombreadas por pe-
quenos bosques de rvores Guajuvira ofereceram os melhores ndices, consequen-
temente, as melhores condies trmicas aos animais.

Tabela 2. Mdias dos ndices de conforto trmico para as condies de bosque

(PB), rvores isoladas (AI) e pleno sol (PS), durante os meses de janeiro e fevereiro
de 2007, em Diamante DOeste PR

Mdias
-2
Tratamentos ITU ITGU CTR (W.m )
PB 76a 79a 508a
AI 78b 82b 543b
PS 80c 84c 571c
Mdias seguidas de mesma letra na coluna no diferem entre si, pelo teste de Tukey (5%). Fonte:
Adaptado de Navarini et al. (2009).

Karvatte Junior (2014) avaliando microclima em trs sistemas em integrao

distintos no cerrado (ILP com 5 rvores nativas/ha dispersas, ILPF-1 com 357 rvo-
 46

res de eucalipto/ha e ILPF-2 com 227 rvores de eucalipto/ha) igualmente, observou

diferenas estatsticas nos valores de ITU, ITGU e CTR de cada rea. Tanto no ITU
quanto no ITGU as melhores condies de conforto trmico foram observadas na
sombra (Tabela 3), em todos os sistemas no perodo da seca.
Em relao ao CTR, as reas sombreadas por rvores nativas de cambar ti-
veram as menores variaes dirias, de 424 W.m-2 a 517,3 W.m-2. Segundo o autor,
essa rvore apresenta uma copa mais densa, o que confere a ela uma maior capa-
cidade de interceptao da radiao solar.

Tabela 3. Mdias dos valores de ITU e ITGU obtidos ao meio dia, sombra e ao sol,
nos sistemas ILP, ILPF-1 e ILPF-2 e suas respectivas classificaes trmicas do
ambiente
Classificao Classificao do
Situao ITU ITGU
do ambiente ambiente
Sombra 77,7 Ameno 80,13 Perigo
Sol 80,9 Moderado 85,2 Emergncia
= Mdia dos valores de ITU e ITGU obtidos ao meio dia, adaptado de Karvatte Junior (2014),
= Classificao do ambiente com base no ITU, conforme descrito por Armstrong (1994),
= Classificao do ambiente com base no ITGU conforme descrito por Bata (1985).

Nos sistemas agroflorestais, essa reduo nos ndices trmicos se d basi-

camente pela mitigao da radiao solar bem como da velocidade do vento no sub-
bosque, pois quando implantadas na rea, as rvores atuam como bloqueadoras de
raios solares e quebra-ventos. Alves (2012) relatou que em sistemas arborizados a
velocidade do vento pode decrescer em at 26% e 61%, no inverno e no vero, res-
pectivamente. J Pires e Paciullo (2015) relataram que a sombra proveniente da flo-
resta pode reduzir em 30% ou mais a carga de calor radiante, permitindo assim que
os animais mantenham seu padro comportamental.
Segundo Nicodemo et al. (2004), essa diminuio na velocidade do vento
promove na rea de pastejo uma economia de gua, contribuindo com uma menor
evaporao do solo e da planta. Por sua vez, o teor de umidade do ar aumenta e
inibe a oscilao repentina das temperaturas diurnas e noturnas, evitando choques
trmicos.
Em climas frios, o componente arbreo se torna uma barreira contra as per-
das de radiao de ondas longas no perodo da noite, impedindo a formao de ge-
adas de radiao (geada branca) e de ventos extremamente gelados e dessecantes,
como os da geada negra. Essa proteo, gerada sob as rvores, resulta em condi-
 47

es microclimticas favorveis aos animais e pastagem, permitindo que essas

permaneam verdes durante todo o inverno (NICODEMO et al., 2004).
Os efeitos do estresse trmico podem ser atenuados atravs de estratgias e
tecnologias, a fim de minimizar a radiao solar e a carga calrica sobre o compo-
nente animal (PIRES e PACIULLO 2015). Com base nos estudos citados durante o
texto, nota-se a importncia do sombreamento em reas de pastejo. Nesse contexto,
sistemas consorciados com rvores como o silvipastoril e agrossilvipastoril demons-
tram ser altamente eficientes, pois alm de beneficiar o animal e o ambiente, o com-
ponente florestal ainda pode contribuir na renda do produtor.

3.1.6 Comportamento ingestivo em sistemas agroflorestais

Atravs do pastejo, os ruminantes so capazes de demonstrar algumas ca-

ractersticas do ambiente pastoril no qual esto inseridos. No obstante, o interesse
da sociedade pelo bem-estar dos animais de produo tem aumentado. Dessa for-
ma, entender como esses se comportam durante o pastejo no apenas uma ques-
to de manejo, e sim de produtividade associada qualidade do ambiente de produ-
o (CARVALHO e MORAES, 2005).
Com a presso mundial pelo aumento da produo de alimentos, questes
relacionadas qualidade do ambiente produtivo dos animais foram deixadas de lado
(MARQUES et al., 2006). No entanto, compreender o real comportamento ingestivo
dos ruminantes frente a diversas variveis e a um ambiente extremamente hetero-
gneo, fundamental para o discernimento de estratgias que melhorem o bem-
estar desses.
O comportamento ingestivo controlado por inmeros fatores (RHIND,
ARCHER e ADAM, 2002), entre eles as caractersticas morfolgicas e nutricionais
da planta, requerimento nutricional do animal e o ambiente, tais como o clima e a
disponibilidade de alimento (DECRUYENAERE, BULDGEN e STILMANT, 2009).
Essencialmente, em climas amenos, os ruminantes pastejam durante o dia e
realizam de 6 a 8 refeies, com 2 pastejos principais, um no incio e outro no fim do
dia (DECRUYENAERE, BULDGEN e STILMANT, 2009). Segundo os autores, em
temperaturas acima de 25 graus, os ruminantes tendem a pastejar nos perodos
mais frescos, bem no inicio da manh ou no fim da tarde e a noite. Essa adaptao
 48

visa a maximizao do tempo de pastejo e a ingesto diria do animal (BAUMONT,

PRACHE e MEURET, 2000) em climas quentes.
Em sistemas agrossilvipastoris, onde se tem a manuteno do microclima no
sub-bosque, essas alteraes no comportamento ingestivo so menos expressivas.
No entanto, preciso conhecer a durao e as atividades que caracterizam esse
comportamento, a fim de estimar corretamente o quanto aquele ambiente pode ser
termicamente confortvel ou estressante para o animal (FERREIRA, 2005).
O comportamento ingestivo a pasto caracterizado, basicamente, por quatro
atividades, sendo elas: pastejo, ruminao, cio e outras (bebendo gua, minerali-
zando, etc...). Contudo, no se sabe ao certo o tempo que o animal despende para
cada uma dessas atividades e como elas so distribudas ao longo do dia. Alm dis-
so, essas podem sofrer grande influncia da dieta, do ambiente e do tipo de manejo
(MARQUES et al., 2008).
Um dos principais benefcios gerados pelos sistemas agrossilvipastoris se
deve proviso de sombra nas reas de sub-bosque, bem como da manuteno do
microclima. Segundo Titto et al. (2008), a sombra gera diversas melhorias no de-
sempenho produtivo, no metabolismo e nas caractersticas comportamentais (cio,
ruminao, ingesto, etc.) de animais especializados.
Prez et al. (2008) observaram que h uma correlao negativa entre as vari-
veis temperatura ambiente e atividade de pastejo, tanto no sistema silvipastoril
quanto em monocultivo. Entretanto, no monocultivo ou pecuria solteira esta corre-
lao foi predominante.
Oliveira (2013), avaliando o efeito da sombra sobre o comportamento ingesti-
vo de novilhas Nelores no cerrado, notou uma diferena estatstica entre os sistemas
ILP e ILPF, em relao ao pastejo ao sol e sombra (Tabela 4). Alm disso, nesse
mesmo estudo a autora destacou a importncia de se compreender a interao ani-
mal-ambiente, pois dependendo do perodo do dia e da estao do ano, temperatu-
ras mais elevadas (ao sol) podem ser mais adequadas para o pastejo, como por
exemplo, no inverno, onde o animal tende a procura reas com maior incidncia de
radiao solar para pastejar, a fim de manter a homeotermia.
 49

Tabela 4. Tempo acumulado em pastejo ao sol e sombra, de acordo com o siste-

ma em integrao
Sistema Pastejo ao sol (min) Pastejo sombra (min)
ILPF-1 65,63b 58,50ab
ILPF-2 98,31b 75,13a
ILP 156,88a 36,19b
CV (%) 34,33 53,90
Mdias seguidas por letras iguais na coluna no diferem entre si pelo teste de Tukey (P>0,05).
CV (%) = Coeficiente de variao
ILPF-1 = espaamento entre fileiras de rvores eucalipto de 14 m e densidade de 357 rvores/ha;
ILPF-2 = espaamento entre fileiras de rvores eucalipto de 22 m e densidade de 227 rvores/ha e ILP
= testemunha com 5 rvores nativas remanescentes/ha. Fonte: Oliveira (2013).

Conforme apresentado na Tabela 4, a densidade de rvores e o espaamento

entre elas (ILPF-1 e ILPF-2) tambm interfere no tempo de pastejo sombra. Outras
atividades como ruminao e cio foram mensuradas pela autora, a qual destacou a
predominncia da ruminao sombra e cio ao sol no perodo da manh, quando
comparado ao perodo da tarde.
No Brasil, a bovinocultura de corte exerce um papel de extrema importncia
na sociedade, uma vez que gera inmeros empregos ao longo da sua cadeia produ-
tiva, e considerada umas das principais fontes de protena animal na dieta da po-
pulao brasileira (MARQUES et al., 2006). Considerando que no pas a maior parte
da produo de pecuria de corte realizada de forma extensiva (FERRAZ e
FELCIO, 2009), essa merece ateno tanto quanto s realizadas em confinamento,
especialmente em relao ao conforto trmico dos animais.
A fim de melhorar a produtividade e ao mesmo tempo a qualidade de vida dos
animais, so necessrios mais estudos sobre o componente animal e os fatores am-
bientais que afetam a ingesto desses em sistemas em Integrao Lavoura-
Pecuria-Floresta.

3.1.6.1 Metodologias de avaliao do comportamento animal e ingestivo

Na literatura esto descritos diversos mtodos de amostragem para avaliao

das atividades intrnsecas ao comportamento ingestivo e animal, como por exemplo,
a bioacstica (LACA e WALLIS DE VRIES, 2000), os usuais acelermetros
(ROBERT et al., 2009) e a consolidada observao visual (SANTANA et al., 2012).
No entanto, essas tcnicas podem ser aplicadas de diferentes formas, por
conseguinte, a escolha da metodologia deve ir de acordo com o que pretende-se
 50

avaliar (MARQUES et al., 2008). Outro critrio importante para a escolha so os

pontos positivos e negativos de cada mtodo, seja em relao facilidade de im-
plantao ou ao custo econmico que cada um demanda.
A observao visual o mtodo mais utilizado para se avaliar o comporta-
mento ingestivo e o comportamento dos animais, tanto domsticos quanto criados
em cativeiro. Tambm conhecida como focal-animal sampling, essa metodologia
tem como propsito a observao instantnea e o registro das aes de um grupo
de indivduos, por um perodo de tempo especfico (ALTMANN, 1974).
Em geral, esta tcnica de fcil emprego, por no demandar custos com
equipamentos especficos e proporcionar uma boa descrio das atividades, se ava-
liada corretamente (MEZZALIRA et al., 2011). A observao visual pode ser realiza-
da em intervalos pr-definidos ou de forma direta. Contudo, quando essa feita de
forma contnua, necessita de vrios observadores, o que acaba tornando-a onerosa
e impraticvel quando se tem um grande contingente de animais (SILVA et al.,
2005b).
As observaes so usualmente feitas em escalas de intervalos de 5, 10, 15,
20 e 30 minutos, sendo o critrio de escolha o objetivo do estudo (MARQUES et al.,
2008; SANTANA et al., 2012 e SILVA et al., 2005b). De acordo com Marques et al.
(2008), a definio do intervalo de tempo imprescindvel para se obter resultados
de alta confiabilidade. vista disso, os autores concluiram que intervalos de cinco e
de at trinta minutos so suficientes para se avaliar a frequncia e o tempo de cada
atividade, respectivamente. Entretanto, o intervalo de dez minutos tem sido o mais
usado em estudos (MEZZALIRA et al., 2011).
Com relao aos acelermetros, existem diversos sistemas capazes de moni-
torar as atividades dos animais. Entre eles podem ser citados o colar Ethosys, Vi-
bracorders, APEC, Medilog, e o IGER Behaviour Recorder, sendo esse utilizado fre-
quentemente para deteco dos movimentos mandibulares e estimao do consumo
e da qualidade da forrageira (CARVALHO et al., 2007).
Outro tipo de acelermetro constantemente adotado nos experimentos pela
sua eficincia o pedmetro, o qual colocado na perna do animal com o intuito de
contar o nmero de passos dados (FRICKE et al., 2014). Esse equipamento muito
usado, principalmente, para deteco de estro em vacas leiteiras (MADUREIRA,
2016), que em cio tendem a caminhar no mnimo o dobro do que fazem normalmen-
te (BARUSELLI, 2007).
 51

A metodologia da bioacstica, apesar de ser usada h muito tempo em estu-

dos comportamentais de animais silvestres, recentemente tem migrado para o mbi-
to da pecuria. Essa tcnica consiste no estudo dos sons emitidos pelos animais, de
acordo com a biologia e o comportamento de cada espcie (MARTINS, 2015), seja
em vida livre ou em sistemas de produo, por gravaes do sinal sonoro emitido
pelo individuo ou pelo grupo.
A captao do som feita atravs de um microfone conectado a um gravador
de udio, podendo tambm ser associado ao GPS para localizao espao-temporal
do animal, avaliando assim os principais stios e atividades de pastejo (GALLI et al.,
2006). Por ser considerada uma tcnica no invasiva e de baixo custo, a bioacstica
uma ferramenta importante na avaliao do comportamento ingestivo de ruminan-
tes (NELSON, ALKON e KRAUSMAN, 2005).
Segundo Trindade et al. (2011), as aes realizadas pelos animais apresen-
tam caractersticas acsticas, como frequncia (Hz), intensidade (dB), durao (s) e
intervalos (s). Para os autores, o uso da bioacstica para quantificar o tempo dirio
das atividades dos bovinos, como pastejo, ruminao e entre outras eficiente, pois,
cada uma dessas apresenta um padro sonoro distinto, o que permite descrimin-
las facilmente em softwares acsticos.
No entanto, por ser algo recente na avaliao comportamental de animais de
produo, ainda se tem poucos experimentos relacionados ao mtodo acstico nes-
sa rea. Alm disso, tal metodologia apresenta algumas desvantagens que precisam
ser melhoradas, como a capacidade das pilhas de manter as gravaes de forma
contnua (acima de 24 horas) e a automatizao das anlises (softwares especfi-
cos) (TRINDADE et al., 2011).
So inmeras as ferramentas capazes de identificar e descrever o comporta-
mento dos animais, porm nenhuma delas pode ser eficiente se no houver um bom
avaliador e observador analisando os dados. A capacitao daqueles que esto en-
volvidos fundamental para obteno de resultados fidedignos e coerentes na hora
da interpretao dos dados. Sendo assim, escolher a metodologia de acordo com o
objetivo do estudo e entender o comportamento natural do ser de eximia importn-
cia para que se possa conciliar a produtividade com bem-estar animal.
 52

4. RELATRIO DE ESTGIO

4.1 Plano de Estgio

As atividades realizadas durante o estgio obrigatrio no Centro Nacional de

Pesquisa em Gado de Corte (CNPGC) da Empresa Brasileira de Pesquisa Agrope-
curia (Embrapa) vinculada ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
foram de acordo com o designado no Plano de Estgio (Anexo 1) durante o perodo
de 07 de maro a 31 de maio de 2016, totalizando 472 horas, conforme descrito
abaixo:

Avaliao de microclima em sistemas de ILPF;

Determinao de bioindicadores de estresse trmico em bovinos;
Avaliao do comportamento ingestivo de Nelore em sistema em Integra-
o Lavoura-Pecuria-Floresta com Eucalipto e Panicum.

Contudo, outras atividades tambm foram desenvolvidas durante o perodo do

estgio, porm em outros setores da Embrapa Gado de Corte sob superviso de
seus respectivos responsveis:

Plantio de forrageiras (gramneas e leguminosas) em parcelas experimen-

tais dos sistemas em Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta (ILPF) e La-
voura-Pecuria (ILP) para avaliao da persistncia e morfofisiologia ve-
getal em reas sombreadas e ao sol;
Pesagem de amostras de matria seca provenientes da simulao de
pastejo (HP) para estimativa do consumo animal pela tcnica de n-
alcanos;
Pesagem dos animais para adequao da taxa de lotao;
Pesagem, identificao e avaliao androlgica dos animais de sobreano
participantes da prova de eficincia alimentar do Programa Geneplus;
Acompanhamento da ultrassonografia de carcaa em animais cruzados e
das raas Caracu e Senepol.
 53

4.2 Local de estgio e superviso

O estgio obrigatrio do curso de Zootecnia da Universidade Federal do Pa-

ran foi conduzido na Embrapa Gado de Corte - (CNPGC), localizada na capital do
Mato Grosso do Sul, Campo Grande (2027 de latitude sul, 5437 de longitude oes-
te e 530m de altitude) situada no Centro-Oeste do Brasil (Figura 8). Segundo Kp-
pen, a condio climtica da regio est entre as faixas Cfa e Aw tropical mido,
com precipitao mdia anual de 1560 mm (KARVATTE JUNIOR, 2014) e prevaln-
cia do bioma cerrado.
A instituio foi fundada em 1977 no ento estado do Mato Grosso, na cidade
de Campo Grande, a qual foi escolhida por especialistas que acreditavam que o mu-
nicpio apresentava condies favorveis pecuria de corte. No mesmo ano o es-
tado foi dividido, dando origem ao Mato Grosso do Sul (MS) e ao Mato Grosso (MT).
O CNPGC foi criado com intuito de promover avanos tecnolgicos bovinocultura
de corte brasileira, bem como aos fatores intrnsecos a ela (forragicultura, sistemas
de produo, nutrio, melhoramento gentico animal e vegetal, reproduo, etc.)
(EMBRAPA, 2016).
As instalaes que abrigam essa Unidade de Pesquisa da Embrapa foram
herdadas do Exrcito Brasileiro, o qual mantinha antigamente na rea a Coudelaria
e o Regime de Cavalaria. Atualmente, a instituio conta com duas bases fsicas ou
fazendas, sendo uma alocada junto sede com 3.081 hectares (Figura 8), a 15 km
do centro de Campo Grande, e outra com 1.612 hectares na cidade de Terenos-MS,
tambm chamada de Fazenda Modelo (EMBRAPA, 2016).
O estgio ocorreu na fazenda situada na sede da Embrapa Gado de Corte, na
rea de Produo Animal Manejo de Animais em Sistemas de Produo Sustent-
veis (Figura 9), sob orientao da zootecnista e pesquisadora Dra. Fabiana Villa Al-
ves (CRMVZ 0279/SP). A rea que comporta os sistemas agroflorestais composta
por aproximadamente 50 ha, no entanto, o estgio acompanhou somente alguns
piquetes especficos (Figura 10) dentro de cada integrao:

REA - 1: URT - AGROSSILVIPASTORIL

ILPF - 6 ha com Eucalyptus urograndis (Clone H-13) em linhas simples
com espaamento de 22 metros entre linhas, totalizando 227 rvores/ha
em integrao com capim-piat (Brachiaria brizantha) e bovinos Nelore;
 54

ILP 6 ha com 5 rvores nativas/ha remanescentes do Cerrado, Cambar

(Gochnatia polymorpha) e Cumbaru (Dipteryx alata), com capim-piat
(Brachiaria brizantha) e bovinos Nelore.

