Atualidades em Nutrição Esportiva

Avaliação Antropométrica

Apresentação: Nutricionista Kamilla Morais Severino

Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva – CEEN/ UCG

Personal Dieter
Diretora de Marketing da Cookie Consultoria em Nutrição

Contato: kamilla@cookie.com.br
DIÂMETROS ÓSSEOS
Biestilóide rádio-ulnar Biepicondiliano de úmero Biepicondiliano de fêmur
(punho) (cotovelo) (joelho)
CIRCUNFERÊNCIAS
Tórax = Peitoral
Cintura Abdômem
Quadril Coxa proximal
Coxa meso-femural Coxa distal
Panturrilha Tornozelo
Braço relaxado Braço fletido
Antebraço Punho
 COMPLEIÇÃO ÓSSEA
Ossatura Homem Mulher
• Determinação do
tamanho da ossatura Pequena r > 10,4 r > 11,0
através da relação “r”
entre a circunferência do
pulso (cm) e a altura (cm).
Média r = 9,6 - r = 10,1 -
10,4 11,0
r = altura (cm)
pulso (cm) Grande r < 9,6 r < 10,1
DOBRAS CUTÂNEAS
Triciptal Biciptal
Peitoral
Subescapular Axilar média
Suprailíaca Abdominal
Coxa Panturrilha
 GUEDES

• Protocolo de Guedes (1984) apud Filho (1999):

– Específica para maiores de 18 anos. Específica para a
população brasileira.
– A fórmula proporciona o cálculo da densidade corporal
(DENS). As medidas de dobras cutâneas são dadas
em mm.
– Para homens: DENS = 1,17136 – 0,06706.log (DCT +
DCSI + DCAb)
– Para mulheres: DENS = 1,16650 – 0,07063.log (DCCx
+ DCSI + DCSE)
 POLLOCK et al.
• Protocolo de Pollock et al. (1978, 1980) apud
Filho (1999):
– A fórmula utiliza três medidas de dobras cutâneas, e
proporciona o cálculo da DENS. As medidas de
dobras cutâneas são dadas em mm, e idade (I) em
anos.
– Para homens: DENS = 1,10938 – 0,0008267.(X1) +
0,0000016. (X1)2 – 0,0002574.(I), sendo X1 = Σ DCP
+ DCAb + DCCx
– Para mulheres: DENS = 1,0994921 – 0,0009929.(X2)
+ 0,0000023. (X2)2 – 0,0001392.(I), sendo X2 = Σ
DCT + DCSI + DCCx
 POLLOCK et al.
• Protocolo de Pollock et al. (1978, 1980) apud
Filho (1999):
– A fórmula, proposta pelo mesmo grupo de estudo,
utiliza sete medidas de dobras cutâneas, e
proporciona o cálculo da DENS. As medidas de
dobras cutâneas são dadas em mm, e idade em
anos.
– Para homens: DENS = 1,112 – [0,00043499.(Σ7DC)]
+ [0,00000055. (Σ7DC)2] – [0,00028826.(I)]
– Para mulheres: DENS = 1,097 –
[0,00046971.(Σ7DC)] + [0,00000056. (Σ7DC)2] –
[0,00012828.(I)]
– sendo Σ7DC = Σ DCSE + DCT + DCP+ DCAM +
DCSI + DCAb + DCCx
Valores de normalidade de percentual de gordura em homens.
Adaptado de: FILHO, J.F. A prática da avaliação física. 2. ed. Rio
de Janeiro: Shape, 2003

Classificação do percentual de gordura, sexo masculino (%):

Idade
18 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 55 56 - 65 > 65
Classificação

Muito baixo <4 <8 < 10 < 12 < 13 < 14

Excelente 4a6 8 a 11 10 a 14 12 a 16 13 a 18 14 a 18

Muito bom 7 a 10 12 a 15 15 a 18 17 a 20 19 a 21 19 a 21

Bom 11 a 13 16 a 18 19 a 21 21 a 23 22 a 23 22 a 23

Adequado 14 a 16 19 a 20 22 a 23 24 a 25 24 a 25 24

Moderad. alto 17 a 20 21 a 24 24 a 25 26 a 27 26 a 27 25 a 26

Alto 21 a 24 25 a 27 26 a 29 28 a 30 28 a 30 27 a 29

Muito alto > 24 > 27 > 29 > 30 > 30 > 29

Valores de normalidade de percentual de gordura
em homens. Adaptado de: FILHO, J.F. A prática da
avaliação física. 2. ed. Rio de Janeiro: Shape, 2003

