Pasta de açúcar: modelagem

de bebê, mulher e homem

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Pasta americana -
cobrir bolos e fazer
modelagens simples
DURABILIDADE: APROXIMADAMENTE 7 RENDIMENTO: 1300 G
DIAS EM TEMPERATURA AMBIENTE

Ingredientes Preparo
• 18 g de gelatina sem sabor • Hidrate a gelatina na água

• 100 ml de água • Leve ao banho-maria ou ao micro-ondas até que se

dissolva completamente
• 36 g de glucose
• Acrescente a glucose e a gordura vegetal
• 24 g de gordura vegetal
• Misture bem até dissolver completamente
• 1 kg de açúcar impalpável - aproximadamente
• Acrescente aos poucos o açúcar impalpável,
• Aroma do sabor de sua preferência (Q.B.) amassando, até que não grude nem nas mãos nem na
bancada

• Incorpore o sabor de sua preferência

• Reserve em um saco plástico para uso posterior

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CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)
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Elástica/flores -
trabalhos delicados,
modelagens, flores
DURABILIDADE: APROXIMADAMENTE 7 RENDIMENTO: 600 G
DIAS EM TEMPERATURA AMBIENTE

Ingredientes Preparo
• 24 g de xarope de glucose • Dilua o xarope na água, em banho-maria

• 90 g de água • Em uma tigela, peneire o açúcar impalpável com o CMC

• 500 g de açúcar impalpável – aproximadamente • Acrescente o xarope diluído

• 12 g de CMC (carboximetilcelulose) • Amasse até formar uma massa elástica que não grude
nas mãos nem na bancada

• Coloque em um pequeno saco plástico

• Deixe descansar por aproximadamente 24 horas antes

de usar

Dica: podemos utilizar também pastas prontas, seu uso

fica a critério de cada um.

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Regras de proporção
PROPORÇÃO - BEBÊ

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PROPORÇÃO DA FIGURA HUMANA POR FAIXA ETÁRIA

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Estrutura masculina e feminina

• O HOMEM POSSUI OMBROS LARGOS E A ANCA ESTREITA

• A MULHER É ESTREITA NOS OMBROS E POSSUI A ANCA LARGA

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Proporção - cabeças

• BEBÊ

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• MULHER

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• HOMEM

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Proporção - mãos

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