REA - 2: URT - INTEGRAO LAVOURA-PECURIA-FLORESTA

ILPF 3 ha Eucalyptus urograndis (Clone H-13) em linha simples com es-
paamento de 14 metros entre linhas, totalizando 357 rvores/ha em inte-
grao com capim-massai (Panicum maximum) e bovinos Nelore;
ILP 3 ha com capim-massai (Panicum maximum) e bovinos Nelore.

A estratgia de implantao dos sistemas em integrao teve como finalidade

a renovao de pastagens degradadas de braquiria. Em outubro de 2008, iniciou-
se o manejo no ILPF da REA 1, primeiramente foi realizado o preparo do solo
para cultivo da soja, em seguida, janeiro de 2009, realizou-se o plantio das mudas
de eucalipto, as quais atualmente esto com altura mdia de 26 metros. A semeadu-
ra do capim piat ocorreu apenas em abril de 2009, sobre a palhada da cultura agr-
cola (soja), sendo a forrageira mantida apenas com adubao de manuteno anual,
com N-P-K (0-20-20) 350 kg/ha, e em mdia 85-90 kg de N/ha.
Os bovinos entraram no sistema apenas em 2010, mais precisamente 15 me-
ses aps o plantio do eucalipto, quando esses atingiram DAP (dimetro altura do
peito) de 6 cm e aproximadamente 1,50 m de altura, no intuito de assegurar a inte-
gridade das rvores. O componente animal formado apenas por bovinos da raa
Nelore, mais precisamente novilhas de recria oriundas do prprio rebanho da Em-
brapa. Essas, por sua vez, so mantidas em sistema de pastejo contnuo com taxa
de lotao varivel, conforme a disponibilidade de forragem e com animais regulado-
res (testers).
A desrama dos eucaliptos foi realizada quando esses atingiram 6 metros de
altura, a fim de diminuir o sombreamento excessivo sobre as forrageiras e a lavoura.
Aos oito anos de idade ser feito o desbaste seletivo da floresta, com corte de 50%
dos eucaliptos, no intuito de promover maior incidncia luminosa entre as fileiras das
rvores e gerar receita. Somente aos doze anos todas as rvores sero cortadas
para venda de madeira de qualidade, adequada para indstria de mveis e constru-
o civil (ALMEIDA et al., 2012).
 55

A REA-2, implantada em 1993 foi visitada apenas duas vezes ao longo do

estgio, no entanto, assim como na REA-1 o plantio dos eucaliptos s ocorreu em
janeiro de 2009 (at esse ano ocorria apenas ILP). Nessa rea a integrao reali-
zada a cada quatro anos, ou seja, so quatro anos de lavoura e quatro anos de pas-
tagem, diferente da REA-1, a qual recebe um ciclo da soja a cada quatro anos de
pastagem, com o objetivo apenas da lavoura repor a fertilidade do solo.
As observaes prevaleceram na REA-1, pois os animais sero retirados do
local em junho/2016 para a entrada da lavoura. Sendo assim, se deu prioridade a
esse sistema, com intuito de finalizar os experimentos na rea, restando apenas os
animais em Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta da REA-2.

Figura 8. Localizao geogrfica da Embrapa Gado de Corte. Fonte: Google Earth (2016).

Figura 9. Localizao dos setores da Embrapa Gado de Corte. Fonte: Google Earth (2016).
 56

Figura 10. Delimitao e identificao das reas avaliadas durante o perodo do estgio. Fonte: Goo-
gle Earth (2016).

4.3 Atividades desenvolvidas

4.3.1 Observao do comportamento ingestivo de bovinos em sistemas em

integrao

A observao do comportamento ingestivo das novilhas Nelore foi realizada

em diferentes pontos dos sistemas em integrao das reas 1 e 2 (Figura 11 e 12),
como parte de dois experimentos de mestrado em zootecnia, dos zootecnistas Deni-
se Volpi (REA-1) e Alan Arguelho (REA-2). O objetivo de ambos os trabalhos
analisar o efeito do microclima no comportamento animal em diferentes sistemas em
integrao e validao da bioacstica como metodologia para avaliao do compor-
tamento ingestivo de animais criados a pasto.
As avaliaes comportamentais ocorreram sempre na segunda semana do
ms, atravs da metodologia de observao visual em escala de intervalos de 10
minutos, somente para avaliao do tempo de cada atividade e o stio de pastejo.
Na observao visual, a pessoa responsvel por identificar o comportamento
dos animais em pastejo fica posicionada entre os dois piquetes de interesse, des-
considerando os animais localizados na mesma rea do observador. A visualizao
era feita distncia, de forma discreta, com auxlio de binculo, sem movimentos e
barulhos que desviassem a ateno das novilhas, a fim de minimizar qualquer inter-
ferncia no comportamento natural dessas.
O registro das atividades era anotado a campo em planilhas especficas que
continham, basicamente, as frequentes aes dos animais em pastejo (etograma), o
horrio que cada uma estava sendo executada e o sistema. No incio do experimen-
to, as primeiras observaes visuais foram realizadas em quatro dias consecutivos
 57

(de tera-feira a sexta-feira) das 6h00 s 18h00. No entanto, as demais observaes

ao longo do estgio ocorreram das 8h00 s 16h00, apenas com o intuito de validar a
tcnica da bioacstica.
Geralmente trs pessoas iam para campo, duas para avaliar o comportamen-
to e uma para coletar os dados referentes ao microclima, sendo esse realizado nos
piquetes representativos de cada sistema, sem animais pastejando e longe daqueles
que estavam sendo avaliados. Dependendo da disponibilidade de pessoas, monta-
va-se uma escala para que houvesse troca dos observadores s 12h00. O nmero
de animais visualizados no incio dos experimentos era varivel, porm assim que
comearam os testes com a bioacstica avaliou-se apenas doze novilhas, sendo
todas amansadas para facilitar a colocao dos cabrestos equipados.

