Macarrão caseiro


 3 ovos inteiros
 300 g farinha
 Sal a gosto
 Fubá ou farinha de trigo para enrolar a massa

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha de plástico ou vidro coloque os ovos e o sal, aos poucos acrescente a
farinha, até obter uma massa homogênea, um pouco mais dura que a de pão
2. Passe pelo cilindro ou estique com um rolo até a massa ficar bem fina mais ou menos
3 milímetros
3. Passe fubá e enrole a massa como se fosse um rocambole
4. Corte a massa enrolada (tente não amassar) com espaços de aproximadamente 1
centímetro
5. Desenrole os rolinhos colocando mais fubá para não ficarem grudados
6. Ferva a água e coloque aos poucos a massa para cozinhar
7. Escorra e acrescente o molho de sua preferência
8. Dica: O molho com frango é uma excelente opção para esta receita

Deixar 20 minutos na geladeira depois colocar pra cozinhar

Torat de maracuja
Ingredientes

Massa
 1 pacote(s) de mistura para bolo sabor chocolate
 3 ovos
 2 colher(es) de sopa de manteiga ou margarina
 3/4 xícara(s) de chá de leite

Recheio
 1 lata(s) de leite condensado
 1 lata(s) de creme de leite sem soro
 1 xícara(s) de chá de suco de maracujá concentrado
 150 grama(s) de chocolate branco derretido
 1 xícara(s) de chá de chantilly batido

Geleia de maracujá
 100 mililitro (ml) de água
 50 mililitro (ml) de suco de maracujá concentrado
 4 colher(es) de sopa de açúcar
 1 colher(es) de sopa de amido de milho
 1 polpa de maracujá
 Modo de preparo

Massa
Coloque a mistura para bolo em uma tigela junto com os ovos, o leite e a manteiga. Bata na
batedeira em velocidade alta por cinco minutos, aproximadamente, até a massa ficar lisa e
homogênea. Depois, bata à mão por mais 6 ou 7 minutos.

Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno preaquecido a
180 ºC e asse até dourar. Espere esfriar e corte a massa na horizontal em três partes. Reserve
um dos discos.

Recheio
Bata o leite condensado no liquidificador junto com o creme de leite e o suco de maracujá.
Coloque o chocolate derretido em seguida. Transfira tudo em uma tigela e misture com o
chantilly. Reserve.

Geleia de maracujá
Coloque a água para aquecer. Misture o suco de maracujá com o açúcar e dissolva o amido de
milho. Junte a mistura com a água quente, mexa bem e cozinhe por cinco minutos. Deixe esfriar
e reserve.

Montagem
Unte com óleo uma fôrma com fundo falso e aro, e polvilhe açúcar. Coloque o disco de massa,
espalhe o recheio por cima da massa e leve para gelar por três horas. Retire da geladeira e
distribua a geleia de maracujá em cima da torta. Deixe a torta em temperatura ambiente por
cinco minutos, desenforme lentamente e sirva.

Torta de palmito

 2 xícaras de farinha de trigo

 1 xícara de leite tentar 2 xicaras de leite.

 1/2 xícara de óleo

 3 ovos

 1 tablete de caldo de legumes

 3 colheres de queijo ralado

 1 colher de fermento em pó

RECHEIO:

 1/4 xícara de azeite

 1 cebola grande picada

 3 tomate sem pele picados

 1 vidro de palmito picado

 4 colheres de farinha de trigo

 1 xícara de leite

 Azeitonas picadas, salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
MASSA:

1. Coloque primeiro os ingredientes líquidos no liquidificador

2. Acrescente os outros ingredientes aos poucos, reserve a massa

RECHEIO:

1. Em uma panela aqueça o azeite, acrescente a cebola e o tomate

2. Deixe refogar por 3 minutos com a tampa da panela fechada

3. Depois coloque o palmito e a farinha dissolvida com o leite

4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar

5. Retire do fogo e coloque o restante dos ingredientes

6. Deixe esfriar

MONTAGEM:

1. Separe a massa em 2 partes

2.restanteColoque a 1 parte na forma já untada com óleo, acrescente o recheio depois o
da massa

3. Leve para assar em fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos