Roteiro de estudos Bioqumica

Carboidratos

1) Classifique os acares abaixo:

2) Escreva as estruturas de cadeia aberta e fechada para uma cetotetrose e uma

cetopentose.

3) A configurao do cido ascrbico (vitamina C) D ou L?

4) Desenhe uma projeo de Haworth para o cido ascrbico.

5) Desenhe a estrutura da D-ribolose na sua forma de -hemiacetal com anel de 5

membros.

6) Procure a estrutura da D-talose e desenhe o anmero na sua forma piranose.

Identifique os substituintes do anel como axiais ou equatoriais.
 7) O que so carboidratos e quais as suas principais funes?

8) Qual a diferena entre um monossacardeo aldedico para um cetnico? Desenhe dando

um exemplo de cada e mostrando a diferena estrutural. Aproveite e indique qual o carbono
assimtrico em cada estrutura.

9) A partir do desenho do tpico anterior, mostre como se torna cclica uma molcula de
monossacardeo. Indique a diferena entre um monossacardeo alfa e um beta. Explique o
fenmeno da mutarrotao.

10) O que uma ligao glicosdica?

11) O que um carbono anomrico? Como a sua participao ou no na ligao glicosdica

influencia na formao de um polissacardeo redutor ou no redutor?

12) Como formado o amido? Qual o seu monossacardeo e como est ligado?

13) Como formada a celulose? Qual o seu monossacardeo e como est ligado?

13) Qual a funo da quitina? Qual o seu monossacardeo?

14) Qual a funo do glicognio? Onde se encontra?

Lipdeos

1) O que so lipdeos?
2) Quais as classes de molculas com caractersticas lipdicas?
3) Explique a importncia dos lipdeos nos organismos vivos, falando sobre pelo menos trs
funes desempenhadas nos metabolismos.
4) O que so cidos graxos? Desenhe uma molcula genrica.
5) O que significa dizer que um cido graxo tem uma caracterstica anfiflica?
6) O que so cidos graxos essenciais? D dois exemplos.
7) D o nome do seguinte cido graxo de acordo com a nomenclatura mega e de acordo
com a nomenclatura delta.

C n : X -Y
Ou
C n : X - Y,Z,W...
(n = num de carbonos; X = num de insaturaes; Y, Z, W: posio das insaturaes)
8) Defina cidos graxos saturados e insaturados e d um exemplo de cada (procure exemplos
diferentes dos slides).
9) O que um triacilglicerol (ou triglicerdeo)? Qual a sua principal funo?
10) Desenhe uma molcula genrica de TAG (triglicerdeo), mostrando a reao do trilcool
(glicerol) com um cido graxo, formando um ster com perda de gua.
11) O que um fosfolipdeo? Qual a sua principal funo nos organismos vivos? Desenhe uma
molcula genrica.
12) O que um esfingolipdeo? Qual a sua principal funo nos organismos vivos?
13) O que o colesterol? Com definido quimicamente? Quais as suas principais funes?
14) O que so as gorduras trans?
15) O que so os isoprenides?
16) Como os lipdeos so transportados no sangue?