A B

Figura 11. (A) Observao do comportamento ingestivo no sistema ILPF da REA 1; (B) Observao
do comportamento ingestivo no sistema ILP da REA 1. Fonte: Arquivo pessoal.

A B

Figura 12. (A) Observao do comportamento ingestivo no sistema ILP da REA 2; (B) Sistema ILPF
da REA 2. Fonte: Arquivo pessoal.
 58

Embora apresente alguns impasses, a observao visual uma metodologia

eficiente, pois com ela possvel registrar, alm do comportamento ingestivo, o
comportamento do animal, no s em relao ao pasto, mas sim a tudo que compe
o ambiente, principalmente ao microclima. Sendo esse, fundamental para o conforto
trmico e bem-estar dos animais (PIRES e PACIULLO, 2015).
Durante as avaliaes visuais, observou-se nos sistemas ILPF de ambas as
reas, uma predominncia dos animais sombra no decorrer do dia, em todas as
atividades de pastejo, sobretudo da ruminao. Entretanto, nos sistemas ILP o cio
prevaleceu visualmente nas horas mais quentes, em mdia das 11h00 s 14h00,
horrio que coincidiu com os maiores picos de radiao solar registrados pelo cep-
tmetro.
No ILP da REA 1, os animais aparentemente despenderam mais tempo
pastejando, no entanto, a ruminao acontecia preferencialmente sombra das r-
vores nativas e nos horrios mais quentes do dia (Figura 13). J nos piquetes onde
no havia presena de rvores (ILP da REA 2) observou-se que os bovinos inge-
riram mais gua, como uma tentativa de dissipar calor e pastejaram nas horas mais
frescas, bem como permaneceram deitados em cio ou ruminando, ao meio dia.

A B

Figura 13. (A) Animais sob a sombra da rvore cumbaru (Dipteryx alata) no ILP da REA 1; (B)
Animais sombra projetada por rvore nativa remanescente do cerrado no sistema ILP da REA 1.
Fonte: Alan Arguelho.

O fato de usar animais amansados ajudou tanto no manejo do mtodo acsti-

co durante a colocao dos equipamentos, quanto na observao visual, pois esses
se mostraram menos reativos na presena de pessoas. De certa forma, isso facilita a
 59

aproximao do observador ao animal sem desviar a ateno do mesmo, alm de se

obter uma visualizao mais precisa da atividade.
Contudo, tal caracterstica pode ser algo negativo, ou seja, os animais no
expressam to naturalmente o seu comportamento, pois em funo de serem curio-
sos esses tendem a ficar mais tempo prximos ao observador e interagindo com
eles, podendo assim gerar dados imprecisos no momento da avaliao.

4.3.2 Mensurao das variveis microclimticas sombra natural e a pleno sol

Vriaveis microclimticas como temperatura, umidade do ar, radiao solar e

velocidade do vento influenciam no comportamento e no consumo do animal
(BAVERA e BGUET, 2016), notadamente em funo do conforto ou estresse
trmico que o ambiente pode gerar aos herbvoros domsticos. Sendo assim,
fundamental a mensurao dessas vriaveis para obteno dos indces de conforto
trmico animal (ITU, ITGU, TRM e CTR) e, consequentemente, avaliao do bem-
estar trmico dos bovinos quando criados a pasto.
Durante o dia das observaes, as medies eram feitas sempre pela mesma
pessoa, em um piquete representativo de cada sistema em integrao que estava
sendo avaliado. Por sua vez, os piquetes geralmente ficavam livres de animais em
pastejo ou com animais que no estavam sendo observados, no objetivo de no
desviar a ateno desses. As mensuraes de velocidade (mnima e mxima) do
vento, ondas de radiao solar e rea sombreada eram realizadas manualmente,
atravs do anemmetro digital, ceptmetro de multifunes e trena digital com laser
(Figura 14), respectivamente.
Tanto a velocidade do vento (v) quanto a radiao fotossinteticamente ativa
(Rs) foram obtidas em intervalos de uma hora em lugares distintos de cada sistema,
sendo dois pontos para v e trs pontos ( sombra e ao sol) para Rs. Os locais eram
escolhidos aleatoriamente dentro dos piquetes, porm tentava-se selecionar os am-
bientes mais representativos do sistema. Os valores gerados nos respectivos pon-
tos, pelo anemmetro e pelo ceptmetro, eram anotados a campo em diferentes
planilhas.
 60

A B C

Figura 14. (A) Anemmetro usado a campo para verificao da velocidade do vento; (B) Ceptmetro
utilizado para mensurao das ondas de radiao solar; (C) Trena digital a laser para mensurao da
rea sombreada. Fonte: Arquivo pessoal.

J a temperatura de globo negro, temperatura de bulbo seco, temperatura de

ponto de orvalho e umidade relativa do ar, foram mensuradas automaticamente por
dois termohigrmetros digitais programados a cada uma hora, fixados em gaiolas de
excluso, cercas de arame ou em fios presos entre rvores (Figura 15), dentro dos
piquetes. As estaes meteorolgicas eram colocadas no campo um dia antes da
avaliao, para que no dia seguinte j houvesse o registro dos dados na parte da
manh.
Alguns valores coletados a campo foram passados para planilhas do Excel, e
posteriormente sero utilizados para comparar e caracterizar de forma geral o micro-
clima de cada ambiente avaliado, conforme o sistema.

A B

Figura 15. (A) Termohigrmetros de bulbo seco e globo negro postos na cerca de arame dentro do
piquete ao sol; (B) Termohigrmetros de bulbo seco e globo negro fixados em gaiolas de excluso
sombra natural. Fonte: Arquivo pessoal.
 61

Mesmo sem a anlise estatstica eram perceptveis, durante as observaes,

os diferentes microclimas formados nos sistemas. As rvores apesar de formarem
sombra, promovem uma sensao trmica de abafamento em dias muito quentes,
pois bloqueiam a entrada do vento reduzindo a circulao de ar no ILPF. De fato is-
so timo no inverno, onde os animais precisam evitar a perda de calor, mas em
situaes atpicas, de calor intenso, isso pode ser desgastante para o animal, assim
como as altas temperaturas registradas pelos termohigrmetros no ILP.
So indiscutveis e provados na literatura os benefcios que o componente ar-
breo gera ao animal, principalmente em questo de sombreamento. Durante as
coletas, notou-se claramente as diferenas nos valores de radiao solar e velocida-
de do vento, registrados pelo ceptmetro e anemmetro, respectivamente, havendo
um predominncia dos maiores valores no sistema ILP, a pleno sol. Entretanto, a
sombra promovida pelas rvores nativas do ILP, aparentemente, interceptaram me-
lhor os raios solares e proporcionaram uma sensao trmica mais amena.
Em estudo nessa mesma rea, Karvatte Junior (2014) observou diferenas
estatsticas na qualidade da sombra proporcionada pelo cambar e cumbaru, em
relao ao eucalipto. Segundo o autor, as rvores nativas resultaram na maior pro-
duo de sombra em rea, comprimento e distncia. Alm disso, foram analisadas
que diferentes densidades de rvores interferem na qualidade do sombreamento, ou
seja, rvores dispersas favorecem as trocas de calor com o ambiente e promovem
um microclima mais agradvel e confortvel ao animal.
Por outro lado, quando se tem renques muito distantes dentro do sistema
ILPF, tende-se a perder o efeito do microclima no sub-bosque. Apesar dessa maior
distncia favorecer a incidncia de luz no componente herbceo, o componente
animal pode ser prejudicado, uma vez que a rea sombreada reduz e o sub-bosque
fica suscetvel bruscas oscilaes na temperatura.

4.3.3 Bioindicadores de estresse trmico em bovinos

Os animais, quando em estresse calrico, so capazes de emitir alguns sinais

fisiolgicos (hormonais, frequncia respiratria, batimentos cardacos e sudorese) e
comportamentais (reduo do consumo, aumento da ingesto de gua, procura por
reas sombreadas e prevalncia de cio ao longo do dia). Contudo, alteraes como
essas refletem diretamente no desempenho produtivo e reprodutivo do animal
 62

(BERTIPAGLIA et al., 2007), que busca atravs dessas variaes reduzir a produ-
o interna e o ganho externo de calor.
Durante o estgio houve a mensurao e coleta de alguns dados para poss-
veis inferncias sobre o estresse trmico de animais mantidos em sistemas em inte-
grao, com e sem a presena do componente arbreo. Os animais (doze novilhas
no amansadas) eram contidos no brete e realizava-se a contagem da frequncia
respiratria (FR), coleta de sangue para aferio dos nveis de cortisol, temperatura
retal (TR), da pele e da pelagem, fotos termogrficas, medio do comprimento dos
pelos e implantao de iButtons para registro das temperaturas retais durante a
permanncia das novilhas nos sistemas (Figura 16).
Ao longo do experimento ocorreram quatro avaliaes, sendo duas no pero-
do das guas e duas na seca, a fim de comparar os efeitos das sazonalidades sobre
o estresse trmico animal. No entanto, o estgio acompanhou apenas a ltima cole-
ta, no perodo da seca no ms de maio. Esses animais permaneceriam nos sistemas
por mais 20 dias e ao fim dessa estadia seriam retirados os iButtons para verificao
das temperaturas retais.

A C

Figura 16. (A) Colocao do iButton na cavidade vaginal; (B) Aplicador com iButton usado durante as
coletas; (C) Foto termogrfica da regio dorsal do lado direito. Fonte: Arquivo pessoal.

iButton um datalogger de temperatura por contato capaz de registrar e armazenar as diferentes temperaturas

retais a longo prazo (MOSTAO, 2014).

 63

As mensuraes eram feitas de manh, de preferncia at s 8h00, priorizan-

do a coleta de sangue, em funo das frequentes variaes do cortisol aps esse
horrio, devido a interferncias ambientais e do prprio organismo animal. As tempe-
raturas da pele e do pelame foram aferidas em quatro regies do corpo mais sus-
ceptveis incidncia de radiao solar: pescoo, paleta, dorso e garupa, que jun-
tamente ao comprimento do pelo (do extremo superior ao ponto de insero na epi-
derme), e colorao da pele e pelagem sero usados para caracterizao da
adaptabilidade de Nelores a climas quentes (Figuras 17 e 18).

A B C

Figura 17. (A) Coleta de sangue na regio da cauda para mensurao do nvel de cortisol; (B) Men-
surao da temperatura da pele e da pelagem com termmetro digital a laser; (C) Tabela de refern-
cia para colorao da pelagem (esquerda) e pele (direita). Fonte: Arquivo pessoal.

Figura 18. Pontos (em vermelho) de coleta de material e da temperatura da pele e pelagem. Fonte:
Elaborado pela autora.
 64

A temperatura retal foi obtida com a ajuda de um termmetro digital, sendo a

temperatura normal dos bovinos entre 38 e 39C (DU PREEZ, 2000) e a frequncia
respiratria mensurada atravs da observao dos movimentos na regio do flanco.
Tanto TR quanto FR podem variar por fatores intrnsecos (raa, idade, estado fisio-
lgico) e extrnsecos (hora do dia, temperatura ambiente, velocidade do vento, esta-
o do ano) (DALTRO, 2014). Em funo dessas variaes, TR e FR foram obtidas
no momento da coleta para serem comparadas ao nvel de cortisol, eliminando as-
sim a influncia de outras variveis, alm da temperatura ambiente, sob o estresse.
Os dados desse experimento ainda sero submetidos anlise estatstica e
avaliados para determinao do estresse trmico e identificao do sistema mais
termicamente confortvel para a produo animal a pasto. Contudo, sabe-se que a
sombra capaz de proporcionar um microclima favorvel ao animal e, consequen-
temente, pode reduzir os distrbios de ordem fisiolgica provocados pelas altas
temperaturas, especialmente em regies tropicais.
Souza et al. (2010a), em estudo com novilhas leiteiras mestias Holan-
ds/Jersey no estado de So Paulo, observaram que ambientes sombreados so
considerados confortveis e que lugares sem sombra, podem provocar estresse a
um nvel perigoso, com base nos valores de ITGU. Os mesmos autores concluram
que a proviso de sombra a pasto reduziu em mais de 50% a carga trmica radiante,
sendo assim um fator indispensvel para que as novilhas conseguissem manter a
homeotermia.
Apesar de no haver resultados conclusivos sobre o presente trabalho, esti-
ma-se que o fato de se ter rvores associadas pastagem provoque um ganho no
bem-estar e na produtividade dos animais, uma vez que esses sofrem menos com o
estresse calrico em funo do sombreamento, e tambm da maior tolerncia ao
calor da raa Nelore. De certa forma, isso pode resultar em mais horas em pastejo
do que em cio e/ou ingerindo gua, na inteno de manter o equilbrio e reduzir o
estresse trmico.
 65

4.3.4 Relao interpessoal

Todas as atividades foram realizadas em equipe, com a ajuda de tcnicos de

campo, campeiros, profissionais e estudantes da rea. A contribuio de cada um
fundamental para o desenvolvimento dos experimentos, h muita dedicao, respei-
to e educao entre os envolvidos e com os animais.
A Embrapa Gado de Corte recebe estagirios e pesquisadores do Brasil e do
exterior, o que possibilita a interao com diversas culturas e a troca de experin-
cias, alm de proporcionar contatos importantes para a vida profissional. As diferen-
tes situaes vivenciadas durante o estgio ajudaram a exercitar e a melhorar minha
relao interpessoal, favorecendo o meu crescimento intelectual.
Em grande parte dos experimentos h uma demanda por um grande contin-
gente de pessoas, ou seja, de extrema importncia o bom relacionamento de to-
dos para que se obtenham timos resultados, sendo esses, posteriormente, levados
aos produtores e sociedade. Trabalhar em uma instituio como a Embrapa foi
muito importante, pois agregar e absorver tantos conhecimentos, advindos de vrios
colegas e tcnicos contribuiu muito para o amadurecimento e preparo da futura car-
reira de zootecnista.
 66

5. DISCUSSO

5.1 Cumprimento do Plano de Estgio

As atividades descritas no plano de estgio foram desenvolvidas em sua tota-

lidade, contudo, a participao nos estudos de comportamento ingestivo e avaliao
do microclima prevaleceram quando comparada determinao de biondicadores
de estresse trmico animal. Isso pode ser explicado pelo fato de que das quatro
mensuraes dos indicadores, trs j haviam sido realizadas antes do perodo do
estgio, pois fazem parte de outro experimento de doutorado.
No entanto, a ltima coleta foi realizada em maio, ou seja, foi possvel partici-
par e compreender a importncia e finalidade de cada varivel ali mensurada. J os
experimentos de mestrado, que abrangem o comportamento ingestivo e o microcli-
ma no sub-bosque ocorreram durante toda a estadia na Embrapa CNPGC. Assim,
foi possvel participar da maioria das coletas de dados, desde a primeira mensura-
o, o que facilitou a compreenso e a execuo do estudo.
Outras atividades, alm do determinado no plano de estgio foram desenvol-
vidas ou apenas acompanhadas, porm sempre com a superviso e autorizao dos
responsveis pelo experimento. Participar de outras pesquisas, fora dos sistemas
em integrao foi muito importante, pois facilitou a aproximao com outros profissi-
onais e setores da Embrapa, bem como ampliou o conhecimento e a experincia em
diversas reas que compem a Zootecnia, sendo muitas delas vistas na graduao
de forma breve, como por exemplo, a ultrassonografia de carcaa e o exame andro-
lgico.
A Embrapa Gado de Corte trabalha em inmeras reas, desde o melhora-
mento gentico vegetal at a nutrio e melhoramento animal, considerando todos
os fatores inerentes a esses campos de pesquisa. Fazer estgio em uma instituio
como essa faz perceber a grandiosidade e a relevncia do profissional zootecnista
frente a novas descobertas na cadeia agropecuria, em especial na pecuria de cor-
te, a qual vem se aprimorando e demandando cada vez mais pessoas preparadas e
interessadas em desenvolver bons ndices econmicos e zootcnicos.
 67

5.2 Resultados estimados para o conforto trmico animal

Com base nos dados coletados a campo estimou-se alguns resultados sobre
os ndices de conforto trmico animal nos sistemas ILPF e ILP. Os dados no publi-
cados ainda passaro por anlise estatstica, no entanto, possvel inferir sobre os
provveis microclimas formados nesses sistemas atravs dos registros armazena-
dos nos dataloggers instalados na parte interna dos piquetes.
Atravs da temperatura do ar, de globo negro e de ponto de orvalho obteve-
se as mdias por hora do ITU (Figura 19) e do ITGU (Figura 20) dos trs meses (ja-
neiro, fevereiro e maro) de coleta, em ambos os sistemas da REA-1.

Figura 19. Mdias, de trs meses (janeiro, fevereiro e maro), dos valores do ndice de temperatura e
umidade (ITU) em sistemas em Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta com eucalipto em espaamen-
to de 22 m (ILPF) e sistema Integrao Lavoura-Pecuria com rvores nativas dispersas (ILP),
sombra e ao sol, em Campo Grande, MS. Fonte: Volpi (Dados no publicados).
 68

Figura 20. Mdias, de trs meses (janeiro, fevereiro e maro), dos valores do ndice de temperatura
de globo e umidade (ITGU) em sistema em Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta com eucalipto em
espaamento de 22 m (ILPF) e sistema em Integrao Lavoura-Pecuria (ILP), sombra e ao sol, em
Campo Grande, MS. Fonte: Volpi (Dados no publicados).

Para maior compreenso, o microclima de cada ambiente foi classificado em

funo dos valores de ITU (Tabela 5) e ITGU (Tabela 6), segundo Armstrong (1994)
e Bata (1985), respectivamente.

Tabela 5. Mdias e classificao do ITU, ao sol e sombra, nos sistemas ILPF e ILP

SISTEMA ILPF SISTEMA ILP

SITUAO ITU CLASSIFICAO SITUAO ITU CLASSIFICAO
SOL 80 Moderado SOL 79 Moderado
SOMBRA 79 Moderado SOMBRA 79 Moderado
Fonte: Volpi (Dados no publicados).

Tabela 6. Mdias e classificao do ITGU, ao sol e sombra, nos sistemas ILPF e

ILP

SISTEMA ILPF SISTEMA ILP

SITUAO ITGU CLASSIFICAO SITUAO ITGU CLASSIFICAO
SOL 84 Perigo SOL 83 Perigo
SOMBRA 80 Perigo SOMBRA 81 Perigo
Fonte: Volpi (Dados no publicados).

Numericamente, os valores apresentaram pouca diferena entre os sistemas,

no entanto, visvel que os menores ndices foram obtidos principalmente sombra,
de ambos os sistemas. Conforme os grficos apresentados nas Figuras 19 e 20
 69

possvel observar que durante os horrios mais quentes do dia, como por exemplo
s 12h00, ITU e ITGU se mantiveram menores nos locais onde havia sombra, pro-
movendo aparentemente uma rea mais termicamente confortvel.
Segundo Buffington et al. (1981), o ITGU mais preciso que o ITU na avalia-
o do conforto trmico animal, pois tal ndice combina em nico valor os efeitos da
umidade relativa, temperatura, velocidade do ar e energia radiante. De fato, atravs
do grfico de ITGU nota-se uma variao maior entre os valores das reas com e
sem sombra, proporcionando uma visualizao mais concisa da influncia do som-
breamento sobre o ambiente trmico no qual o animal est inserido.
Navarini et al. (2009), ao avaliar os ndices de conforto trmico animal som-
bra e a pleno sol com bovinos Nelore, entre os meses de janeiro e fevereiro, obser-
varam situaes variando de moderada (76 a 80) para ITU e perigosa (79 a 84) para
ITGU. Assim como no presente relatrio, os autores encontraram os menores valo-
res de ITGU nas reas com sombreamento, especialmente nas condies de pe-
quenos bosques formados por rvores nativas.
Cremon (2013) tambm obteve valores mais altos de ITU (80 a 84) e ITGU
(57 a 60) no perodo das guas em relao seca, ao avaliar microclima e bem-
estar em um sistema silvipastoril com trs diferentes espaamentos de rvores no
municpio de Novo Horizonte do Sul-MS, caracterizando o ambiente como moderado
e confortvel, respectivamente.
Um fator importante que deve ser levado em conta na interpretao dos ndi-
ces no ILPF o fato de que locais sombreados, apesar de apresentarem menor
temperatura, possuem maior umidade relativa do ar (GONTIJO NETO et al., 2012).
Ao considerar que nas equaes de ITU e ITGU a umidade relativa do ar (tempera-
tura do bulbo mido e de ponto de orvalho) contabilizada, pode se inferir que essa
capaz de influenciar o aumento dos ndices de conforto trmico em locais sombre-
ados.
Andrade et al. (2007), ao estudarem os parmetros fisiolgicos e desempenho
de ovinos Santa Ins em pastejo no semi-rido, com disponibilidade de sombra natu-
ral e artificial, encontraram altos valores de ITGU em ambos os sombreamentos, so-
bretudo no artificial e no turno da tarde. Entretanto, os autores concluram que o pro-
vimento de sombras, independente da origem e do ITGU observado, ajudaram os
ovinos a manter o equilbrio trmico com menor gasto energtico do aparelho ter-
morregulatrio, quando comparado aos ambientes sem sombra.
 70

Apesar dos ndices terem variado de moderado a perigoso, fornecer sombra

aos animais ainda a melhor alternativa, frente aos maiores ndices encontrados a
pleno sol em todos os sistemas avaliados, notadamente nos horrios com as tempe-
raturas mais elevadas. Esses resultados vo de encontro com observado a campo,
onde os animais preferiram permanecer sob a sombra das rvores no ILPF e ILP
entre os horrios das 11h00 s 14h00, sendo esses os que tiveram as maiores tem-
peraturas registradas pelos termohigrmetros.
 71

6. CONSIDERAES FINAIS

Estagiar em uma empresa como a Embrapa Gado de Corte e principalmente

na rea de Sistemas de Produo Sustentveis foi um grande desafio, pois exigiu
um amplo conhecimento, sendo esse em grande parte, adquirido ao longo da gradu-
ao, atravs das disciplinas e da vivncia dentro do ambiente acadmico.
Tal experincia aliada s mudanas pessoais, como viver em outra cidade e
conviver com pessoas jamais vistas me proporcionou um grande amadurecimento
pessoal e profissional. Sair da universidade, explorar novos conceitos e conhecer
outros profissionais essencial para a formao de um bom zootecnista. Durante a
estadia na empresa pude participar de diversas palestras fornecidas pela prpria
Embrapa, inclusive na DINAPEC (Dinmica Agropecuria), e em dias de campo or-
ganizados por fazenda parceiras a ela, alm de ter a chance de conhecer uma pro-
priedade URT (Unidade de Referncia Tecnolgica) em Integrao Lavoura-
Pecuria-Floresta, fora da instituio.
Ao longo do estgio me relacionei com diversos pesquisadores, tcnicos de
campo, campeiros e estudantes em seus diferentes nveis acadmicos. Todos foram
fundamentais para o desenvolvimento dos experimentos, bem como a compreenso
de cada um deles. Contudo, principalmente a campo, foi possvel avaliar algumas
questes que ainda precisam ser melhoradas para o bom funcionamento das ativi-
dades. Mais investimentos em recursos humanos, como ampliar o conhecimento e
entendimento dos campeiros em relao relevncia do manejo racional e das cole-
tas de dados uma das principais sugestes que fao instituio.
Outra considerao se refere avaliao do componente arbreo na interpre-
tao dos dados, pois apesar dos eucaliptos ainda no terem completado oito anos,
esses aparentam ter o porte de uma rvore com tal idade. Dentro do sistema not-
vel a formao de grandes reas sombreadas, as quais em excesso podem influen-
ciar negativamente a pastagem e o microclima no sub-bosque, pela alta umidade ali
retida. Por sua vez, essa alta umidade pode dificultar a troca de calor entre o animal
e o ambiente e influenciar nos ndices de conforto trmico, especialmente em dias
muito quentes, prejudicando assim a homeotermia dos herbvoros domsticos em
pastejo.
Como sugesto de experimento, indicaria um novo estudo sobre a classifica-
o dos ndices de conforto trmico animal para bovinos de corte produzidos a pasto
 72

em condies tropicais, sobretudo bovinos cruzados e zebunos. Considerando que

os atuais ndices usados na pecuria foram desenvolvidos em clima temperado para
vacas leiteiras da raa Holandesa, nos Estados Unidos. Pesquisas relacionadas a
esse contexto precisam ser mais exploradas, pois avaliando o comportamento dos
animais a campo possvel verificar que as classificaes da literatura no repre-
sentam o que de fato o animal demonstra, especialmente o gado Nelore.
um tanto questionvel comparar o estresse trmico de um animal tolerante
ao clima tropical, com aptido para carne com o de um animal leiteiro, extremamente
exigente, produzindo alguns litros de leite/dia em uma regio temperada. Apesar de
estarem consolidados na literatura, acredito que tais ndices so passveis de mu-
danas e adaptaes para a realidade da pecuria de corte brasileira.
De fato a integrao entre o componente arbreo e animal demonstram gran-
des vantagens sobre o bem-estar dos bovinos de corte criados de forma extensiva.
Oferecer ao animal a opo de escolha, entre sombra ou sol algo primordial para
se obter o bom desempenho dos mesmos, sobretudo nas condies climticas bra-
sileiras. Assim como o tcnico, o produtor rural tambm precisa compreender o fun-
cionamento e o manejo de um sistema em integrao antes de instal-lo em sua
propriedade, a fim de explorar todos os benefcios que esta estratgia pode gerar a
ele, a sociedade e ao ambiente.
 73

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8. ANEXOS

Anexo 1. Plano de estgio

 88

Anexo 2. Ficha de avaliao de estagirio

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Anexo 3. Ficha de frequncia de estgio

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