Brigadeiro (chocolate granulado)

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina sem sa
4 colheres de sopa de chocolate em p
chocolate granulado para fazer bolinhas

Modo de Preparo Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em
p
Cozinhe em fogo mdio e mexa sem parar com uma colher de pau
Cozinhe at que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
Deixe esfriar bem, ento unte as mos com margarina, faa as bolinhas e envolva-as em chocolate
granulado
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chocolate sprinkies

Ingredients

1 can sweetened condensed milk

1 tablespoon margarine without sa
4 tablespoons cocoa powder
chocolate sprinkles to make balls

Place ground lamb in a deep pot condensed milk, margarine and chocolate powder
Cook over medium heat and stir without stopping with a wooden spoon
Cook until Brigadier start unglued Pot
Let cool and then grease your hands with margarine to make the balls and wrap them in chocolate
sprinkles

Brigadeiro ( chocolate truffle)

Ingredientes

1 kg ou 5 tabletes de chocolate meio amargo

1/2 lata de creme de leite, sem o soro
1/2 tablete de manteiga (100 g)
3 colheres de sopa de conhaque
1 xcara de ch de chocolate em p

Modo de Preparo

Derreta 500 g do chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas.

Junte o creme de leite e mexa bem.

Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque.

Misture muito bem e leve geladeira por 24 horas.

Retire da geladeira, faa bolinhas e volte geladeira por mais 1 hora.

Derreta o resto do chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas, e deixe amornar.

Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe no chocolate em p e leve para gelar
por mais 1 hora.

Receita pudim leite condensado

Preparo 50 minutos

Rendimento 20 pores

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado

2 medidas de leite
6 ovos
6 colheres (sopa) de acar

Calda: 2 xcaras de acar

Modo de Preparo

1. Em uma forma, coloque o acar e leve ao fogo at caramelizar

2. Em seguida, bata todos os ingredientes at obter uma mistura lisa e homognea
3. Despeje a massa na forma j caramelizada, coloque sobre uma panela grande com gua e ponha no fogo
alto at ferver
4. Quando ferver, deixe cozinhar em banho-maria por 40 minutos
5. Retire do fogo e deixe esfriar
6. Desenforme e sirva gelado

In English

Condensed milk pudding recipe

I prepare 50 minutes
Yield 20 servings
Ingredients:
1 box of condensed milk
2 measures of milk
6 eggs
6 tablespoons of sugar
Syrup: 2 cups sugar
Method of preparation
1. In a shape, place the sugar and bring to the fire until caramelized
2. Then beat all ingredients until smooth and homogenous
3. Pour the dough into the already caramelized form, place on a large pan with water and put
on the high heat until boiling
4. When boiling, cook in a water bath for 40 minutes
5. Remove from heat and allow to cool
6. Remove and serve ice cream
Lasanha de carne moida com queijo e presunto

Preparo: 40 minutos

Rendimento: 10 pores

Ingredientes

1 pacote massa grande para lasanha

1 kg de carne moda
1 seleta de legumes
1 vidro de azeitona
1 lata de milho cozido
1 pimento vermelho picadinho
Salsinha (cheiro verde)
500 g de mussarela
300 de presunto ou apresuntado
1 lata de molho para preparar separado
Cebola
Alho
Temperos
Sal

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando a carne moda com alho e cebola

2. Coloque a carne moda e deixe secar um pouco
3. Adicione sal, depois os outros temperos e um pouquinho de molho pronto, s para umedecer um pouco
4. Coloque o pimento, cheiro verde, o milho e reserve
5. Prepare um molho de tomate com alho, cebola, sal e deixe cozinhar um pouquinho, at incorporar
6. Reserve
7. Cozinhe a lasanha em gua fervente uma a uma
8. Montagem:
9. Coloque no refratrio a lasanha, a carne, o queijo, o presunto e um pouquinho de molho, espalhe
cuidado para no colocar muito molho
10. Repita as camadas at a borda da travessa, por fim coloque queijo ralado e organo
11. Leve ao forno para derreter o queijo