Classificação do percentual de gordura, sexo feminino (%):

Idade
56 -
18 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 55 56 - 65 > 65
65
Classificação

Muito baixo < 13 < 14 < 16 < 17 < 18 < 18 < 16

Excelente 13 a 16 14 a 16 16 a 19 17 a 21 18 a 22 18 a 22 16 a 20

Muito bom 17 a 19 17 a 20 20 a 23 22 a 25 23 a 26 23 a 26 21 a 26

Bom 20 a 22 21 a 23 24 a 26 26 a 28 27 a 29 27 a 29 27 a 29

Adequado 23 a 25 24 a 25 27 a 29 29 a 31 30 a 32 30 a 32 30 a 32

Moderad. alto 26 a 28 26 a 29 30 a 32 32 a 34 33 a 35 33 a 35 33 a 34

Alto 29 a 31 30 a 33 33 a 36 35 a 38 36 a 38 36 a 38 35 a 37

Muito alto > 31 > 33 > 36 > 39 > 38 > 38 > 37

 SLAUGHTER et al.
• As fórmulas de Slaughter utilizam as dobras triciptal e subescapular,
sendo indicadas para crianças e adolescentes. Calcula-se primeiramente o
somatório das dobras:
– ∑2 = somatório das dobras triciptal e subescapular

• Se o somatório for igual ou inferior a 35 mm, usa-se uma das seguintes

fórmulas:
– Rapazes brancos:
• Pré-púbere (7 a 11 anos e 11 meses)
%GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 1,7
• Púbere (12 a 13 anos e 11 meses)
%GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 3,4
• Pós-púbere (14 a 17 anos e 11 meses)
%GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 5,5
– Rapazes negros:
• Pré-púbere (7 a 11 anos e 11 meses)
%GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 3,5
• Púbere (12 a 13 anos e 11 meses)
%GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 5,2
• Pós-púbere (14 a 17 anos e 11 meses)
%GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 6,8
– Moças:
• %GC
1,33.(∑2) – 0,013.(∑2 )2 – 2,5

• Se o somatório for superior a 35 mm, usa-se uma das seguintes fórmulas:

– Rapazes: Moças:
• %GC = 0,783.(∑2) + 1,6 %GC = 0,546.(∑2) + 9,7
Valores de normalidade de percentual de gordura
em crianças e adolescente. Fonte: de FILHO, J.F. A
prática da avaliação física. 2. ed. Rio de Janeiro:
Shape, 2003.

Classificação do percentual de gordura (7 a 17 anos)

Masculino Feminino

Muito baixo até 6 % até 12 %

Baixo 6,1 a 10,0 % 12,1 a 15,0 %
Adequado 10,1 a 20,0 % 15,1 a 25 %
Moderadamente
20,1 a 25,0 % 25,1 a 30,0 %
alto
Alto 25,1% a 31,0 % 30,1% a 36,0 %
Muito alto maior que 31,0 % maior que 36,0 %
 O cálculo do %GC é feito
utilizando-se a fórmula de Siri:
 PESO ÓSSEO
• Calcula-se o peso ósseo a partir da
equação de Von Doblen:

peso ósseo = 3,02 . (estatura2 . diâmetro

punho . diâmetro joelho . 400)0,712

• Todas as medidas, inclusive os diâmetros

ósseos, devem estar em metros.
 PESO RESIDUAL
• O peso residual é definido por uma relação
proposta por Wurch. Ele corresponde ao peso
dos componentes corporais, excluindo gordura,
músculos e ossos:

Homens: Mulheres:

peso atual . 24,1 peso atual . 20,9

100 100
 PESO MUSCULAR
• O peso muscular é dado pela diferença
entre o peso total e os componentes
residual, ósseo e de gordura:

peso muscular = peso total – (peso gordo +

peso ósseo + peso residual)
 Contatos

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PRATIQUE ATIVIDADE FÍSICA

MUITO OBRIGADA!!