Projeto 1- Desenvolvimento e conceito de um produto inovador

THIS IS YOUR
PRESENTATION TITLE

Patrícia Alvarenga - Rafaela Da Silva Melo - Renan Vilas Bôas Carneiro - Stefânia Claudiano - Willian
Gomes
 TENDENCIAS

GERAIS Tendencias Lacteas

• Sensorialidade e prazer;
• Saudabilidade e bem-estar;
• Conveniência e praticidade;
• Confiabilidade e qualidade;
• Sustentabilidade e ética.

• Controle e adequação;
• Funcionalidade e Prevenção
 Maiores
Empresas
 TENDENCIAS
ÓLEOS E GORDURAS
• Na indústria de óleos refinados e
outros subprodutos, a concorrência
está baseada na diferenciação,
dependendo da fixação de marcas
comerciais, mudanças na embalagem,
inovações no refino.
• A estrutura do mercado de
oleaginosas dependia da evolução da
demanda internacional e das
tendências tecnológicas
PRINCIPAIS MARCAS: MANTEIGAS,
MARGARINAS E CREMES VEGETAIS
MANTEIGAS, MARGARINAS E
CREMES VEGETAIS
• A margarina vem perdendo o vigor a
anos, o declínio do segmento é atribuído
a mudança global de hábitos do
consumidor.
• A busca por uma maior saudabilidade e
uma sensorial melhor fazem parte das
tendências no setor.
 TENDENCIAS

TENDENCIAS DA ALIMENTAÇÃO EM PRODUTOS RICOS

EM PROTEÍNAS
• Aumento obesos.
• 30% da população acima do peso.
• Aumento no numero de veganos.
• Tendência crescente é o consumo de
suplementos de proteína de origem vegetal
Geração e Seleção
de Ideias
A palavra “Ideia” pode ser definida como um
objeto, que pode ser expresso ou representado
através de opiniões, pontos de vista, noção,
conhecimento ou qualquer outra representação
que conceitua algo, mentalmente, concreto ou
abstrato (Barbieri et al., 2009).
Geração e Seleção de Ideias deve levar em
consideração as oportunidades de mercado,
habilidades e recursos da empresa.
IDEIAS GERADAS
Bebida Láctea de Amendoim
Leite Aromatizado (sabor amendoim)
Doce de leite com Amendoim
Queijo Recheado com Creme de
Amendoim
Queijo Saudável Acompanhado de Pasta
de Amendoim (sem açúcar)
Petit Suisse de Abacaxi
Bebida Láctea Sabor Abacaxi (a base de
soro de leite)
Creme Vegetal (óleo de amendoim)
Doce de Leite com Pedaços de Abacaxi
Bebida Energética com Banana (a base
de soro de leite)
Leite Condensado de Amendoim
Bebida Funcional (a base de soro de leite)
Petit Suisse Salgado com Adição de
Legumes
Dadinho Líquido
Iogurte com Frutas Desidaratadas
(redulçao de gordura/gourmet)
Queijo Cremoso (tipo molho)
Bebida Energética (a base de soro de
leite)
Sacolé Gourmet - Sabor Banana com
Doce de Leite
Paçoquinha Proteica
Shake Proteico de Banana com
Amendoim e Soro de Leite

Tabela 3.1 – Ideias geradas

IDEIAS GERADAS
Bebida Láctea de Amendoim
Leite Aromatizado (sabor amendoim)
Doce de leite com Amendoim
Queijo Recheado com Creme de
Amendoim
Queijo Saudável Acompanhado de Pasta
de Amendoim (sem açúcar)
Petit Suisse de Abacaxi COMPOSTO DE MANTEIGA
Bebida Láctea Sabor Abacaxi (a base de E CREME VEGETAL
soro de leite)
Bebida Energética (a base de soro de
leite)
Doce de Leite com Pedaços de Abacaxi
Bebida Energética com Banana (a base
de soro de leite)
Leite Condensado de Amendoim
Bebida Funcional (a base de soro de leite)
Petit Suisse Salgado com Adição de
Legumes
Dadinho Líquido
Iogurte com Frutas Desidaratadas SHAKE PROTEICO VEGETAL
(redulçao de gordura/gourmet)
Queijo Cremoso (tipo molho)
Creme Vegetal (óleo de amendoim)
Sacolé Gourmet - Sabor Banana com
Doce de Leite
Paçoquinha Proteica
Shake Proteico a Base de Leite de
Amendoim (enriquecida com proteína
isolada de ervilha)
 CONCEITO 1
Produto composto por manteiga e creme vegetal
 Fatores Listagem de ideias

Consumidores de manteiga, margarina e/ou creme vegetal de

Público alvo
qualquer idade

Textura leve e pastosa

Características Cor e odor característicos da manteiga
Temperado sabor ervas finas

Redução de gorduras saturadas

Benefícios Melhora na textura da manteiga
Enriquecimento com ômega 3 e ômega 6

Composição 40% creme de leite + 40% óleo de canola + 20% óleo de amendoim

Tabela 1 – Listagem inicial de ideias

 Questionário

Disponibilizado no Google Docs e compartilhado em redes sociais

Coleta de dados pessoais e opiniões sobre a manteiga, creme

vegetal e produto composto

Obteve um total de 192 respostas

Gráfico 1 – Faixa etária
Gráfico 2 – Gênero
Gráfico 3 – Renda média mensal
Gráfico 4 – Consumo de manteiga
Gráfico 5 – Consumo de creme vegetal
Gráfico 6 – Importância da redução de gorduras saturadas
Gráfico 7 – Importância do enriquecimento com -3 e -6
Gráfico 8 – Importância da espalhabilidade
Gráfico 9 – Adição de ervas finas
Gráfico 10 – Intenção de compra
 Conceito final

Produto composto de manteiga (40%) e creme vegetal (60%)

Sabor, odor e cor característico da manteiga

Enriquecimento com -3 e -6

Redução de 50% de gordura saturada

Maior espalhabilidade
CONCLUSÃO
COMPOSTO DE MANTEIGA
E CREME VEGETAL SHAKE PROTEICO VEGETAL
 CONSUMO

COMPOSTO DE MANTEIGA
E CREME VEGETAL SHAKE PROTEICO VEGETAL
 CONSUMO

SHAKE PROTEICO VEGETAL SHAKE PROTEICO VEGETAL

 INTENSÃO DE COMPRA

SHAKE PROTEICO VEGETAL

COMPOSTO DE MANTEIGA
E CREME VEGETAL
COMPOSTO DE MANTEIGA SHAKE PROTEICO VEGETAL
E CREME VEGETAL
R$ 223,56

R$ 108,91
 THANKS!

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