Meat lasagna with ham and cheese

Preparation: 40 minutes
Yield: 10 servings
Ingredients
1 large batter pack for lasagna
1 kg ground beef
1 select of vegetables
1 glass of olive
1 can of cooked corn
1 small red bell pepper
Parsley (green scent)
500 g of mozzarella
300 ham or hors d'oeuvres
1 can of sauce to prepare separately
 Onion
Garlic
Spices
Salt
Method of preparation
1. Start cooking the ground beef with garlic and onion

2. Put the ground beef and let it dry a little

3. Add salt, then the other seasonings and a little sauce ready, just to moisten a little
4. Put the bell pepper, green odor, the corn and reserve
5. Prepare a tomato sauce with garlic, onion, salt and cook a little, until incorporated
6. Book
7. Cook the lasagne in boiling water one by one
8. Assembly:
9. Put the lasagne, meat, cheese, ham and a little sauce in the refractory, spread it carefully so you
do not put too much sauce
10. Repeat the layers until the edge of the platter, finally place grated cheese and oregano
11. Bake to melt the cheese

Macarronada com linguia mista

Preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 pores

Ingredientes

250 g de macarro nmero 8 ou de sua preferncia

2 pacotes de linguia mista, do tipo cachorro quente, vem 4 num pacote
1 copo de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mostarda
1 lata de creme de leite
1/2 lata de milho verde
1 cebola de cabea
100 g de cebola verde e salsa picadinhas
duas colheres de requeijo cremoso.

Modo de Preparo

1. Coloque pra cozinhar o macarro com uma colher de ch, de sal, o tempo determinado est no pacote
(depende)
2. Em uma outra panela, coloque a manteiga para derreter, adicione a linguia mista, picada em rodelas
3. Deixe refogar por 5 minutos, mexendo s vezes
4. Adicione ento, as cebolas e a salsa picadinhas e 1/2 lata de milho verde, 2 colheres de requeijo, 1
colher de mostarda, 1 copo de leite
5. Deixe cozinhar por 10 minutos, se o leite secar muito rapido adicione mais, para que o molho no fique
muito grosso
6. Desligue o fogo e para finalizar adicione o creme de leite, logo em seguida
7. Retire o macarro da gua, e misture-o com o molho de linguia
8. Se quiser, acompanhe com uma salada de rcula
Macaroni with mixed sausage
Preparation: 30 minutes
Yield: 6 servings
Ingredients
250 g of noodles number 8 or of your preference
2 packages of mixed sausage, hot dog type, comes 4 in a package
1 glass of milk
1 tablespoon butter
1 tablespoon mustard
1 can of sour cream
1/2 can of green corn
1 onion head
100 g green onion and chopped parsley
two tablespoons of creamy curd.
Method of preparation
1. Cook the pasta with a teaspoon of salt, the specified time is in the package (it depends)
2. In another pan, put the butter to melt, add the mixed sausage, chopped into slices
3. Let saut for 5 minutes, stirring occasionally
4. Add then chopped onions and parsley and 1/2 can of green corn, 2 tablespoons cottage cheese, 1
tablespoon mustard, 1 cup milk
5. Leave to cook for 10 minutes, if the milk dries too quickly add more, so that the sauce does not get
too thick
6. Turn off the heat and to finish add the cream, then
7. Remove the pasta from the water, and mix it with the sausage sauce
8. If you want, accompany with a rocket salad

Bolo de cenoura fofinho

Preparo: 50 minutos

Rendimento: 16 pores

Ingredientes

Massa:

2 cenouras mdias, cortadas em cubos mdios (250 g)

1/2 xcara (ch) de leo
3 ovos
1/2 xcara (ch) de amido de milho MAIZENA
1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
1 xcara (ch) de acar

Cobertura:

1/2 xcara (ch) de chocolate ao leite derretido (ainda quente)

1/2 xcara (ch) de creme de leite
Modo de Preparo

1. Preaquea o forno em temperatura mdia (180C)

2. Unte e enfarinhe uma forma de furo central mdia (20 cm de dimetro)
3. Reserve
4. No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o leo e os ovos, e bata at ficar homogneo
5. Em uma tigela, peneire o amido de milho MAIZENA, a farinha de trigo, o fermento e o acar, junte
a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxlio de uma esptula at que vire uma massa uniforme
6. Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou at que um palito, depois de
espetado na massa, saia limpo
7. Retire do forno e deixe amornar

Cobertura:

1. Misture o chocolate e o creme de leite, espalhe por toda a superfcie do bolo e sirva a seguir

Dica:

1. Se preferir, utilize a forma redonda canelada (18 cm de dimetro)

Informaes Adicionais

Para um bolo ainda mais suculento, dobre a receita da calda.

Sweet carrot soup

Preparation: 50 minutes
Yield: 16 servings
Ingredients
Pasta:
2 medium carrots, cut into medium cubes (250 g)
1/2 cup (tea) of oil
3 eggs
1/2 cup (tea) corn starch MAIZENA
1 and 1/2 cup (tea) wheat flour
1 tablespoon baking powder
1 cup sugar
Roof:
1/2 cup of chocolate to melted milk (still hot)
1/2 cup (tea) cream
Method of preparation
1. Preheat oven to medium (180 C)
2. Grease and incinerate a medium central bore (20 cm in diameter)
3. Reserve
4. In the blender jar, place the carrot, oil and eggs, and beat until smooth
5. In a bowl, sift MAIZENA corn starch, wheat flour, baking powder and sugar, add the reserved
carrot mixture, and stir with a spatula until it turns evenly
6. Arrange the dough in the reserved form and bake for 35 minutes, or until a toothpick, after being
stuck in the dough, comes out clean
7. Remove from the oven and allow to
Roof:
1. Mix the chocolate and the cream, spread across the surface of the cake and serve the following
Tip:
1. If you prefer, use the fluted round shape (18 cm in diameter)
Additional Information
For an even more juicy cake, fold the syrup recipe.

Estrogonofe de frango
Prepare: 25 minutos

Rendimento: 4 pores

Ingredientes

3 batatas mdias
1 copo americano de leite
1 colher de margarina
Sal a gosto
1 kg de peito de frango em cubos
1 lata de creme de leite
Mussarela (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave as batatas e cozinhe - as inteiras

2. Descasque - as e bata - as no liquidificador com o leite, o sal e a margarina
3. Forme um creme no muito ralo
4. Reserve
5. Refogue e cozinhe o peito de frango, deixe fritar um pouco
6. Acrescente o creme de batata e o creme de leite
7. Mexa at levantar fervura
8. Se quiser, acrescente a mussarela at derreter por completo

Informaes Adicionais

Obs.: melhor cozinhar as batatas inteiras para no ficarem encharcadas.

Chicken stroganoff
Prepare: 25 minutes
Yield: 4 servings
Ingredients
3 medium potatoes
1 cup of milk
1 spoonful of margarine
Salt to taste
1 kg of chicken breast in cubes
1 can of sour cream
Mozzarella (optional)
Method of preparation
1. Wash the potatoes and cook them whole.
2. Peel and beat in blender with milk, salt and margarine
3. Form a not too thin cream
4. Reserve
5. Saut and cook the chicken breast, let it fry a little
6. Add the potato cream and the cream
7. Stir until boiling
8. If desired, add the mozzarella until completely melted
Additional Information
Note: It is best to cook the whole potatoes so they do not get soggy.

Iogurte natural
Preparo: 50 minutos

Rendimento: 10 pores

Ingredientes

1 copo de iogurte natural (integral ou desnatado)

2 litros de leite (integral ou desnatado)
2 colheres de leite em p

Modo de Preparo

1. Ferver os dois litros de leite

2. Deixar amornar a 45C (quando voc consegue suportar pondo o dedo no leite)
3. Misture o leite em p e o iogurte natural e misture bem
4. Passe em uma peneira fina, coloque em uma garrafa Pet, embrulhe em um cobertor e deixe passar a
noite dentro de um lugar fechado, por exemplo um guarda-roupas (parece estranho mas funciona)
5. No dia seguinte est pronto, s agitar bem e pr na geladeira
6. Servir como prefirir, somente adoado, com frutas ou at mesmo batendo com suco em p ou gelatina

Natural yogurt
Preparation: 50 minutes
Yield: 10 servings
Ingredients
1 glass of natural yogurt (whole or skimmed)
2 liters of milk (whole or skimmed)
2 tablespoons of powdered milk
Method of preparation
1. Boil the two liters of milk
2. Allow to warm to 45 C (when you can bear putting your finger in the milk)
3. Mix powdered milk and plain yogurt and mix well.
4. Pass in a fine sieve, place in a Pet bottle, wrap in a blanket and let the night pass inside an
enclosed place, for example a wardrobe (looks strange but works)
5. The next day is ready, just shake well and put in the refrigerator
6. Serve as you prefer, only sweetened with fruit or even beating with juice powder or gelatin
Mousse de limo rpido
Prepare: 10 minutos

Rendimento: 8 pores

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
1/2 copo (americano) de suco puro de limo
bis de limo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos

2. Acrescente aos poucos o suco de limo e continue batendo
3. Despeje o mousse em um refratrio e leve geladeira
4. Na hora de servir, triture o bis e coloque por cima do mousse para decorar

Quick Lemon Mousse

Prepare: 10 minutes
Yield: 8 servings
Ingredients
1 can of condensed milk
1 can of sour cream
1/2 cup (American) of pure lemon juice
lemon bisque
Method of preparation
1. In the blender, beat the condensed milk and the cream for 3 minutes
2. Gradually add the lemon juice and continue beating
3. Pour the mousse into a refractory and refrigerate
4. At the time of serving, crush the bis and put on top of the mousse to decorate

Arroz de forno parmegiana

Preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 pores

Ingredientes

2 xcaras de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
1 colher de extrato de tomate
3 tomates sem pele

Modo de Preparo
 1. Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de gua e um tablete de caldo de galinha
(dissolvido em um pouquinho de gua quente)
2. Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xcaras de gua por 15 minutos
3. Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz
4. Coloque num refratrio com o molho forrando a forma e cobrindo com ele
5. Leve ao forno quente a 180 C por 10 a 15 minutos

Parmegiana oven rice

Preparation: 30 minutes
Yield: 6 servings
Ingredients
2 cups rice
2 chicken broth tablets
2 eggs
3 tablespoons grated cheese
100 g chopped ham
100 g chopped mozzarella
1 tablespoon of tomato extract
3 tomatoes without skin
Method of preparation
1. Beat in the blender the extract and the tomatoes, with a little water and a tablet of chicken broth
(dissolved in a little bit of hot water)
2. Cook the rice with 1 tablet of broth and 4 cups of water for 15 minutes
3. Beat the eggs, the grated cheese, the ham, the mozzarella and mix with the rice
4. Put in a refractory with the sauce lining the shape and covering with it
5. Bake in hot oven at 180 C for 10 to 15 minutes

Feijoada de camaro

Preparo: 100 minutos

Rendimento: 8 pores

Ingredientes

500 g de camaro
500 g de feijo branco
2 tomates
1 cebola mdia
5 dentes de alho
Pimenta - do - reino a gosto
Sal a gosto
Tempero verde ( salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo

1. Deixe o feijo de molho em gua morna por uma hora

2. Depois leve ao fogo numa panela de presso por 20 a 30 minutos
3. Em outra panela, frite o alho a cebola e depois os tomates
4. Assim que estiverem bem refogados, acrescente o camaro, s para dar uma refogada, se no ele
diminui muito e perde o sabor
5. Logo em seguida, adicione a pimenta
6. Assim que estiver cozido o feijo, misture tudo e acrescente o sal
 7. Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos e desligue o fogo
8. Acrescente por ltimo o tempero verde
9. Ideal para servir com qualquer tipo de peixe, um arroz branco e uma saladinha

Shrimp feijoada
Preparation: 100 minutes
Yield: 8 servings
Ingredients
500 g of shrimp
500 g of white beans
2 tomatoes
1 medium onion
5 cloves of garlic
Pepper to taste
Salt to taste
Green seasoning (parsley and chives)
Method of preparation
1. Leave the beans to soak in warm water for one hour
2. Bring to a boil in a pressure cooker for 20 to 30 minutes.
3. In another pan, fry the onion and then the tomatoes
4. As soon as they are well sauted, add the shrimp, just to give a braised, if not it decreases a lot
and loses the flavor
5. Next, add the pepper
6. As soon as the beans are cooked, mix everything together and add the salt
7. Cook for another 5 minutes and turn off the heat
8. Lastly add the green seasoning
9. Ideal to serve with any kind of fish, a white rice and a salad