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INTRODUO AO.

CAKE DESIGN.

MATERIAL
COMPLEMENTAR
MASSA.

Ingredientes
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
100 gramas de manteiga
2 ovos grandes
1 xcara de leite
1 colher de ch de acar Vanille ou essncia de baunilha

Modo de preparo
1. Bata a manteiga com o acar at ficar um creme claro e
fofo, acrescente os ovos e bata por mais 5 minutos.
2. Acrescente a farinha e o leite alternadamente, batendo a
cada adio, em velocidade mdia. Acrescente o acar
Vanille ou a essncia de baunilha.
3. Por ltimo acrescente o fermento, misturando(sem bater).
4. Pr-aquea o forno na temperatura mxima e, no momento
de colocar a massa, reduza para 180.
CALDA.

Ingredientes
1 litro de gua
500 gramas de acar

Modo de preparo
1. Coloque os ingredientes em uma panela e leve os
ingredientes ao fogo.
2. Deixar ferver por 10 minutos.
3. Coe aps esfriar

Observao: Para conservar coloque a calda na geladeira em uma


garrafa bem vedada por at 30 dias.
PR-MRMORE.

Ingredientes
500 gramas de p para Glac real
250 gramas de gordura hidrogenada
Gotas de essncia - opcional

Modo de preparo
1. Bata a gordura em velocidade alta at formar um creme
branco.
2. Acrescente o glac real aos poucos e continue batendo.
3. Coloque em torno de colher de ch de essncia, caso
queira, e bata mais um pouco.
4. Se achar que ficou muito duro acrescentar, aos poucos,
uma colher de sopa de agua e bater novamente.